שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 20 דקות

מס’ מנות: 4 מנות

סוג: בשרי

רכיבים

לטחינה:

שליש כוס טחינה גולמית

שליש כוס מים קרים

3 כפות מיץ לימון

שן שום כתושה

שליש כפית מלח

לקציצת הבשר:

350 גרם בשר טחון (מומלץ להוסיף לבשר 20% שומן כבש, בקשו מהקצב)

בצל גדול קצוץ דק או מגורד

רבע כפית אבקת קינמון

שליש כפית כמון

כפית שטוחה מלח

קמצוץ פלפל שחור

לקישוט מעל: פטרוזיליה קצוצה, עגבניות קצוצות

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מערבבים בקערית: טחינה גולמית, מים, שום, מיץ לימון ומלח.

-בקערה נפרדת מערבבים: בשר טחון, בצל קצוץ, אבקת קינמון, כמון, מלח ופלפל שחור.

-מעבירים את תערובת הבשר לתבנית מלבנית קטנה (בגודל 17*27) ומשטחים באופן אחיד (התערובת אמורה להיות נמוכה).

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך 10 דקות.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים מהתנור (אם הבשר הפריש נוזלים במהלך האפיה יש לשפוך אותם), שופכים את הטחינה מעל הבשר, מחזירים לתנור החם ואופים במשך 10 דקות נוספות.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

-מוציאים מהתנור ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ועגבניות קצוצות.

ראו גם
ניוקי גבינות ובטטהניוקי גבינות ובטטה
פיצת שוקולד וחלבה פיצת שוקולד וחלבה
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
רותי (12:01 19.11.2023)

אפשרי להכין בנינג׳ה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:37 19.11.2023)

כן אפשר.

avatar
קארין (10:30 14.08.2023)

היי,
אם אני רוצה לעשותעם 250 גרם בשר טחון מה הן הכמויות? ומהו גודל הכלי שאני צריכה להשתמש בו?
תודה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:21 14.08.2023)

היי
לטחינה:
רבע כוס טחינה גולמית
רבע כוס מים קרים
2 כפות מיץ לימון
חצי שן שום גדולה כתושה
רבע כפית מלח
לקציצת הבשר:
250 גרם בשר טחון (מומלץ להוסיף לבשר 20% שומן כבש, בקשו מהקצב)
בצל קטן קצוץ דק או מגורד
חמישית כפית אבקת קינמון
רבע כפית כמון
2/3 כפית שטוחה מלח
קמצוץ פלפל שחור
תשתמשי בתבנית בגודל כ20*20.

avatar
קארין (12:13 11.12.2023)

תודה!!!

avatar
יפעת (21:02 22.06.2023)

היי, כמה זמן אפיה ל500 גרם בשר?
והאם אפשר להוסיף לבשר פטרוזיליה / כוסברה לאפיה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:48 23.06.2023)

היי
זמן האפייה עשוי להתארך בכ-7-10 דקות.
אפשר להוסיף את התבלינים לאפייה.

avatar
‪Bruria (12:48 24.05.2023)

אפשר להכין מראש ולהקפיא? איך?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (19:53 24.05.2023)

לדעתי ייצא פחות מוצלח לאחר הקפאה.

avatar
אפרת (11:54 29.05.2024)

ואם אאפה כמעט עד הסוף, ואכניס למקרר ואחמם יום/יומיים אחרי, יצא טוב?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (12:11 29.05.2024)

זאת אפיה קצרה.
עדיף להכין הכל בתבנית מבלי לאפות ולשמור במקרר יום-יומיים.

avatar
לילך (15:34 22.05.2023)

אני מכינה את זה עם בשר עוף טחון (חזה עוף) ואני מוסיפה לו שמן זית זה כי אני לא אוכלת בשר של יונקים (בקר, כבשים עזים וכו’) כי יש לי אלרגיה לבשרים האלו. זה יוצא טעים בעיקר אם מטבלים את הטחינה, אני לא שמה את הבשר בשכבה אלא במעין קציצות שטוחות כדי שהטחינה תעטוף אותם מכל כיוון ותכנס לבשר. וזה יוצא טעים. ולבישול מהיר אפשר לקנות חזה עוף חצי אפוי לטחון או לקצוץ במעבד מזון לעשות ממנו קציצות ולשים בתחתית ובפיירקס יוצא נפלא.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:10 22.05.2023)

מעולה, תודה על השיתוף(:

avatar
שם בדוי (14:25 11.05.2023)

חייב מים קרים? אפשר מים מבקבוק פושר

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:36 11.05.2023)

עדיף מים קרים ככל היותר כי כך הטחינה נהיית במרקם אחיד וטוב יותר.

לקריאת כל התגובות