שום דבר לא נמצא

קציצות ברוקולי אפויות בתנור עם קוואקר – קלות להכנה, מזינות וטעימות

קציצות ברוקולי ושיבולת שועל

מצרכים (15-18 קציצות):

400 גרם פרחי ברוקולי קצוצים דק 

חצי בצל בינוני 

3 שיני שום

ביצה גדולה

חצי כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר) *לרגישים לגלוטן יש להשתמש בקוואקר ללא גלוטן

כפית שטוחה מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

-אם משתמשים בברוקולי קפוא- יש לחלוט כדקה במים רותחים ולסנן. אם משתמשים בפרחי ברוקולי טריים – יש לבשל במים רותחים במשך 7-8 דקות, עד לריכוך ולסנן.

-מחממים תנור מראש ל-190 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-טוחנים את הברוקולי, השום והבצל במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית אחידה (לא לטחון למחית).

-מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים ביצה, שיבולת שועל דקה, מלח, פלפל שחור ומערבבים היטב.

-יוצרים קציצות עם הידיים בקוטר כ-5 ס"מ, עובי 1 ס"מ ומניחים על נייר האפיה המשומן.

-מברישים או מרססים מעל כל קציצה מעט שמן ואופים בתנור במשך  25-30 דקות. הופכים צד ואופים 10 דקות נוספות.

קציצות ברוקולי ושיבולת שועל

ראו גם
עוגיות חמאה, אגוזים ושוקולד צ'יפס
אצבעות פילו במילוי גבינה

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
ירדנה (10:05 24.02.2020)

האם אפשר להקפיא אחרי אפייה.תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:04 24.02.2020)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שכן.

Avatar
ירדנה (09:24 17.02.2020)

האם אפשר להוסיף גבינות רכות כמו לבנה קוטג או יוגורט .תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:46 17.02.2020)

כן, אפשר להוסיף לתערובת כ-3 כפות גבינה לבנה או קוטג'.

Avatar
ירדנה (09:33 19.02.2020)

תודה רבה

Avatar
שריתוש :) (11:14 14.01.2020)

הי אפרת תתחדשי! יפהמאוד!! למרות שיותר התרגלתי לעיצוב הישן ולקטגוריות…
בכולופן אני רוצה להחליף את הברוקולי יש לי תפו\"א או גזר מה ממליצה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:30 14.01.2020)

היי 🙂
מקווה שתתרגלי במהרה גם לעיצוב החדש! הקטגוריות נמצאות עכשיו בתפריט.
זה יותר טעים עם ברוקולי אבל אם אין לך אפשר להכין עם תפוח אדמה גדול.

Avatar
עינת (13:00 1.01.2020)

היי אפרת
ניסיתי לטחון את הברוקולי בקוצץ ירקות חשמלי יצאו פירורים לשמחתי

השאלה אם לטחון לפירורים קטנים או בינוניים .

דבר שני האם הכרחי לבשל את הברוקולי ?

ושאלה נוספת תערובת אחידה למה בדיוק הכונה הכוונה שהתערובת מאוחדת כל הרכיבים מחוברים ? כי בקוצץ זה אחרת לא?

ושוב תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:03 1.01.2020)

עדיף לפירורי קטנים.
רצוי לבשל את הברוקולי. לדעתי אם לא תבשלי התערובת תצא פחות יציבה ויותר מתפרקת.
הכוונה אחידה בגודל של הפירורים.

Avatar
עינת (09:53 1.01.2020)

היי
את השיבולת שועל הדקה אין צורך להשרות?
כדי לרכך?

תודה מראש.

Avatar
עינת (09:39 1.01.2020)

בוקר טוב אפרת

אין לי מעבד מזון.

אפשרי בלנדר מוט או קוצץ ירקות?

תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:42 1.01.2020)

לדעתי בלנדר מוט יטחן למחית. אולי אפשר עם קוצץ ירקות.
אין צורך להשרות את שיבולת השועל הדקה.

Avatar
אתי אנגל (09:39 2.12.2019)

שלום אפרת
האם אפשר במקום הברוקולי כרובית

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:59 2.12.2019)

נראה לי שכן.

Avatar
רחלי (13:31 29.11.2019)

היי אפרת יש משהו אחר במקום קוואקר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:45 29.11.2019)

אפשר לשים פירורי לחם או שליש כוס קמח רגיל/כוסמין.

Avatar
יעל (19:15 17.09.2019)

יצא ממש טעים. המבוגרים וחלק מהנערות בבית ממש ממש אהבו. מאמינה שאכין שוב, למרות שחלק קצת התפוררו.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:44 17.09.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
*לגבי יציבות הקציצות, אולי השתמשת בביצה קטנה או שביצה אחת לא הספיקה.

Avatar
לילי (10:25 23.08.2019)

הכנתי. כל אחד רק טעם, תוך רבע שעה לא נשאר כלום. קבלתי ים מחמאות. תודה וסופ"ש נעים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:01 23.08.2019)

שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה לך.

Avatar
איריס (22:22 17.08.2019)

שלום אפרת, השאלה שאני תמיד שואלת: אפשר להקפיא את הקציצות לפני אפיה ולאפות בשלב מאוחר יותר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:21 17.08.2019)

לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.

Avatar
מיכל (09:56 15.08.2019)

שלום לך.
במה ניתן להמיר את הביצים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:20 15.08.2019)

היי מיכל,
לא ניסיתי אבל אפשר לנסות לשים תפו"א מבושל במקום הביצה.

Avatar
פרידה (09:20 15.08.2019)

איך אפשר להכין את המתכון שיהיה טבעוני?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:02 15.08.2019)

אפשר לנסות לשים תפו"א מבושל במקום הביצה.

Avatar
קרניבורית (10:19 26.12.2019)

פשוט לא מכינים.די כבר להתקרצץ

Avatar
Zipi (06:47 13.08.2019)

בוקר אור🍸מה דין קוביות קטנות של ברוקלי קפוא?תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:44 13.08.2019)

בוקר טוב 🌷
הכוונה לתיבוליות או לברוקולי שאת הקפאת או קנית קפוא?
*תיבוליות בדר"כ מתאימות כדי לתבל מאכלים ופחות מתאימות לשימוש כמוצר בסיסי.

Avatar
יבגניה (19:31 12.08.2019)

שלום אפרת!
האם אפשר לטגן את הקציצות?

תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:34 12.08.2019)

אני חושבת שכן.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.