שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 25-30 דקות

סוג: חלבי/פרווה

ספרי מתכונים ב10 דקות

2 אינגליש קייק או תבנית מלבנית (30X20)

מצרכים:

2 כוסות קמח

1 כוס שיבולת שועל (קוואקר)

2 כפות גדושות סוכר

1/2 כוס שמן קנולה

40 גרם חמאה/ מחמאה רכה בטמפ' החדר

קורט מלח

לשכבה העליונה: ממרח תמרים, 1 כפית אבקת קינמון, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל 180 מעלות.

-מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת תערובת בצק פירורית.

-פורשים נייר אפיה בתבנית ומהדקים את תערובת הבצק לתחתית בצורה ישרה ואחידה.

-מורחים ממרח תמרים (בנדיבות), מפזרים מעל אבקת קינמון ואגוזים.

-אופים בתנור 25-30 דקות עד להזהבה.

הפעל טיימר (25 דק’)
+
טיימר פועל

-מוצאים ומצננים לחלוטין. מחלצים מהתבנית (בעזרת נייר האפייה) וחותכים לריבועים (במידה ויש קושי לחתוך, מכניסים את העוגה למקרר לחצי שעה).

 

*בדוגמא הכנתי את זה בתבנית אינגליש קייק והשתמשתי בחצי מכמות החומרים המצוינים לעיל.

 

עוגיות בצק פריך, עוגיות פריכות, עוגיות תמרים, עוגיות תמרים פריכות, עוגיות תמרים ואגוזים

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
לזניה בשרית
עוגיות שוקולד מבצק עלים

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
ליזה (07:28 3.09.2019)

היי אפרת,
איך את שמה את נייר האפייה בלי שיזוז לך?
יש לך שיטה?
האם הקוואקר הכרחי ? יש תחליף?
תודה מראש🙏

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:07 3.09.2019)

היי ליזה,
אפשר למרוח את התבנית במעט מאוד מים ואז להניח את הנייר ולהדביק אותו לתחתית.
אם את מכינה בתבנית חד פעמית מאלומיניום או קרטון את לא חייבת לשים נייר אפיה.
במקום הקוואקר אפשר לשים כשליש כוס קמח.

Avatar
דינה (09:58 3.12.2018)

שלום אפרת בקשר לעוגיות תמרים ואגוזים אין במתכןן אבקת אפיה מדוע ? תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:36 3.12.2018)

כי אין צורך באבקת אפיה.
חג שמח 🌺

Avatar
Lea_s (00:58 3.06.2018)

שבוע טוב,חזרתי להודות לך על המתכון יצא מושלם.
השתמשתי בקמח כוסמין וקמח שיפון, והוספתי ביצה.
שוב תודה 😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:25 3.06.2018)

תודה שחזרת לעדכן 🙂
שבוע נפלא 🌷

Avatar
Lea_s (20:53 30.05.2018)

היי אפרת, האם אפשר להחליף את הסוכר בדבש, ובמקום 1/2 כוס שמן קנולה לשים שמן קוקוס נוזלי וכמו כן מה אפשר במקום החמאה/מרגרינה.
דבר נוסף קמח שיפון יכול להיות תחליף?
סליחה על בקשת השינויים פשוט אנו נמצאים בתק'של שינוי תזונתי.
תודה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:30 31.05.2018)

בוקר טוב,
אפשר להמיר את הסוכר בדבש.
במקום שמן וחמאה אפשר לשים שליש כוס שמן קוקוס נוזלי + 2 כפות שמן קוקוס במצבו המוצק.
לגבי קמח שיפון, אני לא יודעת. אם הכנת עוגיות פריכות על בסיס קמח שיפון ואהבת את הטעם אז לא אמורה להיות בעיה.
יום מקסים 🙂

Avatar
Lea_s (21:33 31.05.2018)

היי, לא ניסיתי עם שיפון אבדוק והעדכן.
לגבי 2 כפות שמן קוקוס מוצק? בשל מזג האוויר הוא נשאר נוזלי אז איך וכמה?
ועוד שאלה יש לי תמרים מזן מג'הול ללא חרצנים ניתן להכין ממנו את הממרח ואם כן אז איך?
לכבוד שבת קודש.
תודה ענקית.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:47 31.05.2018)

אז שימי שמן קוקוס נוזלי באותה כמות.
לגבי ממרח תמרים, אפשר להשרות תמרים מגולענים עם כחצי כוס מים רותחים במשך כמה דקות ואז לטחון במעבד מזון עד למחית.

Avatar
Lea_s (00:52 1.06.2018)

כלומר שליש כוס שמן ×2?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:09 1.06.2018)

הכי פשוט 🙂 – שימי סה"כ לכל המתכון חצי כוס שמן קוקוס נוזלי.

Avatar
Lea_s (15:01 1.06.2018)

לא צויין תנאי שמירה ואחסון האם לשמור במקרר/ קופסא אטומה על השיש? ועד כמה זמן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:05 1.06.2018)

קופסה אטומה על השיש 3-5 ימים.

Avatar
hadas123hadas (09:17 22.04.2018)

בוקר טוב,
יש לי כמות ענקית של תמרים בבית.
יש לך רעיון מה אפשר להכין מהם?
ואיך מכינים ממרח תמרים ביתי וסילאן?
תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:37 22.04.2018)

היי הדס,
אפשר להשרות תמרים מגולענים עם כחצי כוס מים רותחים במשך כמה דקות ואז לטחון במעבד מזון עד למחית.
מתכונים עם ממרח תמרים – עוגיות תמרים, עוגת תמרים ואגוזים.

Avatar
אודליה (20:59 7.11.2016)

היי אפרת! אני אוספת מתכונים לשבת 🙂 המתכון הזה נראה ממש טעים! האם יש אפשרות במקום אגוזים לשים פירורי בצק או דומה? אם כן, אשמח אם תדריכי אותי 🙂 והאם אפשר להקפיא? תודה רבה וערב מקסים!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (00:51 8.11.2016)

היי אודליה,
במקום האגוזים את יכולה להכין פירורי בצק כמו במתכון קראמבל תפוחים, לפזר על הממרח ולאפות באותו אופן.
לדעתי אפשר להקפיא בקופסה אטומה.
לילה טוב 🙂

Avatar
אודליה (21:04 16.01.2017)

היי אפרת! הכנתי שוב אתמול, אבל הפעם התחתית (הבצק) התפורר לגמרי עוד בזמן שחתכתי אותו לריבועים! השתמשתי בכוס קמח לבן, כוס קמח כוסמין מלא, כוס קוואקר ו2 כפות שמן קוקוס מוצק במקום מרגרינה (כפי רשמת באחת התגובות). כל השאר לפי המתכון. יש לך מושג למה זה קרה? השתמשתי בתבנית מלבנית בינונית כמו שרשמת. העוגיות כל כך טעימות ומרשימות שרוצה לדעת מה אפשר לשפר בפעם הבאה! תודה רבה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:06 17.01.2017)

היי אודליה,
חיכית עד שהעוגיות יתקררו לגמרי לפני החיתוך?
גם הקמח כוסמין עצמו יכול לתרום למרקם מתפורר.
אני מאמינה שהוספת ביצה לתערובת יכולה לפתור את הבעיה כי ביצה מדביקה את החומרים.
יום מקסים 🙂

Avatar
אודליה (10:30 17.01.2017)

תודה רבה אפרת! אנסה בפעם הבאה עם ביצה ואעדכן 🙂 אגב, השמן קוקוס מוצק היה מאוד קשה. כמעט כמו מרקם של שעווה של נר (והוא היה בטמפרטורת החדר, בתוך ארון מטבח)! לקח לי זמן לפורר אותו עם האצבעות. ככה זה אמור להיות? פעם ראשונה שקניתי מחנות הטבע מסקרנות, לבדוק אם הוא באמת תחליף טוב למרגרינה! אולי בגלל החורף והבית קר, הוא מתקשה יותר? סליחה להטריח אותך לעוד תשובה, פשוט כל הטיפים על אפייה ובישול אני לומדת דרך האתר המדהים והמיוחד שלך 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:48 17.01.2017)

לפעמים קורה ששמן הקוקוס מתקשה בצורה כזאת, בעיקר בטמפ' קרה.
פעם הבאה אם את משתמשת בו תמיסי אותו מעט כדי שיהיה לך קל יותר להשתמש בו.

Avatar
אסתי כהן (19:27 14.08.2016)

הי יישר כח על המתכונים הנפלאים שלנו הם לעזר רב מדי שבוע. לגבי החמאה כיצד לשים אותה לאחר שממסים אותה על הגז/קוביות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:53 14.08.2016)

היי אסתי,
את החמאה מומלץ לא להמיס, אלא להוציא אותה מהמקרר, לחתוך אותה לקוביות ולהניח לה להתרכך לבד (בקיץ היא מתרככת מהר).
לאחר מכן יש לערבב אותה עם שאר החומרים (הקמח, קוואקר, סוכר, שמן וקמצוץ מלח) ולעבור ללישה עם הידיים עד שמתקבלת תערובת בצקית פירורית.
בהצלחה 🙂

Avatar
יהודית (14:31 13.03.2016)

היי, אפרת,
רציתי להודות לך על המתכונים הנפלאים.
באותה הזדמנות לשאול לגבי עוגיות התמרים+ אגוזים. הכנתי את המתכון במדויק, אבל גם לאחר הקירור כשחתכתי לריבועים הבצק התפורר וחצי ממנו נותר בתבנית. מה יכולה להיות הסיבה? האם להוסיף ביצה "להדביק" את העיסה?
בתודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:19 13.03.2016)

היי יהודית,
נכון, הבצק אכן מתפורר מהסיבה שאין בו ביצה. אולי הבצק היה דק מידי ולכן התפורר יותר מידי? אפית ב2 תבנית אינגליש קייק?
אם רוצים שהבצק יהיה יציב יותר כדאי באמת להוסיף ביצה. אם כתוצאה מכך התערובת יוצאת דביקה מידי יש להוסיף יותר קמח.

Avatar
יהודית (18:29 13.03.2016)

היי,
הכנתי בתבנית 30×25. יתכן שבאמת היה דק מדי.
תודה על תשובתך.

Avatar
דרורה (23:42 23.12.2015)

היי
גיליתי את האתר רק שבוע שעבר כשהייתי צריכה דחוף עוגה מהירה לחייל שלי.
הכנתי את עוגת השיש ויצא מעולה. והחלטתי לאמץ את האתר בחום. סיפרתי גם לחברות. השבוע הכנתי שוב את עוגת השיש והערב הכנתי את עוגת התמרים והאגוזים. מתכון קליל ולא יקר עם חומרים זמינים בבית. הבעיה היא שהאגוזים שלמעלה נשרפו קצת. האם יש פתרון שלא יישרפו? חבל.
ושוב תודה רבה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:48 23.12.2015)

היי דרורה,
קודם כל אני שמחה שגילית את האתר 🙂
כדי להמנע ממצב שהאגוזים ישרפו אפשר לפזר את האגוזים בסוף האפיה, לאחר 20 דקות של אפיה לפתוח בזהירות את התנור ולפזר את האגוזים ולהמשיך לאפות.
לילה טוב!

Avatar
נורית (18:56 20.12.2015)

שלום.
מה אפשר לשים במקום ממרח תמרים.כרגע אסור לי תמרים.אשמח לתשובה.אגב יש לך אתר מדהים.שמתי במועדפים.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:23 20.12.2015)

היי נורית,
קודם כל אני שמחה שאת נהנת מהאתר.
אפשר לשים במקום ריבה או כל ממרח מתוק שיש לך – שוקולד, נוגט, חלבה, ריבת חלב וכדו'. אם את לא שמה ממרח תמרים תוותרי על אבקת הקינמון.
בהצלחה ושבוע נפלא 🙂

Avatar
תהילה (19:21 17.12.2015)

דבר ראשון האתר שלך מעולה !
דבר שני , האם אפשר בלי שיבולת שועל ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:03 17.12.2015)

תודה תהילה 🙂
זה ישנה מעט את המרקם של התחתית אבל לא אמורה להיות בעיה.
שימי במקום כוס הקוואקר כשליש כוס קמח רגיל.

Avatar
מיכל (14:31 13.11.2015)

האם ניתן לשים סירופ אגבה במקום הסוכר וכמה כדאי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:48 13.11.2015)

שימי כף וחצי סירופ.

Avatar
מיכל (12:31 2.11.2015)

האם ניתן לעשות עם קמח כוסמין?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:43 2.11.2015)

לדעתי כן.

Avatar
אורלי (15:45 19.10.2015)

האם אפשר להשתמש ביותר שמן במקום חמאה ? ואם כן כמה ?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:48 19.10.2015)

היי אורלי,
אפשר להוסיף עוד 4 כפות שמן אבל המרקם של הבצק ייצא פחות פריך. אם יש לך שמן קוקוס לשים במקום החמאה זה יהיה מעולה ואז את יכולה לשים 2 כפות מלאות שמן קוקוס במצבו המוצק.

Avatar
מזל רקח רןבין (12:25 23.12.2013)

נהנתי מאוד לצפות באתר
.בהצלה
מזל

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:40 23.12.2013)

תודה רבה מזל!

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.