עוגיות טחינה ודבש
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 15 דקות
מס’ מנות: 30 עוגיות קטנות
סוג: פרווה
רכיבים
כוס וחצי (210 ג') קמח כוסמין (*אפשר להכין גם עם קמח לבן רגיל)
כף סוכר
3 כפות דבש
2 כפות טחינה גולמית (*יש לערבב את הטחינה לפני השימוש)
שליש כוס (80 מ"ל) שמן
1 ביצה קטנה
*אבקת סוכר לפיזור מעל (לא חובה)
אופן ההכנה
-מחממים תנור ל170 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
-מערבבים בעזרת כף את כל החומרים לפי הסדר בו הם רשומים עד לקבלת בצק אחיד ורך.
-פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ועליו מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעובי כחצי ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר כ-4 ס"מ ומניחים בתבנית על נייר האפיה.
-אופים במשך כ-15 דקות.
הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל
-מוציאים ומצננים לגמרי (העוגיות מתקשות לאחר צינון).
*לפני ההגשה מומלץ לפזר אבקת סוכר.
ראו גם
- עוגיות קפה עם שוקולד |
- עוגיות פיצוחים |
- עוגיות עבאדי |
- עוגיות חמאה ולימון |
- עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות |
- עוגיות אגוזים טחונים
מתכון זה שייך לאוסף: מתכונים לעוגיות
תבשיל הודי צמחוני 
תגובות
היי אפרת, אם יש לי ביצה בגודל L ולא קטנה? זה בסדר?
תטרפי את הביצה בקערית ותוסיפי רק 3/4 כמות מהבלילה.
אם התערובת תצא יבשה/פירורית תוסיפי את רבע הבלילה שנותרה.
כתוב שצריך לערבב לפני כן את הטחינה.
לערבב עם מים או פשוט ככה?
הכוונה לערבב בתוך הקופסה (בלי מים).
אפשר במקום קמח כוסמין שיבולת שועל?
לא ניסיתי אבל קחי בחשבון שזה ישנה לגמרי את העוגיות ואת המרקם.
אם משתמשים בקמח לבן – לשים את אותה כמות?
כן.
האם אפשר לוותר על הביצה כדי שיהיה טבעוני (וסילאן במקום דבש מן הסתם אינו מהווה בעיה)
אפשר לוותר על הביצה ולהוסיף כף טחינה נוספות וכמה כמות מיץ תפוזים/מים במידת הצורך.
קחי רק בחשבון שהעוגיות ייצאו במרקם עדין וקצת מתפורר.
לאחר האפיה חשוב להניח להן להתקרר לגמרי לפני שנוגעים בהן.
תודה רבה!
תודה על המתכון. האם ייתכן שחסרה בו אבקת אפייה/סודה לשתייה?
לא, אין צורך להוסיף.
אשמח לדעת כמה קלוריות לעוגיה
כ-50 קלוריות.
קמח כוסמין מלא או לבן?
לא משנה.
הצילו! בדיוק מכינה את העוגיות והבצק יצא דביק ממש. הכל נדבק למערוך ולמשטח. מה עושים??
אולי השתמשת בכוס קטנה.
יש להוסיף עוד קמח.