שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לעוגה טבעונית ללא גלוטן : עוגת בננות רכה וטעימה עם נגיעות אגוזים ושוקולד צ'יפס

עוגת בננות טבעונית ללא גלוטן

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

כוס (140 ג') קמח ללא גלוטן ("קונדיטור") (*הערה: מי שאינו רגיש לגלוטן ניתן להמיר את שני הקמחים בכוס ורבע קמח רגיל)

שליש כוס (48 ג')  קמח אורז

כפית גדושה (6 ג') אבקת אפיה

שליש כפית (2 ג') אבקת סודה לשתיה

שליש כוס (66 ג') סוכר

בננה גדולה מעוכה למחית (אם זו בננה קטנה יש לשים בננה וחצי)

שליש כוס (80 מ"ל) שמן

חצי כוס (120 מ"ל) מיץ תפוזים

רבע כוס (25 ג') אגוזי מלך קצוצים

רבע כוס שוקולד צ'יפס או 50 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.

-מערבבים את הקמחים היטב עם אבקת האפיה והסודה לשתיה.

-בקערה נפרדת מערבבים בננה מעוכה, שמן, מיץ תפוזים וסוכר. מוסיפים לקערה את הקמחים ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים. בסוף מוסיפים את השוקולד והאגוזים ומערבבים ערבוב קל.

-יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים במשך 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

*הערה: מי שלא רגיש לגלוטן – אפשר להשתמש בכוס ורבע קמח לבן או קמח כוסמין (במקום קמח ללא גלוטן וקמח אורז).

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
שניצל תירס וחומוס
מרק לקוסקוס

תגובות

לפני שאתם שואלים מומלץ לחפש בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
אורן (22:49 19.05.2020)

יצאה ממש אחלה! מפתיע כמה מתכונים טובים יש לך עם הקמח קונדיטור. לא צריך את כל התערובות היקרות האחרות…. תודה על האתר הזה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:55 19.05.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה אורן

Avatar
ganit1972 (19:52 29.04.2020)

יקירה
עוגה מעולה וקלה מאוד להכנה !
גם הבת שלי שהיא טבעונית וכל המשפחה נהננו מאוד!!!!
תודה רבה על מתכון מעולה !

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:04 29.04.2020)

שמחה שנהניתם ❤️
תודה לך שחזרת לעדכן.

Avatar
מיכאל (13:45 12.04.2020)

שוקל להחליף את מיץ התפוזים בחלב סויה וחומץ. אני לא רוצה של עוגה יהיה טעם של תפוזים.
זה אפשרי?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:12 12.04.2020)

אפשר לשים חצי כוס חלב סויה וכפית חומץ או מיץ לימון.

Avatar
יערית (13:05 18.03.2020)

שלום אפרת. קיבלתי ליקר בננה ורציתי לשאול אם אפשר להוסיף אותו לעוגה פה ואם זה יתאים לילדים קטנים? ובאיזה עוד מתכונים אני יכולה להשתמש בו?
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:16 18.03.2020)

היי יערית,
אפשר לשים בין חצי כפית לכפית (אם זה גם לילדים אז שימי חצי כפית).
מתאים להוסיף ליקר בננה לגלידה ביתית.

Avatar
מיכל (21:10 2.03.2020)

הי אפרת, האם אפשר להמיר את השמן בשמן אגוזי מלך?
ובנוסף- חשבתי לשים קצת יותר בננות כדי שירגישו את הטעם של הבננה (נניח 3 בננות). האם זה מתאים מבחינת הכמויות? והאם אוכל להפחית מהסוכר בהתאם?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:48 3.03.2020)

היי מיכל,
אין לי ניסיון עם שמן אגוזי מלך בעוגות אבל אני מניחה שאפשר.
יותר מידי בננות עלול לשנות את המרקם. אולי כדאי להתחיל ב-2 בננות ולהוסיף יותר פעם הבאה. לשיקולך.
אפשר להפחית לרבע כוס סוכר.
יום מקסים 🌷

Avatar
שרון (08:37 30.01.2020)

הי, האם אפשר להחליף קמח קונדיטור בקמח שקדים?
תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:46 30.01.2020)

היי שרון,
אני לא בטוחה (לא ניסיתי).

Avatar
נדיה (18:27 9.11.2019)

העוגה מצויינת ובבית שצריך טבעוני וללא גלוטן זו אופציה נהדרת ונשמח לעוד רעיונות.
בשל מחסור במצרכים, החלפתי את מיץ התפוזים במיץ לימון ואת האגוזים בפרוסות שקדים ויצא מוצלח מאוד ולדעת כולם טעים יותר.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:33 9.11.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
תוכלי למצוא כאן מתכונים נוספים – מתכונים טבעוניים ללא גלוטן.

Avatar
הילית (11:40 26.07.2019)

הי, אפשר לשים סוכר חום במקום סוכר לבן? ואם כן – כמה? תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:27 26.07.2019)

כן, אותה כמות.

Avatar
מרים (19:29 1.05.2019)

שלום! המשפחה שלנו כבר מזמן נהינת מהמאכלים אשר הכנתי לפי המתכונים שלך, תודה רבה!
יש לי שאלה לגבי עוגת בננה: אני רוצה להכין עוגה טבעונית, ללא אגוזים, שקדים וכו', אך עם פירות יער (יש לי פירות יער קפואים וגם יש לי חמוציות יבשות). מה דעתך, זה יילך? ואם כן, במה עדיף להשתמש, בפירות יער קפואים או בחמוציות יבשות? האם כדאי להוסיף גם שוקולד צ'פיס או שזה לא יתאים?
האם יש דרך להקטין את כמות השמן? למשל, אם אחליף את חלק מהסוכר בסירוף מייפל או אוסיף בננה נוספת, האם אז אפשר לשים פחות שמן?
האם יש שינוי בכמויות וזמן אפיה?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:11 1.05.2019)

היי מרים,
את יכולה להכין את העוגה הזאת בלי האגוזים. אם אין לך בעיה של גלוטן שימי כוס ורבע קמח רגיל במקום שני הקמחים המוזכרים במתכון.
אפשר להוסיף פירות יער ולפזר אותם לאחר שיצקת שני שליש מהבלילה לתבנית. מעל לכסות בשליש הבלילה שנותרה (לא נורא אם הבלילה לא מכסה את כל פירות היער).
לא חושבת שמתאים שוקולד צ'יפס עם פירות יער.
לגבי השמן, בגדול אפשר להמיר חלק מהשמן ברסק תפוחים אבל בעוגות שלא מכילות ביצים אני לא מציעה לעשות זאת כי העוגה גם ככה "כבדה" וזה עלול להכביד על המרקם והטעם.

Avatar
תמר (08:18 24.04.2019)

היי אפרת, מאד אשמח להכין את זה לפסח אבל אין פה רגישות לגלוטן. איזה שילוב אני יכולה לעשות בין קמח מצה וקמח תפוחי אדמה שיתן את אותה התוצאה הטעימה? והאם להשאיר את כמויות האבקת אפיה וסודה לשתיה אותו דבר? תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:15 24.04.2019)

היי תמר,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר לשים כחצי כוס קמח מצות דק + רבע כוס קמח תפוחי אדמה (אלה קמחים כבדים ולכן כדאי להפחית את הכמות כשמשתמשים בהם). אבקת אפיה שימי כפית רגילה. סודה לשתיה אותה כמות.
אם יש לך קמח תופח לפסח אני חושבת שזה עדיף ואז אפשר לשים כוס אחת + כף מלאה קמח מצה (במקרה כזה- יש לשים רבע כפית אבקת אפיה).

Avatar
ava (15:59 20.04.2019)

Bonjour
Je vous écris de france, et j'aimerai savoir si vous pouvez me donner les quantités en poids.
Merci

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:51 20.04.2019)

הוספתי כמויות במתכון 🙂

Avatar
ענבל (15:27 21.02.2019)

היי, במה אפשר להחליף את הקמח אורז?
קמח תפוחי אדמה/ קורנפלור?

ואם משתמשת בקמח תופח, באיזו כמות להחליף?
( ולהוריד את אבקת האפייה?)

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:28 21.02.2019)

היי ענבל,
אם מכינים עם קמח קונדיטור לא מומלץ להחליף את קמח האורז.
הכי טוב שתשימי סה"כ כוס ורבע קמח תופח ותוותרי על אבקת האפיה.

Avatar
לילך (22:21 1.10.2018)

עוגה נפלאה, קלה ונחטפת,הכנתי לא מעט פעמים והתחלתי לשדרג
סוכר הורדתי כי מספיק מתוק עם השוקולד צ׳יפס, 2 בננות, ובמקום מיץ תפוזים שמתי מיץ תפוחים טבעי ורק מחמאות אני מקבלת
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:38 1.10.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
tamar (13:23 27.07.2018)

הי אפרת, אפשר להשתמש במחית בננה מוככנה? אם כן מה הכמות? תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:06 27.07.2018)

כן. לדעתי כשני שליש כוס מחית.

Avatar
בלה (15:20 30.06.2018)

היי, כתבת למעלה מי שאינו רגיש לגלוטן ניתן להשתמש בכוס ושליש קמח ולמטה כתבת כוס ורבע. מה מהם הנכון?
תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:33 30.06.2018)

צודקת, תיקנתי. זה כוס ורבע.

Avatar
קארין (21:40 4.04.2018)

היי מה שלומך?
העוגה תעבוד עם קמח תופח כשר לפסח או קמח מצה?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:55 4.04.2018)

היי קארין,
במקרה הזה יכול להיות שאפשר להשתמש בקמח תופח לפסח אבל בתוספת של שליש כוס קמח אורז.

Avatar
נטע (21:18 2.04.2020)

אפשר קמח מצה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:24 2.04.2020)

לא יודעת, לא ניסיתי. קמח מצה יכול להפוך את המרקם קצת ל\"כבד\".

Avatar
שרון (10:00 2.03.2018)

היי..
האם ניתן לשים חמאה במקום שמן?? ואם כן מה הכמות?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:27 2.03.2018)

כן. אפשר לשים 75 גרם חמאה מומסת.

Avatar
מרטין בן דור (13:07 23.12.2017)

תודה על המתכון. שילבתי קמח קונדיטור וכרגיל.
יצא נהדר!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:21 23.12.2017)

מצוין 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
הדס (18:21 22.12.2017)

העוגה יוצאת מדהים!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:16 23.12.2017)

תודה הדס, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
יערית (20:07 30.11.2017)

ערב טוב
מה אפשר להשים במקום השוקוציפס? אני רוצה שזה יהיה בריא אולי עוד אגוזים או שקדים או לא להוסיף כלום?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:48 30.11.2017)

פשוט ותרי על השוקולד צ'יפס. אין צורך להוסיף דבר במקום.

Avatar
שרית (19:22 10.09.2017)

הי אפרת! אתר מעולה!
אפשר במקום אגוזים לשים עוד שוקולד ציפס-חצי כוס סהכ? הקטני שלי של יכול לאכול אגוזים.

תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:01 10.09.2017)

כן, אפשר 🙂

Avatar
נירית (08:34 14.07.2017)

הי. אין לי קמח אורז, רק קונדיטור.
האם ניתן את כל הכמות קמח קונדיטור?
צריכה ללא גלוטן…
תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:22 14.07.2017)

היי נירית,
אפשר אבל המרקם יהיה פחות מוצלח.
אם יש לך תערובת קמחים כמו קמח תמי או קמח "כרגיל" אז עדיף.
שבת שלום 🙂

Avatar
עומר (14:43 29.05.2017)

היי אני רואה שהמתכון פשוט להכנה אך האם יש החלפה לסוכר? משהו אחר ממתיק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:35 29.05.2017)

היי עומר,
אפשר להמיר את הסוכר בכל תחליף סוכר שמיועד לאפיה במתיקות של שליש כוס סוכר.
אני ממליצה על "כמו סוכר" של סוכרזית.

Avatar
michal zilberman (13:51 4.05.2017)

היי,
העוגה מעולה ממש. תודה רבה על המתכון המצוין!
אם אני לא רוצה שלעוגה יהיה טעם של בננה, אלא שהטעם יהיה ניטרלי, האם אפשר להחליף ברסק תפוחים או בטחינה גולמית (אני מניחה שלבננה יש פה תפקיד של חיבור גם, ולכן אלה התחליפים שחשבתי עליהם)? ואם כן, באיזו כמות?
המון תודה 🙂
מיכל

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:26 4.05.2017)

היי מיכל,
לדעתי במקרה הזה עם בננה זה יוצא הכי מוצלח. יכול להיות שעם רסק או טחינה העוגה תצא דחוסה.
אני ממליצה לך לנסות להכין את אחת משתי העוגות האלה (שתיהן טבעוניות): עוגה לבנה עם קצפת או עוגת מייפל.
יום מקסים 🙂

Avatar
michal zilberman (17:44 6.05.2017)

תודה על התשובה, אבל אני רוצה לחדד:
אני בעצם מחפשת מתכון לעוגה בחושה שיהיה טבעוני, ללא גלוטן וניטרלי בטעם (כדי שאוכל לשחק עם הטעמים וכל פעם להכין משהו אחר). השאלה היא אם בשתי העוגות שציינת אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן.
מקווה שלא סיבכתי אותך… 🙂
ושוב המון תודה,
מיכל

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:44 6.05.2017)

לדעתי כשמדובר בעוגה טבעונית ללא גלוטן אין ספק ששילוב של בננה בעוגה נותן תוצאה טובה.
לגבי שתי העוגות הנוספות, לא ניסיתי אבל זה משהו שכדאי לנסות. אם יש לך קמח רב תכליתי ללא גלוטן כמו "תמי" או "כרגיל" אני ממליצה להשתמש בזה במקום בקמח במתכון (באותה כמות). כמובן לא לשכוח להוסיף אבקת אפיה (על כל כל קמח- כפית מלאה אבקת אפיה).
בהצלחה ואשמח לעדכון איך יצא 🙂

Avatar
michal zilberman (11:00 7.05.2017)

תודה רבה!
אחזור לעדכן 🙂

Avatar
רותם (15:43 26.03.2017)

היי, אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן רגיל (קנולה)?
תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:46 26.03.2017)

כן, בשליש כוס שמן קוקוס מומס.

Avatar
רותם (21:14 11.04.2017)

תודה, יצא מעולה! 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:04 11.04.2017)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
אביחי (09:53 10.02.2017)

היי הכנו העוגה יצא קצת לו בפנים. שמנו כוס ושלוש גילתה היה לנו סודה לשתייה. מה לעשות להבא

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:08 10.02.2017)

לא הבנתי. העוגה יצאה לא מוכנה? שמתם כוס ושליש מה?
סודה לשתיה היא הכרחית במתכון הזה מאחר ואין ביצים בעוגה.

Avatar
אביחי (17:58 8.02.2017)

היי אפרת
מה לשים במקום קמח אורז? מח ררגיל אפשרי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:01 8.02.2017)

היי אביחי,
במקום קמח אורז וקמח קונדיטור אפשר לשים כוס ושליש קמח "כרגיל".

Avatar
tamar (20:01 8.01.2017)

הי אפרת ערב טוב:)
אפשר במקום הסוכר ממתיק אחר? סטיביה/מייפל/סילאן/דבש?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:22 8.01.2017)

היי תמר,
לא ניסיתי אבל הייתי הולכת על מייפל. ממליצה בכל זאת לשים לפחות כף אחת של סוכר (זה מסייע למרקם).

Avatar
לילך (19:37 7.01.2017)

עוגה מעולה, אני מכינה איתה עם קמח כוסמין

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:48 7.01.2017)

תודה לילך, שמחה לשמוע 🙂

Avatar
קרינה (12:01 4.12.2016)

יצא טעים הכנתי כמו שאמרת עם לימונדה ממיץ לימון רק שהכנתי בתבנית 24 העוגה יצאה קטנה ולא גבוהה אבל עדיין טעימה ורכה.
תודה רבה על המתכונים.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:12 4.12.2016)

היי קרינה,
העוגה מתאימה לתבנית אינגליש קייק או עגולה 20 או 22, לכן היא יצאה נמוכה.
בכל אופן, שמחה שהיא יצאה טעימה.
תודה ושבוע נפלא 🙂

Avatar
עדי (14:22 1.12.2016)

היי אפרת מה אפשר לשים בימקום סודה לשתיה??

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:34 1.12.2016)

היי עדי,
הסודה לשתיה מעניקה מעט אווריריות לעוגה אבל אם אין לך שימי אבקת אפיה במקום.

Avatar
זיו (12:35 1.12.2016)

מה אפשר, במקום קמח אורז?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:45 1.12.2016)

היי זיו,
קמח האורז בשילוב עם קמח קונדיטור נותן תוצאה מוצלחת יותר. אם יש לך קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי או קמח "כרגיל" אז אפשר לשים כוס ושליש במקום שני הקמחים.

Avatar
קרינה (09:53 1.12.2016)

היי אפרת,
תודה רבה על התשובה המפורטת רוצה להכין עכשיו את העוגה ונישארתי ללא מיץ אפשרי להחליף במים או חלב או בתה? ומה הכמות?
תודה רבה:)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:59 1.12.2016)

היי קרינה,
את יכולה להכין לימונדה- לסחוט לכוס 2 כפות מיץ לימון, למלא מים עד חצי כוס ולערבב עם 2 כפיות סוכר.

Avatar
קרינה (11:02 1.12.2016)

איזה יופי אכין ואעדכן תודה רבה:)

Avatar
קרינה (23:39 29.11.2016)

היי אפרת,
תמיד מסתכלת במתכונים החדשים כיף כשיש מתכונים מעניינים כמו המתכון הזה אנסה להכין ועוד בלי ביצים אכין ואגיד איך יצא:)
האם אפשר לנסות להכין עם ביצה או שעדיף לנסות בלי מקווה שלא יהיה הבדל בטעם:)
המון תודות על המתכונים.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:17 30.11.2016)

היי קרינה,
הביצה מעניקה מעט יותר אווריריות לעוגה. אני מכינה לעיתים עוגות ללא ביצים כדי שתהיה אפשרות גם לטבעונים ולמי שרגיש לביצים גם להכין ולהנות מעוגה טעימה.
כמובן שאת יכולה להוסיף ביצה אחת (ואז את מערבבת אותה עם הסוכר, מוסיפה שמן, מיץ ובננה מעוכה. בסוף את הקמחים, האגוזים והשוקולד צ'יפס).
בהצלחה 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.