שום דבר לא נמצא
    >
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לדג סלמון במחבת ברוטב טריאקי עם ירקות

סלמון בטריאקי

מצרכים:

דג:

3 נתחי פילה דג סלמון

1 כף שמן זית, 3 כפות רוטב טריאקי, 2 שיני שום כתושות, קורט פלפל שחור

גבעול בצל ירוק קצוץ

ירקות:

תפו"א, גזר, קישוא, חצי גמבה וחצי בצל

2 כפות רוטב טריאקי, מלח ופלפל שחור.

אופן הכנה:

-מתבלים את חתיכות הפילה בכף שמן זית, 3 כפות רוטב טריאקי ו-2 שיני שום כתושות.

-חותכים את הירקות לקוביות קטנות (כמו סלט). מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומבשלים את הירקות עם מכסה במשך 10-15 דקות עד שהם מתרככים. לקראת סוף הבישול, מוסיפים 2 כפות רוטב טריאקי, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

-במחבת נפרדת מחממים כף שמן. מניחים את הפילה על החלק החשוף (כשהעור פונה כלפי מעלה) וצורבים את הדג במשך כ-2 דקות על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית, מכסים ומשאירים ל 3 דקות נוספות. מרימים את המכסה, הופכים את הפילה צד (הפעם כשהחלק של העור כלפי מטה), מפזרים בצל ירוק. מכסים את המחבת ומבשלים במשך 5-10 דקות (תלוי בעובי הנתחים) עד שהדג מבושל אך עדיין רך ועסיסי.

-מגישים את הדג לצד הירקות.

דג סלמון במחבת, סלמון בטריאקי, מתכון לדג סלמון

 

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
עוגת קפה ושוקולד
סורבה אננס ונענע

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
יוליה (21:40 10.12.2019)

היי, התיבול שונה ל6 חתיכות סלמון

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:51 11.12.2019)

מומלץ להכפיל את כמויות התיבול.

Avatar
רעות (20:40 28.08.2019)

היי, הפשרתי דג היום ולא הכנתי בסוף. האם יכול להשאר במקרר ואבשל בשישי לכבוד שבת? או שעדיף לבשל מחר ולהגיש בשבת?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:49 28.08.2019)

עדיף לבשל מחר לשבת.

Avatar
רעות (14:00 29.08.2019)

תודה.
ועל איזה מתכון את יותר ממליצה זה או קוביות סלומון במחבת שלך?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:28 29.08.2019)

האמת ששניהם טעימים. אם את מחפשת משהו שונה ויותר מיוחד אז לכי על קוביות הסלמון.

Avatar
zahava (21:15 20.05.2019)

במה אפשר להחליף רוטב טריאקי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:39 20.05.2019)

אפשר לשים כף וחצי רוטב סויה וכף וחצי סילאן.

Avatar
עינב (17:19 15.05.2019)

היי אפרת,
אשמח לעשות כמות קצת גדולה יותר של הירקות בצד שתספיק לבערך 5 מנות.
כמה ירקות צריך להוסיף? אפשרי לבשל את כולן בסוטאז' או שצריך לעשות את זה בכמה נאגלות?

תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:53 15.05.2019)

היי עינב,
כמות מומלצת של ירקות: 2 תפו"א, 2 גזרים, 2 קישואים, גמבה ובצל.
זה תלוי מה גודל הסוטאז'. בכל מקרה אני חושבת שיהיה יותר קל לאפות את הירקות בתנור ב-180 מעלות במשך 25-30 דקות.

Avatar
יערית (23:17 17.04.2019)

שלום אפרת
אני רוצה להחליףאת הטריאקי במשהוא בריא מו דבש או סילאן, מה לדעתך את ממליצה ובאיזה כמות?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:38 17.04.2019)

עדיף סילאן. שימי 2 כפות.

Avatar
אסתי נוסבאום (17:25 29.03.2019)

היי אפרת, אשמח לתשובה דחופה:
אפשר אבקת שום במקום שיני שום כתושות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:53 29.03.2019)

כן.

Avatar
דבי (20:16 14.03.2019)

קצת דחוף!

אפשר לצרוב בתנור?

אפשר עם אמנון?

אפשר סויה במקום טריקי?

בשבת האחרונה אכלתי דג סלמון שעליו ירקות רכים (מבושלים או אפויים) וגם משהו פריך מתוק,(אולי פקאן מסוכר?!) יש לך מושג מה זה יכול להיות

ואיך מכינים?

תודה רבה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:17 14.03.2019)

אפשר לצרוב בתנור ואפשר להכין עם אמנון.
אפשר לשים 2 כפות סויה וכפית דבש. הייתי מוסיפה גם שום כתוש.
לגבי הדג, סורי אבל אני לא מכירה.

Avatar
גיא (15:36 30.09.2018)

מתכון מעולה, כרגיל 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:35 30.09.2018)

תודה גיא:-)
חג שמח

Avatar
אורנה (10:53 17.09.2018)

שאלה נוספת: פעם ראשונה שמשתמשת בסלמון [קפוא]. האם יש צורך להשרות במלח ואחר כך בלימון או חומץ כדי שלא יהיה ריח של דג כמו שנהוג לעשות עם דגים?

Avatar
אורנה (10:50 17.09.2018)

היי אפרת, האם אפשר להכין בתנור? אם כן אנא תרשמי בזמנך הפנוי איך להכין שיצא מוצלח. תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:44 17.09.2018)

היי אורנה,
יש לחמם את התנור מראש ל180 מעלות (קו עליון וקו תחתון), להניח את נתחי הדג בתבנית ולאפות במשך 20-25 דקות. אין צורך לכסות את הדג אבל אם התנור שלך חזק ועלול לייבש את הדג אפשר לכסות את התבנית בנייר אלומיניום כ-20 דקות ולאחר מכן להסיר את הנייר ולהמשיך לצלות את הדג עוד 5-10 דקות.
יש להפשיר לגמרי את הסלמון. אין צורך להשרות את הדג אלא אם כן יש לו ריח מאוד חזק וגם אז השריה של עד 5 דקות מספיקה (אחרת הדג יתבשל תוך כדי השרייה).
גמר חתימה טובה 🌺

Avatar
ברכה (22:10 26.11.2017)

מרגישה חייבת לחזור ולעדכן !! הכנתי לשבת האחרונה, קצת חששתי כי זה פעם ראשונה שהכנתי סלמון בגז ולא בתנור.. ופשוט יצא מושלם, הרוב עוד נאכל לפני שהוגש לשולחן לגמרי הייתי צריכה להכפיל כמיות! בהחלט הולכת לאמץ את המתכון הזה כמו מתכונים רבים מהאתר המושלם שלך, כל תחום המטבח עוד חדש לי יחסית ואת הופכת את כל ההתחלה הזו להרבה פחות מפחידה..בזכותך למדתי לבשל טוב יותר ולהבין יותר במטבח. איזה כיף שיש אותך!! פשוט תודה רבה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:14 26.11.2017)

תודה ברכה היקרה! כיף גדול לשמוע 🙂
שבוע נפלא

Avatar
יצחק גולן (08:32 25.08.2017)

מהיר,..קל,..פשוט,..והעיקר,..טעים טעים….

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:37 25.08.2017)

תודה יצחק 🙂

Avatar
אפרת ציפורה (19:10 11.07.2017)

זה דחוף!!!!

Avatar
אפרת ציפורה (18:36 11.07.2017)

אני יכולה להחליף את הטריאקי בציל'י מתוק?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:25 11.07.2017)

היי,
ממליצה להוסיף גם סילאן, זאת אומרת כף וחצי סילאן וכף חצי צ'ילי מתוק.

Avatar
תרצה ישראל (14:18 21.02.2017)

מתכון פשוט מצוין ! תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:50 21.02.2017)

תודה תרצה, שמחה שאהבת 🙂

Avatar
יוסי (17:16 10.12.2016)

קודם כל, הכנתי כבר כמה מתכונים מהאתר שלך, וכולם פשוטים וממש טעימים, אז תודה:)
לא הבנתי משהו לגבי הבישול של הירקות… זה נעשה רק בשמן? (לא מוסיפים מים?)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:00 10.12.2016)

היי יוסי,
בישול הירקות הוא רק בשמן אבל חשוב להשתמש במחבת עם ציפוי שאינו נדבק (כמו טפלון או ברזל יצוק). אם במקרה התבשיל מתייבש אפשר להוסיף קצת מים.
שבוע טוב 🙂

Avatar
יוסי (13:29 11.12.2016)

הבנתי, תודה רבה!!

Avatar
גילי (13:01 11.07.2016)

יצא מעולה! תודה רבה על המתכון:)

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:15 11.07.2016)

שמחה לשמוע גילי 🙂
תודה ויום נפלא!

Avatar
ניר (18:56 14.06.2016)

הסלמון הכי טוב שאכלתי אי פעם. פשוט וטעים.

הירקות יוצאים מעט "פשוטים", אפשר לחשוב על איזו דרך לשדרג אותם.

אחלה מנה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (19:53 14.06.2016)

היי ניר,
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

Avatar
גריגורי (17:23 20.03.2016)

ההכנה היא כל- כך פשוטה, הכנתי את המתכון לפני כמה שבועות ועדין הטעם של הסלמון והירקות עדין נשאר לי בפה, פשוט מתכון מעולה 🙂

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:34 20.03.2016)

אני ממש שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא

Avatar
דבורי (16:01 21.12.2015)

אני מכינה דגי סלמון רק עם רוטב טריאקי וזה יוצא מאד טעים!
שווה לי לנסות את המתכון הנ"ל? או להישאר עם הישן והבטוח טעים?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:11 21.12.2015)

היי דבורי,
המתכון הזה פשוט וטעים אבל אם יש לך מתכון בטוח שגם הוא עם טריאקי ושאת יודעת שהדג יוצא עסיסי ומוצלח אז תשארי איתו 🙂

Avatar
אסף (12:23 3.09.2015)

שלום ותודה רבה על המתכונים. רציתי לשאול היכן מוסיפים רוטב טריאקי בבישול של הדג? כי כתוב רק על הירקות. תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:07 3.09.2015)

היי אסף,
את הדג מתבלים בכף שמן זית, 3 כפות רוטב טריאקי, 2 שיני שום כתושות וקמצוץ פלפל שחור ואז צורבים אותו במחבת כמו שרשום.
המשך יום נפלא:)

Avatar
מגי (21:16 23.07.2015)

אפרת היקרה,
אני מתכוונת מחר להכין את המתכון הנ"ל לשבת, ברצוני לציין שהכנתי שני מתכונים שלך השבוע ופשוט יצאו טעימים מאוד , עוגת תפוזים ,ותבשיל של בורגול ועדשים שחורים…מומלץ לכולם בחום…

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:25 23.07.2015)

תודה מגי! אני מאוד שמחה לשמוע 🙂
סופשבוע נפלא!

Avatar
סיוון (10:05 12.05.2015)

היי, המתכון נשמע לי מעולה ואני אכין אותו!
תמיד שאני מכינה דג סלומון אני מוציאה את העור אני לא אוהבת אותו על הצלחת,
השאלה אם אני יוציא את העור לפני התיגון זה יהיה בסדר ואני יעשה הכל בדיוק לפי המתכון?
ובנוסף אני חייבת לציין כי המתכונים פה מהממים אתמול הכנתי את הלביבות ירק והפיתות ולא הפסקנו ללעוס עד שניגמר הכל!!!
תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:42 12.05.2015)

היי סיוון,
קודם כל אני שמחה שאת נהנת מהמתכונים 🙂
לגבי הדג, בגדול אפשר לטגן את הדג גם בלי עור אבל פחות מומלץ מאחר והעור שומר על העסיסיות של הדג ובלי העור הוא יכול להתייבש מהר לכן עדיף שתסירי את העור אחרי הטיגון.
יום נעים!

Avatar
טירונית במטבח (11:37 21.04.2015)

אני רוצה להכין בתנור – האם ניתן להחליף את רוטב הטריאקי בסילאן? תודה רבה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:50 21.04.2015)

היי,
לגבי התנור ראי תגובה קודמת שהתייחסתי לזה (לגבי המעלות ואופן ההכנה).
לגבי הסילאן- אפשרי בהחלט 🙂 רק לדעתי כדאי לשים רק 2 כפות כי הסילאן סמיך ומרוכז יותר מהטריאקי.
יום נעים!

Avatar
איריס טל (22:38 26.03.2015)

במקום במחבת אפשר בתנור? ואם כן׳ אז איך?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (07:59 27.03.2015)

היי איריס,
אין בעיה להכין בתנור. יש לחמם את התנור מראש ל180 מעלות, להניח את נתחי הדג בתבנית ולאפות במשך 20-25 דקות. אם התנור שלך חזק ועלול לייבש את הדג אפשר לכסות את התבנית בנייר אלומיניום כ-20 דקות ולאחר מכן להסיר את הנייר ולהמשיך לצלות את הדג עוד 5-10 דקות.
שבת שלום 🙂

Avatar
מורן (22:07 13.09.2018)

מתי שמים את הרוטב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:15 13.09.2018)

את הדג מתבלים בכף שמן זית, 3 כפות רוטב טריאקי, 2 שיני שום כתושות וקמצוץ פלפל שחור ואז צורבים אותו במחבת כמו שרשום.

Avatar
בועז (17:29 27.02.2015)

אפשר עם סטייק סלמון במקום?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (17:36 27.02.2015)

כן בועז, אפשר בהחלט.

Avatar
ספיר (22:51 17.11.2014)

פשוט ומעולה!!!יצא טוב ממש

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (22:59 17.11.2014)

מעולה! תודה על העדכון ספיר 🙂

Avatar
ספיר (08:22 14.11.2014)

אפשר לעשות את זה עם פילה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:23 14.11.2014)

היי ספיר,
אפשר להכין עם פילה של כל דג.

Avatar
רונה (20:48 28.11.2014)

הרי זה מתכון לפילה (של סלמון ).
מקווה שאת לא חושבת שפילה זה שם של דג 🙂

Avatar
אורנה (13:29 20.10.2014)

נראה מתכון טעים 🙂
יש לי רק שאלה אחת-
באיזה שלב שמים את הטריאקי והשום בדג?
תודה!!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (13:34 20.10.2014)

היי אורנה,
קודם מתבלים את הדג בכף שמן זית, 2 שיני שום כתושות ו3 כפות רוטב טריאקי ורק אחר כך מבשלים אותו במחבת.
יום נפלא 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.