שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לרוגעלך שוקולד ב-3 מצרכים בלבד – אפשר להשתמש בבצק שמרים קנוי מוכן ולחסוך את הכנת הבצק ואפשר להכין את הבצק בעצמכם. 

רוגעלך שוקולד

מצרכים (כ-20 יחידות רוגלך):

900 גרם בצק שמרים קנוי מופשר (*למי שרוצה להכין את הבצק בעצמו מצורף לינק בתחתית המתכון)

ממרח שוקולד חלבי/פרווה

*ביצה טרופה לציפוי

אופן הכנה:

-פורשים את בצק השמרים על משטח עבודה וחותכים לשני חלקים שווים.

-מניחים בצק אחד על נייר אפיה ומרדדים מעט עם מערוך לריבוע.

-מורחים ממרח שוקולד באופן שווה על כל החלק העליון של הבצק (4-5 כפות ממרח).

-מקפלים את הבצק לשניים ומהדקים. מרדדים קלות בעזרת מערוך.

-חותכים למשולשים ארוכים. מגלגלים כל משולש מהחלק הרחב לדק, לצורה של רוגעלך. מניחים על נייר אפיה.

-חוזרים על הפעולה עם החצי הנוסף של הבצק.

-מכסים את הרוגעלכים במגבת ומתפיחים במשך שעה-שעה וחצי.

-מברישים את הרוגלעכים בביצה טרופה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 15-20 דקות, עד להזהבה.

*מתכון לבצק שמרים (למי שרוצה להכין את הבצק בעצמו) ניתן למצוא במתכון עוגת שמרים ושוקולד.

רוגעלך שוקולד

 

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
אורז מלא עם כוסמת וירקות
פיצה מבצק כרובית

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
חני (21:30 5.03.2020)

האם צריך להתפיח גם בצק עלים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:41 5.03.2020)

אם זה בצק עלים לא. אם זה בצק שמרים-עלים אז כן.

Avatar
אביבה (09:04 16.01.2020)

אפשר להשתמש בבצק עלים במקום

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:25 16.01.2020)

כן אפשר.

Avatar
יוסי (11:39 24.12.2019)

היי, אם אני רוצה לעשות יותר שכבות של שוקולד איך לעשות? ואם אני שמה ממרח של פסק זמן יצא טעים?
אין על המתכונים שלך!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:26 24.12.2019)

מה הכוונה יותר שכבות? הכוונה לשכבה עבה יותר של שוקולד או לשני סוגי ממרחים?
ממרח פסק זמן ייצא טעים 🙂

Avatar
ליזה (15:50 21.11.2019)

היי אפרת,
שרדדתי את הבצק הוא לא הרגיש דביק רק אחרי כמה דקות על השיש בזמן שמרחתי את השוקולד.
הממלצה זה מראש לשים קמח על השיש?
אגב השתמשתי בקמח כוסמין לבן.
העוגת שמרים שעשיתי בסוף יצא יאמי יאמי.
תודה🙏

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:16 21.11.2019)

אז אולי הבצק התחמם קצת ונעשה דביק. אפשר לשים מראש קמח על השיש.
שמחה שיצא טעים, זה הכי חשוב 🙂

Avatar
ליזה (10:49 20.11.2019)

היי אפרת,
הכנתי את הבצק בעצמי.
רדדתי על השיש עם מעט קמח.ומרחתי שוקולד על הבצק ושרציתי לקפל לשניים כדי להמשיך ולהכין קואסונים זה היה בלתי אפשרי הבצק נדבק לי על השיש מה עשיתי לא בסדר ואיך נמענים מזה.
לבסוף גלגלתי אותו לעוגת שמרים.
תודה🙏

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:21 20.11.2019)

היי ליזה,
אם הבצק יצא קצת דביק אפשר להוסיף לו קצת קמח.
פעם הבאה אפשר גם לרדד על נייר אפיה.

Avatar
בתיה (17:24 31.10.2019)

יצא מושלם!

תודה רבה על המתכון האלוף!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:53 31.10.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה בתיה

Avatar
ליטל (09:40 18.09.2019)

היי אפרת אם אני מכינה את בצק השמרים לפי המתכון של עוגת השמרים כמה רוגלך בערך יוצאים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:12 18.09.2019)

אני חושבת שגם משהו כמו 20 יחידות.

Avatar
שפרה (02:16 23.08.2019)

שלום.
האם אפשר להשתמש בבצק עלים מוכן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:10 23.08.2019)

כן.

Avatar
נחמי (21:45 3.08.2019)

שלום לך אפרת, נחמי
את פשוט אלופה!!
יצא ממממשש טעים!
תודה על המתכון!!!
מנחמי!!LOVE

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:04 3.08.2019)

שבוע טוב נחמי!
שמחה שיצא טעים.
תודה ❤️

Avatar
נחמי (23:23 1.08.2019)

שלום לך אפרת, נחמי
את פשוט אלופה!!
יצא ממממשש טעים!!!
תודה על המתכון!
מנחמי!!LOVE

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:06 2.08.2019)

תודה ❤️

Avatar
אפרת (16:51 7.07.2019)

יצא מושלם!
תודה על המתכון האלוף!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:43 7.07.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
הילה כהן (18:56 3.06.2019)

היי אפרת
עשיתי את המתכון של הבצק שלך לפי העוגת שמרים,אך לאחר האפייה זה היה ממש כמו לחם עם שוקולד ולא עוגה..
מה עשיתי לא נכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:27 4.06.2019)

היי הילה,
מה הכוונה כמו לחם? המרקם היה רך?
יכול להיות שהבצק תפח מידי?

Avatar
תהילה (17:56 30.04.2019)

כדי להמיס את השוקולד מריר- אפשר עם שמן או מרגרינה במקום חמאה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:49 30.04.2019)

אפשר להמיס עם כף שמן ו-2 כפות מים.

Avatar
דנה (09:06 19.01.2019)

נפלא!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:15 19.01.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
לילי (07:38 15.11.2018)

חזרתי לעדכן שהבצק לפיצה לא ממש מתאים ):

אם אני מכינה בעצמי את הבצק לפי המתכון בעוגת השמרים – לכמה ריבועים לחלק?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:19 15.11.2018)

היי לילי,
יש לחלק את הבצק לשני חלקים שווים. על כל חלק למרוח ממרח שוקולד, לקפל לחצי ולחתוך למשולשים (ראי תמונות מתחלפות בתחתית המתכון).

Avatar
לילי (22:54 11.11.2018)

תודה על המתכונים המדהימים! שינית לי את החיים.

האם ניתן להכין את הרוגלך או את עוגת השמרים בשוקולד שלך עם בצק מהיר מוכן לפיצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:01 12.11.2018)

היי לילי,
עוגת השמרים לא מומלץ אבל רוגלך אפשר. לדעתי זה ייצא במרקם קצת פריך.
יום מקסים 🙂

Avatar
mosha (17:21 8.11.2018)

הי אפרת המתכונים שלח החזירו את שלום הבית שלנו – הגיוונים ייצרו אוירה חדשה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:32 9.11.2018)

תודה, כיף לשמוע ❤️

Avatar
אנונימי (12:42 6.11.2018)

חייבים להתפיח אחרי שיצרו את צורת הרוגעלך?
הכנתי את הבצק בעצמי וכבר התפחתי כשעתיים+
אשמח אם תוכלי לענות לי בהקדם.
תודה רבה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:04 6.11.2018)

סורי ראיתי רק עכשיו.
עדיף להתפיח חצי שעה לפחות לאחר עיצוב הצורה. זה לא שייך להתפחה הראשונה.

Avatar
סיון (11:45 12.10.2018)

היי

אשמח אם תרשמי לי מילוי לרוגלך חמאה ולרוגלך שקדים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:46 12.10.2018)

מילוי חמאה – מורחים על הבצק חמאה רכה וסוכר (חייבת לציין שהטעם לא מאוד מורגש).
מילוי שקדים – ניתן להשתמש בממרח שקדים. אם רוצים ניתן לפזר קצת שקדים טחונים דק.

Avatar
אליהו (11:49 7.10.2018)

אפרת.
האם אפשך לעשות את הבצק עם קמח קונדיטור?
והאם צריך שזה יתפח פעמיים גם בהכנת הבצק וגם כשעושים מזה צורת רוגעלך?

תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:51 7.10.2018)

היי אליהו,
עם קמח קונדיטור זה לא ייצא מוצלח. רצוי להשתמש בתערובת להכנת מאפי שמרים ללא גלוטן (יש של אסם) או קמח כרגיל או תמי.
וכן, אם מכינים את הבצק יש להתפיח פעמיים. לאחר הכנת הבצק ולאחר עיצוב צורה.

Avatar
אבישג (23:54 18.08.2018)

תרשמי לי מתכון של בצק שמרים בבקשההה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:27 19.08.2018)

היי אבישג,
ניתן למצוא מתכון לבצק שמרים בעוגת שמרים שוקולד.

Avatar
ויקה (20:38 28.07.2018)

היי רציתי לשאול עם אפשר גם לעשות מבצק רגיל קנוי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:45 28.07.2018)

מה הכוונה לבצק רגיל? בצק שמרים, בצק פריך או בצק עלים?

Avatar
סיון (15:35 26.07.2018)

החלטתי להכין בצק מ0 לפי המתכון בקישור זה מחצי כמות (החצי השני עשיתי עוגת שמרים)

יצא ממש טעים!!, לא הכי חתיכים אבל בהחלט תעסוקה מגניבה לאחי הקטן בן 6 וחצי…
המסתי שוקולד עם שמן לא יצא הכי הכי טעים.. הייתי צריכה להסתכל בתגובות ולהמיס עם מחמאה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:01 26.07.2018)

רעיון מעולה להכין ביחד 🙂
תודה על השיתוף!

Avatar
עדי: (19:26 22.07.2018)

יש לך מתכון לממרח שוקולד אחר????

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:37 22.07.2018)

אפשר להמיס 50 גרם שוקולד מריר עם כף מים ו25 גרם חמאה.

Avatar
מעיין (09:36 13.07.2018)

תודה רבה

Avatar
מעיין (22:23 12.07.2018)

האם אפשר לעשות את הרוגלך עם בצק פילו?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:50 13.07.2018)

בצק פילו אינו מתאים לגלגול כרוגעלך אבל אפשר להכין ממנו סיגרים במילוי שוקולד.

Avatar
❤❤❤ (20:06 1.07.2018)

תגידי במקום בצק שמרים אפשר להשתמש בבצק הפריך מתוק של מעדנות כתוב שזה במיוחד למאפים מתוקים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:10 1.07.2018)

הבצק הפריך של מעדנות פחות מתאים לרוגעלך אבל אפשר (ומומלץ!) להכין איתו את המתכון הזה- רולדת בצק פריך במילוי שוקולד.

Avatar
ariel (18:46 22.06.2018)

הכנתי עם המתכון לבצק של "עוגת שמרים ושוקלד" שלך וכולם "עפו" על זה וחיסלו הכל.
אני רוצה להכין שוב עם אותו בצק גבניות. את יכולה בבקשה לתת לי מתכון למילית גבינה?
תודה מראש
ג'ודי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:18 22.06.2018)

היי ג'ודי,
מלית גבינה: 500 גרם גבינת ריקוטה או טוב טעם, ביצה, חצי כוס סוכר וכף אבקת פודינג וניל. אם אוהבים אפשר להוסיף צימוקים.

Avatar
צופיה (18:37 14.06.2018)

יצא פשוט מדהים! אהבתי מאוד… אני בעצמי הכנתי אותם! (בת 13.5) תודה רבה אפרת!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:03 14.06.2018)

אלופה 🙂
שמחה שיצא טעים!

Avatar
צופיה (18:28 14.06.2018)

גם אני כמו אמא שלי אומרת לך תודה, אפרת! נהניתי מאוד! אני הכנתי את זה בעצמי! תודה!

Avatar
קרן, (23:50 14.05.2018)

לילה טוב אפרת,
אני רוצה להכין את המאפים הללו עם ריבת חלב. האם זה אפשרי, ואם כן, איך כדאי לעצב אותם בצורה יפה?
תודה רבה על המתכונים הקלים וטעימים…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:59 15.05.2018)

נראה לי אפשרי. למה לא להשאיר אותם בצורת רוגעלך?
יום מקסים 🙂

Avatar
יעל (14:31 28.02.2018)

אפשר למדוד את כוס הקמח בכוס חד פעמי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:38 28.02.2018)

כוס חד פעמית היא קטנה מידי. יש להשתמש בכוס בנפח של 240 מ"ל כמו הכוס שבתמונה.

Avatar
צופיה (18:49 4.02.2018)

נראה מאד טוב אני בעז"ה אנסה את זה! רציתי לדעת אם יש לך מתכון למילוי שוקולד אחר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:21 5.02.2018)

היי צופיה,
ממרח שוקולד הוא יותר עשיר אבל אפשר גם להכין מילוי קקאו: לערבב כף קקאו + רבע כוס סוכר + 50 גרם חמאה/מרגרינה מומסת ולמרוח על הבצק באופן אחיד.

Avatar
שישי (11:09 31.01.2018)

כמה זמן ניתן להשאיר את הרוגעלך בחוץ? כלומר חצי אני מקפיאה וחצי משאירה שיאכלו לאט לאט, כמה ימים ניתן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:25 31.01.2018)

היי,
אפשר להשאיר בחוץ בקופסה אטומה כ-4 ימים. מומלץ לחמם מעט במיקרוגל או בתנור לפני שאוכלים.

Avatar
אסתי (17:31 28.12.2017)

יהיה טעים להכין עם בצק מלאווח קנוי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:35 28.12.2017)
Avatar
מירי (17:35 27.12.2017)

עוד משהו…
יש לך מתכון למילוי של שוקולד יותר עשיר במקום ממרח שוקולד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:00 27.12.2017)

כדי להעשיר את המילוי אפשר למרוח שוקולד ומעל לפזר אגוזים קצוצים או פירורי חלבה.

Avatar
מירי (17:29 27.12.2017)

היי
אני מכינה את הבצק כמו של עוגת השמרים
רציתי לדעת צריך לחכות פעמיים להתפחה או שמספיק רק לפני שאני מכינה את הרוגלך?

תודה על המתכונים הקלים והטעימים…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:59 27.12.2017)

היי מירי,
אם את מכינה את הבצק בעצמך אז יש להתפיח אותו עד שמכפיל את נפחו. אח"כ להכין רוגעלך ולהתפיח פעם שניה.

Avatar
נורית (09:57 22.12.2017)

האם אפשר להקפיא את זה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:50 22.12.2017)

כן, אפשר.

Avatar
רונה (23:43 14.12.2017)

יש לי ניסיון כל כך גרוע בצק שמרים התלבטתי בכלל אם לנסות את זה..
אבל זה יצא פשוט טעים המתכון כל כך פשוט וקל להבנה.
המון תודה!!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:37 15.12.2017)

שמחה שיצא מוצלח!
תודה רונה 🙂

Avatar
רונה (20:58 14.12.2017)

היי תודה על האתר המעולה.
הכנתי את הבצק כמו של העוגת שמרים
האם צריך להתפיח שוב שעה וחצי אחרי שהכנתי את הרוגלך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:16 14.12.2017)

בימים חמים מספיקה התפחה של חצי שעה אבל בגלל שקר אני מניחה שזה יכול לקחת שעה, אולי קצת יותר (עד שהרוגעלך מעט מגדיל את נפחו).

Avatar
. (13:41 14.12.2017)

יש לך מתכון איך להכין בצק שיתאים לזה בבית?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:44 14.12.2017)

כן, אותו בצק במתכון עוגת שמרים ושוקולד (יש לגלול בעמוד למטה).

Avatar
טל (08:50 14.12.2017)

בוקר טוב
האם בצק שמרים – עלים מוכן יכול להתאים גם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:46 14.12.2017)

יכול להתאים רק המרקם בסוף יהיה מעט שונה אבל עדיין טעים (חצי בורקס-חצי בצק שמרים).

Avatar
אלייה (19:43 13.12.2017)

אפרת היקרה !
האם יום למחרת עדיין הרוגלך יהיה נימוח באם אני מכינה את הבצק כפי שמצויין בעוגת שמרים ?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:41 13.12.2017)

כן אלייה, זה יהיה טעים. בכל מקרה חימום קצר של 4-5 שניות במיקרוגל מחזיר לזה את העסיסיות.

Avatar
אלייה (06:42 14.12.2017)

תודה אפרת וחג שמח

Avatar
Zipi (18:47 13.12.2017)

רעיון מדהים ינוסה בסופש הקרוב🍩חג אורים שמח🕎ותודה על הכול🤗🤗

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:33 13.12.2017)

תודה ציפי, חג שמח! 💛

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.