Name: קציצות כרישה צמחוניות
Prep time: 10 דקות
Cook time: 44-52 דקות

46 גולשים הכינו ואהבו

מצרכים:

כרישה גדולה (300-350 ג') חתוכה לעיגולים

בצל בינוני קצוץ

תפוח אדמה בינוני קלוף מגורד בפומפיה גסה

2 ביצים

2 כפות גדושות קמח לבן או קמח תפוח אדמה

כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מחממים מחבת רחבה עם כף שמן. מטגנים את הבצל במשך כ-2 דקות.

-מוסיפים כרישה, מכסים את המחבת ומטגנים על אש בינונית-נמוכה במשך כ-10 דקות, עד שהכרישה מתרככת (במהלך הבישול יש לערבב מידי פעם). מסירים האש ומצננים.

הפעל טיימר (10 דק’)

טיימר פועל

-סוחטים את תפוח האדמה המגורד משאריות נוזלים ושמים בקערה. מוסיפים את תערובת הבצל והכרישה (מומלץ גם אותה לסחוט מעט מנוזלים), ביצים, קמח, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.

-מחממים תנור מראש ל-190 מעלות, מרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-יוצרים קציצות בקוטר כ-6 ס"מ ומניחים על נייר האפיה. מכניסים לתנור החם ואופים במשך 25-30 דקות.

הפעל טיימר (25 דק’)

טיימר פועל

-הופכים צד ואופים 7-10 דקות נוספות, עד להזהבה יפה.

*ניתן גם לטגן את הקציצות במחבת כ-2 דקות מכל צד.