שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 12 מאפינס

סוג: פרווה

רכיבים

תבנית מאפינס

שליש כוס (80 מ”ל) שמן

¾ כוס (180 מ”ל) מיץ תפוזים

רבע כוס (60 מ”ל) טחינה גולמית

כפית חומץ 5%

שליש כוס (66 ג’) סוכר

כוס + 2 כפות (160 ג’) קמח לבן

כפית גדושה אבקת אפיה

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

רבע כוס (30 ג’) קוקוס

*ראו הערות בתחתית המתכון

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מערבבים בקערה (בעזרת מטרפה/כף) את המרכיבים הרטובים: שמן, מיץ, טחינה וחומץ. מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהוא נמס בתערובת.

-מערבבים בקערה נפרדת: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקוקוס. מוסיפים לקערת הרטובים ומערבבים עד לתערובת אחידה (התערובת אמורה לצאת במרקם מעט סמיך).

-מניחים מנג’טים מנייר בתוך תבנית מאפינס ויוצקים את התערובת לתוך המנג’טים. מכניסים לתנור ואופים במשך כ-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לגמרי כדי שתתייצב.

טיפים והערות

*העוגה מאוד מתפוררת אבל טעימה.

*מאחר והעוגה מתפוררת בחיתוך אני ממליצה להכין אותה בתבניות מאפינס ולא בתבנית אחת.

*לא מומלץ להשתמש בקמחים מלאים במקרה הזה מאחר והעוגה גם ככה יוצאת קצת דחוסה.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
נודלס עם פרגיותנודלס עם פרגיות
מאפינס שמנת חמוצה מאפינס שמנת חמוצה

תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
מגי (14:59 20.08.2021)

היי.
האם אפשר לוותר על הקוקוס?
מה אפשר לשים במקום?

מתכונים ב-10 דקות (15:22 20.08.2021)

היי מגי,
לא ממליצה לוותר על הקוקוס, אבל מניחה שאפשר להמיר אותו באגוזים טחונים או לשים סה”כ כוס ורבע קמח.

ג'ודי (05:26 18.06.2021)

האם יש לך מתכונים לעוגות ועוגיות לחולי סכרת? בלי קמח לבן. קמח שקדים

עדי (17:07 17.06.2021)

היי אפרת,,
רציתי לשאול אם אפשר באופן כלשהו להוסיף שוקולד לעוגה?

מתכונים ב-10 דקות (19:43 17.06.2021)

היי,
אפשר להוסיף רבע כוס קקאו ולשים רק כוס קמח, רצוי להגדיל את כמות הסוכר לחצי כוס ואפשר גם להחליף את מיץ התפוזים בחלב/ חלב סויה לטבעונים.
אם את מעוניינת להוסיף שוקולד- יש להמיס 50 גרם שוקולד עם כפית שמן ולהוסיף לתערובת המרכיבים הרטובים.

מיכל שחר (12:11 17.06.2021)

היי.
שאלה:
מה יכול להחליף מיץ תפוזים-משקה/תפוזים?

מתכונים ב-10 דקות (13:31 17.06.2021)

היי מיכל,
אפשר להשתמש במיץ קנוי או סחוט, ואפשרות נוספת אבל פחות טעימה- להשתמש במים עם כף מיץ לימון באותה כמות.
אם העוגה לא מיועדת לטבעונים- אפשר גם להחליף את המיץ בחלב.

אסתי (10:21 17.06.2021)

האם אפשר להשתמש בעוגה זו, בקמח כוסמין לבן?

מתכונים ב-10 דקות (11:32 17.06.2021)

היי אסתי,
אפשר:)

בלומה (09:45 17.06.2021)

האם אפשר לוותר על החומץ?
ומה בנוגע לקמח כוסמין 80% בגלל אלרגיה לחיטה?

מתכונים ב-10 דקות (10:29 17.06.2021)

היי,
במקום חומץ אפשר לשים כפית מיץ לימון, אך פחות כדאי.
לגבי הקמח, אפשר להשתמש בקמח כוסמין 80%, אך המרקם יצא דחוס. (וכמובן שיש להשתמש בכוסמין רק בתנאי שמותר לצרוך אותו במקרה של האלרגיה לחיטה😊)

בלומה (10:37 17.06.2021)

ברור.
תודה רבה!!!

יעל (09:40 17.06.2021)

אוהבת מאד את כל המתכונים שלך, תודה
איך אפשר להפוך את העוגה שתתאים לפליאו? ללא סוכר ושמן קוקוס?

מתכונים ב-10 דקות (10:24 17.06.2021)

היי יעל,
במקום סוכר אפשר לשים תחליף סוכר “כמו סוכר”/ סטיביה וכדומה.
אפשר גם לשים במקום סוכר רבע כוס דבש או שליש כוס סילאן, אבל המרקם יצא שונה ופחות יציב.
במקום שמן קוקוס אפשר לשים חמאת שקדים (ושוב, המרקם ישתנה), אם כי ככל הידוע לי אפשר לצרוך שמן קוקוס בפליאו?
מקווה שעזרתי:)

יעל (10:59 17.06.2021)

תודה על המענה המהיר.
רק לידיעה, פליאו לא משתמשים בסטיביה וכד’ אבל בהחלט אפשר להשתמש בדבש וסילאן

מתכונים ב-10 דקות (11:34 17.06.2021)

תודה יעל:)

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.