שום דבר לא נמצא
    >

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15-20 דקות

מס’ מנות: 20 עוגיות

סוג: פרווה

ספרי מתכונים ב10 דקות

מצרכים:

1 חלבון (הלבן)

קורט מלח

1.5 כוסות קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים דק)

2 כפות סוכר

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל 170 מעלות.

-מקציפים במשך כדקה את החלבון עם המלח.

-מוסיפים את הסוכר, אח"כ את אבקת השקדים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה.

-יוצרים עיגולים קטנים בעזרת הידיים, משטחים אותם ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

-אופים 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות. מוצאים ומצננים.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל

*יש להניח לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות יוצאות מהתנור מעט רכות בתוכנן אך נעשות קצת יותר פריכות לאחר שמתקררות בטמפרטורת החדר).

*העוגיות יוצאות במתיקות מעודנת ובמרקם פריך-רך.

עוגיות שקדים טחונים, עוגיות שקדים ללא קמח, עוגיות ללא גלוטן

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
קציצות חומוס
פסטה פסטו

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
סיגלית כהן (13:43 30.06.2020)

היי, אם נניח אני רוצה לטחון שקדים שלמים, כמה צריך כדי שייצא לי כוס וחצי שקדים טחונים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:47 30.06.2020)

אני משערת שבערך 2 כוסות.

Avatar
לילי (18:15 29.06.2020)

לצערי העוגיות לא יצאו פריכות.. וגם חסר סוכר 🙁
עקבתי אחרי ההוראות, היו 17 דק' בתנור, ונתתי להן להתקרר. לא עבות מידי ולא דקות מידי, ניסיתי לדייק בעובי על פי התמונה המצורפת…
לא יצא דומה לתמונה, וגם המרקם וגם הטעם איכזבו לצערי

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:57 30.06.2020)

היי לילי,
צר לי שהתאכזבת. העוגיות אמורות להיות במתיקות מאוד מעודנת. כמובן שמי שאוהב מתוק יותר אפשר להוסיף סוכר.
המרקם לא אמור לצאת ממש פריך אלא משהו באמצע (בין פריך לרך).

Avatar
רות (14:59 19.06.2020)

הי, שאלה דחופה-
האם ניתן להשתמש עם שקדים טחונים במקום קמח שקדים?
תודה מראש!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:01 19.06.2020)

כן.

Avatar
רות (16:55 19.06.2020)

תודה רבה לך על התשובה המהירה!!
שבת שלום

Avatar
הדס (14:20 14.06.2020)

יצא מאוד טעים, אבל מרקם העוגיה הוא כמו של עוגת טורט ולא עוגיה פריכה. מה עשיתי לא נכון? האם זה בגלל שזה עם קמח שקדים? מציינת שהעוגיות התקררו לגמרי וזה לא שהכנסתי לקופסה בעודן חמות.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:00 14.06.2020)

היי הדס,
העוגיות יצאו עבות או שטוחות?
כמה דקות אפית?

Avatar
הדס (21:24 14.06.2020)

כ 15 דקות עד שהזהיבו

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:14 15.06.2020)

ומבחינת עובי?

Avatar
אביה (17:53 13.04.2020)

האם ניתן לערבב בעזרת המזלג או חובה להקציף?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:51 13.04.2020)

אפשר לטרוף עם מזלג במשך כדקה.

Avatar
אושרה (08:31 25.11.2019)

מה הכוונה בלשטח את העוגיות?שיהיה ממש דק כמו דיקט,קרקר?
ואת מורחת ביצה על העוגיות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:41 25.11.2019)

היי אושרה,
לשטח מעט, לא דק ממש.
אין צורך למרוח ביצה.

Avatar
עדי גינסר (23:24 11.04.2019)

תודה רבה על מתכונים מוצלחים אני כבר בת בית אצלך באתר.
והשאלה שלי האם אפשר לשים ביצה שלימה או שיש חשיבות לחלבון בנפרד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:30 12.04.2019)

היי עדי 🙂
במקרה הזה כדאי לשים רק חלבון.

Avatar
טלי מלכה (15:07 12.02.2019)

האם ניתן להשתמש בקמח שקדים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:30 12.02.2019)

כן.

Avatar
ענתי (12:59 27.06.2018)

יצאו מאוד טעימות .אבל לא יצא לי 20 עוגיות ועשיתי אותם לא גדולות בכלל.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:31 27.06.2018)

כמה עוגיות יצאו לך?
השתמשת בחלבון של ביצה גדולה?
לאבקת השקדים השתמשת בכוס בנפח של 240 מ"ל?

Avatar
נטלי (22:59 14.06.2018)

הי
מה החשיבות בשימוש רק בחלבון? בכלל באפיה יש מתכונים שמפרידים ביצים, למה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:13 15.06.2018)

החלבון מדביק את החומרים.
הפרדת ביצים בעוגות נועדה להעניק אווריריות.

Avatar
רבקה (09:11 18.01.2018)

יש לי שקדים טחונים האם ניתן להשתמש? לא נראה לי שהם מולבנים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:49 18.01.2018)

כן, אפשר.

Avatar
שם *הילה (16:25 2.11.2016)

הי האם אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:54 2.11.2016)

כן, למה לא 🙂

Avatar
ענבל (23:31 14.10.2015)

עם אלרגיה לשומשום וביצים
מה אפשר לעשות במקום הביצה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:55 15.10.2015)

היי ענבל,
לצערי במקרה הזה זה בעייתי להחליף את החלבון מאחר והוא זה שמחבר ומדביק את השקדים הטחונים.

Avatar
שגית (12:37 27.07.2015)

היי האם ניתן להחליף את הסוכר בדבש או סילאן?? מישהו ניסה?? מה דעתכם ואיזה כמות?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:58 27.07.2015)

היי שגית,
לדעתי מספיק כף דבש אבל אני מוכרחה לציין שלא ניסיתי.

Avatar
סמדר (13:21 23.02.2015)

מה צריך להיות משקל השקדים הטחונים כדי לקבל כוס וחצי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:45 23.02.2015)

היי סמדר,
בסביבות 120 גרם שקדים טחונים דק.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.