עוגת דבש, טחינה וקוקוס

רכיבים

תבנית אינגליש קייק

2 ביצים M

שליש כוס (80 מ"ל) שמן

חצי כוס דבש

2 כפות מלאות טחינה גולמית (יש לערבב את הטחינה היטב לפני השימוש)

חצי כוס (120 מ"ל) תה פושר

כוס (140 ג') קמח לבן

כפית (5 ג') אבקת אפיה

שליש כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה

שליש כוס (30 ג') קוקוס

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.

-מערבבים בעזרת כף או מטרפה את הביצים עם השמן. מוסיפים דבש, טחינה, תה ומערבבים.

-מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפיה והקוקוס ומוסיפים לקערת הרטובים. מערבבים קלות עד לאיחוד החומרים (שימו לב שערבוב יתר עלול לפגוע במרקם הסופי של העוגה).

-יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 27-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.