זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 10 דקות

מס’ מנות: 24 מיני פנקייק

סוג: חלבי/ פרווה

מצרכים:

ביצה גדולה

3 כפות גדושות סוכר

3 כפות שמן

חצי כפית תמצית וניל

כוס חלב או מיץ תפוזים מבקבוק לשתיה קלה

כוס קמח תופח

תוספות לבחירה: שוקולד צ’יפס, מקופלת קצוצה, ממרח שוקולד, בננה קצוצה, תותים קצוצים, פירות יער קפואים קצוצים.




אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים (מומלץ להשתמש בתבנית שקעים מסיליקון).

-מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת נוזלית וחלקה (אין לערבב יותר מידי אחרת מרקם הפנקייקים עלול להפגע).

-יוצקים כף מלאה מהתערובת לכל שקע (זה נראה מעט אבל זה תופח). מפזרים תוספות לפי הטעם ומכניסים לתנור החם למשך 10 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

*הערה: הפנקייקים יוצאים בעובי כ-1 ס”מ. אם רוצים אותם יותר עבים אפשר לצקת כף וחצי מהתערובת לכל שקע (קחו בחשבון שהכמות תהיה קטנה יותר וזמן האפיה עשוי להתארך ב-5 דקות).  אם יש לכם תבנית מאפינס של 12 שקעים, אפשר להכין בפעמיים. חשוב לשמן את השקעים בשתי הפעמים.

 

אפשר להכין גם ללא תוספות ולהגיש עם סירופ מייפל.

פנקייק אפוי

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
לביבות תפוחי אדמהלביבות תפוחי אדמה
ירקות כתומים בתנור ירקות כתומים בתנור
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
סיון (20:02 14.06.2022)

היי אפרת,
הכנתי בתבנית טפלון של 12 מאפינס. אבל ממש נדבק לי, יש איזה טיפ מנצח איך מוציאים מהתבנית?
אם קונים חד פעמי / תבנית סיליקון יותר קל להוציא?
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:50 14.06.2022)

היי,
האם הקפדת לשמן היטב את התבניות? שימון יסודי מקל מאד על חילוץ הפנקייקים.
תבנית סיליקון מומלצת- קל יותר לחלץ ממנה.

avatar
שחר (09:30 21.01.2022)

הכנתי אתמול, היום כבר הייתי חכמה יותר והכפלתי כמויות! כלום עבודה ויוצא טעיםםםםם, תודה!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:02 21.01.2022)

איזה כיף שאהבתם את המתכון! תודה על השיתוף🌺

avatar
מוריה (12:55 19.01.2022)

הכנתי ויצא יאמייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייייי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:37 19.01.2022)

איזה כיף! תודה על השיתוף❤

avatar
תהלה (15:15 7.01.2022)

היי, כתבת שאפשר לשים פרות יער קפואים קצוצים איך לקצוץ אותם?
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:35 7.01.2022)

היי,
אפשר להפשיר אותם מעט כדי שיהיה אפשר לקצוץ בסכין.

avatar
ברוריה (22:22 27.11.2021)

האם אפשר לטגן מאותו מתכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:14 28.11.2021)

היי ברוריה,
אני מניחה שאפשר, רק חשוב לשמן את המחבת לפני הטיגון.

avatar
סיון (08:41 4.09.2021)

נתקעתי בלי ביצה. יש תחליפים? תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:45 4.09.2021)

היי סיון,
אפשר להחליף את הביצה במספר תחליפי ביצה, אבל המרקם יצא שונה(:

avatar
בצי (22:07 3.08.2021)

שלום אפרת
הכנתי לאחרונה ויצא מדהים
האם ניתן לאפות בתבנית רגילה על נייר אפיה? אין לי זמן וסבלנות כרגע לנגלות…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:20 3.08.2021)

היי בצי,
שמחה שאהבת את המתכון!
אני לא בטוחה שיצא טוב ללא תבניות שקעים משום שהתערובת עלולה להשתטח לגמרי באפייה, אבל את יכולה לנסות להכין כך.

avatar
שני (18:52 29.07.2021)

הי אפרת,
אפשר להכין עם קמח ללא גלוטן?
אשמח אם תעני מהר….
תודה רבה!!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:19 29.07.2021)

המרקם עשוי להשתנות, אבל אפשר(:

avatar
שני (20:35 29.07.2021)

מעדכנת שהכנתי עם קמח כרגיל ויצא מעולה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
תודה רבה אפרת יקרה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:59 29.07.2021)

איזה כיף שחזרת לעדכן! שמחה שיצא מוצלח😊

avatar
אמון (12:39 17.04.2021)

הכנתי היום פעם ראשונה יצא מעולה, תודה לך על אתר נפלא!!

פנקייק אפוי
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:50 17.04.2021)

נראה מעולה! תודה על השיתוף😊

avatar
יעל (10:05 18.03.2021)

כל מתכון שלך מושלם! הכנתי עם בננה.
במקום סוכר שלוש כפות מייפל
לתינוק בן 10 חודשים.
כולנו טרפנו את זה עם הקפה של הבוקר. תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:25 18.03.2021)

איזה כיף לשמוע:) תודה יעל

avatar
סיון (18:25 10.02.2021)

הי, הכנתי את הפנקייק כמה פעמים, הוא יוצא טעים בטעם אבל כאילו לא מוכן מבפנים. לא ערבבתי הרבה, מה עוד יכולה להיות הסיבה? תודה על כל המתכונים!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:08 10.02.2021)

היי סיון,
פעם הבאה תנמיכי קצת את האש ותכסי את המחבת.

avatar
סיון (22:39 10.02.2021)

איזה מחבת? זה בתנור לא?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:18 11.02.2021)

צודקת, טעות שלי 🙂
תאפי יותר זמן בתנור. לפחות 15 דקות ותבדקי עם קיסם.

avatar
הדס (21:30 12.12.2020)

אפשר למור את הבלילה של הפנקיק במקרר ליום המחרת?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:22 12.12.2020)

היי הדס,
הבלילה יכולה להמתין במקרר כמה שעות לפי ההכנה למרות שככל שאופים סמוך להכנה כך הפנקייקים יוצאים יותר אווריריים לכן ההמלצה שלי היא להכין וישר לאפות כדי לקבל תוצאה הכי טובה.

avatar
דנה מירק (17:43 6.12.2020)

יצא לי גושים בבלילה, זה בסדר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:53 6.12.2020)

היי דנה,
לא.. בעזרת מטרפה תערבבי ותעלימי את הגושים

avatar
דנה (17:17 8.12.2020)

יצא ממש טעים, תודה על המתכון, מה לעשות פעם הבאה כדי להימנע מהגושים? הכנסתי את כל המרכיבים הרטובים ואז עירבבתי , ואז את הקמח ועירבבתי .

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:26 8.12.2020)

היי דנה,
מומלץ לערבב במטרפה ידנית ולא בכף.

avatar
דנה מירק (16:55 6.12.2020)

אפשר לשים חמאת בוטנים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:51 6.12.2020)

אני מניחה שאפשר 🙂
להוסיף בעזרת כפית לבלילה לפני ההכנסה לאפייה

avatar
שולמית (20:17 23.11.2020)

תודה על המתכון! הבת שלי רצתה פנקייק ואין לי כח כרגע לעמוד ולטגן..
וגם האתר מדהים ועוזר לי מאוד במטבח, יש לי מתכונים שעשיתי עשרות פעמים! תבורכי ותצליחי בעזרת השם

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:48 23.11.2020)

תודה רבה שולמית!
שמחה לקרוא שאת נהנת ❤️

avatar
דינה (10:43 24.06.2019)

הי..
האם אפשר לשים יוגורט במקום מיץ תפוזים/חלב?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:14 24.06.2019)

כן. אפשר לשים גביע יוגורט (200 מ”ל). אם המרקם יוצא סמיך מידי אפשר לדלל עם כמה כפות חלב או מים.

avatar
לידיה (17:54 17.10.2018)

מתכון נהדר! כל כך מיוחד וקל להכנה.
הכנתי היום בפעם הראשונה ואני מאוד מרוצה.
אכין שוב בשבוע הבא לנכדים שלי.

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:27 17.10.2018)

שמחה שאהבת 🙂
תודה לידיה.

avatar
רויטל (09:26 16.06.2018)

הפך להיות הלהיט הקבוע של שבת בבית… קל ומהיר הכנה כך שאפשר להכין בקלות גם כשיש תינוק בידיים… והכי כיף לשחק עם התוספות

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:41 16.06.2018)

נראה מעולה!!
תודה על השיתוף 🙂

avatar
רויטל (08:28 19.05.2018)

יצא מושלם! זללנו אני והקטנטנות… פתרון מעולה לאמהות שתלוי עליהן כל הזמן ילד ולא יכולות לעמוד ולטגן…דרך מצוינת לפתוח את השבת…
אתר נפלא!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:10 20.05.2018)

שמחה שנהניתן 🙂
תודה רויטל.

avatar
שיר (08:54 12.12.2017)

אפשר במקום קמח טופח לשים קמח רגיל ואבקת אפיה?
אם כן כמה?
תודה רבה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:59 12.12.2017)

היי שיר,
אפשר לשים כוס קמח רגיל + כפית מלאה אבקת אפיה. לערבב לפני בנפרד ורק אז להוסיף לתערובת.
חנוכה שמח 💛

avatar
ר ב (14:21 7.09.2017)

המתכון נראה מעולה.
האם אפשר להקפיא את הפנקייקס לאחר האפיה? (אני רוצה להכין מראש לארוע)

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:31 7.09.2017)

אני חושבת שכן.

avatar
ענת (18:26 16.07.2017)

וואי הכנתי במולטיקייק בתבנית וופל אפילו סרבן הפנקייק שלי טחן 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:50 16.07.2017)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן

avatar
תאיר (17:18 18.06.2017)

היי!
אם יש לי תבנית קאפקייקס והיא מברזל לא מסיליקון או חד פעמי והיא דיי גדולה אז איך אני ישים את הפנקייקים ועוד שאלה מסליחתך כמה זמן אני יכולה לשים את הבליחה במקרר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:15 18.06.2017)

היי תאיר,
אם זו תבנית מברזל מומלץ לשים בשקעים מנג’טים מנייר ולתוכם לצקת את הבלילה.
הבלילה יכולה להמתין במקרר כמה שעות לפי ההכנה למרות שככל שאופים סמוך להכנה כך הפנקייקים יוצאים יותר אווריריים לכן ההמלצה שלי היא להכין וישר לאפות כדי לקבל תוצאה הכי טובה.

avatar
ציפי (17:12 20.03.2017)

הי,
אני מאוד אוהבת את המתכונים
האם יש אפליקציה שיהיה יותר נוח?
ושוב,תודה…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:36 20.03.2017)

היי ציפי,
כרגע אין אפליקציה. אולי בהמשך תהיה. כמובן שאעדכן באתר.

avatar
דבי (16:13 15.03.2017)

שאלה:
לדעתך, קינוח שמשולב בו קצפת ריץ’ אפשר להקפיא שנית?
מבחינה בריאותית.

תודה לך, אפרת יקרה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:24 15.03.2017)

אם זה ריץ’ אז לא אמורה להיות בעיה.

avatar
מור (15:16 14.02.2017)

היי!
אם אני עושה עם קמח רגיל,
כמה אבקת אפיה אני צריכה?
תודה מראש
מור

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:51 14.02.2017)

כפית אבקת אפיה. יש לערבב את אבקת האפיה קודם עם הקמח ורק אז להוסיף לתערובת.

avatar
אנה (10:12 28.01.2017)

היי!
אם אני מחליפה לקמח כוסמין צריך להוסיף אבקת אפייה או שייצא סבבה גם ככה.?
עוד משהו, את השמן אפשר להחליף בשמן קוקוס..? כמה..?
ואת הסוכר אפשר להחליף בסילאן או סירופ חרובים..?
תודה רבה!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:03 28.01.2017)

היי אנה,
צריך להוסיף לכוס קמח כוסמין כפית אבקת אפיה. יש לערבב קודם בנפרד ורק אז להוסיף לתערובת.
אפשר להמיר את השמן ב-3 כפות שמן קוקוס מומס.
ממליצה להמיר רק חלק מהסוכר בסילאן או סירופ חרובים אחרת הטעם ייצא חזק.
בהצלחה 🙂

avatar
דבורי המושלמת!!!!!!! (12:09 2.01.2017)

זה ניראה טוב, אבל זה יוצא כמו פנקיקס???
זה לא יוצא יבש כזה כמו עוגה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:28 2.01.2017)

בגלל שזה אפוי זה יוצא כמו פנקייק במרקם של עוגה. אם רוצים שזה יהיה כמו פנקייק חשוב לעשות את זה דק. אם זה עבה, זה כבר דומה יותר למאפינס.

avatar
גלית (20:29 31.12.2016)

שלום אפרת,
יש לך מתכונים מעולים אחד אחד!!!
האם אפשר להכין את הבלילה בערב ולהכניס לתנור למחרת בבוקר?
שאלה נוספת? יש לך מתכון פשוט ללחם קל מקמח מלא ולחלה לא מתוקה?
תודה וחג שמח!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:35 31.12.2016)

היי גלית,
ראי תשובתי לשאלותיך בתגובה אחת לפני הקודמת.
חג שמח ושבוע טוב 🙂

avatar
מיכל (11:20 31.12.2016)

אפשר להוסיף קוואקר ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:10 31.12.2016)

היי מיכל,
אני מניחה שאפשר להוסיף בסביבות רבע-שליש כוס קוואקר. רצוי להפחית את כמות הקמח בכף אחת.

avatar
גלית (07:23 31.12.2016)

הי אפרת,
יש לך אתר מדהים ומתכונים מעולים! אחד אחד!!
שתי שאלות:
1. האם אפשר להכין את הבלילה בערב ולהכניס לתנור למחרת בבוקר?
2. יש לך במקרה מתכון ללחם קל מקמח מלא ולחלה לא מתוקה?
תודה וחג שמח!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:07 31.12.2016)

היי גלית,
1. עדיף להכין את הבלילה לפני האפיה מאחר וככל שעובר זמן האפקט של חומרי ההתפחה נפגע והפנקייק יתפח פחות.
2. אין לי מתכון ללחם קל מלחם מלא אבל יש מתכון לחלה (אם את רוצה שהיא לא תהיה מתוקה בכלל תפחיתי מכמות הסוכר 2 כפות).
חג שמח 🙂

avatar
הודיה (12:46 29.12.2016)

אהלן
אין לי תמצית וניל.
זה קריטי?
מה אפשר לשים במקום?
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:14 29.12.2016)

היי הודיה,
אפשר לשים במקום סוכר וניל (ולקזז מכמות הסוכר בהתאם). אם אין, תכיני בלי.

avatar
הודיה (15:58 29.12.2016)

הי
הכנתי שלי ויצא מעולה 🙂
תודה!
שאלה נוספת, אם אני רוצה להכין חצי כמות אז מה אני עושה עם הביצה – שמה חצי מכמות הביצה או שאפשר לשים ביצה שלימה?
וגם, אם אני רוצה להחליף את השמן בחמאה כף שמן = כף חמאה?
תודה!הודיה

avatar
הודיה (15:59 29.12.2016)

* הכנתי בלי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:02 29.12.2016)

שמחה שיצא טעים 🙂
אם את מכינה חצי כמות עדיף שתשימי חצי מהבלילה של הביצה (אולי אפילו קצת יותר חצי).
במקום שמן אפשר לשים 3 כפות חמאה מומסת.

avatar
איילת (11:19 5.01.2017)

ממליצה לשים קינמון אם אין וניל.

avatar
יהודית (10:20 29.12.2016)

היי, יש לי שאלה.
אם יש לי רק ביצים בגודל מדיום, אפשר להשתמש בהן?
תודה רבה מראש

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:31 29.12.2016)

כן יהודית, אפשר.

avatar
שגית (10:11 29.12.2016)

שאלה נוספת
האם אפשר להוסיף מים במקום החלב או המיץ?

avatar
שגית (10:05 29.12.2016)

בוקר טוב אפרת
1. האם אפשר במקום קמח לבן להשתמש בקמח כוסמין (70%)?
2. האם אפשר להוריד כף שמן ובמקומה להוסיף כף טחינה גולמית (מלאה)?

(מכינה בדרך כלל פנקקים בטיגון עם חמאה – החמאה נשרפת מהר, האם בריא יותר יהיה לטגן במחמאה שיש בה פחות מחצי אחוז שומן טראנס?)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:34 29.12.2016)

היי שגית,
אפשר להשתמש בקמח כוסמין.
לא ניסיתי עם הטחינה אבל אני מניחה שאפשר.
הפנקייק הוא באפיה ולא בטיגון (כשאני מטגנת פנקייקים אני שמה שמן קנולה).
אפשר לשים מים אבל זה ייצא פחות טעים מאשר עם מיץ או חלב.

avatar
שגית (11:46 29.12.2016)

תודה רבה 🙂

avatar
דנה (09:41 29.12.2016)

בוקר מרנין!
כתבת בתמתכון שיוצקים ”כף”
הכוונה היא למצקת או לכף רגילה?
תודה!

נ.ב
אם יש לי רק קמח רגיל ולא תופח, אפשר להשתמש בקמח רגיל ואבקת אפייה? כמה אבקת אפייה בערך זה יוצא?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:49 29.12.2016)

היי דנה,
הכוונה לכף רגילה.
אפשר לערבב כוס קמח רגיל עם כפית אבקת אפיה.
יום מקסים 🙂

לקריאת כל התגובות