מצרכים להכנת פנקוטה
- 500 מ”ל קרם קוקוס (2 כוסות + 2 כפות) *השתמשתי בקרם קוקוס “אמפאווה”
- 7 גרם ג’לטין (2 כפיות שטוחות) *טבעונים - ראו הערה בתחתית המתכון
- 4 כפות מים קרים
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות דבש (ניתן להמיר בסירופ מייפל או סוכר)
- כפית תמצית וניל
לקישוט:
- דבש (או מייפל), אגוזים טחונים או ביסקוויטים מפוררים.
איך מכינים פנקוטה?
- מערבבים בקערית מים וג’לטין ומניחים בצד ל-10 דקות, עד שהתערובת מסמיכה למין ג’לי שקוף.
- מחממים סיר קטן עם קרם קוקוס, סוכר, דבש ותמצית וניל. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה (כשהתערובת מתחילה לבעבע), מנמיכים את האש ומבשלים 2 דקות נוספות. מסירים מהאש. לאחר שתערובת הג’לטין הסמיכה, מכניסים למיקרוגל וממיסים במשך 12 שניות. מוסיפים לשמנת ומערבבים היטב.
- מסננים את התערובת ומוזגים לכלים אישיים.
- מכניסים למקרר למשך 4-5 שעות לפחות, עד שהתערובת מסמיכה.
- לפני ההגשה- הופכים בזהירות לצלחת, מזליפים מעל דבש ומפזרים אגוזים טחונים או פירורי ביסקוויטים.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
*למתיקות מעודנת יותר - אפשר להפחית מכמות הדבש והסוכר לכף אחת מכל סוג.
*לטבעונים - במקום הג’לטין ניתן לשים כפית אבקת אגר אגר (תחליף צמחי לג’לטין). מחממים בסיר רבע כוס מים עם כפית אבקת אגר אגר. מוסיפים קרם קוקוס, סוכר וכו’ וממשיכים כרגיל.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (16)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםזה שומני ברמות, הלמעלה נהייה קשה כזה והטעם... בעלי והילדים ממש לא אהבו אבל התינוקת חיסלה :-)
הי אפרת, ואם אני רוצה להכין את זה בתבנית עוגה ולחלק לצלחות אישיות בעת ההגשה- מה הכמויות שאני צריכה להכין כדי להכין את הפנקוטה כמו עוגה? תודה רבה
עם אני רוצה לעשות חלבי אפשר כמויות ומה שמים לחלבי
הי, אפשר במקום הקרם קוקוס לשים קצפת צמחית?
שלום אפרת
התחלתי להכין פתחתי את הקופסאת שימורים והקרם היה סמיך מה זה אומר?אולי זה מקולקל?זה פעם ראשונה שאני משתמשת בקרם קוקוס אז אני לא יודעת איך הוא אמור להראות