עוגת דבש, טחינה וקוקוס

היי מירי,
יכולות להיות כמה סיבות לתקלה הזו:
1. חוסר דיוק בכמויות ואי שימוש בכוס מדידה (כוס בנפח 240 מ”ל)
2. שימוש בביצים גדולות- L או XL
3. חוסר הקפדה על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
4. הכנסת העוגה לתנור שלא חומם מראש
5. שימוש בתבנית לא נכונה
עם שאריות העוגה אני חושבת שאפשר להכין כדורי שוקולד מעוגה או לפורר לפירורים ולאפות כ-10-15 דקות על 170 מעלות. בפירורים אפשר להשתמש בעוגות בחושות עם פירורים או כחלק מקינוח כוסות. אפשר גם להקפיא אותם.

תודה על התשובה!
אבל עשיתי בדיוק בדיוק לפי ההוראות,
רק הביצים הם בגודל s
אולי יש בעיה לתנור?
ואם קורה לי שוב שנהיה גושים של קמח, מה לעשות?
תודה!

על איזה חום אפית וכמה זמן?
בפעם הבאה כדאי לערבב היטב את הבלילה לפני הוספת הקמח, ולאחר הוספתו לערבב רק עד שאין הרבה גושים. ערבוב יתר פוגע במרקם העוגה.

אפיתי בדיוק כמו שכתוב בחום 180, ואחרי 30 דקות הכנסתי קיסם
ויצא ממש רטוב אז המשכתי עוד לאפות, שוב בדקתי, ויצא רטוב…
כנראה הייתי צריכה לערבב פחות,
חשבתי שצריך שלא יהיה גושים בכלל.
איך מערבבים את הרטוב עם היבש? לאט?
ממש תודה לך על התשובות!!!

אם יצא לך ממש רטוב מבפנים זה לא אמור להיות רק בגלל ערבוב יתר, ככל הנראה התנור שלך לא מאד חזק ולכן היה צריך לאפות יותר זמן- בסביבות 40-50 דקות.
את המרכיבים הרטובים כדאי לערבב היטב עד שאין גושים בעזרת מטרפה. לאחר מכן לאחד אותם עם היבשים בעזרת לקקן או כף בתנועות עדינות ולא מהירות מדי.
אמורה להתקבל בלילה די חלקה שאין בה כמעט גושים.
מקווה שעזרתי(:

היי יעל,
יכולים להיות הרבה דברים שגרמו לתקלה… הנה כמה סיבות:
האם דייקת בכמויות והשתמשת בכוס מדידה?
הקפדת על סדר הכנסת המרכיבים לקערה?
נמנעת מערבוב יתר אחרי הוספת הקמח?
נמנעת מלהשהות את העוגה לפני הכנסתה לתנור?
אפית במצב קו עליון ותחתון, בחום הנכון ובתבנית המתאימה?
נמנעת מאפיית יתר?
-את הסודה לשתייה יש לערבב יחד עם הקמח.
מקווה שעזרתי(:

תודה ליבנת 🙂

אם הבעיה היא במתיקות אז אפשר להרטיב אותה בסירופ מתוק ולערבב כמה כפות דבש עם כמה כפות מים ולזלף מעל העוגה.

תודה חנה 🙂

נכון, אין בה תוספת סוכר. הדבש מספיק.
העוגה לא יוצאת יבשה אבל אם רוצים אפשר להגדיל לחצי כוס שמן.