קציצות מש

היי נעמה,
אפשר להכין כפי שהצעת, אך המרקם יצא שונה- רך ודחוס יותר. אבל עדיין יצא טעים ביותר(:
אשמח לשמוע איך יוצא!

תודה אפרת, הכנתי עם בטטה וגזר שלא התבשלו לרך מידיי וגרדתי. את המש המונבט הרתחתי גם לא לא רך מידיי. העיסה הייתה דביקה והטעם היה טוב. פעם הבאה אני חושבת במקום לגרד בצל בטטה ולקצוץ כוסברה אשים את הכל יחד עם חצי כמות המש בקוצץ ירקות

מעולה, שמחה שיצא לטעמך😊

היי עינת,
רצוי שהשכבה תהיה עבה קצת יותר מעובי של קציצה.
אגב, אם לא מצליחים ליצור קציצות זה ככל הנראה בגלל גודל הביצים והבטטה, ולכן אפשר להוסיף ביצה נוספת כדי לאחד את התערובת.
בהצלחה❤

היי מיכל,
באופן כללי כדי להנביט מש יש להשרות עם מים (על כל כוס מש- 2 כוסות מים) למשך כמה שעות, ואז לשטוף, לסנן ולייבש מהמים ולאחר מכן להניח בכלי למשך לילה.
לא חייב לבשל אחרי ההנבטה, אבל רצוי- טעים יותר.

היי מיכל,
עדיף לגרד דק כדי שהקציצות יצאו אפויות לחלוטין ללא חתיכות לא מבושלות🙂

יצא טעים מאוד! באמת היה קצת קשה ליצור קציצות, אז הוספתי קמח עדשים ושיבולת שועל

נשמע מעולה:) שמחה שאהבת

היי שרה,
האמת שלא ניסיתי להקפיא את הקציצות האלה אבל אני לא רואה בעיה.
אם כן, לדעתי רצוי עד שבועיים. אפשר יותר אבל אח”כ כבר הטעם מתחיל להיפגע.

נראה לי שכן. את הקינואה יש לבשל לפני.
אגב יש באתר מתכון לקציצות קינואה אם מעניין אותך.

נראה לי שכן אבל כדאי לבשל אותה עד לריכוך.

היי ספיר,
זה צריך להיות תחליף שידביק את החומרים. לא ניסיתי אבל אולי אפשר להוסיף תפוח אדמה גדול מבושל מעוך לפירה. רק חשוב שתערובת הפירה תהיה קרה.

תודה..
וביצה אפשר להשתמש בביצה אחת?

אפשר להפחית לביצה אחת ואם התערובת לא יציבה להוסיף גם תפו”א מבושל מעוך.

לא ניסיתי אבל לגרסה טבעונית אפשר אולי להמיר את הביצים בקמח חומוס או קמח עדשים

דווקא למש יש טעם עדין יחסית, אם לא ניסית אני ממליצה לך לנסות.
את יכולה להשתמש בעדשים ירוקות או שחורות מבושלות אבל אני ממליצה למעוך חלק מהן (אפשר עם מזלג), זה עוזר להדבקת החומרים.

שכנעת אותי. אנסה את המש.

בהצלחה 😉

שמחה שיצא טעים (ובריא)!
כשהכנתי את הקציצות הן נדבקו כמו שצריך עם 2 ביצים. אנסה להכין את המתכון פעם נוספת.
תודה על העדכון ויום נפלא 🙂

מש לא חובה להשרות.

תודה 🙂

רעיון מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שבת שלום!

אהבתי את האלתור 🙂
פעם הבאה אם התערובת מתפרקת כדאי להוסיף ביצה נוספת.
תודה על העדכון ויום מקסים

היי מיכל,
אפשר לשים גזר ותפו”א קטן במקום הבטטה.
ולגבי הפטרוזיליה אין בעיה.
שבוע נפלא 🙂

חוזרת לעדכן שיצא מעולה!! החלטתי לטגן אותן אז הייתי צריכה להוסיף שתי ביצים לתערובת, וגם קצת פירורי לחם, כי התערובת הראשונית יצאה די מתפוררת. יש לך אולי רעיון למה? ומה אפשר להוסיף במקום פירורי לחם?
בכל אופן אחרי ההוספה הקציצות יצאו מאוד טעימות, מכרתי אותן לבן שלי בתור לביבות והוא זלל מהן בתיאבון 🙂
המון תודה!

קודם כל זה נראה מצוין 🙂
בישלת את השעועית עד למצב שבו היא חצי מתפרקת? כי זה גם משהו שמסייע להדבקת החומרים.
כשמטגנים חשוב שהתערובת תהיה יציבה יותר מאשר באפיה ולכן היית צריכה להוסיף יותר ביצים וגם פירורי לחם.
במקום פירורי לחם אני חושבת שאפשר להוסיף לתערובת תפו”א מבושל מעוך לפירה.

כ-30 קלוריות לקציצה.

שבוע טוב 🙂
אני חושבת שאם יש לך שעועית לבנה מקופסת שימורים או משקית קפואה את יכולה להשתמש בה. אם היא משקית קפואה כדאי יהיה לבשל אותה במים עד לריכוך.
אם לא, אולי את יכולה פשוט להוסיף יותר בורגול, נגיד להוסיף עוד כרבע כוס בורגול.

חוזרת לעדכן 🙂 הוספתי עוד בורגול ויצא פשוט מושלם!! אומנם הייתי חייבת להוסיף עוד ביצה ופירורי לחם, אבל היה ממש טעים! בטוח שאכין שוב ושוב! תודה רבה אפרת ולילה טוב 🙂

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אודליה ויום מקסים

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

היי עדי,
פעם הבאה נסי לאפות אותן פחות זמן (לפחות 10 דקות פחות ממה שאפית).
בטיגון הן אכן מתפרקות (כדי לטגן אותן אני חושבת שכדאי להוסיף 2 ביצים נוספות שידביקו את החומרים).

איזה כיף שחזרת לעדכן ולשתף! תודה 🙂

היי שי,
הכוסברה מוסיפה לטעם אבל אם לא אוהבים אפשר לוותר.
שבוע נפלא 🙂

מכיר את הילדים, לא רוצה לאתגר את בלוטות הטעם יותר מידי 🙂

היי אלון,
יכול להיות שתוספת של ביצה נוספת הייתה עוזרת לקציצות להיות יציבות יותר. פעם הבאה שווה לנסות.
חג שמח 🙂

היי לאה,
שעועית מש זו שעועית קטנה עם נקודה עליה. מצורפת תמונה.
ניתן להשיג בסופר.

נראה לי mung bean

היי יעל,
זה צריך להיות תחליף שידביק את החומרים. אולי הייתי מנסה לשים תפו”א גדול מבושל מעוך לפירה. רק חשוב שתערובת הפירה תהיה קרה.

אפשרי טחינה

יכול להיות, זה משהו שצריך לנסות.

אה מגניב……….

כן אפשר, אותן כמויות.

נדבק לא נדבק, העיקר שייצא טעים 😉

היי הודיה,
בישלת את השעועית עד לריכוך? עד שהיא התפרקה מעט?
ביצה אמורה לעזור, אולי תוסיפי קצת פירורי לחם.

כן
בישלתי עד לריכוך לגמרי אבל זה יבש ומתפורר ולא רטוב

מוזר כי זה אמור להיות דווקא לח מה שעוזר בהדבקת החומרים. ניסיתי להוסיף פירורי לחם?

אני זוכרת שבעבר ניסיתי להכין מתכון עם שבבי סויה ויצא גם משהו ספוגי כזה ומאז לא ניסיתי שנית.
בכל מקרה אני לא אתייאש 🙂 ואמשיך להכין מתכונים עם סויה וכמובן שאעלה את המוצלחים ביותר.

שעועית מש לא חובה להשרות אבל אם יש לך זמן שימי את זה במים בין חצי שעה לשעתיים.

היי שלי,
סורי אבל אני לא מכירה. מה רשום על זה?