שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

עוף מבושל בסיר עם ירקות – מתכון טעים וקל להכנה. מומלץ להגיש לצד אורז לבן. 

עוף עם ירקות

מצרכים:

8-10 חלקי עוף (ירכיים, שוקיים וכו')

1 בצל גדול קצוץ דק

2 גזרים גדולים קלופים חתוכים לעיגולים או חצאי עיגולים

2 קישואים גדולים קלופים חתוכים לעיגולים או חצאי עיגולים

פלפל אדום (גמבה) חתוך לקוביות

פלפל צהוב חתוך לקוביות

עגבניה גדולה חתוכה לקוביות

¾ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים (או כפית פטרוזיליה/כוסברה מיובשת – מומלץ לשלב)

¾ כוס (180 מ"ל) מים

תיבול: כפית גדושה פפריקה מתוקה, רבע כפית כורכום, כפית מלח, מעט פלפל שחור

אופן הכנה:

-מטגנים את הבצל עם 2 כפות שמן עד להזהבה קלה.

-מזיזים את הבצל לצד הסיר, מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים כדקה מכל צד.

-מוסיפים את הירקות ומתבלים בפפריקה מתוקה, כורכום, מלח ופלפל שחור.

-מוסיפים מים ומערבבים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך שעה וחצי (מומלץ לערבב כל חצי שעה). מוסיפים את עלי הפטרוזיליה, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות נוספות.

הערה: אם במהלך הבישול התחתית מתייבשת יש להוסיף כחצי כוס מים.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
אורז עם ערמונים ופטריות
עוגיות חלבה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
הדס (08:18 3.02.2020)

אפרת, הכנתי לשבת ויצא מדהים!כל כך טעים ורך!!!תודה רבה!!!פשוט כיף שיש את האתר המושלם שלך…כל מה שאני רוצה להכין אני מוצאת כאן ואף פעם לא מתאכזבת…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:37 3.02.2020)

תודה הדס, שמחה לשמוע ❤️

Avatar
מלי (10:56 1.01.2020)

אין לי קישואים
צריך לשנות משהו בשאר המצרכים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:37 1.01.2020)

לא, אין שינוי.

Avatar
לאה אלכביר (13:21 1.12.2019)

היי אני בדיוק מכינה והכמות של המים ממש קצת זה אפילו לא מכסה וניסיתי בשני סוגי סירים שתוך ועמוק.
הוספתי קצת יותר מידי מים עד כמה זה גרוע?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:10 1.12.2019)

היי לאה,
המים לא אמורים לכסות את הירקות והעוף (זה לא מרק).
ממליצה לשפוך קצת מהנוזלים.

Avatar
נרקיס (12:41 15.11.2019)

שלום לך
רציתי לדעת בבקשה האם ניתן להוסיף תפוחי אדמה לסיר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:22 15.11.2019)

כן אפשר.

Avatar
ענת (13:32 27.08.2019)

הי, מאד אוהבת את האתר שלך 🙂 תודה!
אפשר להוסיף אפונה קפואה? כמה זמן לפני סוף הבישול?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:35 27.08.2019)

כן, אפשר להוסיף 20 דקות לפני סוף הבישול.

Avatar
נוי (14:17 17.07.2019)

היי אפרת
שתי שאלות:
1. אם אני רוצה שזה יהיה פחות מימי ויותר סמיך שיהיה ממש "רוטב"… מה להוסיף ? (רסק/פחות מים אולי)..
2. אני רוצה שהתיבול יהיה יותר חזק ומורגש, האם יש עוד תבלין שאפשר לשפר את הטעם? (לא טעמתי עדיין יכול להיות שהתיבול ממש טוב… חחח)
תודה! 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:29 17.07.2019)

היי נוי,
1. אפשר להוסיף לרוטב כף קורנפלור מעורבב עם 2-3 כפות מים קרים (זה הכי מומלץ כי הוספת רסק יכולה להשפיע על הטעם).
2. אם את רוצה טעם חזק יותר של עגבניות אז אפשר להוסיף רסק או להוסיף יותר פפריקה, מלח ופלפל שחור (ממליצה לטעום לפני 🙂 )

Avatar
ברכי (20:35 15.05.2019)

אם אני מכינה כמות גדולה ורוצה להקפיא איך העוף הזה בהקפאה?
תודה רבה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:41 15.05.2019)

העוף יוצא בסדר גמור. הירקות בהפשרה יוצאים קצת "סמרטוטיים" אבל הטעם בסדר.

Avatar
ברכי (16:51 15.05.2019)

מתכונים מצוינים הכנתי לפסח כמה מתכונים מהאתר שלך יצא מושלם והעוף עם הערמונים עלה על כולם תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:22 15.05.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה לך

Avatar
שלמה (22:48 23.04.2019)

היי
כוסברה טחונה גם בסדר? במידה וכן, באיזה שלב להוסיף?
יש אפשרות להוסיף סילאן או שזה לא מתאים? (אם כן אשמח שתרשימי כמה).
תודה רבה על המתכונים המעולים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:46 24.04.2019)

היי שלמה,
אפשר לשים חצי כפית כוסברה טחונה, יחד עם כל התבלינים.
אפשר להוסיף כף סילאן.
חג שמח 🌺

Avatar
שלום (22:55 4.04.2019)

מזיזים את הבצל לצד הסיר, מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים כדקה מכל צד.
את יכולה בבקשה הסביר מה זה אומר. איך עושים את זה.
תודה רבה
אין כמוך

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:27 5.04.2019)

לאחר שמטגנים את הבצל, במקום להוציא את הבצל מהסיר כדי לטגן את חלקי העוף, מזיזים אותו לצד אחד של הסיר ובחלק הריק מטגנים את חלקי העוף.

Avatar
הילה (12:48 31.03.2019)

בס"ד
שלום אפרת
עשיתי את המתכון לשבת, הוספתי קצת תפו"א ויצא פשוט מעדן!
תודה רבה 🙂
שבוע טוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:30 31.03.2019)

שמחה שיצא טעים!
תודה הילה ושבוע טוב 🌷

Avatar
זוהר (23:16 31.12.2018)

היי אפרת, מעולם לא בישלתי עוף (ובשר). תוכלי לכתוב את כל השלבים שלפני בישול העוף,כשרוצים להפשיר אותו ולנקות אותו טוב (השטיפה שלו במים חמים כמה פעמים, כמה זמן ואיפה להפשיר אותו, וכו'). לא מוצאת במקום אחר, תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:59 1.01.2019)

היי זוהר,
אם העוף קפוא הכי מומלץ להפשיר אותו במקרר (בדר"כ לילה לפני). אם ממהרים אז אפשר להפשיר אותו בחוץ ולהניח אותו כשהוא עטוף בשקית אטומה בתוך קערת מי ברז. יש להחליף את המים מדי פעם עד שהעוף יופשר.
אין צורך לנקות את העוף אם קנית אותו כבר חתוך לחלקים.
לגבי הרתחה, יש שנוהגים להרתיח את העוף לפני הבישול ויש שלא. אומרים שהרתחת העוף במים במשך כ-10 דקות מוציאה חלק מהשומנים שלו (אין קשר ללכלוך).
בכל מקרה, אם מרתיחים או לא מרתיחים את העוף אין לשטוף את העוף מתחת לברז מחשש לחיידקים שיתפזרו (זוהי אגב הנחייה של משרד הבריאות).
בהצלחה 🙂

Avatar
חלי (13:05 24.12.2018)

וואו, ועוד הפעם וואו. יצא מושלםםםם. הקטנצ'יק אכל בתיאבון רב.תודה רבה רבה על מתכון מעולה, קל להכנה וטעיםםם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:26 24.12.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה חלי 🙂

Avatar
ג'וזי (17:27 28.11.2018)

הכנתי בשבת ויצא מאוד טעים. תודה

Avatar
בת שבע (20:43 27.11.2018)

חייבת להגיד שיש לך אתר מדהים! המון אנשים נותנים מתכונים עם הכותרת "קלי קלות" או "כלום עבודה" ועבורי זה יוצא לא כזה פשוט. אולי יחסית למתכונים מורכבים זה קל אבל יחסית לאחת שלא מבשלת זה לא. חייבת לציין שאצלך זה מעולם לא קרה הכנתי כבר מעל עשר מתכונים ואצלך באמת כולם קלים. המתכון הספציפפי הזה התעלה על עצמו. 20 דקות וזה היה מוכן. אפ עבודה ואפס מאמץ וטעם של מליון דולר. תודה לך על מתכונים שהם קלים באמת

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:08 27.11.2018)

תודה 🙂

Avatar
רחל טס (11:12 27.11.2018)

היי אפרת, האמת שלא ממש אוהבת עוף מבושל, מעדיפה עוף בתנור ומכורה למתכון שלך של עוף ואורז בתנור.. לצערי בסופש האחרון התקלקל לי התנור ונאלצתי לחפש מתכון לעוף על כיריים. ביום ראשון הכנתי לארוחת צהריים את המתכון הזה ולא ציפיתי ליותר מידי כי כאמור אני טיפוס של עוף בתנור ולא עוף מבושל אבל יצא פשוט טעים בצורה יוצאת דופן.. אז כל דבר לטובה, גם תנור שמתקלקל 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:11 27.11.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה על העדכון.

Avatar
רותי ב. (11:28 25.11.2018)

אפרת שבוע טוב,
מה שלומך?
חזרתי לדווח….. הכנתי ביום שישי, שמתי גם שוקיים וגם פרפר (חזה עוף), הוספתי פרוסות תפו"א,
יצא מעולה! כתוספת, הכנתי אורז לבן כפי שהצעת. הנכדה שלי הקטנה אכלה, וכמובן שאני שמחתי מאד! נתתי לבת
שלי בקופסא הביתה.
המון המון תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:09 25.11.2018)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
שבוע נפלא

Avatar
לימור (04:26 23.11.2018)

היי אפרת,

רציתי להודות לך על המתכון המושלם! הכנתי היום ויצא מהמם! אני גרה בקנדה וחיפשתי מתכון שיזכיר לי את הטעמים הישראליים וזה ענה בדיוק על המטרה! מעולה מעולה מעולה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:40 23.11.2018)

שמחה מאוד לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🌺

Avatar
סטלה (21:13 21.11.2018)

באיזה גודל סיר להשתמש? זה קריטי שהעוף יהיה אחד על השני ולא אחד ליד השני?
כשמוסיפים את המים איזה מים להוסיף רותחים או מי ברז?
כמה מנות זה יוצא בערך? מספיק לארבעה אנשים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:28 21.11.2018)

סיר גדול. עדיף שהעוף יהיה אחד ליד השני אם אפשר.
מים רגילים או רותחים, לא משנה.
מספיק ל-4 אנשים.

Avatar
רותי ב. (11:19 19.11.2018)

צהריים טובים,מה שלומך?
האם אפשר להכין עם חזה עוף (פרפר?).
מתגובות אחרות, הבנתי שאפשר גם להוסיף תפו"א לתבשיל.
אודה על תגובתך.
יום נעים,רותי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:15 19.11.2018)

היי רותי,
אפשר להכין עם חזה עוף שלם. לדעתי זמן הבישול יתקצר לשעה.
וכן, אפשר להוסיף תפו"א לתבשיל.
יום מקסים 🌷

Avatar
רותי ב. (12:38 19.11.2018)

אפרת,
המון המון תודה על תגובתך המהירה!
ברשותך:
1. האם להוסיף את תפו"א לתבשיל, ישר מההתחלה?
2. האם גם את החזה עוף השלם, צריך לטגן בהתחלה?
סליחה על ההפרעה.
רותי 😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:30 19.11.2018)

1. כן. כדאי לחתוך לקוביות.
2. כן.

Avatar
רותי ב. (09:58 20.11.2018)

אפרת בוקר טוב,
אני מעריכה מאד ומודה לך על היחס הנעים שלך.
יום נפלא שיהיה לך
רותי

Avatar
אקרמן רעיה (20:34 18.11.2018)

ערב טוב אפרת הכנתי את העוף ליום שישי ולתוספת הכנתי קוסקום ומעל את הירקות של העוף עם הרוטב יצאה מנה מושלמת. תודה ולילה טוב

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:01 18.11.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה רעיה.
לילה טוב 🌷

Avatar
הדס (23:31 17.11.2018)

האם אפשר להכין בתנור?
אני רוצה להוסיף גם תפו"א..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:27 18.11.2018)

אפשר להוסיף תפו"א ולהכין בתנור – לאפות ב180 מעלות במשך כשעה וחצי- שעתיים.
שבוע נפלא 🌷

Avatar
מלי (12:54 15.11.2018)

הי
נראה ממש טעים אני מכינה משו דומה לזה רק עם תפוא וככה יש ארוחה שלימה בתוך סיר אחד
מומלץ מאד

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:30 15.11.2018)

מעולה 🙂
תודה מלי

Avatar
לאה (09:24 15.11.2018)

נראה מעולה.
האם וכיצד ניתן להמיר/לוותר על הפטרוזיליה והכוסברה?
תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:08 15.11.2018)

אפשר לוותר.

Avatar
רותי ב. (08:07 15.11.2018)

בוקר טוב לך, מה שלומך?
נקרא מתכון מעולה!
בלי נדר, אדאג באחד הימים הקרובים, ללכת לקנות עוף, ולהכין.
ואקח את ההמלצה שלך, להכין כתוספת אורז לבן! יאמי יאמי

תודה רבה לך שאת דואגת להעשיר לכולנו את המטבח.
יום נעים
רותי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:03 15.11.2018)

מעולה 🙂
תודה רותי ויום מקסים ❤️

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.