מצרכים להכנת אוסובוקו עגל
- 2 ק”ג אוסובוקו עגל (כ-4 נתחים)
- לציפוי הבשר: רבע כוס קמח (או קורנפלור) + שליש כפית מלח
- 2 בצלים בינוניים קצוצים
- 7 שיני שום קלופות פרוסות
- 2 תפוחי אדמה גדולים קלופים חתוכים ל-3
- 3 גזרים קלופים חתוכים ל-3
- 5 כוסות (1.2 ליטר) מים רותחים
תיבול:
- 5 כפות גדושות סילאן, כף אבקת מרק, כף שטוחה מלח, רבע כפית פלפל שחור.
איך מכינים אוסובוקו עגל?
- מקמחים את נתחי הבשר בקמח או קורנפלור ומתבלים במלח ופלפל שחור.
- מחממים סיר גדול עם 2 כפות שמן ומטגנים את נתחי הבשר במשך כדקה מכל צד. מעבירים את הבשר לצלחת.
- מנגבים את הסיר משאריות נוזלים ומחממים 2 כפות שמן. מוסיפים בצל ומטגנים עד להזהבה קלה. מוסיפים שום ומערבבים כחצי דקה. מוסיפים את נתחי הבשר, גזר, תפוח אדמה ומתבלים בסילאן, אבקת מרק, מלח ופלפל שחור. מוזגים מים רותחים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך כ-3 שעות, עד שהבשר מתרכך לגמרי.
הפעל טיימר (03:00:00)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
אם רוצים לצמצם את הרוטב אפשר להסיר את המכסה ולהמשיך לבשל על אש בינונית-גבוהה במשך 15-20 דקות, עד שהרוטב מעט מצטמצם.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (16)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (1)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםשלום,
אשמח לדעת אם ניתן להכנה בנינגה? ואם כן אז איך
ניסיתי להכין דרך הצאט גי פי טי לפני כחודש צוואר פרה ובסוף נשרף והתייבש :/
תודה רבה😗
שלום רב,האם אפשר לבשל את הבשר בתנור במקום על הגז?
ואם כן על כמה מעלות ולכמה זמן
האם צריך לחתוך לקוביות את הבשר לפני הבישול ?
אפרת ערב טוב,
אני תמיד נהנה מהמתכונים שלך. בכל פעם שרוצה להכין משהו שיפתיע את האורחים האפליקציה שלך דולקת אצלי בטלפון.
את ליגה אחרת! במיוחד ראויה לשבח שעונה לכולם! על זה התודה.
לגבי המתכון - האם אפשר לעשות את המתכון עם בשר ראש? אם לא איזה מתכון יתאים?
תודה רבה חג שמח שנה טובה ותתעלי בשנה הקרובה ותזכי לפרוץ אמן
שלום אפרת,
אוסובוקו הכוונה מספר 8?
זה יוצא מתוק?
אם כן, אשמח לתיבול שלא יוצא מתוק.