שום דבר לא נמצא
    >

מתכון לפרגיות עם ירקות ברוטב טריאקי עם קשיו – מומלץ להגיש על אורז לבן

פרגיות בטריאקי וקשיו

מצרכים:

500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות גדולות

1 בצל בינוני קצוץ גס

1/2 פלפל ירוק חתוך לרצועות דקות

1/2 פלפל אדום (גמבה) חתוך לרצועות דקות

1/2 סלסלת פטריות חתוכות לחצי

3-4 תירס גמדי חתוך (לא חובה)

4 גבעולי בצל ירוק חתוך

3/4 כוס אגוזי קשיו (מומלץ קלויים)

תיבול: 6 כפות רוטב טריאקי, 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק, 1/3 כוס מים רותחים, מלח, פלפל גרוס גס

אופן הכנה:

-מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הפרגיות כדקה מכל צד (עד שצבע הבשר מבחוץ הופך ללבן אך מבפנים עדיין לא מבושל). מעבירים את הפרגיות לצלחת בלי הנוזלים.

-מטגנים במחבת בצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפלפלים, הפטריות והתירס הגמדי. מערבבים ומבשלים עם מכסה מספר דקות עד שהפלפלים מתרככים מעט. מחזירים את הפרגיות למחבת ומתבלים. מערבבים היטב ומבשלים עם מכסה כ-10 דקות עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך והפרגיות מתבשלות ומוכנות למאכל. מוסיפים את הבצל הירוק ואגוזי הקשיו ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך דקה נוספת.

*מומלץ להגיש עם אורז לבן.

 

ראו גם
סביצה
מתכון לפתיתים סגולים

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
רוית (16:02 30.09.2018)

הי אפרת
סיימתי להכין ועדיין יש הרבה רוטב בסיר, כך זה אמור להיות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:35 30.09.2018)

כן.

Avatar
רוית (00:09 28.09.2018)

הי אפרת
האם במתכון הזה פטריות מקופסה עדיפות על פטריות טריות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:33 28.09.2018)

עדיף פטריות טריות (תמיד 🙂 )

Avatar
חן (17:12 31.05.2018)

אפשר לוותר על הקשיו? יש לי ילדות מתחת לגיל 5
זה משמעותי יפגע בטעם?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:30 31.05.2018)

כן אפשר. עדיין זה ייצא טעים.

Avatar
אופק (03:22 30.03.2018)

היי
בגלל פסח במה ניתן להחליף את הטריאקי?
תודה רבה וחג שמח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 30.03.2018)

היי אופק,
אפשר לשים 4 כפות סילאן ו-3 כפות רוטב סויה כשל"פ.
חג שמח 🙂

Avatar
olya (19:23 10.07.2017)

היי,
כמה מנות בערך יוצא המתכון ועם איזו תוספת היית ממליצה להגיש אותו (חוץ מאורז)?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:44 10.07.2017)

היי,
זה יוצא בסביבות 3-4 מנות. מלבד אורז אני חושבת שזה יילך טוב גם עם פירה או פתיתים.

Avatar
אורנה (18:04 28.06.2017)

תודה על המתכון

Avatar
מיטל (13:21 23.06.2017)

הי, אני עכשיו מכינה את זה אז אודה לתשובה מהירה.
אם אני מכינה קילו פרגית, להכפיל גם את הכמות של הטריאקי והצ'ילי? אם לא, כמה מומלץ לשים על קילו בשר?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:19 23.06.2017)

סורי ראיתי רק עכשיו.
כן, להכפיל את הכמויות ב-2.
שבת שלום 🙂

Avatar
מרגלית (11:26 8.05.2017)

קודם כל רציתי להודות לך על מתכונים קלים ומוצלחים ! אני רוצה להכין את המתכון הזה, אבל אין לי קשיו…אני לא רוצה לוותר על זה, איזה אגוז אחר מתאים ? שקדים ? בוטנים ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:44 8.05.2017)

הייתי הולכת על בוטנים.
יום מקסים 🙂

Avatar
הילה (11:16 11.02.2017)

הכנתי את המתכון הזה לשישי ברגע האחרון, הורדתי את התירס פטריות וקשיו (לא היו לי בבית) והוספתי קצת סילאן לרוטב, הכל התחסל! תודה רבה על המתכונים תמיד מצילים אותי כשאין לי רעיונות!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:08 11.02.2017)

שמחה לשמוע!
תודה הילה 🙂

Avatar
אורלי (21:50 17.08.2016)

אפשר להכין יום קודם ולחמם למחרת?
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:16 17.08.2016)

כן אורלי, אין בעיה.

Avatar
ליאת (15:48 15.08.2016)

אשמח לקבל כמויות של מלח ופלפל…
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:09 15.08.2016)

היי ליאת,
רבע כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור.

Avatar
ליאת (16:17 15.08.2016)

רבע כפית מלח על כל החצי קילו פרגיות? ומה לגבי הירקות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:21 15.08.2016)

ברוטב טריאקי עצמו יש מלח ולכן אין צורך להוסיף יותר מידי. כמובן שבסוף את יכולה לטעום ולהוסיף יותר לפי הטעם.
בלי קשר לרבע כפית מלח, כשאת מטגנת את הבצל ומוסיפה את הירקות, כדאי להמליח אותם מעט עם המלחייה כי זה עוזר להם להתרכך יותר מהר.

Avatar
עפרה (21:34 20.07.2016)

ה . אני לא מתה על רוטב צ'ילי מתו . אפשר לשים סוייה או דבש במקום? או רק טריאקי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:59 20.07.2016)

היי עפרה,
את יכולה לוותר על הצ'ילי המתוק ולהוסיף יותר טריאקי במידת הצורך.

Avatar
אלי (11:25 7.06.2016)

שלום.
אפשר לוותר על הפילפלים (אני פחות אוהב וגם הילדים…)? ואם מוותרים אז כדאי לשים משהו במקום?
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:33 7.06.2016)

כן אלי, אפשר לוותר על הפלפלים ולשים במקום יותר פטריות. אפשר להוסיף גם גזר.
יום מעולה 🙂

Avatar
אלי (13:07 7.06.2016)

גזר נשמע רעיון טוב. גם טעים וגם נותן צבע יפה.
לחתוך אותו לרצועות? עיגולים?
והאם צריך להאריך את זמן הבישול כדי שהגזר יתרכך, ואם כן אז בכמה זמן?
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:37 7.06.2016)

נראה לי עדיף לחתוך לעיגולים יחסית דקים כדי שיתבשלו יותר מהר. ממליצה לטגן את הבצל, אח"כ להוסיף את הגזר והפטריות, להמליח מעט עם המלחייה (ההמלחה תורמת לריכוך הירקות) ולבשל עם מכסה על אש בינונית במשך 8-10 דקות, עד שהגזר מתרכך חלקית. אפשר לבדוק בעזרת נעיצת מזלג. כמובן שמידי פעם יש להרים את המכסה ולערבב וכמובן לוודא שזה לא מתייבש או נשרף כי אז יהיה צורך להוסיף כרבע כוס מים.
בהצלחה ובתאבון 🙂

Avatar
אלי (13:13 14.06.2016)

יצא מעולה!!!
תודה רבה!!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:25 14.06.2016)

שמחה לשמוע!
תודה אלי והמשך יום מעולה 🙂

Avatar
אפרת (12:43 17.03.2016)

עוד מתכון קל וטעים! אני מתמכרת לאתר שלך… תודה! 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:41 17.03.2016)

כיף לשמוע!
תודה אפרת והמשך יום נפלא 🙂

Avatar
אודי (09:05 30.08.2015)

מתכון מעולה, יצא ממש טוב!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:34 30.08.2015)

תודה אודי! שמחה לשמוע 🙂
שבוע טוב

Avatar
חגית חני (15:33 24.04.2015)

הפרגיות יוצאות מעולה, מכינה אחת לשבועיים לערב שבת, אגב ניסיתי את המתכון אודות לתגובות.
הבן שלי משתגע עליהן!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:37 24.04.2015)

מעולה! שמחה מאוד לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבת שלום!

Avatar
לירן (19:05 17.02.2014)

באיזה שלב מכניסים את הרוטב או שמשרים בו את הפרגיות מראש?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:08 17.02.2014)

היי לירן, לאחר שמבשלים את הירקות ומחזירים למחבת את הפרגיות שטיגנו קודם (דקה מכל צד), רק אז מוסיפים את הרוטב, מערבבים ביחד ומבשלים כ-10 דקות.

Avatar
אורית (11:51 26.01.2014)

האם אפשר להחליף את הפרגיות בשווארמה או חזה עוף?
תודה, אורית

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:01 26.01.2014)

היי אורית, אפשר אך אם את מכינה מחלק שאינו שומני (כמו חזה עוף) הקפידי לקצר את זמן הבישול בסוף על מנת שחזה העוף יישאר עסיסי ולא יתייבש. שבוע נפלא 🙂

Avatar
לילך (01:22 18.01.2014)

מתכון מעולה!!!! יצא ממש ממש טעים!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:18 18.01.2014)

תודה לילך:)

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.