סלט סלק מבושל

כ-4 ימים.

היי מיכל,
לא ניסיתי להקפיא.
יש כאלה שאומרים שאין בעיה להקפיא ויש כאלה שאומרים שהמרקם משתנה.

תודה לך שחזרת לעדכן🙂

שמחה שיצא טעים:)
תודה ושבת שלום

לא יצא לי לבשל סלק במיקרוגל אבל נראה לי שאפשר לנסות.
אני ממליצה להוסיף קצת מים עד לגובה שליש או חצי מהסלק (לא לכסות אותו לגמרי במים).

כמה זמן?

אני לא יודעת כי לא יצא לי לרכך סלק במיקרוגל.
כדאי לבדוק מידי פעם עם מזלג.

לא נורא:)

זה תלוי בטריות שלהם. ככל שהם טריים יותר הם מתבשלים מהר יותר.
יש לבשל על אש בינונית-גבוהה. בממוצע לוקח שעה.

כן, הסוכר נמס(:

תודה על הפרגון!
אפשר(:

איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

תתחילי מ3/4 כפית מלח ו1/4 כפית פלפל ותוסיפי לפי הטעם.

היי
התמונה ששלחת זה התצוגה מקדימה לפני הדפסה. תוכלי לשלוח מה יוצא לאחר הדפסה?

תודה
ככה יוצאת ההדפסה

בדקתי את העניין, נסי עכשיו שוב ותעדכני אותי🙂

עכשיו לא מדפיס בכלל. רק נפתח המתכון בכרטיסייה חדשה.☹
ותודה על התגובות!

תלחצי שוב על הדפסה בכרטיסיה החדשה.
אם הבעיה נמשכת עדכני אותי🙂

תודה על העזרה
גם בכרטיסייה החדשה אי אפשר להדפיס
אם אני לוחצת על האייקון של המדפסת, נפתחת כרטיסייה חדשה
CTRL+P מדפיס כמו בצילום ששלחתי בתגובות הקודמות.

בוקר טוב:)
שלחתי לך למייל צילום מסך.

היי,
מומלץ לא לוותר על חומץ, אבל אפשר.
במקום סוכר- דבש/סילאן.
אפשר לוותר על שום אך הוא מוסיף מאד לטעם.
אפשר להישאר עם שמן ולימון אם מעדיפים פחות תיבול.

שמחה מאד שיצא מוצלח❤

איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף❤

היי,
הסלט נשמר במיטבו למשך כ-4 ימים. היות ויעבור יותר משבוע משישי שעבר ועד לשבת לא הייתי לוקחת סיכון.

היי,
אפשר לוותר על החומץ.
חג שמח(:

שמחה שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף(:

היי ישראל,
אם מבשלים את הסלק יש להוסיף מעט מלח למי הבישול.
בהצלחה!

כן, זה גם בסדר.

כן, אפשר(:

האם אפשר לשים פטרוזיליה מיובשת?
תודה!

כן, אפשר (אם כי תמיד עדיף להשתמש בעלים טריים).

תודה לך אורית יקרה! שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים❤

היי מירי,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.
בכל מקרה, אם יש לך אפשרות לא להקפיא זה עדיף (אפשר לקנות סלקים מבושלים מוכנים ואז זה 5 דקות להכין את הסלט).

היי סיגל 🙂
נכון, תוכלי לוותר על השום והכוסברה למרות שלטעמי הם מוסיפים המון
מה שכן אני מניחה שתצטרכי להוסיף יותר סוכר

שמחה לקרוא שאהבת מורן 🙂
סופש נפלא✨

לא ניסיתי, אך אני חושבת שאפשר 🙂

כ-4 ימים.

שמחה לשמוע 🙂

תודה חזי 🙂

אפשר.

כן.

כן אפשר.

אפשר לשים חצי כפית דבש.

כ-4 מנות.

אפשר לבשל עם או בלי קליפה. לכסות במים ולהבא לרתיחה. לאחר מכן לבשל על אז בינונית עד שמזלג ננעץ בקלות בסלק. זמן בישול 45-60, תלוי בגודל ובסוג הסלק.
אגב יש סלט סלק חי מאוד טעים.

היי שרה,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן.
בכל מקרה, אם יש לך אפשרות לא להקפיא זה עדיף (אפשר לקנות סלקים מבושלים מוכנים ואז זה 5 דקות להכין את הסלט).
שנה טובה ❤️

שמחה לשמוע:)
שבת שלום ❤️

כן.

תודה רחל 🙂

4-5 ימים בקופסה סגורה.
לא חייבים להשתמש בכל כמות הסלק. הוא יכול להשמר גם 3-5 ימים אחרי פתיחה בתנאי שעוטפים אותו היטב.

אפשר לשטוף במים חלק מהסלק, לסנן היטב, להחזיר לסלט ולערבב.

היי,
כעקרון עדיף לבשל סלק כשהוא שלם כי כשאת מבשלת אותו כשהוא קצוץ דק כל הערכים התזונתיים שלו נפגעים.
אם הוא כבר קצוץ דק אז אפשר להכין את הסלט סלק חי או סלט סלק וגזר.

תודה!
איך מבשלים סלק?
במים? כמה זמן?
פעם ראשונה בחיים שאני קונה סלק.. דיאטה.. (אני בת 30)

סלק רצוי לבשל כשהוא שלם. אפשר לקלף אותו ואפשר שלא. הקליפה שומרת יותר על הערכים שלו וגם על הצבע שלו.
שמים בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה ואח”כ מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה עד שהסלק מתרכך וניתן לנעוץ בו מזלג בקלות.
זמן הבישול משתנה לפי גדול הסלק ולפי הטריות שלו (עדיף לבחור סלקים קטנים). יכול לקחת מ-45 דקות ועד 3 שעות. אם יש סיר לחץ זה מקצר את הזמן באופן משמעותי.
שבוע מקסים 🙂

תודה רבה!!!
עזרת לי ממש!

היי אביגיל,
הסלק צריך להיות רך באופן כזה שמזלג ננעץ בו בקלות. מומלץ בסיר לחץ.
אגב, יש בסופרים סלקים מבושלים בוואקום. זה ממש חוסך עבודה.
יום מקסים 🙂

תודה!
זה לא הרבה יותר יקר?

חבילה של סלק בואקום (חצי קילו) עולה 7-8 ש”ח.

תודה איריס, שמחה שאהבת 🙂

נראה לי שמספיק לשים כפית סילאן כדי שהטעם לא ישתלט.

מעולה 🙂
תודה שרה, חג שמח!

היי מרים,
את הרוטב לא מבשלים, רק מערבבים את כל החומרים בקערית ומתבלים את הסלקים המוכנים.
חג שמח 🙂

תודה אלדד 🙂

היי רינת,
אפשר לוותר על החומץ. אם יש לך חומץ תפוחים אני חושבת שאפשרי להשתמש בו.
כדאי להוסיף סוכר כי הוא מאזן את הטעמים.

שמחה לשמוע 🙂

תודה עדו וחג שמח 🙂

כן, אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר.
חג שמח ושנה טובה!

שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן!

שמחה שאהבת 🙂
תודה ושבת שלום

אפשר לשים קצת פטרוזיליה.
שבת שלום 🙂

תודה אנה, שמחה לשמוע 🙂

נשמע מעולה 🙂
תודה רונית

תודה דימה, שמחה שאהבת 🙂

כן אפשר.

היי יעל,
אני מניחה שאפשר לשים 2 כפות חומץ במקום.
שבת שלום 🙂

היי מורן,
לא יצא מוצלח מבחינת טעם? יכול להיות שכדאי לשחק קצת עם התיבול ולהוסיף יותר ממה שחסר.
יש לקחת בחשבון שהטעמים נספגים רק אחרי שעה ורק אז מומלץ לאכול מזה.

כן ניקול, אפשר וכמובן לשמור בקופסה סגורה למקרר עד להגשה.

שמחה לשמוע שולמית 🙂
תודה וחג שמח!

סלט הסלק מצוין.יופי של מתקון.תודה

תודה יעל, שמחה שאהבת 🙂

היי,
זה עניין של טעם.
את יכולה להכין את הסלק כמו שהוא ולעשות ניסוי על כמות קטנה 🙂 העבירי כף מהסלט לצלחת, פזרי מעל קמצוץ כמון ותטעמי. אם זה מוצא חן בעיניך תוסיפי לכל הסלט.
בהצלחה וחג שמח!

אני מודה לך!

רציתי לדעת גם אם ניתן להשתמש בסוכר דמררה (חום בהיר), במקום בסוכר חום?

והאם חומץ טבעי זה חומץ בן יין לבן?

שוב פעם,תודה רבה!

היי,
אפשר להשתמש בסוכר דמררה.
חומץ טבעי הכוונה לחומץ רגיל. את יכולה להשתמש בחומץ בן יין אם זה מה שיש לך.
בהצלחה 😉

היי,
רק רציתי להודות לך ולומר שהסלט יצא מדהים!
כל כך פשוט אך כל כך טעים!
פשוט נפלא.

תודה רבה.

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
יום נפלא!

אגב,לילדים מכינה אותה הדבר,משאירה לילדים בצד עם התיבול אבל בלי הכוסברה שאינם אוהבים.

שמחה לשמוע אנה 🙂
תודה שחזרת לעדכן והמשך יום נפלא!

תודה לינוי! כיף לשמוע 🙂

שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבת שלום!

היי רחל,
כדאי לשטוף את העלים לפני שמשתמשים בהם, לנער אותם משאריות המים ולייבש היטב בעזרת מגבת או נייר מגבת.
אני שוטפת את כל העלים מראש ומניחה במסננת או על מגבת לייבוש. כשהעלים יבשים לגמרי אני מכניסה אותם למקרר ואז כשאני רוצה להשתמש בהם אני קוצצת אותם שהם נקיים ויבשים.
שבת שלום 🙂

היי טל,
הסלט נשמר במקרר כ-3 ימים אבל אם הוא מיועד להגשה כדאי להכין אותו באותו יום או לפחות יום לפני כדי שגם יראה טוב 🙂

נשמע מעולה!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

כן אפשר לוותר על הכוסברה. מלח ופלפל ממש מעט, תפזרי קצת עם המלחייה ותטעמי. אגב, הטעמים מתמזגים הרבה יותר טוב אחרי כשעה.
יום נפלא!

היי אורנה,
את יכולה לשים כפית רגילה סוכר לבן.
חג שמח 🙂

תודה שרה, שמחה שאהבת 🙂

היי תמר,
עדיף לבשל עם הקליפה ולקלף אחר כך (כך הצבע והערך התזונתי נשמרים יותר טוב 🙂 ).

אוקיי תודה! וכמה זמן בישול פחות או יותר?

מבשלים עד שהסלקים רכים (אם מזלג ננעץ בהם בקלות).
זמן הבישול תלוי בגודל של הסלקים ואם הם טריים או לא.
אם הסלקים קטנים, זה לוקח בין 45 דקות לשעה. אם הסלקים גדולים זה יכול לקחת גם 2-3 שעות.
אם יש לך סיר לחץ – זה לוקח כ-30 דקות לכן זה עדיף.

לקיצור זמן הבישול של סלק גדול ניתן לחתוך אותו לכמה חלקים.
אם מבשלים עם הקליפה צריך לשטוף היטב כי לפעמים זה מלא חול ובוץ או סתם מלוכלך.
אני מעדיף לקלף לפני הבישול.
לפעמים מסתפק בתוספת לימון מלח ובצל קצוץ

כן אפשר.
שנה טובה 🙂

בשמחה נורית 🙂
הסוכר מאזן מעט את הטעמים. את יכולה לנסות להכין את הרוטב בלי סוכר ולטעום. אם תרגישי שזה חסר את יכולה להוסיף במקום חצי כפית דבש או כל ממתיק אחר.

תודה ילנה 🙂

היי מרים,
את יכולה לשים פטרוזיליה קצוצה במקום.

תודה אורלי 🙂

זה נכון הבעיה שניר אלומיניום לא כל כך בריא בגלל ההפרשה של כסף לאוכל(;

היי נטלי, ניתן לקנות בסופר סלק מקולף ומבושל בתוך שקית ואקום וזה חוסך את משך ההכנה.
אם את רוצה לבשל בעצמך, זה יכול לקחת עד שעה של בישול במים רותחים. מומלץ לבדוק עם מזלג. הסלק מוכן לאכילה ברגע שהמזלג ננעץ בקלות בסלק.

אפשר לבשל בסיר לחץ זה מקצר את זמן הבישול.

תודה דני ושבת שלום 🙂