עוגת דבש עסיסית
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 35-40 דקות
סוג: פרווה
2 תבניות אינגליש קייק
מצרכים:
3 ביצים
1/2 כוס (100 ג') סוכר
3/4 כוס (150 ג') שמן קנולה
1 כוס (240 מ"ל) דבש
1 כוס (240 מ"ל) תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
2.5 כוסות (350 ג') קמח תופח (אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה)
1 כפית (5 ג') מלאה אבקת קינמון
1 כף (4 ג') אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (אפשר לוותר)
סירופ לעוגה: 2 כפות (40 ג') דבש + 5 כפות (50 מ"ל) מים רותחים
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל- 170 מעלות (בתנורים חזקים- מחממים ל 160 מעלות) ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית שקעים/מאפינס.
-מערבבים את החומרים (במיקסר או ידנית בעזרת כף) לפי הסדר הבא: ביצים, סוכר, שמן, דבש, תה, קמח תופח, אבקת קינמון, נס קפה (לאחר הוספת הקמח יש לערבב קלות. ערבוב ממושך עלול לפגוע באווריריות העוגה).
-יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ומפזרים מעל אגוזי מלך.
-אם מכינים בתבנית מאפינס- אופים במשך 15-20 דקות.
-אם מכינים בתבניות אינגליש קייק- אופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש (חשוב להוציא את העוגה בזמן מהתנור שלא תתייבש).
-מערבבים 2 כפות דבש עם 5 כפות מים רותחים ויוצקים בעזרת כף את הסירופ מעל העוגה בצורה שווה, בעודה חמה.
*טיפ: לאחר שהעוגה מוכנה מומלץ לצנן אותה בחוץ במשך כ-5 דקות ולאחר מכן לעטוף אותה בניילון נצמד (האדים שמצטברים גורמים לה להיות עסיסית ורכה).
עוגת דבש קלה, עוגת דבש עסיסית, עוגת דבש בחושה
- עוגת ריבה ופירורים |
- עוגת שמנת חמוצה |
- עוגת מוקה ופקאן |
- עוגה במילוי טחינה ואגוזים |
- עוגת בננה מקמח כוסמין |
- מאפינס חלב
עוגיות דבש וקינמון 
תגובות
עשיתי בדיוק לפי המתכון לצערי עסיסית היא לא ויצא עם מרקם מוזר…
היי דנה
מה היה מוזר? העוגה הייתה יבשה? הייתה נוזלית מבפנים?
זה משנה איזה תה?
עדיף תה רגיל אם יש לך (הכוונה לא ירוק).
מ ע ו ל ה
תודה!!!!
תודה לך על השיתוף 🙂
באיזה גודל תבנית את משתמשת???
המתכון מתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק.
אפשר להשתמש בתבניות אינגליש קייק חד"פ מקרטון או אלומיניום (גודל 31X10 ס"מ).
היי.
הכנתי וערבבתי לפי ההוראות המדוייקות.
אבל לפני שאני מכניס לתנור אני רואה שיש גושי קמח קטנטנים בתערובת.
מה לא עשיתי טוב?
חשוב להכניס מהר לתנור כי ככל שהבלילה עומדת האפקט של חומרי ההתפחה נפגע.
ערבבת עם כף? להבא כדאי לערבב עם מטרפה ידנית כדי שהקמח יטמע טוב יותר.
יצא טעים מאוד! תודה על מתכון מוצלח
נראה מעולה 🙂
תודה רייצ'ל
הכנה קלה והעוגה יצאה טעימה מאד.
תודה חני 🙂
עשיתי אתמול את העוגה החפלתי ב2 יצא מושלם..
תודה ענת 🙂
מתכון מדהים! הכנתי אותו בראש השנה עם קרם מעל (ממתכון אחר שלך) והוא היה כל כך טוב שהמשפחה הייתה חייבת עוד עוגה לכיפור. מאוד ממליצה, מתכון פשוט ועוגה טעימה בטירוף. תודה רבה לך! 🙂
תודה דפנה 🙂
עשיתי את המתכון הזה שנה שעברה ויצא נדיר. אני זוכרת שלא התייחסתי למידות המדויקות שכתבת אלא לפי כוס/כפית/כף וכו׳ (לפי מה שיש לי, שבכלל לא תואם את הגרמים שכתובים במתכון). הפעם החלטתי ללכת לפי הכמויות (גר׳) ולא לפי הכלים (כוס כפית וכו). העוגות יצאו נוראאא😭 דחוסות למות מבפנים ובכלל לא במרקם עוגה בחושה, כאילו הכנתי ריבועי גביניות ומתוק ברמה מחרידהההה (ואפילו לא שמתי סוכר!). בקיצור זוועה. ואני לא יודעת מה הסיבה!! הרי מדדתי בדיוקקק לפי הכמויות שרשמת מבחינת הגר׳ (לא התייחסתי לכוס/כפית וכו), למה יצאה ככ נורא??? עוד דבר, בתנור שמתי על הסמל של המאוורר בתוך עיגול ולא על הסמל של פס עליון פס תחתון, כי הבנתי שאם יש יותר מתבנית אחת אז זה עדיף.
פליז תני לי תובנות 🙏🙏
מתקנת ומוסיפה: יצאה דחוסה וצמיגית. למרות שהכנסתי קיסם ויצא יבש. ואפילו היתה 5 דק יותר בתנור וכבר התחילה להישרף קצת למעלה..
היי רויטל,
לא מומלץ לאפות עוגות בטורבו, זה משנה את כל המרקם של העוגה. רק בחום עליון ותחתון וחשוב לחמם את התנור כ-10 דקות מראש לפחות.
ודרך אגב איך מדדת את התה? הוא רשום במ"ל.
אמא שלי תמיד אופה על המצב הזה כשיש לה לאפות יותר מתבנית אחת בו זמנית. גם שמתי תבנית עם מים רותחים בתחתית כדי לשמור על הלחות וכמובן חיממתי את התנור לפני. ולגבי התה, לא היה לי תה רגיל לצערי אז השתמשתי בתה ירוק.. ופשוט שמתי כוס רגילה של שתיה. (וד"א מ"ל וגרם זה אותו דבר מבחינת יחס משקל, כלומר 30 מ"ל זה 30 גר').
ומה לגבי הבלבול בין המידות לכלים? לי יש כלי מדידה שבכלל רשומים עליהם מידות שונות ממה שכתוב במתכון. מידת כוס אצלי זה 250 מ"ל.
ואיך יכול להיות שבמתכון שלך כתבת 3/4 כוס שווה ערך ל150 גר' וכוס שלמה שוות ערך ל340 ג', ואז גם רשמת כוס אחרת שהיא שוות ערך ל-240 מ"ל (שהם 240 ג'). לא ברור איך אמורים ללכת לפי המתכון אם מסתכלים על משקלים…
זה בעייתי להשתמש במשקל לחלק מהחומרים ובכוס לחלק אחר. או שמודדים במשקל או שמודדים בכוס.
מ"ל וגרם זה לא אותו דבר. הנפח (מ"ל) אכן זהה לכל החומרים אבל המשקל שלהם שונה.
אם יש לך כוס בנפח 250 מ"ל תשתמשי בה. אין צורך להשתמש במשקל.
אני ממליצה לך לנסות להכין את העוגה הזאת עם הכוס שיש לך. תתעלמי ממה שרשום בסוגריים לגבי הגרמים.
ושוב – לא מומלץ לאפות עוגות בטורבו (יכול להיות שאמא שלך מצליחה אבל כעקרון זה לא מומלץ). גם אם את אופה 2 עוגות, שימי אותן על אותה רשת התנור שמונחת במרכז התנור בחום עליון ותחתון (ולא לשים תבנית מתחת).
בהצלחה בפעם הבאה. מחכה לעדכון איך יצא 🙂
אה סליחה דבש הוא יותר דחוס מנוזל אז הגיוני שיהיה כבד יותר ביחס משקלו. הכוונה שלי היתה שרק מ"ל של נוזל שווה ערך לגרם.
בכל מקרה אם הכוסות שלי לא מכילות את המידות שנתת, אז אי אפשר להכין את המתכון כמו שצריך?
ממש תודה על התשובה והיחס! בכלל לא מובן מאליו. אכן אתעלם מהסוגריים להבא 🙂
מושלמת. תבורכי בשנה טובה ומתוקה
תודה אורית.
שנה טובה ומבורכת ❤️
עוגה מושלמת!
אפיתי בתבנית בינונית והיא יצאה גבוהה ויפה. הוספתי סילאן וכמה טיפות לימון סחוט לבלילה שנתנו טעם נוסף וכיפי לדבש. בנוסף במקום 3/4 כוס שמן שמתי 1/2 כוס שמן ו 1/4 כוס חלב ויצא נהדר. כמובן שהסירופ למעלה גונב את כל ההצגה וממש לא כדאי לוותר עליו.
אפרת, תודה שוב על מתכון מעולה ושנה טובה 🙂
מהמם 🙂
תודה ליאת ושנה טובה ❤️
עוגה מושלמת ברמות!!
רכה ועסיסית !
עשיתי בהתחלה עוגת דבש אחרת ולא יצאה טובה חיפשתי משהו מהיר , עשיתי את המרשם הזה ויצא פצצההההה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
העוגה הייתה מאד קלה להכנה ויצאה פשוט מושלמת!!!!!!!!!!!!!!
היא הייתה עסיסית…. כולם נורא אהבו אותה..
תודה רבה ושנה טובה….
תודה נטלי 🙂
העוגה נראית מעולה!
שנה טובה 🌺
תודה על המתכון! שמתי פחות דבש סוכר בחצי ולא הייתה חסרה מתיקות לדעתי. מה שכן, העוגה נסדקה לי בתנור. למה זה קרה? תודה רבה וחג שמח.
היי יעל,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה.
קורה שהעוגה נסדקת באפיה. אפית בחום עליון ותחתון ב170 מעלות ? או שאולי התנור שלך יחסית חזק?
שנה טובה 🙂
ניתן להשתמש בקמח כוסמין? כמה? ואמה אבקת אפייה לשים?
האם ניתן לוותר על הסוכר ולשים רק דבש? או שהביצים לא יתערבבו טוב בלי סוכר? אולי לשים קצת סוכר ולהוריד מהדבש?
היי חן,
מתנצלת, לא הייתי זמינה להשיב עד עכשיו.
דרך אגב ניתן למצוא תשובות בתגובות. אלה שאלות שכבר נשאלו.
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
אפשר לוותר על הסוכר ולהוסיף רבע כוס דבש.
שנה טובה 🙂
כן מצאתי איכשהו
רק הבעיה שהעוגה יצאה דחוסה קצת
ואני לא יודעת אם עדיף לערבב במיקסר עד שכל הקמח ייטמע או לשים חצי קמח כוסמין חצי רגיל
איך אפשר לשנות שתצא עוגה עסיסית?
כנ״ל במתכון שלך למאפינס דבש
אם הכנת עם קמח כוסמין מלא אז הגיוני שהעוגה תצא קצת דחוסה.
אפשר לשלב חצי כמות קמח לבן עם חצי כמות קמח כוסמין מלא.
גם ערבוב במיקסר מומלץ.
יצאה שונג! אין דברים כאלהההההההההההה!!!!!!!!!!!
הכנתי המון מהמתכונים שלך!!
הגשתי והיא חוסלה
שמחה לשמוע 🙂
תודה הודיה ושנה טובה ומתוקה 💗
עוגה פשוט מעלפת. עסיסית (אפילו בלי הסירופ). ממש טעימה. ממש אוהבת את המתכונים כאן. מהירים, קלים וממש טעימים. תודה רבה
נראה מעולה 😍
תודה קרינה ושנה טובה!
אפרת היקרה.
העוגה שלך יצאה לא פחות ממדהימה. קיבלתי מחמאות אפילו מגיסתי המוכשרת. היללתי את אתרך המצויין ואת שמך 🙂
ביצעתי את המתכון כלשונו בדיוק, עם תוספת של קומץ תבלין ציפורן.
את אלופה אמיתית ומנגישה את רזי הבישול והאפייה גם לחסרות כישרון מולד לכך.
אני משתמשת במתכונים שלך כל הזמן, ונהנית לספר על נפלאות "10 דקות".
ישר כח
תודה רבה גל ❤️
שלום, רציתי לדעת אם כוס קפה חד פעמי מתאימה לגודל של הכוס זכוכית המומלצת?
אפשר מראש להכין את התה פושר או שעדיף להכין רותח ולחכות שיתקרר?
יש כמה גדלים של כוסות מקרטון לשתיה חמה. הגודל הסטנדרטי הוא 240 מ"ל כך שאם זה מה שיש לך אז מעולה.
אפשר להכין את התה פושר ע"י ערבוב של מים רותחים עם מים קרים.
רציתי לשאול אם יש אפשרות להוסיף קרם מעל העוגה? ואיפה ניתן למצוא מתכון מתאים?
תודה על המענה 🤍
היי דניאלה,
אפשר לשים קרם מעל העוגה.
אפשר להכין את הקרם שבמתכון הזה – עוגת דבש עם קרם.
*את אם רוצה יותר קרם מומלץ להכפיל את כמויות הקרם.
הכנתי ויצא מעולה ,רק קצת מתוק מידי לטעמי חוץ מזה באמת חבל על הזמן את אלופה
תודה שחזרת לעדכן ❤️
הכנתי את העוגה ויצא מדהים תודה על מתכון מושלם😊 אני צריכה מתכון ל4 עוגות בתבנית אינגליש קייק
היי מור,
כמויות ל-4 תבניות אינגליש קייק חד"פ (יש להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל):
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
תכפילי את הכמויות
הי
האם הקינמון הכרחי?
אין לי בבית….
אפשר לוותר.
היי, הכנתי עוגת דבש וכנראה הוצאתי אותה לפני הזמן מהתנור, תכלס יצא לי מרקם צמיגי…
יש לי מה לעשות עם העוגה ???(יש לציין שהיא טעימה)
אולי כדורי שוקולד או משהו בסגנון???
היא צמיגית כי היא עדיין לא אפויה לגמרי.
אני חושבת שאפשר להכין איתה כדורי שוקולד.
לא יפריע שזו לא עוגת שוקולד?
או שאולי כדאי להוסיף לכדורים עוד משהו כדי "לשקלד" אותם?
תטעמי את התערובת ואם לדעתך צריך להוסיף עוד שוקולד אפשר להוסיף שוקולד מריר או כמה כפות ממרח שוקולד.
יצא נהדר! עשיתי שליש מהכמות (כי לא הייתי צריכה יותר), הורדתי את הסוכר בכלל (הדבש נותן מספיק מתיקות בשבילי), וכהרגלי הוספתי פחות שמן משבתפריט ועדיין יצא נהדר. תודה רבה 🙂
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
הכנתי את העוגה לראש השנה למורים בבית הספר בניו יורק .
יצא מעולה וכולם ביקשו את המתכון .
תודה
שמחה לשמוע 🙂
חג שמח!
הכנתי את העוגה בכמות של אינגליש,
לא היה לי קמח תופח, ובעצתה של אחת המגיבות השתמשתי בקמח רגיל+אבקת אפיה (כדאי שתוסיפי את האופציה גם במתכון עצמו:) ),
העוגה יצאה טעימההה! רכה, ומתוקה.
טיפה נשרפה לי מלמעלה אבל זה הפך אותה לאפילו יותר טעימה כי נהייתה קריספית בחלק העליון! יאמייי
תודה לך!
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 💕
מ ע ו ל ה!!! מלא זמן חיפשתי אחרי מתכון טוב שתיהיה רכה וטעימה! מושלמת! הכנתי פעמיים, בפעם השניה ויתרתי על הסירופ כי היו שהתלוננו שמרגישה לא אפויה מספיק… יצאה טעימה בכל מצב…
שמחה לשמוע 🙂
תודה מרגלית
הכנתי את העוגה עם קמח ללא גלוטן, יצאה מעולה. האם אפשר להקפיא תבנית אינגליש קייק אחת? תודה מראש
כן אפשר.
אם אני רוצה להוסיף אגוזים לתוך העוגה,איזו כמות בבקשה?
אפשר להוסיף כ3/4 כוס אגוזים קצוצים.
היי תודה רבה על המתכון..
יש לי רק ביצים xl זה בעיה
אין בעיה.
אפרת יקרה, העוגה מצויינת!!!
מצאתי עוגת דבש שאני לא מפסיקה לישר… רכה כמו חלה, אורירית ולא מתוקה מדי.
תודה רבה, מתכון נפלא!
שמחה שאהבת 🙂
תודה לך
לא נשאר לי דבש לסירופ מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים 2 כפות מייפל. אם אין לך שימי כף מלאה סוכר (יש להמיס היטב עם המים).
תודה רבה על המתכון. הכנתי את העוגה. איפה לאחסן אותה עד הערב? במקרר או על השיש?
תודה מראש וחג שמח!
על השיש.
שנה טובה 🌺
חיפשתי מתכון לעוגת דבש קלה, עם מוצרים זמינים והכנתי בתקווה שיצא טוב… יצא מושלם!!! ממליצה בחום! (החלפתי את הקמח תופח בקמח רגיל+ אבקת אפיה שקית אחת)
תודה שחזרת לעדכן!
שנה טובה ומתוקה 💝
היי אפרת,
שבוע טוב,
הטם יד אפשאות לעדות בתבנית 26 והטם יש אפדאות לעשות קרמבל תפוחי עץ מעל???
יש לל אולי מתכון לקבמל שאפדר לשים מעל?
כמויות לתבנית 26:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*חשוב להקפיד לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח
קראמבל: כוס קמח רגיל, 2 כפות גדושות סוכר, 6 כפות שמן – לערבב ולפורר מעל הבלילה לאחר שיצקת אותה לתבנית.
שנה טובה 🌺
שלום אפרת,
אני מאד אוהבת את האתר והמלצתי להרבה אנשים עליו. מתכונים מעולים!
את העוגה הכנתי כבר שנתיים והיא ממש קצרה מחמאות.
רק כדי לרענן את הזכרון, כמה זמן זה צריך להיות בתנור בתבנית קוגלהוף מסיליקון? כמו 2 אינגלישקייק?
שאלה נוספת, האם אוכל להחליף את הקמח בקמח מלא? אם כן, באיזו כמות?
תודה רבה ושנה טובה! 🙂
היי צאלה,
בסביבות 45-50 דקות.
ממליצה לשים חצי כמות קמח מלא שהעוגה לא תצא דחוסה מידי (כוס ורבע קמח מלא+ כוס ורבע קמח מלא + 2.5 כפיות אבקת אפיה).
שנה טובה 🌺
הי אפרת,
תודה על המתכון.
יש לי 2 שאלות
1. האם המתכון מתאים לתבנית בקוטר 24
2. רציתי לשדרג למראה חגיגי יותר ולכן חשבתי לזלף למעלה קרם דבש ( עם שמנת אינסטנט ודבש), מה דעתך, זה ישתלב בעוגה ?
1. כן.
2. אפשר.
שנה טובה 🌺
היי,
אפשר להחליף את השמן קנולה בשמן סויה? זה מה שיש לי בבית..
ואם אין לי תה רגיל רק תה ירוק? במה אפשר להחליף?
ומה הכמות לתבנית אינגליש קייק אחת?
אפשר לשים שמן סויה ותה ירוק.
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
שנה טובה 🌺
ניתן להשתמש בקמח כוסמין? כמה אבקת אפייה לשים?
ניתן לשים את האגוזים מעל?
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין מעורבבות עם 2.5 כפיות אבקת אפיה.
אפשר לשים את האגוזים מעל.
אני כבר 35 שנה שמבשל ואופה בבית ולא אישתי למדתי במשך השנים גם מהאתר שלכם עלי לציין שהעוגות מופלאות מהאתר מתכונים ב10 דקות וגם מתכוני אוכל וכל הכבוד לבעלי האתר אשרכם
תודה רחמים 🙂
שנה טובה!
שלום אפרת,
מה הכמויות שמתאימות לתבנית עגולה 26?
תודה רבה על אתר מקסים.
שנה טובה,
תמר
כמויות לתבנית 26:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*חשוב להקפיד לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח
שנה טובה 💝
האם הבלילה אמורה להיות ממש נוזלית?
היא יוצאת דלילה יחסית. אם השתמשת בכוס זכוכית רגילה עם ידית זה בסדר.
כוס חד פעמית לא טובה.
היי אפרת!
אין על האתר הטעים שלך!
תמיד שכאני מחפשת מתכון שבאלי להכין, אני יודעת שפה אני תמיד אמצא!!
יש לי מספר שאלות בקשר למתכון של העוגה:
*אפשר להחליף את הקמח התופח בקמח מלא או כוסמין? אני פשוט לא משתמשת בקמח תופח…
*אני מעוניינת להוסיף נס קפה, ויש לי רק קפה גרגירים. אפשר לשים קפה כזה?
*אם אני רוצה שהעוגה לא תהיה כזו רכה ועסיסית, מה לעשות?
תודה רבה רבה רבה!!
היי הדר,
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
אם זה קפה מגורען מספיק לשים כפית ולהמיס עם כ-2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
פשוט תוותרי על הסירופ.
שנה טובה 🙂
היי אפרת,
תודה על האתר המדהים שלך!! טעים ופרקטי!
הכנתי את העוגה העסיסית הזאת והיא נפלה לי אחרי האפיה
הכנתי ממנה כמה נגלות שנה שעברה ויצא אלוף
והפעם זה נפל…
אפיתי את העוגה על חום עליון ותחתון ולא בטורבו
התה היה חמים בלבד, לא חם בכלל
והעוגה יצאה אחרי 40 ד' בערך שהקיסם יצא יבש
ותכלס מבפנים העוגה יצאה רטובה כשהמעטפת החיצונית שלה הרבה מעבר לאפויה כמעט שרופה…
מה יכול להיות הסיבה???
היי דבורי,
אם העוגה נפלה אחרי האפיה זה אומר שהיא לא היתה אפויה לגמרי כשהוצאת אותה.
תמיד כדאי לבדוק בכמה מקומות במרכז העוגה ולוודא שהקיסם יוצא יבש לגמרי.
העוגה הונחה במרכז התנור? תנור חומם מראש ל170 מעלות?
מקווה שתראי את זה כי זה דחוף. בטעות שמתי כף נס קפה מגורען בלי להמיס, ועכשיו רואים את הגרעינים. זה מיועד לילדים. אם אשים על זה לפני ההגשה אבקת סוכר זה יסתדר או עדיף להכין מהתחלה?
אם זה לילדים אז יכולת לוותר לגבי על נס הקפה.
בכל מקרה, אני מציעה לך לטעום אחד. אם אין מרירות של גרעיני הקפה אין בעיה.
היי ממש הסתבכתי
העוגה לא נאפית מבפנים
והקפדתי על כל ההוראות
חוץ מהקפה שמתי אותו בתה כי לא היה לי קפה נמס רק מגורען
מה קרה ?
הכי חשוב שתמשיכי לאפות עד שקיסם ייצא יבש. אל תוציאי את העוגה מהתנור לפני שנאפתה לגמרי.
את אופה על חום עליון וחום תחתון?
חיממת את התנור מראש?
הכנת בתבנית אינגליש קייק?
באיזה כוס השתמשת?
אפיתי עם טורבו בקאפקייק מנייר מעוטרים כאלה
יש לי כוסות מדידה אז השתמשתי בהן
לא חיממתי את התנור במשך 8 דקות אבל התנור סימן שהוא הגיע למעלות הרצויות.
עכשיו שמתי לב להדגשה בשורה של התה..
אולי התה היה הבעייתי? כי הוא היה גבולי מבחינת החום.. פחות חמים יותר לכיון חם מאוד..
וסהכ זמן אפיה היה אולי חצי שעה או יותר למרות שלמאפינס רשמת 15-20דק..
והם יצאו מבפנים כמו ג'לי סמיך כזה
טורבו זאת תוכנית פחות מתאימה. יש לאפות בחום עליון וחום תחתון.
בכל מקרה חשוב לחמם את התנור לפחות 8 דקות לפני. זה יכול להשפיע על המרקם ועל זמן האפיה.
זאת כוס מדידה של 240 מ"ל? יש כל מיני גדלים.
אם התה היה חם מאוד הוא יכול להשפיע על המרקם.
במה אפשר להחליף את הכוס תה (אני רוצה שהעוגה תהיה נטולת קפמעיןאין)?
אפשר לשים מיץ תפוזים.
ערב טוב
אני צריכה להכין 33 מאפינס לגן של הילדה
את יכולה לרשום לי מתכון בבקשה ותודה 🙂
היי מור,
כמויות מומלצות:
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה (אפשר לוותר)
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
היי,
תודה רבה על המון מתכונים מוצלחים.
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם קמח ללא גלוטן?
תודה רבה,
אורטל.
זה אמור לעבוד עם קמח תמי או כרגיל ולשים את אותה כמות – 2.5 כוסות קמח + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
בוקר טוב לך,
שאלה – אני ממש רוצה לשלב בעוגה גם קוביות קטנות של תפוח.
אפשרי ?
ואם כן, אז באיזה שלב ? פשוט לערבב עם כל המרכיבים?
תודה על מתכונים נהדרים.
אני מניחה שאפשר להוסיף לעוגה קוביות קטנות של תפוחים ופשוט להוסיף לבלילה יחד עם הנוזלים.
שלום לך ותודה על המענה המהיר
אני מעוניינת להכין את העוגה בתבניות אינגליש קטנות (מאוד)
כמו מלבן אישי מקרטון
וברצוני להכין כ12 כאלה
אני משערת ש2.5 כאלה שווה עוגה אחת
האם אפשר פשוט להכפיל כמויות – נניח את הכל ב3?
תודה מראש ושנה טובה!
היי יעל,
הכמות במתכון אמורה להספיק בדיוק ל12 תבניות כאלה.
*יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה עם ידית.
שנה טובה ❤️
עוד לא הכנתי, אבל אני מאמין שזה יצא מדהים וייטרף בשניות כמו כל המתכונים מהאתר הזה,
רק רציתי לדעת האם אפשר לשים במקום קמח תופח קמח + שמרים או משהו אחר. תודה.
היי מאיר,
במקום קמח תופח אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
שמרים לא מתאימים במקרה הזה.
שנה טובה 🙂
היי אפרת, אני עונה לך על שאלותייך:
אפיתי בחום עליון ותחתון, ב-2 תבניות אינגליש קייק, חיממתי כעשר דקות מראש ואפיתי כ-45 דקות.
פתחתי באמצע כדי לבדוק אם זה מוכן.(אחרת איך אפשר לבדוק?…)
אבל זה קורה לי לפעמים שצונחות לי העוגות, לא רק הפעם. יכול להיות שזה בגלל שאני מוציאה את העוגה מיד? עדיף להשאיר אותה קצת בתנור הכבוי?
פתחת את התנור לפני שעברו 30 דקות?
עוגות מסוג כזה אפשר להוציא מיד מהתנור. זה לא אמור לגרום לצניחת העוגה.
אפרת שלום
קודם כל לומר שהעוגה הזו מדהימה
כבר שנתיים שאני מכינה לערב החג ומקבלת מחמאות.
אני רוצה להכין אותה למישהו שאלרגי לביצים.
אני יודעת שאפשר לשים במקום הביצים רסק תפוחים. השאלה אם זה יתאים ואם כן כמה רסק לשים. תודה
היי הדס,
אני ממליצה להכין את העוגה הזאת – עוגת מייפל טבעונית ובמקום המייפל לשים דבש.
היי,אם אני רוצה להקפיא אדיף בלי הסירופ? מה את ממליצה?
אפשר עם הסירופ, אין בעיה.
היי אפרת!
המתכונים שלך מעולים!
הכנתי את העוגה לפי כל ההוראות, כשהיא היתה מוכנה הוצאתי אותה מיד החוצה והיא היתה גבוהה ויפה אבל אחרי שתי דקות היא פשוט צנחה ונהייתה נמוכה מאד. זה דבר שקורה לי הרבה בעוגות ואני שואלת: מה נכון לעשות באופן כללי כדי שעוגה לא תצנח? להוציא אותה מיד מהתנור כשהיא גמורה, או לכבות את התנור ולהשאיר קצת עד שתתקרר ואז להוציא?
או בקיצור- מה לעשות כדי שעוגה לא תצנח?!
היי מאיה,
בדרך כלל זה קורה כשמוציאים את העוגה מהתנור לפני שהיא נאפתה לגמרי. זה גם יכול לקרות אם פותחים את דלת התנור באמצע האפיה.
את אופה בחום עליון וחום תחתון?
מקפידה לחמם את התנור כ-8 דקות לפחות מראש?
במקרה הזה, אפית ב-2 תבניות אינגליש קייק? אחרי כמה דקות הוצאת את העוגה מהתנור?
היי אפרתי,
כל המתכונים שלך יוצאים לי ממש מעולים וטעימים אז קודם כל תודה 😍
במתכון הזה את כותבת לבחוש קלות את הקמח, כשעשיתי את זה נוצרו לי גושים. איך אני יכולה להמנע מזה ושהעוגה לא תצא דחוסה?
מתה כבר לנסות שוב לעשות את העוגה 😃
היי ליר,
את מערבבת עם כף?
אני ממליצה להשתמש במטרפה ידנית או במיקסר ידני ואז זה יתערבב בצורה טובה יותר.
הי אפשרת, כמה זמן מראש ניתן להכין את העוגה? אני חוששת שאם אשאיר אותה בחוץ עטוף בנילון, היא תקבל עובש. מצד שני אני מעדפה לא להקפיא. משום מה אני חושבת שהקפאה של כל דבר פוגע בטעם מעט. אשמח לקבל את עצתיך.
היי סוזן,
העוגה לא אמורה לקבל עובש. היא נשמרת טרייה מחוץ למקרר במשך כ-3 ימים, עטופה היטב בניילון נצמד.
אין בעיה גם להקפיא את העוגה עד שבוע וחצי-שבועיים. אח"כ כבר הטעם מתחיל קצת להיפגע.
יצא מדהים ברמותתתת.. איזה עסיסית וטעימה(: ממש אהבנוווו..
שמחה שאהבתם! 🙂
היי אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה הזו בערב ראש השנה, אפשר להכין בתבנית עגולה? או כדאי מרובעת? מה את ממליצה?
כן, אפשר להכין בתבנית עגולה 24 או בתבנית מלבנית בגודל 22X31 (לא משנה).
היי אפרת,
האם ניתן להמיר את התה למיץ תפוזים בעוגה הזו?
ואם בעוגות אחרות ?
תודה🙏
אפשר להשתמש במיץ תפוזים אבל התה נותן לעוגה טעם חזק יותר ומדגיש את הטעם של הדבש.
היי אפרת,
העוגה מאד טעימה וקלה להכנה! תודה!
שאלה.. בחום של הקיץ איפה את ממליצה לשמור את העוגה? מניחה שבחוץ תתקלקל מהר מאד, ואילו במקרר בטח כבר לא תיהיה טעימה כל כך..
היי אורטל,
גם בקיץ כדאי לאחסן את העוגה על השיש כשהיא עטופה היטב בניילון נצמד.
לאחר כיומיים (אם תשאר עוגה 🙂 ) אפשר להעביר למקרר.
היי אפרת, אני מתכוונת להכין את העוגה לערב חג. האם אפשר להכין ולהקפיא? ואם לא ניתן להקפיא כמה ימים מראש אפשר לשמור במקרר?
כן אפשר להקפיא.
היי אפרת,
אפשר להכין את המתכון מקמח כוסמין מלא?
ובנוסף אבקש מתכון לאינגליקייק 1.
תודה מראש🙏
כן אפשר.
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
היי אפרת ,
כוס ורבע קמח כוסמין מלא במקום קמח תופח רגיל ?ואבקת אפיה כמה?
כוס ורבע קמח כוסמין מלא + כפית ורבע אבקת אפיה.
אפשר לא לשים ביצים?
לדעתי זה ייצא דחוס בלי הביצים.
ערב טוב אפרת
המתכון מתאים לתבנית 24 קפיצית?
כן.
אפשר לשתמש בתה קינמון?
נראה לי שכן.
יש לי קפה מגורען כמה צריך לשים?
אם זה קפה מגורען מספיק לשים כפית ולהמיס עם כ-2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
ווווווואו יצא טעימממממ בחיים לא יצאה לי עוגה ככ עסיסית וטעימה….
שמחה שאהבת 🙂
תודה שושי
אפשר לוותר על התה? ובמקום לשים קפה שחור?
לא בטוחה לגבי שחור אבל אפשר לשים במקום התה מיץ תפוזים או מים חמימים.
אפשר במקום קמח תופח קמח רגיל? וכמה?
כן, אפשר לשים 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
היי אפרת.
האם אפשר לשים תה ללא קפאין לימון לואיזה ובנוסף גם לוותר לגמרי על הנס קפה?
יש סיבה לכך ששמים תה ונס קפה? זה קשור לקפאין יש לו תפקיד?
נס הקפה זה לטעם אבל אפשר לוותר.
אפשר לשים תה לימון ולואיזה.
העוגה מושלמת! הפכה להיות העוגה הקבועה אצלנו, רק שהפעם הכנתי ושכחתי להוסיף את השמן בזמן, כמה זה נורא להוסיף בסוף?…ממש מבאס!!
לא נורא 🙂
עוגה מדהימה!! הפכה לעוגת קבע אצלי (;
תודה רבה על מתכונים טעימים וקלים
שמחה לשמוע 🙂
תודה שני
אפרת המקסימה!שמה ג'ייקובס במקום נס קפה נמס עלית.האם להמיס במעט מים רותחים וכמה לשים?(הג'ייקובס חזק יותר)
היי שרון,
אפשר להמיס כפית ג'ייקובס עם 2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
אפרת יקרה!
פשוט עוגה מעולה!
גמר חתימה טובה ושנה טובה(:
תודה יקרה!
שנה טובה וגמר חתימה טובה 🌺
הי
איך הימרת קמח תופח לקמח כוסמין?
תודה וחג שמח
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
חג שמח 🙂
עוגה מעולה. כולם אהבו… מצויינת עם קמח כוסמין. תודה אפרת!
תודה שרית, שמחה לשמוע 🙂
אפרת שלום,
עד כמה דומיננטי טעם הקפה בעוגה ? רוצה שגם הילדים יאכלו ומהססת, כי עוגות/עוגיות קפה הם (הרבה) פחות אוהבים.
חג שמח ושנה טובה
שנה טובה 🙂
אפשר לוותר על הקפה. זה טעים גם בלי.
אפרת בוקר טוב, חזרתי כדי לעדכן –
יצא פשוט פנטסטי !! כולם בקרב המשפחה וחברים ליקקו את האצבעות והרעיפו מחמאות (-:
החלטתי להמר ולשים רק חצי כפית שטוחה של קפה. כיוון שבימינו קשה למצוא קפה נמס, המסתי את הגרגרים עם (ממש) מעט מים (הנחתי שזה בסדר לאור העבודה שגם בתה יש מים… (-: ). מבחינת כל הטועמים אף אחד לא הרגיש את טעם/ניחוח הקפה (בשונה למשל מהקינמון).
בתחילה שמרתי את העוגה בחוץ (ביום הראשון) והיא הייתה מצויינת.
אח"כ החלטתי לנסות לשמור גם במקרר ויש שטענו שזה הפך אותה לעוד יותר מצויינת (-:
אם לתרגם את זה למילים (עבור כל מי שתרצה לעשות נסיונות…) – השמירה במקרר טיפונת 'יבשה' את העוגה שהיתה יחסית מהרטובות. אנחנו אוהבים עוגות עסיסיות, אבל אני חששתי שבחוץ ז ילך וירטב עוד ועוד (הניילונית וההסירופ שנספג).
שורה תחתונה – פנטסטי כבר אמרתי (-: ?
תודה רבה ומועדים לשמחה
איזה כיף שחזרת לעדכן!
תודה 💜
תודה על המתכון!!
כמה אבקת אפיה צריך אם אני שמה קמח רגיל?
2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
היי עוד אחזור לספר איך יצא כי העוגה בתנור (-: היו לי רק 2 ביצים אז עשיתי באינגליש קייק אחת ומלבד 2 ביצים את שאר הכמויות חתכתי לחצי.
לא היה לי קינמון אבל היה לי תה קינמון חזק ואיכותי אז עשיתי את התה איתו כי גם ככה צריך. ולמים הרותחים של התה כבר הכנסתי כפית של אבקת נס קפה מגורען כי לא היה לי רגיל והמים הרותחים של התה המיסו את המגורען. כמובן שקיררתי אחכ והכנסתי פושר לבלילה. כל השאר לפי המתכון. מאמינה שייצא מצויין. אוהבת את האתר שלך ! 💖
נשמע מעולה 🙂
תודה קארין ושנה טובה ❤️
הכנתי את העוגה ויצא מדהים- תודה מתכון מעולה
נראה מעולה! תודה רונית ושנה טובה ❤️
הכנתי את העוגה ויצא מעולה – תודה רבה מתכון מדהים.
חג שמח אפרת ושנה טובה ומתוקה!
מצאתי את המתכון בראשון בבוקר… הכנתי (לפי ההוראות ;)אבל כן בטורבו) ויצא פשוט נפלא!
אחת נזללה כמעט עד תום והשניה עברה להקפאה לשימוש בחודש הקרוב.
תודה על המתכון הנפלא,
אביטל.
שמחה שיצא טעים!
תודה אביטל ושנה טובה ❤️
עוגה מדהימה! אני, הוריי ואמו של החבר – כוחנו נהנינו מאד מהמתכון המוצלח! כל מתכון שלך בול וזה נפלא מאד גם הוא!
זה מה שיצא אבל טעמתי לפני שזכרתי לצלם P:
נראה מצוין! שמחה שנהניתם 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושנה טובה
ערב טוב
העוגה יצאה נוזלית מבפנים,יש רושם שהיא לא מוכנה למרות שהייתה בתנור מספיק זמן
האם זה אמור להיות ככה?
העוגה עדיין לא אפויה לגמרי. זמני האפיה משתנים בין תנור לתנור ולכן כדאי לאפות אותה עד שקיסם יוצא יבש, כמה זמן שייקח.
היי
אם אין לי תה רגיל ויש לי תה לימונית לואיזה זה יהרוס ?
אין בעיה.
שנה טובה🌺
חג שמח!
האם אפשר להכין בתבנית זכוכית אם אין תבנית קרטון?
כן אפשר. חשוב לשמן את התבנית.
שנה טובה🌺
אז את המתכון שלחה לי אשתי!
ובד"כ שאני מסתכל על מתכונים אני רואה רק את המצרכים ומכין ממש השתדלתי להצמד למתכון אבל זה קצת קשה שמכינים לבניין שלם (17 עוגות)
אז עשיתי כמה בלילות והכמויות בהשתדלות להיצמד למתכון.
לבסוף התגובות היו מדהימות!
ממש כיף של אתר!
איזה אלוף 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
שנה טובה ומתוקה
הי אפרת,
האם אפשר לאפות בתכנית טורבו?
איפה יש לאחסן את העוגה לאחר שהיא מוכנה, בחוץ או במקרר?
תודה רבה על מתכון נפלא ושנה טובה.
לא מומלץ לאפות בטורבו, זה עלול לייבש את העוגה. מומלץ לאפות בחום עליון וחום תחתון.
העוגה נשמרת בחוץ, עטופה בניילון נצמד.
חג שמח ושנה טובה 🌺
שלום ,לתבנית 26 עגולה אותו הכמות כמו ב2 אינגליש קייק?
תודה רבה וחג שמח😊
היי ציפי,
אלה הכמויות לתבנית 26:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*חשוב להקפיד לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח.
חג שמח ושנה טובה 🌺
שלום אפרת!
אני חולה על האתר שלך, לא הכי טובה בבישולים טרק כשאני מכינה את שלך יוצא טעים!
לגבי העוגה, יש לי תבנית כמו אינגליש קייק אבל יותר גדול ועמוק. איך אני אופה ומה הכמויות?
היי איטא,
אלה הכמויות המומלצות לתבנית אינגליש קייק גדולה:
2 ביצים גדולות
רבע כוס סוכר
חצי כוס שמן
שני שליש כוס דבש
שני שליש כוס תה
כוס וחצי קמח תופח
שני שליש כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
חג שמח ושנה טובה ❤️
חזרתי לעדכן 🙂
עוגה מושלמת וקלה כל כך להכנה!!!!
ערבבתי עם מטרפה ידנית, 2 אינגלייש קייק 170 מעלות בדיוק 40 דקות. המתיקות מצוינת והטעם נפלא גם בלי הסירופ מלמעלה. חמותי התלהבה!!
הלוואי שתהיה לנו שנה מוצלחת עם מתכונים מוצלחים נוספים שלך אפרת
שאלה: איך אפשר למנוע את הסדק שנוצר בחלק העליון?
איזה כיף שחזרת לעדכן!
הסדק שנוצר בחלק העליון הוא תופעה טבעית. אם העוגה הונחה במרכז התנור ולא קרוב יותר לחלק העליון ואפית בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון) אז כנראה שהתנור שלך חזק יחסית וזה גרם לזה.
שנה טובה ❤️
בשביל שלא יהיה סדק בעוגות באינגליש קייק- לפני שמכניסים לתנור עוברים עם מזלגלכל אורך העוגה (כמו שעושים חורים-רק פה לא יכול להיות חורים….:))
בוקר טוב, אף פעם לא הכנתי עוגת דבש ביתית. כמות התגובות לעוגה זו עשו לי חשק לנסות. כרגע בתנור מקווה שיצליח לי. ממליצה לכולם לקרוא תמיד את התגובות, השאלות והתשובות. זה חשוב להצלחת המתכון. כל הכבוד אפרת על המענה לכל השאלות, גם כשהשאלות חוזרות על עצמן פעם אחר פעם. אין עלייך ועל האתר שלך. שנה טובה וחג שמח
תודה אורנה יקרה.
חג שמח ושנה טובה ומתוקה 🌺
עוגה קלה וטעימה בטירוף מתכון מעולה
חג שמח ושנה טובה ומתוקה
מהמם!
תודה מאיה.
שנה טובה ומתוקה ❤️
עוד מתכון מנצח!!
תודה רבה ושנה טובה ומבורכת!!
תודה שרה! נראה מעולה 😍
חג שמח ושנה טובה 💕
שכחתי לומר לך תודה.
עוגה ניפלאה.שנה טובה
תודה אורלי יקרה 🙂
חג שמח ושנה טובה ומתוקה ❤️
העווגה יצאה פשוט מעולה.
טעימה מאוד יפה ועסיסית ובציק צאק
וכולם טרפו אותה איך שיצאה מהתנור ועשתה ריח ניפלא בבית של מתוק
שלום אפרת
אין לי תבניות אינגליש קייק, אלא תבניות חד"פ מרובעות רגילות (אלוניניום)
מה כמות המצרכים לתבנית כזו?
תודה
היי טובית,
אם הכוונה לתבנית מלבנית קטנה בגודל 22X31 הכמות במתכון מתאימה.
אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 25X32 אז אלה הכמויות:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
שנה טובה 🌺
הי אפרת
תודה על התשובה. חוזרת לעדכן שיצאה יוגה מצויינת וטעימה בטירוף!
אפילו אמא שלי, אלופת עוגות הדבש, החמיאה ואהבה את המתכון…
תודה שוב ושנה טובה
שמחה שהעוגה יצאה מוצלחת 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
לא היה לי מספיק סוכר אז הוספתי כרבע כוס סילאן טבעיץ כמו כן השתמשתי בשמן קוקוס, מה שנתן לעוגה ארומה נהדרת וגם רמז של טעם.
מעולה 🙂
תודה רחל ושנה טובה 🌺
היי, אם אני מכינה את העוגה יום לפני עדיף להקפיא אותה או לשים במקרר?
להשאיר בחוץ. עטופה בניילון נצמד.
שנה טובה
אם אין לי תיון ארל גריי, ניתן להשתמש בתיון קמומיל או לימונית לואיזה? תודה ושנה טובה
נראה לי עדיף לימונית ולואיזה. אין צורך לעשות את התה חזק.
שנה טובה 🌷
היי אפרת מה המתכון לתבנית אינגלישקייק אחת ?
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
שנה טובה 🌺
העוגה טעימה ורכה. ניתן לוותר על הסוכר, ובמקומו להוסיף עוד חצי כוס דבש, טעם הדבש לא מורגש מספיק, והעוגה מתוקה מדי, למרות שהוספתי פחות סוכר. שנה טובה.
תודה ושנה טובה 🙂
כמו תמיד… מתכון מנצח! הכנתי עם קמח ללא גלוטן. יצא מושלם. תודה!!
תודה הדס, שמחה שיצא טעים!
שנה טובה 🌺
עוגה מושלמת. אין מילים.
תודה דנה ושנה טובה 🙂
שלום, התה הוא הכרחי למתכון או שאפשר להשתמש במים חמים? אם לא איזה סוג של תה? קמומיל?
התה מוסיף טעם לעוגה. עדיף תה רגיל כמו ארל גריי.
שנה טובה 🙂
אחרי כל ההמלצות כאן הכנתי את העוגה. העוגה יצאה מתוקה מאוד לטעמי, למרות שהורדתי מעט מכמות הסוכר והדבש. כמו כן היא יצאה דחוסה, למרות שהקפדתי על כל ההוראות (עירבבתי רק מעט).
היי כרמל,
לגבי המתיקות זה עניין של טעם.
העוגה ממש לא אמורה לצאת דחוסה. אם היא יצאה דחוסה זה יכול להיות בגלל שימוש בכוס קטנה או בעיה עם חומרי ההתפחה (קמח תופח או אבקת אפיה).
שנה טובה
הי,
אין לי מספיק דבש רגיל אפשר להחליף בדבש סילאן?
וכמה בכמות?
תודה רבה
ושנה טובה
אפשר להמיר באותה כמות. פשוט תשלימי את הכמות החסרה בסילאן.
שנה טובה 🙂
היי ערב טוב אפרת!
מתכונים מעולים.
אני תמיד אופה עם טורבו ויצאא לי טוב
פוחדת לשנות ממה שאני רגילה
כל תנור עובד בצורה שונה.
אם יוצא לך מוצלח בטורבו אין סיבה שתפסיקי 🙂
שנה טובה!
אפרת אפשר להוסיף פרוסות של תפוחים עם סוכר חום בתחתית של העוגה?
תודה שנה טובה וחג שמח 🙂
נראה לי שכן.
שנה טובה ומתוקה ❤️
תמיד מתכונים מצויינים!
שאלה, על איזה מצב (טורבו?) לשים את העוגה בתנור?
קו עליון וקו תחתון (לא טורבו).
שנה טובה 🙂
היי אפרת כרגיל אין על האתר המקסים שלך וכמובן על המתכונים הקלילים יישר כוח
חג שמח ושנה טובה ומתוקה
ועוד תמונה..
תקשיבי זה נראה מושלם!
תודה על התמונות.
חג שמח ושנה טובה ומתוקה ❤️
היי אפרת,
קודם כל- כמו רבות אחרות, גם אני החלפתי את ספרי הבישול באתר הנפלא הזה. הצלחה בכל פעם מחדש.
ועכשיו לשאלתי- בכמה עלי להכפיל כמויות אם אני רוצה להכין כמות שתספיק לכ 60 ילדים?
היי שרון,
תגללי כמה תגובות למטה. עניתי לך 🙂
והאם יש אפשרות לוותר על הסוכר או להוסיף ב קום דבש/סילאן/ מייפל?
אפשר לשים דבש במקום הסוכר ולהפחית רבע כוס מכמות התה.
שנה טובה 🙂
אפרת שלום,
שתי שאלות:
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין ואבקת אפיה?
האם אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום קנולה?
כן לשתי השאלות.
שנה טובה 🙂
הי אפרת, השתמשתי בקמח כוסמין מלא והפרוסות מתפרקות, יצא גם קצת יבש. האם זה בגלל הקמח?
תודה על המתכונים!
היי עמי,
כנראה שכן. קמח כוסמין מלא משנה קצת את המרקם. שמת סירופ דבש מעל?
לגבי זה שהעוגה מתפרקת השתמשת במקרה ב-3 ביצים קטנות?
היי אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה בכמות שתספיק לכ 60 ילדים (כלומר הפרוסות לא אמורות להיות גדולות)
בכמה היית ממליצה להכפיל את הכמויות?
היי שרון,
אם החתיכות יהיו קטנות אפשר להכין בתבנית הענקית (בגודל 32X40).
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
*חשוב להמנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
שנה טובה 🙂
הכנתי אתמול את העוגה בדיוק לפי ההוראות (מלבד האגוזים), אחרי הטעימות שכמעט גמרו את הנגלה הכנתי עוד כמות כפולה.
העוגה כ"כ אורירית, טעימה ודבשית. בדיוק לימים אלו!!
תודה על מתכונים קלים וטעימים שתמיד מצליחים!
שמחה לשמוע!
תודה דבורה.
שנה טובה ומתוקה ❤️
איזה גודל ביצים? יש לי xl עדיין לשים 3 או שתיים יספיקו?
כן, שימי 3 ביצים.
היי! עם תבנית אחת בגודל 22*32 יש צורך לשנות משהו במתכון?
תודה רבה ושנה טובה 🙂
המדידה על ידי אגב
זאת כנראה התבנית המלבנית מאלומיניום?
אם כן, הכמויות המומלצות הן אלה:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
שנה טובה ❤️
זו תבנית נייר חד פעמית
אז הכמות במתכון מתאימה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן אפשר.
בהחלט עוגה מנצחת! כבר שנה שלישית שמכינה אותה ולא מחליפה מתכון.
תודה רותם 🙂
אם אני רוצה לעשות בתבנית חד פעמים מרובעת גודל 26 מה הכמויות?
הכוונה לתבנית מלבנית בינונית בגודל 32X25?
היי
קודם כל תודה רבה על המתכונים תמיד יוצא לי מוצלח וטעים..
הכנתי את המתכון הזה ועשיתי בדיוק לפי איך שכתוב אבל העוגה לא יצאה טוב ממש כמו בצק ועשיתי בדיוק את המעלות את זמן האפייה שצריך כפי איך שראיתי..אז החלטתי להכין שוב עשיתי הכל אפיתי וזמן האפייה היה ארוך ממה שציינת אבל זה בסדר..שוב פעם חתכתי לראות איך יצא וזה ממש יצא בצק ולא ניהיה..כשערבבתי את המצרכים היה נראה לי שחסר קמח זה יצא די דליל פעמיים ראיתי שזה העיסה השאלה היא איפה הטעות והאם באמת יש אולי חוסר בקמח/ביבשים או שמשהו אצלי לא נכון…את רוב העוגות שאני אופה אני לוקחת ממך את המתכון ויוצא מושלם הכל טעים קל וכיף..רק במתכון הזה משהו לא מסתדר לי פעמיים כבר…אשמח אם תוכלי לייעץ לי ולעזור…תודה מראש
היי תהילה,
לפי התמונה אני רואה שהעוגה לא ממש תפחה.
כמה שאלות שאוכל להבין היכן הבעיה:
1. באיזה כוס השתמשת?
2. חילקת את הבלילה בין 2 תבניות אינגליש קייק?
3. חיממת את התנור מראש? אם כן, כמה זמן מראש?
4. השתמשת בקמח תופח או קמח רגיל? שמת שתיים וחצי כוסות?
היי
השתמשתי בכוס חד פעמי רגיל.
חילקתי ל2תבניות אינגליש קייק.
חיממתי את התנור מראש כשהתחלתי להכין את העוגה
השתמשתי בקמח רגיל 2 וחצי כוסות לתוך קערה ועירבבתי עם שתיים וחצי כפיות אבקת אפייה ואז שמתי בתערובת ועירבבתי קלות
כוס חד פעמית קטנה מידי וכנראה שזאת הסיבה שהבלילה יצא דלילה מידי.
צריך להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל כמו הכוס שצירפתי בתמונה.
אגב אבקת האפיה שהשתמשת בה לבנה לגמרי? כמו הצבע של הקמח? אני רוצה לוודא שהיא טריה.
אם אפית לפי הזמנים במתכון והעוגה עדיין לא היתה מוכנה אני ממליצה לאפות ב180 מעלות, נראה לי שהתנור שלך קצת חלש.
הכנתי העוגה יצאו 2 תבניות אינגליש קייק בינוניות.מושלם לחג ראש בשנה. הולכים להקפאה. במקום אגוזים הוספתי צמוקים.בתודה רבה וחג ראש השנה נפלא🥂
מעולה 🙂
חג שמח ושנה טובה❤️
היי
אשמי לדעת האם גם הסירופ צריך להיות חם כאשר העוגה יוצאת מהתנור??
לא חייב.
היי רציתי להגיד שהעוגה פשוט מושלמתתתתת….ובכלל האתר שלך כיפי..אשמח לדעת מה הכמות להכנה של העוגה בתבנית הזו שבתמונה?
מה הקוטר שלה? יש כזאת בקטן ויש כזאת בגדול, לכן אני שואלת.
היי אפרת…
מה הכמות ל2 תבניות 22 עגולות מקרטון?
היי מור,
הכוונה לתבנית מקרטון שרשום עליה קוטר 22.5? או שאת מדדת את הקוטר שלה?
שרשום עליה
אז אלה הכמויות המומלצות. תחלקי את הבלילה שווה בין 2 התבניות. אני ממליצה להמנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
אפשר לוותר על סוכר? הרי יש דבש במתכון
אפשר לשים סוכר חום במקום הלבן או לוותר על הסוכר לגמרי אבל אז העוגה תהיה במתיקות מעודנת.
האם אפשר להחליף את הסוכר במתכון בסוכר חום? זה ישנה משהו במרקם העוגה?
מעולה !!!
שמחה שאהבת 🙂
הכנתי ללא גלוטן (קמח כרגיל) סוכר החלפתי בדבש ולכן שמתי חצי כוס שמן בלבד. ומיץ תפוזים במקום תה. ללא סירופ בסוף כי יצא רך. יצא מצוין! כולם אהבו. למרות שסיננתי קמח במסננת יצאו גושי קמח. איך אפשר לשנות זאת?
היי שרה,
שמחה שיצא טעים, תודה על השיתוף 🙂
לגבי גושי הקמח, ערבבת במטרפה ידנית או בכף?
ערבבתי בכף
אז אני ממליצה להשתמש במטרפה ידנית.
שלום
האם אפשר להחליף את השמן בחמאה? ובמידה וכן מהי כמות החמאה
תודה רבה 🙂
אני ממליצה לשלב ולשים 100 גרם חמאה מומסת ורבע כוס שמן.
שבוע נפלא 🙂
נשמע מצוין!! אנסה בהקדם רק שהשילוב של ניילון וחום לא כזה מומלץ, עדיף לשים צלחת גדולה או מכסה במקום.
בהצלחה 😉
שבוע נפלא
היי המתכון נשמע מעולה!
רציתי לשאול , חייב לשים את האבקת קפה ?
לא חייבים.
היי, כל פעם ברגע שאני מוסיפה את הקמח נוצרים לי הרבה גושים ואני חייבת לערבב הרבה כדי שיעלמו אבל מצד שני זה פוגע כמו שרשמת באווריריות והעוגה לא מתנפחת..מה לעשות?
היי רחלי,
מומלץ לנפות את הקמח לפני השימוש. אם אין לך נפה, אפשר להשתמש במסננת עם חורים צפופים.
מומלץ גם לערבב עם מטרפה מאשר עם כף, כך זה מתערבב טוב ומהר יותר.
מה הכוונה אבקת קינמון ואבקת נס קפה?
הכוונה לתבלין קינמון ולנס קפה טחון לאבקה כמו של עילית (לא המגורען).
אפשרי ללא הקינמון ??
כן.
הכנתי את עוגת הדבש
כל מי שטעם שיבח
והזמן הקצר זה נשמע לא אמיתי
תודה שולמית, שמחה לשמוע 🙂
חג שמח!
העוגה קלה להכנה טעימה מאד ועסיסית כמצוין. הכנתי שישאר גם לאחר צאת הצום, ולפי מה שנראה זה לא יישאר עד אז.
מצוין 🙂
תודה על העדכון.
היי אפרת ! האם תוכלי לתת את המתכון בכמות של תבנית אינגלנש קייק אחת ? ומה גודל חצי כוס דבש סטנדרטי ?
תודה רבה
היי לימור,
כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים.
ראי תמונה של כוס לדוגמה:
גמר חתימה טובה 🙂
תודה רבה רבה אפרת 🤗
גמר חתימה טובה !
תודה רבה 🤗🤗
גמר חתימה טובה !
היי אפרת
ראשית תודה על האתר המוצלח והיעיל נהנת כל פעם לקחת מפה מתכונים !
שאלה , יש לי בבית ביצים M זה בסדר למתכון או שצריך להוסיף ?
זה בסדר 🙂
אפרת תודה על מתכון מוצלח.
אני רוצה להקפיא את העוגה ולהוציא בסוכות.
אפשרי?
כן, אפשר בהחלט.
ניילון נצמד יוּצר מלכתחילה מ-PVC, ועדיין זהו חומר הגלם העיקרי לייצורו. ייצור מחומרים אחרים מושפע מחששות על זליגת חומרים פלסטיים מתוך ה-PVC למזון, ועל היותו של ה-PVC רעיל וקשה למיחזור. חומר חלופי מקובל הוא LDPE (פוליאתילן בצפיפות נמוכה), הנחשב בטוח יותר. יתרונותיו של ה-PVC על ה-LDPE הם יכולת ההימתחות שלו, התורמת למראה מושך של מוצרי מדף הארוזים באמצעותו, והיצמדותו הטובה למגוון משטחים רב יותר. למרות זאת, ישנן מדינות המתחילות לאסור בחוק שימוש ב-PVC בצעצועים ובמגע ישיר עם מזון.
ןתודה על המתכון. אנסה בלי ניילון נצמד כמובן.
היי 🙂
קודם כל זה מתכון מעולה.. עשיתי כמה וכמה פעמים..
הבעיה היא כזאת.. כשעשיתי עוגה- יצא מעולה!
מאפינס יצאו הרבה פחות טובים.. יותר קמחיים כאלה.. ממש לא כמו העוגה שיצאה עסיסית.
אולי זו התבנית של המאפינס?
הי יאנה,
באיזה תבנית השתמשת?
מה הכוונה קמחיים?
כמה זמן אפית את המאפינס?
תבנית אלומיניום
20 דק'
יצאו חוליים כאלה.. מץפוררים
חייבת לציין שהעוגה יצאה ממש עסיסית.. אפיתי בתבנית סיליקון
יכול להיות שקשור לתבנית או לערבוב כי אני הכנתי כמה פעמים בתבנית מאפינס מסיליקון ויצא מצוין.
אפרת יקרה!
קודם כל תודה רבה על עוד עוגה נפלאה שלך.
לא שמתי סוכר כלל והיא יצאה נפלא.
רציתי לשאול לגבי "הטריק" עם הניילון הנצמד שמוסיף לחות לעוגה.
ניסיתי בעבר גם עם עוגת שוקולד ועבד מצויין.
האם זה מתאים לכל עוגה בחושה בכדי לתת יתר עסיסיות?
היי ורד,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה.
הטריק עם הניילון הנצמד עובד בכל עוגה בחושה 🙂
המון המון תודה אפרת על תשובותייך ועל מתכונייך הנהדרים! שתהיה שנה טובה ומתוקה וגמר חתימה טובה!!
הי, המתכון שלך הציל אותי, 4 תבניות של עוגת דבש טעימה ומאד מקצועית, אחר הצהריים של ערב החג. יצאו נהדר, היתה התפעלות כללית! תודה מכל הלב.
איזה כיף לשמוע 🙂
תודה זהר ושנה טובה.
מודה שאני טובה בבישולים והכי לא יוצלחית עם האפייה…אפילו קצפת יציבה אני בקושי מצליחה להכין. למזלי, המתכונים הנהדרים שלך פשוט עושים את החיים קלים. הכנתי את עוגת הדבש בדיוק לפי המתכון עם קצת חששות כי הבלילה נראתה לי ממש נוזלית. הוספתי רק צימוקים ואגוזי מלך, העוגה יצאה פשוט מושלמת. פעם ראשונה שהכנתי פאונדקייק מושלמת, מלאת לחות אבל עדין אוורירית. בלי הקצפות ובלי להסתבך פשוט יוצאת עוגה שלא הייתה מביישת אף קונדיטוריה. אז תודה רבה לך על מתכונים נהדרים וקלים לביצוע.
שמחה מאוד לשמוע 🙂
תודה שירי ושנה טובה!
היי
תודה על המתכון, העוגה יצאה פשוט מעולה.
ואחלה מתנה לחג להביא כאשר מתארחים.
הצליח לנו!
תודה אושרית, שמחה לשמוע 🙂
שנה טובה!
חג שמח! גם אני הכנתי את העוגה עם שינויים ויצא ממש טעים!:
1. במקום הסוכר שמתי רק דבש
2. השתמשתי בקמח מלא
3. במקום שמן קנולה שהוא פחות בריא השתמשתי בשמן זית (לא טועמים אותו בכלל בעוגה)
4. ובתה השתמשתי בצאי מסאלה שיתן ארומה נוספת
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שנה טובה!
אפרת עוגה מדהימה! גבוהה, עסיסית, רכה, מתוקה במידה הנכונה, טעימה מאוד
הכנתי בעבר עוגות דבש וזו הכי מוצלחת (ואני לא משתגעת על עוגות דבש)
כולל שהכנתי זוג עוגות עם תחליף סוכר וגם הקפאתי אותן והפשרתי ויצאו טריות כמו שיצאו מהתנור
לא היה מתכון אחד שלך שלא היה מוצלח
אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך
וכשאני מחפשת משהו חדש בגוגל בסוף השורה כותבת "10 דקות"
ממליצה מאוד
צירפתי תמונות מהעוגות שהכנתי לגננת ולסייעת בגן של הבת שלי השבוע
וואו איזה יופי זה נראה! אלופה 🙂
תודה מיטל ושנה טובה!
שאלה קטנה לגבי התה .
איזה תה צריך להוסיף ?
יש לי תה שומר או תה לימונית לואיזה , זה בסדר ??
תודה רבה וחג שמח :))
היי קסם,
עדיף תה רגיל (שחור) אבל אם אין לך הייתי הולכת על הלימונית לואיזה.
שנה טובה 🙂
הי,אני מאד אוהבת את המתכונים שלך, אבל הבוקר הכנתי את העוגה הזו כדי להביא לארוחת חג הערב, בחרתי בתבנית חגיגית קצת וצערי משהו לא יצא טוב. ניסיתי להפוך את התבנית כדי להוציא את העוגה והיא נתחילה להתפרק. החלטתי להשאיר אותה בתבנית ולזלף את הדבש אבל אני מרגישה שזה לא נראה טוב, וגם טעמתי חלק שהתפורר ולדעתי היא מתוקה מדי..נראה לי שכדאי לוותר על הסוכר.
מה עשיתי לא טוב שהיא לא נאפתה עד הסוף שווה בשווה בכל חלקיה?
תודה מראש ושנה טובה!
היי חני,
זו התבנית שהשתמשת בה. בתבניות האלה לפעמים זמן האפיה מתארך וחשוב לנעוץ קיסם או מקל עץ בכמה מקומות כדי לוודא שהעוגה אפיה לגמרי. כשניסית לחלץ את העוגה מהתבנית העוגה היתה קרה?
היי, תודה על כל המתכונים המעולים, את עושה לי את החיים במטבח הרבה יותר קלים, טעימים ומהנים!
בנוגע לקפה… האם אני צריכה לשים קפה מוכן עם מים או כפית של הגרגרים של הקפה?
תודה וחג שמח!
היי רותם,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
לגבי הקפה, אם זה קפה מגורען ולא אבקה אז יש להמיס אותו עם כ-2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
שנה טובה!
מה ההבדל בין לעטוף את העוגה בניילון נצמד לבין לעטוף בנייר כסף?
ועוד שאלה אם אני עוטפת את העוגה בניילון נצמד ואז משאירה אותם על השולחן עד החג. עד יום חמישי בבוקרץ זה טוב? אני מפחדת שאם אני אשים במקרר או במקפיא ואז אני אוציא זה לא יהיה טעים ויצא נוזלי מידי או מוצק מידי
היי אבישג,
אין בעיה, העוגה תשמר בחוץ. אין צורך להקפיא או לשים במקרר (הקירור מייבש דווקא את העוגה).
אפשר לעטוף גם בנייר כסף. אני אישית מעדיפה יותר ניילון נצמד.
חג שמח ושנה טובה 🙂
היי אפרת,
כוס דבש שלמה נראה שזה יותר מדי… הן מבחינת הכמות והן מבחינת המתיקות.
אפשר להכין את העוגה בחצי כוס דבש?
תודה ושנה טובה.
ממליצה להפחית כוס ל2/3 לפחות.
שנה טובה 🙂
הי,
הוצאתי עכשיו את העוגות מהתנור. נראה לי שהן יצאו מעולה. שמתי 4 ביצים וגם מעט ציפורן. הבלילה הספיקה לשלוש תבניות אינגליש קייק. יאמי!
המתכונים שלך מעולים. תודה…שנה טובה ומתוקה!
תודה איילת, שנה טובה ומבורכת!
הכנתי פעם אחת ויצא מושלם אבל בפעם השניה זה יצא כבד ומאוד דחוס יש לך מושג למה?
היי שפרה,
בפעם השני העוגה תפחה?
יכול להיות שערבבת יותר מידי לאחר הוספת הקמח?
וואו יצא מדהים!
לא להאמין שזה ביתי
ממש טעם של עוגת דבש אמיתית
חג שמח ושנה טובה
תכתבי לבריאות שמחה וכל טוב את ומשפחתך
תודה על כל המתכונים הנהדרים שחוסכים לנו הרבה מאמץ וטרחה ומנפיקים תוצאות מעולות…
תודה יקירה, חג שמח ושנה טובה ומבורכת 🙂
אין על המתכונים שלך!
קלים להכנה ובסוף מביאות אין סוף מחמאות!
עוד מתכון מנצח👌👏
תודה לירון!
חג שמח ושנה טובה 🙂
אני משתמשת רק בקמח כוסמין.
מה השינויים שעליי לעשות?
הבנתי שצריך להפחית במעט את כמות המים.
ומה לגבי אבקת אפייה/ סודה לשתייה?
תודה רבה 🙂
היי רוני,
אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה. יש לערבב אותם תחילה בנפרד ורק אח"כ להוסיף לתערובת.
אין צורך להפחית את כמות הנוזלים במקרה הזה.
שנה טובה 🙂
היי…
אפשר לוותר על הנס קפה?
ואם כן זה משנה את הטעם באופן משמעותי?
כן, אפשר. עדיין זה ייצא טעים 🙂
שנה טובה!
אפשר להוריד את הסוכר? היא תהייה מספיק מתוקה?
היי ענת,
מישהי בתגובות (נטע) רשמה שהיא הכינה בלי סוכר ויצא לה טעים.
היי, רק שתדעי שעוד שניה אני צריכה ללדת ועדיין לא מצליחה לשבת ולא להכין את המתכונים שלך 😁 פשוט מתכונים מעולים! אז קודם כל תודה רבה!
הכנתי עכשיו את העוגה, לצערי נגמר לי הדבש, יש אפשרות אחרת לרוטב מלמעלה? אולי סילן? רוטב מייפל?
היי רחלי,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
רוטב מייפל יכול להיות מצוין.
שנה טובה ולידה קלה!!
עשיתי את העוגה היום בבוקר להרמת כוסית למשרד
ואיזה כיף נשארה אחת גם למחר בערב 🙂
ניצלתי את הטיפ שלך ועטפתי אחרי כמה דקות בניילון נצמד
העוגה יצאה עסיסית, רכה וטעימה ממש
והסירופ מעל הוסיף המון.
היא הניבה הרבה מחמאות והכי כיף שהייתה טרייה וחמה ישר מהתנור
בקיצור עוד מתכון מנצח כמו תמיד
תודה
שנה טובה ומתוקה 🙂
איזה כיף לשמוע!
תודה מיכל, חג שמח ושנה טובה 🙂
הוספתי למתכון מעט סודה לשתיה. העוגה יצאה טעימה ורכה להפליא, אך לטעמי חסר בה משהו – בפעם הבאה אוסיף עוד תבלינים (אולי הל, ציפורן, או ג'ינג'ר).
אפשר בהחלט להוסיף יותר תבלינים למי שאוהב.
תודה על העדכון ושנה טובה 🙂
שלום אפרת, נתקלתי במתכון שלך לעוגת דבש הכנתי אותה, מאוד נהנתי מהמתכון הקל ונח, והעוגה יצאה נהדרת. תודה.
רציתי לשאול בקשר לאחסון, כרגע יום שני בערב(זמן ארצות נברית) ואני מכינה את העוגה לארוחת ערב ברביעי. מה את ממליצה להקפיא ליומיים או להשאיר על השיש עטוף בניילון? תודה רבה, ענת
היי ענת,
אין בעיה להשאיר עטוף בניילון נצמד על השיש.
חג שמח ושנה טובה ומבורכת 🙂
תודה רבה
שנה טובה וחג שמח
הי
עשיתי את העוגה לגן ,שפכתי את הסירופ ואז סגרתי עם ניילון נצמד כמו שרשמת 5 דק, העוגה נהיתה מלמעלה ממש רטובה כזאת ולא היתה נראית כל כך טוב מלמעלה, עשיתי משנו שגוי?
מבחינת הטעם שזה הכי חשוב אעדכן בהמשך
היי יוליה,
מומלץ לטעום את העוגה יום לאחר ששמים את הסירופ.
אם העוגה היתה יותר מידי רטובה אולי שמת יותר מידי סירופ? הכנת בתבנית אחת או בתבניות מאפינס?
הכנתי בתבנית 26 חד פעמי, היא יצאה רטובה בגלל ששמתי סירופ וישר סגרתי עם ניילון נצמד, השאלה האם היתי צריכה לעשות כך? בכל מקרה בגן דיווחו שהיה טעים מאוד
כן, זה בסדר. זה נותן עסיסיות לעוגה.
העיקר שהיה להם טעים 🙂
היי!
האם ניתן לוותר על התה?
היי עמית,
עדיף שלא. אם אין ברירה אפשר לשים מיץ תפוזים או מים אבל הטעם של העוגה ישתנה מעט.
שנה טובה 🙂
העוגה יצאה ממש טעימה ועדינה! אני רוצה להקפיא אותה, האם תצא טריה, עוד יומיים? איך לעטוף אותה ואיך להפשיר.?
תודה!
היי מוריה,
אפשר לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא. להפשיר על השיש יחד עם הניילון הנצמד.
שנה טובה 🙂
הי אפרת,
סיימתי עכשו להכין 4 פסים של עוגת הדבש.
האם ניתן להקפיא אותה עד יום רביעי ערב חג?
תודה על מענה מהיר!
כן, אפשר.
חג שמח ושנה טובה!
תודה רבה!!!!
אפרת חייבת את העזרה שלך.
מתכון של 6 ביצים מידה L
כמה ביצים מידה XL אשים
תודה רבה.
בדר"כ כמות הביצים נשארת אותה כמות אם מדובר בL או XL.
שנה טובה!
שלום איפשר להוסיף לעוגת הדבש ממרח תמרים
היי שרה,
אין לי מושג איך זה ייצא. אם את רוצה יש מתכון לעוגה עם ממרח תמרים.
שנה טובה 🙂
הי אפרת 🙂 כשאני מחפשת מתכון כלשהו ועולה לי משהו שלך, זה הכי משמח אותי בעולם! המתכונים שלך מוצלחים וטעימים – תענוג גדול!!
מחר אני מארחת כאן ילדים צליאקים. יש לי המון קמח תפ"א – זה יכול לעבוד עם קמח תפ"א ואבקת אפיה? אם כן, מה לדעתך הכמויות המתאימות לשתי תבניות אינגליש קייק?
תודות ותמשיכי לעשות חיל!
שנה טובה 🙂
תודה ענת, כיף לשמוע 🙂
לדעתי לא כדאי להשתמש בקמח תפו"א, כי המרקם עלול שלא לצאת מוצלח במיוחד. אני ממליצה להשתמש במקרה הזה בתערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי או "כרגיל" ולשים את אותה כמות – 2.5 כוסות קמח + 2.5 כפיות אבקת אפיה. חשוב קודם לערבב את הקמחים בנפרד עם אבקת האפיה ורק אז להוסיף לתערובת.
חג שמח ושנה טובה!
היי,
האם ניתן לוותר על הסירופ ורק לבזוק אבקת סוכר או שהסירופ מוסיף לרטיבות של העוגה?
תודה רבה!
הסירופ מוסיף לרטיבות העוגה אבל אפשר להכין גם בלי.
שנה טובה 🙂
אני שואל כי אני מתכוון לאפות ולחלק לדודים שלי כבר ביום שלישי אז רוצה שיהיה מוכן מיום שני.
והחג מיום רביעי ואז נכנסים לשבת. שזה 4 ימים
תודה אפרת.
אני אעשה את האופציה הראשונה של לעטוף טוב טוב בניילון נצמד.
כי להקפיא זה לא רלוונטי מאחר ואני מחר מוסר אותן.
אז להקפיא לכמה שעות נראה לי מיותר.
תודה רבה לך ושנה טובה ומתוקה כמו המתכונים לעוגות המתוקות והטעימות שאת רושמת לנו.
שלום,
אין לי זמן אחר לאפות חוץ מיום שני היום בצהריים.
אני יכול לאפות את העוגה הזו והיא תשאר טובה עד שבת.
זאת אומרת ל 5 ימים בחוץ? לא במקרר.
תודה
היי יונתן,
זה גבולי אבל לדעתי אם תעטוף את העוגה היטב בניילון נצמד (עטיפה כפולה) זה אמור להיות בסדר.
אפשרות נוספת היא להקפיא את העוגה היום לאחר שהיא מתקררת ולהוציא להפשרה יום לפני.
שנה טובה 🙂
היי אפרת המקסימה,
האם אפשר לאפות את העוגה הזו לפי הכמויות האלו שבמתכון בתבנית עגולה חד פעמית (אלומיניום)??
תודה
כן, העוגה מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 24 (העגולה הסטנדרטית מאלומיניום).
שנה טובה!
האם יכול להספיק לתבנית בינונית ואינגליש קייק אחת ואם לא מה צריך להיות השינוי במרכיבים בשביל שזה יספיק?
היי מיכל,
הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 22X31. כדי שזה יספיק גם לתבנית אינגליש קייק נוספת יש להכפיל כמויות ב1.5. זה אומר 4 ביצים גדולות או 5 ביצים גדולות, 3/4 כוס סוכר, כוס שמן + 2 כפות וכו'..
אין לי נס רגיל יש לי מגורען זה בסדר?
היי נטלי,
אפשר להמיס כפית נס קפה מגורען עם 2-3 כפות מים רותחים ולהוסיף לתערובת.
שנה טובה 🙂
היי
זה מתאים לילדים?
כן, אפשר לוותר על נס הקפה ולהכין תה רגיל (לא חזק מאוד).
שנה טובה 🙂
היי תודה על המתכונים הנפלאים הקלים והטעימים
כמה מאפינסים יוצאים מהמתכון?
האם אפשר ללשמור במקרר?
שבוע טוב שלי 🙂
מהכמות יוצאים בסביבות 20 מאפינס.
הקירור מייבש את העוגות לכן עדיף לשמור עטוף היטב בניילון נצמד מחוץ למקרר (במקום קריר ומוצל) במשך 3-4 ימים. לאחר מכן אפשר לשים במקרר.
היי,
ניסיתי את העוגה בגרסה הלא גלוטן ( העוגה יצאה מעולה) אני רוצה להכין 30 קאפקייקס, האם אוכל לקבל את כמות המצרכים המתאימה.
היי לימור,
כמויות ל-30 יחידות:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
שנה טובה 🙂
הי אפרת, האם אפשר להחליף את כוס התה בגביע שמנת חמוצה? אני מאוד אוהבת את הטעם שהיא מעניקה לעוגות.. תודה
היי,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן. אם במקרה הבלילה יוצאת סמיכה מומלץ להוסיף רבע-שליש כוס מים.
שנה טובה 🙂
👍🏼היי
אפשר להשתמש בסילאן במקום דבש?
היי נופר,
כדי שהעוגה תצא מוצלחת אני ממליצה לשלב חצי כמות דבש עם חצי כמות סילאן.
שנה טובה 🙂
האם ניתן לעשות בלי ביצים?
היי לאה,
אני לא בטוחה איך העוגה הזאת תצא ללא ביצים.
מצרפת מתכון לעוגת מייפל טבעונית שהיא ללא ביצים. במקום מייפל את יכולה לשים דבש.
שנה טובה 🙂
היי,
איזה תה לשים? אני גרה בארה"ב ואין לי את התה הרגיל של ויסוצקי
תודה
כל תה שחור יכול להתאים. אם אין שימי תה ירוק.
שנה טובה 🙂
היי, האם הכמות תספיק ל4 אינגליש קייק קטנות?
תודה ושנה טובה 🙂
היי קרן,
מדובר בתבניות אינגליש קייק באורך 23 ס"מ או הקטנות יותר (האישיות)?
אם לאלה באורך 23 אלה הכמויות ל-4 תבניות:
3 ביצים גדולות
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*הטמפ' אינה משתנה. זמן האפיה עשוי להשתנות ל25-30 דקות.
שנה טובה 🙂
היי אפרת,
תודה, הכוונה לתבניות האישיות 10-15 ס״מ
אז יכול להיות שאפילו הכמות הזו תספיק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
היי, אם אני אופה את העוגה הזו בתבנית 24 האם עלי לאפות אותה בחום 160? תודה רבה לך! בטוחה שהמתכון יהיה מוצלח כרגיל 🙂
היי לואיזה,
אם התנור שלך לא חזק במיוחד אפשר לאפות על 170 מעלות.
שבת שלום ושנה טובה 🙂
האם ניתן להוסיף קוביות תפוחי עץ צימוקים.. תודה בברכת שנה טובה שנה מבורכת
היי ציפי,
ממליצה להכין את העוגה הזאת (אפשר להכין בתבנית אינגליש קייק) ולהוסיף לה צימוקים – מאפינס תפוח בדבש.
שנה טובה 🙂
היי אפרת,
אני לא שותה קפאין, האם ניתן להחליף את הקפה נמס בקפה מגורען נטול קופאין (כמובן מומס במים חמים)?
ובמה ניתן להחליף את כוס התה?
תודה רבה וחג שמח
היי עידית,
את יכולה לוותר על כף נס קפה ובמקום תה להכין כוס נס קפה נטול קפאין.
חג שמח ושנה טובה 🙂
תודה רבה 🙂
ושאלה נוספת- האם ניתן להחליף את הקמח בקמח "כרגיל" נטול גלוטן? הנחתי שלא תהיה בעיה
לא אמורה להיות בעיה.
היי אפרת
כרגיל כמו כל שבת וחג רוב המתכונים מהאתר שלך קלים וטעימים ממש…
לגבי העוגה במאפינס כמה יחידות יוצא?
תודה וחג שמח
אפרתוש אני רשמתי לגביי כמות שזה מספיק לתבנית אינגליש קייק אחת גדולה ולעוד קטנה.
כי שהכנתי ושמתי הכל באחת גדולה. העוגה עלתה מאדדד. בצדדים נאפתה וקיבלה צבע וכבר פחדתי שתתייבש. ובאמצע בינתיים לא נאפתה . לכן עשיף לשים בתבנית אחת גדולה ובעוד אחת קטנה.
בכל אופן תודה רבה לך על מתכונים מקסייים.
אני אוהבת אותם וגם אותך.
בדיוק עניתי לך 🙂 ראי תשובה בתגובה הקודמת.
דרך אגב אפית על 170 מעלות?
בכל מקרה תודה שחזרת לעדכן ושתהיה לך שנה טובה ומתוקה 🙂
ערב טוב אפרתוש,
ראיתי שרשמת מטה בתגובות מתכון לתבנית אינגליש קייק אחת, עשיתי כפי שרשום וזה יכול להספיק לתבנית אחת ועוד אחת קטנהה.
אפרתוש, העוגה יורדת שהיא מתקררת?
היי שירן,
עד איזה גובה מילאת את התבנית? אם זו תבנית אינגליש קייק חד פעמית אז יכול להיות שהבלילה תספיק קצת ליותר.
העוגה לא אמורה לצנוח לאחר קירור, היא אמורה לשמור על הגובה שלה. אם היא צונחת זה אומר שהיא לא היתה אפויה לגמרי כשהוצאת אותה מהתנור. חשוב לבדוק עם קיסם בכמה איזורים במרכז העוגה ורק אם הכל יוצא יבש זה אומר שהעוגה מוכנה.
היי.
אם אשים סודה לשתייה במה היא תתרום לעוגה .
מה היא עושה? משחימה? מגביהה?
דבר נוסף העוגה לא יוצאת בצבע כהה כמו רוב העוגות דבש. מה ניתן לעשות שתצא כהה יותר?
היי,
סודה לשתיה בדר"כ משחימה יותר את העוגה. היא גם יכולה להוסיף קצת לנפח.
העוגה מאוד מאוד טעימה ממש כמו בחנות!!
יש לי שאלה קטנה: למה נשארים לי גושים של קמח בעוגה אחרי האפייה? אני מנפה את הקמח ועדיין נשארים גושים. אולי צריך לערבב את הקמח עם הבייצים והתה ואז להוסיף את שאר החומרים?
היי אבישג,
את הקמח כדאי תמיד להוסיף בסוף כך העוגה יוצאת אוורירית ולא דחוסה.
איך את מערבבת? עם כף/מטרפה/מיקסר?
עם כף
כדאי לך לערבב עם מטרפה, הערבוב יוצא יותר טוב.
תודה רבה על המתכון.
האם יש לך גירסה בלי גלוטן של המתכון הזה? האם אפשר להשתמש בתחליפים למיניהם?
שנה טובה
אור
היי אור,
אפשר להכין עם קמח תמי/כרגיל – רשמתי לך תשובה לגבי זה בתגובה הקודמת.
דרך אגב יש באתר גם מתכון למאפינס דבש ללא גלוטן.
הי אפרת
תודה רבה על המתכון נראה ממש טוב.
האם לדעתך אפשר להמיר את הקמח לקמח כרגיל/תמי/אחד לאחד?
תודה ושנה טובה
אור
היי אור,
לדעתי אפשר רק יש להוסיף 2.5 כפיות אבקת אפיה ויש לערבב אותם קודם בנפרד עם הקמח ורק אז להוסיף לתערובת.
שנה טובה 🙂
העוגה נראת מעולה. כמה זמן אפשר לשמור בנייר כסף.? אני דרכך כלל מכינה עוגת דבש שבוע שבועיים מראש והעוגה משתפרת עם הזמן.
היי רותי,
העוגה נראת מעולה!
את עוגת הדבש אני ממליצה להכין יום-יומיים לפני ההגשה. לאחר כ-4 ימים היא מתחילה לאבד את הלחות והעסיסיות שלה.
הי רותי,
העוגה מהממת!
יש לי תבנית דומה ואשמח אם תוכלי להגיד לי בכמה הכפלת את המתכון.
תודה!
היי
אני רוצה לאפות בתבנית בצורת כוורת דבורים
האם הכמות של 2 תבניות אינגליש קייק תספיק?
היי נעמה,
בדר"כ זה אמור להספיק אבל אני לא יודעת בדיוק מה גודל התבנית. אם הגודל שלה הוא בערך כמו של תבנית עגולה 24 אז זה בסדר.
אם אני מעוניין להקפיא את העוגה האם זה אפשרי (להכין היום כבר לראש השנה, כי גם ככה יש מלאאא להכין..)
תודה ושנה טובה!
כן, אפשר להקפיא רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד.
יום נפלא ושנה טובה 🙂
צהריים טובים.
אפשר להשתמש לערבוב המצרכים במטרפה ולא במיקסר או כף?
והאם כדאי להוסיף סודה לשתייה למתכון זה?
תודה.
כן, אפשר בהחלט.
אפשר להוסיף כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה.
יום נפלא 🙂
אפרת תודה רבה רבה לך על הפירוט.
שיהיה לך יום מקסים.
היי אפרת,
קודם כל תודה רבה על מתכונים מנצחים!
דבר שני אני חייבת את עזרתך, אני מעוניינת להכין מחר עוגה אחת באינגליש קייק מה כמות המצרכים בבקשה?
(ניסיתי לחלק את הכמות אך רשום 3 ביצים אז לא ידעתי אם לשים אחת מידה L וכו'… העדפתי לשאול אותך)
דבר נוסף – אני מתכוונת להכין שבוע הבא בעזרת ה' את העוגת דבש המהממת הזו אך אני רוצה להכין כמות של 8 תבניות אינגליש קייק בינוניות ז"א המידה של התבנית היא: אורך – 23 ס"מ.
גובה – 5 ס"מ. רוחב – 9.5
(שתבנית אינגליש קייק רגילה חד פעמית מידה.
אורך – 30 ס"מ. גובה 5 ס"מ. רוחב – 9 ס"מ)
אני גם אשמח לדעת אם בתבניות אינגליש קייק הבינוניות שאני אאפה אם יש צורך בלהוריד את חום המעלות או מבחינת זמן האפייה פחות?
מבחינת תבניות אני יכולה להכניס בו זמנית לתנור 4 תבניות אינגליש קייק בינוניות.
תודה רבה לך.
את תמיד מצילה אותי.
היי שיר,
אלה כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
לגבי אפיה ב-8 תבניות אינגליש קייק בינוניות, מאחר ולא מומלץ שבלילה תעמוד בחוץ ותמתין (זה פוגע בחומרי ההתפחה) אני ממליצה לך להכין בפעמיים.
כמויות ל-4 תבניות כאלה:
3 ביצים גדולות
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס דבש + כף גדושה
כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
3 כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
*הטמפ' אינה משתנה. זמן האפיה עשוי להשתנות ל25-30 דקות.
בהצלחה ויום מקסים 🙂
היי
ממש רוצה להכין את העוגה המתכונים שלך לא מאכזבים אף פעם!קל ומדהים!תודה רבה!
יש לי טוסטר אובן והאמת שאף פעם לא הכנתי בו משהו כזה..מה צריך לקחת בחשבון?
היי בר,
קודם כל כיף לשמוע, תודה 🙂
לגבי טוסטר אובן, מצרפת לינק בנושא – אפיה בטוסטר אובן.
יום מקסים
תודה אפרת.
ועוד שאלה..
אני חייבת שהקיסם יצא יבש לא עם פירורים לחים?
והאם זה נכון שעוגת דבש טעימה יותר לאחר יום , או אפילו יומיים?
לפעמים שיקסם יוצא עם פירורים לחים העוגה עדיין לא מוכנה לגמרי לכן עדיף להוציא כשהקיסם יבש אבל חשוב לבדוק את העוגה לי הזמנים שבמתכון ואם היא לא מוכנה לבדוק כל 5 דקות.
וכן, עוגות דבש בדר"כ טעימות יותר יום אחרי.
שבוע טוב.
אם אוותר על הסירופ ששופכים על העוגה שיוצאת מהתנור.
היא עדיין תצא אוורירית ועסיסית?
כי שעשיתי עם הסירופ לא אהבו אצלי בבית.
תודה רבהההה.
שבוע טוב 🙂
לדעתי העוגה טעימה גם בלי הסירופ.
הי אפרת.
אשמח למידות 3/4 אינגליש קייק כבר מתכננים תחג :-)..תודה.
היי שירן,
כמויות ל3/4 תבנית אינגליק קייק:
ביצה גדולה
2 כפות מלאות סוכר
רבע כוס שמן קנולה
שליש כוס דבש
שליש כוס תה חזק חמים, לא רותח
3/4 כוס קמח תופח + כף שטוחה
שליש כפית אבקת קינמון
שליש כף אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: כף דבש + 2 כפות מים רותחים
פעם ראשונה שהכנתי
ויצא מדהים! .
תודה רבה!
שמחה שיצא מוצלח 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שבוע נפלא
שלום! רציתי לדעת אם הבלילה יכולה להחזיק לילה במקרר (שאני אכין היום ואאפה מחר בבוקר)?? תודה מראש
היי נועה,
לא מומלץ מאחר וחומרי ההתפחה מתחילים לעבוד במגע עם נוזלים וככל ועובר הזמן האפקט שלהם נפגע, מה שאומר שהעוגה לא תתפח כמו שצריך.
שלום, אני רוצה להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק אחת ולפזר שקדים מולבנים פרוסים מעל, יתאים לדעתך?
מתי עלי לפזר את השקדים ובאיזה אופן כדי שלא ישרפו בתנור?
תודה!
היי דנה,
שימי לב שהכמות במתכון מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק לכן אם את רוצה להכין באחת יש להכין מחצית מהכמויות.
את השקדים הפרוסים יש לפזר מעל הבלילה לאחר שיצקת אותה לתבנית. הם לא אמורים להשרף בחום של 170 מעלות.
מצויין תודה על התגובה! מתכונים נהדרים!!
הכנתי את העוגה בלי סוכר ויצא מעולה! תודה 🙂
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי…
הכנתי את העוגה ויצאה ממש טוב!!
פעם ראשונה שמכינה עוגת דבש וזה יותר טעים מהחנות 🙂
אגב, איך אפשר שלא יווצרו גושים כשמכניסים לבלילה את הקמח? זה קורה לי הרבה..
שמחה שיצא טעים 🙂
מומלץ לנפות את הקמח לפני השימוש (אם אין לך נפה אפשר לסנן את הקמח במסננת דקה) ומומלץ להשתמש במטרפה ידנית לערבוב החומרים.
תודה רבה!
יצא יאמייייי ❤
תודה מעיין, שמחה שאהבת 🙂
היי,
במידה ואני שומר את העוגה במקרר (קראתי בתגובות שעדיף בחוץ אבל בכל זאת :))
כמה זמן היא תחזיק לי להערכתך?
היי גיא,
במקרר העוגה מעט מתייבשת אבל נשמרת ליותר זמן – בסביבות 5 ימים.
תודה רבה!
שכחתי לציין, העוגה יצאה מצוינת!
תודה גיא 🙂
יצא מעולה!! תודה
שמחה לשמוע 🙂
פעם ראשונה שיוצאת לי כזאת עוגה מוצלחת!!! קלי קלות ופשוט מעולה! תודה רבה 🙂
איזה כיף לשמוע!
תודה יפעת שחזרת לעדכן וחג שמח 🙂
העוגה פשוט מעולה. עסיסית ואורירית וטעימה בטירוף!!
תודה
תודה שני, שמחה לשמוע 🙂
המשכתי לאפות והצבע יצא מעולה תודה לך על הכל וגמר חתימה טובה
מעולה 🙂
גמר חתימה טובה!
העוגה בתנור והצבע שלה חום אפור האם זה הגיוני? או שבגלל ששמתי 3/4 כוס דבש במקום כוס?
היי ריקי,
כמה זמן היא כבר בתנור? לא חושבת שזה שייך לכמות הדבש.
אוקיי, הכנתי את העוגה אחרי שקראתי את התגובות .
לקחתי בחשבון שיש אפשרות לשחק עם הטמפרטורה וזמן האפייה. באמת לקח יותר זמן ולמעשה הייתי צריכה להנמיך את הטמפרטורה ולהאריך את זמן האפייה….אבל , יצא ממש ממש מצויין – נחטף וחוסל באותו היום !
תודה. מתכון מעולה ! חג שמח
היי אורלי,
הכי חשוב שבסוף יצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן וגמר חתימה טובה!
תודה. עוגה טעימה מאוד.
שנה טובה.
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה דורית, שנה טובה וגמר חתימה טובה.
היה שווה לאבד את המתכון הישן והמסובך…
בלית ברירה כתבתי באינטרנט 'עוגת דבש מעולה וקלה' וזה מה שצץ לי.
אין מה לומר. מתכון קל,עם מצרכים שתמיד יש בבית, ומיותר לציין כי העוגה שיצאה מהתנור היתה טעימה להפליא!
תודה רבה לכם!
המשיכו כך.. 🙂
תודה חיה, איזה כיף לשמוע 🙂
גמר חתימה טובה
שלום רב,
האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן ובסוכר חום (סוכר חום דיי דחוס ונראה לי שפחות מתוק…).
האם זה אותן כמויות לתבנית 24?
תודה רבה מראש
היי תמר,
ממליצה לשים חצי כמות קמח מלא שהעוגה לא תצא דחוסה מידי (הכוונה כוס ורבע קמח מלא+ כוס ורבע קמח מלא + 2.5 כפיות אבקת אפיה).
אני מניחה שאפשר להשתמש בסוכר חום דחוס. לא חושבת שצריך להגדיל כמות כי העוגה היא מתוקה גם בזכות הדבש.
הכמויות מתאימות לתבנית 24.
גמר חתימה טובה 🙂
תודה רבה על תשובתך.
ושוב תודה על מתכונים מוצלחים.
גמר חתימה טובה 🙂
היי אם אני רוצה לאפות רק עוגה אחת, בתבנית אינגליש קייק אחת בלבד… מה הכמויות הדרושות?
היי ספיר,
כמויות לתבנית אינגליש קייק:
2 ביצים
רבע כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס דבש
חצי כוס תה
כוס ורבע קמח תופח
חצי כפית אבקת קינמון
חצי כף אבקת נס קפה
לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
היי אני רוצה להכין בתבנית ענקית מלבנית. האם להכפיל את כמות המצרכים?
תודה!
היי ענת,
לתבנית ענקית בגודל של התנור אלה הכמויות:
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
כוס ורבע שמן קנולה
כוס ושני שליש דבש
כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
4 כוסות קמח תופח
כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
כף וחצי אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
שבוע טוב 🙂
תודה!
הכוונה לתבנית 40X32 ס"מ נכון?
נכון
היי ושנה טובה
אשמח לדעת האם כוס דבש שווה ל 240 מ"ל?
והאם הקפאין שיש בתה נשאר בעוגה אחרי האפייה או שהחום מוציא את הקפאין? סליחה על השאלה המוזרה, פשוט אני רוצה לתת גם לבן שנתיים שלי והוא נורא היפר אז קפאין זה הדבר האחרון שארצה לתת לו…
היי,
מבחינת משקל כוס דבש יוצא כ 340 גרם אך אפשר להשתמש בכוס בנפח של 240 מ"ל ולמלא אותה בדבש.
לגבי הקפאין, האמת שאני לא יודעת. בכל מקרה, כדי לא לקחת את הסיכון אפשר להכין תה חלש או להמיר במיץ תפוזים (המיץ ישנה קצת את הטעם והצבע של העוגה אבל היא עדיין תהיה טעימה).
תודה רבה!
ניסיתי להכין פעמיים את העוגה. בשני המקרים העוגה לא הייתה מוכנה לגמרי באמצע(בדקתי עם קיסם ויצאו כמה פירורים)אבל מלמעלה היא הייתה מוכנה וכמעט שרופה. אפיתי בפעם הראשונה ב170 מעלות בתנור ובפעם השנייה ב160 מעלות בטוסטר אובן(אחרי שגיליתי שהתנור חלש מדי).בפעם הראשונה המשכתי לאפות לאחר שהורדתי את הטמפרטורה ל160 והעוגה עדין לא הייתה מוכנה אחרי 45 דקות נוספות אבל נשרפה מלמעלה. בפעם השנייה לא הוספתי זמן. בשני המקרים שמתי את העוגות על הרשת במרכז התנור והפעלתי את התכנית הרגילה (למעלה ולמטה). הכנסתי את העוגות לתנור אחרי רבע שעה של חימום התנור. בנוסף ניפיתי את הקמח התופח במסננת רשת ובכל זאת נוצרו גושים בבלילה(קמח שנקנה לפני שבוע) ערבבתי את החומרים לפי הסדר והשתדלתי לא לערבב יותר מדי לאחר הוספת הקמח. אפיתי בשתי תבניות אינגליש קייק מנייר ושימנתי אותן. השתמשתי בספל קפה סטנדרטי למדידת הכוסות. את יודעת למה בכל זאת העוגה לא נאפתה כראוי?
היי שחר,
אם העוגה לא נאפתה כמו שצריך הבעיה היא בטמפרטורת התנור או הטוסטר.
אם העוגה נשרפה מלמעלה זה אומר שהטמפ' גבוהה מידי והיה צורך לאפות בטמפ' נמוכה יותר. כשאופים בטוסטר אובן לפעמים יש צורך לעטוף את העוגה בנייר כסף כדי שלא תשחים מידי או תשרף בחלק העליון אך תמשיך להאפות מבפנים.
לגבי התנור, היה פשוט צריך להמשיך לאפות עד שקיסם יוצא יבש, כמה זמן שזה לוקח ואם העוגה משחימה צריך להנמיך את המעלות בעוד 10 מעלות.
כבר יצא לך לאפות עוגות נוספות בתנור הזה?
אפיתי בה את עוגת הקראנץ' מהאתר וגם בה הייתה בעיה דומה
תודה על המענה המהיר
קודם כל חשוב לבדוק אם גוף החימום התחתון פועל כמו שצריך.
להבא אני ממליצה לחמם מראש את התנור (לא טוסטר) 10 מעלות פחות ממה שרשום במתכון ואז לעקוב אחרי העוגה במהלך האפיה.
אם העוגה תופחת מהר (נניח כבר אחרי 10-15 דקות) או מתחילה להשחים בחלק העליון, יש להנמיך מיד את המעלות ב10-20 פחות ולהמשיך לאפות כמה זמן שזה לוקח, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
בהצלחה בפעם הבאה 😉
גם אני אפיתי את העוגה בטוסטר אופן. הורדתי את הכמות של הכל ל-2/3 כי חששתי שהתבנית שיש לי תהיה קטנה מדי (2 ביצים במקום 3 וכ"ו).
בהתחלה גם אני חששתי כי הבלילה נראתה לי נוזלית מדי גם אחרי עשרים דקות של אפייה ולא ראיתי איך היא תהיה מוכנה. אבל בסוף למזלי הכל הסתדר. אפיתי במשך 40 דקות על 170 מעלות. למעלה העוגה טיפה השחימה מדי אבל בפירוש לא נשרפה. היא יצאה מעולה לגמרי. יכול להיות באמת שיש לך בעיה עם הטוסטר אופן. אולי תנסי לשים את התבנית יותר נמוך כך שלמעלה העוגה לא תישרף ותוכלי לאפות יותר זמן?
עוגה מעולה קלה טעימה כולם אהבו וביקשו עוד גם הילדים
שמחה לשמוע מורן 🙂
תודה שחזרת לעדכן
שאלה בקשר לתבניות אינגליש קייק – באיזו מידה של תבנית מדובר יש את התבניות הארוכות (כ- 30 ס"מ) ויש קטנות יותר. (זה מלבד החד פעמיות). תמיד אני רואה את זה במתכונים ולא מבין לאיזו מידה הכוונה.
תודה
היי ארז,
יש תבנית חד פעמית סטנדרטית בגודל 30X10 (בדר"כ כשרשום תבנית אינגליש קייק הכוונה לתבנית הזאת, כולל המתכון הזה).
יש תבנית אינגליש קייק קצרה בגודל 10X23 (לרוב לא מתכוונים אליה אלא אם כן רושמים אינגליש קייק קצרה/קטנה).
שבת שלום 🙂
האם ניתן לאפות בקוגלהוף ולשים אגוזים בתחתית לפני הכנסת הבלילה?
כן לימור, אפשר (רק לא לשכוח לשמן את התבנית לפני). יש למלא עד 3/4 גובה תבנית ואם נשארת בלילה עודפת אפשר למלא בכמה תבניות מאפינס.
אני כל כך מתרגשת מפני שהעוגה יוצאת נהדר כל פעם מחדש.תודה רבה !! ושנה מתוקה מתוקה
אני שמחה לשמוע!
תודה פולי ושנה טובה ומתוקה 🙂
העוגה מעולה!! אם רוצים שלוש תבניות ולא שניים מהם הכמיות?
היי רותי,
כמויות ל-3 תבניות אינגליש קייק:
מצרכים:
4 ביצים
2/3 כוס סוכר
כוס שמן קנולה
כוס ושליש דבש
כוס ושליש תה חזק חמים, לא רותח
3+1/4 (שלוש ורבע) כוסות קמח תופח
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כף מלאה אבקת נס קפה
*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
סירופ לעוגה: 2.5 כפות דבש + 6.5 כפות מים רותחים
אפרת קניתי שקית אגוזי מלך של 150 גר' ונשארה לי חצי שקית סגרתי עם גומיה כדאי לאחסן במקפיא או במקרר לא מתכוונת להשתמש בקרוב
את יכולה לשמור במקרר. זה נשמר הרבה זמן.
שלום,
האם ניתן להכין עוגה זו ללא סוכר כלל?
והאם צריך להוציא את העוגה מהתנור דקה או שניים לפני הזמן על מנת שתצא אוורירית ורכה?
היי עדי,
מומלץ לשים לפחות כף אחת של סוכר.
יש לבדוק עם קיסם במרכז העוגה. ברגע שיוצא יבש יש להוציא אותה. העוגה היא רכה ועסיסית.
שנה טובה 🙂
תודה רבה וחג שמח ושנה טובה לוכלם!
היי ני
האם ניתן להפחית את כמות הדבש?
היי יניב,
אפשר להפחית ל3/4 כוס דבש. לא כדאי פחות.
שנה טובה 🙂
תודה אפרת הכנסתי עכשיו לתנור.את עוגת הבננות כדאי להכניס מחר אחה"צ למקרר?רוצה שתישמר העסיסיות שלה
אין בעיה להכניס אותה כבר היום לאחר שהיא מתקררת לטמפ' החדר ולהוציא מהמקרר כשעתיים לפני ההגשה.
העוגה בתנור
כשערבבתי עדיין נשארו גושים
למה….
היי ליז,
לפעמים זה קורה בגלל שהקמח דחוס בתוך האריזה לכן תמיד מומלץ לנפות את הקמח לפני השימוש כדי לאוורר אותו.
חג שמח ושנה טובה 🙂
לא יצא לי…. נפלה יצאה דחוסה נמוכה רטובה מדי ומתוקה.
אוף מה אני לא עושה טוב שכל הזמן עוגות נופלות לי.
חג שמח ושנה טובה
היי ליז, שנה טובה 🙂
העוגה תפחה ונפלה או לא תפחה בכלל?
השתמשת בקמח תופח או קמח רגיל שהוספת לו אבקת אפיה? אם זה קמח רגיל, ערבבת היטב את הקמח עם אבקת האפיה לפני שהוספת לבלילה?
כמה זמן את מחממת את התנור לפני שאת מכניסה את העוגה?
האם את מכניסה את העוגה לתנור מיד לאחר שהבלילה מוכנה או שהעוגה עומדת כמה זמן בחוץ?
האם את משמנת את התבנית?
הכנתי אותה עכשיו ועברו כבר 45!דקות והיא עדיין נוזלית באמצע להשאיר עוד ??
היי מור,
על כמה מעלות אפית ובאיזה גודל תבנית?
בכל מקרה יש להמשיך לאפות עד שהעוגה תהיה מוכנה ואם העוגה השחימה בחלק העליון יש להנמיך ב-10 מעלות.
אפרת המקסימה רוצה להכין עכשיו את העוגה וגם את עוגת הבננות ושוקולד ולהכניס ביחד לתנור. מביאה מחר לחג כאשר יאכלו מהן גם מחרתיים בחג השני. העוגות תישארנה עסיסיות וטריות עד יום שלישי אחה"צ?
היי שרון,
העוגות אמורות להיות בסדר עד יום שלישי. את עוגת הבננות והשוקולד תצטרכי לשמור במקרר (בגלל הבננות). את עוגת הדבש את יכולה לשמור בחוץ במקום קריר ומוצל.
חג שמח ושנה טובה!
תודה רהה! העוגה יצאה מ-ע-ו-ל-ה!!!
שנה טובה ומתוקה!
תודה מיכל ושנה טובה ומתוקה!
שנה טובה,
באיזה תבנית להשתמש לעוגה?
היי אופיר,
הכמות מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק או לתבנית עגולה 24 או לתבנית מלבנית בגודל 22X31.
שנה טובה 🙂
בוקר טוב, כיצד ניתן להמיר את הקמח התופח לקמח רגיל ואבקת אפיה?
תודה רבה וחג שמח!
היי מירית,
אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
שנה טובה 🙂
העוגה לא תפחה לגובה… יכול להיות שזה בגלל שהשתמשתי בקמח שמרים ?
היי מיכל,
אני מניחה שזאת הסיבה בעיקר אם לא הוספת אבקת אפיה.
שנה טובה 🙂
אפשר להשתמש בקמח מלא??
היי צביה,
לדעתי כדאי לערבב חצי כמות קמח מלא וחצי קמח רגיל כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי.
חג שמח ושנה טובה 🙂
בוקר טוב, אם אני רוצה להרגיש יותר את טעם הדבש האם ניתן להוסיף עוד דבש וכמה?
ועוד שאלה, האם ניתן לאפות בתבנית עגולה עם חור?
תודה
היי מיטל,
אפשר לאפות בתבנית עגולה עם חור (לא לשכוח לשמן לפני). יש למלא עד 3/4 גובה. אם נשארת לך בלילה אפשר למלא בתבניות מאפינס.
לעוגה יש מספיק טעם של דבש. יש גם את סירופ הדבש ששמים מעל. אם בכל זאת את רוצה שימי כוס ורבע דבש (במקום כוס).
שנה טובה ומתוקה 🙂
קמח שמרים זה בסדר ?
לא מומלץ.
היי.
רציתי לשתף שאפיתי את העוגה בדיוק כפי שרשום במתכון אחד לאחד. והעוגה יצאה מעט דחוסה וכמו יציקה. אני בטוחה וגם שאלו אותי בבית אם הרטבתי אותה עם מים בסיום האפייה. אמרו לי שעוגת דבש לא מרטיבים. זו לא סברינה או עוגת שמרים.
ושאפיתי שוב למחרת כדי לבדוק אם זו היתה הבעייה. לא שמתי בסיום את ה 5 כפות מים שרשום. והיא יצאה מעולה!!!
אפרת יש לך מושג למה?
היי הילה,
כשמרטיבים את העוגה כדאי לאכול ממנה רק אחרי כמה שעות טובות אחרת היא עדיין רטובה וכאילו דחוסה. ניסית לטעום ממנה יום למחרת למשל? אגב, באיזה כוס השתמשת להכנת המתכון?
חוץ מקינמון יש עוד תבלינים שאפשר להוסיף? חשבתי על כפית הל. מה דעתך?
כן, אפשר להוסיף כפית שטוחה הל ו/או רבע כפית אבקת ציפורן.
שנה טובה 🙂
אני רוצה להכין עם קמח נטול גלוטן(קונדיטור) כמה אבקת אפיה לשים?
היי מיכל,
יש באתר מתכון לעוגת דבש ללא גלוטן.
אם בכל זאת את מעדיפה להכין את העוגה הזאת אני ממליצה לשלב עם קמח הקונדיטור גם קמח אורז (כוס ו3/4 קמח קונדיטור + 3/4 קמח אורז + 2.5 כפיות אבקת אפיה).
אם יש לך קמח תמי או קמח "כרגיל" אפשר לשים 2.5 כוסות + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
חג שמח ושנה טובה 🙂
האם ניתן להחליף את התה בכוס קפה שחור?
ה