עוגת שוקולד עסיסית
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 35-45 דקות
סוג: פרווה
תבנית מלבנית בגודל 22X31 או תבנית עגולה בקוטר 24
מצרכים:
2 ביצים גדולות (או 3 ביצים M)
כוס ושליש (265 ג') סוכר (*ראו הערה בתחתית המתכון לגבי כמות הסוכר)
1 כוס (200 ג') שמן
1 כוס (240 מ"ל) מים רגילים
¾ כוס (180 מ"ל) מים חמים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
2 כוסות (280 ג') קמח
1 שקית (10 ג') אבקת אפיה
1 כפית (3 ג') שטוחה אבקת סודה לשתייה
4 כפות (40 ג') קקאו
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ"ל)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל-180 מעלות.
-מערבבים (בכף או במיקסר) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, מים (קודם פושרים ואז רותחים) ובסוף את קערת הקמחים עד לקבלת תערובת אחידה (התערובת אמורה לצאת מאוד דלילה).
-יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך 35-45 דקות (מומלץ לבדוק את העוגה בעזרת קיסם. אם יוצא רטוב- בדקו עוד 5-10 דקות שוב, אם יוצא יבש- העוגה מוכנה).
הערה: מאחר והבלילה נוזלית לעיתים לוקח לעוגה יותר זמן להאפות. פשוט השאירו בתנור עד שהעוגה מוכנה, כמה זמן שזה לוקח. אם במקרה החלק העליון מתחיל להשחים מידי, יש להנמיך את המעלות ל170-165 ולהמשיך לאפות.
-כשהעוגה יוצאת מהתנור (בעודה חמה) שופכים עליה ציפוי שוקולד ומכסים בניילון נצמד.
לחצו להכנת ציפוי שוקולד לעוגה.
הערה: בעקבות מספר תגובות בודדות שקיבלתי שהעוגה לא מספיק מתוקה- אם בכוונתכם להכין ציפוי שוקולד לעוגה (שאגב הציפוי מוסיף מאוד ומומלץ שלא לוותר עליו 🙂 )- לטעמי כמות הסוכר מספיקה. אם אתם רוצים להכין את העוגה בלי ציפוי או שאתם אוהבים מתוק- אתם יכולים להגדיל כמות הסוכר בחצי כוס נוספת.
מאחר והבלילה מאוד דלילה היא לא מתאימה להכנה בתבנית נשלפת רק בתבנית סגורה.
עוגת שוקולד קלה להכנה, עוגת שוקולד פרווה, עוגת שוקולד בחושה, עוגה כושית
- עוגת ריבה ופירורים |
- עוגת שמנת חמוצה |
- עוגת מוקה ופקאן |
- עוגה במילוי טחינה ואגוזים |
- עוגת בננה מקמח כוסמין |
- מאפינס חלב
עוגת תפוזים בחושה 
תגובות
מה הכמויות לתבנית אינגליש קייק מקרטון 26.2 על 6.6?
היי חן,
כמות לתבנית אינגליש קייק אחת (בגרסה החלבית):
2 ביצים M
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
¾ כוס חלב חמים (לא רותח)
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו
ובגירסה פרווה?
היי חן,
לתבנית אינגליש קייק אחת תכיני חצי מהכמויות הרשומות ולציפוי לתבנית אחת: 50 גרם שוקולד מריר+ 10 גרם מרגרינה+ כף וחצי מים. להמיס במיקרוגל ולצקת על העוגה.
היי אפרת האם תוכלי בבקשה לרשום לי כמויות מתאימות לתבנית בגודל3*21*28?
תודה🙏
היי ליטל,
הגובה של התבנית זה 3 ס"מ? זה ממש נמוך.
זאת תבנית חד"פ? או תבנית פאי?
היי כן זה הגובה. זאת תבנית סילקון מרובעת (צרפתי תמונה )
אני חושבת שכדאי להכין את הכמויות האלה:
2 ביצים גדולות
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס ורבע מים חמימים
כוס וחצי קמח
כפית וחצי אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
3 כפות קקאו
תודה רבה יקירה האם לשמור בחוץ או במקרר (מוסיפה ציפוי שוקולד) ?
בימים כאלה (חורף) אין בעיה לשמור בחוץ.
תודה יקירה ❤️❤️
גולשים יקרים! חייבת לשתף. את המטבח אני אוהבת, וטובה בו. אבל בעוגות טורט אני 0 מוחלט.. מה לא ניסיתי… עד שהגעתי למתכון הנוכחי ויצאתי אלופה.. העוגה יוצאת אוורירית,וטעימה. חייבים לנסות. טיפ:רציתי עוגה בהירה וגם אוורירית כמו זו. אז במקום קקאו הוספתי פודינג וניל וגרידת שוקולד מריר. והנה,אותה הגברת…. כל הכבוד לך אפרת!!אלופה!!
איזה כיף לקרוא נועה!
שמחה שאת נהנת ויוצא מוצלח וכמובן תודה על הטיפ הנפלא 🙂
לילה טוב יקירה🌸
אני מכינה קבוע את המתכון הזה.
רוצה הפעם להכין אותו מותאם לחולה סכרת. מה לשים במקום הסוכר?
יש לי בבית סילאן ללא סוכר ורסק תפוחים ללא סוכר.
מה מתאים לשים? וכמה?
היי שגי,
תוכלי להמיר את הסוכר בסילאן, שימי לב לשים בהדרגה כי לפעמים הטעם משתלט
מעניין אותי להבא- גיליתי עכשיו שיש באתר מתכון לעוגת שוקולד ללא סוכר, איזו מהן עדיף להכין לדעתך בלי סוכר?
העוגות הן פחות או יותר אותו הדבר 🙂
שתיהן מאוד טעימות ולדעתי תוכלי לנסות את שתיהן 😁
לחולי סוכרת אסור את כל מה שהזכרת.. רק סטיביה.. כמובן תלוי מה הדרגה של החולי..אם היא גבולית אז סילאן אפשרי עוד איפשהו… הרבה בריאות…
עוגה מצוינת! רכה, אוורירית, לא מתוקה מדי, לא שוקולדית מדי.
ציפיתי אותה בגנאש שוקולד שלך, ואנחנו ממש נהנים.
תודה רבה!
תודה אפרת 🙂
שמחה לקרוא שנהנתם 🌸
אפשר להוסיף לבלילה/לציפוי קצת יין אדום? אם כן לאיפה וכמה?
היי גלי,
אחרי שהציפוי מוכן, תוסיפי כף יין אדום ותטעמי. לפי הטעם תחליטי אם להוסיף יותר או לא.
בעוגה עצמה אפשר להוסיף כחלק מכמות הנוזלים (נגיד 3/4 כוס יין אדום+ כוס מים). יודעת שיש כאלה שמשלבים יין אדום בעוגת שוקולד אבל חייבת לציין שלא יצא לי לנסות:)
שלום! אני רוצה להכין את זה בתבניות של קאפייק.
יש משהו שאני צריכה לשנות?
אפשרי. זמן האפיה עשוי להתקצר ל 20-23 דקות.
כן
אפרת אני חייבת לומר לך שאין עוד עוגה כזאת!
אני מכינה אותה פעם ביומיים…ממש כך!
תודה על המתכונים המושלמים!
תודה רבה לך יקירה!
שמחה לקרוא שאת נהנת 🌸
שבת שלום
הכנתי אתמול וחייבת לומר שזאת עוגה מושלמתתתת, הוספתי לה ציפוי שוקולד עם קקאו לפי המתכון שכתבת. כמו כל המתכונים שלך אני התאהבתי!!!
איזה כיף 🙂
שמחה לקרוא שאהבת דפנה
יום מקסים❤️
אפרת אפשר בבקשה את הגרסה החלבית למתכון זה ..אותן כמויות רק חלבי….
תודה
היי רועי,
אפשר לשים חלב במקום מים (¾1 כוסות חלב חמים – לא רותח).
בציפוי להשתמש בחצי מיכל שמנת מתוקה + 150 גרם שוקולד חלב.
צהריים טובים!
מאיזה חומר אפשר להכין שלהבות אבל בקלות (חוץ מעדש צהוב)?
אני רוצה להכין עוגה בצורת חנוכייה, יש לך רעיון איך?
תודה וחנוכה שמח!
תוכלי לנסות להמיס סוכר חום ומעט מים בסיר ואז לשטח על כיור קר לצורת שלהבת 🙂
תודה לך!
למעשה קניתי סוכריות ג'לי צהובות.
תודה על המתכון, אני רוצה לעשות בתבנית אינגליש קייק וחלבי, כמה חלב חם וקר אני צריך לשים?
היי איציק,
כמות לתבנית אינגליש קייק אחת (בגרסה החלבית):
2 ביצים M
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
¾ כוס חלב חמים (לא רותח)
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו
מה המתכון לתבניק אינגליש קייק?
פשוט תחלקי את המתכון בחצי, בביצים תשתמשי ב-2
יש אפשרות להפוך אותה לעוגת שכבות שוקולד אבל מ כמה סוגי שוקולד למשל שוקולד לבן חלב ומריר? או גם לוטוס
מה הכוונה? לאפות 3 עוגות שונות?
רוצה להכין את העוגה בתבנית של 22/20 להשתמש באותם כמויות?
ואם רוצה בתבנית מלבנית שהיא יותר גדולה 25/30 מה הכמויות ?
תודה רבה !!!
היי רוית,
תבנית מלבנית בגודל 32X25:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
אפשר לדעת בגרמים?
ואם יש לי קמח רגיל?
תודה
4 ביצים L
400 גרם כוסות סוכר
265 גרם שמן
600 גרם כוסות מים חמימים
420 גרם קמח רגיל
15 גרם אבקת אפיה
5 גרם אבקת סודה לשתיה
60 גרם כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + 120 גרם קצפת צמחית
תודהה
הכנתי ויצא מושלםםםםם
❤️
היי אפרת ערב טוב
האם מתאים להוסיף לעוגה קצפת ? ואם כן אז האם כדאי לשמור אותה במקרר?
כן 🙂
תודה יקירה שבת שלום ❤️
עודה מצוינת!!! האחת העוגות הטובות שיצא לי להכין, אוורירית ועסיסית
תודה
שמחה לקרוא שאהבת לינוי 🙂
סופ"ש נעים♥
נכון
אפרת העוגה הזאת מצוינת!!
רוצה להכין לארבע תבניות אינגליש קייק. מה הכמויות?
היי חלי,
כמויות ל-4 אינגליש קייק:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל) + 200 גרם שוקולד מריר
תודה אפרת!!
עוגה הכי רכה ומושלמת!!! מתכון מנצח
תודה יפעת, שמחה שאהבת ❤️
חייבת להבין משהו, בכל המתכונים שלך כתוב כוס עם ידית, בכל המתכונים מי שלא משתמש במשקל אוכל כתוב פעם כוס 200 גר, פעם כוס 250. לפי איזה מידה משתמשים אם אין משקל אוכל?
תמיד זה בכוס זכוכית עם ידית בנפח 240 מ"ל.
יש שתי דרכים למדוד את החומרים: בנפח (מ"ל) או במשקל (גרם).
הנפח אינו משתנה אבל המשקל כן.
לדוג' כוס בנפח 240 מ"ל = 140 גרם קמח
כוס בנפח 240 מ"ל = 200 גרם סוכר
אם משתמשים בכוס בנפח 240 מ"ל אז אין צורך להתייחס למשקל שרשום (גרמים) ויש לשים רבע כוס, שליש כוס, חצי כוס וכו' לפי מה שרשום במתכון.
אם משתמשים במשקל (ולא בכוס) אז יש להתייחס רק לגרמים.
אחת העוגות ההזויות. אני עושה אותה לפעמים יוצאת וואו וטופחת וטעימה ולפעמים לא עולה ויוצאת כמו פלסטיק . למרות שאני שמה את אותם חומרים ועושה את זה כמו כל הזמן פעם ככה פעם ככה. והבנתי שלא רק לי זה קורה. חבל לא מבינה למה זה קורה.
אם העוגה לא תופחת זה יכול לקרות בכל עוגה.
הסיבות הן: קמח תופח לא טוב, ערבוב לא מספיק או נכון של קמח עם אבקת אפיה, תנור שלא חומם מספיק לפני, עוגה שלא הוכנסה מיד לתנור לאחר הכנתה.
היה צריך קמח תופח למתכון?
שאלה נוספת- מה המידות של התבנית?
היי אן,
במקום 2 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפיה אפשר לשים 2 כוסות קמח תופח.
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 22X31.
מעולה! השתמשתי בחצי בערך מכמות השמן ועדיין יצא מושלם. תודה רבה!
תודה ענבר 🙂
חוזרת לעדכן… יצא מהמם😍 תודה על המענה הזמין והמהיר!!!🙌
תודה סתיו 🙂
זה לא צירף את התמונה… מנסה שוב!
נראה מושלם!! 😍
היי אפרת, מה הכמויות לתבנית אלומיניום בינונית גובה 6 ס"מ 32×36 ס"מ? תודה
היי סוזי,
כמויות מומלצות:
כמויות לתבנית בגודל 26×32:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
במתכון לציפוי יש שם שלושה מתכונים באיזה אחד להישתמש?
דחוףףףף לעכשיווו! בבקשה🙏
היי אהובה מקווה שאני מספיקה אותך,
את יכולה להכין איזה מתכון שתרצי מבין השלושה,
תבחרי לפי מצרכים שקיימים אצלך בבית
וגם תלוי אם תרצי חלבי או פרווה.
———–
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il
כמה הוא עולה?
תודה🥰
מעולה!
תודה דנה 🙂
היי אפרת רציתח לדעת אם זה אפשרי לאפות את העוגה בתור עוגות אישיות כמו קאפקייקס ואם כן אז האם הכמות של הרכיבים והזמן בתנור משתנה?
תודה😀
כן אפשרי בהחלט.
זמן האפיה עשוי להתקצר ל 20-23 דקות.
היי אפרת, הכנתי ויצאה מהממת!
רוצה להכין אותה שוב ליומולדת בגן, בערך 35 ילדים. אפשר להכפיל כמויות ולהכניס בתבנית ענקית או שהיחסים שונים? אשמח לכמויות בשביל עוגת גן שאחתוך לריבועים.
מצרפת תמונה מהפעם הקודמת. תודה!!!
נראה מהמם 😍
כמויות לתבנית ענקית בגודל של התנור – 32X40 ס"מ
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל) + 200 גרם שוקולד מריר
היי אפרת! תודה על הכמויות.
האם תקין שזה הגובה שיצא לעוגה? האם זה בגלל שהתבנית ענקית?
במרכז היא כן גבהה, אבל בצדדים נשברה קצת ונשארה נמוכה… היא נאפתה נהדר וטעמתי קצת- נשארה לחה ורטובה כי כיסיתי בלילה בניילון נצמד. תוהה רק לגבי הגובה ואם יש טעם להכין חדשה…
העוגה אמורה לתפוח. זה בסדר שהיא מקבלת קצת "בטן" ותופחת יותר במרכז.
השתמשת בקמח תופח או בקמח רגיל שערבבת עם אבקת אפיה?
העוגה נשארה די באותו גובה של הבלילה לפני האפיה או שהיא תפחה?
הי אפרת,
אפיתי ויצא מעולה.
שמתי רק 3/4 כוס שמן ומרחתי את הציפוי הפשוט.
המתיקות מצויינת.
לקח לה 55 דקות להאפות על חום 165.
תודה רבה.
תודה שחזרת לעדכן 🙂
הי אפרת,
חיפשתי המון בתגובות ולא מצאתי תשובות לשאלותי:
האם ניתן להשתמש בקמח כוסמין לבן עם אבקת אפיה?
האם אפשר להשתמש בכמו סוכרבמקום סוכר?
האם יש לשנות משהו בכמויות?
תודה רבה.
האתר שלך מצויין!!
עוגה מצוינת גם לעוגת שוקולד וגם לעוגת טורט (4 כפות קמח במקום הקקאו), אני מורידה 1/4 מהשמן ומהסוכר. תודה רבה
תודה הילה 🙂
היי!
אני מכינה מלא את העוגה! היא מושלמת וקלה להכנה! (הכי חשוב:)
וגם אני מורידה את כמות השמן. ממליצה לכולם!
עוגה מעולה . תודה רבה מקנדה !!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אורית
העוגה מהממת!!!
בפעם השניה שהכנתי, החלפתי את כוס המים במיץ שוואפס מוגז עדין וזה יצא מושלם!! ממליצה לכולם!
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
עוגה מדהימה כבר פעם החמישית או שישית שאני מכינה אותה בעלי מת עליה
שמחה לשמוע 🙂
תודה חני
היי אפרת,
הכנתי אתמול בלילה – יצא מצויין 🙂
לטובת שאר הגולשות/ות:
* הכנתי תבנית אינגלי! קייק אחת, ע"פ חצי מהכמות של המתכון (כפי שהצעת באחת התגובות).
* זמן האפייה לקח 45 דק'. את רבע השעה האחרונה הנמכתי טמפ' ועטפתי בנייר כסף
* ציפיתי ע"פ המתכון שלך בגנאש שוקולד
* למבוגרים המתיקות היתה מדוייקת, לילדים הייתי מוסיפה עוד סוכר.
תודה רבה
תודה רבה גל 🙂
מתכון מנצח! תודה לך!
תודה טל 🙂
עוגת היומולדת הקבועה שלנו
שמחה לשמוע 🙂
תודה טל
בוקרטוב אפרת
אם אשים נייר אפייה במקום ניילון נצמד גם ייתן אותה תוצאה או קרובה לתוצאה.
בתודה.
אפשר לנסות.
היי אפרת,
כמה קמח תופח לשים ?
2 כוסות קמח תופח (יש לוותר על אבקת האפיה).
הייתי סקפטית אבל העוגה יצאה ממש טעימה ולחה ובמתיקות מעודנת.
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה סיון
יצא מצוין!!
שמחה לשמוע 🙂
אני רוצה להכין אותה אבל בפעם הקודמת שהכנתי אותה היא יצאה רכה מידי עד כדי כך שלא היה אפשר להוציא חתיכה מהתבנית והכל התפרק.
מה אפשר לעשות כדי שהיא תצא קצת יותר יציבה?
והאם יש לך כמויות לתבנית מלבנית מוארכת? מידה 31.7X21.7
תודה 🙏
היי הודיה,
לגבי כמויות, הכמות שבמתכון אמורה להתאים לתבנית שציינת אם היא לא תבנית נמוכה במיוחד.
כדי להכין אותה יותר יציבה אפשר להוסיף ביצה ולהפחית את כמות המים לכוס וחצי.
גם להוסיף ביצה וגם להפחית לכוס וחצי?
כן.
היי,
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית קוגלהוף בקוטר 24?
ואם כן כמה זמן צריך להמתין לפני חילוץ העוגה מהתבנית?
רצוי להניח לעוגה להתקרר לגמרי לטמפ' החדר.
כן, אפשר.
יצא מעולה!! אוורירית בטירוף וטעימה
תודה רבה על המענה המהיר ועל מתכון מוצלח 😊
שמחה שיצא טעים 🙂
היי אפרת האם כדאי לשמור במקרר בימים החמים האלה או עדיף על השיש ?
אפשר לשמור כ-24 שעות מחוץ למקרר, במקום קריר ומוצל על השיש. אח"כ להכניס למקרר.
וואו עוגה נהדרת וכל כך טעימה !!!!! כל מתכון שלך קולע 😊 לציפוי החלפתי כף קקאו בכף קפה מגורען. יצא טעים כל כך !!!!
תודה עדי 🙂
ה-עוגה !!! תודה ושבת שלום🌻
שבת שלום ❤️
אני מכינה את העוגה הזאת כמעט לכל שבת. היא פשוטה ומדהימה בטעמה. (מכינה אותה בתבנית קפיצית ואף פעם לא נזלה לי..) תודה רבה על כל המתכונים המעולים 🙏
תודה נטלי 💜
אפרת שלום
לא הבנתי מבחינת הכמות מים
מה שמים ? כוס מים רותחים ? ו 3/4 מים פושרים ? או הפוך ?
כוס מים רגילים ו 3/4 מים רותחים.
זה באמת מבלבל ממש עם איך שזה כתוב במתכון..הכנתי אותה כבר כמה פעמים והיא יצאה מעולה אך משהו השתנה בכיתוב המתכון.. כתוב 13/4 מים חמימים ללא חלוקה..
תיקנתי במתכון שיהיה יותר מובן.
ואווו -אני מכינה את המתכון הזה מלא פעמים והוא תמיד מוצלח ויאמיק !
רק שעקרונית מרגישים חסר בסוכר במרקם של העוגה אז אם מצפים – זה מצוין אבל אם לא מצפים אז כן עדיף להוסיף עוד קצת , בכל אופן, מבחינתי,זאת העוגה הכי אוורירית וטעימה !!
תודה ❤️
היי השתמשתי ב3/4 כוס מים במקום 1ו3/4. עד כמה נורא??
אני מניחה שזה ישפיע על המרקם. איך יצאה העוגה?
אפרת האתר שלך מעולה! כשאני צריכה מתכון אני מיד נכנסת לאתר שלך. הככל ברור והתגובות תמיד עוזרות את עונה בסבלנות שוב ושוב. תודה!
ראיתי שרשמת בתגובות מתכון לתבנית עגולה 4.5×29 .
אני רוצה להכין עוגה בתבנית עגולה 29×6. האם להכפיל כמויות ב1.5? או שישנם כמויות אחרות?(אני רוצה עוגה גבוהה)
היי הילי,
ממליצה להכין את הכמות הזאת:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו ( או 6 כפות מלאות שוקולית)
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל.
יכול להיות שהכמות תהיה קצת גדולה לתבנית שציינת אז אם נותרת בלילה, כדאי למלא בכמה תבניות מאפינס.
יום נפלא 🌺
תודה רבה את מהממת!!!
שאלה כללית, כשמכינים עוגה, בודקים עם קיסם ומגלים שהיא מוכנה- האם ניתן להוציא ישר מהתנור בעודה חמה או לתת לה עוד קצת בתנור כשהוא סגור? (יש אומרים שאם מוציאים ישר אז היא נופלת אבל אם אשאיר בתנור אני חוששת שהיא תתייבש)
מה את אומרת?
עוגות בחושות לא מומלץ להשאיר בתנור כי הן מתייבשות. חשוב לבדוק בכמה מקומות במרכז העוגה שקיסם יוצא יבש.
זה רלוונטי יותר לעוגות גבינה או עוגות עם הפרדת חלבונים וחלמונים שעלולות ליפול בגלל הבדלי חום וקור.
אפרת את אלופה, מרגע שגיליתי אותך אני מחפשת מתכונים רק לפי השם שלך בגוגל. העוגה הזו נעשתה עכשיו בפעם השניה וכמובן בגלל ההצלחה בפעם הראשונה. את פשוט פרופסור בכל מה שנוגע לאוכל טעים וערב לחיך!! תודה
תודה רבה שירי ❤️
כיף לשמוע!
אפשר לוותר על הסודה לשתיה? אולי קמח תופח+א.האפיה?
אפשר לוותר. אין צורך להוסיף אבקת אפיה.
היי!!
אם אני רוצה להחליף חלק מהמים בשמנת צמחית כמה אני אצטרך לשים מים וכמה שמנת?
היי יפה,
את יכולה לשים מיכל שמנת + ¾ כוס מים או חצי מיכל שמנת + כוס ורבע מים.
העוגה יצאה שרופה מאוד ומבפנים הייתה לא אפויה. לאחר ניסיונות רבים וכושלים נאלצנו לזרוק את העוגה שלא הייתה אפויה לאחר יותר משעה בתנור. *אולי כמות המים גדולה מידי. חשוב לציין שכל המתכונים האחרים באתר היו מופלאים עם טעם נהדר ופשוטים להכנה.
היי,
באיזו כוס השתמשת?
אפית בחום עליון וחום תחתון?
כמה זמן חיממת את התנור מראש?
אני רואה שהעוגה לא תפחה כמו שצריך. באיזה גודל תבנית השתמשת?
היי יש מצב שהגודל של הכוס כמו כוס שתייה חמה קרטון?
אם לא איזה כוס יכולה להיות מדויקת עם הכמויות האלה? אין לי כוס זכוכית כזו.
תודה רבה על האתר הנפלא!
היי ציפי,
אם אין לך כוס זכוכית כזו אז כוס מקרטון לשתיה חמה היא הכי קרובה לנפח המתאים (אבל חשוב שתהיה כוס מקרטון סטנדרטית, לא קטנה מידי ולא גדולה מידי).
אפשר גם להכפיל את הכמויות של הכוס חדפ (אם יש לך כוס חדפ סטנדרטית של 180 מ"ל) ב 1 ושליש.. הכוס זכוכית פה היא 240 מ"ל ולכן אם צריך כוס במתכון אז שמים כוס חדפ 1 ושליש כי 180 כפול אחד ושליש זה 240 .. ואם צריך רבע כוס אז את שמה שליש וככה להכפיל את כל הכמויות..
היי אפרת, מה הכמויות לתבנית קוטר 20?
2 ביצים קטנות
⅔ כוס סוכר
חצי כוס שמן
¾ כוס מים חמימים
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו
*יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל.
איזה קרם אפשר לעשות לעוגה שיהיה כמו גנאש פרווה רק בלי שמנת צמחית? יש אופציה כזו?
היי נורית,
זה לא יהיה ציפוי סמיך כמו גנאש אבל אפשר להכין את הציפוי הזה שגם הוא טעים:
חבילת שוקולד מריר (100 גרם)
20 גרם מרגרינה/ מחמאה/ שמן קוקוס
3 כפות מים רותחים
*להמיס הכל יחד.
מתכון אליפות!!
שנים שאני מכינה אותה שוב ושוב , לעולם לא מאכזבת!!
תודה!! ♥️
שמחה שאהבת ❣️
אפרת, שוב מתכון פשוט ומדוייק. אכן עוגה מנצחת!!! יצא מוש!!! מאמצת בכיף.
שמחה שאהבת 🙂
תודה איילת
הי
קודם כל האתר שלך מדהיםםםםם
משתמשת בו המון
יש לי שאלה אפשר לחתוך את העוגה הזאת לצורה או שהיא תתפרק ?
מה את אומרת?
היי 🙂
כדי שהעוגה תהיה יציבה יותר מומלץ להוסיף ביצה נוספת ולהפחית את כמות המים לכוס וחצי. חשוב גם לעבוד עם העוגה רק לאחר שהיא מתקררת לגמרי כדי שלא תתפרק.
יש מצב ששינית את המתכון? הכנתי בעבר ויצא מושלם (מים רותחים ומים פושרים) עכשיו אני רואה שעניין המים הרותחים ירד. מהי הסיבה לשינוי המתכון?
השינוי היחיד הוא שהפחתתי את כמות המים ברבע כוס.
במקום מים רותחים ומים פושרים רשמתי מים חמימים (זה מה שיוצא בסופו של דבר כשמערבבים רותחים ופושרים).
היי אפרת,
העוגה יצאה לי דחוסה והטעם של הסודה לשתיה מאוד משתלט, למה זה קורה?
היי נטלי,
כמה אבקת סודה לשתיה שמת? בטוח שהאבקה טובה? כי לא אמורים להרגיש בכלל בטעם.
באיזו כוס השתמשת?
השתמשתי בכוס מיוחדת למדידה וקצת סודה לשתיה ללא אלומיניום כמו שרשמת במתכון
חשוב לוודא שהכוס בנפח 240 מ"ל כי יש כל מיני סוגים.
היי אפרת,
האם העוגה הזאת משמשת בסיס טוב לעוגת שכבות או שהיא יותר מתפרקת ולא מתאימה ?
היי שי,
כדי שהעוגה תהיה יציבה יותר מומלץ להוסיף ביצה נוספת ולהפחית את כמות המים לכוס וחצי. חשוב גם לעבוד עם העוגה רק לאחר שהיא מתקררת לגמרי.
טעמתי את העוגה אצל חברה והיא מעולה! שתי שאלות אם אפשר:
1. היא מספיק יציבה כדי להכין שתי עוגות בקטרים שונים ולשים אחת על השניה לעוגת קומותיים?
2. אני רוצה לכסות את העוגה בגנאש ולקחת אותה לפיקניק. היא תעמוד בחוץ (25-28 מעלות) בערך שעתיים שלוש. הציפוי והקישוטים (דף אכיל וסוכריות) ישרדו את זה? או שלא מומלץ?
תודה רבה!
היי מעין,
1. כדי שהעוגה תהיה יציבה יותר מומלץ להוסיף ביצה נוספת ולהפחית את כמות המים לכוס וחצי. חשוב גם לעבוד עם העוגה רק לאחר שהיא מתקררת לגמרי כדי שלא תתפרק.
2. אם זה שעתיים-שלוש זה בסדר. חשוב שהעוגה תהיה מכוסה ולא לשים אותה ישירות בשמש אלא בצל או אפילו בצידנית קרה.
היי. כדי להכין עוגת גן בתבנית גדולה מהרגיל.
אני צריכה להכפיל או לשלש את הכמות?
מה גודל התבנית?
תבנית בינונית בגודל 25X32 או תבנית ענקית בגודל 32X40?
ענקית . תודה אפרת. מכורה לאתר שלך.
שמתי לב שגם כמות המים השתנתה מפעם.
בדקתי זה 40 על 35
אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
¾+1 כוסות שמן
3.5 כוסות מים חמימים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל) + 200 גרם שוקולד מריר
תודה רבה !
מתכון מדוייק ומאוד פשוט
יצא מעולה!
שמחה שיצא טעים ❤️
עוגה טעימה וככה הכנתי אותה בתבנית מאפינס והוספתי שוקולד צ'יפס יצא טעים מאוד ובמתיקות מתונה תודה אתר ממכר הכול יאמי וקל
תודה אורלי, נראה מעולה 🙂
האם ניתן להכין בתבנית אינגליש קייק? האם כל הכמות תיכנס או שזה יותר מידי לתבנית אינגליש קייק?
הכמות מספיקה ל-2 תבניות אינגליש קייק.
על מה שמים את העוגה טורבו או אפיה
אפיה רגילה- חום עליון וחום תחתון.
היי אפרת! קודם כל תודה רבה על המתכון, הוא שמור אצלי במועדפים ותמיד עושה אותו כשמכינה עוגת שוקולד.
רציתי לשאול למה העוגה "נשברה" לי? אפיתי על 180 מעלות, 35 דק', כעשר דק' לפני שמתי לב שהעוגה למעלה ממש חומה וכבר שבורה בחלקה, אז הפחתתי מעלות ל-165 כמו שכתבת. יכול להיות שהתנור חזק מדי? האם זה אמור להשפיע על הטעם של העוגה?
זה קורה שהעוגה נסדקת בחלק העליון. בדר"כ בגלל אפיה בחום גבוה כך שיכול להיות שהתנור שלך חזק.
אל דאגה, זה לא משפיע על הטעם.
אפשר לחתוך לעוגה קצת את הבטן ולהפוך אותה כך שהחלק התחתון הישר יהיה למעלה.
הי רציתי לשאול אם אפשרי להקפיא למשך יומיים
אני צריכה את העוגה לשבת
או שעדיף במקרר
מה אומרת?
זאת שוב אני
אם אני מוסיפה קצפת מלמעלה אפשר יהיה לקרר יומיים שלוש או שיהיה אפשר להקפיא?
אם את מכינה 2-3 ימים מראש עדיף להקפיא.
יש לכסות היטב.
היי אפרת,
רציתי לשאול האם העוגה יוצאת גבוהה או כמו בתמונה שהיא נמוכה?
ואם כן (נמוכה) מה אני יכולה לעשות שהיא תצא לי גבוהה?
(אני מתעדת להכין את העוגה בתבנית עגולה -24 ואני רוצה שהיא תיהיה גבוהה לא מאד בסדנדרט)
תודה מראש!
התכוונתי לא מאד גבוהה אלא בסטנדרט
העוגה לא יוצאת נמוכה אלא בגובה טוב.
חשוב רק להשתמש בכוס הנכונה – בנפח 240 מ"ל.
אפשר במקום תבנית מרובעת תבנית אינגליש קייק?
אפשר להכין ב-2 אינגליש קייק.
הבלילה אמורה לצאת נוזלית?
כן.
yep
האם העוגה מתאימה כבסיס העוגה גבוהה על ידי הרכבה של שתי עוגות עגולות קוטר 24 ובאמצע קרם? ואם כן, איזה קרם היית ממליצה לשים בינהן?
היי ליאת,
אם תכיני 2 עוגות כאלה כל עוגה תצא מאוד גבוהה. את רוצה שהשכבות יהיו כל כך גבוהות? אם לא, אפשר להכין את העוגה הזאת- עוגת שוקולד עם קצפת ולאחר קירור לחתוך באמצע ולמלא בקרם וניל שיש במתכון.
אתר מעולה
ויותר ממתוכים קלים וטובים הצורה שבה את עונה ונעימה לכל שאלה היא שעושה את כל ההבדל מאתר טוב לאתר מעולה שאחזור אליו כל פעם
תודה רבה ❤️
עוגה פשוט מעולה !! רציתי לדעת אם צריך לשמור במקרר או בחוץ?
העוגה נראית מעולה 😍
אפשר לשמור על השיש במקום קריר ומוצל אבל אחרי 24 שעות כדאי להכניס למקרר. מכוסה היטב כמובן.
תודה 🙂 מאוד מאוד טעימה . אני אכניס מחר את העוגה למקרר 🙂
היי! מה הגודל של התבנית של העוגה?
נראית באמת טוב, לא חששת שהיא לא תהיה יציבה? (רשום לא להכין בתבנית קפיצית לכן שואלת- אני חששתי לקחת את הסיכון..
הי אני מכינה את זה כמעט כל שבוע ורק בתבנית קפיצית ישר אחרי אפיה מורידה את הטבעת ושמה את השוקולד החם. התבנית היא 22 . עוגה פשוט מעדן! ברגע שהיא אפויה היא לא מתפרקת.
העוגה יצאה מעולה אתר מושלם טעימה ממש כמו בקונדיטוריה ויפיפיה במראה
מהמם 😍
תודה נוי
עוגה מאלפת
טעימה ורכה
בדיוק כמו שהרבה שנים חיפשתי
שמחה שאהבת ❤️
אפשר כמויות אמריקאיות? אני לא בישראל 😔
היי מעיין,
יש לך כוס בנפח 240 מ"ל?
במקום קראו אפשר שוקולית ?
כן אפשר לשים 4 כפות גדושות שוקולית.
היי…יש מצב איכשהו להפוך אותה לחלבית ? היא נשמעת ממש קלה וטעימה.
אפשר לשים חלב במקום מים (¾1 כוסות חלב חמים – לא רותח).
בציפוי להשתמש בחצי מיכל שמנת מתוקה + 150 גרם שוקולד חלב.
אפרת יקרה, כל דבר שנאי רוצה להכין אני פשוט נכנסת לאתר שלך ומוצאת מתכון מושלם, בין אם זה בישול או אפיה, אף פעם לא קרה שהתאכזבתי, מודה לך מאוד! לגבי העוגה- פשוט לא להאמין שהיא פרווה, כל כך טעימה שאין לתאר!קצרה מחמאות! תודה רבה רבה!
שמחה לשמוע ❤️
תודה יפית ושבוע נפלא!
הי אפרת. העוגה מצויינת!!!! לאחרונה היא תופחת בתנור וכשאני מוציאה אותה היא צונחת לחצי מהנפח… אני לא פותחת את התנור רק כשאני בודקת אותה. מה הסיבה לדעתך? תודה רבה
היי דורית,
אם העוגה צונחת כשאת מוציאה אותה זה אומר שהיא לא אפויה לגמרי. ממליצה להוסיף עוד 7-10 דקות אפיה.
היי אפרת ,
תודה על המתכון…. יצא מעולה!!!!!!!!!!!!
תודה רבה❤
שמחה לשמוע ❣️
שלום,
יש לי שתי שאלות:
1. מה הכוונה תבנית נשלפת?
2. אני יכולה לעשות בלי אבקת סודה לשתייה? פשוט אין בבית….
תודה רבה!
היי נופית,
1. הכוונה לתבנית שהתחתית בה נשלפת (תבנית קפיץ). ראי תמונה לדוגמה.
2. אפשר לוותר על אבקת הסודה לשתיה.
עוגה מושלמת, כל יומולדת אני מכינה אותה!
שאלה, אני רוצה להכין אותה בתבנית אלומיניום לב.. זה אותו כמות או שצריך להגדיל?
היי מירה,
זה תלוי מה גודל תבנית הלב.
כדי לדעת אפשר למלא במים עד הסוף תבנית בגודל 22X31 ולשפוך לתוך תבנית הלב. אם המים מגיעים כמעט עד הסוף, זה אותו נפח ואין בעיה.
העוגה ממש מושלמת והמרקם מנצח! תודה רבה!
שמחה שאהבת 🙂
אני מחפשת מתכון לקפייקס, מפינס, עוגת שוקולד להכין עם ילדים (אני לא טובה במיטבח!) כמה שפחות מרכיבים וכמה שפחות מסובך, כמו להפריד ביצים, מיקסר ועוד…. זה בבית לא שלי אז אשמח גם לפחות מרכיבים
*** סליחה על הדרישות
יש את העוגה הזאת – עוגת שוקולית או זאת – עוגת שוקולד פשוטה.
שימי לב שאת משתמשת בכוס הנכונה. זו צריכה להיות כוס זכוכית רגילה עם ידנית. אם משהו לא ברור את יכולה לשאול אותי בתגובות.
בהצלחה 🙂
מתכונים מהממים! יצאה עוגה נהדרת לכבוד שבת:)
עשיתי עם קמח חצי מלא חצי לבן
וכמו שמישהי המליצה מדדתי בכוס של 200 מל. חד פעמית לשתיה חמה.
שמן הורדתי ל3/4
עוגה אחת ציפיתי רק בקוביות שוקולד שנמסו על העוגה החמה
עוגה שניה מרחתי בקצפת קוקוס מקרם קוקוס שהקצפתי. שומרת בהקפאה וזה מעולה
מעולה 🙂
תודה בתיה
תקשיבי שאני פק״ל כל שישי מכינה את העוגה שלך ואני מרוצה!
אליפות עולם בחיי
איזה כיף לשמוע ❤️
העוגה יצאה ממש טעימה ואני חייבת להגיד שכל מתכון שאני מחפשת אני קודם כל בודקת באתר הזה.
אני מאד אוהבת את המתכונים שלך, לא מסובכים ומאד מאד טעימים!
תודה יעלי, כיף לשמוע ❤️
אם אין לי סודה לשתיה עדיין יכולה להכין?
כן.
היי, אם אני מחליפה את הקקאו בשוקולית כדאי להפחית בכמות הסוכר?
אפשר לשים כוס ורבע סוכר.
הי
אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין?
כן אפשר.
העוגה מושלמת😍😍תודה רבה!
שמחה לשמוע ❤️
שלום מעוניין לדעת מה הרעיון של הניילון נצמד אחרי ששופכים את השוקלד? וגם הניילון נצמד אמור ליגוע בשוקלד ממש ?
כשעוטפים את העוגה בניילון נצמד האדים שמצטברים בפנים מעניקים לעוגה לחות והיא יוצאת עסיסית יותר. זה רלוונטי לכל עוגה בחושה.
במקרה ששמים ציפוי, רצוי שהניילון הנצמד לא ייגע בציפוי לכן אפשר במקרה הזה לעטוף בנייר כסף באופן רופף.
הי, תודה על המתכון
אפשרי לשים שוקולית במקום קקאו?
כן. שימי 4 כפות גדושות.
תודה רבה!
האם ניתן להכין בתבנית עגולה 18 ס\"מ?
מה גובה התבנית?
את הקוטר מדדת מהחלק העליון?
עוגה מוצלחת. גם זולה וזה חשוב. אני מקציפה את הביצים עם סוכר לקרם קטיפתי ואז מוסיפה את שאר החומרים. שמתי שתי ביצים XL. יוצאת עוגה גדולה ואוורירית.
מהמם 😍
תודה על השיתוף!
עוגה מצוינת! תודה רבה. במידה ובפעם השניה אני רוצה לאפות אותה ב-2 אינגליש קייק, האם עליי לקצר בזמן האפיה?
אם את אופה ב-2 תבניות אינגליש קייק זמן אפיה עשוי להתקצר ל 25-30 דקות.
יום נפלא 🌺
היי אפרת, האם אפשר במקום קמח רגיל קמח מלא? אותה כמות? והאם יש לך נסיון עם קמח מלא בעוגה הזו (מפחדת שיצא קצת כבד)?
ועוד שאלה בבקשה – איך שמים ניילון נצמד מיד אחרי הציפוי, לא נדבק? תודה!
היי הילה,
זה יוצא פחות מוצלח עם קמח מלא, קצת כבד.
במקום ניילון נצמד אפשר לשים נייר כסף באופן כזה שלא ייגע בציפוי.
חייבת לעדכן: בסופו של דבר כן שמתי קמח מלא, בדיוק באותה הכמות של הקמח במתכון שלך. יצא מ-ע-ו-ל-ה !! המתכון הזה מתווסף לשורה ארוכה של מתכונים מהאתר שלך שיוצאים מדהימים אחד אחד! תודה לך!
שמחה שיצא טעים גם עם קמח מלא 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי אפרת,נעים מאד 🥰
יש לי תבנית בגודל 26×32
האם היא תתאים למתכון הנ\"ל ?
ואם לדעתך צריך לשנות כמויות אשמח שתרשמי לי את הכמויות בבקשה.
חג-שמח💐
ותודה רבה מראש
שיר
היי שיר 🙂
כמויות לתבנית בגודל 26×32:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
שלום, האם אפשר להוסיף פצפוצי שוקולד לתערובת של העוגה, האם אפשר להוסיף קליפת תפוז לתערובת העוגה? אלו תוספות אפשר לשים. תודה מראש
כן אפשר.
גם קוקוס אפשר להוסיף אם אוהבים.
היי אפרת, הכנתי את העוגה מלא פעמים ותמיד יצא טעים. האם אפשר להשתמש בקמח חומוס? רוצה להכין לפסח. תודה!
היי חגית,
לא בטוחה. יכול להיות שזה יגרום למרקם להיות כבד.
במידה ורוצים להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק אחת, האם פשוט להפחית את הכמויות בחצי?
כן. ביצים יש לשים 2.
אפשר לישתמש במתכון הזה שהיה כאשר לפסח, לשנות כמה דברים?
לא בטוחה.
עדיף להכין עוגת שוקולד לפסח. היא גם מעולה.
חג שמח 🌺
הי אפרת יקרה.
יש לי מעט מאד ביצים. האם ניתן לשים פחות ביצים או להמיר חלק מהן במשהו אחר?
כמו כן, האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר במקום אבקת קקאו?
המון תודה והרבה בריאות!
חג שמח
לין
היי לין,
במתכון הזה גם ככה יש מעט ביצים. המינימום זה 2 ביצים קטנות.
אפשר לשים 100 גרם שוקולד מריר במקום הקקאו.
יש עוגת שוקולד טבעונית מעולה שהיא בלי ביצים בכלל.
חג שמח 🌺
יש גרסה חלבית למתכון הזה ?
אפשר לשים חלב במקום מים (¾1 כוסות חלב חמים – לא רותח).
בציפוי להשתמש בחצי מיכל שמנת מתוקה + 150 גרם שוקולד חלב.
היי, הכנתי היום ויצא מווושלם! תודה!
וואו מהמם 😍
תודה דינה
היי אפרת
תודה רבה על מתכונים מושלמים
הבנות שלי עכשיו מבקשות לעשות את העוגה שלך אני צריכה מתכון למידה אינגלייש ( אלומיניום חד פעמי)
האם ניתן להמיר מתכון זה לכל העוגות בחושות שלך?
תודה רבה רבה אביבית
היי אביבית,
אלה הכמויות לתבנית אינגליש קייק חד פעמית:
2 ביצים M
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
כוס מים חמימים
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו
מה הכוונה להמיר מתכון זה לכל העוגות?
היי אביבית,
אלה הכמויות לתבנית אינגליש קייק חד פעמית:
כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
ביצה גדולה (או 2 קטנות)
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
כוס מים חמימים
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו
מה הכוונה להמיר מתכון זה לכל העוגות?
הי, אפשר להחליף חלק מהמים ביין אדום מתוק? זה ישפיע על העסיסיות והאווריריות? תודה 🙂
אני חושבת שכן. מספיק לשים חצי כוס יין אדום מתוק והיתר מים.
שמתי שליש כחלק מהמים הפושרים ויצא מאוד טעים!! קצת מזכיר כדורי שוקולד. תודה 🙂
מעולה 🙂 תודה שחזרת לעדכן
היי
האם ניתן להכין בתור קאפקייקס?
המון תודה:)
כן. זמן אפיה עשוי להתקצר ל20 דקות.
עוגת השוקולד הכי עסיסית וטעימה שהכנתי!! באמת!!
וניסיתי מלא מתכונים…
שמחה שאהבת ❤️
תודה חדוי
היי אפרת עוגת שוקולד נחשבת לעוגה בחושה? והאם גם במתכון הזה עובד הכלל של כמה שפחות לערבב את תערובת הקמחים עם הנוזלים? כלומר רק למרקם אחיד ?
ולמה חשוב לכסות בניילון נצמד מים בעודה חמה?
כי האדים שמצטברים בתוך העוגה מרככים אותה ועושים אותה עסיסית.
כן.
נכון, מרגע שמוסיפים את הקמח רצוי לערבב כמה שפחות על מנת שלא לפגוע באווריריות העוגה.
אפרת את משהו! תודה 💕
מהמם 😍
תודה ❤️
היי אפשת שים במקום קקאו שוקולית?
כן אפשר. 4 כפות גדושות שוקולית.
היי יש אפשרות בליאבקת סודה?
כן
אני גם אפיתי היום לפי המתכון הזה, בלי סודה לשתייה ויצא מעולה.
היי,בעבר במתכון היה כתוב שמתאים ל2 תבניות אינגליש קייק. האם זה עדיין אותו מתכון עם אותן הכמויות ויתאים ל2 תבניות פס?
כן 🙂
הי,
במתכון המקורי היה חומץ והיה כתוב לא לוותר. פה לא מופיע. זה לא הכרחי?
התבלבלתי עם המתכון לעוגה הטבעונית.:)
אני לא השתמשתי בחומץ וגם לא בסודה לשתייה ויצא מעולה.
היי תודה על המתכון ,
אם יש לי רק קמח תופח , צריך אבקת סודה ?
כן אבל יש לוותר על אבקת האפיה.
האם ניתן מעל הציפוי שוקולד לזלף קצפת/ קרם אינסטנט פודינג? תודה
כן, אפשר.
היי,
כתוב במתכון 2 כוסות קמח אבל בסוגריים כתוב 280 גרם שזה הרבה פחות. אז מה הנכון?
היי מיכל,
יכול להיות שאת מתבלבלת בין משקל לנפח. כוס קמח זה 140 גרם. מבחינת נפח מדובר בכוס בנפח 240 מ"ל.
יש לי תבנית 24 על 31 זה ייצא בסדר?
אפשר אבל העוגה תצא קצת נמוכה.
אם רוצים עוגה גבוהה כדאי להכין את הכמויות האלה:
4 ביצים גדולות
2 כוסות (400 ג') סוכר
כוס ושליש (265 ג') שמן
2.5 כוסות (600 מ"ל) מים חמימים
3 כוסות (420 ג') קמח תופח
כפית (5 ג') אבקת סודה לשתיה
6 כפות (60 ג') קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל (125 מ"ל) קצפת צמחית
היי
אפשר להכין את העוגה הזאת בתוך גביעי גלידה ?
תודה מראש😁
היי תהל,
הבלילה קצת דלילה. ממליצה להכין את המתכון הזה- עוגה בגביעי גלידה.
היי הכנתי את העוגה הזאת הרבה פעמים לפני שינוי המתכון וההפחתה של המים והיא הייתה יוצאת מושלמת.
רציתי בבקשה לדעת מה כמות המים שהייתה במתכון המקורי.
תודה מראש
2 כוסות מים חמימים (לא רותחים).
אפשר להכין את הקערת קמחים מהלילה ולשים אותה במקרר?
לא מומלץ כי האפקט של חומרי ההתפחה נפגע ככל והבלילה עומדת ואז העוגה עלולה לא לתפוח כמו שצריך.
אם אני רוצה להכין את זה בקאפקייקס כאלו אישיות לגן בערך כמות ל31 ילדים מה הכמות שמכינים? ועד כמה ממלאים ומה הזמן הטמפרטורה?
ומה מומלץ לשים מעל קצפת? ומה המתכון
אלה הכמויות המומלצות:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
יש למלא עד שני שליש גובה מהקאפקייקס (אם את אופה בתבנית מאפינס מסיליקון יש למלא כמעט עד הסוף – 1 ס"מ מהסוף).
180 מעלות במשך כ-20 דקות.
מתכון לקצפת- יש להקציף עד לקצפת יציבה: מיכל קצפת צמחית/שמנת מתוקה עם 3 כפות מלאות פודינג וניל ורבע כוס חלב או מים קרים.
תמיד כשאוכלים מבקשים תמתכון.
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת. אני חולה על העוגה הזאת ואני מכינה אותה כל הזמן. כרגע אני תקועה רק עם כוס סוכר לבן, העוגה תצא בסדר אם שאר הסוכר יהיה חום?
כן.
הי אפרת,
קודם כל תודה רבה על כל המתכונים המעולים. אני משתמשת בהם בלי סוף!
יש לי שאלה- החלפתי את הקמח הרגיל בקמח תופח והעוגה מתבקעת לי באמצע… יכול להיות בגלל זה? או מה גורם לה ככה להיפתח?
היי ניצן,
ויתרת על אבקת האפיה נכון?
העוגה יכולה להתבקע קצת, זה יכול להיות גם בגלל אפיה בחום גבוה. אולי התנור שלך חזק יחסית ופעם הבאה כדאי לאפות ב170 מעלות.
היי, הכנתי תעוגה ,בגלל ששמתי תקמח תופח אז לא שמתי תסודה והאבקת אפיה ,ומשום מה היא לא תפחה לי …היתה טעימה בטירוף אבל
זה בסדר שלא שמת אבקת אפיה.
אם העוגה לא תפחה בכלל אז יכול להיות שהקמח התופח לא היה בסדר. זה כבר קרה לי בעבר.
בכל מקרה, שמחה שיצא טעים 🙂
הי אפרת, אני מכינה את העוגה הזט המון פעמים וכל פעם יוצאת מוצלחת מאוד! פשוט וקל. אוהבת את המתכונים שלך! תודה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה קרין ❤️
שלום אפרת, מה הכמויות בשביל 3 תבניות חד\"פ עגולות? תודה רבה!
תבניות מקרטון או אלומיניום? באיזה קוטר כל תבנית?
אלומיניום, קוטר29
אוקי אז הכוונה לתבנית הנמוכה בגובה 4.
לא מומלץ להכין כמות כל כך גדולה בבת אחת כי זה פוגע במרקם לכן בשביל 3 תבניות כאלה אני ממליצה להכין בפעמיים: את הכמות שבמתכון ואת הכמות הזאת:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית)
היי אפרת
מאוד אוהבת את העוגה הזו תמיד מוצלחת. אשמח לכמויות לתבנית ענקית לכיתה של 35 ילדים למחר. תודהה
היי מיטל,
כמויות לתבנית ענקית בגודל של התנור – 32X40 ס"מ
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל) + 200 גרם שוקולד מריר
יש לי רק שמן זית , אפשר לשים שמן זית במקום הרגיל?
אם משתמשים בשמן זית בעוגה עדיף שזה יהיה בטעם מעודן כי אם יש לו טעם חזק אז לפעמים זה מורגש בעוגה.
היי , תודה על מתכונים מדהימים!
במידה ואני רוצה להכין את העוגה הזו בתבנית 25, שתצא גבוהה ותתאים לעיטוף בבצק סוכר –
האם צריך לעשות התאמה כלשהי?
היי עינבל,
מה גובה התבנית?
גובה 6 סמ
סליחה, 7.5 גובה. תבנית 25. ראיתי שהעוגה לא מתאימה לתבנית קפיצית. זו התבנית
היי עינבל,
לדעתי כדאי להכין את הכמות הזו:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
היי אפרת מה הכמויות לתבנית עגולה 29×4.5..
יש לי ביצים m
וקמח לא תופח
אשמח לתשובה מהירה 🙂
תודה רבה!!!
היי ספיר,
אני חושבת שהכמויות האלה יספיקו:
3 ביצים M
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים רותחים
1 כוס מים פושרים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
2.5 כוסות קמח לבן
2 כפיות אבקת אפיה
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
5 כפות קקאו
ממש אהבתי יצא מצוין תודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה הודיה
השתמשתי בקמח כוסמין 70% והעוגה יצאה רכה ועסיסית, מאוד טעימה, אבל מתפוררת. מה ניתן לעשות?
פעם הבאה אפשר להוסיף ביצה נוספת ולשים כוס ושליש מים (במקום הכמות הרשומה).
אמור להיות בועות שזה בתוך התנור?
ואם לא למה יש בועות?
יכול להיות שיווצרו קצת בועות.
אז זה בסדר?
כן.
תודה על המתכון
יש אפשרות להכין בלי סודה לשתיה?
כן.
מה ז\"א תבנית בינונית? יש לי תבנית חד\"פ בגודל 21.5*31.5, זה מתאים?
כן. הכמות במתכון מתאימה לתבנית הזו.
יצא מעולה!!!
תודה על המתכון הקל ומהיר
מהמם 🙂
תודה על השיתוף!
יש לי קמח תופח בבית ולא קמח רגיל מה ההוראות עם קמח תופח .. להשאיר אבקת אפיה או להוריד ?
ושחכתי לציין יש לי תבנית מס\' 25
היי דקלה,
אלה הכמויות המומלצות לתבנית בקוטר 25:
3 ביצים גדולות
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים רותחים
1 כוס מים פושרים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
2.5 כוסות קמח תופח
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
5 כפות קקאו
אפשר להכין את המתכון הזה בתבנית עגולה 25 ?
או תבנית מרובעת 29.8×23.9
היי הילה,
אלה הכמויות המומלצות לתבניות שציינת:
3 ביצים גדולות
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים רותחים
1 כוס מים פושרים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
2.5 כוסות קמח
2.5 כפיות אבקת אפיה
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
5 כפות קקאו
תודה רבה!!(:
אפרת יקרה! רק חיפשתי (כהרגלי) איזשהו גנאש… ואיזו הפתעה לגלות את האתר החדש ביופיו!! מקווה להתרגל מהר לתפריט… תודה על עשרות מתכונים נפלאים שלך שמככבים אצלי כל יום במטבח!
תודה לך 💖
ממליצה להוסיף את הביצים בסוף, אחרי שמוודאים שהבלילה לא מאוד חמה, כך אין סכנה שיהפכו לחביתה מהמים הרותחים
שעה בתנור ועדיין נוזלית.
בינתיים העוגה נשרפת מלמעלה.
חבל שמעלים סתם מתכונים
יש המון תגובות חיוביות על המתכון כך שאני לא מתחרטת שהעליתי אותו.
בטוחה שהשתמשת בכוס הנכונה? בתוכנית אפיה נכונה? בתבנית נכונה?
לנ, בכל פעם יוצאת פצצה של עוגה.
הילדים עפים עליה.
תבדקי את הטמפרטורה ותוודאי שהתנור במצב שמפזר את החום באחידות !!
תודה על מתכונים נהדרים. מכינה את העוגה הזו כבר כמה שנים כבסיס לעוגות מקושטות בימי הולדת של הילדים, ודווקא כן יוצאת שלמה מתבנית קפיצית.
מהמם 😍
תודה על השיתוף והמון מזל טוב 🎉
עוגה שלמות אוורירית מלא מחמאות קיבלתי
תודה רבה !!!!
שמחה לשמוע!
תודה ושבוע נפלא 🌺
היי אפרת,
קודם כל חייבת להגיד לך תודה ענקית בזכותך אני מכינה מלא עוגות ועוגיות מהמתכונים וממש קלים וטעימים.
הכנתי את העוגה כושית והיא ממש מתפוררת מה יכול להיות שלא שמתי נכון?זה פעם שניה שאני מכינה ויוצאת פרורים.
היי הודיה,
העוגה הזאת קצת מתפוררת אבל היא לא אמורה להיות ממש מתפוררת.
באיזה כוס השתמשת?
פעם הבאה אפשר להכין אותה עם 3 ביצים גדולות ולהפחית רבע כוס מים.
היי
חייבת לציין שמכינה את העוגה שלך כבר כמה שנים, עוגה קלה וטעימה בטירוף!
בזמן האחרון העוגה יוצאת מאוד נמוכה, משתמשת בקמח תופח. מה ניראה לך שהבעיה?
היי מורן,
העוגה אמורה לצאת גבוהה. אולי התבנית לא נכונה.
את מכינה את הכמות שבמתכון בתבנית מלבנית בגודל 32X25? כי הכמות מתאימה לתבנית קטנה יותר בגודל 22X31.
היי אפרת
רציתי לעזור לך לשפר מעט את העוגה אני מפחיתה חצי כוס מהקמח ומוסיפה אינסטנט פודינג וניל ו2 כפות שוקולית במקום 2 כפות קקאו ממש אוהבת .
תודה לך על המתכון המושלם בהחלט הכי טעים שהכנתי.
תודה חני 🙂
היי
מה המתכון לתבנית אינגליש קייק אחת ?
כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
ביצה גדולה (או 2 קטנות)
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
כוס מים חמימים
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית חד פעמית גדולה לבית הספר האם אני צריכה להוסיף כמויות?
אשמח לתשובה מהירה.
תודה
הכוונה לתבנית הענקית או לתבנית מלבנית גדולה בגודל 32X25?
צ'יק צ'ק עבודה והתוצאה נפלאה:)
הכנתי למסיבת חנוכה(סביבון)
תודה רבה לך אפרת על כל המתכונים המיוחדים שלך.הכל קל וטעים
מכורה לאתר שלך!
מהמם! אהבתי 😍
תודה יהודית וחנוכה שמח!
שלום,
פעם ראשונה נכנסתי וראיתי המון תגובות טובות,
רוצה לעשות עוגה בתבנית קפיצית בקוטר 28 מהן הכמויות לעוגה פרווה????
היי אסתי,
בגלל שהבלילה דלילה לא מומלץ להכין אותה בתבנית קפיצית.
יש לך תבנית סגורה או חד פעמית? אם כן, באיזה גודל?
היי אפרת
האם המתכון יכול להתאים לעוגת שכבות?
( לחתוך את העוגה לאורך לשלושה חלקים)
או שהעוגה רכה מידי?
היי חגית,
העוגה הזאת במרקם רך וקצת מתפורר ולכן פחות מתאימה כעוגת שכבות.
הרעיון הוא להקפיד על כמויות נכונות וזמן אפיה…ולא לוותר על הציפוי!
עוגה מושלמת!!!
תודה שרי ❤️
אליפוווווות של עוגה
מאמצת אותה לעוגת שוקולד שלי!
שמחה שאהבת 🙂
תודה מיכל
תודה אפרת. אני בכל זאת הכניתי עם קמח שמרים,ישתמשתי בלי אבקת אפייה ובלי אבקת סודה לשתייה ויצא לי ממש טוב, יצא ממש דומה למתכון הרגיל.😁
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
היי אפרת אני בת 12 ואני ממש אוהבת את העוגות שלך אני מכינה אותם כל פעם מחדש ומקבלת מלא מחמאות😁, אבל עכשיו יצא שאין לנו קמח רגיל בבית. אפשר להכין את העוגה מקמח שמרים?
היי תהל,
אני שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
קמח שמרים פחות מתאים לעוגות בחושות. אפשר לשים קמח תופח אם יש לך ולוותר על אבקת אפיה.
וואי אפרת תקשיבי את מוערצת עלי!!!!!!!!!
איזו אליפות ומומחיות יחד…
זהו כישרון אמיתי להכין עוגות כאלו מוצלחחות עם חומרים בסיסיים ובמספר דקות!
אני מכינה המון מהאתר שלך.
תודה על ההשקעה המרובה ועל המחשבה למען הכלל
את גדולה!!!!!
מיכל
תודה מיכל 💖
היי,אני מכינה כרגע את העוגה, ואני רוצה להוסיף חצי מחבילת הריצ' בבלילה (אני מכינה לפי הכמויות של תבנית בקוטר 26) רציתי לדעת האם להוריד משהו מהנוזלים במתכון או פשוט להוסיף את הריצ' בלי לגעת בכמויות?
יש להפחית מכמות הנוזלים שליש כוס (אם את שמה חצי מיכל ריץ').
הי אפרת, העוגה ממש מושלמת, הכנתי כבר כמה פעמים ותמיד מצליח.
שתי שאלות, אם אני שמה קמח עם אבקת אפיה, להוסיף את הסודה אותו דבר כמו במתכון?
שנית, יש אפשרות/מתכון אחר לעוגת שוקולד עם מייפל במקום סוכר? לאחרונה מנסים להמנע מסוכר… תודה!!
היי נורית,
אם את מערבבת קמח עם אבקת אפיה אז תוסיפי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה.
אשתדל להכין ולפרסם בקרוב עוגת שוקולד עם מייפל ללא תוספת סוכר.
למה רק צד אחד של העוגה מוכן?
הצד השני עדיין יוצא מעט רטוב!
מה עושים במצב כזה?
העוגה כנראה לא אפויה לגמרי. יש לאפות אותה עד שקיסם שננעץ בכמה מקומות במרכז יוצא יבש.
מה הכמות המומלצת לכ-30 ילדים?
איזה גודל תבנית?
תודה רבה.
אם זה 30 ילדים בגן בדר"כ מספיק להכין בתבנית 32X25.
אם לא אז אפשר להכין בתבנית הענקית 32X40.
היי אפרת אני רוצה להכין בתבנית בינונית 25*32
ובתגובות רשמת כמויות מותאמות לגודל:
3 כוסות קמח תופח …ואין לי קמח תופח
כמה אבקת אפיה לשים?
תודה.
אפשר לערבב 3 כוסות קמח רגיל עם 3 כפיות אבקת אפיה.
שלום,
תודה רבה על האתר.
רציתי לדעת האם העוגה הזו מתאימה לעוגה שאפשר לזלף עליה אח"כ (לחלץ אותה מהתבנית ואז לקשט?
כמו כן איך אני מכינה קרם שוקולד מבריק פרווה?
תודה רבה!!
כן אפשר. חשוב רק להמתין שהעוגה תתקרר לגמרי לפני שמחלצים אותה מהתבנית.
ציפוי שוקולד מבריק:
חבילת שוקולד מריר (100 גרם)
חצי מיכל קצפת ריץ' (125 מ"ל)
כף שמן
היי,חזרתי את העלילה בתבנית נשלפת,ושמתי בתנור.עכשיו קראתי בהערות שאסור תבנית נשללת,אז לא יצא לי טוב?
אם הבלילה לא גלשה מהתבנית אז אין בעיה.
הי אפרת
איך אני מכינה את העוגה עם קמח כוסמין 80 אחוז?
היי תמר,
כדי שהמרקם ייצא מוצלח אני ממליצה לשלב כוס קמח כוסמין 80% עם כוס קמח לבן (או קמח כוסמין לבן).
שלום הכנתי את העוגה אבל שהכנסתי לתנור העוגה נראת עם לכלוכים של הביצה והקקאו למה זה קרה העוגה כרגע בתנור מה לעשות ?
תמשיכי לאפות רגיל וזה ייצא בסדר. זה לפעמים קורה.
הכנתי לסוכות יצא מדהים והתחסל מיד
רוצה עכשיו להכין שוב ולהוסיף נטיפי שוקולד
עד כמה זה כדאי וכמה לשים?
והמתכונים שלך – הצלה בשביל ידיים שמאליות במטבח כמו שלי….
היי גלית,
אפשר להוסיף כחצי כוס נטיפי שוקולד. עדיף להוסיף אותם מעל הבלילה כי הם שוקעים במהלך האפיה.
יום נפלא ורגוע 🌺
הי,
אפשר להוסיף קוקוס לעוגה?
כן אפשר בהחלט.
היי אפרת,
מתכון מעולה כרגיל:)
שאלה קטנה ואולי כללית, העוגה לא יצאה עסיסית במיוחד אם כי זה די טיפוסי לסגנון עוגות שכזה (עוגה בחושה), מה באופן כללי משפיע על מידת ה"רטיבות" של העוגה, כלומר שתהיה רכה ולא יבשה?
תודה רבה והמשך שבוע נפלא,
גיא
היי גיא,
מה שמשפיע על מידת הרטיבות היא כמות הנוזלים שיש בעוגה. בנוסף, אפית יתר יכולה לייבש את העוגה.
העוגה הזאת מכילה כמות נוזלים גדולה יחסית. הכנת לפי הכמויות שבמתכון? באיזה כוס השתמשת?
כמה זמן אפית את העוגה?
תודה על התגובה המהירה:)
אז לכמות הביצים בעוגה והסודה לשתייה אין השפעה כ"כ?
והשתמשתי בכוסות יחסית קטנות אז כנראה בגלל זה, ואפיתי 40 דקות על 170
הביצים בעיקר מייצבות את העוגה והסודה לשתיה מעניקה אווריריות.
כדאי להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל כמו הכוס שצירפתי בתמונה.
אין בעיה עם זה שאפית 40 דקות על 170 מעלות.
מעולה, אנסה שוב פעם הבאה לשדרג, תודה רבה!!
אם אני רוצה להכין את העוגה עגולה בקוטר 26 ואין לי את הכוס הזאת כמה זה במשקלים
עוגה פצצה ממש מצוינת וטעימה
היי שיראל,
כמויות לתבנית עגולה 26:
4 ביצים גדולות
2 כוסות (400 ג') סוכר
כוס ושליש (265 ג') שמן
2.5 כוסות (600 מ"ל) מים חמימים
3 כוסות (420 ג') קמח תופח
כפית (5 ג') אבקת סודה לשתיה
6 כפות (60 ג') קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל (125 מ"ל) קצפת צמחית
העוגה הזאת פשוט טעימה, מעולה וקלה מאוד להכנה!
כמות הסוכר מצויינץ במיוחד עם הציפוי.
אני אפילו החלפתי את הקמח קמח כוסמין 70% ויצא מעולה ממשץ
תודה רבה!
שמחה שאהבת!
תודה עמליה 🙂
אפשר שוקולית במקום קקאו?
כן. שימי 4 כפות גדושות שוקולית.
היי קודם כל עשיתי את המתכון כמה פעמים והוא גורף מחמאות ממש מתכון מעולה ועסיסי ! רציתי להכין אותה כבסיס לעוגת יום הולדת מקושטת אם אשים נייר אפיי מסביב ברינג ואקרר אותה טוב אוכל לשלוף ולקשט מסביב וכו ? מה דעתך ? תודה ❤
היי רעות,
בגלל שהבלילה מאוד דלילה אני לא ממליצה להכין את העוגה בתבנית שהיא לא סגורה לגמרי.
יש את העוגה הזאת שאפשר להכין – עוגת שוקולד פשוטה.
אם בכל זאת את רוצה להכין את עוגת השוקולד העסיסית אז תכיני אותה בתבנית עגולה חד פעמית (מאלומיניום או קרטון) ותשמני היטב את התבנית ולאחר שהעוגה התקררה לגמרי, תהפכי אותה בזהירות על צלחת הגשה ותקשטי.
שלום,
כמה מ״ל יש בכוס שבתמונה ?
האם יש להשתמש בכוס הזו גם לעוגה וגם לציפוי ?
תודה
240 מ"ל. גם לעוגה וגם לציפוי.
עוגה מעולה
תודה דודו 🙂
היי,האם ניתן לעשות אותה בקאפקייקס? אם כן מה הכמויות ל30 ילדים?
ל-30 יחידות מאפינס אלה הכמויות המומלצות:
4 ביצים גדולות או 5 ביצים M
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח
3 כפיות מלאות אבקת אפיה
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
היי
אני רואה הרבה תגובות חיוביות אבל אני לא יודעת למה היא יצאה לי ממש לא טעימה. בנראות יצאה יפה אבל הטעם כאילו מר. יכול להיות שהסודה לשתייה גרמה לזה?
היי קרין,
יכול להיות שהיתה בעיה בסודה לשתיה שהשתמשת בה. אולי לא היתה טריה.
באיזה קקאו השתמשת? אולי שמת יותר מידי קקאו?
היי,אפשר לשלב קצפת בעוגה הזאת?
אני מתכננת להכין עם אינסטנט פודינג ושמנת להקצפה..
תודה!
אפשר לשים מעל העוגה קצפת.
*יש גם את העוגה הזאת – עוגת שוקולד עם קצפת.
היי,אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית? אם כן,הכמויות ישארו אותן כמויות?
תודה מראש.
כן. אפשר לשים 4 כפות גדושות.
בהתחלה חששתי להכין כי קראתי כמה תגובות אבל לשמחתי יצא ממש טעים. העוגה עסיסית ורכה וקיבלתי עליה המון מחמאות. תודה על עוד מתכון מוצלח.
נראה מעולה 🙂
תודה נועה
עוגה מעולה! מכינה אותה כבר המון פעמים והיא יוצאת הכי טעימה שיש.
ראיתי שיש כאלה שרשמו תגובות שהעוגה לא יצאה להם טעימה אז רוצה לשתף שבפעם הראשונה הכנתי אותה בכוס לא נכונה והיא לא יצאה מוצלחת אבל אם משתמשים בכוס נכונה זה יוצא מושלם. ראיתי אפרת שהוספת הערה במתכון לגבי הכוס.
תודה רותם 🙂
הי אםרת
כל המתכונים שאני עושה מהאתר הזה מדהימים.
לצערי העוגה הזו לא עמדה בציפיות והיתה סבירה מינוס.
לא ממליצה עליה בכלל.
היי חני,
השתמשת בכוס זכוכית רגילה עם ידית?
כן השתמשתי בכוס זכוכית רגילה
העוגה יצאה לא מתוקה בכלל, רק אחרי זה ראיתי את ההערה על המתיקות.
גם דחוסה/כבדה מדי לטעמי, לא מספיק אוורירית.
אבל קלה ומהירה. תודה
הי אפרת
הכנתי את המתכון לתבנית 32×25
האמת שלא יצא טוב בכלל
העוגה יצאה חנק
עשיתי עם קמח תופח ולכן לא שמתי אבקת אפיה
ולא שמתי אבקת סודה רשמת שלא חייב ולא היה לי…
לא ברור למה אבל העוגה כמו שהיא הלכה לפח..
יש לך רעיון איפה טעיתי?
היי שירה,
באיזה כוס השתמשת?
העוגה תפחה בכלל?
עוגה מדהימה!!
רק שאלה, אני רוצה להכין אותה בתבנית עגולה 26 ואחכ להוציא אותה מהתבנית ולשים על מעמד יפה. אני מניחה שצריך לחכות עד שהעוגה תתקרר בשביל להפוך אותה נכון? איך אפשר אחכ לשים את הציפוי? תודה רבה!
נכון, חשוב לחכות עד שהעוגה תתקרר לגמרי (אפילו כדאי להכין אותה יום לפני). את העוגה תהפכי באופן כזה שהתחתית תהיה בחלק העליון ואז החלק העליון יהיה ישר. את הציפוי תשימי מעל לאחר שהפכת את העוגה.
*אם במקרה העוגה מקבלת "בטן" לאחר האפיה כדאי להוריד קצת את הבטן עם סכין ורק אז להפוך את העוגה.
כמויות לתבנית עגולה 26:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
עוגת השוקולד הכי טעימה EVER!!
שמחה שאהבת 🙂
העוגה יצאה בלתי נתנת לאכילה….
נמוכה ממש בלי נפח ואווריריות ,ממש קשה..
השתמשתי בכוס קרטון.
יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.
העוגה בכלל לא תפחה? שמת אבקת אפיה? עברת על המצרכים לוודא שלא פספסת שום דבר? כי יש בעוגה המון נוזלים, היא אמורה לצאת ממש רכה.
שלום אפרת,
רציתי לומר לך שהמתכונים שלך פשוט מוצלחייםםםם!!!!!!!!!!
ניסיתי להכין את העוגה, עשיתי הכל לפי המתכון והיא לא יצאה משהו בכלל…
במה לפי דעתך טעיתי?
(אולי היה צריך להפריד את החלבון מהחלמון?)
היי נופית,
תתארי לי איך היא יצאה. איך המרקם שלה/טעם?
באיזה כוס השתמשת?
שלום! גיליתי עכשיו שאין לי אבקת סודה לשתיה או תמצית וניל.. יש משהו אחר שאפשר להנעים איתו את הטעם? ולגבי הציפוי- האם אפשר להחליף את החמאה בשמן? ואם כן – בכמה ?
תודה רבה!
אפשר לוותר על אבקת סודה לשתיה.
לציפוי אפשר להמיס 100 גרם שוקולד מריר עם 2 כפות שמן + 2 כפות מים.
שנה טובה 💝
שלום אפרת,
הכנתי את העוגה הזאת כבר הרבה פעמים. מוצלחת מאד וטעימה מאאאאד, תמיד מקבלת מחמאות. באמת טעימה מאד (לאחרונה איזה פעמיים יצאה לי דחוסה למטה כאילו לא אפוייה מספיק…אבל בטח טעויות שלי אולי בחשתי יותר מדיי וגם אולי הכנתי ציפוי נוזלי מדיי..עם המון שמנת כך שזה מתנקז למטה ומרטיב מאד את התחתית…).
תודה על אתר מקסים ומתכונים טעימים מאד.
בדרך-כלל מכינה את העוגה הזאת בתבנית 26 לפי כמויות שהמלצת אבל הפעם רוצה להכין ל-40 איש (לא ילדים). חשבתי להכין שתי עוגות של תבנית 26 (אבל לא אוכל להכין בפעם אחת..) יש לך אולי הצעה אחרת במקום…אולי תבנית אחת גדולה (מרובעת?)..אם כן, באיזה גודל ומה הכמויות שאצטרך לעוגה?
שוב תודה רבה,
תמר
היי תמר,
הכנת בתבנית שונה או בתוכנית אחרת בתנור? את מקפידה לחמם את התנור כ-10 דקות מראש?
ל-40 אנשים אני ממליצה להכין בתבנית ענקית בגודל 32X40 את הכמויות האלה:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל) + 200 גרם שוקולד מריר
שלום אפרת,
תודה על תשובה מהירה כל-כך
האמת שאין לי הרבה אפשרויות בתנור. זה תנור שמחמם מלמטה (גם מתחמם למעלה אך מקור החום מגיע מלמטה). בכל אופן אופה על הטמפרטורה שאת כותבת. ויצאה לי מוצלחת מאד…מלבד פעמיים בערך כפי שציינתי הכנתי תמיד באותה התבנית…עגולה 26
עכשיו רוצה להכין ליותר אנשים…כפי שציינתי ל 40 איש…אני מבינה שמספיק תבנית מלבנית 32×40 כפי שהשבת..
אף-פעם אני לא מוותרת על הציפוי…להיפך מכינה כנראה יותר מדיי.
אני ממיסה בשמנת שוקולד חלב עם חתיכות בוטנים. זה יוצא טעים מאד.
הציפוי נשמע מעולה 🙂
היי,
הכנתי את העוגה אך היא לא תפחה,
זה לא פעם ראשונה שזה קורה,
עשיתי בדיוק לפי המתכון בתבנית גדולה,
מה יכולה להיות הסיבה?
חיממתי את התנור לפני, שימנתי את התבנית, השתמשתי בקמח תופח בתוקף
עירבבתי את הכל עם מיקסר ידני, יש לזה השפעה?
תודה רבה
היי לואיזה,
בטוח שהקמח בסדר? השתמשת בו גם בפעם הקודמת שהעוגה לא תפחה?
את לא פותחת את התנור במהלך האפיה נכון?
היי אפרתת,יש לי להכין 2 עוגות ליום שישי בבוקר.
א. האם אני יכולה להכין אותן ברביעי בערב (כולל ציפוי) ולשמור במקרר?
ב. מנסיונך,האם תבנית של 35×25 מספיקה ל 25 ילדים?
תודה רבה מראש!
היי מיכל,
1. אפשר.
2. כן.
שנה טובה ❤️
היי,
רוצה להכין בתבנית חד פעמית מלבנית בינונית, מה הכמויות שצריך לשים?
כמה שוקולית לשים במקום הקקאו?
תודה!
היי מיטל,
לתבנית בינונית בגודל 32X25 אלה הכמויות:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו ( או 6 כפות מלאות שוקולית)
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
תודה, שמנת מתוקה לא צמחית גם חצי נכון?
נכון.
היי אפשר להשתמש בכוס חד פעמית קרה / חמה רגילה ?
היי שרית,
יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.
אם אין לך עדיף להשתמש בכוס ח"פ לשתיה חמה.
מה אפשר לשים במקום אבקת סודה לשתיה??
אפשר לוותר על הסודה לשתיה.
היי, הכנתי את העוגה ושפכתי שוקולד עם חלב מומס, איפה צריך להשאיר אותה בלילה, זה בסדר בחוץ או שצריך במקרר?
אפשר להשאיר אותה בחוץ כ-24 שעות. אח"כ כדאי לשמור במקרר.
אפשר להשתמש בקמח תופח?
כן ואז יש לוותר על אבקת האפיה.
שלום – מה הכוונה לתבנית בינונית?
אני צריכה להכין עוגת שוקולד לילד בגן (אבא שבת)- 34 ילדים
מה צריך להיות גודל תבנית האלומיניום.
אודה לתשובתך
זה משהו בין תבנית מלבנית גדולה לתבנית ענקית. אני מציעה להתייעץ עם הגננת. היא בטוח יודעת.
ארשום לך כמויות ל-2 התבניות:
תבנית מלבנית בגודל 32X25:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
תבנית ענקית בגודל של התנור – 32X40 ס"מ
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ"ל) + 200 גרם שוקולד מריר
כל שבת קבוע אני מכינה אותה! וכל פעם היא יוצאת מדהים. כל כך אוהבת את האתר שלך! תודה לך עליו.
שבת שלום
תודה ירדן ❤️
שבת שלום
במה אפשר להחליף את הסעודה לשתיה ?
אפשר לוותר על הסודה לשתיה.
שלום אפרת.
אני רוצה להכין את העוגה הזאת למסיבת יומולדת (הכנתי כבר אחת לפני כחודש והיא יצאה מושלמת). אך הפעם אני צריכה להכין בתבנית "ענקית" הכוונה גודל כפול מתבנית מלבנית רגילה.
האם להכפיל כמויות? האם בגלל שהבלילה מאד דלילה זה עלול להיות בעייתי?
תודה על אתר נפלא ומתכונים מעולים 🙂
שירלי
היי שירלי,
בתבנית הענקית כמויות המים קצת משתנות (יש פחות מים):
אלה הכמויות לתבנית ענקית בגודל 40X32 ולעוגה יציבה יותר:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
אפרת, תודה רבה על המתכון לתבנית הענקית. יצא מושלם!
שמחה לשמוע 🙂
עוגה מושלמת!חוזרת אליה כל פעם מחדש 🙂
שמחה לשמוע 🙂
הי אפרת,
אין לי קקאו וגם לא שוקולית וכבר התחלתי להכין את העוגה…
האם יש תחליף אחר שאני יכולה להוסיף במקום קקאו?
עכשיו רק ראיתי.. מקווה שהסתדרת.
יש את העוגה הזאת שאפשר להכין עם שוקולד מריר – עוגת שוקולד עם קצפת (במקום קצפת אפשר לשים ציפוי גנאש)
הייי, רציתי לדעת כמה זמן צריך לחכות עם הניילון הנצמד על העוגה כדי שתצא אוורירית??
היי אופיר,
לאחר 15-20 דקות כבר אפשר לאכול מהעוגה ואח"כ להחזיר את הניילון הנצמד או לעטוף עם נייר כסף.
העוגה הכי מטריפה שיצא לי עד עכשיו- מתפנקת על האתר שלך בזמני הפנוי ….
כיף לשמוע 🙂
ממליצה על העוגה בחום!!!, העוגה יצאה גבוהה ואוורירית. תודה על מתכון נהדר אין ספק שהיא הולכת לככב אצלי (:
תודה רעות 🙂
היי אפרת האם ניתן להכין בתבנית 26 ?
אם כן מה הכמויות?
כמויות לתבנית עגולה 26:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
היי אפרת,
רציתי לשאול האם העוגה יוצאת גבוהה או נמוכה?
אני צריכה להכין עוגת יום הולדת מושקעת ואסור שיהיו פאשלות.
העוגה שאני צריכה, צריכה להיות גבוהה, עסיסית ולא במרקם דחוס.
אשמח לתשובה מהירה וטיפים.
העוגה יוצאת גבוהה אם מכינים אותה בתבנית מלבנית בגודל 31X22.
יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל (כוס זכוכית רגילה עם ידית).
כדאי להשתמש במיקסר ידני.
היי אפרת,
חוק מרפי…התחלתי להכין את העוגה ובאמצע שמתי לב שנגמרה לי האבקת סודה לשתיה 🙄 החלטתי לא לזרוק לפח ופשוט הכנתי בלי, מקווה שלא אתבאס!!כמה זה קריטי לדעתך?
זה עדיין ייצא טעים 🙂
יש לי רק ביצים במידה מדיום.כמה צריך לשים?.
3 ביצים.
שלום אפרת! אני מכינה את העוגה בערב, ומביאה לגן בבוקר. אני רוצה לשים סוכריות אם אנד אמס מעל הגנאש. מתי אני צריכה לעשות את זה – בערב או ממש לפני שאני מגישה אותה? תודה
היי אנה,
כדאי להוסיף את הסוכריות לאחר 15-20 דקות מרגע ששמת את הגנאש. אפשר להוסיף היום ואפשר מחר לפני ההגשה.
ואוו פים ראשונה שהכנתי את העוגה הטעם מדהים! הוספתי פירורי אוראו לבלילה וחתיכות שוקולד ממליצה בחום מאוד מוסיף. לאחר מכן הוסתפי גם אוראו ושוקלד לציפוי. פחדתי שהעוגה תהרס כי הבלילה הייתה מימית אבל היא יצאה טעימה כל כך תודה.
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה על השיתוף!
עוגה מצויינת! הכנתי פעמים רבות ותמיד מצליחה!!! תודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה שרון
היי שלום.
לפעם ראשונה יצאה מאוד עסיסית וטעימה.
אשמח לקבל עוד מתכון של עוגת גבינה מהירה וטעימה.שבת שלום
שמחה שיצא טעים 🙂
מצורף מתכון לעוגת גבינה אפויה.
שבת שלום 🌷
לא האמנתי שהמתכון הזה יהיה כל כך טוב!
אני כבר הרבה זמן מחפשת מתכון פשוט וטעים לעוגת שוקולד- ולא מוצאאאתתת
והמתכון הזה מעולה!! עבד לפי הספר, גם טעים, גם קל, גם רטוב מספיק, גם לא דחוס מידיי, עשיתי גנאש שוקולד לציפוי על פי מתכון אחר שלך ויצא מעולה, כולם מלקקים אצבעות
תודה!
שמחה שאהבת!
תודה גתית 🙂
שלום רב
ישש לי תנור עם שני תאים.
התא שבו אני מתכונת לאפות מחר הוא קטן יחסית..
מראש אנמיך טמפ'..
האם כדאי לכסות בנייר כסף?
מה עליי לעשות מראש שהעוגה לא תיבקע ולא יהיו בה סדקים כמו שקורה לפעמים בתא הזה?
תודה מראש
היי יעל,
אני מציעה לעקוב אחרי האפיה ורק אם את רואה שהחלק העליון משחיר/מתחיל להשרף בקצוות אז תכסי בנייר כסף (מומלץ כמה שפחות לפתוח את דלת התנור במהלך האפיה כי זה יכול לפגוע בתפיחה של העוגה).
אני ממליצה לך להפחית את כמות המים לכוס וחצי (במקום 2 כוסות).
בקיעת העוגה היא תופעה טבעית בעוגות מסוימות, כולל זו. כדי להפחית את התופעה יש לאפות בטמפ' נמוכה יותר.
שלום אפרתתודה על המתכון ורציתי לדעת אם אפשר להכין את העוגת שוקולד בלי אבקת סודה לשתיה?
כן.
וואו עוגה מעולה! הכנסתי הרבה עוגות שוקולד והיא בוודאות הכי טעימה שעשיתי!
שמתי על חום 160 מעלות כמעט שעה.
שמחה לשמוע!
תודה מירי 🙂
יש אפשרות להכין את העוגה כבלילה לקאפקייקס??
כן בטח. זמן האפיה יתקצר ל 15-20 דקות.
היי
עוגה מדהימה.
הבן שלי בן 10 התחיל בזמן האחרון להכנס למטבח.
הוא הכין כבר פעמיים את העוגה הזאת והילדים הביקורתיים שלי כולם אהבו באופן יוצא דופן.
יש לך מתכונים מדהימים וכיפיים.
תודה
כל הכבוד לו 🙂
שמחה לשמוע.
תודה אילה
עוגה מנצחת! אין מילים!
שמחה שאהבת 🙂
היי שוב
נותנת צ׳אנס נוסף, אכין שוב אבל עוגה קטנה יותר לפי ההוראות הראשיית ולא לפי מה שרשמת בתגובות לתבנית יותר גדולה במקצת.
אחזור לעדכן..
חייבת לעדכן. הייתה לי תקווה גדולה שזו העוגה הטעימה לה ייחלתי.
קרה ההיפך והתאכזבתי.
הכנתי עוגה לפי ההוראות שלך ולפי הכמויות שרשמת בתגובות לגודל של תבנית 23/38
נתתי לה 50 דקות וקצת בתנור ב180-170 מעלות.
היא יצאה רטובה בפנים , פשוט נורא!
למה זה קרה? עשיתי באמת הכל כפי שכתוב בצורה הכי מדויקת שאפשר. (ואני אופה שנים)
היי,
מה הכמויות שהכנת? באיזה כוס השתמשת? אפית בחום עליון וחום תחתון? חיממת את התנור מראש?
אם העוגה רטובה לא מוציאים אותה מהתנור. יש להמשיך לאפות אותה עד שהיא מוכנה, לא משנה כמה זמן זה לוקח. בסופו של דבר העוגה תאפה.
חזרתי והכנתי שוב לפי ההוראות לתבנית בינונית/2אינגליש קייק.
בחום180 מעלות אפיתי במשך 120 דקות (כשעתיים ואפילו קצת יותר).
חום תחתון+עליון בתנור.
משתמשת בכוס מדידה הכי מדויק שאפשר.
התנור היה מחומם מראש גם הפעם.
יש מתכון אחר לעוגת שוקולד עם קקאו? אולי זה יצליח לי יותר?
מייאש….
כמה מ"ל כוס המדידה?
התנור שלך בדר"כ חלש יחסית?
אולי כדאי לך להכין את העוגה הזאת שאין בה הרבה נוזלים – עוגת שוקולד פשוטה.
בסד
שלום!
תודה שחזרת.
1. קמח כוסמין מלא 80%
2. כוס עם ידית רגילה נראה לי כמו שהמלצת
3. תבנית מרובעת בינונית
4. התנור בסדר אבל המנכתי את החום ל160-170. כיש היה נראה שלמעלה משחים מהר
תודה רבה.
בוקר טוב,
העוגה פחות טעימה עם קמח כוסמין מלא אבל אם בכל זאת את רוצה להכין עם הקמח הזה אז יש להפחית את כמויות המים לכוס ושליש (במקום 2 כוסות מים).
התבנית צריכה להיות מלבנית קטנה (31X22).
תתחילי את האפיה ב180 מעלות ולאחר 10 דקות תורידי ל170 מעלות. יש לאפות עד שקיסם יוצא יבש, כמה זמן שזה לוקח.
שיהיה חודש טוב ומבורך 🌺
שלום,
תת
צר לי להיות הכבשה השחורה, אבל העוגה יצאה קטסטרופה!
היא היתה בתנור המון זמן וסירבה בעקשנות להאפות! בסוף הוצאנו אותה והייתה דלילה להחריד, ופניה היו אוסף של גבשושיות מוזרות – משהו כמו מדבר סהרה! לעומת זאת, בפנים היא היתה כמו אגם שוקק…
האם זה יכול להיות בגלל:
א. השתמשתי רק בקמח כוסמין. יש לי רתיעה מקמח לבן
ב. היה נראה שהיא ממהרת להשחים למעלה, כך שהורדתי את החום, כפי שהמלצת.
הייתי רוצה לנסות שוב, אבל חוששת. לא נראה לי שהחתולים יקבלו בברכה פעם שניה את הנ"ל!
תודה! נהנית מהתשובות הנעימות שלך.
בוקר טוב 🌷
יש לי כמה שאלות:
באיזה כוס השתמשת? באיזה תבנית?
השתמשת בקמח כוסמין לבן או מלא? אם זה קמח כוסמין מלא, העוגה יוצאת פחות מוצלחת וגם יש צורך להפחית מכמות הנוזלים.
העוגה הונחה במרכז התנור ונאפתה בחום עליון וחום תחתון? התנור שלך חזק יחסית?
העוגה מעולה! עסיסית כמובטח 🙂 כל העוגות שלך מצוינות 😋
תודה מאיה 🙂
הי אפרת.
אפשר במקום חלק מהמים לשים ריץ'?
אפשר לשים כוס ריץ' + כוס מים חמים (לא רותחים).
העוגה כי טובה שיש.
אפשר להשתמש בה גם לקאפקייקס?
כן אפשר 🙂
זמן אפיה מתקצר ל 15-18 דקות.
היי יש לי שתי שאלות
אם אני מכינה חצי מהכמות ובתבנית אינגליש קייק זמן האפייה או הטמפרטורה משתנים?
ואם אני עושה בטוסטר אובן (זה בסדר?) שיש לו שלושה מקומות אבל אם שמים על המדף האמצעי אז העוגה יותר קרובה ללמעלה ואם שמים על המדף התחתון אז העוגה קרובה יותר ללמטה, אין דרך לשים במרכז התנור, מה עדיף המדף האמצעי או התחתון?
זמן האפיה עשוי להתקצר ל 25-30 דקות.
לגבי הטוסטר, חשוב שהעוגה תהיה במרכז כך שאני לא יודעת מה עדיף (אולי תחתון?)
תודה! עוד לא ניסיתי, אני אשתמש בעצות שלך, מקווה שיצא טוב.
היי שירה
גם אני אופה בטוסט אובן קרוב ל7 שנים
אני עליתי על שיטה לעוגות לשים 10 -15 דק למטה וכל שאר הזמן למעלה אמצע אבל חשוב לפתוח לשים מהר את התבנית ולסגור.
העוגות יוצאות שלימות החלות יוצאות מעולות.
עוגיות אני אופה באמצע למעלה. זה הכל עניין של ניסויים
בוקר טוב,
הכנתי את העוגה מספר פעמים ותמיד מקבלת מחמאות.
שאלות קטנות:
אם אני מכינה בתבנית הענקית (יומולדת בגן)-ורוצה שתהיה יציבה יותר,
גם בכמויות שציינת מורידים קצת מכמות המים?
האם אפשר לשלב קקאו עם שוקולית לאפייה -הקופסא הסגולה (לא השוקולית הבסיסית של פעם עם ציור 2 הילדים:))
היי שרון,
אלה הכמויות לתבנית ענקית בגודל 40X32 ולעוגה יציבה יותר:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
תודה על התגובה,
מודעת לכמויות של התבנית הענקית,
בד"כ ככה מכינה…
ראיתי בתגובות שציינת בתבנית המקורית,
שאם רוצים עוגה יציבה יותר מורידים חצי כוס מים.
השאלה אם גם בתבנית הענקית,
לכמויות שציינת צריך להוריד קצת מים כדי שפחות תתפורר?
ולגבי השוקולית מבינה שגם הקופסא הסגולה,
שוקולית לאפייה זה תקין?
שוב תודה,
הכמויות שציינתי הן כבר לאחר הפחתה של המים. אם יצא לך להכין והרגשת שהעוגה עדיין מתפוררת, את יכולה להפחית עוד חצי כוס מים מהכמות הזו.
שוקולית לאפיה זה מצוין.
מכינה את העוגה הזאת כל הזמן לגן ועכשיו גם לבית ספר.
תמיד מתחסלת. תודה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה ג'ן
אפרת המקסימה!רוצה להכין עוגת שוקולד ליום הולדת בצורת דובי.את יכולה אולי להנחות אותי איך להכין בצורה זו?כדאי להכין עוגה זו או את עוגת שוקולד עם קצפת – מה מתאים יותר לעוגת שוקולד בחושה ליום הולדת?תודה רבה!
היי שרון,
הכי טוב זה לראות סרטון המחשה. אני ממליצה לך לרשום ביוטיוב "איך מכינים עוגת דובי".
בגלל שחשוב שזו תהיה עוגה יציבה אני ממליצה לך להכין את המתכון הזה- עוגת שוקולד פשוטה.
היי אפרת,
האם חייב לשים גנאש כשהעוגה חמה? אני מכינה אותה היום (חמישי) ליום הולדת בגן מחר (שישי) בבוקר
ולגבי סוכריות צבעוניות באיזה שלב צריך לשים? חייב כשהגנאש חם? פשוט מחר אני מקשטת עם אותיות והכל אז זה קריטי
לא חייב דווקא כשהעוגה חמה.
את הסוכריות הצבעוניות מומלץ לשים כרבע שעה מרגע ששמים את הגנאש. למחרת אפשר להוסיף סוכריות צבעוניות כי לרענן את המראה.
שבוע טוב אפרת!
עוגה מושלמת! לא מחליפה את המתכון.
תודה רותם 🙂
היי
אני ממש אוהבת את המתכונים שלך. תמיד נכנסת לאתר שלך לפני שאני פונה לאתרים אחרים, אבל העוגה הזאת איכזבה. מבחינת הנראות, מבחינת זמן אפיה ארוך מאד ובמרקם.
לדוגמה, העוגת בננות שלך הכי טעימה שהכנתי, העוף ברוטב ועוד מלא מתכונים שאני אוהבת וחוזרת עליהם שוב ושוב.
היי סיוון,
אני מופתעת לשמוע כי זאת אחת העוגה הכי אהובות באתר. הכנת את הכמות שבמתכון? באיזה גודל כוס השתמשת?
איזה מרקם יצא לעוגה?
היי, אם אני רוצה להכין אותך בתבנית חד פעמית הגדולה מהבינונית, איך אחשב את כמות המצרכים?
היי מרגלית,
את מתכוונת לתבנית מלבנית בגודל 25X32 או תבנית ענקית בגודל של התנור 32X40?
היי מה הכמות לתבנית לב 23*23 ?
דחוף בבקשה נראה ממש טוב
היי אבישג,
הכמות במתכון אמורה להספיק.
היי מה הכמות הנדרשת לזה ?
מקרה מדהים
תן בוקר טוב, הכנתי כבר מספר פעמים ויצא אליפות, אני רוצה להכין בקאפקייק לכמה יחידות קטנות הכמות מספיקה?תודה
היי קרן,
הכמות במתכון מספיקה לכ-20 יחידות רגילות או 30-35 יחידות קטנות.
עוגת השוקולד הכי טעימה שיש! אני מכינה כבר בפעם העשירית אולי 😀
שמחה לשמוע 🙂
תודה גלית
הכנתי את העוגה אתמול ליום הולדת של גיסתי. רגע לפני שחוסלה הצלחתי לצלם חתיכה. תודה רבה.