שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 90 דקות

מס’ מנות: 5-6 מנות

ספרי מתכונים ב10 דקות

רכיבים

8-10 חלקי עוף (שוקיים, ירכיים, כנפיים)

16 שיני שום קלופות שלמות

⅔ כוס יין לבן

⅔ כוס מים

3 גבעולי טימין (קורנית)

תיבול: ⅔ כפית מלח, שן שום כתושה, מעט פלפל שחור, רבע כפית אבקת קינמון

אופן ההכנה

-מחממים סיר רחב או סיר סוטאז’ עם 2 כפות שמן ומטגנים את חלקי העוף כדקה מכל צד, עד להזהבה בחלק החיצוני (יש להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק).

-מוסיפים את שיני השום ומערבבים כדקה.

-מוסיפים יין לבן ומים ומתבלים במלח, שן שום כתושה, פלפל שחור ואבקת קינמון.

-מפזרים גבעולי טימין, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך שעה וחצי (יש לערבב כל חצי שעה).

הפעל טיימר (90 דק’)
+
טיימר פועל

טיפים והערות

*במהלך הבישול העוף ייראה קצת חיוור. לקראת סוף הבישול מומלץ להגביר קצת את האש ולבשל כמה דקות, עד שהעוף יקבע צבע יפה והרוטב יצטמצם.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
גלידת קפה ופקאן
עוגת שיש עם יוגורט

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
רונית (14:09 3.06.2021)

הי, נראה מעולה. אפשר גם עם פרגיות (לא שיפודים) במקום ירכיים?

מתכונים ב-10 דקות (14:10 3.06.2021)

כן, אמור לצאת מעולה😊

רונית (14:24 4.06.2021)

תודה! זה משפיע על זמן הבישול?

מתכונים ב-10 דקות (16:31 4.06.2021)

כן, זמן הבישול אמור להתקצר ל45 דקות-שעה. את תוכלי לדעת גם בעצמך כשתראי שכבר אין נוזלים והפרגיות השחימו מעט.
בנוסף, שכחתי לכתוב לך קודם שכדאי להתחיל מכמות של 1/3 כוס מים ולהוסיף את השאר רק במידת הצורך.
בהצלחה!

רונית (16:01 5.06.2021)

תודה רבה!!

רחל (12:22 3.06.2021)

רציתי לדעת אם משנה איזה סוג של יין לבן? תודה רבה על המתכונים באתר, ממש שימושיים!

מתכונים ב-10 דקות (14:04 3.06.2021)

היי,
לא כל כך משנה איזה, רק חשוב שתאהבו את הסוג😊

שרית (12:21 3.06.2021)

היי
זה יעבוד לדעתך גם עם חזה עוף או שזה לא קשור?

מתכונים ב-10 דקות (14:02 3.06.2021)

היי,
גם עם חזה עוף חתוך לרצועות זה אמור לצאת מצוין😊

ריקי (09:08 3.06.2021)

תודה על המתכונים המוצלחים שלך!
2 שאלות:
1. האם אפשר להכניס תפו”א וירקות נוספים לבישול?
אם כן באיזה שלב
2. שאלת תם 😉 מעולם לא השתמשתי בטימין…. בא לי לנסות. זה תבלין או עלה כמו שמיר? כלומר איפה לחפש בחנות….?

מתכונים ב-10 דקות (09:53 3.06.2021)

היי ריקי,
1. אפשר להוסיף ירקות למנה, בשב של טיגון השום. שימי לב שיתכן ותצטרכי להוסיף עוד קצת מים בהתאם לכמות הירקות שתוסיפי.
2. טימין הוא צמח תבלין שמשדרג מאד את טעם המנה. הוא נמכר גם בצורתו הטבעית- עלים שלמים וגם בתור תבלין טחון.
בהצלחה😊

בצי (18:52 3.06.2021)

הטימין דומה מעט במראה לרוזמרין, אבל יש לו טעם עדין יותר (מתאים מאוד גם לדגים)

ריקי (20:05 3.06.2021)

תודה גם בצי 🙂

מרגו (09:28 1.06.2021)

נראה מושלם!
מה אפשר לשים במקום טימין? אולי שמיר?
לא גומרת להפתיע:)
תודה!!!

מתכונים ב-10 דקות (10:30 1.06.2021)

היי,
אפשר כל תבלין שאת אוהבת, רוזמרין ישתלב טוב🙂

ריקי (09:56 3.06.2021)

תודה רבה רבה!!!!
אנסה בעז”ה
כל מתכון שניסיתי אצלך באתר (וניסיתי המון) יצא מוצלח
מתכונים ברורים וטעימים….

מתכונים ב-10 דקות (10:51 3.06.2021)

איזה כיף לשמוע! בהצלחה😊

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.