עוף ואורז בתנור
מתכון לעוף ואורז שמכינים בתנור בתבנית אחת – כמה דקות עבודה והתנור עושה את שלו..
תבנית מלבנית בגודל 25X32
מצרכים (4-5 מנות):
8 שוקי עוף
2 כוסות אורז לבן (*יש להשרות את האורז עם מי ברז כשעה לפחות לפני ההכנה ולסנן)
2 גזרים בינוניים קלופים מגורדים
2 שיני שום כתושות
כף שמן
כפית מלאה מלח
3+1/4 (שלוש ורבע) כוסות מים רותחים
תיבול לעוף: כף גדושה סילאן, כפית גדושה פפריקה מתוקה, שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
אופן הכנה:
-מערבבים בתבנית את האורז עם הגזר המגורד, השום, כף שמן וכפית מלאה מלח. מוזגים לתבנית מים רותחים ומערבבים עם האורז.
-מתבלים בנפרד את העוף עם סילאן, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מניחים את חלקי העוף בתוך תערובת האורז.
-מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש על 190 מעלות במשך כשעה וחצי. מסירים את הכיסוי, מורידים את הטמפ' ל180 מעלות וממשיכים לאפות 15-20 דקות, עד להזהבה יפה.
*תוספות מומלצות: מומלץ להוסיף לאורז בצל בינוני מטוגן (אם אתם מטגנים בצל אז תטגנו קצת גם את הגזר המגורד). אפשר להוסיף גם צימוקים, צנוברים, אפונה משקית קפואה.
- סטייק פרגית במחבת |
- עוף בתנור בתיבול מזרחי |
- סלמון בתנור בג'ינג'ר ודבש |
- עוף עם אננס בתנור |
- שיפודי הודו בתנור |
- כבד עוף בתיבול מזרחי
מתכון לסלט סלק וגזר 
תגובות
היי אפרת.תודה על מתכונים מדהימים.
הכנתי את המתכון עוף ואןרז בץנור. האורז יצא לי טיפה קשה לא הכל חלקים ממנו.. מהן הסיבות לכך? ומה לעשות פעם הבאה?
היי ספיר,
השרית את האורז במים לפני ההכנה?
היי. כמה מים רותחים לשים? ולמה תורמת ההשרייה של האורז?
3+1/4 (שלוש ורבע) כוסות מים רותחים.
ההשרייה של האורז במים מרככת את האורז וגורמת לו להיות רך באופן אחיד לאחר האפיה.
איזה אורז ? בסמטי ? פרסי ?
מה שאוהבים. אני השתמשתי באורז פרסי.
בסד. תודה רבה על זמן והשקעה סבלנות ומתכונים נגישים. תבורכי. שאלה האם זה בעצם יצא כמו סוג של אושפלו?. והאם הפלטה למשך לילה תעשה לתבשיל כזה טוב או תייבש לגמרי?. . תבשיל יותר עמיד???..
זה לא אושפלו אבל קצת מזכיר את הטעם.
לא ניסיתי לשים למשך לילה שלם אז אני לא יודעת. אולי יהיה כדאי להוסיף יותר נוזלים.
אפשר עדשים במקום הגזר?
לא אוהבים אצלי גזר מבושל או פטריות ואני מעדיפה לא תפו\"א או אפונה (סתם עניין של גיוון).
אפרת תודה לך כל המתכונים שלך מעולים!!! וכל הכבוד שאת עונה לכל אחד ואחד – לא מובן מאליו!
כן אפשר אבל מומלץ לבשל קודם את העדשים במים רותחים עד לריכוך ואז לשים כוס עדשים מבושלות.
יום נפלא 🌷
היום הכנתי שוב, הפעם עם כרעיים ויצא מושלם. כל האורחים שיבחו והתענגו 😉
נראה מעולה 🙂
תודה ענת
יצא טעים, אבל יום למחרת כל אורז נדבק וכשלקחתי מהתבנית פשוט נשבר בחיתוך..מ עשיתי לא טוב
מה הכוונה נשבר בחיתוך?
העברת את זה לקופסה או ששמת במקרר עם התבנית כמו שזה?
מה זה אורז לבן למעט העגול? כל צורה רק לא עגול?
במה את השתמשת בבשמטי?
כן, כל אורז לבן רק לא כזה שרשום עליו "אורז עגול".
זה יכול להיות אורז לבן בסמטי, פרסי, הודי, יסמין.
אני משתמשת באורז לבן פרסי.
האם אפשר שהתיבול יהיה לפי המתכון הזה – https://www.10dakot.co.il/recipe/עוף-בתנור/
אני חושבת שכן.
יצא נהדר! השתמשתי בכוס ושליש אורז מלא עגול, הוספתי בטטות ותפוחי אדמה.
נראה מעולה!
תודה ענת 🙂
מדהים, תודה רבה על כל המתכונים המדהימים!
שמחה שאהבת 🙂
האם אפשר לדגל או להחליף את השריית האורז ? רוצה להכין עכשיו ואין לי זמן לחכות
שימי לפחות 10 דקות במים חמים וסנני.
האם אפשר לשים את האורז בשקית קוקו במקום ישר בתבנית? אם כן, האם זה משנה את ההכנות וזמן הבישול?
אני חושבת שכן אבל עדיף לשים בתבנית יחד עם העוף.
אני לא יודעת כמה זמן זה עם שקית קוקי.
אפשר דבש במקום סילאן?
אפשר לשים חצי כף דבש כי הוא יותר מתוק.
מתכון מעולה (הכנתי בעבר כמה פעמים).
האם ניתן להכין עם בורגול במקום אורז?
אם כן, באיזו כמות ומה היחס בין הבורגול למים?
תודה
היי רקפת,
יש מתכון לעוף עם בורגול בתנור.
תודה רבה!
הכנתי את העוף עם הבורגול (החלפתי חמוציות בקוביות גזר שטיגנתי עם הבצל והוספתי בהרט לתיבול) ויצא מצוין.
אפילו ביקשו ממני את המתכון….
רקפת
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
הי אפרת
יש לי 4 כרעיים (משולש ורגל) מה לעשות שונה לגבי הכמויות?
תודה רבה😊
אין שינוי 🙂
שלום אפרת, תודה רבה על כל המתכונים המעולים
האם אפשר עם אורז בסמטי? ובאופן כללי עם כל סוגי האורז?
תודה רבה
כן אפשר עם אורז בסמטי או כל סוג אחר של אורז לבן (למעט אורז עגול).
אפשר לשים חזה עוף במקום שוקיים? אם כן, מה התהליך?
אני חושבת שאפשר באותו אופן למרות שמומלץ יותר לשים חלקי עוף או פרגיות כי חזה עוף הוא חלק יבש יחסית.
שאלה: אם אני רוצה להוסיף בטטה. יש משהו שאני צריכה לעשות איתה לפני? (מלבד לקלף ולחתוך)
מומלץ לחתוך אותה לקוביות קטנות כדי שתתרכך כמו שצריך.
הי אפרת נהנית מכל מתכון מחדש,
שאלתי האם אפשר במקום מים חמים להכין הכל היום בערב עם מי ברז, לשים כבר את העוף עם התיבול ומחר רק להכניס לתנור? (או שחייב את המים הרותחים דוקא?
היי שולמית,
יכול להיות שהאורז יספוג חלק מהמים במהלך השהות במקרר ולכן אני ממליצה להכין הכל בתבנית ולפני האפיה להוסיף מים.
יצא מושלם כרגיל לכל המתכונים שלך והבצל מטוגן מוסיף המון! תודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה נופר
שלום אפרת!!
יש לך אחלה מתכונים .. תודה משתמשת בהם בלי סוף!
רציתי לדעת האם לשים את התנור על טורבו?
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
לשים על חום עליון וחום תחתון.
שלום
אפשר לשים דבש במקום סילאן?
מה הכמות?
אפשר לשים חצי כף דבש כי הוא יותר מתוק.
היי אפרת,
נראה מעולה!
שאלה- האם יש להשתמש בחלקי עוף עם עור או בלי עור?
אפשר עם העור.
הלוואי והיה תחליף טבעוני לפולקי.. זה נראה מושלם!!
🙂
טרם הכנתי את המנה,נשמע ונראה טעים 🙂
אך אני מאוד ממליצה שלא לשתמש בנייר כסף,פשוט לא בריא.
כמו כן גן שקיות קוקי,זה פשוט מרעיל את הגוף למי שלא יודע.
בברכה
אורנה
תודה אורנה 🙂
אפשר לכסות בנייר אפיה ומעל לשים נייר כסף.
היי,
הכנו פעם אחת ויצא מושלם!
רציתי לשאול לגבי הכמות אורז.
אם אני רוצה להפחית ולעשות כוס או כוס וחצי אורז ולהשאיר את כמות העוף כרגיל (שלושה כרעיים) מה כמות המים שצריך לשים?
תודה
היי הודיה,
אם את שמה כוס אורז שימי כוס ושני שליש מים.
אם את שמה כוס וחצי אורז שימי 2.5 כוסות מים.
התבשיל טעים מאוד ומוצלח. הוספתי צימוקים וצנוברים, משדרג. טעים גם מחומם למחרת.
תודה רותי 🙂
היי
תודה רבה על כל המתכונים.
רציתי לשאול האם אפשר להכין עם עוף שלם?
תודה
כן אפשר.
היי אפרת המהממת!
אין על האתר שלך!
שתי שאלות:
1.אני רוצה שהאורז לא יצא לי יבש אז לדעתך להוסיף עוד מים או שמן ? (אני מכינה כמות של שתי פולקס וכוס וחצי אורז)
2. חשבתי להוסיף תמר אחד או שניים לתוספת מתיקות. מה דעתך? האם יותר עדיף סילאן?
תודה רבה!!
היי אילה,
1. האורז לא אמור לצאת יבש. אם את שמה כוס וחצי אורז שימי 2.5 כוסות מים.
2. לעוף עצמו כדאי לשים כף גדושה סילאן כמו שרשום במתכון. לאורז אפשר להוסיף 1-2 תמרים קצוצים.
היי
האם יש שינוי אם משתמשים באורז מלא? אם טין זמן להשרות שעה(בין אם זה אורז מלא או רגיל) מים חמים חצי שעה יספיקו?
היי אביחי,
במקום 2 כוסות אורז לבן אפשר לשים כוס ושליש אורז מלא. כמות המים והתיבול אינם משתנים. גם משך האפיה לא אמור להשתנות.
לגבי ההשריה, מומלץ להשרות לפחות חצי שעה במים חמים.
אפרת אם אני מכינה כוס ושליש אורז ו4 פולקס מה הכמויות של התיבול והמים לאורז?
היי רותי,
שימי 2+1/4 (שתיים ורבע) כוסות מים וכפית שטוחה מלח. יתר הכמויות נשארות אותו דבר, כולל כמויות התיבול של העוף.
אפרת שלום רב
אצלי במשפחה לא אוכלים עוף עם עצמות. איזה סוג בשר אחר אפשר להכניס לתבשיל. אן אם אפשר חזה עוף?
היי נטלי,
אפשר לשים פרגיות שלמות. הן יותר עסיסיות מחזה עוף.
הי אפרת, אם אני מעדיפה לא להשתמש באבקת מרק אז צריך להוסיף עוד מלח?
תודה רבה
אין במתכון אבקת מרק כך שאין בעיה.
הי
המתכון נשמע ונראה סוף הדרך.
אני יכולה להכין את זה ביום שישי כדי לאכול בארוחת חג בוקר שבועות (יוצא ביום ראשון)?
כן.
תודה רבה על המתכונים! הכל כל כך משכנע..
רציתי לשאול האם זמן האפיה בתנור משתנה אם שמתי את אותה כמות אורז אבל רק עם שוק אחד ומשולש אחד?
היי, זמן האפיה אינו משתנה.
תודה על האתר המושלם! נהנת ממנו מאוד!
את הצימוקים להוסיף לפני התנור? וכמה בערך צימוקים מומלץ לכמויות שכתבת?
תודה רבה!
היי הודיה,
אפשר להוסיף כחצי כוס צימוקים. את הצימוקים יש להוסיף לאורז לפני האפיה.
שבוע נפלא 🌷
מאוד נהנית מהאתר שלך! תודה!
האם אפשר סירופ מייפל טבעי במקום סילאן ?(הסילאן שלי טבעי ולא כ"כ מתוק)
אפשר אבל עדיף סילאן. הוא מוסיף צבע (אני תמיד משתמשת בסילאן טבעי ללא סוכר).
מה הכמויות ל-5 שוקיים בבקשה?
אפשר להשאיר את הכמויות כמו שהן.
היי אפרת, חושבת שאפשר להחליף את האורז באורז בר/כוסמת/קינואה?
תודה את אלופה!
היי יעל,
לגבי כוסמת וקינואה אני חושבת שכן (קינואה- כדאי להגדיל את כמות המים ל-4 כוסות).
לגבי אורז בר, אני לא יודעת.
שבוע נפלא וחג שמח ❤️
אהבתי את התבנית עם ידיות הסיליקון היכן רכשת את התבנית
היי יוכי,
קיבלתי את זה מתנה אבל אני חושבת שראיתי משהו דומה בהום סנטר או ב fox home.
בס"ד
שלום אפרת
העוף כבר שעה וחצי בתנור,פתחתי את המכסה כדי לתת הזהבה אך אני רואה שיש עוד הרבה מים
מה לעשות?
השתמשת באותה כוס לאורז ולמים? אם כן, אז כנראה שהעוף הפריש המון נוזלים. אם יש אפשרות להטות את התבנית בעדינות ולשפוך את הנוזלים תעשי את זה.
היי אפרת אפשר במקום עוף להשים פרגיות עם האורז
כן.
היי אפרת , האם אפשר להוסיף ציר עוף במקום מים ?
תודה
כן אפשר.
היי אפרת,
תודה רבה על התשובה 🙂 אם אפשר עוד שאלה ששכחתי.. האם האפשר להשרות את האורז בבוקר ולהמשיך את כל המנה בערב? אם כן אז האם לשים אותו אחכ במקרר עד הערב? להשאיר בקופסא בחוץ?
תודה רבה רבה
שמרית
כן, אפשר לשים את האורז בקערה עם מים עד הערב. לשמור במקרר.
היי אפרת,
ראשית, תודה רבה על כל המתכונים הנפלאים:)
יש לי שאלה בבקשה. אם אני רוצה לעשות רק חצי מהכמות (3 כרעיים ובערך כוס כוס וחצי אורז), באיזו תבנית עלי להשתמש? וכמה מים לשים על מנת שלא יצא לי יבש? האם חצי מהכמות הרשומה?
בנוסף, אני רוצה להוסיף לאורז גם קישוא מגורד ופטריות, האם מבחינת כמות לשים גזר אחד, קישוא אחד ובערך חצי סלסלת פטריות?
תודה רבה וסליחה על החפירה 🙂
היי שמרית,
את יכולה להשתמש בתבנית מלבנית קטנה יותר בגודל 22X31.
אם את שמה כוס אורז שימי כוס ושני שליש מים.
אם את שמה כוס וחצי אורז שימי 2.5 כוסות מים.
כן, שימי גזר אחד, קישוא אחד וכחצי סלסלת פטריות. ממליצה לטגן אותם כמה דקות במחבת לפני.
אפשר להחליף את האורז בכוסמת ?
אני חושבת שכן.
ועוד משהו … אם אשתמש ב 6 יחידות ירכיים צריך להגדיל את יתר המרכיבים ?
תודה מראש
לא, אין צורך.
תודה רבה על עוד מתכון נהדר וטעים במיוחד!
תודה לך על העדכון והתמונה! 🙂
יצא חלום, כולם התענגו על זה, כ"כ רק וטעים.
תודה לך אפרת על מתכונית טעימים ומוצלחים
ענת.
נראה מעולה!!
תודה שחזרת לעדכן.
הי אפרת,
אני רוצה לשים 10 שוקי עוף, האם צריך להוסיף משהו למתכון? מים? תבלינים?
אודה לך על תשובה בהקדם
ענת.
אין צורך להוסיף שום דבר.
היי אפרת.
מוכשרת ואלופה! בישלתי בעבר מתכון מאוד דומה, האם אני יכולה לבשל במקום לאפות..? ומה לדעתך עדיף? אוהבת את האורז עסיסי ביותר ואת העוף רך מאוד, אפשר לומר מתפרק.. אשמח לתגובה מהירה.. אני בלחץ של זמן תודה רבה! תבורכי!
היי אפרת,
את יכולה לטגן בצל קצוץ בסיר, להוסיף את חלקי העוף ולטגן אותם מכל הצדדים. לאחר מכן, להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל את חלקי העוף במשך כשעה. לאחר מכן יש להוסיף את האורז ושאר החומרים לסיר ולהמשיך לבשל כפי שמצוין במתכון.
*אם הצטברו נוזלים בסיר מספיק לשים 3 כוסות מים ולא 3 ורבע.
היי, תודה על המתכון הוא נראה מעולה!
אני רוצה לעהכין את זה עם 6 כרעיים שלמים, לא גדולות. ( 3 שוקיים ו3 משולשים.)
קודם כל האם אפשרי?
ואם כן, מה היחס?
חשבתי פשוט להכפיל את המתכון, מה את מציעה?
תודה מראש 🙂
היי מעיין,
את לא חייבת להכפיל את כמויות האורז. את יכולה להכין לפני הכמויות שבמתכון ופשוט לשים 6 כרעיים.
תודה! נראה מעולה, בדרך לתנור 🙂
אעדכן …
שלום,
אין לי זמן להשרות שעה, חצי שעה מספיק?
תודה
שימי חצי שעה במים חמים.
ימיי טעים
הי אפרת.
משתמשת הרבה במתכונים שלך הם פשוט מושלמים!!!!!!
אם אני מכפילה את האורז כמה מים אני צריכה להוסיף?
בדרך כלל באורז שאני מבשלת רגיל אני שמה על כל כוס אורז שתי כוסות מים כאן אני רואה שאת שמה פחות מים על כל כוס אורז.
היי 🙂
נכון, אני שמה פחות מים.
אם את שמה 4 כוסות אורז שימי 6.5 כוסות מים.
אפרתי מתכון מושלם, יאמי !!
נראה מושלם 😍
היי אפרת,
איך מתבלים את העוף? שמים הכל בקערה ומכניסים את כל השומנים ומערבבים או שלוקחים שוק שוק ומפזרים עליו פפריקה ומברישים עם סילאן?
תודה רבה 🙂
היי מיה,
עדיף לשים את חלקי העוף בקערה, להוסיף סילאן, פפריקה, מלח ופלפל שחור ולערבב באופן אחיד.
מה לשות כדי שהשוקיים לא יתיבשו ?
השוקיים לא אמורים להתייבש מאחר והאפיה נעשית עם כיסוי.
אפשר לוותר על הגזר בלי להחליף במשהו אחר?
אם כן, משתנה משהו בהכנה?
תודה
אתר מקסים, נעזרת בו הרבה ותמיד יוצא מוצלח:)
היי רותם,
אפשר לוותר על הגזר. אין שינוי.
היי…אפשר לעשות בלי לכסות בנייר כסף?
צריך לכסות באיזו שהיא צורה.
*אפשר לכסות בנייר אפיה ומעל להדק בנייר כסף.
היי יצא ללקק את האצבעות … אפשר לעשות זאת עם פריקי ??
שמחה שיצא טעים 🙂
לגבי פריקי – אני מניחה שכן.
נראה טוב. אפשר לעשות את זה גם עם עוף שלם?
אני מניחה שכן.
היי, הגנתי את זה כבר פעמיים וזה יוצא מושלםם.
אפשר להוסיף לזה תפוחי אדמה? ואם כן,איך?
היי עדי,
אפשר להוסיף לתערובת האורז תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות. אני ממליצה לבשל אותם קודם עד לריכוך חלקי (אפשר גם לשים במיקרוגל).
היי שלום
הפעם אני נתקעתי בלי גזר,
זה הכרחי או שאפשר משהו אחר במקום?
נ.ב
המתכון יצא לי ממש טעים בפעם הקודמת!!
היי צופיה,
במקום גזר אפשר לשים בטטה או חמוציות או אפונה משקית קפואה.
אפשר גם להכין בלי.
היי אפרת, נראה מעולה ופשוט להכנה. האם אפשר להכין יום מראש? ואם כן, מהי הדרך הטובה ביותר? תודה רבה!
אפשר להכין יום מראש ולשמור עטוף במקרר.
לפני ההגשה לחמם.
השאלה אם זה יצא טעים אותו הדבר או יפגע בטעם
ברור שהכי טעים כשזה טרי (כמו כל מתכון) אבל זה עדיין יוצא טעים גם כשמכינים יום לפני ומחממים.
מה אפשר לשים במקום סילאן?גם דבש נגמר לי.
יש לי רוטב סויה, רוטב צילי.
תודה רבה!
אפשר פשוט לוותר על הסילאן.
שלום רוצה להכין את המתכון ויש לי כמה שאלות כי חדשה בתחום הבישול:
1. האם במקום שום טרי אפשר לשים שום כתוש או שזה יגפע מהותית בטעם
2. לגבי המים – על איזה גודל כוסות את מדברת?
3. באיזה שלב מוסיפים את הבצל?
4. אם רוצה לטגן את הגזר והבצל – כמה שמן לשים במחבת? וכמה זמן לטגן?
תודה!
היי אלה,
1. אפשר.
2. כוס בנפח 240 מ"ל.
3. את הבצל המטוגן מערבבים עם האורז בהתחלה.
4. 2 כפות שמן. את הבצל תטגני 4-5 דקות עד לשקיפות קלה ואז תוסיפי את הגזר המגורד ותטגני עוד 2-3 דקות.
חייבת לפרגן לך על המתכונים המצויינים שאת מפרסמת! הכנתי את העוף עם האורז הוספתי בצל מטוגן, גזר, בטטה וחמוציות. יצא מושלם!!!
כל מתכון שלך הוא הצלחה! תודה רבה
נראה מעולה!!
תודה דיקלה 💜
היי,
אפשר לעשות את זה בטאג'ין?
תודה 🙂
היי מיכל,
לא ניסיתי כך שאין לי מושג. אני רק יודעת שאם מכינים בטאג'ין מומלץ לבשל "חצי בישול" את האורז והעוף על הגז ואז לשים בתחתית הטאג'ין תפוחי אדמה ומעל את תערובת העוף והאורז ולתנור..
היי אפרת,
האם ניתן לעשות את המתכון, עם כל סוג אורז? אני רגיל להשתמש בבסמטי…
כן אפשר.
יצא טעים מאוד
תודה♥♥
שמחה לשמוע!
תודה סיגל ושבוע טוב 💜
האם אפשר להכין את העוף ללא העור?
כן.
הי
תודה על מתכונים נהדרים.
אפשר להכין עם סילאן ללא סוכר? האם זה משפיע על הטעם?
כן בטח. אני תמיד משתמשת בסילאן טבעי ללא סוכר.
הי אפרת, האם אפשר להכין ללא העוף רק את האורז בתנור? האם יש שוני בהוראות הכנה?
כן אפשר. כמובן שיש לוותר גם על התיבול של העוף. לכסות ולאפות ב190 מעלות. לבדוק אחרי שעה אם מוכן (אין צורך להסיר את הכיסוי ולהמשיך לאפות).
שנה טובה
יצא נהדר. טעים עסיסי מתובל. בני הבית ביקשו לחזור למתכון והנה פעם שניה מכינה תודה!
שמחה לשמוע! 🙂
היי. הכנתי לשבת היה מעדן. אהבתי ואימצתי את המתכון. תודה!!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע מקסים 🌷
היי אני נהנית כל פעם מחדש מהמתכונים הנהדרים שלך ,תבורכי ,יש לי שאלה, אם יש לי 4 כרעיים ו4 שוקיים מה כמות המים שאני אמורה לשים בשתי כוסות אורז בבקשה אני לא רוצה שיצא יבש .
היי חגית,
אותן כמויות. שלוש ורבע כוסות.
הי לכולם ולאפרת. יישר כח על המתכונים.
רוצה להציע רעיון נוסףודומה- לטגן בצל ופטריות עם סילאן, פפריקה וצנוברים וצימוקים. לערבב הכל עם האורז הלבן.
לסדר בתבנית: פרוסות תפוחי אדמה ( כולם יריבו עליהם..) מעל תערובת האורזומעל לכל – העוף. מעדן. בהצלחה.
נשמע מעולה 🙂
תודה סיגל
היי אפרת הכנתי את התבשיל ויצא מאוד טעים.
יש לי שתי שאלות:
1)האם כדאי להשרות את האורז במים רותחים ולא במים מהברז?
2) התחתית ממש השחימה,קשה מאוד להגשה
אפיתי בטורבו אולי זאת הבעיה?
תודה על האתר ושבת שלום
היי שלומית,
1. מים רותחים יבשלו את האורז. כדאי להשרות במי ברז.
2. אני מניחה שזה קשור לאפיה בטורבו. עדיף תמיד לאפות בחום עליון וחום תחתון. באיזה תבנית השתמשת? התבנית היתה מונחת במרכז התנור?
שבוע טוב 🙂
היי אפרת
אם אני רוצה להוסיף אפונה קפואה באיזה שלב מוסיפים והאם להפשיר אותה לגמרי לפני שמוסיפים?
את יכולה להוסיף את האפונה כבר בהתחלה, לערבב עם האורז. אין צורך להפשיר אותה לגמרי.
שמתי במרינדה גם חרדל דיזון עם גרגרים..האם שייך להוסיף את האורז?
כן, לא רואה בעיה.
הכנתי את המתכון הזה כשנסעתי להתארח שיש שבת אצל אחי ומשפחתו. כולם טרפו את זה ויצא מדהים.
תודה על מתכונים טובים, ברורים ותמיד יוצאים מעולה
כיף לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
פשוט להכנה ויצא טעים! תודה רבה 🙂
נראה מושלם!
תודה על השיתוף.
שבת שלום 🌷
הי
אפשר לכסות בנייר אפיה? אני לא משתמשת בנייר כסף זה מוציא רעלים בחום
תודה רבה על המתכונים
זה נראה מעולה !
היי אוסי,
אפשר לכסות בנייר אפיה ומעליו לשים נייר כסף, כדי שיתפוס.
אם אעשה בתבנית אלומיניום זה לא יישרף מלמטה?
לא אמור להשרף אם את שמה את התבנית במרכז התנור ואופה בחום עליון וחום תחתון.
היי, אפשר להוסיף חמוציות במקום הגזר? אם כן, זה ילך עם בצל גם? תודה!
כן אפשר. הבצל מתקתק לאחר טיגון אז אין בעיה.
היי אפרת, הכנתי לשבת ויצא מעולה!! לא התעצלתי וטיגנתי לפני כן את הגזר עם בצל, מומלץ! תודה רבה רבה ושבוע טוב 🙂
תודה אודליה 🙂
שבוע טוב
וואו יצא מדהים! האורז (השתמשתי בבסמטי) אחד אחד והכי טעים עם החלקים הפריכים מלמעלה. הוספתי כמה חתיכות תפו״א בין חתיכות העוף, אבקת מרק למים החמים, דבש במקום הסילאן ובלי שום כי הבן זוג לא אוהב… אפיתי שעה עם האלומיניום ועוד חצי שעה בלי (על טורבו) ויצא מהמם. כל כך פשוט וכל כך טעים- תודה!
מעולה!
תודה יסמין 🙂
יצא אש!! תודה לך הכנתי בדיוק לפי המתכון מצרפת תמונה .ומאמצת לכל שבוע עם תוספת אחרת של ירקות
נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🙂
היי אפרת,
תודה על מתכון מעולה!!
יש אפשרות להכין עם אורז מלא? אם כן, כמות המים או זמן האפייה משתנה?
היי שני,
במקום 2 כוסות אורז לבן אפשר לשים כוס ושליש אורז מלא. כמות המים והתיבול אינם משתנים. גם משך האפיה לא אמור להשתנות. בכל מקרה אני ממליצה לטעום את האורז לאחר שעה וחצי של אפיה.
אני שונא לבשל, ובכל זאת יצא לי מה זה טעים. לא יכולתי להתאפק וצילמתי.
נראה מעולה! 🙂
תודה ינון.
שאלה של מתחיל שלא מבין כלום בבישול:
רציתי להכין את המתכון. הוצאתי את העוף מהפריזר כדי שיפשרי על השיש. בינתיים יצאתי מהבית. עכשיו חזרתי והמצב הוא כזה: העוף הקפוא היה 4 שעות על השיש ואני רוצה ללכת לאכול אצל חברים.
בקיצור מעוניין לדעת – אם נראה לך שהוא לא התקלקל ב 4 שעות על השיש ואם אני מכניס אותו עכשיו למקרר (מופשר) ולא למקפיא האם יהיה אפשר להכין את המתכון ביום ראשון (מחרתיים) או שהעוף לא יחזיק במקרר?
היי מני,
כל עוד העוף לא היה ישירות בשמש או חום אין בעיה. תשים אותו במקרר כי לא מומלץ להקפיא עוף שכבר הופשר.
אני מאמינה שעד יום ראשון הוא יהיה בסדר.
תודה רבה על מתכון קל ומושלם!!!
נראה מעולה!!
תודה נסטי.
היי אפרת!! קודם כל אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך תודה רבה!! לגבי המתכון יש לי שאלות. 1. אם אני לא אוהבת מתוק וגם אין לי סילאן.. אפשר לוותר על הסילאן? אם כן רצוי לשים משהו אחר במקום?
2. מותר להוסיף לאורז שעועית ירוקה משקית קפואה או שלא מתאים?
3. יש לי טוסטר אובן בבית, לא תנור. אז המעלות אמורות להשתנות נכון? כי כל פעם דברים שאני מכינה בו או נשרפים או לא ממש מוכנים.. אז חשוב לי לדעת מה המעלות שלא יתפקשש לי … תודה מראש:-)
היי הודיה,
1. הסילאן לא מורגש הרבה, הוא מוסיף טעם וצבע לעוף אבל אפשר לוותר עליו.
2. אפשר.
3. זה ממש תלוי בטוסטר. כל טוסטר מתנהג בצורה שונה. בגלל שבמקרה הזה התבנית מכוסה בנייר כסף לא נראה לי שאמורה להיות בעיה. בכל מקרה, תמיד מומלץ לעקוב אחרי האפיה ואם יש צורך אז להנמיך את הטמפ'. תתחילי בטמפ' שרשומה במתכון.
בהצלחה 🙂
האם צריך להוסיף מים?
תודה!
אין צורך להוסיף יותר מים ממה שרשום.
חזרתי לדווח שעוד מתכון שלך יצא נפלא!!!
תודה רבה על מתכונים קלים וטעימים!
שמחה לשמוע 🙂
תודה
היי נראה מעולה אני הולכת להכין… יש לי שאלה פטריות טריות ילך פה? תודה לך יופ מעולה
אם את אוהבת אז כן.
הי אפרת אחת האלופות אם לא ה 🙂
מה אם אין לי פפריקה מתוקה?
תודה שרית 🙂
את יכולה לוותר על הפפריקה.
היי
האם זה אפשרי גם בתבנית אלומיניום?
כן.
אפרת היי, עשיתי מרשם דומה בתבנית מתכת, כמות האורז יצאה מועטה, ניסיתי בתבנית חד פעמית, כמות האורז יצאה טוב, יכולה להסביר אופה טעיתי?
היי יעקב,
מה גודל תבנית המתכת?
אפרת היקרה !
האם אפשר להשתמש במכסה זכוכית ולא בנייר כסף , כמה מעלות וזמן?
תודה רבה
כן אפשר בהחלט. לא חושבת שאמור להיות שינוי בזמן ובטמפרטורה.
יצא מהממם אפילו הילדים שלי נהננו….
נראה מושלם!
תודה מיטל 🙂
היי אפרת
משהו ממש מוזר-זה יצא טעים וטוב לאחר שעה ורבע מכוסה, בלי השלב השני של-להוריד טמפ' ולהסיר מכסה.
פשוט יצא טעים וטוב.
יכול להיות שזה לא כזה קריטי?
אני שואלת כי 'מכרתי' כבר את המתכון ואני רוצה להיות מדוייקת…
וכן, כמו שאר המתכונים שאני מנסה אצל, גם זה הולך להיות אצלי קבוע…
השלב השני לא קריטי, זה בדר"כ מוכן כבר לאחר השלב הראשון. השלב השני נועד רק כדי לתת הזהבה יפה לעוף.
תודה
הכנתי כמות ליומיים והייתי צריכה ממש לשמור…
אהבו ממש ממש ממש!
האורז לא התבשל מה עושים
שפכי עליו כרבע כוס מים רותחים באופן שווה ותמשיכי לאפות עם כיסוי.
יצא לי מעולה!
היום עשיתי מהמתכונים שלך גם רולדות עם בשר טחון ועוגה בחושה עם פירות יבשים, הכל מוצלח.
המתכונים כל כך מדוייקים בכמויות וכתובים ברור והכי חשוב טעימים.
המון תודה אפרת 🙏
תודה אורה 🌷 כיף לשמוע!
היי, תודה על האתר הנפלא. משתמשת בו לעיתים קרובות. האם אפשר להשתמש באורז בסמטי מלא במקום אורז רגיל?
כן, אפשר.
יצא מדהיייים!! תודה רבה על הסבלנות במענה על כל השאלות…
הכנתי במקביל גם את הבשר עם הפטריות, זללנו בשניה שהתאפשר.. לא ככ נשאר לשבת:)
שמחה שנהניתם!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
ועוד דבר אחרון, אפשרי גם להוסיף תפוחי אדמה חוץ מה4 כוסות אורז? אם כן הכמויות משתנות?
היי, אם אני רוצה להגדיל את רק כמות האורז ל-4 כוסות, מה תהיה כמות החומרים?
היי רינת,
כדאי להשתמש בתבנית הכי גדולה.
8-16 שוקי עוף
4 כוסות אורז לבן (*יש להשרות את האורז עם מי ברז כשעה לפחות לפני ההכנה ולסנן)
4 גזרים בינוניים קלופים מגורדים
4 שיני שום כתושות
2 כפות שמן
2 כפיות מלאות מלח
6.5 (שש וחצי) כוסות מים רותחים
תיבול לעוף: 2 כפות גדושות סילאן, 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה, שני שליש כפית מלח, מעט פלפל שחור
*אין בעיה להוסיף תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות. אני ממליצה לבשל אותם קודם עד לריכוך חלקי (אפשר גם לשים במיקרוגל).
היי, נשמע מעולה. אני קצרה בזמן… חייבים להשרות את האורז?
היי רינת,
תשרי כמה שאת יכולה. אפילו רבע שעה עדיף מלא להשרות בכלל.
היי אפרת,
הייתי רוצה להוסיף חומוס לתבשיל. איך אני אמורה לעשות את זה? כמה זמן להשרות את החומוס, או האם בכלל לבשל אותו?
היי אביטל,
אם זה חומוס משימורים או משקית קפואה אפשר להוסיף ישירות. אם זה חומוס יבש יש להשרות במי ברז לפחות לילה לפני ולבשל במים רותחים עד לריכוך כמעט מלא ואז להוסיף לתבשיל ולאפות.
יצא פנטסטי! שידרגתי עם בצל, גזר, בטטה, צימוקים וקוביות משמש ושזיפים מיובשים.
תודה רבה!
נראה מעולה!
תודה על השיתוף 🙂
אפרת היקרה,
התוודעתי לראשונה לאתר שלך ביום חמישי האחרון ואפשר לומר שהתמכרתי אנושות…
מאז הספקתי לספר עליו לכל מי שפגשתי,להזמין את הספר ולבשל את העוף עם האורז וכן את ירקות השורש בתנור.
אני בטוחה שזו רק ההתחלה…
תודה רבה רבה על מתכונים מעולים.המשיכי להצליח!
איזה כיף לשמוע!
העוף והאורז נראים מעולה:)
תודה רותי ושבוע נפלא 🌷
שבוע טוב אפרת,
רציתי לעדכן שהכנתי לשבת את המתכון הזה+ קבבוני טלה עם מקלות הקינמון.בשניהם הריח היה מדהים והטעם סוףףףףף.תודה רבה על האתר המדהים. אני כבר מתחילה לחשוב על שבועות😋…יום מקסים💝
איזה כיף לשמוע!
תודה טובה.
שבוע מקסים 🌷
שלום אפשרת,
האם ניתן להכין את המנה, עם עוף בלי עור?
כן אפשר.
היי אפרת.
רציתי לשאול אם צריך לעשות את המתכון בתבנית זכוכית או חרס או שאפשר גם בחד פעמי רגילה
תודה על המתכוהים
הכל מושלם. טעים ומהיר
אפשר להכין בכל אחת מהתבניות שהזכרת, גם חד פעמית.
ערב נעים 🙂
הכנתי למחר, יצא מעולה!!
נראה מעולה!!
חג שמח מירי 🙂
ערב טוב
האם אפשר להשתמש בעוף מכובס?
היי דפנה,
אני מניחה שכן למרות שעדיף להשתמש בעוף שלא בושל.
חג שמח 🙂
הכנתי פעם ראשונה ויצא אליפות , תודה
אלופה! נראה מעולה 🙂
היי האם זה יהיה בסדר להשתמש בתבנית עגולה ובטוסטר אובן? והאם אפשר לוותר על הסיליאן?
תודה על המענה ועל המתכונים הטעימים הללו😄
אין בעיה להכין בתבנית עגולה כל עוד זה נכנס בתבנית. אפשר בטוסטר אובן.
אפשר לוותר על הסילאן.
היי אפרת,
את יכולה לתת לי כמויות ל 10 סועדים?
תודה.
היי עירית,
אני ממליצה להכפיל את כל הכמויות ולהכין בתבנית ענקית בגודל 32X40.
14-16 שוקי עוף
4 כוסות אורז לבן (*יש להשרות את האורז עם מי ברז כשעה לפחות לפני ההכנה ולסנן)
4 גזרים בינוניים קלופים מגורדים
4 שיני שום כתושות
2 כפות שמן
2 כפיות מלאות מלח
6.5 (שש וחצי) כוסות מים רותחים
תיבול לעוף: 2 כפות גדושות סילאן, 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה, שני שליש כפית מלח, מעט פלפל שחור
היי אפרת, הכנתי וחזרתי לעדכן. מתכון מושלם! רוב תודות ומועדים לשמחה!
איזה כיף שחזרת לעדכן!
שמחה שיצא טעים, תודה 🙂
היי, אני רוצה להכין את העוף לשבת כבר מיום חמישי, שייך להכין הכל בתבנית וביום שישי להכניס לתנור לאפייה?
אפשר, לא רואה בעיה.
יצא מעולה רך וטעים.עשיתי בלי גזר .כי לא היה לי זמן
שמחה לשמוע!
תודה שרית 🙂
מעולה,נראה מושקע וטעים בכלום עבודה.
אני הוספתי עוד סילאן לשם הצבע,היתר כרגיל..
תודה על מתכון מוצלח שמבוקש עי בני הבית.
וואו נראה מעולה!
תודה ענת 🙂
היי, האם אפשר להכין עם אורז מלא?
אפשר. במקום 2 כוסות אורז לבן יש לשים כוס ושליש אורז מלא. כמות המים והתיבול אינם משתנים.
תודה על המתכון. תמיד יוצא מעולה. האם לדעתך ניתן להוסיף ביצים קשות בקליפה כדי שיצאו ביצים חומות כמו בחמין?
היי,
אני לא בטוחה שהביצים יספיקו להיות חומות כי זמן האפיה לא ארוך מספיק. בכל מקרה, את יכולה לנסות. רק כדאי לבשל קודם את הביצים.
יום מקסים 🙂
רציתי לשאול אם לתבלון של העוף לא צריך להוסיף שמן? רק תבלינים?
לא חייב כי העוף גם כך קצת שומני (בעור שלו).
היי אפרת, האם אפשר להכין את המנה עם אורז לבן ללא תוספת של גזר
כן, אפשר. אם את אוהבת בצל מטוגן זה יכול להוסיף לטעם. אם לא, אפשר גם להכין בלי.
רוצה להודות לך על מתכונים מעולים וקלים!
הכנתי לצהרי יום שישי את המתכון הזה ויצא פשוט מעדן!! תודה רבה לך 😄
שמחה לשמוע!
תודה מיכל 🙂
שלום אפרת. אפשר בתבנית חד פעמית ?
אפשר להכין בתבנית מלבנית חד פעמית בגודל 25X32.
היי אפרת, לאפות בטורבו או לא?
לא, בתוכנית התנור הרגילה (קו עליון וקו תחתון).
נראה מעולה! איזה סוג אורז מומלץ? האורז שלי תמיד יוצא דביק…
זה אמור לעבוד עם כל אורז לבן. אני משתמשת באורז לבן פרסי וזה יוצא מצוין.
אפשר לשים פרגיות במקום שוקי עוף?
כן אפשר.
בוקר טוב
אין בעיה להשתמש בכרעיים גם נכון?
אפשר.
היי, ל6 ירכיים מה תהיה הכמות של שאר החומרים?
אותה כמות.
היי אפרת!
יצא טעים נורא!
רק שאלה, האורז יצא רטוב והפך לרך. האם אפשר להוריד בכמות המים?
תודה!
היי שיר,
שמחה שיצא טעים 🙂
מוזר שיצא רטוב מידי. יש רק 3+1/4 כוסות מים שיש כאלה ששמים 4 כוסות מים על 2 כוסות אורז. אולי העוף היה קפוא שהופשר ואז הפריש המון נוזלים? בכל מקרה כמובן שלהבא אפשר להפחית את כמות המים ל3 כוסות.
יום נפלא ופורים שמח!
הכנתי לשבת – יצא טעים מאוד!!
תודה יוכי, שמחה לשמוע 🙂
וואו וואו ושוב וואו!
מעדן אמיתי!!
תודה!
תודה מיכל, שמחה שאהבת 🙂
אין לי סילאן האם אפשר דבש רגיל?
כל המתכונים שלך נהדריםםםם
היי פנינה,
אפשר לשים חצי כף דבש כי הוא יותר מתוק.
היי אפרת, אני תוהה האם אפשר להכין כפי שהורית בהוראות הכנה אבל
להכניס לתנור ללילה על חום נמוך מאד ולכבות בבוקר… כמו חמין.
היי עדי,
לא ניסיתי אבל נראה לי אפשרי. אם כן כדאי אולי להגדיל את כמות המים בעוד כחצי כוס ולאפות בסיר שמיועד לתנור, במקום בתבנית.
תודה, הכנתי לשבת ויצא טעים מאוד.
תודה אודליה 🙂
שבת שלום
חיפשתי בדיוק להכין אוכל בלי הרבה טרחה, עשיתי את המתכון הזה ויצא נהדר, טעם עדין ועוף רך. אחלה ארוחה מזינה וקלה. תודה לך!
שמחה שאהבת!
תודה אדוה 🙂
השתמשתי בפרגיות ואת האורז הרגיל החלפתי באורז מלא ולכן הוספתי כוס מים רותחים מעבר לכמות המומלצת. יצאה מנה טעימה ביותר!!
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
אפרת,תודה!
מתכון מעולה כמו כל השאר.
תודה 🙂
תודה על המתכונים, אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים חוץ משוקיים? ואם כן איזה חלקים?
היי אודליה,
אפשר להשתמש בכנפיים, פרגיות, ירכיים.
נראה ממש טוב אני כנראה יכין לשבת בע"ה ..
המתכונים שלך אפרת ממש טובים יש לציין שניסיתי לא פעם וממש ממש נהנתי..תודה לך 🙂
תודה ליטל 🙂
איך אפשר לעשות זאת בתבנית תנור בינונית??
הכמות במתכון היא לתבנית בינונית.
היי,
האורז צריך להיות מבושל?
לא אבל יש להשרות אותו כשעה במי ברז לפני ההכנה. ולסנן כמובן.
אפרת ניסיתי ויצא מדהים אך תחתית האורז השחימה וקשה להגיש,
מה לעשות?
היי רבקה,
התחתית לא אמורה להשחים. שמת מספיק מים? באיזה תבנית השתמשת? שמת את התבנית במרכז התנור או יותר קרוב לתחתית?
אפית בטורבו או בתוכנית אפיה רגילה?
שלום!
אם אני רוצה להכין את המתכון ל-2 מנות, לחלק כמויות ל-2 וגם את המים לשים רק חצי כמות?
תודה רבה!
היי רבקה,
מניחה שאפשר. תצטרכי לאפות בתבניות קטנות יותר וחלק את כל המרכיבים בחצי, כולל התיבול והמים.
וואו נראה ממש טוב, אפשר גם עם אורז מלא?
היי שיר,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שכן. במקום 2 כוסות אורז לבן יש לשים כוס ושליש אורז מלא. כמות המים נשארת כמו שהיא.
נראה מעולה האם ניתן להכין עם אורז בסמטי🍜
כן אפשר.
נראה טעים! אנסה בקרוב.
מחכים לאפליקציה!!!
מעולה 🙂