זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 35-40 דקות
סוג: פרווה
2 תבניות אינגליש קייק
3 ביצים
1/2 כוס (100 ג’) סוכר
3/4 כוס (150 ג’) שמן קנולה
1 כוס (240 מ”ל) דבש
1 כוס (240 מ”ל) תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
2.5 כוסות (350 ג’) קמח תופח (אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה)
1 כפית (5 ג’) מלאה אבקת קינמון
1 כף (4 ג’) אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (אפשר לוותר)
סירופ לעוגה: 2 כפות (40 ג’) דבש + 5 כפות (50 מ”ל) מים רותחים
-מחממים תנור ל- 170 מעלות (בתנורים חזקים- מחממים ל 160 מעלות) ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית שקעים/מאפינס.
-מערבבים את החומרים (במיקסר או ידנית בעזרת כף) לפי הסדר הבא: ביצים, סוכר, שמן, דבש, תה, קמח תופח, אבקת קינמון, נס קפה (לאחר הוספת הקמח יש לערבב קלות. ערבוב ממושך עלול לפגוע באווריריות העוגה).
-יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ומפזרים מעל אגוזי מלך.
-אם מכינים בתבנית מאפינס- אופים במשך 15-20 דקות.
-אם מכינים בתבניות אינגליש קייק- אופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש (חשוב להוציא את העוגה בזמן מהתנור שלא תתייבש).
-מערבבים 2 כפות דבש עם 5 כפות מים רותחים ויוצקים בעזרת כף את הסירופ מעל העוגה בצורה שווה, בעודה חמה.
*טיפ: לאחר שהעוגה מוכנה מומלץ לצנן אותה בחוץ במשך כ-5 דקות ולאחר מכן לעטוף אותה בניילון נצמד (האדים שמצטברים גורמים לה להיות עסיסית ורכה).
עוגת דבש קלה, עוגת דבש עסיסית, עוגת דבש בחושה
העזתי להכין. הבלילה כבר טעימה. אם אצליח – אחזור לעדכן. וזה יהיה ממש שיא השיאים
אמאל’ה, כל המתכונים שלך מדוייקים עם הטיפים המוצלחים. יצא מעולה.
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן🙂
מכינה את העוגה הזו בכל פעם מחדש לצאת הצום והיא פשוט כל כך פשוטה להכנה ומאודד טעימה!! ממליצה 😍
תודה ניקול❤️
גמר חתימה טובה
תודה יצא עסיסי, ורך (הייתי ממליצה למי שלא מתחבר לטעם של הקינמון להחליף בתמצית ווניל),מאוד טעים.
תודה רבה
תודה שחזרת לשתף❤️
אפרת יקרה! העוגה יצאה מדהימה! תודה על מתכונים כאלו קלים ומוצלחים!! שתהיה לך ולמשפחתך גמר חתימה טובה!
תודה יקרה❤️
שנה טובה וגמר חתימה טובה
יצא מעולה!! רכה ועסיסית מתכון מנצח!!
תודה רויטל
שנה טובה ומבורכת❤️
שנה טובה אפרת, רציתי לשאול האם אפשר לוותר על הסוכר או שהוא נחוץ למרקם העוגה?
אפשר לוותר (או להפחית לכף אחת). העוגה תצא קצת פחות מתוקה.
שנה טובה ומבורכת❤️
היי רציתי לשאול מה הכמויות לתבנית עגולה קוטר 24?
הכמות במתכון מתאימה:)
תודה אפרת המקסימה!!
הכנתי וכל הבית מריח….
שתיהיה לך שנה טובה ומתוקה ובשורות טובות💜
מהמם❤️
תודה על השיתוף!
שנה טובה ומבורכת
האם אפשר לוותר על התה
אפשר לשים מים או חצי מים וחצי מיץ תפוזים (עדיף)
הכנתי, קליל וטעים ממש!
עוגת דבש אמיתית!!
תודה יעל💜
הי אפרת…
עוגה מהממת טובה ומוצלחת!!!
אפרת אשמח לעזרה..
אני צריכה להכין לגן
עוגות דבש אישיות בקאפקייק לילדים 40 יח
הייתי רוצה להכין מהעוגה הזו
אבל..אני לא יודעת להכפיל כמויות
תוכלי לכתוב לי
כמויות..ל-40 יח
תודה רבה🙂
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
אפרת ראשית תודה על המענה
אני משתמשת עם קמח רגיל לבן מנופה
כמה אבקת אפייה לשים?
תודה
תערבבי בנפרד 4 כוסות קמח עם 2 שקיות אבקת אפיה (זה יוצא סה”כ 4 כפיות אבקת אפיה)
אפשרי להכפיל פי 3?
עדיף להכין בפעמיים אחרת המרקם של העוגה עלול להפגע ולצאת דחוס.
שלום,
הכנתי עוגה דומה, 5 דקות אחרי שהוצאתי אותה מהתנור היא ממש נפלה ונוצר מכתש רציני באמצע.
עשיתי פעמים עם אותה תוצאה, בגלל זה אני עכשיו מפחדת לנסות עוד מתכון.
יש לזה איזשהו הסבר?
זה בגלל שהוצאת אותה לפני שהיתה אפויה לגמרי.
להבא תתני לה עוד זמן בתנור, לפחות 35 דקות.
וואו העוגת דבש הכי טעימה שהכנתי!!!!
המתכונים שלך אף פעם לא מאכזבים
תודה אסתר❤️
האם מומלץ להקציף לפני הכל חלבונים עם מעט סוכר ואחרי שערבבתי את כל המצרכים למעט החלבונים, לקפל את הקצף לבלילה? העוגה תצא אוורירית יותר? האם אפשר להכפיל כמויות דבש ולא להשתמש בסוכר במתכון הזה? מה אפשר להוסיף חוץ מקינמון להדגשת הארומטיות בעוגה? אילו תבלינים? אני מכינה את העוגה הזו בטוסטר אובן, ולכן תבנית אחת תחכה שעה במקרר עד שאוכל להכניס אותה לטוסטר אחרי התבנית הראשונה, האם יש הנחיות מיוחדות לאפייה בטוסטר אובן קטן? תודה!
אפשר אבל לא הכרחי. העוגה יוצאת די אוורירית
אפשר לשים רק רבע כוס סוכר או להוסיף רבע כוס דבש.
אפשר להוסיף קמצוץ הל, ציפורן, אגוז מוסקט או תבלים ג’ינגר אבל לדעתי לעוגה יש מספיק טעם.
לא מומלץ להשאיר בלילה עומדת, זה עלול לפגוע באווריריות העוגה. יש להכניס את הבלילה מיד לאפיה ברגע שהיא מוכנה.
לגבי אפיה בטוסטר אובן תקראי כאן
היי אפרת
האם ניתן להמיר את הקמח לקמח תמי רב תכליתי (ללא גלוטן)?
תודה רבה!
לא ניסיתי אבל זה אמור לעבוד.
הכנתי עם קמח ללא גלוטן (לא תמי, אני גרה בחו”ל) ויצא נהדר.
באופן כללי, עוגות ומאפינס יוצאים מוצלחים יותר עם קמח ללא גלוטן, יותר עסיסיים ורכים.
מתכון נהדר, תודה רבה!
תודה רבה אפרת וקרן!
העוגה יצאה מושלמת!!!
טעם נפלאה ומתיקות מושלמת!!!
תודה לך שחזרת לעדכן❤️
שלום אני לא יכולה לאכול דבש אבל ממש אוהבת את העוגה הזאת האם אפשר למצוא תחילת לדבש או יש לך עוגה אחרת בטעם דבש???
אפשר לשים מייפל במקום דבש
המתכון מתאים ל24 מאפינס?
כן
תענוג למצוא מתכון לעוגת דבש כל כך קלה להכנה. שלשום הכנתי, העוזרת באה כל שתי דקות לקחת עוד פרוסה תוך צקצוק שפתיים.
היום אני אכין בקאפקייקס.
תודה על המתכון המוצלח.
תודה לך שחזרת לשתף❤️
היי אפרת האפ אפשר בבקשה לקבל מתכון לעוגה הצדהימה הזאת שתתאים לתבנית 26?
כמות לתבנית 26:
4 ביצים גדולות
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
היי אפרת אם אני רוצה להכפיל כמויות אז גם את התה להכפיל? אפשר לשים 2 שקיות תה בכוס אחת או להכין שתי כוסות ?או איך כדאי ?
ולכמה זמן העוגה טובה בהקפאה?
כן, תכפילי גם את התה.
רצוי שזה יהיה תה חזק. אם את מצליחה להכין משקית אחת אין בעיה.
אפשר להקפיא כחודש.
האם ניתן להקפיא את העוגה
כן:)
האם יש אפשרות לוותר על התה?
אפשר לשים מים או חצי מים וחצי מיץ תפוזים (עדיף)
הכנתי את העוגה עם סילאן, קמח כוסמין לבן ואבקת אפיה. לא שמתי סירופ מעל.
יצאה עוגה מושלמת!!!
מתוקה, אך מאוזנת בגלל בסילאן..
מה שאני אוהבת שעוגות שלך, שזה אשכרה 10 דקות הכנה ולתנור..
בלי הקצפות ובלי ללכלך מידי הרבה כלים…
תודה!
ושבת שלום:)
שמחה שיצא טעים❤️
שבת שלום יקרה
היי
אני נהנית מאד מהמתכונים שלך!
קלים ומושלמים!
האם זה אפשרי להקפיא את העוגה הזו?
כן, אפשר להקפיא:)
תודה:)
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית ענקית (לכיתה של 31 ילדים)
בכמה להכפיל את הכמויות? ובאיזה אופן לאפות? תודה ענקית.
היי מלכה,
כמויות לתבנית ענקית:
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
170 מעלות חום עליון ותחתון (מדף שני מלמטה).
וואו, זה נראה שיצא לי מעולה
לא צנח בכלל. (לראשונה שאני מצליחה בעוגת דבש!!!
היה לי חשש כי בטעות העתקתי 6 ביצים, אבל נראה טוב, אני מקווה שגם בטעם לא ישנה הרבה.
מצרפת תמונה של העוגה, לפני וגם אחרי עיטור 🙂
ואו נראה מושלם!!
איזה כיף שחזרת לשתף, תודה🙂
לפני
חייבת לעדכן שהעוגות שלך טעימות ממש .
תודה❤️
בפעם הראשונה שעשיתי את העוגה יצא פשוט מושלם!!
בכל הפעמים הבאות שניסיתי (וניסיתי…) לא הצליח לי ואני שוברת את הראש למה??? חייבת להצליח תעזרו לייייח בבקשההה
(נעמי 0503603503)
היי נעמי,
תתארי לי מה בדיוק לא מצליח ואיך העוגה יוצאת ואז אוכל להבין היכן הבעיה🙂
היי אם אני רוצה לעשות כמות של תבנית אינגליש קייק אחת מה כמות המצרכים?
היי עדן,
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
שבת שלום🙂
בס”ד
תודה רבה, ב”ה הכנתי את העוגה כמה פעמים, עוגה נהדרת, עסיסית, קלה, אוורירית, טעימה… בקיצור : עוגה שמחה…
כולם אהבו ולא הפסיקו לשבח …
הכנתי את העוגה מקמח כוסמין 80% – כולה תשבוחות
תודה רבה
שנה טובה ומתוקה
איזה כיף לשמוע 🙂
שנה טובה ומבורכת
היי, הכנתי ופיזרתי לפני האפיה שטרוייזל ממתכון אחר שלך. יצא אליפות ! תודה רבה
שמחה שנהנית מהמתכון🩷
הי אפרת אין על המתכונים שלך.הכנתי את העוגה דבש לחמותי לחג והיא ממש אהבה . עכשיו אני רוצה להכין שוב לצאת הצופ ורציתי לשאול אם יש,אפשרות להחליף את השמן לשמן קוקוס,בריא יותר?
היי
שמחה שנהניתן מהמתכון!
אפשר(:
יצא לי כל כך יפה. מחכה למבחן הטעימה. דבר נוסף-
1. האם כוס דבש זה לא המון בהתחשב שזה רק 3 ביצים?
2. מה לעשות כשלא רוצים לערבב יתר מצד שני יש גושי קמח וזרקתי הרבה עוגות בגלל הגושים. אשמח להכוונה.
חג שמח
איזה כיף שיצא מוצלח!
כוס דבש זו כמות מתאימה. אפשר להפחית מעט לפי הטעם.
חשוב לערבב היטב היטב לפני הוספת הקמח כדי שישארו כמה שפחות גושים אחרי הוספת הקמח.
עוגה מעולה!
יצאה גבוהה ואוורירית האגוזים מאד מאד הוסיפו
הייתי ממליצה לשלב אגוזים גם בתוך הבלילה עצמה…
תודה אפרת!
ממש עוגה מושלמת!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי, אני מתכוונת להחליף את הביצים ברסק תפוחים, מה שישפיע מעט על הטעם, האם היית ממליצה לי לשנות משהו נוסף במתכון בעקבות כך? (האם לוותר על התה/נס הקפה/הקינמון)
היי
אין צורך לשנות משהו במתכון.
קחי בחשבון שרסק התפוחים יהפוך את המרקם לרטוב יותר.
הילד שלי לצערי אלרגי לקימנון,
מה אפשר לשים במקום או לוותר?
היי
אפשר לוותר(:
מתכון מעולה. פשוט וקל
עוגה טעימה ועסיסית!!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
האם לשים את העוגות על תבנית או רשת בתנור?
היי
על רשת.
הכנתי את העוגה לארוחת חג והיא יצא גבוהה! מתה לטעום אותה! איך את ממליצה לאחסן אותה עד לארוחה (24 שעות). בחוץ על השיש או במקרר?
תודה על המתכונים הנפלאים!
ועוד שאלה בבקשה,
האם ניתן לותר על הסירופ? או שהעוגה לא תהיה מספיק מתוקה?
שמתי חצי כוס סוכר וכוס דבש לפי המתכון
שוב תודה רבה
היי
הסירופ נותן לעוגה עסיסיות ורכות אבל אפשר לוותר(:
איזה כיף שיצא מוצלח!
אם מדובר על 24 שעות ניתן לאחסן במקום קריר מחוץ למקרר.
הרגע יצא מהתנור טעיםם ממש אפילו לפני הרוטב😋
חייבת לציין שהמתכון קל יחסית עשיתי בעבר עוגות דבש יותר מסובכות שיצאו דחוסות בסופו של דבר וזאת אורירית יותר
עשיתי פס אחד עם שקדים כ י יש ענין לא לאכול אגוזים בראש השנה…
ואחד בלי כלום בשביל הילדים
תודה אפרת❤ אימצתי את המתכון
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי
אני רוצה להכין את העוגה שתהיה ללא גלוטן. יש לי קמח תופח תמי וקמח שקדים
באיזה היית ממליצה להשתמש? אולי שילוב של שניהם? מה לדעתך יתן את התוצאה הטובה ביותר?
תודה מראש ושנה טובה!
היי
מומלץ להשתמש בקמח תמי בלבד או לשלב 2 כוסות קמח תמי וחצי כוס קמח שקדים.
שנה טובה!
אני מערבבת קמח שקדים, קמח שיבולת שועל לא גלוטן וקמח תפו”א – שליש מכל קמח.
זאת תערובת מעולה לכל עוגה
(יש לשים לב שהברכה מזונות בגלל הקמח שיבולת שועל)
תודה רבה לעוגה המוצלחת.כמו רבות ואחרות ממתכונייך.קוצרת שבחים. שנה טובה ומתוקה🍏🍎
איזה כיף שאהבת את המתכון!
שנה טובה❤️
בוקר טוב,
המתכון של העוגה נראה ממש מעולה.
לא כ”כ אוהבים אצלי תה, ניתן להחליפו במשהו אחר?
אם לא, איזה תה צריך לשים?
ועוד שאלה- מרגישים את הטעם של התה בעוגה?
תודה רבה ושנה טובה
היי
ניתן לוותר על תה ולשים רק מים, התה מאד מוסיף ולא נותן טעם חזק של תה.
היי אפרת. אפשר להכין את העגה בסיר פלא?
היי
מניחה שאפשר(:
תודה רבה על המתכון!
אנחנו נהנים מאוד מהאתר, המתכונים, וגם מהמענה שלך לכל התגובות..
כדאי לציין שבראש השנה יש מנהג לא לאכול אגוזים.
למי שמכין את העוגה הזאת לראש השנה ולא מכיר..
שתהיה שנה טובה!
תודה על המילים הטובות וההערה(:
שנה טובה!
מה אפשר לשים במקום קמח תופח?
קמח+אבקת אפייה.
כמה אבקת אפיה להוסיף?
2.5 כפיות.
היי
אין לי קינמון
אפשר לוותר עליו?
היי
אפשר לוותר(:
הי,
בכל שנה אני מכינה עוגת דבש בחגים והיא נופלת השנה החלטתי להכין מהאתר שלך אמרתי זה בטוח לא יפול.. אבל שוב העוגה נפלה. אני מכינה המון עוגות טארט ואף פעם לא נופלות לי זה קורה לי רק עם עוגות דבש. הכנתי ממש לפי ההוראות שרשמת מה יכולה להיות הסיבה שעוגות דבש נופלות לי תמיד:(
היי
מצטערת לשמוע על התקלה(:
האם השתמשת בכוס מדידה בנפח 240 מל?
הקפדת על סדר המרכיבים ונמנעת מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח?
ווידאת עם שיפוד שהעוגה אפויה לפני סיום האפייה?
כן, על הכל.
זה פשוט תעלומה בשבילי אני אופה המון וזה הדבר היחיד שמתפשל לי כל פעם מחדש
אפיתי על טורבו יכול להיות שזה בגלל זה? העוגה בתנור תפחה מדהים וכשהוצאתי היא נפלה תוך כמה שניות בטעם היא טובה אבל המירקם דחוס ממש.
כן, יתכן מאד שבגלל האפייה בטורבו זה קורה.
הכנתי היום, יצא מדהים
איך הכי כדאי לשמור את העוגה עד ראש השנה?
במקרר? במקפיא? על השיש?
היי
מומלץ להקפיא. שמחה מאד שיצא מוצלח!
יצא מושלם!
אף פעם לא יצאה לי עוגת דבש כל כך טובה
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
אפשר כמויות לתבנית חד פעמית בנונית?
תודה חג שמח ושנה טובה
היי
הכמויות במתכון מתאימות לתבנית בינונית 22*31.
שנה טובה!
היי
תוכלי בבקשה לפרט לגבי הכמויות הנדרשות עבור תבנית אינגליש קייק ממתכת (לא חד פעמית)?
תודה רבה רבה
היי
2 ביצים גדולות
רבע כוס+כף סוכר
שליש כוס+כף שמן
חצי כוס דבש+כף
חצי כוס תה
כוס ורבע+ כף קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
בהצלחה😊
האם אפשר להפחית את כמות השמן או להחליף בנוזל אחר?
היי
אפשר להפחית את כמות השמן לחצי כוס ולהוסיף כף-שתיים רסק תפוחים.
הי אם אני לא מוסיף סוכר לעוגה ושם במקוםזה 3 כפיות סטיביה העוגה תצא?
היי
אם לא תוותר על דבש יצא טוב.
אני רוצה רק דבש לשים בלי סוכר.
זה אפשרי?
או יפגע בעוגה?
מומלץ לא לוותר על סוכר.
אפשר לשים סוכר חום?
אם כן כמה לשים?
פשוט נגמר לי הלבן…
פחות מומלץ אבל אפשר, באותה כמות.
היי:) צריכה להכין 9 עוגות, בתבנית קצת יותר קטנה מאינגליש קייק. אחת ללא גלוטן.
איך היית מכפילה כמויות? אם בכלל?
היי
תכיני כמות כפולה פי 2-2.5 לעוגות גבוהות.
מה אפשרה לאשים במקום קינמון
אפשר לוותר על קינמון.
הכנתי את העוגה לפי המתכון והיא יצאה עדיין טעימה אך מאד דחוסה. אני גרה בפלורידה ואני חושבת שמה שאת קוראת כוס לא זהה לכוס כאן.כמה מיליליטר יש בכוס שלך? פעם ראיתי תמונה של כוס שלך והיא נראתה לי כמו כוס ורבע שלי. תודה רבה אפרת.
היי
חשוב להשתמש בכוס מדידה בנפח 240 מל ולהימנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה(:
תודה רבה על המתוכנים המוצלחים!!!!
רציתי שאול מספר שאלות:
1) את יכולה בבקשה לכתוב לי כמויות מדויקות בגרמים לתבנית בגודל 40 על 30 יש תא הכמות בתגובות אך אני רוצה מדיוק במספרים
2) איך אני עושה את זה שיהיה גבוהה ואוורירי ושלא ישבר יתפוצצץ באמצע( עשיתי פעם אחת בול להוראות וממש נשבר באמצע וגם נפל מאד חזק)
3) זה מאד רטוב בפנים האם זה יכול להיות מהסירופ???
היי
5 ביצים
150 גרם סוכר
300 גרם שמן
540 גרם דבש
360 גרם תה
560 גרם קמח תופח
7 גרם אבקת קינמון
12 גרם אבקת נס קפה
*כ50 גרם אגוזי מלך קצוצים גס לקישוט
סירופ: 30 גר דבש + 15 גרם מים רותחים.
היות ומדובר בעוגה בחושה אין חשש שהעוגה תישבר. חשוב להימנע רק מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח.
העוגה לחה בפנים. אפשר לאפות קצת יותר על 10 מעלות פחות.
את הביצים להפריד או שזה לא משנה או שעדיף שלא???
במתכון הזה אין צורך להפריד חלבונים.
סליחה על השאלות כמה אבקת אפיה לשים בקמח במקום הקמח תופח??
האם הביצים צריכים להיות מוקצף??
כתוב, 2.5 כפיות א.אפייה על 2.5 כוסות קמח.
אין צורך להקציף במיקסר.
ואוו!
הרגע הכנתי
טעמתי אותה כשהיא עדיין חמה
פשוט מושלם!
כל כך אורירית ועסיסית
והאגוזים ממש מוסיפים
תודה רבה אפרת!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
עוגה נהדרת! הכנתי לפני החג ויצאו לי שתי תבניות אינגליש קייק, עוגה אחת נפתחה רק היום – ארבעה ימים אחרי ההכנה והיא עדיין טריה וטעימה ברמות!
תודה ❤️❤️
שמחה מאד שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף🌷
תודה אפרת על מתכון מאד טעים! שמתי אגוזי מלך קצוצים גם בתוך הבלילה, מאד מוסיף! השתמשתי בתבנית אחת!
שמחה מאד שאהבת את המתכון, נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף🌺
הי, המתכון מעולה אני מכין אותו שנה שניה ברציפות!
המתכונים באתר פשוט מעולים תמיד. הערה לשיפור: קשה לקרוא את המתכונים לפעמים בגלל חלק מהפרסומות שמפריעות לגלילה למעלה ומטה. אולי זה רק במכשיר שלי
שמחה מאד שאהבת את המתכון🌺
אם אתה גולש מהנייד זה באמת קצת יותר קשה בגלל הפרסומות…
הבעיה שהפרסומות אינן בשליטתי, לכן אם אתה נתקל בפרסומת שמסתירה תוכן אשמח שתדווח עליה.
שנה טובה ומתוקה(:
הכנתי יצא מאוד טעים רק קצת נמוכה לדעתי
שמחה מאד שיצא טעים❤ חג שמח!
יצא מעולה תודה על המתכון
שמחה מאד שיצא מוצלח❤ תודה שחזרת לשתף וחג שמח!
אפשר להכפיל את הכמות?
תודה רבה על המתכון
שמחה שאהבת את המתכון❤
אפשר אבל לא מומלץ להכפיל כמויות כי יוצאת כמות גדולה יחסית, מה שבד”כ גורם למרקם פחות מוצלח של העוגה.
אפשר להשתמש גם בקמח כוסמין 80%?
היי,
אפשר, המרקם ישתנה מעט ויהיה יותר ‘כבד’.
אפרת היקרה,
עוד לא התחיל החג וכבר הכנתי את העוגה פעמיים כי חיסלו הכל. עוגה מעולה וטעימה בטירוף.
מאחלת לך שנה טובה ומתוקה!
שתמשיכי למלא אותנו במתכונים כל כך טעימים וקלים להכנה. אני מכינה הרבה מתכונים מהאתר שלך והכל פשוט מושלם וטעים מאוד.
תודה רבה
וחג שמח❤️
שמחה מאד שיצא מוצלח והתחסל❤
תודה על הפרגון וחג שמח!
אם רוצים עוגה לא מאד מתוקה אפשר לוותר על הסוכר?
מומלץ לא לוותר על הסוכר לחלוטין אלא להפחית עד לכמות של רבע כוס סוכר, כדי שהמרקם וגם הטעם לא ייפגעו.
היי,
1. אפשר להחליך בסוכר חום?
2. אפשר כמויות ל-3 תבניות אינגליש קייק בינוניות?
תודה ושנה טובה
היי,
1. לא מומלץ- המרקם עשוי להיות דביק יותר.
2. כמויות:
4 ביצים L
כוס וחצי סוכר
כוס+ כף שמן
כוס וחצי דבש
כוס וחצי תה חמים
3/4 3 כוסות קמח תופח (או קמח לבן+ 3 וחצי כפיות אבקת אפייה)
כפית וחצי קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה
אגוזי מלך לקישוט
לסירופ:
3 כפות דבש+ 8 כפות מים רותחים.
שנה טובה🍯
לא הבנתי לגבי הקמח, זה 3 כוסות שכל אחת מהן היא 3/4?
והאם אפשר לוותר על הנס קפה?
לא, הכוונה ל-3 כוסות+ 3/4 כוס קמח…
אפשר לוותר על הנס קפה.
חג שמח(:
הכנתי את העוגה בדיוק לפי ההוראות, אפיתי על הרשת בחום של 165 מעלות, אפילו יותר מהזמן שהיה כתוב ולמרות זאת היא צנחה מיד כשהוצאתי אותה ונהייתה גושית ודביקה (כשבדקתי עם קיסם הוא יצא יבש). יש לך רעיון אולי מה הסיבה?
תודה רבה!
היי,
אני מנסה לחשוב על עוד גורמים אפשריים:
השתמשת בכוס מדידה (בנפח 240 מ”ל) ודייקת בכמויות?
השתמשת בסוכר לבן ולא חום?
שמת את התה כשהוא חמים ולא רותח?
נמנעת מערבוב ממושך אחרי הוספת הקמח?
השתמשת ב-2 תבניות אינגליש קייק ולא אחרות?
הי אפרת.
הכנתי את המתכון.
א. שמתי בטעות 4 ביצים( התבלבלתי עם מתכון אחר שהיה לי בראש), כמה זה נורא?
ב. עד מתי לערבב? כמוסיפים קמח נוצרים גושים ( הכנתי בלי מיקסר). האם הבלילה צריכה להיות חלקה לגמרי?
היי,
1. זה לא אמור לפגוע משמעותית, אמור לצאת בסדר.
2. יש לערבב רק עד שאין הרבה גושים, ואין גושים גדולים.
יא יצאה מושלמת.. עם הטעות.
מכינה אותה שוב.
תודה על מתכון מושלם
שמחה מאד שיצא מוצלח למרות הכל❤
היי
עשיתי את העוגה עם אינגלישקייק אחד (פרסמת באינסטגרם) ויצאה מושלמת. אבל בא לי ציפוי מגניב לעוגה שראיתי היום בקודנדיטוריה (שולחת לך תמונה) אולי תדעי להגיד לי איך עושים את זה
שמחה ממש שיצא מוצלח!
אני לא מצליחה לראות בתמונה איזה ציפוי זה, סורי😊
זה לא חייב להיות הציפוי הזה
אני רוצה ציפוי שהוא תמרים דבש ואגוזים ושנדבק לעוגה
אין לי מתכון לציפוי כזה(:
אחלה מתכון! תודה. הכנתי אותה כתרומה בעמותת ״עוגה בהפתעה”
אלופה! נראה מעולה(:
תודה על השיתוף❤
שאלה כללית לגבי עוגות דבש: ניתן להקפיא בכיף?
תודה!
היי,
אפשר להקפיא (אחרי הפשרה המרקם מתרכך מעט אבל עדיין בסדר).
למה העוגה מתפוצצת?
את מתכוונת שנוצרים בה סדקים?
זו תופעה שקורית הרבה בעוגות בחושות וזה בסדר. כדי להפחית סדקים בעוגה חשוב להימנע מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח וכן להימנע מפתיחת דלת התנור במהלך האפייה.
שלום אפרת.לכמה קאפקייקס המתכון מתאים? יש לי תבנית של 12 שקעים רגילים עגולים ולא ניתן להכניס איתה תבנית נוספת .
תודה רבה שנה טובה ומתוקה.
היי,
המתכון אמור להתאים לכ-24 תבניות מאפינס.
את יכולה לאפות בשני סבבים אם אין ברירה אחרת.
תודה על המתכון! שאלה לגבי גודל תבנית
אני רוצה לאפות בתבניות עוגה אישיות, הגודל שיש לי 23*9.7 (גובה 5.2)
אני צריכה 6 כאלה, בכמה להכפיל כמויות?
והאם זמן האפייה משתנה או כמו אינגליש קייק רגיל?
תודה רבה!
היי,
התבנית שיש לך היא תבנית אינגליש קייק קצרה. כדי לקבל כמות של 6 תבניות כאלה יש להכפיל את הכמות במתכון פי 2.
זמן האפייה עשוי להתקצר ב-5 דקות.
האן צריך לשים בבלילה אבקת נס קפה או ממש להכין נס קפה ולשפוך הכל?
צריכה תשובה דחוף להיום בערב
צריך להיות מוכן ל22.9
היי עדי,
אין צורך להוסיף מים/חלב לקפה, רק להוסיף את האבקה.
אם אני מכינה במקסר לעשות עם מוט הקצפה (העגול הנפוח) או עם מוט לישה רגיל?
היי,
במיקסר תשתמשי בוו הקצפה.
הכנתי ללא גלוטן, עם קמח תמי ויצא מעולה.
עכשיו אני רואה, שפספסתי את הציפוי מלמעלה… טוב, פעם הבאה 🙂
תודה 🙏
איזה כיף שיצא מוצלח, הציפוי לא קריטי(:
תודה שחזרת לשתף❤
אפשר להכין תבנית אחת ואם כן מה הכמויות?
אפשר להכין ללא גלוטן ואם כן איזה קמח מומלץ?
היי,
אפשר להכין בתבנית עגולה בקוטר 24 את אותה הכמות. זמן האפייה עשוי להתארך ב-5-10 דקות נוספות.
אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו תמי/מולינו/כרגיל וכדומה.
אני רוצה להכין רק תבנית אינגליש קייק אחת.
מה הכמויות?
לתבנית אינגליש קייק אחת יש להכין חצי מהכמויות במתכון (2 ביצים S או M, רבע כוס סוכר, שליש כוס שמן…)
בהצלחה(:
יצא מושלםם, טרפו מיד שיצאה מהתנור
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה! תודה שחזרת לשתף❤
הי אפרת,
תוכלי לעזור לי עם מידות לתבנית 3/4 אינגלישקייק ?
היי,
אני לא ממליצה להכין כמות כזו, כשמשנים את הכמויות במתכון ביחס לא שלם קשה לדייק והתוצאה לא מוצלחת.
את יכולה להכין חצי מהכמויות בתבנית אינגליש קייק אחת(:
שלום אפרת לגבי העוגה היא פשוט מדהימה.הכנתי אותה בשנים האחרונות.
רציתי לדעת לגבי תבנית 26 שתצא לי גבוהה ועסיסית מה כמות החומרים בבקשה?
היי,
שמחה מאד שאהבת את המתכון!
לתבנית 26 יש להכפיל את כל הכמויות פי 1.5.
מאחר וקשה לדייק בכמות כזו פחות מומלץ לעשות זאת.
אני רוצה להכין את העוגה הזאת שתתאים לתבנית בגודל 24.
איך להכפיל את הכמויות? וכמה זמן בתנור
תודה רבה!
היי,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית בקוטר 24, אין שינוי בכמויות או משך האפייה.
בהצלחה!
תודה רבה
שלמוותתת!!
הכנתי לחג מקמח מלא כמובן הכפלתי כמויות…😋😋
יצא פשוט מעדןן, נימוח בפה וטעיםם
אין עלייךך
תודה אהובה🥰
שמחה ממש שיצא מוצלח! תודה על השיתוף🌺
פשוט טעים אין עליךךךךךךך
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף😊
שלום, אני מעוניינת להכין לחג עוגת דבש, ומחפשת עוגה רטובה, זה המתכון? ואם כן, האם הקנמון ממש חשוב או שלא.
תודה רבה!
היי,
המתכון הזה עשוי להתאים לך.
אפשר לוותר על הקינמון.
הי שאלה האם אפשר להשתמש בקמח לפיצה ופוקצ’ה?
היי,
זה ישנה מעט את המרקם, אבל אם אין לך קמח אחר אפשר להשתמש בו.
אוקי תודה
אחלה עוגה נראה
שמחה שאהבת(:
הורדתי קצת מהסוכר אבל ביתר שמרתי על הכמויות ויצא אנמי בטעם . כאילו שיחס הדבש לקמח חסר דבש. מוזר
היי הדס,
הטעם האנמי נגרם ככל הנראה בגלל השינוי שעשית בכמות הסוכר(:
היי אפרת. הכנתי את העוגה לערב חג. אמנם הורדתי מכמות השמן והסוכר ועדיין יצא מעולה. פס אחד הקפאתי עם הניילון הנצמד (לא עשיתי זאת אף פעם). שאלתי: כמה זמן לוקח להפשיר? במקרר או על השיש? להוריד את הניילון קודם? תודה רבה. חתימה טובה ושנה טובה.
היי רימה,
שמחה שאהבת את המתכון!
יש להפשיר על השיש ללא הניילון (לוקח כשעתיים- שלוש), ואפשר לתת בסיום ההפשרה כמה דקות אפייה בתנור על 180 מעלות.
שנה מתוקה(:
תודה על המתכון. יצא ממש מעולה, ללקק את האצבעות 👌👌👌
נראה מעולה, שמחה מאד שיצא מוצלח! שבת שלום🌺
היי, הכנתי את העוגה, החלפתי חצי כוס דבש במייפל כדי לעדן את טעם הדבש וזילפתי מייפל מעל לאחר האפייה.
יצא טעים בטירוףף! תודה רבה 💞
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף ושבת שלום🌺
תודה על המתכון הנפלא! מחוסר זמן למיקסר – הרווחתי עוגה מצוינת!
אני השתמשתי ב-4 ביצים, ואת הכוס דבש חילקתי לחצי דבש וחצי מייפל.
שוב תודה ושנה טובה ומתוקה!
נהנית מהאתר שלך..
מעולה, איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה ששיתפת ושנה מתוקה🌺
העוגה יצאה מצוינת! במקום בתה רגיל השתמשתי בתה צ’אי מסאלה והתבלינים שדרגו את העוגה אפילו יותר.
תודה רבה על המתכונים המעולים!
שדרוג מעולה, שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🌺
אהבו… תודה ושנה טובה ומתוקה 🍯🍷🍏
עשיתי 2 תבניות(:
איזה כיף לשמוע, נראה מעולה! תודה על השיתוף ושנה טובה😊
עוגה מוצלחת ביותר. קלה להכנה טעימה בטירוף. תודה רבה 😍😍
איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף ושנה טובה😊
שלום.
עשיתי עכשיו לפי כל ההוראות, ובבלילה נוצרו גושים לאחר שהוספתי את הקמח.
למה זה קרה?
יש תקנה או לזרוק את הכל?
היי נטע,
אם הקפדת על שימוש בכוס מדידה, ערבוב טוב לפני הוספת הקמח וסדר הכנסת מרכיבים לקערה- לא אמורה להיות בעיה. פשוט תערבבי עוד קצת עד שלא יהיו גושים גדולים.( זהירות מערבוב יתר😊)
תודה!
היי אפרת
תודה על האתר המדהים הזה אני מכינה מימנו המווווון
הכנתי את העוגת דבש שנה שעברה לראש השנה והשנה כולם זכרו את העוגה וביקשו מימני להכין עוד פעם
שמחה מאד שאהבת את המתכון! חג שמח😊
הי אפרת
תודה על האתר המדהים משתמשת בו המון והוא ממש עוזר לי….
הכנתי את העוגה בתבנית עגולה והיא נפלה לי לגמרי ויצאה ממש דבש
רק המעטפת של העוגה נאפה, והשארתי אותה מעל 40 דק בתנור ומלמעלה ממש נשרף.
מה יכול להיות שקרה?
היי גילה,
זה יכול לקרות מכמה סיבות:
1. חוסר דיוק בכמויות- אי שימוש בכוס מדידה
2. חוסר הקפדה על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
3. אפייה בחום שונה מהדרוש למתכון
4. אפייה בתכנית תנור שונה מקו עליון ותחתון
5. אפייה בתבנית שונה מהדרוש למתכון
מקווה שעזרתי וחג שמח!
שלום אפרת וחג שמח,
רציתי לדעת האם אפשרי להכין את עוגת הדבש בתבניות אישיות של קאפקיייס?
היי ציפי,
כן, אפשר. זמן האפייה עשוי להתקצר ב-5-10 דקות.
חג שמח!
היי! האם אפשר להחליף סוכר לסוכר חום? זה משנה? תודה!
היי עדן,
אפשר אבל המרקם עשוי להשתנות.
שנה טובה!
עשיתי זאת ויצא פשוט מושלם!! העוגה הכי טובה שיצאה לי! תודההההה
איזה כיף! תודה שחזרת לעדכן(:
היי.
אם אני עושה קמח ואבקת אפיה במקום קמח תופח, להוסיף אותם ביחד, כלומר בזה אחר זה?
כדאי לערבב לפני כן את הקמח ואבקת האפייה ואז להוסיף.
כלומר, לערבב אותם בנפרד בעודם יבשים ואז להוסיף?
נכון(:
שלום.
הכוס היחידה שיש לי בבית היא כוס חד פעמית רגילה.
אין לי מושג כמה מ”ל זה.
אני רואה במדריך שלך שאת משתמשת בכוס זכוכית למדידה.
איך אני יכולה לדעת האם זה מתאים?
היי ניקול,
גם כוס חד פעמית לשתייה חמה מתאימה.
בהצלחה!
תודה!!
שלום אפרת,
הכנתי את המתכון הזה מס’ פעמים בתבנית אינגליש קייק ויצא טעים, היום הכנתי בתבנית עגולה 24 והעוגה פשוט לא נאפתה מבפנים רק בקצוות ולמעלה.
עשיתי את כל הכמויות במשקל דיגיטלי, חיממתי את התנור מראש, אפיתי על 160, קו עליון ותחתון, לא פתחתי את דלת התנור באמצע, יש לציין שהפעם הקצפתי את הביצים והסוכר במיקסר ידני ושמתי במקום 240 מל דבש 300 מל דבש כי רציתי שיהיה טעם חזק יותר של דבש. אולי זה בגלל זה?? ואם כן, איך אני יכולה שירגישו יותר את הדבש מבלי שזה יפגע במרקם?
*הכנתי לשבת את הדובשניות ובטעם הן היו מעולות אבל לא רכות ונימוחות, (לא שמתי אבקת סודה לשתייה)יש לך מושג למה?
תודה!!
היי תהילה,
אני רואה שהקפדת על כל שאר הדברים, לכן הסיבה לתקלה היא ככל הנראה שהגדלת את כמות הדבש. אני לא חושבת שיש דרך להדגיש את טעם הדבש מלבד להוסיף תמצית בטעם דבש.
לגבי הדובשניות- זה יכול להיות קשור לסודה לשתייה או לאפיית יתר.
שנה טובה🙂
היי אפרת.
ראיתי באחת התגובות שאפשר להחליף את התה בנס קפה, וכיון שאין לי תה, הולכת לעשות את זה.
האם להוסיף את כף נס הקפה שכתבת במתכון או שאם כבר החלפתי את התה בנס קפה, לא כדאי?
היי נטע,
אפשר לוותר על כף הנס קפה במקרה כזה🙂
תודה!
האם יתאים לעוגה קרם גבינת שמנת מלמעלה?
כן, יתאים מאד!
מה אפשר לשים במקום סוכר? סילאן זה טוב?
תחליף סוכר נוזלי ישנה את המרקם של העוגה, אבל אפשר לשים חצי כוס סילאן.
היי.האם להקציף את הביצים
עם הסוכר לקצף תפוח קודם?
או מספיק רק לערבב?
היי מירי,
יש לטרוף היטב את הביצים והסוכר, אפשר ידנית ואפשר גם במיקסר.
תודה רבה עוגה קלה וטעימה
שמחה מאד שאהבת את המתכון❤
יצא פגז! ממש טעים
ואני בכלל לא אוהבת עוגות דבש. הכנתי לשכנים וטעמתי… ממש טעים(:
איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף נעה😊
אפשר להשתמש בקמח שמרים?
היי,
קמח שמרים לא מתאים כאן(:
היי אפרת,
אפשר להשתמש בתה קמומיל (לא ירוק)? נגמר לי התה הרגיל
כן, אפשר רק כדאי שהתה יהיה חלש (להשאיר את התיון בתה ממש מעט זמן).
הכנתי את העוגה ואני חייבת לציין שהיא יצאה פשוט מעולה!!! והכנתי אותה ללא גלוטן, פשוט החלפתי לקמח תמי תופח (הכחול). הכנתי עוגה אחת עם ציפוי אגוזי מלך ואת השנייה בציפוי שקדים פרוסים. תודה 🙏
איזה כיף לשמוע שיצא מוצלח, ועוד בגרסה ללא גלוטן! תודה על השיתוף ושנה טובה🌺
היי
האם יש לעוגה הזאת מרקם דביקי כזה?
אני מעדיפה להכין עוגת דבש עם מרקם רגיל, ראיתי שיש לך עוד מתכון עם עוגת דבש ומייפל כי המרקם שלה בתמונה נראה לי יותר טוב. עד כמה הדבש שם דומיננטי? מה היית ממליצה להכין?
היי הודיה,
המרקם של העוגה במתכון הנוכחי לא דביק. טעם הדבש דומיננטי יותר כאן מאשר במתכון לעוגת דבש ומייפל.
אם את פחות אוהבת טעם של דבש ומעוניינת בשילוב עם מייפל הייתי ממליצה להכין את המתכון השני.
בהצלחה!
היי אפרת,
תודה על המתכונים שלך… חצי מהתפריט של החג זה מהאתר שלך. 🙂
רציתי לשאול אם אני רוצה להכין את הקרם מהעוגת דבש מהאתר שלך, עדיף להכין את העוגה הזאת או את העוגה שביחד במתכון של העוגת דבש עם הקרם? אני מכינה את זה בתבנית עגולה קוטר24 ואני לא רוצה שזה יהיה מתוק מדי.
ועוד שאלה, אם אני מכינה היום את העוגות לחג, אני יכולה להקפיא את העוגה ולהפשיר בערב חג ולשים את הקרם?
ממש ממש תודה
היי רבקה,
את יכולה להכין אחת מהעוגות, את שתיהן ניתן לצפות בקרם.
אם את מעוניינת בעוגה פחות מתוקה כדאי להכין את המתכון לעוגת דבש עם קרם. את יכולה להקפיא את העוגה עד ליום ההגשה ולאחר ההפשרה לצפות בקרם.
חג שמח!
ואם אני רוצה כמות לעוגה עגולה בקוטר 24 להכפיל את הכמות? (של העוגה עם הקרם)
את יכולה או להכפיל כמויות פי 2 לעוגה גבוהה מאד או להכין את הכמות הזו:
4 ביצים
חצי כוס סוכר
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מיץ
6 כפות דבש
2 ורבע כוסות קמח תופח (או שתיים ורבע כוסות קמח רגיל + שתיים ורבע כפיות אבקת אפיה)
להרטבת העוגה: 2 כפות גדושות דבש + 6 כפות מים
כמה לשים רק בתבנית אחת של אנגליה קייק?
היי שרה,
כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
שנה טובה 🌺
שלום אפרת.
אם אני מחליפה לקמח כוסמין 80%, האם יש שינויים כלשהם ביתר המרכיבים?
תודה על האתר המדהים!
היי נטע,
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין+ 2.5 כפיות אבקת אפייה, ללא שינוי בשאר המרכיבים.
בהצלחה וחג שמח!
תודה!!!
היי אפרת, קודם כל תודה על כל המתכונים המדהימים…
אני רוצה להכין את העוגה ויש לי כמה שאלות:
– אני אוהבת שלעוגת דבש יש נוכחות של דבש, האם העוגה הזאת עדינה יותר או מרגישים בה דבש ממש?
– מה הכמויות בגרמים לתבנית אינגליש קייק אחת?
– האם ניתן להמיר את התה בנס קפה? אם כן כמה קפה להשים?
תודה רבה ושנה מבורכת!
היי תהילה,
-בעוגה הזו טעם הדבש יחסית דומיננטי.
– כמויות לאינגליש קייק אחת:
2 ביצים קטנות
50 ג’ סוכר
75 ג’ שמן קנולה
120 מ”ל דבש
120 מ”ל תה חזק חמים, לא רותח
175 ג’ קמח תופח (אפשר לערבב קמח רגיל + אבקת אפיה)
2.5 ג’ אבקת קינמון
2 ג’ אבקת נס קפה
-אפשר להמיר את התה בחצי כפית נס קפה מעורבבת בחצי כוס מים (לכמות של אינגליש אחת).
בהצלחה ושנה מתוקה🍯
עוגה מצויינת. מתאים לשלב אגוזים מרוסקים בתוך העיסה ולא רק כקישוט? באיזו כמות?
היי מירי,
אפשר לשלב גם בתוך העוגה, להוסיף כ3/4 כוס אגוזים קצוצים.
עוגה באמת מוצלחת מאד הכמויות מדויקות מאד!! קבלתי את המייל עם קישור לעוגה ממש בזמן תודה רבה
שמחה ממש שאהבת את המתכון! תודה הדס😊
היי אפרת, כמה זמן מראש אפשר להכין את העוגה? אני רוצה להכין אותה לערב חג.
היי,
רצוי להכין עד 3 ימים לפני ההגשה.
בהצלחה😊
רציתי לדעת לפני שאני מכינה לפי מתכון הזה . יש עוגות דבש עם סודה לשתיה וציפורן וזאת ללא בדרך כלל הן יוצאות לי מרירות מה הסיבה? והאם אין צורך בסודה לשתיה וציפורן כי העוגה הזאת ללא תבלינים מה עדיף?
היי ברוריה,
סודה לשתייה אינה קשורה להוספת ציפורן. היות ובמתכון הנוכחי יש קמח תופח אין צורך בסודה לשתייה, ובכל מקרה את יכולה להוסיף קורט ציפורן אם את אוהבת(:
תודה. הולכת להכין היום לערב חג. לשמור בקירור או שאין צורך?
כן, במקרר(:
פעם הייה גם מיים במתכון
180 מל מיים
וגם הכוס תה שיניתם את זה …
😊
אשמח לתשובה על נשאלה שלי האם שיניתם את המתכון?!?!
כן, המתכון שונה במעט.
תודה, הכנתי היום לערב חג. כדאי לשמור במקרר או על השיש עד אז?
לשמור במקרר(:
עשיתי בדיוק לפי המתכון לצערי עסיסית היא לא ויצא עם מרקם מוזר…
היי דנה
מה היה מוזר? העוגה הייתה יבשה? הייתה נוזלית מבפנים?
זה משנה איזה תה?
עדיף תה רגיל אם יש לך (הכוונה לא ירוק).
מ ע ו ל ה
תודה!!!!
תודה לך על השיתוף 🙂
באיזה גודל תבנית את משתמשת???
המתכון מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק.
אפשר להשתמש בתבניות אינגליש קייק חד”פ מקרטון או אלומיניום (גודל 31X10 ס”מ).
היי.
הכנתי וערבבתי לפי ההוראות המדוייקות.
אבל לפני שאני מכניס לתנור אני רואה שיש גושי קמח קטנטנים בתערובת.
מה לא עשיתי טוב?
חשוב להכניס מהר לתנור כי ככל שהבלילה עומדת האפקט של חומרי ההתפחה נפגע.
ערבבת עם כף? להבא כדאי לערבב עם מטרפה ידנית כדי שהקמח יטמע טוב יותר.
יצא טעים מאוד! תודה על מתכון מוצלח
נראה מעולה 🙂
תודה רייצ’ל
הכנה קלה והעוגה יצאה טעימה מאד.
תודה חני 🙂
עשיתי אתמול את העוגה החפלתי ב2 יצא מושלם..
תודה ענת 🙂
מתכון מדהים! הכנתי אותו בראש השנה עם קרם מעל (ממתכון אחר שלך) והוא היה כל כך טוב שהמשפחה הייתה חייבת עוד עוגה לכיפור. מאוד ממליצה, מתכון פשוט ועוגה טעימה בטירוף. תודה רבה לך! 🙂
תודה דפנה 🙂
עשיתי את המתכון הזה שנה שעברה ויצא נדיר. אני זוכרת שלא התייחסתי למידות המדויקות שכתבת אלא לפי כוס/כפית/כף וכו׳ (לפי מה שיש לי, שבכלל לא תואם את הגרמים שכתובים במתכון). הפעם החלטתי ללכת לפי הכמויות (גר׳) ולא לפי הכלים (כוס כפית וכו). העוגות יצאו נוראאא😭 דחוסות למות מבפנים ובכלל לא במרקם עוגה בחושה, כאילו הכנתי ריבועי גביניות ומתוק ברמה מחרידהההה (ואפילו לא שמתי סוכר!). בקיצור זוועה. ואני לא יודעת מה הסיבה!! הרי מדדתי בדיוקקק לפי הכמויות שרשמת מבחינת הגר׳ (לא התייחסתי לכוס/כפית וכו), למה יצאה ככ נורא??? עוד דבר, בתנור שמתי על הסמל של המאוורר בתוך עיגול ולא על הסמל של פס עליון פס תחתון, כי הבנתי שאם יש יותר מתבנית אחת אז זה עדיף.
פליז תני לי תובנות 🙏🙏
מתקנת ומוסיפה: יצאה דחוסה וצמיגית. למרות שהכנסתי קיסם ויצא יבש. ואפילו היתה 5 דק יותר בתנור וכבר התחילה להישרף קצת למעלה..
היי רויטל,
לא מומלץ לאפות עוגות בטורבו, זה משנה את כל המרקם של העוגה. רק בחום עליון ותחתון וחשוב לחמם את התנור כ-10 דקות מראש לפחות.
ודרך אגב איך מדדת את התה? הוא רשום במ”ל.
אמא שלי תמיד אופה על המצב הזה כשיש לה לאפות יותר מתבנית אחת בו זמנית. גם שמתי תבנית עם מים רותחים בתחתית כדי לשמור על הלחות וכמובן חיממתי את התנור לפני. ולגבי התה, לא היה לי תה רגיל לצערי אז השתמשתי בתה ירוק.. ופשוט שמתי כוס רגילה של שתיה. (וד”א מ”ל וגרם זה אותו דבר מבחינת יחס משקל, כלומר 30 מ”ל זה 30 גר’).
ומה לגבי הבלבול בין המידות לכלים? לי יש כלי מדידה שבכלל רשומים עליהם מידות שונות ממה שכתוב במתכון. מידת כוס אצלי זה 250 מ”ל.
ואיך יכול להיות שבמתכון שלך כתבת 3/4 כוס שווה ערך ל150 גר’ וכוס שלמה שוות ערך ל340 ג’, ואז גם רשמת כוס אחרת שהיא שוות ערך ל-240 מ”ל (שהם 240 ג’). לא ברור איך אמורים ללכת לפי המתכון אם מסתכלים על משקלים…
זה בעייתי להשתמש במשקל לחלק מהחומרים ובכוס לחלק אחר. או שמודדים במשקל או שמודדים בכוס.
מ”ל וגרם זה לא אותו דבר. הנפח (מ”ל) אכן זהה לכל החומרים אבל המשקל שלהם שונה.
אם יש לך כוס בנפח 250 מ”ל תשתמשי בה. אין צורך להשתמש במשקל.
אני ממליצה לך לנסות להכין את העוגה הזאת עם הכוס שיש לך. תתעלמי ממה שרשום בסוגריים לגבי הגרמים.
ושוב – לא מומלץ לאפות עוגות בטורבו (יכול להיות שאמא שלך מצליחה אבל כעקרון זה לא מומלץ). גם אם את אופה 2 עוגות, שימי אותן על אותה רשת התנור שמונחת במרכז התנור בחום עליון ותחתון (ולא לשים תבנית מתחת).
בהצלחה בפעם הבאה. מחכה לעדכון איך יצא 🙂
אה סליחה דבש הוא יותר דחוס מנוזל אז הגיוני שיהיה כבד יותר ביחס משקלו. הכוונה שלי היתה שרק מ”ל של נוזל שווה ערך לגרם.
בכל מקרה אם הכוסות שלי לא מכילות את המידות שנתת, אז אי אפשר להכין את המתכון כמו שצריך?
ממש תודה על התשובה והיחס! בכלל לא מובן מאליו. אכן אתעלם מהסוגריים להבא 🙂
מושלמת. תבורכי בשנה טובה ומתוקה
תודה אורית.
שנה טובה ומבורכת ❤️
עוגה מושלמת!
אפיתי בתבנית בינונית והיא יצאה גבוהה ויפה. הוספתי סילאן וכמה טיפות לימון סחוט לבלילה שנתנו טעם נוסף וכיפי לדבש. בנוסף במקום 3/4 כוס שמן שמתי 1/2 כוס שמן ו 1/4 כוס חלב ויצא נהדר. כמובן שהסירופ למעלה גונב את כל ההצגה וממש לא כדאי לוותר עליו.
אפרת, תודה שוב על מתכון מעולה ושנה טובה 🙂
מהמם 🙂
תודה ליאת ושנה טובה ❤️
עוגה מושלמת ברמות!!
רכה ועסיסית !
עשיתי בהתחלה עוגת דבש אחרת ולא יצאה טובה חיפשתי משהו מהיר , עשיתי את המרשם הזה ויצא פצצההההה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
העוגה הייתה מאד קלה להכנה ויצאה פשוט מושלמת!!!!!!!!!!!!!!
היא הייתה עסיסית…. כולם נורא אהבו אותה..
תודה רבה ושנה טובה….
תודה נטלי 🙂
העוגה נראית מעולה!
שנה טובה 🌺
תודה על המתכון! שמתי פחות דבש סוכר בחצי ולא הייתה חסרה מתיקות לדעתי. מה שכן, העוגה נסדקה לי בתנור. למה זה קרה? תודה רבה וחג שמח.
היי יעל,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה.
קורה שהעוגה נסדקת באפיה. אפית בחום עליון ותחתון ב170 מעלות ? או שאולי התנור שלך יחסית חזק?
שנה טובה 🙂
ניתן להשתמש בקמח כוסמין? כמה? ואמה אבקת אפייה לשים?
האם ניתן לוותר על הסוכר ולשים רק דבש? או שהביצים לא יתערבבו טוב בלי סוכר? אולי לשים קצת סוכר ולהוריד מהדבש?
היי חן,
מתנצלת, לא הייתי זמינה להשיב עד עכשיו.
דרך אגב ניתן למצוא תשובות בתגובות. אלה שאלות שכבר נשאלו.
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
אפשר לוותר על הסוכר ולהוסיף רבע כוס דבש.
שנה טובה 🙂
כן מצאתי איכשהו
רק הבעיה שהעוגה יצאה דחוסה קצת
ואני לא יודעת אם עדיף לערבב במיקסר עד שכל הקמח ייטמע או לשים חצי קמח כוסמין חצי רגיל
איך אפשר לשנות שתצא עוגה עסיסית?
כנ״ל במתכון שלך למאפינס דבש
אם הכנת עם קמח כוסמין מלא אז הגיוני שהעוגה תצא קצת דחוסה.
אפשר לשלב חצי כמות קמח לבן עם חצי כמות קמח כוסמין מלא.
גם ערבוב במיקסר מומלץ.
יצאה שונג! אין דברים כאלהההההההההההה!!!!!!!!!!!
הכנתי המון מהמתכונים שלך!!
הגשתי והיא חוסלה
שמחה לשמוע 🙂
תודה הודיה ושנה טובה ומתוקה 💗
עוגה פשוט מעלפת. עסיסית (אפילו בלי הסירופ). ממש טעימה. ממש אוהבת את המתכונים כאן. מהירים, קלים וממש טעימים. תודה רבה
נראה מעולה 😍
תודה קרינה ושנה טובה!
אפרת היקרה.
העוגה שלך יצאה לא פחות ממדהימה. קיבלתי מחמאות אפילו מגיסתי המוכשרת. היללתי את אתרך המצויין ואת שמך 🙂
ביצעתי את המתכון כלשונו בדיוק, עם תוספת של קומץ תבלין ציפורן.
את אלופה אמיתית ומנגישה את רזי הבישול והאפייה גם לחסרות כישרון מולד לכך.
אני משתמשת במתכונים שלך כל הזמן, ונהנית לספר על נפלאות “10 דקות”.
ישר כח
תודה רבה גל ❤️
היי אפרת 🙂 העוגה עדיין מככבת!
שאלה- כמה זמן יכולה להחזיק בחוץ?
היי,
כיף לשמוע! מומלץ לאחסן מחוץ למקרר עד יומיים.
תודה🙏
שלום, רציתי לדעת אם כוס קפה חד פעמי מתאימה לגודל של הכוס זכוכית המומלצת?
אפשר מראש להכין את התה פושר או שעדיף להכין רותח ולחכות שיתקרר?
יש כמה גדלים של כוסות מקרטון לשתיה חמה. הגודל הסטנדרטי הוא 240 מ”ל כך שאם זה מה שיש לך אז מעולה.
אפשר להכין את התה פושר ע”י ערבוב של מים רותחים עם מים קרים.
רציתי לשאול אם יש אפשרות להוסיף קרם מעל העוגה? ואיפה ניתן למצוא מתכון מתאים?
תודה על המענה 🤍
היי דניאלה,
אפשר לשים קרם מעל העוגה.
אפשר להכין את הקרם שבמתכון הזה – עוגת דבש עם קרם.
*את אם רוצה יותר קרם מומלץ להכפיל את כמויות הקרם.
הכנתי ויצא מעולה ,רק קצת מתוק מידי לטעמי חוץ מזה באמת חבל על הזמן את אלופה
תודה שחזרת לעדכן ❤️
הכנתי את העוגה ויצא מדהים תודה על מתכון מושלם😊 אני צריכה מתכון ל4 עוגות בתבנית אינגליש קייק
היי מור,
כמויות ל-4 תבניות אינגליש קייק חד”פ (יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל):
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
תכפילי את הכמויות
הי
האם הקינמון הכרחי?
אין לי בבית….
אפשר לוותר.
היי, הכנתי עוגת דבש וכנראה הוצאתי אותה לפני הזמן מהתנור, תכלס יצא לי מרקם צמיגי…
יש לי מה לעשות עם העוגה ???(יש לציין שהיא טעימה)
אולי כדורי שוקולד או משהו בסגנון???
היא צמיגית כי היא עדיין לא אפויה לגמרי.
אני חושבת שאפשר להכין איתה כדורי שוקולד.
לא יפריע שזו לא עוגת שוקולד?
או שאולי כדאי להוסיף לכדורים עוד משהו כדי “לשקלד” אותם?
תטעמי את התערובת ואם לדעתך צריך להוסיף עוד שוקולד אפשר להוסיף שוקולד מריר או כמה כפות ממרח שוקולד.
יצא נהדר! עשיתי שליש מהכמות (כי לא הייתי צריכה יותר), הורדתי את הסוכר בכלל (הדבש נותן מספיק מתיקות בשבילי), וכהרגלי הוספתי פחות שמן משבתפריט ועדיין יצא נהדר. תודה רבה 🙂
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
הכנתי את העוגה לראש השנה למורים בבית הספר בניו יורק .
יצא מעולה וכולם ביקשו את המתכון .
תודה
שמחה לשמוע 🙂
חג שמח!
הכנתי את העוגה בכמות של אינגליש,
לא היה לי קמח תופח, ובעצתה של אחת המגיבות השתמשתי בקמח רגיל+אבקת אפיה (כדאי שתוסיפי את האופציה גם במתכון עצמו:) ),
העוגה יצאה טעימההה! רכה, ומתוקה.
טיפה נשרפה לי מלמעלה אבל זה הפך אותה לאפילו יותר טעימה כי נהייתה קריספית בחלק העליון! יאמייי
תודה לך!
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 💕
מ ע ו ל ה!!! מלא זמן חיפשתי אחרי מתכון טוב שתיהיה רכה וטעימה! מושלמת! הכנתי פעמיים, בפעם השניה ויתרתי על הסירופ כי היו שהתלוננו שמרגישה לא אפויה מספיק… יצאה טעימה בכל מצב…
שמחה לשמוע 🙂
תודה מרגלית
הכנתי את העוגה עם קמח ללא גלוטן, יצאה מעולה. האם אפשר להקפיא תבנית אינגליש קייק אחת? תודה מראש
כן אפשר.
אם אני רוצה להוסיף אגוזים לתוך העוגה,איזו כמות בבקשה?
אפשר להוסיף כ3/4 כוס אגוזים קצוצים.
היי תודה רבה על המתכון..
יש לי רק ביצים xl זה בעיה
אין בעיה.
אפרת יקרה, העוגה מצויינת!!!
מצאתי עוגת דבש שאני לא מפסיקה לישר… רכה כמו חלה, אורירית ולא מתוקה מדי.
תודה רבה, מתכון נפלא!
שמחה שאהבת 🙂
תודה לך
לא נשאר לי דבש לסירופ מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים 2 כפות מייפל. אם אין לך שימי כף מלאה סוכר (יש להמיס היטב עם המים).
תודה רבה על המתכון. הכנתי את העוגה. איפה לאחסן אותה עד הערב? במקרר או על השיש?
תודה מראש וחג שמח!
על השיש.
שנה טובה 🌺
חיפשתי מתכון לעוגת דבש קלה, עם מוצרים זמינים והכנתי בתקווה שיצא טוב… יצא מושלם!!! ממליצה בחום! (החלפתי את הקמח תופח בקמח רגיל+ אבקת אפיה שקית אחת)
תודה שחזרת לעדכן!
שנה טובה ומתוקה 💝
היי אפרת,
שבוע טוב,
הטם יד אפשאות לעדות בתבנית 26 והטם יש אפדאות לעשות קרמבל תפוחי עץ מעל???
יש לל אולי מתכון לקבמל שאפדר לשים מעל?
כמויות לתבנית 26:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*חשוב להקפיד לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח
קראמבל: כוס קמח רגיל, 2 כפות גדושות סוכר, 6 כפות שמן – לערבב ולפורר מעל הבלילה לאחר שיצקת אותה לתבנית.
שנה טובה 🌺
שלום אפרת,
אני מאד אוהבת את האתר והמלצתי להרבה אנשים עליו. מתכונים מעולים!
את העוגה הכנתי כבר שנתיים והיא ממש קצרה מחמאות.
רק כדי לרענן את הזכרון, כמה זמן זה צריך להיות בתנור בתבנית קוגלהוף מסיליקון? כמו 2 אינגלישקייק?
שאלה נוספת, האם אוכל להחליף את הקמח בקמח מלא? אם כן, באיזו כמות?
תודה רבה ושנה טובה! 🙂
היי צאלה,
בסביבות 45-50 דקות.
ממליצה לשים חצי כמות קמח מלא שהעוגה לא תצא דחוסה מידי (כוס ורבע קמח מלא+ כוס ורבע קמח מלא + 2.5 כפיות אבקת אפיה).
שנה טובה 🌺
הי אפרת,
תודה על המתכון.
יש לי 2 שאלות
1. האם המתכון מתאים לתבנית בקוטר 24
2. רציתי לשדרג למראה חגיגי יותר ולכן חשבתי לזלף למעלה קרם דבש ( עם שמנת אינסטנט ודבש), מה דעתך, זה ישתלב בעוגה ?
1. כן.
2. אפשר.
שנה טובה 🌺
היי,
אפשר להחליף את השמן קנולה בשמן סויה? זה מה שיש לי בבית..
ואם אין לי תה רגיל רק תה ירוק? במה אפשר להחליף?
ומה הכמות לתבנית אינגליש קייק אחת?
אפשר לשים שמן סויה ותה ירוק.
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
שנה טובה 🌺
ניתן להשתמש בקמח כוסמין? כמה אבקת אפייה לשים?
ניתן לשים את האגוזים מעל?
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין מעורבבות עם 2.5 כפיות אבקת אפיה.
אפשר לשים את האגוזים מעל.
אני כבר 35 שנה שמבשל ואופה בבית ולא אישתי למדתי במשך השנים גם מהאתר שלכם עלי לציין שהעוגות מופלאות מהאתר מתכונים ב10 דקות וגם מתכוני אוכל וכל הכבוד לבעלי האתר אשרכם
תודה רחמים 🙂
שנה טובה!
שלום אפרת,
מה הכמויות שמתאימות לתבנית עגולה 26?
תודה רבה על אתר מקסים.
שנה טובה,
תמר
כמויות לתבנית 26:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*חשוב להקפיד לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח
שנה טובה 💝
האם הבלילה אמורה להיות ממש נוזלית?
היא יוצאת דלילה יחסית. אם השתמשת בכוס זכוכית רגילה עם ידית זה בסדר.
כוס חד פעמית לא טובה.
היי אפרת!
אין על האתר הטעים שלך!
תמיד שכאני מחפשת מתכון שבאלי להכין, אני יודעת שפה אני תמיד אמצא!!
יש לי מספר שאלות בקשר למתכון של העוגה:
*אפשר להחליף את הקמח התופח בקמח מלא או כוסמין? אני פשוט לא משתמשת בקמח תופח…
*אני מעוניינת להוסיף נס קפה, ויש לי רק קפה גרגירים. אפשר לשים קפה כזה?
*אם אני רוצה שהעוגה לא תהיה כזו רכה ועסיסית, מה לעשות?
תודה רבה רבה רבה!!
היי הדר,
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
אם זה קפה מגורען מספיק לשים כפית ולהמיס עם כ-2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
פשוט תוותרי על הסירופ.
שנה טובה 🙂
היי אפרת,
תודה על האתר המדהים שלך!! טעים ופרקטי!
הכנתי את העוגה העסיסית הזאת והיא נפלה לי אחרי האפיה
הכנתי ממנה כמה נגלות שנה שעברה ויצא אלוף
והפעם זה נפל…
אפיתי את העוגה על חום עליון ותחתון ולא בטורבו
התה היה חמים בלבד, לא חם בכלל
והעוגה יצאה אחרי 40 ד’ בערך שהקיסם יצא יבש
ותכלס מבפנים העוגה יצאה רטובה כשהמעטפת החיצונית שלה הרבה מעבר לאפויה כמעט שרופה…
מה יכול להיות הסיבה???
היי דבורי,
אם העוגה נפלה אחרי האפיה זה אומר שהיא לא היתה אפויה לגמרי כשהוצאת אותה.
תמיד כדאי לבדוק בכמה מקומות במרכז העוגה ולוודא שהקיסם יוצא יבש לגמרי.
העוגה הונחה במרכז התנור? תנור חומם מראש ל170 מעלות?
מקווה שתראי את זה כי זה דחוף. בטעות שמתי כף נס קפה מגורען בלי להמיס, ועכשיו רואים את הגרעינים. זה מיועד לילדים. אם אשים על זה לפני ההגשה אבקת סוכר זה יסתדר או עדיף להכין מהתחלה?
אם זה לילדים אז יכולת לוותר לגבי על נס הקפה.
בכל מקרה, אני מציעה לך לטעום אחד. אם אין מרירות של גרעיני הקפה אין בעיה.
היי ממש הסתבכתי
העוגה לא נאפית מבפנים
והקפדתי על כל ההוראות
חוץ מהקפה שמתי אותו בתה כי לא היה לי קפה נמס רק מגורען
מה קרה ?
הכי חשוב שתמשיכי לאפות עד שקיסם ייצא יבש. אל תוציאי את העוגה מהתנור לפני שנאפתה לגמרי.
את אופה על חום עליון וחום תחתון?
חיממת את התנור מראש?
הכנת בתבנית אינגליש קייק?
באיזה כוס השתמשת?
אפיתי עם טורבו בקאפקייק מנייר מעוטרים כאלה
יש לי כוסות מדידה אז השתמשתי בהן
לא חיממתי את התנור במשך 8 דקות אבל התנור סימן שהוא הגיע למעלות הרצויות.
עכשיו שמתי לב להדגשה בשורה של התה..
אולי התה היה הבעייתי? כי הוא היה גבולי מבחינת החום.. פחות חמים יותר לכיון חם מאוד..
וסהכ זמן אפיה היה אולי חצי שעה או יותר למרות שלמאפינס רשמת 15-20דק..
והם יצאו מבפנים כמו ג’לי סמיך כזה
טורבו זאת תוכנית פחות מתאימה. יש לאפות בחום עליון וחום תחתון.
בכל מקרה חשוב לחמם את התנור לפחות 8 דקות לפני. זה יכול להשפיע על המרקם ועל זמן האפיה.
זאת כוס מדידה של 240 מ”ל? יש כל מיני גדלים.
אם התה היה חם מאוד הוא יכול להשפיע על המרקם.
במה אפשר להחליף את הכוס תה (אני רוצה שהעוגה תהיה נטולת קפמעיןאין)?
אפשר לשים מיץ תפוזים.
ערב טוב
אני צריכה להכין 33 מאפינס לגן של הילדה
את יכולה לרשום לי מתכון בבקשה ותודה 🙂
היי מור,
כמויות מומלצות:
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
היי,
תודה רבה על המון מתכונים מוצלחים.
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם קמח ללא גלוטן?
תודה רבה,
אורטל.
זה אמור לעבוד עם קמח תמי או כרגיל ולשים את אותה כמות – 2.5 כוסות קמח + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
בוקר טוב לך,
שאלה – אני ממש רוצה לשלב בעוגה גם קוביות קטנות של תפוח.
אפשרי ?
ואם כן, אז באיזה שלב ? פשוט לערבב עם כל המרכיבים?
תודה על מתכונים נהדרים.
אני מניחה שאפשר להוסיף לעוגה קוביות קטנות של תפוחים ופשוט להוסיף לבלילה יחד עם הנוזלים.
שלום לך ותודה על המענה המהיר
אני מעוניינת להכין את העוגה בתבניות אינגליש קטנות (מאוד)
כמו מלבן אישי מקרטון
וברצוני להכין כ12 כאלה
אני משערת ש2.5 כאלה שווה עוגה אחת
האם אפשר פשוט להכפיל כמויות – נניח את הכל ב3?
תודה מראש ושנה טובה!
היי יעל,
הכמות במתכון אמורה להספיק בדיוק ל12 תבניות כאלה.
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.
שנה טובה ❤️
עוד לא הכנתי, אבל אני מאמין שזה יצא מדהים וייטרף בשניות כמו כל המתכונים מהאתר הזה,
רק רציתי לדעת האם אפשר לשים במקום קמח תופח קמח + שמרים או משהו אחר. תודה.
היי מאיר,
במקום קמח תופח אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
שמרים לא מתאימים במקרה הזה.
שנה טובה 🙂
היי אפרת, אני עונה לך על שאלותייך:
אפיתי בחום עליון ותחתון, ב-2 תבניות אינגליש קייק, חיממתי כעשר דקות מראש ואפיתי כ-45 דקות.
פתחתי באמצע כדי לבדוק אם זה מוכן.(אחרת איך אפשר לבדוק?…)
אבל זה קורה לי לפעמים שצונחות לי העוגות, לא רק הפעם. יכול להיות שזה בגלל שאני מוציאה את העוגה מיד? עדיף להשאיר אותה קצת בתנור הכבוי?
פתחת את התנור לפני שעברו 30 דקות?
עוגות מסוג כזה אפשר להוציא מיד מהתנור. זה לא אמור לגרום לצניחת העוגה.
אפרת שלום
קודם כל לומר שהעוגה הזו מדהימה
כבר שנתיים שאני מכינה לערב החג ומקבלת מחמאות.
אני רוצה להכין אותה למישהו שאלרגי לביצים.
אני יודעת שאפשר לשים במקום הביצים רסק תפוחים. השאלה אם זה יתאים ואם כן כמה רסק לשים. תודה
היי הדס,
אני ממליצה להכין את העוגה הזאת – עוגת מייפל טבעונית ובמקום המייפל לשים דבש.
היי,אם אני רוצה להקפיא אדיף בלי הסירופ? מה את ממליצה?
אפשר עם הסירופ, אין בעיה.
היי אפרת!
המתכונים שלך מעולים!
הכנתי את העוגה לפי כל ההוראות, כשהיא היתה מוכנה הוצאתי אותה מיד החוצה והיא היתה גבוהה ויפה אבל אחרי שתי דקות היא פשוט צנחה ונהייתה נמוכה מאד. זה דבר שקורה לי הרבה בעוגות ואני שואלת: מה נכון לעשות באופן כללי כדי שעוגה לא תצנח? להוציא אותה מיד מהתנור כשהיא גמורה, או לכבות את התנור ולהשאיר קצת עד שתתקרר ואז להוציא?
או בקיצור- מה לעשות כדי שעוגה לא תצנח?!
היי מאיה,
בדרך כלל זה קורה כשמוציאים את העוגה מהתנור לפני שהיא נאפתה לגמרי. זה גם יכול לקרות אם פותחים את דלת התנור באמצע האפיה.
את אופה בחום עליון וחום תחתון?
מקפידה לחמם את התנור כ-8 דקות לפחות מראש?
במקרה הזה, אפית ב-2 תבניות אינגליש קייק? אחרי כמה דקות הוצאת את העוגה מהתנור?
היי אפרתי,
כל המתכונים שלך יוצאים לי ממש מעולים וטעימים אז קודם כל תודה 😍
במתכון הזה את כותבת לבחוש קלות את הקמח, כשעשיתי את זה נוצרו לי גושים. איך אני יכולה להמנע מזה ושהעוגה לא תצא דחוסה?
מתה כבר לנסות שוב לעשות את העוגה 😃
היי ליר,
את מערבבת עם כף?
אני ממליצה להשתמש במטרפה ידנית או במיקסר ידני ואז זה יתערבב בצורה טובה יותר.
הי אפשרת, כמה זמן מראש ניתן להכין את העוגה? אני חוששת שאם אשאיר אותה בחוץ עטוף בנילון, היא תקבל עובש. מצד שני אני מעדפה לא להקפיא. משום מה אני חושבת שהקפאה של כל דבר פוגע בטעם מעט. אשמח לקבל את עצתיך.
היי סוזן,
העוגה לא אמורה לקבל עובש. היא נשמרת טרייה מחוץ למקרר במשך כ-3 ימים, עטופה היטב בניילון נצמד.
אין בעיה גם להקפיא את העוגה עד שבוע וחצי-שבועיים. אח”כ כבר הטעם מתחיל קצת להיפגע.
יצא מדהים ברמותתתת.. איזה עסיסית וטעימה(: ממש אהבנוווו..
שמחה שאהבתם! 🙂
היי אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה הזו בערב ראש השנה, אפשר להכין בתבנית עגולה? או כדאי מרובעת? מה את ממליצה?
כן, אפשר להכין בתבנית עגולה 24 או בתבנית מלבנית בגודל 22X31 (לא משנה).
היי אפרת,
האם ניתן להמיר את התה למיץ תפוזים בעוגה הזו?
ואם בעוגות אחרות ?
תודה🙏
אפשר להשתמש במיץ תפוזים אבל התה נותן לעוגה טעם חזק יותר ומדגיש את הטעם של הדבש.
היי אפרת,
העוגה מאד טעימה וקלה להכנה! תודה!
שאלה.. בחום של הקיץ איפה את ממליצה לשמור את העוגה? מניחה שבחוץ תתקלקל מהר מאד, ואילו במקרר בטח כבר לא תיהיה טעימה כל כך..
היי אורטל,
גם בקיץ כדאי לאחסן את העוגה על השיש כשהיא עטופה היטב בניילון נצמד.
לאחר כיומיים (אם תשאר עוגה 🙂 ) אפשר להעביר למקרר.
היי אפרת, אני מתכוונת להכין את העוגה לערב חג. האם אפשר להכין ולהקפיא? ואם לא ניתן להקפיא כמה ימים מראש אפשר לשמור במקרר?
כן אפשר להקפיא.
היי אפרת,
אפשר להכין את המתכון מקמח כוסמין מלא?
ובנוסף אבקש מתכון לאינגליקייק 1.
תודה מראש🙏
כן אפשר.
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
היי אפרת ,
כוס ורבע קמח כוסמין מלא במקום קמח תופח רגיל ?ואבקת אפיה כמה?
כוס ורבע קמח כוסמין מלא + כפית ורבע אבקת אפיה.
אפשר לא לשים ביצים?
לדעתי זה ייצא דחוס בלי הביצים.
ערב טוב אפרת
המתכון מתאים לתבנית 24 קפיצית?
כן.
אפשר לשתמש בתה קינמון?
נראה לי שכן.
יש לי קפה מגורען כמה צריך לשים?
אם זה קפה מגורען מספיק לשים כפית ולהמיס עם כ-2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
ווווווואו יצא טעימממממ בחיים לא יצאה לי עוגה ככ עסיסית וטעימה….
שמחה שאהבת 🙂
תודה שושי
אפשר לוותר על התה? ובמקום לשים קפה שחור?
לא בטוחה לגבי שחור אבל אפשר לשים במקום התה מיץ תפוזים או מים חמימים.
אפשר במקום קמח תופח קמח רגיל? וכמה?
כן, אפשר לשים 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
היי אפרת.
האם אפשר לשים תה ללא קפאין לימון לואיזה ובנוסף גם לוותר לגמרי על הנס קפה?
יש סיבה לכך ששמים תה ונס קפה? זה קשור לקפאין יש לו תפקיד?
נס הקפה זה לטעם אבל אפשר לוותר.
אפשר לשים תה לימון ולואיזה.
העוגה מושלמת! הפכה להיות העוגה הקבועה אצלנו, רק שהפעם הכנתי ושכחתי להוסיף את השמן בזמן, כמה זה נורא להוסיף בסוף?…ממש מבאס!!
לא נורא 🙂
עוגה מדהימה!! הפכה לעוגת קבע אצלי (;
תודה רבה על מתכונים טעימים וקלים
שמחה לשמוע 🙂
תודה שני
אפרת המקסימה!שמה ג’ייקובס במקום נס קפה נמס עלית.האם להמיס במעט מים רותחים וכמה לשים?(הג’ייקובס חזק יותר)
היי שרון,
אפשר להמיס כפית ג’ייקובס עם 2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
אפרת יקרה!
פשוט עוגה מעולה!
גמר חתימה טובה ושנה טובה(:
תודה יקרה!
שנה טובה וגמר חתימה טובה 🌺
הי
איך הימרת קמח תופח לקמח כוסמין?
תודה וחג שמח
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
חג שמח 🙂
עוגה מעולה. כולם אהבו… מצויינת עם קמח כוסמין. תודה אפרת!
תודה שרית, שמחה לשמוע 🙂
אפרת שלום,
עד כמה דומיננטי טעם הקפה בעוגה ? רוצה שגם הילדים יאכלו ומהססת, כי עוגות/עוגיות קפה הם (הרבה) פחות אוהבים.
חג שמח ושנה טובה
שנה טובה 🙂
אפשר לוותר על הקפה. זה טעים גם בלי.
אפרת בוקר טוב, חזרתי כדי לעדכן –
יצא פשוט פנטסטי !! כולם בקרב המשפחה וחברים ליקקו את האצבעות והרעיפו מחמאות (-:
החלטתי להמר ולשים רק חצי כפית שטוחה של קפה. כיוון שבימינו קשה למצוא קפה נמס, המסתי את הגרגרים עם (ממש) מעט מים (הנחתי שזה בסדר לאור העבודה שגם בתה יש מים… (-: ). מבחינת כל הטועמים אף אחד לא הרגיש את טעם/ניחוח הקפה (בשונה למשל מהקינמון).
בתחילה שמרתי את העוגה בחוץ (ביום הראשון) והיא הייתה מצויינת.
אח”כ החלטתי לנסות לשמור גם במקרר ויש שטענו שזה הפך אותה לעוד יותר מצויינת (-:
אם לתרגם את זה למילים (עבור כל מי שתרצה לעשות נסיונות…) – השמירה במקרר טיפונת ‘יבשה’ את העוגה שהיתה יחסית מהרטובות. אנחנו אוהבים עוגות עסיסיות, אבל אני חששתי שבחוץ ז ילך וירטב עוד ועוד (הניילונית וההסירופ שנספג).
שורה תחתונה – פנטסטי כבר אמרתי (-: ?
תודה רבה ומועדים לשמחה
איזה כיף שחזרת לעדכן!
תודה 💜
תודה על המתכון!!
כמה אבקת אפיה צריך אם אני שמה קמח רגיל?
2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
היי עוד אחזור לספר איך יצא כי העוגה בתנור (-: היו לי רק 2 ביצים אז עשיתי באינגליש קייק אחת ומלבד 2 ביצים את שאר הכמויות חתכתי לחצי.
לא היה לי קינמון אבל היה לי תה קינמון חזק ואיכותי אז עשיתי את התה איתו כי גם ככה צריך. ולמים הרותחים של התה כבר הכנסתי כפית של אבקת נס קפה מגורען כי לא היה לי רגיל והמים הרותחים של התה המיסו את המגורען. כמובן שקיררתי אחכ והכנסתי פושר לבלילה. כל השאר לפי המתכון. מאמינה שייצא מצויין. אוהבת את האתר שלך ! 💖
נשמע מעולה 🙂
תודה קארין ושנה טובה ❤️
הכנתי את העוגה ויצא מדהים- תודה מתכון מעולה
נראה מעולה! תודה רונית ושנה טובה ❤️
הכנתי את העוגה ויצא מעולה – תודה רבה מתכון מדהים.
חג שמח אפרת ושנה טובה ומתוקה!
מצאתי את המתכון בראשון בבוקר… הכנתי (לפי ההוראות ;)אבל כן בטורבו) ויצא פשוט נפלא!
אחת נזללה כמעט עד תום והשניה עברה להקפאה לשימוש בחודש הקרוב.
תודה על המתכון הנפלא,
אביטל.
שמחה שיצא טעים!
תודה אביטל ושנה טובה ❤️
עוגה מדהימה! אני, הוריי ואמו של החבר – כוחנו נהנינו מאד מהמתכון המוצלח! כל מתכון שלך בול וזה נפלא מאד גם הוא!
זה מה שיצא אבל טעמתי לפני שזכרתי לצלם P:
נראה מצוין! שמחה שנהניתם 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושנה טובה
ערב טוב
העוגה יצאה נוזלית מבפנים,יש רושם שהיא לא מוכנה למרות שהייתה בתנור מספיק זמן
האם זה אמור להיות ככה?
העוגה עדיין לא אפויה לגמרי. זמני האפיה משתנים בין תנור לתנור ולכן כדאי לאפות אותה עד שקיסם יוצא יבש, כמה זמן שייקח.
היי
אם אין לי תה רגיל ויש לי תה לימונית לואיזה זה יהרוס ?
אין בעיה.
שנה טובה🌺
חג שמח!
האם אפשר להכין בתבנית זכוכית אם אין תבנית קרטון?
כן אפשר. חשוב לשמן את התבנית.
שנה טובה🌺
אז את המתכון שלחה לי אשתי!
ובד”כ שאני מסתכל על מתכונים אני רואה רק את המצרכים ומכין ממש השתדלתי להצמד למתכון אבל זה קצת קשה שמכינים לבניין שלם (17 עוגות)
אז עשיתי כמה בלילות והכמויות בהשתדלות להיצמד למתכון.
לבסוף התגובות היו מדהימות!
ממש כיף של אתר!
איזה אלוף 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
שנה טובה ומתוקה
הי אפרת,
האם אפשר לאפות בתכנית טורבו?
איפה יש לאחסן את העוגה לאחר שהיא מוכנה, בחוץ או במקרר?
תודה רבה על מתכון נפלא ושנה טובה.
לא מומלץ לאפות בטורבו, זה עלול לייבש את העוגה. מומלץ לאפות בחום עליון וחום תחתון.
העוגה נשמרת בחוץ, עטופה בניילון נצמד.
חג שמח ושנה טובה 🌺
שלום ,לתבנית 26 עגולה אותו הכמות כמו ב2 אינגליש קייק?
תודה רבה וחג שמח😊
היי ציפי,
אלה הכמויות לתבנית 26:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*חשוב להקפיד לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח.
חג שמח ושנה טובה 🌺
שלום אפרת!
אני חולה על האתר שלך, לא הכי טובה בבישולים טרק כשאני מכינה את שלך יוצא טעים!
לגבי העוגה, יש לי תבנית כמו אינגליש קייק אבל יותר גדול ועמוק. איך אני אופה ומה הכמויות?
היי איטא,
אלה הכמויות המומלצות לתבנית אינגליש קייק גדולה:
2 ביצים גדולות
רבע כוס סוכר
חצי כוס שמן
שני שליש כוס דבש
שני שליש כוס תה
כוס וחצי קמח תופח
שני שליש כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
חג שמח ושנה טובה ❤️
חזרתי לעדכן 🙂
עוגה מושלמת וקלה כל כך להכנה!!!!
ערבבתי עם מטרפה ידנית, 2 אינגלייש קייק 170 מעלות בדיוק 40 דקות. המתיקות מצוינת והטעם נפלא גם בלי הסירופ מלמעלה. חמותי התלהבה!!
הלוואי שתהיה לנו שנה מוצלחת עם מתכונים מוצלחים נוספים שלך אפרת
שאלה: איך אפשר למנוע את הסדק שנוצר בחלק העליון?
איזה כיף שחזרת לעדכן!
הסדק שנוצר בחלק העליון הוא תופעה טבעית. אם העוגה הונחה במרכז התנור ולא קרוב יותר לחלק העליון ואפית בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון) אז כנראה שהתנור שלך חזק יחסית וזה גרם לזה.
שנה טובה ❤️
בשביל שלא יהיה סדק בעוגות באינגליש קייק- לפני שמכניסים לתנור עוברים עם מזלגלכל אורך העוגה (כמו שעושים חורים-רק פה לא יכול להיות חורים….:))
בוקר טוב, אף פעם לא הכנתי עוגת דבש ביתית. כמות התגובות לעוגה זו עשו לי חשק לנסות. כרגע בתנור מקווה שיצליח לי. ממליצה לכולם לקרוא תמיד את התגובות, השאלות והתשובות. זה חשוב להצלחת המתכון. כל הכבוד אפרת על המענה לכל השאלות, גם כשהשאלות חוזרות על עצמן פעם אחר פעם. אין עלייך ועל האתר שלך. שנה טובה וחג שמח
תודה אורנה יקרה.
חג שמח ושנה טובה ומתוקה 🌺
עוגה קלה וטעימה בטירוף מתכון מעולה
חג שמח ושנה טובה ומתוקה
מהמם!
תודה מאיה.
שנה טובה ומתוקה ❤️
עוד מתכון מנצח!!
תודה רבה ושנה טובה ומבורכת!!
תודה שרה! נראה מעולה 😍
חג שמח ושנה טובה 💕
שכחתי לומר לך תודה.
עוגה ניפלאה.שנה טובה
תודה אורלי יקרה 🙂
חג שמח ושנה טובה ומתוקה ❤️
העווגה יצאה פשוט מעולה.
טעימה מאוד יפה ועסיסית ובציק צאק
וכולם טרפו אותה איך שיצאה מהתנור ועשתה ריח ניפלא בבית של מתוק
שלום אפרת
אין לי תבניות אינגליש קייק, אלא תבניות חד”פ מרובעות רגילות (אלוניניום)
מה כמות המצרכים לתבנית כזו?
תודה
היי טובית,
אם הכוונה לתבנית מלבנית קטנה בגודל 22X31 הכמות במתכון מתאימה.
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 25X32 אז אלה הכמויות:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
שנה טובה 🌺
הי אפרת
תודה על התשובה. חוזרת לעדכן שיצאה יוגה מצויינת וטעימה בטירוף!
אפילו אמא שלי, אלופת עוגות הדבש, החמיאה ואהבה את המתכון…
תודה שוב ושנה טובה
שמחה שהעוגה יצאה מוצלחת 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
לא היה לי מספיק סוכר אז הוספתי כרבע כוס סילאן טבעיץ כמו כן השתמשתי בשמן קוקוס, מה שנתן לעוגה ארומה נהדרת וגם רמז של טעם.
מעולה 🙂
תודה רחל ושנה טובה 🌺
היי, אם אני מכינה את העוגה יום לפני עדיף להקפיא אותה או לשים במקרר?
להשאיר בחוץ. עטופה בניילון נצמד.
שנה טובה
אם אין לי תיון ארל גריי, ניתן להשתמש בתיון קמומיל או לימונית לואיזה? תודה ושנה טובה
נראה לי עדיף לימונית ולואיזה. אין צורך לעשות את התה חזק.
שנה טובה 🌷
היי אפרת מה המתכון לתבנית אינגלישקייק אחת ?
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
שנה טובה 🌺
העוגה טעימה ורכה. ניתן לוותר על הסוכר, ובמקומו להוסיף עוד חצי כוס דבש, טעם הדבש לא מורגש מספיק, והעוגה מתוקה מדי, למרות שהוספתי פחות סוכר. שנה טובה.
תודה ושנה טובה 🙂
כמו תמיד… מתכון מנצח! הכנתי עם קמח ללא גלוטן. יצא מושלם. תודה!!
תודה הדס, שמחה שיצא טעים!
שנה טובה 🌺
עוגה מושלמת. אין מילים.
תודה דנה ושנה טובה 🙂
שלום, התה הוא הכרחי למתכון או שאפשר להשתמש במים חמים? אם לא איזה סוג של תה? קמומיל?
התה מוסיף טעם לעוגה. עדיף תה רגיל כמו ארל גריי.
שנה טובה 🙂
אחרי כל ההמלצות כאן הכנתי את העוגה. העוגה יצאה מתוקה מאוד לטעמי, למרות שהורדתי מעט מכמות הסוכר והדבש. כמו כן היא יצאה דחוסה, למרות שהקפדתי על כל ההוראות (עירבבתי רק מעט).
היי כרמל,
לגבי המתיקות זה עניין של טעם.
העוגה ממש לא אמורה לצאת דחוסה. אם היא יצאה דחוסה זה יכול להיות בגלל שימוש בכוס קטנה או בעיה עם חומרי ההתפחה (קמח תופח או אבקת אפיה).
שנה טובה
הי,
אין לי מספיק דבש רגיל אפשר להחליף בדבש סילאן?
וכמה בכמות?
תודה רבה
ושנה טובה
אפשר להמיר באותה כמות. פשוט תשלימי את הכמות החסרה בסילאן.
שנה טובה 🙂
היי ערב טוב אפרת!
מתכונים מעולים.
אני תמיד אופה עם טורבו ויצאא לי טוב
פוחדת לשנות ממה שאני רגילה
כל תנור עובד בצורה שונה.
אם יוצא לך מוצלח בטורבו אין סיבה שתפסיקי 🙂
שנה טובה!
אפרת אפשר להוסיף פרוסות של תפוחים עם סוכר חום בתחתית של העוגה?
תודה שנה טובה וחג שמח 🙂
נראה לי שכן.
שנה טובה ומתוקה ❤️
תמיד מתכונים מצויינים!
שאלה, על איזה מצב (טורבו?) לשים את העוגה בתנור?
קו עליון וקו תחתון (לא טורבו).
שנה טובה 🙂
היי אפרת כרגיל אין על האתר המקסים שלך וכמובן על המתכונים הקלילים יישר כוח
חג שמח ושנה טובה ומתוקה
ועוד תמונה..
תקשיבי זה נראה מושלם!
תודה על התמונות.
חג שמח ושנה טובה ומתוקה ❤️
היי אפרת,
קודם כל- כמו רבות אחרות, גם אני החלפתי את ספרי הבישול באתר הנפלא הזה. הצלחה בכל פעם מחדש.
ועכשיו לשאלתי- בכמה עלי להכפיל כמויות אם אני רוצה להכין כמות שתספיק לכ 60 ילדים?
היי שרון,
תגללי כמה תגובות למטה. עניתי לך 🙂
והאם יש אפשרות לוותר על הסוכר או להוסיף ב קום דבש/סילאן/ מייפל?
אפשר לשים דבש במקום הסוכר ולהפחית רבע כוס מכמות התה.
שנה טובה 🙂
אפרת שלום,
שתי שאלות:
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין ואבקת אפיה?
האם אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום קנולה?
כן לשתי השאלות.
שנה טובה 🙂
הי אפרת, השתמשתי בקמח כוסמין מלא והפרוסות מתפרקות, יצא גם קצת יבש. האם זה בגלל הקמח?
תודה על המתכונים!
היי עמי,
כנראה שכן. קמח כוסמין מלא משנה קצת את המרקם. שמת סירופ דבש מעל?
לגבי זה שהעוגה מתפרקת השתמשת במקרה ב-3 ביצים קטנות?
היי אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה בכמות שתספיק לכ 60 ילדים (כלומר הפרוסות לא אמורות להיות גדולות)
בכמה היית ממליצה להכפיל את הכמויות?
היי שרון,
אם החתיכות יהיו קטנות אפשר להכין בתבנית הענקית (בגודל 32X40).
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
*חשוב להמנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
שנה טובה 🙂
הכנתי אתמול את העוגה בדיוק לפי ההוראות (מלבד האגוזים), אחרי הטעימות שכמעט גמרו את הנגלה הכנתי עוד כמות כפולה.
העוגה כ”כ אורירית, טעימה ודבשית. בדיוק לימים אלו!!
תודה על מתכונים קלים וטעימים שתמיד מצליחים!
שמחה לשמוע!
תודה דבורה.
שנה טובה ומתוקה ❤️
איזה גודל ביצים? יש לי xl עדיין לשים 3 או שתיים יספיקו?
כן, שימי 3 ביצים.
היי! עם תבנית אחת בגודל 22*32 יש צורך לשנות משהו במתכון?
תודה רבה ושנה טובה 🙂
המדידה על ידי אגב
זאת כנראה התבנית המלבנית מאלומיניום?
אם כן, הכמויות המומלצות הן אלה:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
שנה טובה ❤️
זו תבנית נייר חד פעמית
אז הכמות במתכון מתאימה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן אפשר.
בהחלט עוגה מנצחת! כבר שנה שלישית שמכינה אותה ולא מחליפה מתכון.
תודה רותם 🙂
אם אני רוצה לעשות בתבנית חד פעמים מרובעת גודל 26 מה הכמויות?
הכוונה לתבנית מלבנית בינונית בגודל 32X25?
היי
קודם כל תודה רבה על המתכונים תמיד יוצא לי מוצלח וטעים..
הכנתי את המתכון הזה ועשיתי בדיוק לפי איך שכתוב אבל העוגה לא יצאה טוב ממש כמו בצק ועשיתי בדיוק את המעלות את זמן האפייה שצריך כפי איך שראיתי..אז החלטתי להכין שוב עשיתי הכל אפיתי וזמן האפייה היה ארוך ממה שציינת אבל זה בסדר..שוב פעם חתכתי לראות איך יצא וזה ממש יצא בצק ולא ניהיה..כשערבבתי את המצרכים היה נראה לי שחסר קמח זה יצא די דליל פעמיים ראיתי שזה העיסה השאלה היא איפה הטעות והאם באמת יש אולי חוסר בקמח/ביבשים או שמשהו אצלי לא נכון…את רוב העוגות שאני אופה אני לוקחת ממך את המתכון ויוצא מושלם הכל טעים קל וכיף..רק במתכון הזה משהו לא מסתדר לי פעמיים כבר…אשמח אם תוכלי לייעץ לי ולעזור…תודה מראש
היי תהילה,
לפי התמונה אני רואה שהעוגה לא ממש תפחה.
כמה שאלות שאוכל להבין היכן הבעיה:
1. באיזה כוס השתמשת?
2. חילקת את הבלילה בין 2 תבניות אינגליש קייק?
3. חיממת את התנור מראש? אם כן, כמה זמן מראש?
4. השתמשת בקמח תופח או קמח רגיל? שמת שתיים וחצי כוסות?
היי
השתמשתי בכוס חד פעמי רגיל.
חילקתי ל2תבניות אינגליש קייק.
חיממתי את התנור מראש כשהתחלתי להכין את העוגה
השתמשתי בקמח רגיל 2 וחצי כוסות לתוך קערה ועירבבתי עם שתיים וחצי כפיות אבקת אפייה ואז שמתי בתערובת ועירבבתי קלות
כוס חד פעמית קטנה מידי וכנראה שזאת הסיבה שהבלילה יצא דלילה מידי.
צריך להשתמש בכוס בנפח 240 מ”ל כמו הכוס שצירפתי בתמונה.
אגב אבקת האפיה שהשתמשת בה לבנה לגמרי? כמו הצבע של הקמח? אני רוצה לוודא שהיא טריה.
אם אפית לפי הזמנים במתכון והעוגה עדיין לא היתה מוכנה אני ממליצה לאפות ב180 מעלות, נראה לי שהתנור שלך קצת חלש.
הכנתי העוגה יצאו 2 תבניות אינגליש קייק בינוניות.מושלם לחג ראש בשנה. הולכים להקפאה. במקום אגוזים הוספתי צמוקים.בתודה רבה וחג ראש השנה נפלא🥂
מעולה 🙂
חג שמח ושנה טובה❤️
היי
אשמי לדעת האם גם הסירופ צריך להיות חם כאשר העוגה יוצאת מהתנור??
לא חייב.
היי רציתי להגיד שהעוגה פשוט מושלמתתתתת….ובכלל האתר שלך כיפי..אשמח לדעת מה הכמות להכנה של העוגה בתבנית הזו שבתמונה?
מה הקוטר שלה? יש כזאת בקטן ויש כזאת בגדול, לכן אני שואלת.
היי אפרת…
מה הכמות ל2 תבניות 22 עגולות מקרטון?
היי מור,
הכוונה לתבנית מקרטון שרשום עליה קוטר 22.5? או שאת מדדת את הקוטר שלה?
שרשום עליה
אז אלה הכמויות המומלצות. תחלקי את הבלילה שווה בין 2 התבניות. אני ממליצה להמנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
אפשר לוותר על סוכר? הרי יש דבש במתכון
אפשר לשים סוכר חום במקום הלבן או לוותר על הסוכר לגמרי אבל אז העוגה תהיה במתיקות מעודנת.
האם אפשר להחליף את הסוכר במתכון בסוכר חום? זה ישנה משהו במרקם העוגה?
מעולה !!!
שמחה שאהבת 🙂
הכנתי ללא גלוטן (קמח כרגיל) סוכר החלפתי בדבש ולכן שמתי חצי כוס שמן בלבד. ומיץ תפוזים במקום תה. ללא סירופ בסוף כי יצא רך. יצא מצוין! כולם אהבו. למרות שסיננתי קמח במסננת יצאו גושי קמח. איך אפשר לשנות זאת?
היי שרה,
שמחה שיצא טעים, תודה על השיתוף 🙂
לגבי גושי הקמח, ערבבת במטרפה ידנית או בכף?
ערבבתי בכף
אז אני ממליצה להשתמש במטרפה ידנית.
שלום
האם אפשר להחליף את השמן בחמאה? ובמידה וכן מהי כמות החמאה
תודה רבה 🙂
אני ממליצה לשלב ולשים 100 גרם חמאה מומסת ורבע כוס שמן.
שבוע נפלא 🙂
נשמע מצוי