עוגת בנטו

תבנית עגולה מקרטון בקוטר 14 ס”מ

• 1 ביצה
• רבע (50 ג’) סוכר
• שליש כוס (80 מ”ל) שמן
• חצי כפית (2 מ”ל) תמצית וניל
• שליש כוס (80 מ”ל) חלב (לפרווה אפשר לשים מים)
• 3/4 כוס (105 ג’) קמח תופח
• כף (10 ג’) אבקת אינסטנט פודינג וניל

קרם וניל:

• מיכל וחצי שמנת להקצפה או קצפת צמחית (375 ג’)
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 3 כפות אבקת סוכר (רק אם משתמשים בשמנת חלבית)

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 14.
2. מקציפים את הביצה עם הסוכר במשך כדקה (במיקסר ידני או במטרפה). מוסיפים שמן, תמצית וניל וחלב ומערבבים. מוסיפים קמח תופח ואבקת אינסטנט פודינג וניל ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ומכניסים לתנור לאפיה של 35-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. מוצאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר (אם לעוגה יש “בטן” אפשר ליישר את החלק העליון בעזרת סכין).
4. בינתיים, מכינים את הקרם: מקציפים שמנת להקצפה עם פודינג וניל עד לקצפת יציבה (אם משתמשים בשמנת חלבית כדאי להוסיף גם אבקת סוכר).
5. לאחר שהעוגה התקררה לגמרי – חותכים אותה לרוחב באמצע כדי ליצור שתי שכבות. מורחים קרם על שכבה אחת ומעל מניחים את השכבה השנייה. מצפים גם את החלק העליון בקרם וגם את צדדי העוגה.
6. אפשרויות קישוט: מפזרים מעל סוכריות צבעוניות, מקשטים בחתיכות שוקולד או ממלאים קרם בשקית זילוף עם צנתר משונן ומזלפים צורות דקורטיביות.

הטיפים הסודיים שלי לעוגת בנטו מושלמת!

1. הסוד לעוגה רכה: הוסיפו חצי כפית חומץ לבן או חומץ תפוחים לבלילה! זה נשמע מוזר, אבל זה הסוד שלי לעוגה אוורירית.
2. טיפ לחיתוך מושלם: הקפיאו את העוגה למשך 15 דקות לפני החיתוך לשכבות. כך תקבלו חיתוך נקי בלי פירורים מיותרים!
3. קרם יציב: הקפידו להקציף עד לקצפת יציבה והכניסו אותה למקרר לשעתיים לפחות לפני המריחה.
4. סוד הצבע הלבן המושלם: טיפה של צבע מאכל לבן בקרם – והופ! הקצפת לעוגת בנטו תהיה לבנה כמו שלג.
5. פתרון ל”בטן” בעוגה: אם העוגה התנפחה באמצע, לא לדאוג! הפכו את העוגה והניחו את החלק השטוח למעלה – וככה אף אחד לא ידע!
6. טיפ לקישוט מהיר: אין זמן לזילופים מסובכים? פזרו סוכריות צבעוניות בשוליים התחתונים של העוגה והניחו פרח טרי או שוקולד במרכז – ויש לכם עוגת בנטו מהממת בדקה!

רעיון מושלם לאירוח חגיגי!

הכינו עוגות בנטו קטנות בטעמים שונים – וניל, גבינה ופירות. הגודל האישי והמראה המקסים פשוט גורמים לכולם לחייך!
צפו במגוון רעיונות מתוכנים לעוגות, עוגות לשבועות לאירוח מושלם, או לעוגות יום הולדת מפנקות.

האם אפשר להכין עוגת בנטו ללא גלוטן?

בהחלט! עוגת בנטו ללא גלוטן היא אפשרית בהחלט, ואפילו טעימה לא פחות מהגרסה הרגילה.

פשוט החליפו את הקמח התופח בקמח ללא גלוטן לאפייה באותה כמות (תערובת 1:1) והוסיפו 3/4 כפית אבקת אפייה. כשמכינים מתכון לעוגת בנטו ללא גלוטן, חשוב להקפיד על ערבוב עדין יותר של הבלילה.

מה הן האפשרויות לקישוט עוגת בנטו?

עוגת בנטו מושלמת לקישוטים יצירתיים – מסוכריות צבעוניות ועד זילופי קצפת אמנותיים.

זה החלק הכי כיף בהכנת עוגת בנטו סוכריות. הקצפת הלבנה היא בדיוק כמו קנבס ריק שאפשר להשתולל עליו. אני אוהבת לקשט עם סוכריות צבעוניות קטנות, פרחים מזילוף קרם חמאה לעוגת בנטו, או אפילו שבבי שוקולד. אם אתם מכינים עוגת בנטו ליום הולדת, אפשר להוסיף כיתוב אישי עם שוקולד מומס בשקית זילוף קטנה.

איך מכינים עוגת בנטו שוקולד?

להכנת עוגת בנטו שוקולד מושלמת, פשוט הוסיפו 2 כפות קקאו לבלילת העוגה והחליפו את פודינג הוניל בפודינג שוקולד בקרם.

אפשר גם להוסיף 50 גרם שוקולד מומס לבלילה לטעם עשיר יותר.

כמה זמן לוקח להכין עוגת בנטו?

ההכנה של עוגת בנטו לוקחת כ-15 דקות, האפייה כ-40 דקות, וזמן הקירור והקישוט עוד כחצי שעה – סה”כ כשעה וחצי מהמצרכים ועד לעוגה מוכנה.

זה אחד הדברים שאני הכי אוהבת במתכון לעוגת בנטו קייק – הוא לא מסובך בכלל! אפשר להכין אותו אפילו כשחברים מודיעים ברגע האחרון שהם קופצים. אגב, אם אתם ממש בלחץ זמן, אפשר לקרר את העוגה במקפיא במשך 15 דקות במקום להמתין שתתקרר בטמפרטורת החדר.

האם עוגת בנטו מתאימה למתחילים באפייה?

בהחלט! עוגת בנטו היא מתכון מושלם למתחילים – הבלילה פשוטה, אין טכניקות מסובכות, והתוצאה תמיד מרשימה.

זה מה שאני הכי אוהבת בהכנת עוגת בנטו – היא פשוט לא יכולה להיכשל! בגלל הגודל הקטן והמרכיבים הפשוטים, זו עוגה שתמיד יוצאת. כשאני מלמדת חברות שלי איך להכין עוגת בנטו מתכון, אני תמיד אומרת – “אם אתן יודעות לערבב, אתן יודעות להכין עוגת בנטו”.