זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 15 דקות
מס’ מנות: 30 עוגיות קטנות
סוג: פרווה
רכיבים
כוס וחצי (210 ג') קמח כוסמין (*אפשר להכין גם עם קמח לבן רגיל)
כף סוכר
3 כפות דבש
2 כפות טחינה גולמית (*יש לערבב את הטחינה לפני השימוש)
שליש כוס (80 מ"ל) שמן
1 ביצה קטנה
*אבקת סוכר לפיזור מעל (לא חובה)
אופן ההכנה
-מחממים תנור ל170 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
-מערבבים בעזרת כף את כל החומרים לפי הסדר בו הם רשומים עד לקבלת בצק אחיד ורך.
-פורשים נייר אפיה על משטח עבודה ועליו מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעובי כחצי ס"מ. קורצים עיגולים בקוטר כ-4 ס"מ ומניחים בתבנית על נייר האפיה.
-אופים במשך כ-15 דקות.
הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל
-מוציאים ומצננים לגמרי (העוגיות מתקשות לאחר צינון).
*לפני ההגשה מומלץ לפזר אבקת סוכר.
ראו גם
- עוגיות תבלינים |
- עוגיות טחינה ושוקולד |
- עוגיות קפה עם שוקולד |
- עוגיות פיצוחים |
- עוגיות עבאדי |
- עוגיות חמאה ולימון
מתכון זה שייך לאוסף: מתכונים לעוגיות
תגובות
יצא מתוק מדי לטעמי, בד'כ אני מפחיתה אוטומטית את כמויות הסוכר הפעם שכחתי 🙁
מקווה שבפעם הבאה הן יצאו לטעמך ❤️
האם אפשר להשתמש במכשיר מיוחד להכנת עוגיות. (כמו מזרק להכנת שושני קצף)?
אני מניחה שאפשרי 🙂
שאני אפיתי את העוגיות האלו בתנור על 170 מעלות הן יצאו שרופות. מה עשיתי לא נכון? והאם את יכולה לתת לי טיפ לגבי זה?
היי שלי,
לכמה זמן הן היו בתנור?
יכול להיות שהתנור היה על מצב טורבו?
כשעשיתי את העוגיות במדף השלישי יצאו לי כולן כמעט שרופות
אפשר להוריד לשני העליון
היי דבי, צריך להניח את התבנית במדף השני מלמטה.
איפה הנחת? יותר קרוב לחלק העליון?
אפית על חום עליון ותחתון? לא טורבו, נכון?
חטאתי בחטא הטורבו:)
בוקר טוב אפרת ושבוע נפלא וזורם:)
אפשר פחות שמן ?
היי דבי,
ככל שתפחיתי מכמות השמן העוגיות ייצאו פחות פריכות.
אם בכל זאת את רוצה לשים פחות שמן אני ממליצה לשים לפחות רבע כוס ולהוסיף עוד כף טחינה גולמית.
אפרת רבע כוס 60 מ"ל נכון?
נכון 🙂
ערב טוב וחג שמח אפרת:)
שתי שאלות בקטנה
אפשר להחליף את כף הסוכר ב3/4 כף דבש
והאם אפשר להמר על 105 קמח לבן ו105 קמח מלא?
היי דבי אפשר בשני האפשרויות 🙂
חג שמח❤️
thx u r a superstar:)
❤️
מתכון מדהים. הוספתי כפית שטוחה של אבקת אפיה והן יצאו יפות וטעימות.
שמחה לקרוא שאהבת נועה 🙂
סופ"ש נפלא❤️
הי אפרת
אפשר להחליף את הדבש במייפל או סילאן?
עדיף במייפל.
אפרת, עשיתי את המתכון אתמול, ויצא כל כך טעים, שעכשיו אני עושה אותו שוב,פשוט אלופה, טעיםםם!! ממכר!
שמחה לקרוא שאת נהנת אהובה
המשך יום מקסים ♥♥
היי אפרת, אם יש לי ביצה בגודל L ולא קטנה? זה בסדר?
תטרפי את הביצה בקערית ותוסיפי רק 3/4 כמות מהבלילה.
אם התערובת תצא יבשה/פירורית תוסיפי את רבע הבלילה שנותרה.
כתוב שצריך לערבב לפני כן את הטחינה.
לערבב עם מים או פשוט ככה?
הכוונה לערבב בתוך הקופסה (בלי מים).
אפשר במקום קמח כוסמין שיבולת שועל?
לא ניסיתי אבל קחי בחשבון שזה ישנה לגמרי את העוגיות ואת המרקם.
אם משתמשים בקמח לבן – לשים את אותה כמות?
כן.
האם אפשר לוותר על הביצה כדי שיהיה טבעוני (וסילאן במקום דבש מן הסתם אינו מהווה בעיה)
אפשר לוותר על הביצה ולהוסיף כף טחינה נוספות וכמה כמות מיץ תפוזים/מים במידת הצורך.
קחי רק בחשבון שהעוגיות ייצאו במרקם עדין וקצת מתפורר.
לאחר האפיה חשוב להניח להן להתקרר לגמרי לפני שנוגעים בהן.
תודה רבה!
תודה על המתכון. האם ייתכן שחסרה בו אבקת אפייה/סודה לשתייה?
לא, אין צורך להוסיף.
אשמח לדעת כמה קלוריות לעוגיה
כ-50 קלוריות.
קמח כוסמין מלא או לבן?
לא משנה.
הצילו! בדיוק מכינה את העוגיות והבצק יצא דביק ממש. הכל נדבק למערוך ולמשטח. מה עושים??
אולי השתמשת בכוס קטנה.
יש להוסיף עוד קמח.