שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 35-45 דקות

סוג: פרווה

רכיבים

תבנית מלבנית בגודל 22X31 או תבנית עגולה בקוטר 24

2 ביצים גדולות (או 3 ביצים M)

כוס ושליש (265 ג’) סוכר (*ראו הערה בתחתית המתכון לגבי כמות הסוכר)

1 כוס (200 ג’) שמן

1 כוס (240 מ”ל) מים רגילים

¾ כוס (180 מ”ל) מים חמים

מערבבים בקערה (קערת הקמחים):

2 כוסות (280 ג’) קמח

1 שקית  (10 ג’) אבקת אפיה

1 כפית (3 ג’) שטוחה אבקת סודה לשתייה

4 כפות (40 ג’) קקאו

*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית (240 מ”ל)

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מערבבים (בכף או במיקסר) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, מים (קודם פושרים ואז רותחים) ובסוף את קערת הקמחים עד לקבלת תערובת אחידה (התערובת אמורה לצאת מאוד דלילה).

-יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך 35-45 דקות (מומלץ לבדוק את העוגה בעזרת קיסם. אם יוצא רטוב- בדקו עוד 5-10 דקות שוב, אם יוצא יבש- העוגה מוכנה).

הערה: מאחר והבלילה נוזלית לעיתים לוקח לעוגה יותר זמן להאפות. פשוט השאירו בתנור עד שהעוגה מוכנה, כמה זמן שזה לוקח. אם במקרה החלק העליון מתחיל להשחים מידי, יש להנמיך את המעלות ל170-165 ולהמשיך לאפות.

-כשהעוגה יוצאת מהתנור (בעודה חמה) שופכים עליה ציפוי שוקולד ומכסים בניילון נצמד.

לחצו להכנת ציפוי שוקולד לעוגה.

טיפים והערות

-בעקבות מספר תגובות בודדות שקיבלתי שהעוגה לא מספיק מתוקה- אם בכוונתכם להכין ציפוי שוקולד לעוגה (שאגב הציפוי מוסיף מאוד ומומלץ שלא לוותר עליו 🙂 )- לטעמי כמות הסוכר מספיקה. אם אתם רוצים להכין את העוגה בלי ציפוי או שאתם אוהבים מתוק- אתם יכולים להגדיל כמות הסוכר בחצי כוס נוספת.

-מאחר והבלילה מאוד דלילה היא לא מתאימה להכנה בתבנית נשלפת רק בתבנית סגורה.

עוגת שוקולד עסיסית, מתכון לעוגת שוקולד

ראו גם
סטייק כרוביתסטייק כרובית
בורקס פיצה בורקס פיצה
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
הילה (13:34 13.07.2024)

היי אפרת תודה רבה על המתכונים המעולים! יש לי תבנית 34×28, מה הכמויות לעוגה ולציפוי? והאם אפשר להשתמש בשוקולד מריר במקום קקאו? תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:12 14.07.2024)

תכיני את הכמות הזו ואם נשארת לך בלילה תמלאי בכמה תבניות מאפינס:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים (לא חמים מאוד)
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו

אני חושבת שאפשר להמיס 150 גרם שוקולד מריר במקום הקקאו. את השוקולד מומלץ להמיס עם השמן.
בגלל שזה נוזלי כדאי להפחית את כמות המים ברבע כוס.

avatar
משי (12:22 3.07.2024)

אפשר בבקשה כמויות ל-2 תבניות אינגליש קייק?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:43 3.07.2024)

הכמות שבמתכון מתאימה ל2 אינגליש קייק

avatar
גלית (14:04 25.06.2024)

העוגה פשוט מוצלחת! כמעט בכל אפשרות אנחנו מכינים אותה. תודה רבה!!!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:55 26.06.2024)

איזה כיף לשמוע❤️
תודה גלית

avatar
ד (14:53 14.06.2024)

תודה רבה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:00 14.06.2024)

❤️

avatar
שרון (12:41 13.06.2024)

יש לי מעבד מזון של בוש עם קערה בקיבולת של 3.9 ליטר (עם מקצפת כמובן). האם מתאים לכמות הבלילה לתבנית הענקית?תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:07 13.06.2024)

אני חושבת שכן.

avatar
שרון (19:27 8.06.2024)

תודה אפרת, כמה זמן אפייה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:18 9.06.2024)

בתבנית ענקית זה יכול לקחת 50-60 דקות.

avatar
שרון (18:24 6.06.2024)

אפרת המקסימה!רוצה להכין בתבנית חד פעמית ענקית ורציתי לדעת כמויות לגנאש משוקולד חלב.רוצה ציפוי עבה להנחת דף סוכר מעל.תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:13 7.06.2024)

200 גרם שוקולד חלב + חצי כוס שמנת מתוקה/קצפת צמחית.

avatar
שריאל (14:38 1.06.2024)

עוגה מצויינת! הכנתי לפי כמות הסוכר שרשמת והמתיקות מדוייקת בעיניי ובעיניי ילדיי. מה שכן, לילדים שרגילים לשוקולד חלב ולא לשוקולד מריר, הייתי ממליצה להכין גנאש משוקולד חלב שיוסיף עוד מתיקות. ככה סתם, אין סיבה להמתיק עוד. העוגה יצאה רכה ועסיסית. תודה רבה על המתכון המנצח!

avatar
שריאל (14:42 1.06.2024)

העוגה אחרי שהאחייניות הקטנות שלי קישטו אותה.

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:36 1.06.2024)

ואו מהמם!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
אסתר נורי (15:01 31.05.2024)

יצא עוגה מושלמת!!!!!!! תודה רבה!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:48 31.05.2024)

תודה אסתר, שמחה לשמוע:)

avatar
מורן (18:08 29.05.2024)

הי אשמח בבקשה לכמויות מדויקת לעוגת גן התבנית הענקית 28.5*38.5

וגם לציפוי שוקולד מעל

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:46 30.05.2024)

5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי: מיכל שמנת (250 מ”ל) + 200 גרם שוקולד מריר

avatar
עדי (21:08 21.05.2024)

היי אפרת
לתבנית בגודל 32על 34 מה הכמויות?
עברתי על התגובות
בחלק כתוב 2 כוסות שמן בחלק כוס ו3/4
לגבי המים בחלק מהתגובות כתבת אחד וחצי פושרים ואחד וחצי רגילים.
אשמח לכמויות נכונות
בנוסף אם מכינים לגן יום לפני.
תלהכניס למקרר?
או להשאיר בטמפ החדר??
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:38 22.05.2024)

היי עדי,
הכוונה לתבנית מלבנית בינונית גדולה נכון? לא הענקית.
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים (לא חמים מאוד)
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו

אפשר לשמור בחוץ מכוסה.

avatar
מאיה (21:39 16.05.2024)

עוגה מוצלחת ממש , כל פעם מקבלת עליה מחמאות .
אני לפעמים משדרגת בקטנה ומוסיפה לבלילה חתיכות שוקולד וקצת ברנדי

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:40 17.05.2024)

נשמע מעולה:)
תודה מאיה

avatar
דבורי (14:36 13.05.2024)

1. הכנתי כמות כפולה הספיק לי ל-4 תבניות עגולות בקוטר 22.
2. הכנתי כבר את הבלילה ולא היה לי מקום לאחת התבניות בתנור, אפשר להשאיר אותה במקרר ואחרי ששאר העוגות יצאו (40 דק’ בערך) להכניס אותה, או שזה יפגע במרקם?
תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:31 13.05.2024)

היי דבורי,
רק עכשיו ראיתי (מאמינה שאפית אותן כבר?).

avatar
דבורי (15:49 13.05.2024)

כן, יצא מעולה, תודה רבה!

avatar
דבורי (15:51 13.05.2024)

אני רוצה לעשות 2 קומות (עם שתי עוגות), לפני שאני מצפה בקרם לשים במקרר
או שמספיק לקרר בטמפרטורת החדר?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:43 13.05.2024)

מספיק לקרר לטמפ’ החדר:)

avatar
שרה (12:06 7.05.2024)

מה זה אומר 200 גרם שמן? זה לא אמור להיות במ״ל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:32 7.05.2024)

רשמתי את זה בגרם אבל בנפח זה 240 מ”ל.

avatar
רותי (22:27 4.05.2024)

היי, העוגה יצאה עסיסית מאד, השתמשתי בשוקולית במקום קקאו וזה מאד הוסיף לדעתי.
רציתי לשאול: הרגישו את הטעם של האבקת אפיה והסודה לשתיה, אני רוצה להפחת בכמות שלהם, זה אפשרי או שזה יהרוס את המרקם של העוגה?
אם כן כמה להפחית?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:40 5.05.2024)

היי רותי,
ערבבת את אבקת האפיה והוסדה לשתיה עם הקמח בנפרד או שהוספת אותם ישירות לתערובת?
אבקת אפיה יש לשים שקית (פחות מומלץ להפחית). סודה לשתיה אפשר להפחית לחצי כפית שטוחה.

avatar
רותי (10:37 5.05.2024)

ערבבתי עם הקמח.
תודה בכל אופן, אנסה להפחית חצי כפית סודה לשתיה.

avatar
שירן (18:01 28.04.2024)

היי אפרת חג שמח
יש לך מתכון לעוגה שתצא גבוהה ממש? אני רוצה להכין עוגת יום הולדת מעוצבת. תודה רבה ♥️

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:05 30.04.2024)

היי שירן,
יש לך תבנית גבוהה?
באיזו תבנית את רוצה להכין?

avatar
שירן (21:00 30.04.2024)

היי אפרת
יש לי סיר ג’חנון

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:05 30.04.2024)

מה קוטר הסיר? אני שואלת כדי להתאים לך כמויות.

avatar
שירן (08:02 1.05.2024)

היי אפרת בוקר טוב
קוטר הסיר 22 גובה 10

תודה רבה על העזרה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:37 2.05.2024)

מציעה שתכיני את הכמות הזו:
5 ביצים M
1+3/4 סוכר
כוס ושליש שמן
2 כוסות מים פחות 4 כפות מים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
5 כפות קקאו

יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל ובשיפוד מעץ (במקום קיסם) כדי לבדוק אם העוגה מוכנה.

avatar
שירן (15:32 2.05.2024)

המון תודה ♥️

מבחינת הגנאש מה הכמות שאני צריכה להכין במידה ואני רוצה לחלץ כמובן את העוגה מהתבנית ולצפות את כולה בקרם?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:16 2.05.2024)

200 גרם שוקולד מריר + מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (250 מ”ל) – להמיס ולערבב.

avatar
שירן (10:27 3.05.2024)

היי אפרת,
במידה ויש לי רק ביצים לארג’ כמה אני צריכה לשים ? והאם זה בסדר להשתמש בקמח רגיל במקום תופח ?
תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:27 3.05.2024)

בגלל שזו עוגה גבוהה בכל זאת שימי 5 ביצים.
תערבבי 3 כוסות קמח רגיל עם 3 כפיות אבקת אפיה.

avatar
עדי (16:15 28.04.2024)

היי, אם אני רוצה עבור עוגת יומהולדת לחתוך לשני עיגולים ולמלא קצפת, זה כדאי? או שעדיף להכין שתי עוגות ולמרוח קצפת ביניהן?
תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:23 28.04.2024)

בגלל שזו עוגה יחסית מתפוררת עדיף להכין 2 עוגות.

avatar
ליטל (05:56 1.04.2024)

היי אפרת היקרה
אני צריכה להכין עוגה ליום הולדת בכיתה של הבן שלי .
הם 29 ילדים
מה הכמויות המומלצות לעוגה שתספיק להם ? ואיזה גודל תבנית צריך?
בתודה מראש על עזרתך

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:31 1.04.2024)

היי ליטל,
ממליצה להכין בתבנית ענקית בגודל 32X40 את הכמות הזו:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי: מיכל שמנת (250 מ”ל) + 200 גרם שוקולד מריר

avatar
ר (13:55 29.03.2024)

הי
האם הקיסם צריך צאת יבש?
כבר הרבה זמן בתנור והוא יצא עם פירורים..

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:51 29.03.2024)

כן.
לעוגה לוקח זמן להאפות בגלל שהבלילה דלילה.

avatar
שני (12:43 27.03.2024)

תודה על עוד מתכון מוצלח!
אני הכפלתי את המתכון פי 2 ל4 תבניות אינגליש קייק בשביל משלוחי המנות בפורים.
קצת חששתי בהתחלה שלא יצא טוב, כי הבלילה יצאה עדיין עם גושים קטנים. אבל כל מי שנתנו לו מהעוגה אחר כך הודה לנו ואמר שהעוגה הייתה ממש טעימה ומוצלחת. (אני לצערי לא זכיתי לטעום ממנה…) אז תודה רבה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:50 27.03.2024)

תודה לך שחזרת לעדכן💜

avatar
שירן (10:11 27.03.2024)

היי אפרת מה שלומך?
אם אני מכינה את העוגה בתבנית ענקית (כמובן מכפילה פי 2 כמויות) האם אפשרי להפוך אותה ? אני רוצה לחתוך ולקשט כמו שעשית בסירטון למעלה. ראיתי שכתבת לשים מגש ולהפוך אבל אין לי מגש בגודל הזה . יש לך המלצה איך לעשות את זה ? תודה רבה ♥️

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:05 28.03.2024)

היי שירן,
אפשר להפוך אותה בעדינות ורק אחרי שהיא מתקררת.
אם יש לך קרש חיתוך גדול זה גם הולך.

avatar
שיר (11:55 25.03.2024)

היי אפרת
אם אין לי אבקת סודה לשתיה זה עדיין יצא טוב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:04 25.03.2024)

כן:)

avatar
נגה (20:07 23.03.2024)

העוגה הזו מככבת אצלינו! תודה רבה! רוצה להכין כך שיצא לי 4 תבניות פס (אינגליש קייק). מה לשנות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:09 23.03.2024)

היי נגה,
אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)

avatar
רעות (16:09 21.03.2024)

בס”ד
היי אפשר להוסיף לה גם לוטוס?
נ.ב
יש לך מתכון לעוגת לוטוס בחושה??

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:43 21.03.2024)

היי רעות,
לא ניסיתי אבל אפשר לנסות להוסיף לבלילה 2 כפות.
אין לי מתכון לעוגת לוטוס בחושה.

avatar
דנה (20:05 14.03.2024)

היי אפרת, אני מאוד אוהבת את העוגה ורוצה להבין בתבנית 30×42 גובה 5 ס”מ
מה לשנות בכמויות? גם לעוגה וגם לציפוי שבדרך כלל עושה עם שמנת ושוקולד מריר

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:34 14.03.2024)

היי דנה,
אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל שמנת (250 מ”ל) + 200 גרם שוקולד מריר

avatar
מאי (23:08 13.03.2024)

היי אפרת, קצת קטנוני 🙂
רוצה להכין בתבנית אלומיניום בגודל 22*31.5. האם חצי סמ משנה מבחינת כמויות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:59 14.03.2024)

התבנית שציינת מתאימה לכמות שבמתכון🙂

avatar
אושרת (16:58 13.03.2024)

היי אפרת, נראה ממש טוב. רוצה להכין מהיום ליום שישי עם הציפוי ולהקפיא. האם נראה לך שזה יהיה בסדר?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:04 13.03.2024)

כן, אין בעיה.

avatar
ליאה (15:43 13.03.2024)

היי אפרת , אני מכפילה כמויות פי אחד וחצי. מה אני יכולה לשנות ביחס של הביצים והנוזלים כדי שהעוגה תצא פחות פירורית? תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:05 13.03.2024)

תוסיפי ביצה אחת יותר ותפחיתי את כמות המים ברבע כוס.

avatar
שירן (09:28 13.03.2024)

היי אפרת

אם אני מכינה 30 מאפינס לפי הכמויות שציינת בתגובה האחרונה כאן. מה כמות הגנאש שאני צריכה להכין בשביל שיספיק לי ? תוכלי בבקשה לכתוב לי כמויות? תודה רבה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:31 13.03.2024)

תתחילי בכמות הרגילה, לפעמים היא מספיקה.
100 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת/קצפת צמחית.

avatar
ש (19:53 10.02.2024)

הי
אני צריכה להכין 30 מאפינס, האם הכמות והמתכון מתאימים או שיש מתכון אחר שאת ממליצה?
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:26 10.02.2024)

אלה הכמויות המומלצות ל-30 מאפינס:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו

avatar
שיר (05:30 4.02.2024)

כרגיל, עוגה מצוינת ממש!!
הורדתי בערך 30% מכמות הסוכר ועדיין מתוקה וטעימה 🙂

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:51 4.02.2024)

שמחה שיצא טעים🙂
תודה שחזרת לשתף!

avatar
אביגיל (11:26 1.02.2024)

היי
רוצה להכין בתבנית מלבנית קטנה, בכמה צריך להקטין כמויות?
תודה על כל המתכונים המדהימים שלך!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:17 1.02.2024)

מה הגודל של התבנית?

avatar
אביגיל (16:20 1.02.2024)

17*22

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:44 1.02.2024)

2 ביצים M
2/3 כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רגילים
רבע כוס מים חמים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
כוס קמח
כפית אבקת אפיה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפות קקאו
*חשוב להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל

avatar
אביגיל (14:24 4.02.2024)

הכנתי לשבת ויצא מושלםםםםםם
תודה רבה !!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:05 4.02.2024)

שמחה לשמוע🙂

avatar
בלה (10:05 31.01.2024)

איך להדגיל כמויות עבור תבנית של קוטר 25 ס״מ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:51 31.01.2024)

זו תבנית עגולה חד פעמית או תבנית נשלפת?
היא גבוהה או נמוכה?
צריכה לדעת מבחינת כמויות

avatar
בלה (12:30 31.01.2024)

תבנית חד פעמית אלומיניום, גבוהה. כמו בתמונה.
ואשמח לשאלה על הגנאש, הכנתי עם שוקולד חלב ויצא נוזלי מדי, ובגלל שהעוגה גבהה מעט במרכז, הכל נשפך לצדדים. יש לך פיתרון לזה?
עכשיו אני מתכננת להכין עם שוקולד מריר, אשמח לדעת מה יחס שמנת:שוקולד מריר עבור תבנית של 25, שלא ייצא נוזלי מדי ויישפך לי שוב לצדדים. תודה!

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:36 31.01.2024)

כשמכינים גנאש עם שוקולד חלב היחס משתנה. יש לשים כמות כפולה של שוקולד חלב על אותה כמות שמנת.
אלה הכמויות המומלצות לתבניות שציינת:
4 ביצים
כוס וחצי סוכר
1 כוס שמן
כוס מים רגילים
כוס מים חמים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
2.5 כוסות קמח
2.5 כפיות אבקת אפיה
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
5 כפות קקאו
לציפוי: 125 גרם שוקולד מריר + חצי כוס שמנת

avatar
נעמי (17:24 30.01.2024)

הי אפרת, העוגה יצאה דלילה ממש… כך זה צריך להיות או להוסיף קצת קמח?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:52 31.01.2024)

כן, הבלילה יוצאת דלילה.

avatar
נעמי (00:57 9.02.2024)

הכנתי, והעוגה ממש צנחה. למה זה קרה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:28 9.02.2024)

אם העוגה צנחה זה אומר שהוצאת אותה מהתנור לפני שהיתה אפויה לגמרי.

avatar
בלה (11:20 22.01.2024)

האם ניתן לקשט עם תותים מעל הגנאש? אם כן, באיזה שלב כדאי להוסיף אותם?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:56 22.01.2024)

כן אפשר.
מומלץ להכניס את העוגה למקרר כמה שעות לפני שמקשטים כדי שהגנאש יתייצב ולא יהיה נוזלי.
כדאי לקשט סמוך להגשה.

avatar
מיטל (12:40 18.01.2024)

היי
אוהבת מאוד את העוגה הזו.הפעם הבת מבקשת ממני להכין אותה כעוגת יומולדת בתבנית 28 וגבוהה כדי לחצות לשניים. מה הכמויות שאצטרך? תודה מראש

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:31 18.01.2024)

היי מיטל,
זו תבנית קפיץ 28? או תבנית חד פעמית?
אני שואלת כי זה משפיע על הכמויות

avatar
מיטל (18:32 18.01.2024)

קפיץ 28

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:48 18.01.2024)

קודם כל בגלל שהבלילה דלילה אז כדאי לשים בתחתית התבנית נייר אפיה או משהו כדי שלא ישפך מהתבנית במהלך האפיה.
אם את רוצה עוגה ממש גבוהה אז אני ממליצה להכין את הכמות הזו (אם במקרה את רואה שזה יותר מידי לתבנית, אז את יתרת הבלילה תעבירי לתבנית קטנה יותר או לתבניות מאפינס).
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית)

avatar
itzik30 (14:50 17.01.2024)

תודה על המתכון, הוא שונה או משהו כזה? כי אני רואה תגובות משנים אחורה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:49 17.01.2024)

השינויים הם ממש קטנים, לא משהו רציני.

avatar
מלי (11:32 12.01.2024)

היי אפרת,
מאחר ואני נעולה על האתר שלך מעדיפה לעשות אצלך המרה ולא לחפש מקורות אחרים…. אני מחפשת מתכון לעוגת שוקולד חמה (לא בתבניות אישיות) יש אפשרות לעשות מהמתכון הזה למש ולזרוק שוקולד מריר באמצע? מה לעשות כדי לחתוך ולקבל נזילת שוקולד?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:41 12.01.2024)

היי מלי🙂
יש את הסופלה שוקולד שהוא טעים וקל להכנה.

avatar
מלי (12:41 12.01.2024)

מתאים לתבנית עגולה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:28 12.01.2024)

אוי סליחה, עכשיו רק שמתי לב שרשמת שאת רוצה בתבנית אחת.
אז תכיני את העוגה הזאת (עוגת שוקולד עסיסית) בתבנית אחת (אפשר בתבנית עגולה 24 אבל לא תבנית נשלפת כדי שהבלילה לא תשפך).
לפני ההגשה תחממי קצת את העוגה ותשפכי מעל רוטב שוקולד חם (תמיסי 100 גרם שוקולד מריר עם קצת יותר מחצי כוס שמנת צמחית/מתוקה).
את יכולה לשים גם שוקולד בתוך העוגה אבל קחי בחשבון שהוא יתקשה.

avatar
מלי (18:57 13.01.2024)

עשיתי ככה, אכן הקוקולדהמרירי התקשה… אבל החימום נתן לעוגה קריספיות מהממת שמאד אהבנו… תודה רבה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:00 13.01.2024)

איזה כיף שחזרת לעדכן💜

avatar
חגית (10:51 11.01.2024)

היי אפרת
תודה על המתכונים הנהדרים!
האם יש אפשרות להמיר את הקקאו בשוקולד?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:54 11.01.2024)

כן. 100 גרם שוקולד מריר.
תמיסי את השוקולד יחד עם השמן
ותפחיתי את כמות המים לכוס וחצי.

avatar
ליאב (16:09 5.01.2024)

היי אפרת
מתלבטת אם להכין את העוגה הזאת או עוגת שוקולד עם שמנת חמוצה שנמצאת באתר. יש הבדלים במרקם ? זאת יוצאת יותר אוורירית?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:17 5.01.2024)

האמת ששתיהן טעימות ובמרקם מוצלח.
מה שבא לך תכיני עכשיו ופעם אחרת תכיני את העוגה השניה:)

avatar
ליאב (08:59 6.01.2024)

בסוף הכנתי את זאת ,שילבתי קקאו עם שוקולית, יצאה מוצלחת ממש !!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:39 6.01.2024)

מעולה💜

avatar
נאני (10:57 24.12.2023)

המתכון הזה פשוט מושלם, קל לביצוע וולם מבקשים ממני להכין להם! יש לי כמה טיפים למי שמעוניין:
1. שימוש בשוקולית במקום בקקאו- במקום להוסיף סוכר.
2. המסת 100 גרם שוקולד מריר עם השמן- מוסיף ממש לעסיסיות של העוגה.
3. לא להגיש מיד אלא אחרי לפחות לילה במקרר, העוגה מתייצבת, נחתכת בקלות ולא מתפוררת, וגם הופכת עסיסית מאוד לאחר שספגה קצת מהציפוי.
4. לא לוותר על הציפוי! קריטי לעסיסיות של העוגה.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:16 24.12.2023)

תודה💜

avatar
אורית (10:02 14.12.2023)

באיזו רמה העוגה רכה ?אני חושבת לחצות אותה באמצע )אחרי קירור כמובן)ולשים קצפת ,לדעתך היא תחזיק מעמד או תתפורר ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:43 14.12.2023)

העוגה קצת מתפוררת.
כדי שהעוגה תהיה יציבה יותר מומלץ להוסיף ביצה נוספת ולהפחית את כמות המים לכוס וחצי.
אפשר גם להכין אותה יום לפני ולשמור במקרר ורק אח”כ לחתוך ולמלא בקצפת. במקרר היא מתייצבת יותר.

avatar
אורית (18:22 25.12.2023)

תודה על המענה,ראיתי מאוחר מידי אבל הצלחתי לחצות אחרי ששמתי לילה במקרר😁קיבלתי מלא מחמאות .ובנושא אחר ראיתי בתגובות שאפשר לרכוש ספר מתכונים ,אשמח לדעת איל ומה העלות.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:49 25.12.2023)

שמחה שיצא מוצלח🙂
מצרפת לינק לספרי המתכונים – https://10dakot-shop.co.il/
אם את חסומה או נתקלת בבעיה להכנס ללינק תרשמי לי ואשלח לך מידע למייל.

avatar
נגה (22:48 12.12.2023)

אפרת, אני מאוד נהנת מהמתכונים באתר אבל.. קניתי את ספרי המתכונים שלך וראיתי שבמתכון הזה ובעוד כמה מתכונים יש הבדל בכמויות בין הספר לאתר.. חבל שזה לא מעודכן

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:24 13.12.2023)

היי נגה,
כמעט ואין שינויים במתכונים שבספרים למתכונים באתר. אולי במתכונים ממש בודדים וזה לא משהו קריטי בכלל.
במתכון הזה ספציפית יש קצת יותר סוכר בספר ויותר מים (שלדעתי הכמות בספר עדיפה, פשוט התלוננו שהבלילה דלילה מידי).

avatar
נגה (00:12 14.12.2023)

בסופו של דבר העוגה יצאה מעולה. תודה וסליחה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:36 14.12.2023)

❤️

avatar
אנה (17:50 6.12.2023)

העוגה ממש טעימה אבל אני צריכה כמות ל 26 ס”מ ראיתי באחת התגובות שרשמת שאפשר להכפיל ל 1.5 זה יצא גם טעים באותה מידה? ( ראיתי גם את הכמויות שכתבת)

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:01 6.12.2023)

כן זה יוצא טעים גם כשמכפילים🙂

avatar
מ (08:41 1.12.2023)

רוצה לפרגן לך ולמתכון הזה, עוגה פשוט מצוינת! הכנתי כעוגת יום הולדת, חששתי אחרי קריאת התגובות שתתפורר אבל האמת שאחרי לילה במקרר העוגה הייתה ממש יציבה, נחתכנ בקלות ובלי להתפורר. העוגה קצרה הרבה מחמאות, גם על זה שהיא לא מתוקה מדי. אין על המתכונים שלך!

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:11 1.12.2023)

העוגה נראית מעולה!
תודה🙂

avatar
אסתר (21:40 29.11.2023)

היי, יש לך אולי מתכון לעוגה ללא ביצים? תודה ענקית על המתכונים!!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:01 30.11.2023)

היי אסתר,
תסתכלי פה- עוגות טבעוניות.

avatar
אנונימית (21:32 29.11.2023)

האם יש לך מתכון לעוגת הפתעה ליום הולדת???

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:14 30.11.2023)

יש כאן רעיונות לעוגות יום הולדת.

avatar
עטי (21:41 27.11.2023)

מיוחד

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:40 28.11.2023)

נראה מעולה:)
מזל טוב🌺

avatar
אנונימית (21:29 29.11.2023)

ממש ביצוע מוששללללם… השאלה היא אם את בטוחה שזו העוגה המדוברת? כי זה נראה משהו אחר…

avatar
אודל צביה יגר (18:37 21.11.2023)

היה משהו משהו ממליצה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:27 21.11.2023)

שמחה לשמוע❤️
תודה

avatar
מורן (13:04 31.10.2023)

עוגה מעולה רציתי לשאול אם בכל עוגה בחושה אפשר להפריד ביצים וגם בזאת? שתהיה יותר ײו

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:37 31.10.2023)

היי
בעוגות בחושות העיקרון הוא שרק מערבבים ואופים, ללא הפרדת ביצים או הקצפות.
ניתן להפריד ביצים ולהקציף חלבונים בנפרד אבל אז המרקם יצא שונה- פחות רך ולח.

avatar
אורטל (12:32 27.10.2023)

אני כבר המון שנים משתמשת במתכונים מהאתר ותמיד תמיד יוצא לי טעים! תודה על המתכון המוצלח, העוגה יצאה פשוט מעולה! טעימה רכה ואוורירית והילדים טרפו הכל. הכנתי אתמול ליום ההולדת של הבת שלי ועכשיו מכינה שוב לשישי שבת.
תודה רבה (:

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:23 27.10.2023)

איזה כיף שאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
נועה (14:36 18.10.2023)

הי אפשר להחליף את המים בחלב יהיה טעים יותר? ואם כן במקום איזה מים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:50 18.10.2023)

היי
אפשר לשים כוס חלב במקום המים הרגילים.

avatar
יהודה (13:16 13.10.2023)

וואו עוד לא גמרתי להכין אבל התערובת יצתה אחת הטובים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:17 13.10.2023)

שמחה לשמוע!

avatar
שרה (11:46 26.09.2023)

היי רציתי כמות לשלוש אינגליש קייק אפשר בבקשה כמיות? תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:49 26.09.2023)

4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2 כוסות + שליש כוס מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית

avatar
נויה (18:52 26.10.2023)

מתכון וחצי, עשיתי כמות כזאת יצא נהדר

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:11 26.10.2023)

שמחה לשמוע🩷

avatar
מרים (14:34 8.09.2023)

הכנתי והבת שלי מאוד אהבה תודה על המתכון:)

וגם תודה על ההערה לגבי התבנית הנשלפת – לא ראיתי בזמן אמת ושמתי בתבנית 24 עם קפיץ, והבלילה התחילה לטפטף אז חשבתי שהתבנית נפגמה וחשבתי לזרוק אותה.. ואח”כ ראיתי את ההערה שלך אז היא ניצלה:)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:03 8.09.2023)

שמחה שנהניתן מהמתכון ושההערה עזרה🩷

avatar
Hodaya (23:43 9.08.2023)

עוגה קלילה להכנה והטעם מושלםם!! הכנתי ציפוי אחר שלך (עם חמאה) ובמקום שמן שמתי בעוגה חמאה מומסת. קישטתי עם פטל טרי לקישוט ולשילוב טעמים מנצח!! תודהה

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:48 10.08.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
ישי (10:23 6.08.2023)

שלום.
אני באמצע הכנת העוגה וראיתי שאין לי שמנת בכלל. האם אפשר לשים משהו אחר במקום שמנת בציפוי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:22 6.08.2023)

היי
אפשר להכין ציפוי שוקולד אחר(:

avatar
דבי (18:00 25.07.2023)

שלום לך,
איך יצא בלי ציפוי, גם טעים?
כמות של 2 אינגליש קייק או 3?
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:11 25.07.2023)

היי
הציפוי מאד מוסיף, לא כדאי לוותר עליו אבל אפשר.
הכמות מתאימה ל-2 אינגליש.

avatar
גילי (21:40 17.07.2023)

היי הכנתי את זה פעמיים במקום הקקאו שמתי שוקולד ושמן שהמסתי במיקרו (כי לא היה לי קקאו) וזה טעים רצח!!😋

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:19 18.07.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
שני (17:36 17.07.2023)

הי, אפשרי להוסיף שוקולד ציפס?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:42 17.07.2023)

היי
בטח(:

avatar
אוריה (22:58 4.07.2023)

אם אני רוצה לעשות את המתכון בתבנית הענקית -עוגת יומולדת לגן מה הכמויות? להכפיל כמויות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:23 4.07.2023)

היי
יש להכפיל כמויות פי 2🙂

avatar
אוריה (11:39 5.07.2023)

תודה רבה! אבל האם צריך להכפיל מהכל? 2 כוסות שמן זה לא הרבה מידי? כמעט 4 כוסות מים? לא יצא דליל ומימי? 2 שקיות אבקת אפייה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:12 5.07.2023)

בשמחה(:
כן, צריך להכפיל הכל, זו כמות גדולה כי התבנית גדולה.

avatar
ענבל (19:51 30.06.2023)

אחת העוגות, אם לא ה..
בכלום זמן עוגה עסיסית וטעימה!!!!
תודה על מתכונים שפויים♡

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:57 30.06.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון, נראה טעים ומזמין!
תודה שחזרת לשתף ולפרגן❤️

avatar
שירן (14:01 25.06.2023)

היי אפרת,
האם יש גודל באמצע בין 22*31 לבין תבנית ענקית? במידה וכן אשמח לדעת מה הכמויות שצריך לשים. תודה רבה על המתכונים ועל המענה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:26 25.06.2023)

היי,
יש את התבנית בגודל 32*25.
כמויות לתבנית זו:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
שמחה שאת נהנית מהמתכונים🙂

avatar
שירן (19:59 27.06.2023)

תודה רבה 😃
במידה ויש לי רק קמח רגיל ולא תופח אז מה הכמות שאני צריכה לשים של קמח ואבקת אפייה במקום 3 כוסות קמח תופח?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:08 27.06.2023)

3 כוסות קמח+ 3 כפיות אבקת אפייה (שקית+ כפית).

avatar
סוזי (09:43 19.09.2023)

היי, הכוונה פה לתבנית החד פעמית הבינונית, נכון? האם זה בטוח 2 כוסות סוכר? אין טעות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:02 19.09.2023)

היי
זו תבנית בינונית גדולה, תבדקי שהיא במידות 32*25.
אם את לא רוצה עוגה מתוקה תכפילי כמויות של כל המצרכים פי 1.5.

avatar
נעה (11:58 15.06.2023)

היי אפרת לציפוי שוקולד באיזה שמנת מתוקה להשתמש?
שמנת מתוקה להקצפה 32%
או
שמנת להקצפה 38%?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:59 15.06.2023)

היי
אין הבדל, אפשר בשתיהן.

avatar
נעה (00:00 13.06.2023)

היי אפרת רציתי שתדעי שאין על המתכונים שלך : )
שאלה : אם אני רוצה להכין עוגת שוקולד בתבנית גדולה (כמו תבנית בגודל של תנור) מה הן המידות? , הכנתי לפני שנה ושכחתי לרשום את המידות של התבנית. רשום לי במתכון “תבנית בגודל של תבנית התנור”, אשמח לקבל מידה מדוייקת תודה רבה: )

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:35 13.06.2023)

היי
יש להכפיל את כל הכמויות פי 2 ללא שינויים נוספים.
זמן האפייה יתארך בכ-10 דקות נוספות.

avatar
נעה לי שריקי (12:01 11.06.2023)

אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך- אך לצערי העוגה נשפכה לי עוד כשבאתי לשים בתנור,
וחבל הייתי שמחה לדעת אם יש פיתרון

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:17 11.06.2023)

היי
מה הכוונה נשפכה? באיזו תבנית השתמשת?

avatar
ענת (22:24 3.06.2023)

הי אפרת
האתר שלך תמיד הראשון לחפש בו :)) נהנית מהרבה מאוד מתכונים שלך , תודה!
שאלה –
הכנתי את העוגה פעמיים – טעימה מאוד א ב ל –
1. בפעמיים שהכנתי העוגה יצאה מאוד מתפוררת… פעם ראשונה שהכנתי השתמשתי ב2 ביצים ובפעם השניה הוספתי שלישית ועדיין מתפוררת..
2. לא ברור לי איך לערבב מעט בלי שיהיו כל כך הרבה גושי קמח..בפעמיים שהכנתי – הבלילה מאוד מימית מלאה בהמון גושים. אני מסננת את תערובת הקמח לתוך התערובת הנוזלית, אשמח להבהרה איך לבצע..
3. היכן עדיף לאפות את העוגה? (ובעצם בכלל לעוגות) – במרכז התנור או בתחתית?
4. כשהכנתי בתבנית מלבנית לפי המידות שרשמת יצאה טוב יותר מאשר בתבנית עגולה 24 שהיתה זקוקה לזמן ארוך יותר של אפייה בתנור..
תודה על התשובות!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:11 4.06.2023)

היי ענת🙂
העוגה הזאת היא אכן קצת מתפוררת יחסית לעוגות אחרות בגלל שיש בה הרבה נוזלים.
להבא תכיני עם 3 ביצים גדולות ושימי רק כוס ושליש מים.
את הבלילה מומלץ לערבב עם מטרפה ידנית או מיקסר כדי שהקמח יוטמע כמו שצריך. גם אם נשארים קצת גושים זה לא מורגש לאחר אפיה.
כל עוגה מומלץ לאפות בחום עליון ותחתון ולהניח באמצע התנור שזה אומר על רשת התנור המונחת במדף השני מלמטה.
וכן, לפעמים יש שינוי בזמנים לפי סוג התבנית וגודלה.

avatar
ענת (13:17 15.06.2023)

הי אפרת תודה רבה על התשובה המפורטת
לגבי רק כוס ושליש מים – לא הבנתי …
המתכון 1 כוס מים רגילים
ו- 3/4 מים חמים
אשמח להבהרה…
תודה רבה רבה:))

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:26 15.06.2023)

היי
המים הופכים את העוגה לאוורירית יותר, אך גם לפירורית יותר.
לכן בפעם הבאה תוכלי לשים רק כוס ושליש מים, כוס פחות 2 כפות מים רגילים+ שליש כוס ועוד 2 כפות מים חמים.

avatar
שרון (19:08 2.06.2023)

אפרת המקסימה!הזמנתי דף סוכר עם הדפסה ליום הולדת של בן ה5 והוא בגודל a4. חשבתי להכין בתבנית חד פעמית מאלומיניום בגודל 22*31 ונראה לי שהדף גדול יותר.כדאי להכין בתבנית מלבנית בגודל של 3 אינגליש?מה כמויות החומרים כולל ציפוי שוקולד וזמן האפייה?תודה רבה ושבת שלום!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:06 4.06.2023)

היי שרון🙂
את יכולה לגזור את הדף שיתאים לגודל התבנית או להכין בתבנית המלבנית שרשמת.
כמויות:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית
זמן אפיה 50-60 דקות.

avatar
מיכל (15:28 28.05.2023)

דף סוכר על העוגה.
אם אני מכינה את העוגה יום לפני. האם לשים את הציפוי שוקולד יום למחרת ואז את הדף סוכר או שעדיף לשים את הציפוי שוקולד ישר אחרי שהעוגה מוכנה, להניח במקרר ולמחרת בבוקר לשים את הדף סוכר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:49 28.05.2023)

היי
עדיף לצפות יום לפני ולהניח את דף הסוכר בבוקר.

avatar
מילי (03:55 31.05.2023)

זה בדיוק מה שעשיתי. הוצאתי את העוגה המצופה מהמקרר חיכיתי חצי שעה ושמתי את דף הסוכר ואחרי כמה דקות נוצרו בתמונה גלים קטנים שביאסו אותי. זה לא שינה את העובדה שהעוגה שוב קצרה המון מחמאות ומתבנית ענקית לגן 30*40 נשארו רק כמה פרוסות וזה רק כי לא כל הילדים היו. עוגה מעולה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:26 31.05.2023)

לפעמים נוצרים גלים כשהדף לא איכותי או כשמניחים אותו בצורה לא טובה כל כך.
שמחה מאד שיצא טעים😊

avatar
כבי (22:32 23.05.2023)

מה אפשר במקום א. סודה לשתיה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:27 24.05.2023)

אפשר לוותר על הסודה. המרקם יצא קצת שונה אבל לא באופן משמעותי.

avatar
גלי (17:53 21.05.2023)

היי אפרת, איך אפשר להימנע מכך שתיווצר לעוגה “בטן”?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:43 21.05.2023)

היי
חשוב להשתמש בכוס מדידה בנפח 240 מ”ל, לדייק בכמויות, להקציף היטב את הביצים והסוכר, להימנע מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח, ולהקפיד לא לפתוח את דלת התנור במהלך האפייה.

avatar
רינת (23:34 11.05.2023)

בד”כ לא נוהגת להגיב, הפעם אחרוג ממנהגי.
זאת באמת עוגת השוקולד הכי טעימה שיצא לי להכין ולאכול, מכינה אותה על בסיס קבוע.
באופן כללי את הרוב המוחלט של המתכונים לוקחת מכאן, כי הם טעימים, פשוטים ומנחמים, לא צריך יותר מזה❤️
ובנוגע אלייך אפרת- אני כבר למעלה משלוש שנים נהנית מהמתכונים שלך ובכל פעם יוצא לי לראות כמה סבלנית, אכפתית ומיוחדת את, תמיד עונה באדיבות ובעדינות, כיף שיש אותך.
תמשיכי להביא לנו מתכונים שיוצרים זכרונות מתוקים בדרך המיוחדת שלך❤️

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:21 12.05.2023)

רינת יקרה, התרגשתי לקרוא את המילים הטובות🩷
שמחה שאת נהנית מהמתכונים ותודה על הפרגון!

avatar
מוריה (16:16 11.05.2023)

אשמח לקבל מתכונים לעוגות ואוכל דל שומן
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:13 11.05.2023)

מוזמנת לבקר בקטגוריית מתכונים דיאטטיים:
https://www.10dakot.co.il/category/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%93%D7%99%D7%90%D7%98%D7%98%D7%99%D7%99%D7%9D/

avatar
מיטל (08:42 5.05.2023)

לאפרת המושלמת עוגה מדהימה לכבוד שבת קודש. תודה רבה יקירה שהשם יברך אותך בכל הברכות .שבת שלום.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:47 5.05.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
אושרית (17:33 27.04.2023)

עוגה מצוינת
שמתי ב3 תבניות אינגליש קטנות למשך בערך 40 דקות ויצא מאדדד טעים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:19 27.04.2023)

שמחה שיצא מוצלח🙂
תודה שחזרת לשתף!

avatar
עדי (22:36 15.04.2023)

היי, כמה שאלות-
כדי להכין את העוגה בתבנית ענקית צריך להכפיל את הכמות?
האם אפשר להחליף את הקקאו בשוקולית?
האם אפשר במקום כוס אחת של מים לשים שמנת מתוקה? ומה זה יעשה לעוגה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:33 16.04.2023)

היי עדי,
אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית ענקית.
עדיף לשלב חצי כמות קקאו וחצי כמות שוקולית.
אפשר לשלב כוס שמנת מתוקה. זה אמור לתרום למרקם יותר עשיר למרות שבעוגה הזאת זה טעים גם עם מים.

avatar
אדיס (14:21 28.03.2023)

היי.
אפשר במקום 2 כוסות קמח ושקית אבקת אפייה , להמיר בקמח תופח
ואם כן מה הכמות ?
תודה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:31 28.03.2023)

היי,
אפשר לשים 2 כוסות קמח תופח.

avatar
יולי (14:03 27.03.2023)

הכנתי את המתכון בדיוק לפי מה שרשום, בתבנית עגולה , הוספתי מעל גנאש (הכנתי עם שוקולד מריר של ורד הגליל) , העוגה מעולה ממש!

לגבי האפייה- בהחלט הרבה יותר ממה שמצויין במתכון, כל כמה דקות בדקתי עד שהרגשתי שמוכן, כשעה אפייה סה”כ (אולי55 דק)

לגבי הכמות סוכר / מתיקות – אני מבינה מה שרשמו לגבי זה שלא מספיק מתוק, גם עם הגנאש זה לא מאוד מתוק, לטעמי זה כן טעים מאוד (עם הגנאש חובה לדעתי)
אבל אם מכינים עוגה לגן הייתי מוסיפה עוד לפחות חצי כוס סוכר למתכון.

לגבי הגנאש – לי באופן אישי לא היה שמנת / צמחית
ורציתי להשאיר פרווה אז הגנאש הכנתי מ100 גרם שוקולד מריר , 2.5 כפות שמן , 4 כפות חלב סויה (אפשר גם מים במקום) ,
ויצא מושלם!

תודה על המתכונים אני מתה על האתר שלך!♡

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:26 27.03.2023)

שמחה שיצא מוצלח!
לגבי זמן האפייה- מעולה שבדקת כל כמה זמן. היות והבלילה נוזלית לעיתים משך האפייה מתארך.
תודה על השיתוף🌺

avatar
מאיה (06:05 24.03.2023)

מתכון מושלם

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:53 24.03.2023)

שמחה שיצא מוצלח, נראה מעולה(:
תודה שחזרת לשתף🌺

avatar
מושקא (17:50 21.02.2023)

מתכון לא מוצלח…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:52 21.02.2023)

אם תכתבי מה לא היה מוצלח (מרקם? טעם?) אוכל לעזור ולהבין למה לא יצא לך מוצלח.

avatar
rivka (16:26 16.02.2023)

היי אפרת,
מה המתכון לתבנית עגולה בקוטר 25.5 ס”מ?
רבקה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:11 16.02.2023)

היי,
לתבנית כזו יש להכפיל כמויות פי 1.5:
3 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס וחצי שמן
כוס וחצי מים רגילים
כוס+ 2 כפות מים חמים
3 כוסות קמח
שקית וחצי אבקת אפייה
כפית וחתי שטוחות אבקת סודה לשתייה
6 כפות קקאו

avatar
טלי (14:52 27.01.2023)

עוגה לא ברורה פעם יוצאת טוב פעם יוצאת שטוחה .. ולא עולה , יותר נכון פעם ב.. יוצאת טוב ורוב הפעמים יוצאת לא טוב…
מה הקטע? אף פעם לא קרה לי ככה עם עוגה ? יודעת /יודעים להגיד מה כדאי לעשות ולמה ככה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:44 27.01.2023)

המתכון מצליח במידה ומקפידים על הדיוק בכמויות, שימוש כוס מדידה ושאר הדגשים הרגילים(:
מצרפת לך כמה דברים שחשוב להקפיד עליהם:
– יש להשתמש בכוס מדידה ולדייק בכמויות
– כדאי לערבב את הביצים והסוכר היטב
-להקפיד שהמים לא יהיו רותחים מאד ולא קרים מאד
– יש להקפיד על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
-יש להימנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
-יש לחמם תנור לפחות 10 דקות מראש
-מומלץ לאפות על מצב חום עליון ותחתון
-לא טוב להשהות את העוגה לפני הכנסתה לתנור
– יש להוציא את העוגה מהתנור בזמן- כשקיסם שננעץ בה יוצא יבש ולא רטוב.

avatar
ליז (20:16 13.01.2023)

הכנתי את העוגה בשתי תבניות של אינגליש קייק לפי הכמויות במתכון. העוגה תפחה בשתי התבניות ממש ולא נראה שיכולה להכיל את כל הכמות הזו ובטח שלא נראה להגשה. מה אפשר לעשות להבא?

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:49 14.01.2023)

היי,
האם השתמשת בכוס מדידה (בנפח 240 מ”ל)? אפית בתבניות אינגליש קייק סטנדרטיות?

avatar
ליז (11:27 10.02.2023)

כן הכנתי בתבנית אינגליש קייק סטנדרטית . כדאי לפצל ל3 תבניות במקום 2?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:38 10.02.2023)

מהתמונה נראה שזו תבנית אינגליש קייק קצרה, מעניין…
את יכולה לבדוק על האריזה (או למדוד עם סרגל) האם גודל התבניות הוא 10*31 ועומק 5?
בכל מקרה אם הגודל נכון אפשר בפעם הבאה אם תראי שיש עודף בלילה להעביר חלק ממנה לתבניות מאפינס.

avatar
ליז (12:22 10.02.2023)

קניתי עכשיו חדשות האם זה תואם במידות?

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:07 10.02.2023)

תכתבי בבקשה מה המידות המצוינות על האריזה, התמונה אצלי מופיעה בקטן ומאד מטושטשת(:

avatar
ליז (16:25 17.02.2023)

5×9.7×31

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:22 17.02.2023)

כן זה מצוין.

avatar
הודיה (20:54 5.01.2023)

היי, אני רוצה להכין את העוגה עם גנאש שוקולד ולכתוב מעל כמה משפטים עם נקודות של קצפת.
נראה לך שזה יהיה בסדר מבחינת הקצפת? שלא תימס או תימרח לי על השוקולד?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:20 5.01.2023)

היי,
בדרך כלל עושים הפוך- מצפים בקצפת ומכינים שוקולד מומס בצורת אותיות ע”י זילוף על נייר אפייה והקפאה קצרה או בתבניות של אותיות…
את יכולה גם לזלף קצפת מעל ציפוי גנאש.

avatar
עינת (15:13 1.01.2023)

היי אפרת
בחלק הראשון לערבב אחרי כל הוספת מוצר למשל אחרי הוספת שמן ערבוב ואחרי הוספת מים פושרים ערבוב מים רותחים ערבוב קמחים וכך הלאה או רק את הביצים והסוכר לערבב להוסיף את שאר המצרכים ולערבב אחרי הוספת הקמחים?
העוגה כמעט בתנור
תודה מראש.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:48 1.01.2023)

היי,
לפני הוספת הקמח יש לערבב אחרי שמוסיפים כל מרכיב.
לאחר הוספת הקמח יש לערבב מעט רק עד שאין גושים גדולים בתערובת.

avatar
יעל (00:27 31.12.2022)

היי אפרת אשמח בבקשה לכמויות מדויקות לתבנית אינגליש קייק אחת. המון תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:18 31.12.2022)

היי,
לאינגליש אחת יש לעשות חצי מהכמות:
2 ביצים M או אחת גדולה
2/3 כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רגילים
1/3 כוס (90 מ”ל) מים חמים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
כוס קמח
כפית אבקת אפיה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפות קקאו

avatar
אושרית (17:36 29.12.2022)

שלום האם זו הכמות לתבנית a4

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:25 29.12.2022)

כן, לתבנית 22*31.

avatar
נעה (10:39 25.12.2022)

היי אפרת אם אני רוצה להכין עוגה כזאת לתבנית אלומיניום ענקית רוחב 33.8
אורך 39.8 מה הכמויות?
ואפשר במקום קקאו לשים שוקולית לאפייה?
(כמה סוכר לשים אם משתמשת בשוקולית לאפייה?)
כי זה עוגה לילדים ליום הולדת.
תודה נעה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:55 25.12.2022)

היי,
לתבנית ענקית יש להכין כמות כפולה פי 2.
ממליצה לך לשים חצי כמות קקאו וחצי כמות שוקולית (הטעם עדיין יהיה מתוק ויתאים לילדים).
בהצלחה ויום הולדת שמח😊

avatar
נעה (13:45 25.12.2022)

היי אפרת לגבי התשובה ששלחת לי (חצי קקאו חצי שוקולית ).
אם אין לי קקאו זה בסדר לשים רק שוקולית לאפייה במקום קקאו ??
תודה נעה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:46 25.12.2022)

פחות מומלץ לשים רק שוקולית. אני ממליצה להכין את המתכון לעוגת שוקולית במקום.
אם אין אפשרות אחרת אפשר להשתמש רק בשוקולית, הצבע והטעם של העוגה ישתנו מעט.

avatar
ליאורה (19:25 18.01.2023)

במשך כמה שנים מכינה את העוגה הזו לימי הולדת של הילדים ותמיד קוטפת מחמאות . שלא מתוקה מידיי ונימוחה . תודה רבה !!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:07 18.01.2023)

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה על הפרגון❤️

avatar
עדי (09:37 21.12.2022)

שלום וברכה, נתקעתי בלי קקאו… האם ניתן להשתמש בשוקולית במקום?
אם כן, בכמה? וכמה סוכר להוריד?
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:21 21.12.2022)

היי,
ממליצה לך להכין את המתכון לעוגת שוקולית במקום.

avatar
חן (11:55 20.12.2022)

היי, אם אני רוצה לעשות עוגת כזאת בתבנית אלומיניום ענקית (ההכי גדולה) מהן הכמויות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:16 20.12.2022)

היי,
לתבנית תנור (הכי גדולה) יש להכפיל את כל הכמויות פי 2.

avatar
חן (14:06 20.12.2022)

ליתר דיוקף מדובר על תבנית בגודל 40.2*33.1
התשובה עדיין תקפה? 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:14 20.12.2022)

כן(:

avatar
ציפי.א. (18:54 6.12.2022)

העוגה יצאה מושלמת!! יפה ועסיסית…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:21 6.12.2022)

שמחה לשמוע(:
תודה ציפי🌺

avatar
טל (14:13 27.11.2022)

היי אפרת,
האם הכמויות מספיקות ל 2 תבניות אינגליש קייק רגילות ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:58 27.11.2022)

היי,
הכמות מספיקה ל-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמי.

avatar
אמה (20:50 12.11.2022)

יצא מושלם!!!
אני לא כותבת תגובות אבל הפעם הייתי חייבת, פעם ראשונה שיצא לי עוגה אוורירית וגבוהה, ניסתי כבר כמה מתכונים אחרים ותמיד משהו לא מוצלח, איזה כיף שמצאתי את המתכון הזה, תודה רבה, הכל התחסל בשבת אחת

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:52 12.11.2022)

איזה כיף שאהבת את המתכון ושהעוגה התחסלה!
תודה שחזרת לשתף🌷

avatar
חלי (20:30 9.11.2022)

האתר הכי מושלם בעולם!! הייתי חייבת להכין היום עוגת שוקולד, הייתי לחוצה מאוד בזמן, ולא בניתי בכלל שתצא טעימה העיקר שאעשה את מה שהתחייבתי, מפה לשם העוגת שוקולד הכי טובה שיצא לי אי פעם!!! וניסיתי מלא!! פשוט שלמות, תודה

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:48 9.11.2022)

איזה כיף שנהנית מהמתכון ושיצא מוצלח❤
נראה מעולה! תודה שחזרת לשתף🌺

avatar
אסתי (09:45 19.10.2022)

היי אפרת .
אפשרי להכין בתבנית נשלפת אבל לרפד בנייר אפיה? זה יצא בסדר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:36 19.10.2022)

היי,
פחות מומלץ כי עלולות להיות נזילות של התערובת. אם את מנסה בכל זאת חשוב לעטוף בנייר אפייה ולאטום היטב את התבנית.

avatar
גילי (09:01 16.10.2022)

היי, לתבנית ענקית (40*33) –
בחלק מהתגובות כתבת כמות כפולה ובאחת התגובות (מצרפת צילום מסך) נתת כמויות לתבנית הענקית שקצת שונות מלהכפיל את הכל… היחסים קצת משתנים אז.. במה לבחור?
האם בכמות כפולה מהמתכון המקורי – שמים הכל פי 2?

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:31 16.10.2022)

היי,
בעיקרון לתבנית הענקית יש להכפיל כמויות פי 2.
בתגובה הזו המתכון היה בגרסה ישנה (כעת הוא מעודכן) ולכן הכמויות שונות מעט.

avatar
גילי (21:17 16.10.2022)

היי, תודה על התגובה המהירה!
הכפלתי כמויות ויצא מעולה, עוגה עסיסית וטעימה מאוד! תודה רבה! חג שמח 🙂

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:15 17.10.2022)

שמחה שיצא מוצלח, נראה מקסים!
תודה על השיתוף❤

avatar
אסנת (10:31 8.10.2022)

יצא מעולה

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:27 8.10.2022)

שמחה שיצא מוצלח, נראה מעולה ממש!
תודה על השיתוף🌺

avatar
אורית (15:11 4.10.2022)

הי אפרת, תודה על המתכון. שאלתי: האם ניתן ליישם בתבנית אינגליש קייק מסיליקון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:21 4.10.2022)

היי אורית,
שמחה שאהבת את המתכון, הכמות מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק (אפשר גם מסיליקון).

avatar
דליה (21:29 29.09.2022)

האם אפשר להמיר כוס מים בכוס מיץ תפוזים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:08 29.09.2022)

היי,
אפשר להמיר את המים הרגילים במיץ תפוזים, עדיף בחלב או חלב סויה אם מעוניינים בטעם שוקולדי ולא תפוזי יחסית.

avatar
דליה (22:21 29.09.2022)

תודה על המענה המהיר

avatar
Shiri Niv (14:53 29.09.2022)

היי, תודה על מתכונים נפלאים.
שתי שאלות לי:) אם אני צריכה את העוגה למחר בבוקר, האם כדאי להכין הערב הכול או את העוגה היום ומחר הציפוי והסוכריות? האם ניתן להכין בתבנית נשלפת ופשוט להשאיר את העוגה בתבנית ? (זה עבור יום ההולדת של בני בגן). תודה רבה, שיר

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:12 29.09.2022)

היי,
אפשר להכין את העוגה כולל הציפוי והסוכריות ולשמור במקרר.
אפשרות נוספת היא להכין את העוגה היום, ואת הציפוי והסוכריות להוסיף מחר.
אפשר להכין בתבנית נשלפת ולשמור במקרר כשהעוגה עטופה היטב.
בהצלחה ויום הולדת שמח(:

avatar
Shiri Niv (22:26 29.09.2022)

תודה, העוגה יצאה נהדר.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:42 29.09.2022)

שמחה לשמוע!

avatar
נעה (23:56 22.09.2022)

מתכון מצוין!
בזמן האחרון התחתית של העוגה יוצאת לי רטובה (רק בתחתית, שאר העוגה בסדר). מה שמוזר זה שכשאני בודקת את העוגה עם קיסם בסוף האפייה אז הקיסם יוצא נקי, אבל אח”כ כשאני חותכת את העוגה אני רואה שהחלק התחתון רטוב. יש לך רעיון מה יכולה להיות הסיבה לכך?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:18 23.09.2022)

היי,
תופעה מוזרה😊 באיזו תבנית את אופה? בתבנית רב פעמית עבה? אם כן יתכן והאדים שמצטברים למטה גורמים לרטיבות העוגה.

avatar
נעמה (09:04 27.08.2022)

היי אפרת, עשיתי את העוגה והיא ממש ממש טעימה- תודה!!
רציתי לשאול – העוגה יצאה לי די דחוסה, למה זה קורה?
ולמה צריך לשים ניילון נצמד ישר אחרי שהעוגה מוכנה? לא בעייתי כשזה חם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:44 27.08.2022)

היי נעמה,
שמחה מאד שיצא טעים!
הנה כמה סיבות לכך שעוגה יוצאת דחוסה:
חוסר דיוק בכמויות/ שימוש בכוס שאינה כוס מדידה,
ערבוב יתר אחרי הוספת הקמח,
אפייה בתבנית קטנה מהדרוש או למשך ארוך מהדרוש.
ניילון נצמד שומר על העוגה עסיסית ולחה, אפשר לתת לעוגה להתקרר מעט ואז לשים אותו.

avatar
נעמה (08:15 28.08.2022)

תודה! אני חייבת להגיד שהעוגה הייתה בתנור כשעה פלוס, היא הייתה ממש רטובה באמצע. יכול להיות שבגלל זה יצאה דחוסה? מנסה להבין מה פה לא הסתדר כדי שפעם הבאה תצא מושלמת 😍

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:01 28.08.2022)

יותר משעה זה באמת זמן מעט ארוך מהרגיל…
כמו שכתבתי, זה יכול לקרות אם לא משתמשים בכוס מדידה.
סיבות נוספות הן אם לא מחממים מראש את התנור או שמשתמשים בתבנית קטנה מדי, וזה יכול לקרות גם בתנורים חלשים יחסית.
בכל מקרה, תמיד כדאי לבדוק עם קיסם את העוגה לפני סיום האפייה.
אם יוצא רטוב יש להמשיך לאפות (אפשר להנמיך את חום האפייה אם מלמעלה העוגה כבר מוכנה ורק מבפנים לא).
מקווה שבפעם הבאה יצא מושלם😊

avatar
אפרת (17:16 25.08.2022)

אפשר במקום שמן חמאה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:03 25.08.2022)

היי,
אפשר להמיר את השמן ב-200 גרם חמאה מומסת(:

avatar
חלוש (11:42 25.08.2022)

וואוו ייצא טעים אשששש תודה😁

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:00 25.08.2022)

שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף🌷

avatar
יוסף (12:03 21.08.2022)

במתכון רשום את הסוכר עם הביצים ובסרטון כתוב לשים את הסוכר בקערה עם הקמח

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:47 21.08.2022)

היי,
הסרטון ישן יותר, תלכי לפי מה שכתוב במתכון- לערבב את הסוכר עם הביצים.
בהצלחה(:

avatar
ורד (08:26 20.08.2022)

היי אפרת,
אפשר לשים קורנפלור במקום קמח?
ואם כן מה הכמויות ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:29 20.08.2022)

היי,
במתכון הזה אני לא בטוחה שקורנפלור יהיה מוצלח.
מצרפת לך מתכון אחר למאפינס שוקולד שניתן להשתמש בו בקורנפלור במקום קמח תפו”א.

avatar
ורד (17:37 22.08.2022)

היה טיפ של מישהי ששמה 2 כוסות קורנפלור, במקום קמח, אמרה שיצא פריך, ואת אישרת, איפה נעלמה התגובה הזאת ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:12 22.08.2022)

לא זכור לי משהו כזה… יתכן וראית זאת במתכון דומה(:

avatar
שיר (09:32 10.08.2022)

מה צריך לעשות כדי שהעוגה תהיה קצת גבוהה יותר? יש לי תבנית 24

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:56 10.08.2022)

היי,
אפשר להכפיל כמויות פי 1.5 בתבנית 24. זו אפשרות פחות מומלצת כי קשה לדייק בכמויות האלו…
אפשרות טובה יותר היא להכין כמות כפולה פי 2 בתבנית 26.

avatar
Shlomit Freud (10:38 7.08.2022)

האם כדאי להוסיף גם רום/ברנדי כדי להעשיר את הטעם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:48 7.08.2022)

היי,
אפשר להוסיף שליש כפית או קצת פחות של ברנדי (הטעם נוטה להשתלט על העוגה וצריך להיזהר כשמוסיפים😊).

avatar
נורית (14:44 6.08.2022)

עוגה מנצחת !!!!!!!!

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:19 6.08.2022)

נראה טעים ביותר, איזה כיף שיצא מוצלח! תודה על השיתוף🌷

avatar
אולגה (18:04 31.07.2022)

שלום אפרת,
אני מאוד אוהבת את המתכון הזה של העוגה. תמיד עושה אותה בדיוק לפי ההוראות והיא יוצאת ממש טוב.
אני צריכה להכין עכשיו עוגה גדולה יותר. קניתי את התבנית המלבנית הכי גדולה. אשמח שתעזרי לי עם חישוב הפרופורציות של המצרכים.

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:19 31.07.2022)

היי,
לתבנית הענקית (בגודל תבנית התנור) יש להכין כמות כפולה פי 2.
שמחה מאד שהבת את המתכון!

avatar
חן (00:40 29.07.2022)

היי אפרת.
אשמח לכמה שאלות על העוגה.
קודם כל, באופן כללי יש לי בעיה עם עוגות בחושות – שהרבה פעמים הן יוצאות דחוסות ונופלות לי. האם אני צריכה לחשוש לזה במתכון הזה?
זה קורה לי לא רק בהקצפה של החלבונים, אלא בעוגות בחושות באופן כללי..
דבר נוסף, כמה זמן צריך להקציף את הביצים במיקסר?
רק עד כדי ערבוב? או יותר מיזה, להשגת קצף לבנבן?
תודה רבה,
נהנית מאד מהמתכונים שלך

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:02 29.07.2022)

היי,
העוגה במתכון הזה אמורה לצאת עסיסית ולא דחוסה(:
הנה כל הסיבות השכיחות לעוגה דחוסה:
– חוסר דיוק בכמויות: שימוש בכוס לא נכונה ולא בכוס מדידה (בנפח 240 מ”ל)
– חוסר הקפדה על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
– ערבוב לא מספיק של המרכיבים לפני הוספת הקמח
-ערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
-בעיה בקמח התופח או אבקת האפייה (יכול להיות ישן או מקולקל ולא שמים לב)
-שימוש בתבנית בגודל לא מתאים
-השהיית העוגה לפני הכנסתה לתנור
-אפייה בתוכנית שונה מהתוכנית המתאימה (קו עליון ותחתון)
-הכנסת העוגה לתנור שלא חומם מראש לפחות 10 דקות לפני כן
– אפייה בחום שונה מהדרוש במתכון
– אפייה זמן ארוך מהדרוש לעוגה
בעוגות בחושות אין צורך להקציף ביצים במיקסר כי אין הפרדת חלבונים, אבל זה אפשרי. מה שחשוב זה לערבב היטב עד שהתערובת צהובה אחידה והסוכר נמס.
מקווה שעזרתי😊

avatar
חן (22:22 30.07.2022)

וואוו תודה רבה על הפירוט!
מקווה שיעזור, כי אני כבר כמעט לגמרי נמנעת מלהכין בחושות בגלל המון עוגות שלא הצליחו לי.

avatar
גיטי (20:16 14.07.2022)

היי
יצא ממש ממש טעים ואוריריי
הכנתי היום (חמישי) בשביל שבת ביום
איך הכי טוב לשמור את העוגה? אטום על השיש או בקירור?
תודה על מתכונים מעוליייםם 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:31 14.07.2022)

שמחה מאד שיצא מוצלח😊
בגלל שעכשיו קיץ מומלץ לשמור במקרר עד שבת.

avatar
רות (15:39 14.07.2022)

מה קורה אם שכחתי לשים אבקת אפייה בעוגה? יש מצב שהיא תצא טוב בכל מקרה? עוגה עם הקצפת ביצים בהפרדה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:51 14.07.2022)

היי,
אבקת אפייה הכרחית להצלחת המרקם. אם זו עוגה עם הפרדת ביצים (דבר שנותן נפח ואווריריות למרקם) יתכן ויצא לא רע…

avatar
שילהב (09:42 11.07.2022)

הכנה פשוטה
עוגה מעולה
הוספעו גם קצפת ויצא טעים מאוד

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:43 11.07.2022)

שמחה מאד שיצא מוצלח, נראה מושלם! תודה שחזרת לשתף😊

avatar
מיכל (10:12 9.07.2022)

האם אפשר לקבל מתכון לעוגת שוקולד שניתן להשתמש בתבנית נשלפת עגולה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:26 9.07.2022)

היי,
מצרפת לך מתכון לעוגת שוקולד שמתאימה לתבנית עגולה בקוטר 24.

avatar
מיכל (20:43 9.07.2022)

וזה יתאים אבל לתבנית נשלפת כן? כלומר היא לא דלילה כמו העוגה הזאת?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:24 9.07.2022)

המתכון שצירפתי לך קודם פחות דליל אבל עדיין נוזלי- כל מתכון לעוגת שוקולד זהה יחסית במקרה הזה מכיוון שהבלילה יוצאת נוזלית.
אם את רוצה להכין בתבנית נשלפת חשוב שהיא תהיה אטומה וכדאי לרפד אותה בנייר אפיה.

avatar
איילת (01:28 7.07.2022)

הכנתי למסיבת יום הולדת של חברה ויצא מדהים! לא הפסיקו להחמיא! אני ממש שמחה שמכל המתכונים באינטרנט בחרתי בזה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:54 7.07.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח ושנהנו מהמתכון! תודה שחזרת לשתף❤

avatar
מיכל (11:04 19.06.2022)

מה הכמויות שעליי לשים להכנה של עוגה בתבנית ענקית (33X40ׁׂׂ)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:55 19.06.2022)

היי,
לתבנית הענקית יש להכין כמות כפולה פי 2.
בהצלחה(:

avatar
T (14:16 17.06.2022)

היי אפרת תוכלי למחוק את התגובה האחרונה ששלחתי?
הייתה בעיה באתר ובטעות נשלח עם כתוב מייל לא נכונה בשורה של מאתר.
לאחר המחיקה אכתוב שוב.
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:34 17.06.2022)

היי,
מחקתי.

avatar
הודיה (00:12 12.06.2022)

תודה על המתכון. הכנתי כבר מלא פעמים! הפעם ליום הולדת של בעלי

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (07:22 12.06.2022)

העוגה נראית מעולה!
איזה כיף שאהבתם את המתכון(: תודה על השיתוף🌺

avatar
סימי (18:11 11.06.2022)

יש לי תבנית 26*36. מה לעשות עם הכמויות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:22 11.06.2022)

היי,
לתבנית כזו יש להכין כמות כפולה פי 1.5 (להכפיל פי 1.5 את כל המצרכים).
בהצלחה!

avatar
מילי (16:52 30.05.2022)

רציתי להודות לך על המתכון. קל להכנה וקוצר מחמאות. הכנתי כמות כפולה ליום הולדת בגן ולא נשארה אף פרוסה לפי הגננת הילדים טרפו אותה. נראה לי שזו תהיה העוגה הקבועה שלנו מעכשיו.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:17 30.05.2022)

שמחה שיצא מוצלח ושאהבו את המתכון! תודה על השיתוף❤

avatar
אסתר (10:43 27.05.2022)

היי אפרת, אני לא כ”כ טובה בעוגות וכאלה ניסיתי כמה פעמים ועדיין יוצא לי מאוד דחוס.
הכנתי את העוגה עכשיו וכבר אני רואה שהיא תצא דחוסה.
מה הטיפים למישהי שלא כ”כ טובה במטבח אבל עדיין רוצה שיצא אכיל?🙄

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:57 27.05.2022)

היי,
הנה כמה דגשים שחשוב להקפיד עליהם כדי שהעוגה לא תצא דחוסה:
– יש להשתמש בכוס מדידה ולדייק בכמויות
– כדאי לערבב את הביצים והסוכר היטב
– יש להקפיד על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
-יש להימנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
-יש לחמם תנור לפחות 10 דקות מראש
-מומלץ לאפות על מצב חום עליון ותחתון
-לא טוב להשהות את העוגה לפני הכנסתה לתנור
– יש להוציא את העוגה מהתנור בזמן- כשקיסם שננעץ בה יוצא יבש ולא רטוב.
בהצלחה!

avatar
מיכל (08:33 24.05.2022)

האם אני יכולה לים חלב במקום המים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:44 24.05.2022)

היי,
אפשר.

avatar
רות (08:45 18.05.2022)

בוקר טוב,
מכינה את העוגה כבר שנים
עוגה מעולה!!

אני צריכה כמות גדולה של קאפקייקס..אפשר להכין מראש ולהקפיא?
אם כן כמה זמן?
והאם זה לא יפגע בטעם?
תודה🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:31 18.05.2022)

היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון!
אפשר להכין מראש ולאחסן במקפיא כחודש.
שימי לב שאת את מכפילה כמויות ביותר מפי 2 עדיף להכין בכמה נגלות כדי לא לפגוע במרקם.

avatar
רות (15:40 18.05.2022)

מהממת שאת😊
האם הטעם לא יפגע?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:51 18.05.2022)

לא משמעותית.
את יכולה לסיים את ההפשרה בחימום קצר בתנור/במיקרוגל על מנת שהעוגה תהיה עוד יותר מוצלחת.

avatar
שרית (22:57 14.05.2022)

שבוע טוב אפרת
הכנתי בשיש לכבוד שבתאת העוגה יצאה טעימההה ממש .הוספתי לתערובת היבשים 3-4 כפות שוקולית.העוגה יצאה אורירית וטעימה ונטרפה😀
תודה על מתכונים מדהימים❤

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:17 14.05.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח ושהעוגה התחסלה! תודה על השיתוף🌺

avatar
אדוה (08:27 14.05.2022)

עוגה מעולה!!!! הכנתי אתמול כבר חצי התחסלה
החלפתי את הקמח לכוסמין ושמן קוקוס
בתבנית קוטר 22 יצאה גם גבוהה
עסיסית במתיקות מעודנת, כמו שאוהבת
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:14 14.05.2022)

איזה כיף שיצא מוצלח ושאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🌺

avatar
מיטל (18:37 12.05.2022)

הי הכנתי את המתכון , ויצא לי באמצע העוגה ממש בוצי כזה.
איפה יכול להיות שטעיתי? יש לי גם תנור טוב

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:50 12.05.2022)

היי,
אם העוגה נשארה רטובה מבפנים זה אומר שהיא לא נאפתה עד הסוף, והיית צריכה להשאיר אותה בתנור עד שתהיה אפויה לגמרי.
האם בדקת עם קיסם לפני שהוצאת אותה מהתנור?
סיבה נוספת יכולה להיות חוסר דיוק בכמויות המרכיבים/ שימוש בכוס שאינה כוס מדידה, וכן שימוש בתבנית שונה מהדרוש למתכון.

avatar
מיכל (05:47 6.05.2022)

העוגה היתה מדהימה. קצרה מחמאות מכל האורחים. תודה!!! עסיסית ונהדרת

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:36 6.05.2022)

שמחה מאד שיצא מוצלח ושנהניתם מהמתכון! תודה על הפרגון🌺

avatar
ורד (01:09 6.05.2022)

יצא מדהים!! תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:45 6.05.2022)

שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף🌺

avatar
אולגה (16:50 5.05.2022)

שלום.תןדה על המתכונים 😊. אני רוצה להכין את העוגה בערב והחגיגה יום למחר. ולחתוך אותה בצורה של ספרה- כלומר לא יכולה לשפוך ציפוי כשהיא חמה… איזה ציפוי יתאים ( סוכריות מעל) והאם לא נורא להכין יחד עם ציפוי ערב לפני? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:06 5.05.2022)

היי אולגה,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים(:
אפשר לצפות בגנאש את העוגה גם לאחר קירור וחיתוך שלה. לפני הציפוי בסוכריות חכי כחצי שעה שהגנאש יתקרר מעט ואז תפזרי סוכריות.
אין בעיה להכין ערב לפני.
בהצלחה!

avatar
שמרית (07:00 29.04.2022)

היי אפרת
הכנתי עוגת שוקולד עם הציפוי של הקצפת צמחית…ויש עליה דף אכיל
עד כמה ימים אפשר שהעוגה תיהיה בטמפרטורת החדר

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:12 29.04.2022)

היי,
לא מומלץ להשאיר עוגה כזו מחוץ למקרר למשך יותר מכמה שעות.

avatar
ליטל (17:50 25.04.2022)

היי אפרת מה הכמויות לתבנית 5*40.2*33.1 ?
תודה על העזרה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:08 25.04.2022)

היי ליטל,
לתבנית כזו יש להכפיל את הכמויות פי 2.
בהצלחה!

avatar
ליטל (19:42 25.04.2022)

תודה אפרת !

avatar
נחמית פרי (19:16 3.04.2022)

היי העוגה יצאה טעימה, אך עם טעם לוואי של ביצים. כלומר, הטעם של הביצים מורגש מאוד. יש לך רעיון מדוע זה קורה? זאת אינה הפעם הראשונה. האם אופן ההקצפה וזמן ההקצפה משמעותיים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:06 3.04.2022)

היי,
האם דייקת בכמויות והשתמשת בכוס מדידה? זה חשוב עבור יחס הביצים לשאר המרכיבים.
האם השתמשת בביצים בכמות ובגודל הנכונים?
דייקת בכמות המים החמים והפושרים והקפדת שלא יהיו רותחים ממש?
זמן ההקצפה (כמובן אם אינו חריג) לא אמור ליצור את טעם הביצים.

avatar
נחמית פרי (22:59 3.04.2022)

תודה רבה על המענה המהיר! אכן דייקתי בכמויות והשתמשתי בכמות ובגודל הנכונים. זו אינה העוגה היחידה שאני חשה בה את טעם הביצים. האם אין כלל משמעות לזמן ההקצפה ולמהירות ההקצפה בעוגות בחושות מעין זו? האם יש הבדל בין ערבוב ידני להקצפה במיקסר? למה את מתכוונת זמן חריג? מהו בערך זמן ההקצפה המקובל לביצים ולסוכר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (06:58 4.04.2022)

ההקצפה משמעותית בעיקר למרקם ולא אמורה ליצור את טעם הביצים.
בעוגות ללא הפרדת חלבונים זמן ההקצפה הוא בערך עד שתי דקות, ולא אמור להיות הבדל בטעם בין ערבוב ידני ובין במיקסר.
אגב, הסיבה היותר נפוצה לטעם ביצים בעוגה הוא שימוש בביצים שאינן טריות.

avatar
אולגה (16:08 1.04.2022)

שלום. אני רוצה לשים קצפת מעל- לא צריך את הציפוי של שוקולד? או שזה יותר רוטב ופחות ציפוי, כדי שהעוגה תהיה יותר עסיסית? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:53 1.04.2022)

היי,
אם את מצפה בקצפת אפשר לוותר על הציפוי שוקולד, ואפשר גם לצפות מעל הקצפת לאחר קירור של כמה שעות.

avatar
חיה (15:24 27.03.2022)

הרגע גמרתי לאפות את העוגה אבל היא נבקעה, יש משהו שאפשר לעשות כדי לסדר את זה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:16 27.03.2022)

היי,
התבקעות במהלך האפייה זו תופעה מאד נפוצה בעוגות בחושות וזה בסדר(:
אפשר לצפות את העוגה בקצפת. מלבד זה לא ידוע לי על פתרון אחר כדי להסתיר את החתך.

avatar
אסתי (17:43 20.03.2022)

לכמה חתיכות זה מספיק? רוצה להכין ליומולדת בכיתה של הבת שלי, יש 31 ילדים ומורה . האם יספיק ל35 חתיכות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:55 20.03.2022)

היי,
הכמות במתכון אמורה להספיק ל-20 חתיכות עוגה. לכן כדאי להכין כמות כפולה פי 2.
בהצלחה!

avatar
יעל (13:04 13.03.2022)

היי אפרת.
יש לי רעיון, תגידי לי מה את אומרת עליו…
אני בנרות מחפשת עוגת שיש שתהיה בדיוק כמו המרקם החלומי של העוגה הזו: רכה, טעימה, נחטפת.
אולי אכין את העוגה הזו, אמלא תבנית ב3/4 מהבלילה (כל המרכיבים מלבד הקקאו), ואכניס את הקקאו ל1/4 הנותר, אשפוך ואטמיע את זה כמו עיצוב עוגת שיש, ילך?
בטח תגידי לי- תשימי רק 2 כפות קקאו, ולבלילה הלבנה תוסיפי 2 כפות קמח במקום (כדי למלא את הכמות החסרה של החומרים היבשים) נכון?
מה את אומרת?
אשמח לתגובתך!
תודה לך על האליפות שלך, ועל זה שאת מאפשרת לנו ליהנות ממנה!
יעל

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:47 13.03.2022)

היי יעל,
שמחה מאד שאהבת את המתכון(:
את יכולה להכין כפי שכתבת, רק שאין צורך להוסיף עוד 2 כפות קמח לתערובת הבהירה ויש לשים כף-שתיים קקאו ברבע התערובת הכהה.
בהצלחה!

avatar
נינה (15:10 25.03.2022)

היי יעל
אשמח אם תעדכני איך יצא. מתה לנסות גם

avatar
יעל (17:09 25.03.2022)

היי נינה.
האמת שיצא טוב מאוד,
מה שכן,
בגלל שהעיסה כ”כ נוזלית, את צריכה להזהר לא לערבב מידי את עיסת השוקולד, אחרת זה יטמע מהר ויצבע את כל העיסה בשחור (ואז יאבד כמובן את אפקטיות ה”שיש”)
פשוט תשפכי, קצת תשחקי עם קיסם וזהו.
תהני!

ותודה לאפרת האלופה!!
השניה יצאה מהתנור העוגה הזאת בגרסה המקורית, לא מוותרים עליה כל שבת!!
מתכון מנצח!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:22 25.03.2022)

תודה שחזרת לעדכן❤

avatar
הודיה (09:05 11.03.2022)

אני רוצה להכין את העוגה בתבניות קטנות למשלוחי מנות שאני מכינה. מה לעשות עם הציפוי? כי אני רוצה שזה יחזיק מעמד יומיים-שלוש (לא במקרר)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:17 11.03.2022)

היי,
אפשר להכין את העוגה בתבניות אישיות ולאחסן במקרר ללא הציפוי.
כמה שעות לפני הגשת משלוח המנות יש להוציא את העוגות מהמקרר ואז לצפות אותן בציפוי שוקולד.
לאחר הציפוי מומלץ להכניס למקרר לשעה לפחות על מנת שהציפוי יתקשה.

avatar
אלה (17:48 6.03.2022)

האם ניתן להשתמש בתבנית חד פעמית בגודל 32*26 לכמות שבמתכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:20 6.03.2022)

היי,
לתבנית כזו יש צורך להכין כמות כפולה פי 1.5 מהכמות שבמתכון(:

avatar
אור (12:44 4.03.2022)

היי כמה מעלות צריל לאפות בטוסטר אובן של סאוטר וכמה זמן תודה

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:54 4.03.2022)

היי,
יש לאפות על 170-180 מעלות (תלוי אם האובן שלך חזק במיוחד).

avatar
ליטל (18:51 3.03.2022)

היי אפרת אני מכינה את העוגה עכשיו למחר בבוקר לגן . אני מוסיפה ציפוי ומקשטת בקליק האם אפשר לשמור על השיש או במקקר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:21 3.03.2022)

היי,
כדאי לשמור במקרר על מנת שהציפוי יתקשה.

avatar
נחמה (12:14 27.02.2022)

היי אפרת, מאוהבת בעוגה הזאת כבר כמה שנים. רציתי לשאול אם יש אופציה להכין אותה גם כעוגת וניל? לדוג’ להחליף את הקקאו בפודינג וניל או שאם יש לך רעיון אחר אשמח לשמוע. תודה רבה לך

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:59 27.02.2022)

היי,
עדיף להכין את המתכון הזה לעוגת וניל, פחות מומלץ לשחק עם המרכיבים🙂

avatar
תודה לך :) (15:51 25.02.2022)

שלום אפרת 🙂
האם שינית מעט את ניסוח המתכון לאחרונה? אני חושבת שזו העוגה שעשיתי בזמנו, אך זה כתוב אחרת.
ובזמנו זכור לי רק כוב אחת של מים חמים. אולי זה היה מתכון ממקום אחר?
בכל מקרה,
גם אז תמיד תהיתי איך ניתן לשים מים חמים בלי שהביצים יהפכו ללא יודעת מה חח.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:51 25.02.2022)

היי,
המתכון עודכן עם שינויים קלים.
שבת שלום(:

avatar
ואל (19:13 24.02.2022)

אם אני רוצה להכין לתבנית בגודל 40 *34 מה הכמויות בבקשה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:40 24.02.2022)

היי,
לתבנית כזו יש להכפיל כמויות פי 2.
בהצלחה!

avatar
איטח (12:38 18.02.2022)

היי אפרת, את אופה את העוגה בטורבו או חום עליון ותחתון רגיל??

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:46 18.02.2022)

היי,
עוגות מומלץ לאפות בתכנית קו עליון ותחתון (אם כי יש תנורים שתכנית טורבו היא מיטבית בהם- לכן זה תלוי בהתנסות עם התנור).
מצרפת מדריך לשימוש נכון בתנור.

avatar
מאי (21:17 30.01.2022)

היי אפרת,
במתכון כתוב שצריך כוס מים פושרים ובנוסף 3/4 כוס מים חמים. באופן ההכנה כתוב מים פושרים ובנוסף מים רותחים. מה מהם נכון? ובכלל איך מגיעים למים חמים בטמפרטורה הרצויה לעוגה עצמה? תודה!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:32 30.01.2022)

היי,
הטמפ’ המדויקת של המים לא משנה.
חשוב רק שהמים לא יהיו קרים, וכן להוסיף קודם כל מים פושרים (למהול מים חמים וקרים עד להגעה לחום פושר) ואחר כך את המים הרותחים.
בהצלחה!

avatar
מאי (22:44 30.01.2022)

אז אם הבנתי נכון קודם להוסיף כוס מים פושרים ואחכ 3/4 כוס מים רותחים (ולא חמים)?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:03 30.01.2022)

נכון(: רצוי שהמים לא יהיו ממש רותחים אלא חמים, אבל זה לא מאד משנה.

avatar
מאי (11:30 31.01.2022)

תודה 🙂

avatar
מוניקה (21:26 25.01.2022)

הי אפרת, מה הכמויות לתבנית חד פעמית ענקית ( קצת יותר גדולה מגודל של דף)?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:53 25.01.2022)

היי מוניקה,
לתבנית ענקית יש להכפיל כמויות פי 2.
בהצלחה(:

avatar
ספיר (20:11 21.01.2022)

היי אפרת הכנתי את העוגיה אך לצערי היא נמסה לי.הכנתי לפי המתכון שמתי רוטב למעלה ומתי שהתחלתי לחתוך היא (הרוב באמצע העוגה )היא נמסה.
ממה זה קרה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:01 22.01.2022)

היי,
לא בטוחה שהבנתי איך העוגה נמסה… לא אפית אותה מספיק?

avatar
תמר (17:36 18.01.2022)

מתכון מוושלם לעוגה אוורירית וטעימה!
עוגה מוצלחת מאוד ממליצה הכנתי לשבת וליקקנו את האצבעות.
המלצתי גם לשכנה שלי והיא לא הפסיקה לברך אותי!
תנסו ותהנו ❤️

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:08 18.01.2022)

שמחה מאד שאהבתם את המתכון! תודה על השיתוף🌺

avatar
הודיה (13:34 6.01.2022)

תודה על המתכון. מכינה את העוגה כל שבוע וכל פעם משדרגת עם קישוטים אחרים. תמיד יצאה מעולה!
רציתי לשאול אם זה יהיה טעים לעשות ציפוי שוקולד לבן מעל העוגה ומעליו לקשט בקליקים?
מתלבטת אם שייך שוקולד לבן

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:53 6.01.2022)

היי,
העוגה נראית מושלם!
אפשר להכין גנאש לבן ומעל לקשט בקליקים, רק קחי בחשבון שהיות וזו עוגת שוקולד תצטרכי יחסית הרבה שוקולד לבן כדי להכין ציפוי עבה שיהיה אטום.

avatar
עמי (15:10 5.01.2022)

שאלה קצת לא ממש קשורה למתכון
לא מצאתי מתכון לעוגת שוקולד עם הפרדת ביצים. אז לקחתי מתכון דומה לזה והפרדתי והקצפתי והעוגה יצאה ממש טעימה. רק בעיה קטנה היא מתפוררת .
יש לך עצה מה לעשות שהעוגה היא מתפוררת?
תודה רבה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:30 5.01.2022)

היי,
כדי למנוע מראש את התפוררות העוגה חשוב להקפיד על דיוק בכמויות ועל זמן אפייה כפי שכתוב במתכון.
לגבי העוגה הזו ספציפית- אם היא ממש מתפוררת אפשר להכין ממנה כדורי שוקולד.

avatar
יעל (23:08 21.12.2021)

היי, אפשרי להכין את העוגה הזו והכל בחצי הכמות? ובאותה תבנית?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:32 22.12.2021)

היי יעל,
חצי מהכמות במתכון מתאימה לתבנית אינגליש קייק(:

avatar
חנה (13:00 21.12.2021)

היי אפרת אני מאוד נהנית מהאתר שלך, מתכונים ממש קלים להכנה ולרוב עם מוצרים זמינים. אני צריכה עוגה נוחה לחיתוך מספר, האם העוגה הזאת מתאימה? או שיש לך מתכון אחר של עוגת שוקולד שלא מתפורר?
אני מאוד אשמח לתשובה דחוף!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:45 21.12.2021)

היי חנה,
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים באתר!
העוגה הזו יחסית מתפוררת ולכן לא הייתי ממליצה עליה בשביל חיתוך מספר.
את יכולה להכין את המתכון הזה במקום.

avatar
יסמין :) (17:39 16.12.2021)

כמה פעמים שכבר הכנתי וגורף מחמאות

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:22 16.12.2021)

איזה כיף לשמוע!

avatar
שושי (23:11 11.12.2021)

העוגה עכשיו בתנור מריח משהו נראה שיוצא מווווווווושלם וגם הציפוי תודההההההה!!!!!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:00 12.12.2021)

שמחה מאד לשמוע! תודה על השיתוף❤

avatar
Dror (07:29 8.12.2021)

הי אפרת.
שאלה.
יש לי הרבה טבליות שוקולד שהמסתי.

יש אפשרות להשתמש השוקולד המומס?
אם כן אשמח לפירוט וכמויות.
אני צריך להכין 4 עוגות בחושות, אז לאו דווקא במתכון הזה.

תודה
דרור

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:51 8.12.2021)

היי,
לא בטוחה שהבנתי, המסת מספר טבלאות שוקולד ללא מרכיב נוסף ואתה מעוניין להכין מזה ציפוי שוקולד? לכמות של 4 תבניות אינגליש קייק או אחרות?
בכל מקרה , מצרפת לך מדריך להכנת ציפוי שוקולד שתוכל להיעזר בו.

avatar
לא עניינכם (09:51 5.12.2021)

בושה שכזאת! אפיתי את העוגה ויצאה רטובה שמתי לעוד 15 דקות והיא נשרפה מהלמעלה ובפנים ממש רטובה אז שמתי לעוד 15 דקות והיא נשרפה עוד יותר ובפנים לא חל שינוי ועכשיו שמתי ל10 דקות. תפצו אותי בעצה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:24 5.12.2021)

היי,
כמה שאלות כדי שנוכל להבין למה התקלה הזו קרתה לך:
-השתמשת בכוס מדידה (בנפח 240 מ”ל) ודייקת בכמויות?
-השתמשת בתבנית המתאימה?
-חיממת את התנור לפחות 10 דקות מראש?
– אפית על תכנית קו עליון ותחתון (לא טורבו)?
-כיוונת את התנור לחום של 180 מעלות?
-כמה זמן אפית באפייה הראשונית?

avatar
עינת (13:07 8.11.2021)

כהמשך לשאלה
אני מרפדת את תבנית הפיירקס בנייר אפייה האם לשמן בכל זאת?
תודה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:18 8.11.2021)

לא חייב, אבל זה עוזר למנוע מהנייר לזוז.

avatar
עינת (12:28 8.11.2021)

היי אפרת
האם הניילון הנצמד הכרחי כאן?מה בדיוק תפקידו?
ניתן להסתפק בנייר אפייה?
המשך יום נעים
ותודה מראש.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:14 8.11.2021)

היי עינת,
הניילון הנצמד עוזר לשמור על העוגה עסיסית ורכה, אך לא חייב להשתמש בו. אפשר לעטוף את העוגה עם כל נייר אחר בתנאי שתהיה מכוסה היטב.

avatar
קטיה (09:55 30.10.2021)

עוגה מעולה עכשיו הכנתי.. ניסיתי להכין בתבנית מלבנית כמו שרשום פה אבל לדעתי העוגה יוצאת נמוכה מידי בתבנית הזאת אז כשראיתי שזה יותר מידי נמוך העברתי לתבנית אחרת. יצא מעולה תודה על המתכון .

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:44 30.10.2021)

שמחה מאד שאהבת את המתכון! ותודה על העדכון(:

avatar
רחלי (15:17 22.10.2021)

אין לי אבקת אפיה ולא קמח תופח, אפשר להחליף בסודה לשתיה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:04 22.10.2021)

היי רחלי,
ללא אבקת אפייה המרקם יצא שונה והעוגה תהיה נמוכה יותר, כך שאני לא ממליצה לוותר עליה.

avatar
שני (12:05 11.10.2021)

אני חייבת להודות לך. אני לא טובה באפייה בכלל, אבל העוגה הזו לא משנה איך יוצאת תמיד הכי טוב שיש. מכינה אותה כבר כמעט 4 שנים, מיום ההולדת שנה לביתי.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:01 11.10.2021)

איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🙂

avatar
משהי (17:24 27.09.2021)

רציתי לומר שזאת העוגה הכי מדהימה שהכנתי היא אף פעם לא מאכזבת עוגה טעימה ומי שהכין את המתכון פשוט אלוף תודה 👍😉

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:56 27.09.2021)

איזה כיף שאהבת את המתכון, תודה על הפרגון!

avatar
אורלי (00:45 15.09.2021)

היי!
מה תפקיד אבקת הסודה לשתיה במתכוני העוגות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:56 15.09.2021)

היי אורלי,
סודה לשתייה משמשת כחומר התפחה, ונותנת מרקם פריך מעט יותר מאשר אבקת אפייה.

avatar
ליטל (16:41 14.09.2021)

היי אפרת הכנתי את העוגה עם ציפוי היכן כדאי לאחסן ?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:58 14.09.2021)

היי ליטל,
יש לאחסן במקרר.
גמר חתימה טובה!

avatar
ליטל (18:03 14.09.2021)

תודה יקירה שנה טובה וחתימה טובה 💕

avatar
זוזיקו (23:39 4.09.2021)

כבר פעם שלישית ברציפות שאני מכינה את העוגה. חיפשתי שנים מתכון מנצח, אחרי שאיבדתי את הקודם… עוגה פצצה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:05 5.09.2021)

איזה כיף שאהבת את המתכון! שנה טובה וחג מתוק🍯

avatar
בתיה (23:52 28.08.2021)

אני לא אלופה בעוגות, אבל צריך עוגת יום הולדת…
הכנתי כבר כמה וכמה פעמים ויוצא מוצלח ב”ה!!
תודות:)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:25 29.08.2021)

שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף😊

avatar
צופיה (10:56 19.08.2021)

הי אפרת אני מתה על האתר שלך ועל המתכונים אבל נתקלתי כאן לא פעם ולא פעמים בנקודה שלדוג’ במתכון הזה כתוב 1 כוס שמן 200 ג’ ואח”כ כתוב 1 כוס מים רגילים 240 מ”ל השאלה לפי מה לעשות כי בכוס שאני משתמשת שזה כף מדידה בנפח של כוס אין לי הבדל בין הנוזלים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:35 19.08.2021)

היי צופיה,
היות וכל חומר בעל נפח שונה, כוס אחת בנפח 240 מ”ל שווה למשקל שונה בין החומרים.
צורת המדידה תלויה במה שאת משתמשת: אם את משתמשת בכוס מדידה- התייחסי רק למידה בכוס ואם את משתמשת במשקל- התייחסי רק למשקל בגרם.

avatar
אן (12:03 17.08.2021)

אפרת! את והאתר הנהדר שלך ממש שיניתם לי את החיים לטובה. אין לי דרך להודות לך מספיק! תודה, תודה תודה🌻

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:50 17.08.2021)

איזה כיף לשמוע! תודה אן על הפרגון❤

avatar
לאה ל (01:49 16.08.2021)

שלום, יש באתר שלך המווווווווון מתכונים של עוגות שוקולד למיניהם…
איזה מהם הכי מומלץ?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:39 16.08.2021)

היי,
ההבדל העיקרי בין מתכוני עוגות השוקולד באתר הוא במרקם שלהן.
לכן, זה תלוי איזו עוגה את מחפשת:
אם את מעוניינת בעוגה פירורית יותר- עוגת שוקולד עסיסית
אם את מעוניינת בעוגת שוקולד זריזה ללא הפעלת תנור- עוגת שוקולד במיקרוגל
לעוגה יציבה ועשירה יותר- עוגת גנאש שוקולד או עוגת שוקולד עם קצפת
לעוגה טבעונית- עוגת שוקולד טבעונית
לעוגה ללא גלוטן- עוגת שוקולד ללא גלוטן
ויש גם עוגת שוקולד דיאטטית.😊

avatar
לאה ל (10:50 16.08.2021)

תודה רבה. אני חושבת שאנסה את עוגת הגנש שוקולד.
אפשר כל מתכון לשים גם בקופקייקס נכון? ולקצר את זמן האפייה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:46 16.08.2021)

כן, אפשר. זמן האפייה עשוי להתקצר ל25-35 דקות.

avatar
ליבנת (23:45 8.08.2021)

היי
מה המתכון לעוגה בקוטר 22?
אין לי את הכוס עם הידית, האם ניתן להכין בכוס מדידה?
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:26 9.08.2021)

היי ליבנת,
לתבנית בקוטר 22 את יכולה להכין את אותה הכמות במתכון, העוגה תצא גבוהה יותר וזמן האפייה עשוי להתארך בכמה דקות.
אפשר ואפילו רצוי למדוד את המצרכים בכוס מדידה(:

avatar
שני (23:09 7.08.2021)

תודה רבה על המתכון! העוגה הייתה פשוטה להכנה ונטרפה בתיאבון רב.

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:44 7.08.2021)

נראה מושלם! איזה כיף שאהבתם(:
תודה על השיתוף שני🌺

avatar
שירה (12:47 6.08.2021)

אפשר לשים קצפת צמחית במקום מים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:30 6.08.2021)

כן, אפשר לשים כוס קצפת צמחית במקום המים הקרים.

avatar
שירן (00:57 6.08.2021)

אפשר בלי אבקת סודה לשתייה?
ומה אפשר במקום?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:53 6.08.2021)

היי שירן,
אפשר לוותר על הסודה לשתייה, אין צורך לשים דבר אחר במקום.
בהצלחה😊

avatar
שירן (19:22 3.08.2021)

היי. אני צריכה להכין בתבנית אלומיניום הכי גדולה. מה הכמויות שאני צריכה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:58 3.08.2021)

היי שירן,
לתבנית ענקית (32*40) יש להכפיל כמויות פי 2.
בהצלחה😊

avatar
אמונה (02:34 25.07.2021)

בס”ד

אפרת, שבוע טוב!

שאלה:

1. האם גודל התבנית הוא המספר הכתוב על התחתית?

2. כי למשל תבנית מס’ 22 נראית לי קטנטונת ובכל זאת היא מומלצת
פעמים רבות.

3. איך מודדים את גודל התבנית כשאין מספר? במיוחד כשהדפנות
אינן בזווית ישרה (למשל, תבנית עגולה, טרפז וכו’?)

4. האם את יכולה להסביר את הקשר בין גודל התבנית להצלחת
העוגה? (ברור שהיא יוצאת נמוכה או גבוהה יותר, אבל כוונתי
להשפעה על המרקם וכו’).

אגב, חברה התכבדה בעוגת התפוחים שלך (תוך כדי שאני
פוזלת אליה בחשש כי לי היא לא נראתה אפויה מספיק) ודווקא
ערבה לה. אולי אני ביקורתית מדי לגבי עצמי….א

אלא שלפעמים, התגובות המתמוגגות (“נפלא” “העוגה הכי מוצלחת שאכלתי אי פעם” וכו’…) גורמות לי חלישות דעת. אין ספק שהעוגות טעימות ומוצלחות, אבל אולי כדאי לתת מחמאות מציאותיות יותר…….

אחרי הכל, אם כל עוגה היא: “נפלאה”, “פצצה” “מעולם לא אכלתי כזו” וכו’ – אז את מתחילה לפקפק, או בעוגה הפרטית שלך או באמינות המחמאות….

ומעניין שבכל האתרים זה כך, ולגבי העוגות הפשוטות ביותר – כי
אחרי הכל לא מדובר בעוגות בנות 7 קומות עם קרם נוסח הוואי ודובדבנים מדובאי…. ושוב, בלי להוריד מאומה מהמתכונים הטעימים והישימים שלך, ועל האתר המקסים, הידידותי, האדיב ומסביר הפנים שלך!

המון תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:17 25.07.2021)

היי אמונה,
1. קוטר התבנית כתוב בד”כ על גבי האריזה של התבניות. לעיתים (לא תמיד) כתוב גם על התבנית עצמה.
2. תבנית 22 היא אכן די קטנה אבל בהרבה מתכונים הכמות מתאימה לה.
3. כדי למדוד את קוטר התבנית פשוט מודדים עם סרגל במרכז התבנית את האורך מצד אחד לשני.
4. המרקם לא אמור להיות מושפע מגודל התבנית, אם כי לפעמים דווקא כמות קטנה יותר של עוגה, בתבנית קטנה יותר- יוצאת טוב יותר.
שמחה שאת מקבלת ביקורות טובות על העוגות😊

avatar
אסתר (20:52 22.07.2021)

אני רוצה להכין קרם שוקולד עם שמנת מתוקה להקצפה, אך לא במיקרוגל.
אשמח מאוד אם תוכלי לתת לי הוראות כיצד.
שבת שלום

avatar
אסתר (21:35 22.07.2021)

הסתדרתי… https://www.10dakot.co.il/recipe/%d7%a6%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%99-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9c%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%94/
תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:50 22.07.2021)

היי אסתר,
תוכלי להכין גנאש באמבט בן מארי:
שימי סיר מים רותחים קטן על הגז. מעליו תניחי קערה ובה תשימי את השוקולד והשמנת המתוקה. ערבבי עד להמסה והסירי מהאש.

avatar
ענת (17:22 21.07.2021)

אפשר לאפות בתבניות קאפקייקס?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:06 21.07.2021)

כן, אפשר. זמן האפייה עשוי להתקצר בכמה דקות (כדאי בכל מקרה לבדוק עם שיפוד שהעוגה מוכנה).

avatar
נוי כהן (01:16 19.07.2021)

הי אפרת
קודם כל רציתי לומר תודה ושאני מאוד נהנית מהאתר המדהים הזה בתור אחת שאפייה ובישול לא מתחברים אליה.
ניסיתי לאפות עוגה (אחרי הרבה כישלונות) ומצאתי מתכון קל ופשוט בלי הרבה מאמץ
העוגה היתה מושלמת(אפילו לא הספקתי לצלם אותה:)
אף אחד לא האמין שאני אפיתי אותה…
ושוב תודה ענקייית🙏🙏🙏

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:08 19.07.2021)

היי נוי,
שמחה ממש לשמוע שהעוגה יצאה מוצלחת ושאת נהנית מהאתר! תודה ששיתפת🌺

avatar
בת אל (12:37 15.07.2021)

היי אם אני מכינה את העוגה בלי ציפוי עדיין אני צריכה לשמור אותה במקרר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:37 15.07.2021)

כן, רצוי. ביחוד בקיץ…

avatar
נעה (15:39 8.07.2021)

היי אפרת אני מכינה את העוגה והאם זה לא קצת 2 ביצים כי אני מכינה בכללי עוגת שוקולד עם 6 או 4 ביצים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:53 8.07.2021)

במתכון הנוכחי צריך 2 ביצים גדולות היות וזו עוגת שוקולד במרקם מעט שונה, אבל אפשר להוסיף עוד ביצה אחת.

avatar
נעה (18:21 8.07.2021)

תודה רבה אן על המתכונים שלך זה עושה שמחחח

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:50 8.07.2021)

שמחה לשמוע😊

avatar
ברכי (21:52 30.06.2021)

לא ערבבתי קודם כל את הסוכר והביצים, אלא ביחד עם השמן והמים.
זה בסדר? או שכדאי להכין מחדש לפני שאני מערבבת עם הקערה השניה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (22:11 30.06.2021)

היי ברכי,
לא אמורה להיות בעיה אם ערבבת היטב(:

avatar
מעיין (12:20 24.06.2021)

היי אפרת,
אני מכינה את העוגה ומדביקה עליה דף אכיל.

מסביב רוצה לזלף לקישוט קצפת.
תוכלי לרשום לי מתכון לכמות שתתאים ולא תיזרק לי כמות?
רוצה עם צבע מאכל…

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:33 24.06.2021)

היי מעיין,
אם זה רק בשביל לזלף מסביב תכיני חצי מיכל שמנת מתוקה+ 1/6 כוס חלב+ כף אינסטנט פודינג.
בהצלחה!

avatar
מעיין (19:57 28.06.2021)

שמנת צמחית גם טובה לזילוף?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:59 28.06.2021)

בהחלט(:

avatar
שי (20:03 20.06.2021)

העוגה טעימה ברמות, אבל רוב הפעמים שאני מכינה המסביב יוצא אוורירי ופנים העוגה יותר דחוסה מה יכולה להיות הסיבה? ברגע שאני שופכת את הבלילה לתבנית זה נראה יותר מידי כאילו התבנית לא מתאימה. יוצא יחסית הרבה בלילה?

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:10 20.06.2021)

היי שי,
ראשית אני שמחה שהעוגה יוצאת טעימה!
לגבי המרקם- יכולות להיות מספר סיבות:
-את משתמשת בכוס מדידה ומדייקת בכמויות?
-נמנעת מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח?
-משתמשת בתבנית בגודל 22*31? תבנית רב פעמית או אלומיניום?
-מקפידה לחמם מראש את התנור? על 180 מעלות? מצב חום עליון ותחתון (לא טורבו)?
-האם את מוודאת עם קיסם שהעוגה אפויה לפני סיום האפייה? הקיסם צריך לצאת יבש.

avatar
יעל (10:06 18.06.2021)

היי אפרת
האם אפשר לעשות בתבנית של אינגלשיייק?אשמח לכמויות

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:20 18.06.2021)

היי יעל,
הכמות במתכון מתאימה ל-2 אינגליש קייק.
לאינגליש אחת יש לעשות חצי מהכמות:
2 ביצים M או אחת גדולה
2/3 כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רגילים
1/3 כוס (90 מ”ל) מים חמים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
כוס קמח
כפית אבקת אפיה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפות קקאו
בהצלחה!

avatar
אלינור (21:13 16.06.2021)

היי אפרת, קודם כל תודה על האתר המעולה שלך!!!💗
שאלה קטנה, האם זו עוגה שאפשר אח״כ לחלק ל2 שכבות ולשים קרם באמצע?
תודה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:39 16.06.2021)

היי אלינור,
העוגה הזו מצוינת, אבל מתפוררת יחסית ולכן לא מומלץ לחצות ל-2 ולמלא בקרם.
מצרפת לך מתכון לעוגת שוקולד שתוכלי למלא בקרם.
בהצלחה😊

avatar
אירנה (15:04 13.06.2021)

רוצה להכין למחר בבוקר.
אפשר להכין הלילה ולשים במקרר ואז בבוקר להוציא פשוט? עם הציפוי או עדיף בלי ובבוקר לשים את הציפוי ?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:06 13.06.2021)

היי,
אפשר בהחלט לאחסן במקרר עד מחר, כולל הציפוי (על מנת שיתייצב במקרר).😊

avatar
אירנה (16:19 13.06.2021)

תודה רבה רבה

avatar
ליטל (09:07 13.06.2021)

היי אפרת בוקר טוב
אני רוצה להכין כקאפקייקס האם מתאים ?
וכן כמה יחידות יצאו לי לשקע בקוטר 7 ס”מ ?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:04 13.06.2021)

אפשר, יצא כ-24 יחידות.
בהצלחה!

avatar
אירנה (17:45 12.06.2021)

היי אפרת, תודה רבה על המתכונים הנהדרים והמהירים שלך!
כל פעם שאני צריכה משהו – ישר מחפשת אצלך קודם כל 🙂
שאלה – איזה מהציפוים שיש בקישור את ממליצה? (רגיל, גנאש..)?
תודה 3>

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:47 12.06.2021)

היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים באתר!
אישית אני אוהבת את הגנאש הרגיל- שוקולד ושמנת מתוקה, אבל כל הציפויים טובים😊

avatar
שני (14:51 11.06.2021)

אני כל כך אוהבת את האתר שלך, כי תמיד המתכונים שלך מצליחים! (ואני חסרת ניסיון במטבח…)
אך הפעם טעיתי בהכנת העוגה, אז אני מכינה אותה מחדש.
יש לך אולי רעיון מה אפשר להכין עם מה שעשיתי בטעות:
ערבבתי בטעות 2 כוסות סוכר עם 3 כוסות קמח תופח וכפית סודה לשתיה…
אני פשוט לא אוהבת לזרוק מזון טוב
תודה מראש 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (16:29 11.06.2021)

היי שני,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים😊
הכמות הזו קצת בעייתית מבחינת יחס הסוכר וגם הסודה לשתייה.
למרות זאת, את יכולה להכין את עוגת קוקוס וריבת חלב בכמות פי 3 (אמורים לשים בכמות המשולשת 3 כוסות קמח וכוס וחצי סוכר, כך שהיא תצא מתוקה יותר)- אמור לצאת טוב.
בהצלחה

avatar
רחל (11:10 11.06.2021)

היי אפרת,
איפה נכון להניח את העוגה בתנור? למטה או באמצע?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:06 11.06.2021)

היי,
במרכז התנור😊

avatar
שרון (09:47 4.06.2021)

אפרת המקסימה!רוצה לקשט עם סוכריות ועדשים ומכינה ציפוי גנאש שוקולד.כמה זמן לחכות אחרי שהציפוי על העוגה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:28 4.06.2021)

היי,
לפחות שעה אחרי ציפוי העוגה בגנאש:)

avatar
חיים (08:18 1.06.2021)

אפרת את כוכבת על בתחום האפיה:)
בדוק מנסיון שלי מתכונים שלך WINNER
עכשיו רק לידיעה כללית אם להתייחס שפחות או יותר
כל המתכונים הכמויות זהות+-
כמה יחס סוכר לקמח
נגיד יחס של קמח 200 על 140 סוכר זה בסדר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:07 1.06.2021)

היי,
בעיקרון אין יחס קבוע היות וזה תלוי בסוג העוגה ובשאר המרכיבים… בכל מקרה כדאי תמיד לדייק בכמויות המרכיבים🙂

avatar
אלישבע (16:38 25.05.2021)

אני רוצה לשים שוקולד מריר להעשיר את העוגה
איך להוסיף כמה ומתי? להמיס עם השמן או מה?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:47 25.05.2021)

אם את רוצה להעשיר את העוגה את יכולה להוסיף בנוסף לקקאו 50-100 גרם שוקולד מגורד דק.
אם את לא מעוניינת לשים קקאו- את יכולה להמיס 100 גרם שוקולד מריר עם כף שמן נוספת ולהוסיף אחרי היבשים.

avatar
שלומית פרויד (15:43 4.05.2021)

האם כדי לשדרג את הטעם, אפשר להוסיף ליקר שוקולד/ברנדי/רום?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:04 4.05.2021)

היי שלומית,
אפשר בהחלט להוסיף ליקר שוקולד/ברנדי (אישית אני פחות מחבבת רום בעוגות שוקולד)😊

avatar
אנני (06:06 3.05.2021)

אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית לב חד פעמית גדולה בכמה להגדיל כמויות? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:16 3.05.2021)

היי אנני,
לא כתבת מה הגודל פחות או יותר, אבל אם התבנית שיש לך היא לא הכי גדולה- אפשר להכין ללא שינוי כמויות.
בהצלחה😊

avatar
הודיה (19:05 2.05.2021)

יש לי רק קמח תופח.
אפשר להחליף במקום הקמח הרגיל או שלא?
(ואם אפשר אז מה הכמות?)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:45 2.05.2021)

היי הודיה,
אפשר להחליף, באותה כמות😊

avatar
הודיה (19:52 2.05.2021)

ולוותר על אבקת האפייה? כי זה כבר קמח תופח…
(ותודה שאת תמיד עונה מהר ובסבלנות)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:41 2.05.2021)

כן, בדיוק😊 ובשמחה!

avatar
נינה (12:48 8.10.2022)

היי אפרת,אם שמים קמח תופח ומוותרים על אבקת אפייה,עדין יש צורך בסודה או שמוותרים גם עליה? תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:33 8.10.2022)

היי,
עדיין מומלץ לא לוותר על הסודה לשתייה.

avatar
סתיו (09:25 29.04.2021)

כל פעם חוזרת לעוגה המעולה הזאת!
והפעם בגרסת לג בעומר לגן🙂
תודה אפרת!

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:35 29.04.2021)

וואו איזה יופי! נראה מהמם😊 תודה על השיתוף סתיו

avatar
סמדר (00:56 29.04.2021)

הי אפרת!
אני עפה על המתכונים שלך. תמיד יוצאים מעולים. העוגה הזאת אש. ממש.

כתבת שהיא לא מתאימה לתבנית נשלפת…. איזה מתכון לך לעוגת שוקולד כן יכול להתאים? תודה רבה!!
סמדר

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:22 29.04.2021)

היי סמדר,
כל מתכון לעוגת שוקולד זהה יחסית במקרה הזה, מכיוון שהבלילה יוצאת נוזלית לכן עדיף תבנית שהיא חלק אחד.
אם את רוצה להכין בתבנית נשלפת חשוב שהיא תהיה מספיק אטומה ואם לא אז כדאי לרפד אותה בנייר אפיה.😊

avatar
תמר (15:17 19.04.2021)

יצא פשוט קל נחמד ומטורף ברמות תודה רבה!!!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:53 19.04.2021)

איזה כיף לשמוע! תודה תמר😍

avatar
רוז (09:33 16.04.2021)

היי אפרת . הכנתי את העוגה מס פעמים תמיד טעימה ומוצלחת אבל משהו בתהליך מקשה עליי אולי תוכלי לעזור. תמיד כשאני מערבבת את קערת הקמחים והביצים נהנים לי גושים שאני לא מצליחה לעבד ואז פשוט מעבירה את הבלילה דרך מסננת וככה מועכת את הגושים. מה אני עושה לא בסדר ?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:20 16.04.2021)

היי רוז,
האם את מערבבת עם כף או עם מטריפה ידנית? שימוש במטריפה יכול להפחית את הגושים.
בנוסף, לא חייב שכל הגושים ייעלמו אלא שלא יהיו גושים ניכרים. אם נשאר קצת זה מסתדר באפייה.😊

avatar
רוז (15:24 16.04.2021)

תודה על התשובה. אכן עם כף . אנסה עם מטרפה.
אני רוצה להכין גם לפי המתכון הזה קאפקייקס. 40 קטנים. האם לעשות אותו תהליך או שבאקפקייקס מערבבים הכל יחד ישר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:43 16.04.2021)

אין שינוי בתהליך. וגם כאן עדיף לסיים את הערבוב של הקמחים עם שאר המצרכים בעזרת מטריפה ידנית😊

avatar
טלילה (14:47 14.04.2021)

באיזה חום לאפות, רגיל או טורבו?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:41 14.04.2021)

היי טלילה,
לאפות על 180 מעלות, מצב עליון ותחתון (לא טורבו)🙂

avatar
מורן (19:59 13.04.2021)

ניסיתי הרבה עוגות שוקולד אבל אין כמו המתכון שלך! פשוט מנצח
בעלי והילדים ממש נהנים! תודה לך

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:17 13.04.2021)

איזה כיף שאהבתם! תודה על השיתוף מורן:)

avatar
Shlomit Freud (22:51 10.04.2021)

האם אפשר לשדרג את הטעם של העוגה ע”י הוספת ליקר/ברנדי/רום וכו’ במקום להוסיף עוד סוכר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (23:02 10.04.2021)

היי,
אפשר בלי קשר לכמות הסוכר להוסיף כפית ליקר שוקולד או ברנדי לבלילה.
אם לא אוהבים אצלכם מתוק יחסית אפשר לשים רק כוס ושליש סוכר.
שבוע טוב🌺

avatar
חגית (09:51 9.04.2021)

היי, האם אפשר במקום קקאו לשים אבקת שוקולית?
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:44 9.04.2021)

היי חגית,
עדיף לשים חצי כמות קקאו וחצי כמות שוקולית😊

avatar
לינה (23:36 20.03.2021)

הפעם הכנתי בתבנית 25/31 ומשום מה היא ממש תפחה לי באמצע, מה יכולה להיות הסיבה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:32 21.03.2021)

היי לינה,
הכנת את אותה כמות או שהגדלת כמויות? בכל מקרה, זה בסדר שהיא מקבלת קצת “בטן” ותופחת יותר במרכז.😊

avatar
ליטל (08:41 17.03.2021)

היי אפרת,
ראשית אוהבת את המתכונים שלך!
שנית, אוהבת את האדיבות והסבלנות בה את עונה לשאלות הגולשים ומנסה לעזור כשמתלוננים שלא הלך. זה מקסים.
לשאלה – בדכ אני אופה עוגות עם תוכנית טורבו פס עליון ותחתון, האם זה מתאים גם בעוגה הזו?
תודה 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:06 17.03.2021)

היי ליטל,
תודה לך יקירה, ולשאלתך עוגות רצוי לאפות על חום עליון ותחתון ולא טורבו.

avatar
ליטל (17:41 17.03.2021)

הכנתי, יצא מהמם!
רציתי רק לוודא, אופים את העוגה בלי כיסוי נכון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:34 17.03.2021)

הי ליטל,
נכון, בלי לכסות:)

avatar
מעיין (18:03 15.03.2021)

היי אפרת,
רציתי לדעת אם אני יכולה להכין את הבלילה ולחלק אותה ל2 תבניות עגולות חד”פ? בשביל שאוכל לשים קרם ואז פשוט להניח אחת על השנייה ??
ותודה על כל המתכונים והתשובות המהירות שלך 🙂 מתה על האתר שלך.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:11 15.03.2021)

היי מעיין,
את יכולה לחלק לשתי תבניות. אם את עושה את הכמות המקורית זמן האפייה עשוי להתקצר:)

avatar
מעיין (18:15 15.03.2021)

איזה מהר את עונה♥️♥️♥️ תודה אני מתחילה להכין עכשיו

avatar
Keren (23:27 9.03.2021)

היי אפרת הנסיכה! חשבתי להכין את העוגה ליומולדת שנה של הבת שלי ולצפות בקצפת, העוגה מטעימה לציפוי קצפת או רק שוקולד ? תודה ❣️

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:17 10.03.2021)

היי קרן,
אפשר בהחלט לצפות בקצפת. יום הולדת שמח🙂

avatar
Keren (00:46 10.03.2021)

מהממת תודה על התגובה המהירה ותודה ❣️❣️

avatar
שחר (14:03 4.03.2021)

הי.. תוכלי לתת לי מתכון לתבנית עגולה קוטר 26?
בכלל. תודה עלייך. כל מתכון שלך משמח את הלב

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:33 4.03.2021)

היי שחר,
כמויות לתבנית עגולה 26:
4 ביצים גדולות
2 כוסות (400 ג’) סוכר
כוס ושליש (265 ג’) שמן
2.5 כוסות (600 מ”ל) מים חמימים
3 כוסות (420 ג’) קמח תופח
כפית (5 ג’) אבקת סודה לשתיה
6 כפות (60 ג’) קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי מיכל (125 מ”ל) קצפת צמחית

avatar
שחר (15:21 4.03.2021)

תודה תודה. את משו

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:31 4.03.2021)

תודה לך שחר🌺

avatar
סבטה (10:33 30.04.2021)

הייאם יש לי קמח רגיל ואבקת אפייה כמה אני צריכה לשים אבקת אפייה ל3 כוסות קמח?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:53 30.04.2021)

היי סבטה,
יש לשים 3 כפיות😊

avatar
שני (13:29 28.02.2021)

מה הכמויות לתבנית ענקית? 32*36. הכנתי לפי הכמויות שנתת לתבנית 32*25 ויצא נמוך מידי

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:45 28.02.2021)

היי שני,
אם הכוונה לתבנית הענקית בגודל של התנור אז אלה הכמויות המומלצות:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ”ל) + 200 גרם שוקולד מריר

avatar
שני (15:07 28.02.2021)

התגובה הראשונה הייתה שלא כדאי להכין בגודל כזה.. זה יצא טוב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:55 28.02.2021)

כן. לא מומלץ להכין כמות שיותר גדולה מ-4 כוסות קמח.
הכמות של התבנית הענקית היא 4 כוסות קמח.
*מומלץ לערבב במיקסר ידני או לפחות במטרפה ידנית.

avatar
aliza (10:21 15.04.2021)

תודה

avatar
נעמה (19:29 27.02.2021)

עוגה נהדרת!! הפכה להיות העוגת “שוקולד” המועדפת עלי!! העוגה יוצאת מאוד כהה ויפהפיה, רכה ועסיסית. וטעימה! לא סתם מתוק, אלא טעם עשיר יותר. תודה אפרת!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:05 27.02.2021)

איזה כיף לשמוע:) תודה נעמה

avatar
יסמין (06:57 27.02.2021)

מתכון מעולה !!אני מכינה המון מתכונים מהאתר שלך ואחד אחד פשוט נהדרים.
-קראתי את הסעיף לגביי הסוכר ובחרתי לשים 285 סוכר ,זה לא הרבה מעבר .היא יצאה טעימה בטירוף ולא מתוקה מדי .את הציפוי בחרתי לעשות משוקולד פרה חלב .הילדים לא הפסיקו לבקש תוספת עוגה אחרי הארוחה !
ואני מאושרת ❤️❤️

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:35 27.02.2021)

היי יסמין,
תודה על המילים החמות, שמחה שאהבתם🙂

avatar
קארין (12:28 26.02.2021)

תודה אםרת יצא כל כך טעים!! המתכון לעוגת שוקולד הכי טוב עד כה, תוך יומיים אין עוגה (תבנית עגולה), כל הזמן יישרנו.מתכון מדהים!

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:41 26.02.2021)

היי קארין,
נראה טעיםםם, שמחה שאהבתם🙂

avatar
דידי (08:00 26.02.2021)

היי אפרת האם אפשר להכין את העוגה
ולהקפיא, להוציא יום לפני ההגשה ולשים את הציפוי ממש לפני הגשה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (08:14 26.02.2021)

היי דידי,
אפשר, רק לזכור להוציא מהמקפיא להפשרה כמה שעות לפני הציפוי:)

avatar
הודיה (13:15 21.02.2021)

אפשר כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:40 21.02.2021)

היי הודיה, הנה הכמויות:
2 ביצים M או אחת גדולה
2/3 כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רגילים
1/3 כוס (90 מ”ל) מים חמים
מערבבים בקערה (קערת הקמחים):
כוס קמח
כפית  אבקת אפיה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפות  קקאו

בהצלחה🙂

avatar
אתי (12:06 17.02.2021)

היי, בדיוק מכינה את העוגה בתבנית ענקית לגן. שאלה בנוגע לציפוי.
במידה ואני רוצה לפזר סוכריות, האם לפזר על הציפוי מיד לאחר שיוצקים ואז לכסות את העוגה? הסוכריות לא ימסו?
אודה לתשובה מהירה כיוון שהעוגה כבר בתנור 😊

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:07 17.02.2021)

היי אתי,
מומלץ לפזר את הסוכריות כשעה-שעתיים אחרי ששמים את הציפוי.

avatar
אחת שאוהבת מאוד את "מתכונים בעשר דקות" (21:58 16.02.2021)

אפשר להוריד בכמות השמן? אולי במקום זה להוסיף יותר מים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:13 17.02.2021)

אפשר להוריד רבע מכמות השמן 🙂
אין צורך להוסיף מים.

avatar
ססיליה (10:55 10.02.2021)

היי אפרת, האתר מדהים וכל מה שאני מכינה יוצא מעולה. תודה!
לגבי העוגה הזו, אפשר להכין בתבנית אלומיניום חד פעמית. זו תבנית עגולה ויחסית נמוכה, נראה לי גודל 28. ומה הכמויות שתריך להכין. תודה רבה!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:57 10.02.2021)

שמחה שאת נהנית מהמתכונים 🙂
אלה הכמויות המומלצות:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית

avatar
טלי (19:08 8.02.2021)

אין לי תבנית סגורה מתאימה אלא רק כזו עגולה שנפתחת עם תפס. באיזה אופן אני יכולה בכל זאת להכין את העוגה בתוכה? אולי לשים נייר אפייה ולשפוך עליו את הבלילה, או שתהרס הצורה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:01 8.02.2021)

כן, כדאי לרפד את התבנית בנייר אפיה כדי שהבלילה לא תשפך מלמטה.

avatar
שירה (10:45 8.02.2021)

חייבת לציין שהעוגה טעימה ורכה ממש
לא שמתי כוס ושליש סוכר ועדיין היתה מתוקה וטעימה
תודה לך אפרת יקירה !!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:26 8.02.2021)

תודה לך שחזרת לעדכן ❤️

avatar
אבישג (09:26 5.02.2021)

עוגת שוקולד הכי טעימה שאכלתי! קלה ופשוטה להכנה. יוצאת רטובה משוקולד! פשוט ללקק את האצבעות

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:28 5.02.2021)

שמחה שאהבת ❤️
תודה אבישג

avatar
אדית (17:25 1.02.2021)

שאלה לגבי המים – רגילים וחמים או חמים ורותחים? (במתכון ובאחת התגובות זה שונה). תודה רבה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:50 1.02.2021)

היי אדית,
יש לשים כוס מים רגילים (מהברז) ו¾ כוס מים חמים (לא רותחים).

avatar
אדית (03:33 6.02.2021)

בסרטון המצורף כתוב 1 כוס מים רותחים 1 כוס מים פושרים לכן שאלתי. בכל אופן תודה לך על המתכון

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:53 6.02.2021)

בשמחה❤️מקווה שהסתדרת😃

avatar
רעות (17:51 31.01.2021)

וואוו עוגה ממש טעימה וקלה להכנה
תודה רבה על העוגה הזאת ספציפית, ועל האתר כולו

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:34 31.01.2021)

כיף לשמוע תודה רבה לך❤️

avatar
מוניקה (10:37 31.01.2021)

הי אפרת, מה הכמויות אם אני רוצה להכין את העוגה כמאפינס?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:16 31.01.2021)

היי מוניקה,
את יכולה להכין את הכמות הזאת ב 10-12 מאפינס:
2 ביצים קטנות
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
3/4 כוס מים חמימים
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו
*זמן אפיה כ-20 דקות.

avatar
תמר (00:39 22.01.2021)

קודם כל תודה לך על הכל! הכנתי את העוגה הזו כמה פעמים ובכל פעם יש לי את אותה הבעיה.כל השכבה התחתונה נעשית גוש.לא מבינה מה זה.ברור לי שמשהו אני עושה לא נכון.אשמח לעזרתך

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:21 22.01.2021)

היי תמר😃
מה שמשפיע על מידת הרטיבות היא כמות הנוזלים שיש בעוגה. בנוסף, אפית יתר יכולה לייבש את העוגה.
העוגה הזאת מכילה כמות נוזלים גדולה יחסית. הכנת לפי הכמויות שבמתכון? באיזה כוס השתמשת?
כמה זמן אפית את העוגה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:27 22.01.2021)

היי תמר,
מה הכוונה גוש? את מתכוונת לדחוסה? לא אפויה?
אשמח אם תפרטי כדי שאוכל להבין מה יכול לגרום לזה 🙂

avatar
תמר (02:20 24.01.2021)

היי.כן שכבה דקה דחוסה ולא אפויה.אני משתמשת בכוס אונבריסלית.אני חייבת לציין בפנייך שרק אחרי שכתבת לי את התגובה פתאום שמתי לב שכתוב 3/4 כוס מים..אני ראיתי כוס….אולי זה קרה בגלל זה? ממש תודה שאת קשובה אלינו💜

avatar
מתכונים ב-10 דקות (06:50 24.01.2021)

בהחלט כנראה בגלל הכמות של המים.
אבל לא נורא בפעם הבאה תצליחי!
שבוע טוב❤️

avatar
חן (11:25 20.01.2021)

מה הכמויות לתבנית אינגליש קייק מקרטון 26.2 על 6.6?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:17 20.01.2021)

היי חן,
כמות לתבנית אינגליש קייק אחת (בגרסה החלבית):
2 ביצים M
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
¾ כוס חלב חמים (לא רותח)
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו

avatar
חן (13:30 20.01.2021)

ובגירסה פרווה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:51 20.01.2021)

היי חן,
לתבנית אינגליש קייק אחת תכיני חצי מהכמויות הרשומות ולציפוי לתבנית אחת: 50 גרם שוקולד מריר+ 10 גרם מרגרינה+ כף וחצי מים. להמיס במיקרוגל ולצקת על העוגה.

avatar
חן (18:24 17.06.2021)

וכמה מים? ואיזה? (חמים/רגילים)

אפשר להמיר חלק מכמות הקמח בשקדים טחונים על מנת שתצא יותר אוורירית? ולהוריד את השמן לרבע כוס? (כמה זה יוצא ששוקלים?)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:26 17.06.2021)

כפי שכתבתי- כף וחצי מים, לא משנה חמים/קרים כי ממיסים במיקרוגל בכל מקרה…
אפשר לשים 2/3 כוס קמח ו1/3 כוס שקדים טחונים, אבל זה לא אמור להפוך את העוגה לאוורירית יותר:)
לגבי השמן- לא מומלץ בכלל להפחית בכמות. חצי כוס שמן= 100 גרם.

avatar
חן (19:40 17.06.2021)

התכוונתי למים ששמים בעוגה עצמה שכתבת במתכון (חמים ופושרים), לא מה שממיסים)
וכתבת פה למישהי שאפשר לשים רבע כוס שמן

ולגבי מאפינס (יש לי תבנית שש שקעים 2 ס”מ) מה הכמויות? זה ייצא טוב בכלל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:01 17.06.2021)

כתבתי שאפשר להוריד רבע מכמות השמן- כלומר לשים 3/4 כוס שמן, לכן יש לשים לכמות של אינגליש קייק אחת כשליש כוס שמן ולא מומלץ פחות.
לעוגה עצמה יש לשים חצי כוס מים רגילים וכשליש כוס מים חמים.
לגבי המאפינס- אני חושבת שקוטר 2 ס”מ זה קטן מדי עבור העוגה, אבל את יכולה לנסות… זמן האפייה יתקצר לכ-20 דקות.
בהצלחה😊

avatar
ליטל (14:33 19.01.2021)

היי אפרת האם תוכלי בבקשה לרשום לי כמויות מתאימות לתבנית בגודל3*21*28?
תודה🙏

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:29 19.01.2021)

היי ליטל,
הגובה של התבנית זה 3 ס”מ? זה ממש נמוך.
זאת תבנית חד”פ? או תבנית פאי?

avatar
ליטל (16:47 19.01.2021)

היי כן זה הגובה. זאת תבנית סילקון מרובעת (צרפתי תמונה )

עוגת שוקולד עסיסית
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:33 19.01.2021)

אני חושבת שכדאי להכין את הכמויות האלה:
2 ביצים גדולות
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס ורבע מים חמימים
כוס וחצי קמח
כפית וחצי אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
3 כפות קקאו

avatar
ליטל (19:40 19.01.2021)

תודה רבה יקירה האם לשמור בחוץ או במקרר (מוסיפה ציפוי שוקולד) ?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:42 19.01.2021)

בימים כאלה (חורף) אין בעיה לשמור בחוץ.

avatar
ליטל (21:40 19.01.2021)

תודה יקירה ❤️❤️

avatar
נועה (01:31 8.01.2021)

גולשים יקרים! חייבת לשתף. את המטבח אני אוהבת, וטובה בו. אבל בעוגות טורט אני 0 מוחלט.. מה לא ניסיתי… עד שהגעתי למתכון הנוכחי ויצאתי אלופה.. העוגה יוצאת אוורירית,וטעימה. חייבים לנסות. טיפ:רציתי עוגה בהירה וגם אוורירית כמו זו. אז במקום קקאו הוספתי פודינג וניל וגרידת שוקולד מריר. והנה,אותה הגברת…. כל הכבוד לך אפרת!!אלופה!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:59 8.01.2021)

איזה כיף לקרוא נועה!
שמחה שאת נהנת ויוצא מוצלח וכמובן תודה על הטיפ הנפלא 🙂
לילה טוב יקירה🌸

avatar
שגי (16:55 7.01.2021)

אני מכינה קבוע את המתכון הזה.
רוצה הפעם להכין אותו מותאם לחולה סכרת. מה לשים במקום הסוכר?
יש לי בבית סילאן ללא סוכר ורסק תפוחים ללא סוכר.
מה מתאים לשים? וכמה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:48 7.01.2021)

היי שגי,
תוכלי להמיר את הסוכר בסילאן, שימי לב לשים בהדרגה כי לפעמים הטעם משתלט

avatar
שגי (19:14 7.01.2021)

מעניין אותי להבא- גיליתי עכשיו שיש באתר מתכון לעוגת שוקולד ללא סוכר, איזו מהן עדיף להכין לדעתך בלי סוכר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (01:45 8.01.2021)

העוגות הן פחות או יותר אותו הדבר 🙂
שתיהן מאוד טעימות ולדעתי תוכלי לנסות את שתיהן 😁

avatar
נועה (01:33 8.01.2021)

לחולי סוכרת אסור את כל מה שהזכרת.. רק סטיביה.. כמובן תלוי מה הדרגה של החולי..אם היא גבולית אז סילאן אפשרי עוד איפשהו… הרבה בריאות…

avatar
אפרת ר. (17:18 1.01.2021)

עוגה מצוינת! רכה, אוורירית, לא מתוקה מדי, לא שוקולדית מדי.
ציפיתי אותה בגנאש שוקולד שלך, ואנחנו ממש נהנים.
תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:25 2.01.2021)

תודה אפרת 🙂
שמחה לקרוא שנהנתם 🌸

avatar
גלי (10:19 31.12.2020)

אפשר להוסיף לבלילה/לציפוי קצת יין אדום? אם כן לאיפה וכמה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:05 31.12.2020)

היי גלי,
אחרי שהציפוי מוכן, תוסיפי כף יין אדום ותטעמי. לפי הטעם תחליטי אם להוסיף יותר או לא.
בעוגה עצמה אפשר להוסיף כחלק מכמות הנוזלים (נגיד 3/4 כוס יין אדום+ כוס מים). יודעת שיש כאלה שמשלבים יין אדום בעוגת שוקולד אבל חייבת לציין שלא יצא לי לנסות:)

avatar
תמר (09:34 30.12.2020)

שלום! אני רוצה להכין את זה בתבניות של קאפייק.
יש משהו שאני צריכה לשנות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:53 30.12.2020)

אפשרי. זמן האפיה עשוי להתקצר ל 20-23 דקות.

avatar
הספרים של בטי (17:35 30.12.2020)

כן

avatar
שיף (02:05 25.12.2020)

אפרת אני חייבת לומר לך שאין עוד עוגה כזאת!
אני מכינה אותה פעם ביומיים…ממש כך!
תודה על המתכונים המושלמים!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:20 25.12.2020)

תודה רבה לך יקירה!
שמחה לקרוא שאת נהנת 🌸
שבת שלום

avatar
דפנה צמח (13:18 21.12.2020)

הכנתי אתמול וחייבת לומר שזאת עוגה מושלמתתתת, הוספתי לה ציפוי שוקולד עם קקאו לפי המתכון שכתבת. כמו כל המתכונים שלך אני התאהבתי!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:51 21.12.2020)

איזה כיף 🙂
שמחה לקרוא שאהבת דפנה
יום מקסים❤️

avatar
רועי (20:59 20.12.2020)

אפרת אפשר בבקשה את הגרסה החלבית למתכון זה ..אותן כמויות רק חלבי….
תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:18 20.12.2020)

היי רועי,
אפשר לשים חלב במקום מים (¾1 כוסות חלב חמים – לא רותח).
בציפוי להשתמש בחצי מיכל שמנת מתוקה + 150 גרם שוקולד חלב.

avatar
דבי (14:43 15.12.2020)

צהריים טובים!
מאיזה חומר אפשר להכין שלהבות אבל בקלות (חוץ מעדש צהוב)?
אני רוצה להכין עוגה בצורת חנוכייה, יש לך רעיון איך?
תודה וחנוכה שמח!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:58 15.12.2020)

תוכלי לנסות להמיס סוכר חום ומעט מים בסיר ואז לשטח על כיור קר לצורת שלהבת 🙂

avatar
דבי (22:06 15.12.2020)

תודה לך!
למעשה קניתי סוכריות ג’לי צהובות.

avatar
itzik30 (21:04 12.12.2020)

תודה על המתכון, אני רוצה לעשות בתבנית אינגליש קייק וחלבי, כמה חלב חם וקר אני צריך לשים?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:53 12.12.2020)

היי איציק,
כמות לתבנית אינגליש קייק אחת (בגרסה החלבית):
2 ביצים M
שני שליש כוס סוכר
חצי כוס שמן
¾ כוס חלב חמים (לא רותח)
כוס קמח + כפית אבקת אפיה
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
2 כפות קקאו

avatar
טל מועלם (07:48 2.12.2020)

מה המתכון לתבניק אינגליש קייק?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:30 2.12.2020)

פשוט תחלקי את המתכון בחצי, בביצים תשתמשי ב-2

avatar
טל מועלם (07:44 2.12.2020)

יש אפשרות להפוך אותה לעוגת שכבות שוקולד אבל מ כמה סוגי שוקולד למשל שוקולד לבן חלב ומריר? או גם לוטוס

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:29 2.12.2020)

מה הכוונה? לאפות 3 עוגות שונות?

avatar
רוית אליעזר (13:29 29.11.2020)

רוצה להכין את העוגה בתבנית של 22/20 להשתמש באותם כמויות?
ואם רוצה בתבנית מלבנית שהיא יותר גדולה 25/30 מה הכמויות ?

תודה רבה !!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:20 29.11.2020)

היי רוית,
תבנית מלבנית בגודל 32X25:
4 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
כוס ושליש שמן
2.5 כוסות מים חמימים
3 כוסות קמח תופח
כפית אבקת סודה לשתיה
6 כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + חצי קצפת צמחית

avatar
רוית אליעזר (14:15 5.12.2020)

אפשר לדעת בגרמים?
ואם יש לי קמח רגיל?

תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:27 5.12.2020)

4 ביצים L
400 גרם כוסות סוכר
265 גרם שמן
600 גרם כוסות מים חמימים
420 גרם קמח רגיל
15 גרם אבקת אפיה
5 גרם אבקת סודה לשתיה
60 גרם כפות קקאו
ציפוי גנאש: 150 גרם שוקולד מריר + 120 גרם קצפת צמחית

avatar
רוית (22:15 5.12.2020)

תודהה
הכנתי ויצא מושלםםםםם

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:39 6.12.2020)

❤️

avatar
ליטל (20:20 26.11.2020)

היי אפרת ערב טוב
האם מתאים להוסיף לעוגה קצפת ? ואם כן אז האם כדאי לשמור אותה במקרר?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:05 26.11.2020)

כן 🙂

avatar
ליטל (12:56 27.11.2020)

תודה יקירה שבת שלום ❤️

avatar
לינוי (12:59 26.11.2020)

עודה מצוינת!!! האחת העוגות הטובות שיצא לי להכין, אוורירית ועסיסית
תודה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:03 26.11.2020)

שמחה לקרוא שאהבת לינוי 🙂
סופ”ש נעים♥

avatar
יהלי (19:16 29.11.2020)

נכון

avatar
חלי (06:20 23.11.2020)

אפרת העוגה הזאת מצוינת!!
רוצה להכין לארבע תבניות אינגליש קייק. מה הכמויות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:42 23.11.2020)

היי חלי,
כמויות ל-4 אינגליש קייק:
5 ביצים גדולות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס + 3/4 כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
כוס וחצי מים חמים
4 כוסות קמח תופח (או 4 כוסות קמח רגיל מעורבבות עם 4 כפיות אבקת אפיה)
כפית אבקת סודה לשתיה
8 כפות קקאו (אפשר לשלב חצי כמות עם אבקת שוקולית לאפייה)
ציפוי (מומלץ לא לוותר): מיכל קצפת צמחית (250 מ”ל) + 200 גרם שוקולד מריר

avatar
חלי (09:40 24.11.2020)

תודה אפרת!!

avatar
יפעת (12:25 20.11.2020)

עוגה הכי רכה ומושלמת!!! מתכון מנצח

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:50 20.11.2020)

תודה יפעת, שמחה שאהבת ❤️

avatar
יסמין (15:30 13.11.2020)

חייבת להבין משהו, בכל המתכונים שלך כתוב כוס עם ידית, בכל המתכונים מי שלא משתמש במשקל אוכל כתוב פעם כוס 200 גר, פעם כוס 250. לפי איזה מידה משתמשים אם אין משקל אוכל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:08 13.11.2020)

תמיד זה בכוס זכוכית עם ידית בנפח 240 מ”ל.
יש שתי דרכים למדוד את החומרים: בנפח (מ”ל) או במשקל (גרם).
הנפח אינו משתנה אבל המשקל כן.
לדוג’ כוס בנפח 240 מ”ל = 140 גרם קמח
כוס בנפח 240 מ”ל = 200 גרם סוכר
אם משתמשים בכוס בנפח 240 מ”ל אז אין צורך להתייחס למשקל שרשום (גרמים) ויש לשים רבע כוס, שליש כוס, חצי כוס וכו’ לפי מה שרשום במתכון.
אם משתמשים במשקל (ולא בכוס) אז יש להתייחס רק לגרמים.

avatar
דנה (14:51 13.11.2020)

אחת העוגות ההזויות. אני עושה אותה לפעמים יוצאת וואו וטופחת וטעימה ולפעמים לא עולה ויוצאת כמו פלסטיק . למרות שאני שמה את אותם חומרים ועושה את זה כמו כל הזמן פעם ככה פעם ככה. והבנתי שלא רק לי זה קורה. חבל לא מבינה למה זה קורה.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:57 13.11.2020)

אם העוגה לא תופחת זה יכול לקרות בכל עוגה.
הסיבות הן: קמח תופח לא טוב, ערבוב לא מספיק או נכון של קמח עם אבקת אפיה, תנור שלא חומם מספיק לפני, עוגה שלא הוכנסה מיד לתנור לאחר הכנתה.

avatar
אן (19:07 13.11.2020)

היה צריך קמח תופח למתכון?
שאלה נוספת- מה המידות של התבנית?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:24 14.11.2020)

היי אן,
במקום 2 כוסות קמח רגיל + שקית אבקת אפיה אפשר לשים 2 כוסות קמח תופח.
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 22X31.

avatar
ענבר (13:37 13.11.2020)

מעולה! השתמשתי בחצי בערך מכמות השמן ועדיין יצא מושלם. תודה רבה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:22 13.11.2020)

תודה ענבר 🙂

avatar
סתיו (10:02 5.11.2020)

חוזרת לעדכן… יצא מהמם😍 תודה על המענה הזמין והמהיר!!!🙌

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:12 5.11.2020)

תודה סתיו 🙂

avatar
סתיו (10:17 5.11.2020)

זה לא צירף את התמונה… מנסה שוב!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:26 5.11.2020)

נראה מושלם!! 😍

</