שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 12 מאפינס

סוג: פרווה

רכיבים

תבנית מאפינס

שליש כוס (80 מ”ל) שמן

¾ כוס (180 מ”ל) מיץ תפוזים

רבע כוס (60 מ”ל) טחינה גולמית

כפית חומץ 5%

שליש כוס (66 ג’) סוכר

כוס + 2 כפות (160 ג’) קמח לבן

כפית גדושה אבקת אפיה

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

רבע כוס (30 ג’) קוקוס

*ראו הערות בתחתית המתכון

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מערבבים בקערה (בעזרת מטרפה/כף) את המרכיבים הרטובים: שמן, מיץ, טחינה וחומץ. מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהוא נמס בתערובת.

-מערבבים בקערה נפרדת: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקוקוס. מוסיפים לקערת הרטובים ומערבבים עד לתערובת אחידה (התערובת אמורה לצאת במרקם מעט סמיך).

-מניחים מנג’טים מנייר בתוך תבנית מאפינס ויוצקים את התערובת לתוך המנג’טים. מכניסים לתנור ואופים במשך כ-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לגמרי כדי שתתייצב.

טיפים והערות

*העוגה מאוד מתפוררת אבל טעימה.

*מאחר והעוגה מתפוררת בחיתוך אני ממליצה להכין אותה בתבניות מאפינס ולא בתבנית אחת.

*לא מומלץ להשתמש בקמחים מלאים במקרה הזה מאחר והעוגה גם ככה יוצאת קצת דחוסה.

ראו גם
נודלס עם פרגיותנודלס עם פרגיות
מאפינס שמנת חמוצה מאפינס שמנת חמוצה
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
חגית (08:34 13.05.2022)

היי אפרת ,
האם אפשר לשים חומץ תפוחים במקום חומץ רגיל?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:50 13.05.2022)

היי,
אני חושבת שאפשר.

avatar
שירה (16:03 16.03.2022)

היי, אפרת!
חייבת לומר לך שזה אחד המתכונים היותר מוצלחים שלך! מאז שראיתי אותו לראשונה, הכנתי כבר לפחות 10 פעמים!!!
מכינה עם קמח כוסמין 80%, ושמה כוס קמח במקום כוס+2 כפות. זה יוצא מושלםםםם, ואורירי, בכלל לא דחוס. אני מקפיאה לי כמות ומפשירה כל יום ללימודים, וגם אחרי שבוע בהקפאה, זה טרי כאילו הרגע הכנתי.
תודה, תמשיכי לפרסם עוד ועוד מתכונים טבעוניים

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:47 16.03.2022)

איזה כיף שאהבת את המתכון(: תודה על השיתוף ופורים שמח❤

avatar
שירה (23:43 24.06.2023)

שבוע טוב אפרת, כפי שכבר כתבתי לך בעבר- אני עפה על המתכון הזה ומשינה אותו כל הזמן. עכשיו אני רוצה להכין אותו ללא סוכר. יש לך רעיון לתחליף סוכר שלא יפגע במרקם ובטעם? תודה רבה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:12 25.06.2023)

היי
שמחה שאת נהנית מהמתכון!
אפשר לשים דבש או ממתיק מלאכותי (סוויטאנגו וכדומה), אבל באופן כללי אין תחליף שלא ישנה את המרקם ומעט את הטעם.

avatar
גבריאלה (17:12 4.02.2022)

מאפינס מהממים. קלים להכנה, עדינים ועשירים בטעם. יצאו לי עשרה גדולים.
איזה כיף שיש מתכונים טבעוניים מעולים
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:09 5.02.2022)

שמחה מאד שיצא מוצלח ושאהבת את המתכון! תודה על הפרגון🌺

avatar
שיפי (17:55 25.10.2021)

שלמות של מתכון;) הכנסתי דבש במקום סוכר, והילדים אהבו מאוד! תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:30 25.10.2021)

שמחה מאד שאהבתם את המתכון(: תודה על השיתוף!

avatar
ציסטר (17:23 20.11.2021)

אז היא כבר לא טבעונית

avatar
מגי (14:59 20.08.2021)

היי.
האם אפשר לוותר על הקוקוס?
מה אפשר לשים במקום?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:22 20.08.2021)

היי מגי,
לא ממליצה לוותר על הקוקוס, אבל מניחה שאפשר להמיר אותו באגוזים טחונים או לשים סה”כ כוס ורבע קמח.

avatar
ג'ודי (05:26 18.06.2021)

האם יש לך מתכונים לעוגות ועוגיות לחולי סכרת? בלי קמח לבן. קמח שקדים

avatar
עדי (17:07 17.06.2021)

היי אפרת,,
רציתי לשאול אם אפשר באופן כלשהו להוסיף שוקולד לעוגה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (19:43 17.06.2021)

היי,
אפשר להוסיף רבע כוס קקאו ולשים רק כוס קמח, רצוי להגדיל את כמות הסוכר לחצי כוס ואפשר גם להחליף את מיץ התפוזים בחלב/ חלב סויה לטבעונים.
אם את מעוניינת להוסיף שוקולד- יש להמיס 50 גרם שוקולד עם כפית שמן ולהוסיף לתערובת המרכיבים הרטובים.

avatar
מיכל שחר (12:11 17.06.2021)

היי.
שאלה:
מה יכול להחליף מיץ תפוזים-משקה/תפוזים?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:31 17.06.2021)

היי מיכל,
אפשר להשתמש במיץ קנוי או סחוט, ואפשרות נוספת אבל פחות טעימה- להשתמש במים עם כף מיץ לימון באותה כמות.
אם העוגה לא מיועדת לטבעונים- אפשר גם להחליף את המיץ בחלב.

avatar
אסתי (10:21 17.06.2021)

האם אפשר להשתמש בעוגה זו, בקמח כוסמין לבן?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:32 17.06.2021)

היי אסתי,
אפשר:)

avatar
בלומה (09:45 17.06.2021)

האם אפשר לוותר על החומץ?
ומה בנוגע לקמח כוסמין 80% בגלל אלרגיה לחיטה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:29 17.06.2021)

היי,
במקום חומץ אפשר לשים כפית מיץ לימון, אך פחות כדאי.
לגבי הקמח, אפשר להשתמש בקמח כוסמין 80%, אך המרקם יצא דחוס. (וכמובן שיש להשתמש בכוסמין רק בתנאי שמותר לצרוך אותו במקרה של האלרגיה לחיטה😊)

avatar
בלומה (10:37 17.06.2021)

ברור.
תודה רבה!!!

avatar
יעל (09:40 17.06.2021)

אוהבת מאד את כל המתכונים שלך, תודה
איך אפשר להפוך את העוגה שתתאים לפליאו? ללא סוכר ושמן קוקוס?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:24 17.06.2021)

היי יעל,
במקום סוכר אפשר לשים תחליף סוכר “כמו סוכר”/ סטיביה וכדומה.
אפשר גם לשים במקום סוכר רבע כוס דבש או שליש כוס סילאן, אבל המרקם יצא שונה ופחות יציב.
במקום שמן קוקוס אפשר לשים חמאת שקדים (ושוב, המרקם ישתנה), אם כי ככל הידוע לי אפשר לצרוך שמן קוקוס בפליאו?
מקווה שעזרתי:)

avatar
יעל (10:59 17.06.2021)

תודה על המענה המהיר.
רק לידיעה, פליאו לא משתמשים בסטיביה וכד’ אבל בהחלט אפשר להשתמש בדבש וסילאן

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:34 17.06.2021)

תודה יעל:)

לקריאת כל התגובות