שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 18 דקות

מס’ מנות: 20 עוגיות

סוג: פרווה

ספרי מתכונים ב10 דקות

רכיבים

50 ג' גרעיני דלעת (שליש כוס)

50 ג' גרעיני חמניה (שליש כוס)

60 ג' אגוזים טחונים (חצי כוס)

40 גרם שומשום (שליש כוס)

כף זרעי צ'יה (*אפשר לוותר)

2 חלבונים (הלבן) *רצוי מביצים גדולות

2 כפות שמן

4 כפות סירופ מייפל טבעי או דבש (*העוגיות יוצאות במתיקות מעודנת)

אופן ההכנה

-מחממים תנור מראש ל-160 מעלות, מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-מערבבים החלבונים בקערה בעזרת מטרפה ידנית או כף במשך כ-30 שניות. מוסיפים מייפל או דבש, שמן ומערבבים.

-מוסיפים גרעינים, אגוזים, שומשום וזרעי צ'יה ומערבבים לתערובת אחידה.

-יוצקים בעזרת כפית עיגולים קטנים ומניחים במרווחים על נייר האפיה. משטחים מעט בעזרת הכפית.

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-18 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט בצדדים (חשוב לעקוב אחרי האפיה מאחר ולעוגיות יש נטייה להישרף בקלות ויכול להיות שיהיו מוכנות לפני).

הפעל טיימר (18 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר לגמרי. שומרים בקופסא אטומה על השיש.

טיפים והערות

העוגיות מאבדות קצת מפריכותן יום למחרת אבל עדיין טעימות.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
שעועית ירוקה פיקנטית
מלוואח מדפי אורז

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
אודליה (00:49 1.09.2020)

היי אפרת, המתכון נראה מעולה ורוצה להכין השבוע. אפשר לשלב גם שקדים מולבנים פרוסים (אני מוותרת על הצ'יה)? בנוסף, אני דווקא מעדיפה שהעוגיות ייצאו קצת רכות/לעיסות, מה לדעתך צריך לשנות? תודה רבה ולילה טוב 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:22 1.09.2020)

כן אפשר.
העוגיות לא יוצאות קשות ויום למחרת הן מתרככות יותר.

Avatar
עירית (15:23 18.06.2020)

היי אפרת, עקבתי אחרי המתכון (שקלתי את הכמויות) אבל התערובת יצאה מאוד נוזלית. חשבתי להכפיל את כמויות הרכיבים מלבד החלבונים ולהוסיף לתערובת הקיימת. מה את מציעה לעשות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (18:35 18.06.2020)

היי עירית,
התערובת אמורה לצאת קצת נוזלית. אפית את זה כבר? אם כן, איך זה יצא?
יכול להיות שתכפילי כמויות מלבד החלבונים ולא יהיו מספיק חלבונים שידביקו את החומרים.

Avatar
עירית (15:23 22.06.2020)

היי אפרת,
מאחר שהתערובת היתה מאוד נוזלית הכנסתי כפית אחת למנז'טים ואפיתי. יצא נהדר. תודה רבה!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:27 22.06.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

Avatar
אודיה (12:38 7.06.2020)

עוגיות מעולות כמו כל המתכונים של האתר השימושי הזה! אם נשים את העוגיות במקפיא ופשוט נשלוף משם זה לא ימנע את איבוד הפריכות למחרת? אגב לכאורה הברכה היא בורא פרי האדמה.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:39 7.06.2020)

היי אודיה 🙂
לא ניסיתי להקפיא אבל זה יכול להיות רעיון.

Avatar
מיכל (17:12 5.06.2020)

איך בלי סוכר? דבש , מייפל סוכר טהור

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:23 6.06.2020)

ללא תוספת סוכר.
רצוי להשתמש במייפל טבעי.

Avatar
m (02:02 7.06.2020)

היכן ניתן לקנות מיפל טבעי?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:50 7.06.2020)

היום ניתן למצוא כמעט בכל סופר. אמור להיות רשום עליו מייפל אמיתי 100%.

Avatar
ל (11:57 5.06.2020)

היי.
איך אני הופכת את העוגיה לטבעונית?
מה אףשר לשים במקום ביצים?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:10 5.06.2020)

לא ניסיתי אבל שמעתי שאפשר להחליף את החלבונים ב 3-4 כפות מי חומוס או להשרות כף זרעי צ'יה בשליש כוס מים ולהשתמש ב3-4 כפות מהמים.
בכל אופן לא כדאי לוותר על המייפל כי הוא מדביק את החומרים.

Avatar
מלכה (11:42 5.06.2020)

המתכון טעים מאד, אכן למחרת הוא מא מתרכך
האם תוכלי לומר לי איזו ברכה מברכים על העוגיות פיצוחים ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:10 5.06.2020)

היי מלכה,
נכון, יום למחרת העוגיות מאבדות מפריכותן.
לגבי שאלתך, לא בטוחה ולא רוצה להטעות.

Avatar
ר (21:43 4.06.2020)

האם אפשר לשים במקום מייפל תחליף סוכר? (סוויטאנגו)
תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:04 4.06.2020)

אני מניחה שכן.

Avatar
הדס (19:23 4.06.2020)

אפשר להפוך את זה לריבועים של חטיפי בריאות? או שיש לך מתכון דומה לחטיפים כאלה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:47 4.06.2020)

התערובת יוצאת נוזלית אז קשה ליצור ממש ריבועים אבל אולי אפשר לנסות לצקת עם כפית צורה אחרת במקום עיגול.

Avatar
אביטל (15:32 4.06.2020)

היי אפרת, תודה רבה על אתר נהדר, אני מעריצה של המתכונים שלך ורכשתי גם את חמשת הספרים שלך. שאלה, האם יש אפשרות לוותר על הסומסום או להחליפו במשהו אחר, קוקוס לדוגמא? הבת שלי אלרגית לסומסום ואגוזים, את האגוזים הטחונים אני מחליפה בשקדים טחונים.

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:29 4.06.2020)

כן, אפשר לשים קוקוס במקום ושקדים טחונים 🙂

Avatar
אביטל (10:11 4.06.2020)

בוקר טוב. יש לי תערובת מוכנה של החומרים שכתבת . כמה לשים? כוס ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:40 4.06.2020)

היי אביטל,
אם זו תערובת של כל החומרים (גרעינים, אגוזים טחונים ושומשום) יש לשים בסביבות כוס ושליש- כוס וחצי.

Avatar
שירה (09:39 4.06.2020)

מתכון מעולה! מה אפשר לשים במקום מייפל או דבש? סילאן יכול להיות טוב?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:47 4.06.2020)

אני מניחה שאפשר לשים סילאן פשוט עם מייפל או דבש זה יותר מוצלח כי הטעם יותר מעודן.
אפשר גם לשלב 2 כפות סילאן עם 2 כפות סוכר.

Avatar
שירה (09:54 4.06.2020)

תודה על המענה המהיר!! אין לי מייפל או דבש לכן אני שואלת , סילאן עם סוכר יספיק רק?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:05 4.06.2020)

כן.

Avatar
צפנת (08:52 4.06.2020)

תודה רבה. מאוד טעים ופשוט לביצוע. מה ניתן לעשות עם החלמונים שנותרו?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:44 4.06.2020)
Avatar
שרי (08:43 4.06.2020)

שלום, האם אפשר לשים קמח במקום אגוזים טחונים? או כל תחליף אחר… לא חייב להיות נטול גלוטן. תודה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:52 4.06.2020)

היי שרי,
לא בטוחה איך זה יוצא עם קמח.
אני מניחה שאפשר לשים קמח שקדים או עוגיות/ביסקוויטים מפוררים דק.

Avatar
אביגיל (08:38 4.06.2020)

תודה על מתכונים נפלאים. האם אפשר להוסיף צימוקים / שוקולד צ\'יפס ?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:45 4.06.2020)

היי אביגיל,
אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס.
אם שמים צימוקים כדאי לקצוץ ולשים מעט.

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.