לזניה חלבית
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 55 דקות
סוג: חלבי
תבנית פיירקס (20X29)
מצרכים:
דפי לזנייה (12 דפים)
לערבב בקערה 1: 530 גרם עגבניות מרוסקות (3/4 קופסת שימורים גדולה) , 2 כפות רסק עגבניות, 3 כפות שמן זית, חצי כוס מים רותחים, 3 שיני שום כתושות, 1 כפית שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
לערבב בקערה 2: 1 קופסת גבינה לבנה (250 גרם) , 200 גרם גבינה צהובה מגורדת, 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת.
תוספות לפי הטעם: 3/4 כוס זיתים ירוקים קצוצים, 1 קופסת פטריות חתוכות
*חצי כוס גבינה צהובה מגורדת לפיזור מעל (לא חובה)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל- 190 מעלות.
–סידור הלזניה: משמנים תבנית פיירקס ומניחים שכבה של 3 דפי לזניה (אם אתם מכינים בתבנית חד פעמית בגודל 31X22- יש להשתמש ב-4 דפים. עדיף שדפי הלזניה לא יעלו אחד על השני לכן אפשר לשבור אותם כדי להתאימם לגודל של התבנית). על השכבה מניחים 1/4 מהרוטב, 1/3 מתערובת הגבינות ו-1/3 מהתוספות. כך ממשיכים עד שמגיעים ל- 4 שכבות של דפים, כאשר השכבה האחרונה והעליונה היא רוטב (מומלץ לפזר מעל גבינה צהובה לקישוט).
זה הסדר הנכון:
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינה צהובה מגורדת
חשוב! יש לוודא שכל עלי הלזניה מכוסים היטב ברוטב (עלי הלזניה סופגים את הרוטב בזמן האפיה).
-מכסים את התבנית בנייר אלומיניום (כסף) ומכניסים לתנור כ-40 דקות.
מסירים את נייר האלומיניום ומשאירים בתנור ל-15 דקות נוספות.
*לאלו שאוהבים הרבה רוטב- הלזניה תהיה הכי טעימה כשהיא יוצאת מהתנור. לאלו שאוהבים פחות רוטב- הלזניה תהיה טעימה דווקא אחרי חימום חוזר במיקרוגל/תנור (לאחר שהייתה במקרר). בתאבון 😉
לזניה חלבית, לזניה גבינות, מתכון ללזניה
קינוח שוקולד 
היי אפרת
הכוונה בקופסת פטריות (בתוספות) זה משימורים?
כן
האם אפשר להכין, לשמור במקרר ולאפות מאוחר יותר?
כן
הכנתי פעם ראשונה בחיי, בגיל 33…. יצא ממש מוצלח וטעים! תודה רבה רבה!!!
שוטטתי באינטרנט לפני כן, ובאמת שהמתכון שלך הכי פשוט…
כן תערובת הגבינות לא הספיקה לי, בולגרית לא היתה לי. בסוף מה ששמתי זה 2 קוטג’ים, שמנת חמוצה 27%, וגבינה צהובה איזה 300 ג’…
ומהרוטב נשאר לנו, היה ממש מושלם!
תודה!!!!
שמחה שיצא מוצלח❤️
תודה לך שחזרת לשתף!
המתכון המושלם ללזניה! קל להכנה ויוצא טעיםםםם! משתמשת במתכון שנים ולא מחליפה אותו
תודה רות❤️
פעם ראשונה שהכנתי לזניה ומצא מטורףףףףףףף.
ממליצה ממש
שמחה שיצא טעים🧡
שלום אפרת.
האם צריך לבשל קודם את דפי הלזניה שלא יהיו קשים?
אן צורך:)
במה אפשר להחליף את גבינת הבולגרית?
אפשר לוותר עליה
הי, כלומר אפשר רק עם גבינה צהובה ובולגרית? אותן כמויות?
כן
שלום אפרת,
יש לי כמה קופסות של רוטב עגבניות מרוכז מאד (240 גרם) ואין לי רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות. האם זה אפשרי להמיר את הרסק ואת העגבניות מרוסקות לרוטב עגבניות? אם כן, איזה כמות?
מבחינת טעם עדיף להשתמש בעגבניות מרוסקות. זה יותר טעים. אבל אם אין לך כדאי להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ולשים 5 כפות גדושות רוטב עגבניות מרוכז (במקום 2 כפות רסק).
תודה רבה!!
5כפות רסק סהכ במקום הקופסת עגבניות ובמקום הרסק יחד?
כן
הוספתי לרוטב בצל מטוגן ויצא מושלםםםם!
תודה רבה על כל המתכונים האלה!
כל מה שהכנתי לשבועות רק מהאתר הזה!
חג שמח❤️
בסוף, עשיתי את המתכון המקורי שלך של הרוטב עם שינוי בגבינות (שמתי מוצרלה, גבינה צהובה, חמד וגבינה לנבה קצת יותר מהכמות שהיה במתכון). יצא ממש טעים! כולם מאד נהנו! תודה רבה!!!
❤️❤️
וואו יצא מעולה. תודה רבה
תודה לך שחזרת לעדכן❤️
הי אפרת,
מודה לך על מתכונים טעימים וקלים.
שאלה שקשורה למתכונים החלביים.
קנו לי במקום גבינה בולגרית גבינת כנען. האם ניתן להשתמש בזה כמו בולגרית? ואם לא אז למה הגבינה הזו (כנען) יכולה להתאים?
תודה!
גבינת כנען היא גבינה סמיכה שמתאימה לבורקסים וכו’
אפשר להשתמש בה במקום גבינת טוב טעם ב-5 המתכונים הראשונים בעמוד הזה
בוקר טוב, עוד שאלה אם אפשר 🙂 כתבת שמומלץ לפזר למעלה גבינה צהובה לקישוט. כדאי לדעתך לפרוס מתחת לגבנ”צ שכבה של פטריות חתוכות? תודה רבה
כן אפשר:)
היי, במקום גבינה לבנה אפשר גבינת עיזים למריחה? (של גד אם זה משנה)
כן:)
יש לי תנור בשרי ויש לנו אישור מרב שאפשר לאפור חלבי על תבנית אחרת ומכוסה בנייר כסף(כמובן אחרי הכשרה) האם החלק השיני של האפיה- חייב, או שאפשר להשאיר את הנייר?
במקרה כזה תשאירי את הנייר. אין בעיה.
תודה לך על התשובה.
אתמול גליתי את האתר שלך, ואני כ”כ נהנת!
❤️❤️
היי אפרת, אין לי גבינה בולגרית. יש לי פירורי גרנה פדנו או קוטג’ או כדורי בייבי מוצרלה. האם זה יכול להחליף? אם כן, כמה לשים? או שלהמיר הכל בגבינה צהובה?
תוכלי לענות לי פליז? זה כבר נהיה דחוף 🙂
אפשר לוותר על הבולגרית ואפשר לשים כחצי כוס פירורי גרנה פדנו או כדורי בייבי מוצרלה.
היי אפרת, מארחת לשבועות אנשים שרגישים למוצרי חלב. מצאתי תחליף לגבינה צהובה. באיזה תחליף אוכל להשתמש במקום גבינה לבנה וגבינה בולגרית? הכנתי את הלזניה במתכון הרגיל המון פעמים…לזניה מעולה נחטפת……
את יכולה לוותר על הגבינה הלבנה והבולגרית. זה טעים גם בלי.
אם אני רוצה להוסיף למעלה רוטב עם שמנת מתוקה , מה עוד צריך לשים עם זה?
את יכולה להכין את כל השכבות עם שמנת ועגבניות כמו במתכון הזה- לזניה פטריות ושמנת
היי יקרה
אין לי לא אורגנו ולא בזיליקום 😭
זרקתי הכל לפני פסח
מה אפשר לשים כחלופה ?
אפשר להכין בלי:)
תודה יקרה ! אעדכן איך יצא 🙂
שבת שלום ♥️🎗️
אם אני משתמשת בטוסטר אובן, כמה זמן הלזניה צריכה להיות?
לא אמור להיות שינוי.
הי, תודה על המתכונים המצוינים!
אפשר להוסיף חצילים?
כן. מטוגנים או קלויים.
האם מתאים להכנה מראש וחימום בפלטה לארוחת שבת?
כן אפשר
ביוש מהממת תודה על מתכונים אליפות העולם
יש לי שאלה ותסלחן לי על הבורות..פיירקס זו הזכוכית התבנית או תבנית מעין חרס?ואיזו הכי טובה ללזניה האם ניתן לאפות בה גםעוגות כגון שוקולד וכו’..?
סליחה זה תבנית קרמיקה אשמח להסבר ותשובה תודה רבה💋💕
היי🙂
פיירקס זו תבנית מזכוכית.
ללזניה אפשר להשתמש בזכוכית או קרמיקה, לא משנה.
עוגות עדיף בתבנית זכוכית אבל מומלץ לשמן היטב את התבנית לפני.
האם אפשר במקום גבינה לבנה שמנת חמוצה?
כן ואפשר גם לוותר על זה לגמרי (לרוב אני מכינה בלי גבינה לבנה בכלל).
טסה להכין מחר בעזרת השם!
נעדכן =)
❤️
אפרת, יצא נהדר, כולם נהנו!
תודה רבה!!
תודה שחזרת לעדכן!❤️
היי 🙂
יש לי דפי לזניה במקפיא, פתחתי את הקופסא לפני חג שבועות ומאז זה יושב ומחכה לי במקפיא… אפשר להשתמש בהם או לקנות חדש? מה דעתך?
תסתכלי איך הדפים נראים.
אם הם עדיין חלקים וללא סימנים עליהם זה אמור להיות בסדר:)
מעולה! תודה רבה, אעדכן ♥
זכור לי שהכנתי את המתכון הזה פעם, והוא היה ממש מוצלח אז ממש חיפשתי אותו שוב עכשיו ☻
תודה על הכל!!!
❤️
היי רציתי לשאול היה בחנות רק עגבניות מרוסקות בתוספת בזיליקום כי זכרתי שיש במתכון גם בזילקום אבל השאלה האם זה יהיה טעים או שזה מידי הרבה בזילקום כשזה מגיע ביחד ואת ממליצה לא להשתמש בזה?
האם את מכירה ומבינה מה שאני מתכוונת?
תודה רבה על אתר מושלם!!
מכירה וזה יהיה טעים🙂
היי שאלה מאתגרת… אפשר להכין את הלזניה בסיר על הכיריים במקום בתנור? 🙂
האמת שלא ניסיתי🙂
אני מאמינה שכן. על אש נמוכה ועם מכסה.
היי, האם ניתן לוותר על המים הרותחים ברוטב? 🙂
כן:)
רק חשוב שהרוטב לא יהיה סמיך מידי.
הגבינות לא מוציאות מים?
לא ממש וגם אם כן, אין עם זה בעיה.
לזניה מושלמתתתת
הוספתי לגבינות שמנת חמוצה קטנה שנשארה במקרר והוספתי טיפה יותר עגבניות מרוסקות . .
יצא כזה טעים חוסל בשניה.
תודה על השיתוף💜
שבת שלום:)
עשיתי כמצווה במתכון, אבל גם הכנתי את דפי הפסטה במכשיר… עכשיו בתנור 🙂
נראה מה יצא…
כל הכבוד שהכנת את הדפים לבד.
מחכה לשמוע איך יצא🙂
אין שום דרך הגיונית למרוח את הגבינה מעל הרוטב, הרוטב ממש נוזלי והגבינות יוצאות עיסה קשה ממש 🙁
אין צורך למרוח באופן אחיד. מה שאפשר.
את משתמשת בגבינת שמנת במקרה? שהיא סמיכה מגבינה לבנה רגילה?
לא, השתמשתי בגבינה לבנה אבל הגבינה הצהובה והבולגרית ממש הקשו את זה
להבא אפשר לוותר על הגבינה הלבנה אם את מסתבכת עם זה.
אני מכינה המון פעמים גם בלי הגבינה הלבנה:)
תודה, הכנתי אתמול ויצא מעעעעעעעעעוולה!!!
הכי חשוב שיצא טעים❤️
מתכון מעולה!
מכינה אותו בהזדמנויות חגיגיות
מעט מאמץ לעומת התוצאה
תודה רבה!
תודה לך❤️
אפשר להכין הכל יום לפני, ולאפות יום אחרי כדי שיהיה טרי…
ערב טוב, תודה על כל המתכונים המעולים!
שאלה קטנה: אני צריך את הלזניה לעוד 24 שעות ולעוד 48 שעות, אבל לא יהיה לי זמן.
יש אפשרות להרכיב הכל ולהכניס למקרר ורק לפני הארוחה להכניס לתנור? (ככה חוסכים חימום כפול שרק מייבש את הלזניה).
תודה רבה
היי אבי,
לא יצא לי לנסות אבל אני יודעת שיש כאלה שעושים את זה.
החשש שלי הוא שהרוטב יתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור. אולי הפתרון הוא לשים כמות יפה של רוטב על כל שכבת דפים.
לא יצא לי טוב
היי,
תסביר לי מה לא יצא טוב שאוכל להבין היכן הבעיה.
היי
מתכון מעולה! במידה ורוצים תבנית 31X22 – כמה ומה כדאי להוסיף מלבד דפי לזניה?
היי יהודית,
הכמויות שבמתכון מתאימות לתבנית הזו.
יצא מעולה (כמו תמיד). מת על המתכונים שלך.
תודה עדי🙂
אפשר לעשות את המתכון עם טונה במקום גבינות?
שיהיה פרווה
היי
חייב שיהיה נוזל כלשהוא אם לא משתמשים בגבינות.
ואואוווווווווו
איזה מתכון!!!!
קל, פשוט, וטעיםםםםםםםם
תודה גדולה!!!
נראה מעולה! שמחה שאהבת את המתכון🩷
מתכון מדהים משתמש בו כבר כמה שנים. קל וטעים!
איזה כיף לשמוע!
שלום אפרת,
נגמר לי העגבניות,
האם אפשר להסתפק ברסק עגבניות בלבד? 🤔
היי
פחות כדאי, אם יש לך עגבניות מרוסקות בשימורים תשתמשי בהן.
חייבים לאפות עם נייר כסף?
לא, אבל ללא הנייר השכבה העליונה תתקשה מאד.
אני שמה נייר אפייה מלמעלה ואז נייר כסף
האם במקום גבינה אפשר לשים קוטג? תודה
היי
פחות מומלץ אבל אפשרי.
יצא לי פשוט מושלם!!!!!
תודה רבה!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
כבר שנתיים שאני מכין את המתכון הזה מידי פעם
הילדים מתים על זה. וגם אני כמובן😏
איזה כיף שאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי
אפשר להשתמש רק ברסק עגבניות?
אין לי עגבניות מרוסקות
היי
כדאי להשתמש בעגבניות מרוסקות, זה הרבה יותר טעים.😊 אפשר גם לרסק עגבניות טריות. אם אין ברירה אז יש לשים 2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ו 5 כפות גדושות רסק (במקום 2 כפות).
מתכון מוצלח ברמות! תודה רבה.
כדי שיהיה עוד יותר קצר מומלץ להכין את הרוטב האדום באותה קערה עם הגבינות. חוסך קערה, זמן ומאמץ.
תודה יעלה🙂
יצא להיט פשוט אין עלייך! תודה 💕❤️
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי אפרת ,
דבר ראשון אני ממש נהנת מהאתר!! לא היה מתכון שניסיתי ולא היה מוצלח ..
שאלה, הכנתי את הלזניה ואחרי שמרחתי את השיכבה האחרונה שמתי לב שלא שמתי את המים רותחים …
הוספתי מיונז לרוטב כדי שיהיה דומה לרוטב פיצה .
נראה לך יש מה לעשות בשלב הזה ? כמה קריטי המים ?
היי
המים חשובים כי בלעדיהם הלזניה לא תצא רכה כמו שצריך. את יכולה לנסות לפזר מים מעל הלזניה בצורה אחידה עד כמה שאפשר.
על הקופסאות שימורים של העגבניות יש משקל נקי 400 ומשקל לאחר סינון 260… לפי מה ללכת?
תודה רבה!
היי
תמדדי את הכמות כולל הנוזלים(;
יצא מושלם פעם ראשונה שהכנתי לזניה בחיים שלי (אני בת 13)
וזה נראה מגרה מאוד! מקווה שגם טעים😉
תודה רבה על המתכונים המושלמים שלך!!!!
חג שמח!!!
כל הכבוד אלופה!
בטוחה שיצא טעים😊
חג שמח!
היי אפרת אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך!!
אפשר להחליף את הבולגית במוצרלה
היי
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
אפשר(:
האם אפשר לאפות בתבנית אלומיניום רגילה ולא פיירקס?
כן(:
תודה!
שאלה נוספת
צריך לשים נייר אפיה?
אפשר אבל לא חובה(:
אפשר לשים קוטג’ במקום גבינה לבנה?
אפשר(:
היי אפרת, אני רוצה להכין את הלזנייה לחג בלילה
כיצד כדי להכין מראש ולחמם לפני החג כדי שלא יתייבש לי עד שאוכלים וכמובן שישאר חם עד שאוכלים את זה (כ4 שעות אחרי כניסת החג)
היי
אפשר לשמור במקרר ולחמם (בתנור או מיקרו או על פלטה) לפני הארוחה.
זה לא מתייבש?
על פלטה הלזניה מעט תתייבש, בתנור או במיקרו זה פחות יקרה.
האם אפשר להשתמש במחית עגבניות במקום עגבניות מרוסקות?
כן(:
האם חובה להוסיף מים? זה תמיד נראה לי נוזלי מדי
אפשר להפחית מעט אם זה נוזלי לטעמך, אבל לא כדאי.
אפשר במקום הגבינה לשים יוגורט 3% שומן? אם כן, כמה גרם?
היי
פחות מומלץ להשתמש ביוגורט.
האם אני יכולה להכין את כל הבלילה בתבנית יום קודם, להשאיר במקרר ליום אחד ואז לאפות בתנור.?
היי
את הרוטב ניתן להכין מראש, אבל לא מומלץ להרכיב את המנה יום קודם.
יצא ממש טעים! כמו כל המתכונים שלך! תודה!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
שלום,
על איזה טמפ’ כדאי לחמם את הלזניה(שכרגע במקרר) ע”מ להגיש בערב ושלא תישרף וכמה זמן מראש כדאי לחמם?
תודה!
היי,
אפשר לחמם במיקרוגל או בתנור על 180 מעלות כ-10 דקות לפני ההגשה.
האם אפשר לעשות ללזניה אפיה חצי בתנור ומחר בבוקר לפני האירוע לתת לזה חימום אחרון ?
היי,
זה פחות מומלץ. אפשר לאפות לגמרי ולחמם לפני האירוע, אך הכי מומלץ להכין ביום ההגשה.
היי אפרת רציתי לשאול יש צורך להרתיח את דפי הלזניה כמו פסטה במים רותחים לפני? תודה רבה
היי,
אין צורך(:
שלום אפרת
אני צריכה מתכון לרוטב בשמל למוקרם לבת מצווה 50 איש
מה הכמויות?
אני עושה חצי פנה מוקרם וחצי תפו”א מוקרם?
כמה רוטב בשמל אני צריכה להכין וכמה הכמויות?
תודהההה
היי,
אין לי מתכון שלי לרוטב בשמל… יש הרבה מתכונים ברשת.
בהצלחה!
היי, במה אפשר להחליף את הגבינה לבנה? יש לי קוטג’ ולבן
היי,
אפשר לשים לבן (כל עוד הוא מעל 3%) או קוטג’.
כמה דפי לזניה בין שיכבה לשיכבה?
תלוי בגודל התבנית, 3 דפי לזניה אמורים להספיק לתבנית 20*29, ואם זו תבנית גדולה יותר- 4 דפים.
תודה על מתכונים קלים וטעימים מאוד. אתמול הכנתי את הלזניה החלבית כשעה לפני שיצאתי להשתלמות ובערב בעלי הכניס לתנור ואכלו הכל.
שמחה מאד שיצא מוצלח! נראה טעים במיוחד(:
תודה שחזרת לשתף😊
יצא מושלם הצילה לנו את השבת.אכלנו בהנאה מוחלטת.ככ קלה שזה לא תואם את התוצאה המטורפת
שמחה מאד שנהניתם מהמתכון!
תודה על השיתוף🌺
אנחנו מתגוררים לתקופה בחו״ל והגבינות האלה קשה למצוא. איז. המפצות אחרות יש? יש לי תחליף לגבינה לבנה 5% ויש מוצרלה וריקוטה מה את ממליצה? תודה
היי,
אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בריקוטה (או בתחליף גבינה אחר), ובמקום גבינה צהובה ובולגרית לשים מוצרלה.
אפתח ואומר שאני מאוד נהנית מהמתכונים שלך!תודה.רציתי בבקשה לדעת אם השימורים האלה מתאימים?
היי,
איזה כיף שאת נהנית מהמתכונים!
אפשר להשתמש בשימורים האלו, כדאי לחתוך את העגבניות בסכין לחתיכות קטנות אם החיתוך כאן גדול יחסית.
תודה על המענה המהיר! שאלה נוספת ,האם אפשר להשתמש באיטריות רחבות במקום עלי לזניה? אם כן מה הכמות?
אפשר, לא ניסיתי אבל מניחה ש400 גרם יספיקו.
תודה רבה
שכחתי לשים שום כתוש זה ממש חשוב?זה כבר בתנור
היי,
זה בסדר גמור גם בלי שום.
לכמה סועדים?
הכמות שיוצאת היא כ-6 מנות בינוניות.
הי אפרת, מתכון מעולה. יש לי שאלה. אפשר להכין את הלזניה עם בשר טחון? אם כם האם צריך כודם לתגן את הבשר? תודה
היי,
אפשר. הנה מתכון ללזניה בשרית.
מתכון מושלם , הכנתי לבת שלי וכולם התלהבו .
תודה על המתכון ❤️
שמחה שיצא מוצלח ושאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף😊
אחרי אין ספור פעמים שהכנתי, במיוחד את הלזנייה הכשרה לפסח – הפעם החלפתי לדפים מקמח אורז ויצא מושלם!! ממש מתכון נטול גלוטן 🙂
שמחה מאד שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח ללא גלוטן!
תודה שחזרת לשתף🌷
היי אפשר להכין את זה בטוסטר אובן אם כן..
מה המעלות והזמן?
היי,
אפשר להכין ללא שינוי בחום ובמשך האפייה, אך יתכן ויהיה צורך בכמה דקות אפייה נוספות (זה תלוי בסוג ועוצמת הטוסטר אובן).
וואו יצא מוושששלםם!!!
טעים בטירוףףף
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף🌷
הי אפרת, אפשר לשים עלי בזיליקום טרי במקום תבלין בזיליקום יבש, אם כן כמה עלים? תודה
היי,
אפשר לשים 5-6 עלי בזיליקום או בהתאם לטעמך האישי(:
האם זה בסדר להכין כמה שעות מראש, לשמור במקרר ואז להכניס לתנור לפני ההגשה?
היי,
אפשרי, המרקם של הדפים עשוי להיות רך יותר מהרגיל.
עקב תפריט מופחת פחמימות(קיטו) מחפשת פתרון לדפי לזניה , האם ניתן להמיר בדפי חציל או משהו בסגנון ?
היי,
אפשר להמיר את דפי הלזניה בפרוסות חציל. יש מתכון דומה שתוכלי להיעזר בו לגלילות חצילים.
תודה על המתכון🙏
האם מתאים לעשות את הלזניה כמו פסטה מוקרמת ברוטב שמנת פיטריות?
זה יצא אותו דבר בטעם?
אם כן, מה צריך לשנות במתכון?
היי,
אפשר להכין את המתכון הזה ללזניית פטריות ושמנת.
בהצלחה(:
תודה רבה! אנסה ואעדכן…
הי אפרת, מתכון מעולה. אני רוצה לנסות להוסיף הפעם גם פטריות. צריך לטגן אותן לפני?
היי,
שמחה שאהבת את המתכון🙂
אפשר להוסיף פטריות ללא טיגון.
אחלה. תודה, אנסה
היי אפרת
מכינה כבר פעם שניה טעים בטירוף!
רק נחתך לי לא כל כך יפה
יש לך טיפ איך אפשר לחתוך לפרוסות יפות ?
היי,
לזניה כמעט תמיד לא נחתכת לריבועים שלמים(:
כדאי להשתמש בסכין לא חלקה חדה על מנת לחתוך לריבועים.
הלזניה יצאה טעימה מאוד! תודה רבה!!!
נראה טעים ומזמין(:
שמחה שיצא מוצלח ותודה ששיתפת😊
מתכון קל, מהיר, פשוט ומאוד טעים.
תודה רבה על הסבר מושלם.
חג שמח
איזה כיף שאהבתם את המתכון! תודה על השיתוף🌺
קניתי עלי לזניה של פסטה ברילה,רשום שאת הלזניה יש לעשות בטמפרטורה של 220 מעלות לעשרים דקות…אני בדילמה…לעשות ב 190 מעלות ל 40 דק או כמו שכתוב על האריזה …תעזרי לי..:)
היי,
זה בסדר, תכיני לפי הוראות המתכון(:
פעם שלישית שאני מכינה את הלזניה הזאת, כל פעם גורפת מחמאות !
אחלה מתכון אפרת אין עלייך ..
(ממליצה להגדיל את כמות הרוטב מי שאוהב עסיסי )
תודה רבה וחג שמח
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף וחג שמח❤
אם בטעות הפכתי את הגבינות עם ההרוטב כלומר, לזניה, גבינות רוטב ותוספת- זה בעיה?
היי,
זו לא בעיה, לא קריטי(:
אם שבועות יוצא ביום ראשון, ואני רוצה להכין מחמישי בלילה, עדיף להכין לגמרי והלהקפיא? או להכין את הלזניה (לפני אפייה) ולאפות במוצאי שבת?
היי,
לא מומלץ להשהות את הלזניה למשך יותר מכמה שעות ללא אפייה. עדיף לאפות ולהקפיא, להפשיר כמה שעות לפני החג ולחמם את הלזניה סמוך לארוחה
היי אפרת,
מכינה היום את הלזניה בשביל ליל החג (מוצ”ש) , מה עדיף – לשמור במקרר או להקפיא?
היי,
עד מוצ”ש זה יחסית הרבה זמן ולכן לא כדאי לשמור במקרר. אפשר להקפיא אך המרקם של דפי הלזניה ישתנה מעט.
אה אוקי אז אקפיא. תודה! זה נראה עסיסי!
הייתי חייבת לבחור חלק מהאוכל להכין יותר מוקדם כדי להשתלט על הכל עד החג..
חג שמח!
נראה מעולה ממש! תודה על השיתוף😊 חג שמח(:
בדיוק סיימתי להכין אותה ותהיתי לעצמי איפה לשים אותה (גם שומרת אותה לליל החג), אז תודה לשתיכן !
ותודה רבה על המתכון, יצא מעולה!!!
חג שמח 🙂
שמחה מאד שיצא מוצלח ושהשאלה (והתשובה) הגיעו בדיוק בזמן(: תודה על השיתוף😊
חח טוב ששאלתי, ואפרת המדהימה שעונה בסבלנות על כל שאלה , חג שמח לשתיכן!
היי, אם אני עושה בתנית אלומיניום רגילה מה הכמויות צריכות להיות?
והאם צריך לשים בתחתית מעט רוטב ומעל זה את השכבה הראשונה של דפי הלזניה?
אין צורך, השכבה הראשונה היא של דפי הלזניה.
היי,
באיזה גודל התבנית? המתכון מתאים לתבנית 31*22.
היי אפרת ותודה רבה
אפשר להחליף לעגבניות רגילות? כמה ואיך?
אפשר להוסיף קוטג’ לגבינות?
היי,
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה). אפשר להוסיף במקרה כזה גם כף רוטב פיצה קנוי אם יש לך. מומלץ לבשל את הרוטב כמה דקות.
אפשר לשלב חצי קופסה גבינה לבנה וחצי קופסה קוטג’.
האם ניתן להקפיא ? ובאיזה שלב. תודה.
היי,
פחות מומלץ אבל אפשר להקפיא לאחר סיום ההכנה כשהלזניה התקררה.
ניתן להחליף את הבולגרית בקוטג’?
תודה.
היי,
אפשר לוותר על בולגרית או לשים במקומה גבינה קשה אחרת- פטה, קשקבל…
לא הבנתי- עושים שלוש שכבות בתחתית משלוש דפי לזניה או שכבה אחת משלוש דפים?
היי,
מכסים את התבנית לאורכה ב-3 דפי לזניה על מנת ליצור תחתית. כל שכבת דפים היא בעובי דף לזניה אחד.
אפשר לוותר על הגבינה צהובה ולהשים יותר בולגרית?
אם כן כמה?
(יש לי 600 גרם בולגרית שעובר לו התאריך מחר)
היי,
אפשר לוותר על גבינה צהובה ולשים 200 גרם בולגרית. אם יש אפשרות מומלץ לא לוותר על הגבינה הצהובה מלמעלה.
היי אפרת,
עוד לא טעמתי, אבל לפי המראה והריח, משוכנע שיהיה מעולה.
תודה על המתכון!
נראה מושלם! שמחה מאד שאהבת את המתכון ותודה שחזרת לשתף😊
מתכון מדהים! הכנתי אתמול ויצא פשוט מושלם לא יכולתי להפסיק לאכול[=
איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף🌺
שוב אני.
הכנתי את הלזניה לפני כחודש ויצא טעים וטוב.
אבל….
שתי נקודות שאשמח לעצתך:
א. הלזניה יצאה טיפה יבשה. אם אוסיף מיכל שמנת מתוקה לקערת הרוטב, או גביע קוטג’, או שתיהם, האם זה יועיל?
ב. הטעם היה טיפה טיפה חסר משהו חזק. מה כדאי להוסיף כדי שהטעם יהיה חזק ו”פיצתי”?
תודה מראש.
היי,
א. האם אתה נמנע מאפיית יתר ומקפיד על חום התנור הדרוש? בכל מקרה, אפשר להוסיף עוד חצי מיכל שמנת מתוקה.
ב. אפשר להוסיף עוד קצת בזיליקום/ אורגנו לפי הטעם או להמיר כף אחת של רסק עגבניות ברוטב פיצה קנוי.
תודה, אנסה.
מתכון מושלם וקל כמובטח
וכמו הרבה מתכונים שלך
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה! תודה על השיתוף🌺
האם אפשר לשים גבינה אחרת במקום הבולגרית? האם תתאים גבינת מוצרלה? חלומי? או אפילו קוטג’? או שאולי את מכירה גבינות אחרות במקום הבולגרית…
היי,
אפשר להמיר את הבולגרית במוצרלה/קשקבל.
היי, אם אני משתמשת ברוטב ללזניה קנוי אז לוותר על קרה מספר 1 אבל להשאיר את הגבינות רגיל נכון ?
היי,
נכון🙂
יש לי רק את זה, זה מתאים?
ואם כן לשים את כל הכמות?
וזה
הקופסה של העגבניות המרוסקות מתאימה. יש לשים 530 גרם, ואם זו הקופסה היחידה שיש לך- שימי את כולה ותוסיפי עוד 2 כפות רסק.
היי,
מה שיש לך הוא רסק עגבניות. יש לשים ממנו 2 כפות.
תודה
שאלה נוספת
איך מורחים את העיסת גבינות? זה נהיה דבק וקשה למרוח…
פשוט שופכים במרווחים שווים עד כמה שאפשר על הלזניה ואז מורחים בעדינות עם סכין.
תודה רבה! זה בנתיים נראה ומריח טוב! אחזור לעדכן איך יצא!
שאלה נוספת, אם הכנתי את זה עכשיו וארצה לאכול בארוחת ערב, מה ההמלצה לחימום? להשאיר בתנור ולחמם שוב? או להשאיר בחוץ / להעביר למקרר? מיקרוגל ?
שמחה לשמוע!
אפשר להשאיר בתנור ולחמם שנית לפני הארוחה אם היא בערב(:
אפשר גם לאחסן במקרר עטוף היטב ולחמם בתנור או במיקרו לפני ההגשה.
היי, האם להכפיל כמויות אם אני רוצה לעשות בתבנית של התנור?
ואם כן, האם זמן האפיה מתארך?
זמן האפייה לא אמור להתארך משמעותית, יתכן שיהיה צורך בעוד כ-5 דקות אפייה.
היי יפעת,
לתבנית חד פעמית ענקית של התנור יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.
תודה רבה יקירה, על כל המתכונים הטעימים
אין לי בולגרית ולא גבינה לבנה, יש לי קוטג’, או שמנת מתוקה או נפוליואת שום שמיר – ילך?
היי,
אפשר לוותר על הבולגרית ועל הגבינה ולשים במקום שליש כוס שמנת מתוקה+ 150 גרם קוטג’ ולהגדיל את כמות הגבינה הצהובה ל-250 גרם.
תודה רבה!
מקווה שיצא טעים…
צריך דווקא עגבניות מרוסקות או אפשר עגבניות אמיתיות מגורדות בפומפיה ואם כן איזה כמות?
היי,
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה).
בוקר טוב אפרת.
רציתי לשאול אם התוכנית אפייה המתאימה פה היא טורבו או חום עליון תחתון?
היי,
במתכון הזה זה פחות משנה, אפשר גם טורבו.
יצא מעולה!
שמחה מאד לשמוע(:
לא מבשלים את הדפי לזניה לפני ששים את הרוטב?
היי דנה,
אין צורך לבשל את דפי הלזניה לפני כן(:
חשוב רק להקפיד שהלזניה תהיה מכוסה ברוטב.
לא מבשלעם את הרוטב?
וחייב אורגנו או בזיליקום?( בעלי לא אוהב את הטעם)
תודה רבה
היי בת חן,
אין צורך לבשל את הרוטב משום שהוא נאפה ממילא(:
לא חייב להוסיף אורגנו או בזיליקום אל לא אוהבים.
תודה
אפשר לשים במקום הגבינה קוטג’ שעבר לו התאריך? תודה.
אני חושבת שכן- אם האריזה סגורה, רק חשוב לוודא לפני כן שהקוטג’ נראה ומריח טוב.
שלום, אפשר לשים בטטה כתוספת? אם כן צריך לבשל אותה לפני?
היי טלי,
אפשר בהחלט להוסיף קוביות או פרוסות בטטה, וכדאי לבשל מעט לפני כן(:
מצרפת תמונה של אותו מתכון עם קונכיות פסטה. יצא יאמייי
וואו נראה סוף הדרך! תודה שחזרת לעדכן😊
אפשרי לדעתך להכין עם קונכיות פסטה גדולות ?
רעיון יפה😊, אפשר אבל כדאי לבשל את הפסטה לפני כן.
תודה, ינוסה .
יצא מעולה. מתכון פשוט קל וטעים
מאמצת בחום….
תודה לך:)
שמחה מאד שאהבת את המתכון, תודה על השיתוף😊
נומ נומ 🤤🤤🤤
נראה מעולה💗
מתכון מעולה! לזניה פשוטה להכנה וטעם מצוין!
יצא לי בפעם הראשונה טיפונת יבש ומאז מוסיפה שמנת לבישול.
תודה על מתכונים משובחים!
איזה כיף לשמוע! תודה לילך יקרה😊
פיארת לנו את שולחן חג השבועות!
יצא פשוט טעיםםםםםםם!
תודה רבה!
כשאני לוקחת מתכון מהאתר שלך אני רגועה…
שמחה מאד לשמוע! תודה שירי ויום מקסים😊
עוד מתכון מנצח! חג שמח אפרת:)
תודה על השיתוף, נראה מעולה!
זה בכוונה שיש נוזלים ואם לא מה הפיתרון?
כן, זה כדי שדפי הלזניה יתרככו ולא ישארו קשים😊
אם אשים את כל קופסת העגבניות הלזניה תצא טובה? לא רטובה מידי?
יתכן ויצא קצת יותר רך אבל לא אמור לצאת מדי רטוב😊
אפשר לשים רוטב פסטה במקום עגבניות מרוסקות ??
היי מיטל,
אפשר, ועדיף יותר לרסק עגבניות טריות😊
וואו ,שלמות!!
איזה כיף שאהבת תהילה😊
הי אפרת,
רציתי לשאול מה יכולים לשים במקום עגבניות מרוסקות?
היי אילת,
כדאי להשתמש בעגבניות מרוסקות, זה הרבה יותר טעים.😊 אפשר גם לרסק עגבניות טריות. אם אין ברירה אז יש לשים 2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ו 5 כפות גדושות רסק (במקום 2 כפות).
תודה רבה!
תודה!
היי אפרת רציתי לעדכן שיצא מדהים !!
זה כ”כ מתכון קליל יצא לי מושלם ! לא נוזלי בכלל רך וטעים תודה ענקית !
שמחה שיצא מוצלח😊 תודה על השיתוף!
רציי לשאול האם צריך לבשל את עלי הלזניה?
היי חיה,
אין צורך לבשל לפני🙂
דפי הלזניה יצאומלי מעט יבשים. האם ניתן לטבול אותם מעט בחלב לפי הסידור של כל החומרים?
היי,
אפשר לטבול בחלב אבל זה לא כל כך עוזר.
כנראה שאתם אוהבים את הלזניה יחסית רכה (כי אם היא הייתה מכוסה לחלוטין ברוטב לא אמור לצאת יבש), ולכן הייתי מציעה לטבול את הדפים כמה שניות במים חמים לפני הרכבת הלזניה.
היי אפרת אם אני מכינה את הכל ,יום לפני בלילה
ויום למחרת אני מכניסה לתנור בערב זה יצא נראלך טוב ?
היי בת אל,
לא בטוחה מאחר והרוטב עלול להתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור.
שלמותתתתתתתתתתתתת
שמחה שאהבת:)
היי,
הכנתי היום את הלזניה ויצא מעולה!!
הוספתי גם טונה בשביל חלבון.
אתר מדהים תודה על המתכונים 🙂
היי אלינה,
שדרוג מצוין:) שמחה שאהבת את המתכון!🌺
מתכון מנצח! תודה על כל המתכונים המעולים שלך ושבת שלום♡
תודה רבה נועם🌺
מתכון ללזניה הכי טעים שיש. כבר בפעם המיליון שמכין וכל פעם משנה ומוסיף ויוצא טעים ממש!
איזה כיף לשמוע, תודה מתן😊
שלום אפרת אני כל פעם נידהמת מהמתכונים הטעימים והקלים שלך!
רציתי לשאול האם אפשר להחליף את הבולגרית בצפתית?
היי הלל,
תודה על הפרגון:) אפשר להחליף בצפתית.
זאת הלזניה הכי טעימה והכי קלה מכל המתכונים שמכירה.
תודה!
שמחה שאהבת, תודה שרי!
היי יש לךאיזה טיפה שהלזניה לא תתרומם כלפי מעלה ותהייה שטוחה
היי הדס,
כדי למנוע מדפי הלזניה להתרומם חשוב לוודא שכל עלי הלזניה, גם העליונים מכוסים היטב ברוטב:)
שבוע טוב
תודה רבה ממש על המענה הכל כך מהר אצלם שיהיה מוכן🙂
בשמחה, מחכה לראות🥰
עשיתי אירוע בבית ולא הספקתי לצלם והכל חוסל ממש יצא טעים ברמות!!!
איזה כיף לשמוע:) תודה הדס😊
הי אפרת, האם אפשר במקום גבינה לבנה קוטג’ ובמקום בולגרית פטה עיזים?
כן 🙂
יצא מעולה
נראה מעולה! (עשית לי חשק 🙂 )
היי,
מעוניינת להוסיף עלי בזיליקום טריים. איך את מציעה לשלב אותם? לקצוץ ולהוסיף לרוטב (בלי בישול) או להניח בשלמותם בין שכבות הלזניה? תודה מראש.
היי גלית,
מומלץ להוסיף אותם לרוטב ולערבב כי הם מוסיפים טעם וניחוח לרוטב. תקצצי גס.
היי,
יש לי עלי לזניה ירוקים (תרד)
רציתי לדעת אם את חושבת שאפשר לעשות איתם את הלזניה?
את חושבת שזה יכול ללכת עם חצילים אפויים או עם משהו אחר כתוספת? (במקום הזיתים או הפטריות שלדעתי הולך פחות עם תרד)
ותודה על המתכונים המעולים שחוסכים לי המון עבודה, אני מכורה לאתר שלך 3>
לא ניסיתי להכין עם עלי לזניה ירוקים אבל זה נשמע מעניין 🙂
וכן, אפשר להוסיף חצילים אפויים בשכבה אחת או שתיים.
תודה ♥️♥️
שלום אפרת, אני רוצה להכין את הלזניה אבל אני אצטרך לקחת אותה לנסיעה של שעתיים לאחר ההכנה. האם זה אפשרי?, היא תיהרס?, יש לך טיפים לצורה הטובה ביותר שבו אוכל לקחת אותה (צידנית, קרחוניות, כל דבר)?
אין בעיה.
אין צורך באחסון מיוחד.
אני נוהגת לשים בשכבה העליונה רוטב בשמל. זה ממש מוסיף.
נפלא יעל 🙂
תודה על הטיפ!
שלום,
תודה רבה על המתכון,
אם אני צריכה לאירוח – בע”ה נהיה 15 איש (חלקם ילדים), איזה כמות את ממליצה לעשות (פי 2)? ובאיזה תבנית?
היי מרים,
מה עוד את מתכננת להגיש?
כעקרון מספיק להכין 2 לזניות (פי 2) אם יש עוד מנות ליד.
ממליצה להכין ב-2 תבניות מלבניות בגודל 22X31.
יצא מאוד טעים ממליצה
לזניה מדהימה! כל המשפחה נהנתה בטרוף! תודה רבה!
נראה ממש טוב לימור
שמחה לקרוא שאת ומשפחתך נהנתם 🙂
שבוע נפלא❤️
אם אני מכינה את הלזניה בלי גבינה לבנה
ועם עגבניות חתוכות לקוביות ללא קליפה זה בסדר?
אין בעיה להכין בלי גבינה לבנה
מבחינת טעם כדאי להשתמש בעגבניות מרוסקות, זה הרבה יותר טעים.
אם הן חתוכות לקוביות תנסי לחתוך אותן לקטן יותר
לזניה הכי טעימה הבת שלי ואני מכינות אותה כבר הרבה פעמים ותמיד יוצא מעדן
שמחה שאתן נהנות ❤️
תודה צילה
יצא מושלם!!!
לא היה לי עגבניות מרוסקות, אז ריסקתי לבד ובישלתי את זה כ 10 דקות עם כל החומרים
יצא פצצה…..!!!!
נשמע מעולה יעל!
שמחה לקרוא שאהבת ♥
ערב נעים 🙂
יצא פצצה ממש טעים…
שמחה שאהבת מרים 🙂
ערב נעים ♥
היי,
אני מאוד אוהבת שיש רוטב בלזניה, האם אפשר להכין את המתכון הזה של הלזניה ולהוסיף לו לקראת הסוף רוטב שמנת פטריות (מהמתכון שלך של הרוטב שמנת פטריות) ואז לשים גבינה צהובה מעל בשביל ההקרמה ולהמשיך כרגיל?
כן אפשר.
האם ניתן להוסיף בטטה? באיזה שלב?
היי,
ניתן להוסיף קוביות בטטה מבושלת בין השכבות (כלומר לפזר אותן בין דפי הלזניה)
רציתי לדעת אם צריך להשרות את דפי הלזניה במים חמים או להניח אותם כפי שהם?
אין צורך, רק חשוב לכסות אותם היטב ברוטב.
מתכון מנצח. פעם שניה מכינה ויוצא טעים מאוווד. תודה על מתכונים קלים וטעימים
שמחה לקרוא שאת נהנת אהובה!
המשך סופ”ש נעים♥
———
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il/
אפרת היקרה שלום!
הייתי רוצה לדעת האם ניתן להקפיא לפני הגשה?
אני צריכה להכין לבר מצוה, כלומר ל20-25 איש,
תוכלי לומר לי כמה תבניות לעשות ולהנחות אותי שיצא מוצלח…
ומה עדיף תוח אדמה מוקרם או לזניה?
והאם יש לך פשטידה או שתיים שאת ממליצה לי גם באותה כמות ועם הקפאה?
אין לי מילים.
היי אלישבע,
לא ניסיתי להקפיא אבל שמעתי מכאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
אפשר להוציא להפשרה על השיש ואח”כ להכניס לתנור שחומם מראש. מומלץ לפזר גבינה צהובה מעל לפני החימום כדי לרענן את המראה.
לגבי כמויות, את רוצה כמות כזאת שתספיק לכולם או שיש מנות נוספות שמוגשות?
אפשר להכין גם תפוח אדמה מוקרם אבל לא תוכלי להקפיא את זה, זה משהו שכדאי להכין באותו יום.
לגבי פשטידות, כל פשטידה שאין בה תפו”א יכולה להתאים להקפאה כמו פשטידת פטריות, פשטידת ירקות קפואים, פשטידת תירס.
היי אפרת,
2 שאלות:
1. כמה זה 200 גרם גבנצ ו 100 גרם בולגרית אם אין לי מישקל.?
2. מה יקרה אם אשים בתנור ללא נייר כסף בכלל?
1. 2 כוסות דחוסות גבנ”צ מגורדת.
3/4 כוס בולגרית מפוררת.
2. לא מומלץ כי הדפים לא יתרככו כמו שצריך. אם זה בגלל שאת לא רוצה מגע ישיר של נייר הכסף בלזניה אפשר לשים קודם נייר אפיה ומעל נייר כסף.
ואוו בעלי והבן שלי פשוט חיסלו את זה בערב אחד
שמחה לשמוע 🙂
וואי איזו הצלחה מסחררת~~!! הכנתי בעבר אבל עכשיו יצא מעל ומעבר, תודה רבה! שמתי יותר רסק, יותר מיים רותחים, יותר שמן זית 🙂 יצא מ ע ו ל ה! באמת עשר דקות הכנה.
שמחה שיצא טעים!
תודה מיכל 🙂
אני רוצה להפחית את הכמות בחצי באיזה תבנית להשתמש?
תבנית שנכנס בה לפחות דף לזניה או דף וחצי.
היי אפרת תודה רבה!! השכבה התחתונה היא בעצם שלוש שכבות של דפי לזניה?
הלזניה מורכבת מ-3 שכבות דפים. בכל שכבה (כולל בתחתונה) יש 3-4 דפים, לפי מה שנכנס בתבנית.
אה הבנתי תודה רבה על התגובה המהירה, האתר שלך פשוט מצוין עם מתכונים מובנים מאוד
האם אפשר לעשות את המתכון בטוסטר אבן ואם כן אז מה אופן ההכנה?
תודה מראש!
כן אפשר. לא אמור להיות שינוי.
אם אין נייר כסף מה עושים?
אפשר לנסות לעטוף עם נייר אפיה או לכסות עם תבנית חד”פ נוספת.
יצא פשוט מדהים! טיפ – לאחר 55 דקות של בישול בתנור, להוסיף עוד 5 דקות במצב “גריל עליון ” כדי שיהיה קריספי למעלה 😇
נראה מעולה 😍
תודה קרן
הלזניה מעולה וקלה להכנה🔥👌💗
שמחה לשמוע 🙂
תודה שרי
היי אפרת..
אם אני שמה רוטב עגבניות של ברילה
כמה לשים ?
והבנתי שזה יבוא במקום כל הרוטב שרשמת נכון ?
כן, זה במקום הרוטב.
זה יוצא בערך 2.5 כוסות.
הי!
אין לי זעתר האם אפשר לוותר עליו?
כן
הי רציתי לדעת אם אפשאר להקפיא את הלזניה ואיך כדאי להפשיר אותה בצורה הטובה ביותר?
לא ניסיתי להקפיא אבל שמעתי מכאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
אפשר להוציא להפשרה על השיש ואח”כ להכניס לתנור שחומם מראש.
היי אפרת,
אם יש לי רוטב עגבניות של ברילה, אני יכולה להשתמש במקום? בעצם כל השלב הראשון מתבטל או להוסיף עם הרוטב עגבניות של ברילה עוד תוספות? תודה רבה!
כן אפשר לשים רוטב ברילה במקום כל הרוטב.
תודה רבה!
היי אפרת
אחלה של מתכון! יצא טעים!!!
תודה ורדה 🙂
הי אפרת
אנחנו כ”כ נהנים מכל האתר
אחד המומלצים…
רציתי לשאול
1. אם אפשר לוותר גם על הבולגרית וגם על הגבינה לבנה
2. בנוסף לזה להחליף את העגבניות ברסק + מים
אפשרי?
אשמח לתשובה בהקדם
תודה רבה!!
היי דבורה,
1. כן, אפשר.
2. מבחינת טעם כדאי להשתמש בעגבניות מרוסקות, זה הרבה יותר טעים. אם אין ברירה אז יש לשים 2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ו 5 כפות גדושות רסק (במקום 2 כפות). יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו’).
אצלי יש רגישות לחלב אז יש מוצר בסופר שנקרא משו הוא על בסיס קוקוס-הוא נכנס במקום גבינה לבנה, מוסיפה גבינה צהובה של עיזים או כבשים ופרומעז במקום הבולגרית. יוצא מושלם. עכשיו הוספתי עלי תרד בכל שיכבה. אפרת אני אוהבת את המתכונים שלך, איזה כיף לכולנו.
תודה אורית ❤️
היי, אפשר לעשות בתבנית אלומיניום או שחייב פיירפקס?
אפשר להכין בתבנית מאלומיניום בגודל 22X31.
יצא ממש טעים. הבן שלי שביקש לזניה ממש טרף את זה. במקום בולגרית השתמשתי בקוטג כי לא היה לי אבל יצא מעולה
שמחה לשמוע ❣️
תודה שחזרת לעדכן.
תודה
הכנתי לפני כמה ימים לארוחת ערב. יצא מטורף!! חיסלנו הכל… כמעט לא נשאר לי…
תודה רבהההה על המתכון המקסים והטעים!!! יום טוב
שמחה שנהניתם 🙂
תודה צופיה
אחלה מתכון, קל להכנה, משום מה תמיד נרתעתי מלהתעסק עם לזניה
המתכון הזה עזר לי להתגבר על החששות. אחלה מתכון, מהיר קל להכנה וטעים ביותר. חן חן ותודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.
תודה רבה על מתכון מנצח !
הכנתי לחג וכולם אהבו מאוד
מצטרף למחברת המתכונים שלי !
שמחה לשמוע ❤️
מתכון מעולה ופשוט להכנה בדיוק כמו שאני אוהבת.
שאלה,
את ממליצה להכין ולשים במקרר או לשים במקרר ולאפות מחר? מה ישאיר אותה יותר עסיסית?
הכי מומלץ זה להרכיב אותה ולאפות אותה מחר. יכול להיות שאם תכיני היום הכל בתבנית אז הרוטב מעט יתייבש על עלי הלזניה בזמן הקירור עד מחר.
אפשר להכין מראש את הרוטב שזה חצי מהעבודה ולשמור בנפרד.
אם אין לך אפשרות להכין מחר אז תאפי היום ותשמרי במקרר עד מחר אבל אז היא תצא פחות עסיסית.
האם אפשר להוסיף שמנת לבישול לתערובת הגבינות?
אני חושבת שכן.
יש סיבה מדוע הלזניה צונחת במהלך האפייה?
זו תופעה טבעית כשמדובר בדפי לזניה.
הי רוצה להכין לשבועות (יאכל בעוד יומיים) כדאי להקפיא/לשים במקרר?
במקרר.
הי, הפירקס שלי קצת יותר רחבה בכמה סנטימטר. זה בסדר מבחינת הכמויות של המתכון??
נכנסים לתבנית יותר מ3 דפים?
נכנסים שלושה ואז נשאר רווח של כמה סנטימטרים באורך וברוחב בלי כיסוי של דפים. אני לא רוצה שתצא נמוכה
אז אולי כדאי לחתוך את דפי הלזניה באופן כזה שימלאו את הרווחים.
כן. אבל מה עם כמויות הרוטב ותערובת הגבינות? לא רוצה שייצא נמוך
יכול להיות שהרוטב יספיק.
מה גודל התבנית? אורך ורוחב של החלק העליון?
בשוליים העליונים: אורך כ- 32 ורוחב כ- 33
ממליצה להשתמש בכמה דפי לזניה שנכנסים בתבנית (אפשר לשבור/לחתוך אותם כדי להתאימם לתבנית).
מבחינת רוטב: 800 גרם עגבניות מרוסקות , 3 כפות מלאות רסק עגבניות, 3 כפות שמן זית, חצי כוס מים רותחים, 3 שיני שום כתושות, 1 כף שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
גבינה צהובה כדאי לשים 300-400 גרם.
אין שינוי ביתר הכמויות.
חג שמח 🌺
אפרת, סליחה. טעיתי בהקלדה. הגודל של התבנית הוא: אורך כ-32 ורוחב כ-23.
ראיתי שהכמויות שכתבת גדלו מאד ואז הסתכלתי שוב פעם על מה שכתבתי והבנתי שאני עשיתי טעות. התבנית שלי גדולה רק בכמה סנטימטר מהתבנית במתכון וטעיתי ובמקום 23 סנטימטר ברוחב כתבתי 33. מצטערת שאני מבלבלת לך את המוח
מבחינת הרוטב אפשר להכין לפי המתכון המקורי ולהוסיף עוד רבע כוס מים, כף שטוחה רסק ורבע כפית מלח.
גבינה צהובה לשים 300 גרם.
דפי לזניה- כמו שהסברתי בתגובה הקודמת.
לזניה מעולה
שמחה שאהבת 💜
היי איזה קופסת עגבניות של שימורים מומלצת כאן ? איזה חברה ?
תודה
ממליצה על MUTTI (עגבניות חתוכות דק).
הכנתי שבועות שעבר מתכון קל וטעייים
בטירוףףףף
בעזרת ה אני יכין גם החג הזה
מעולה 🙂
חג שמח ❤️
האם ניתן להחליף את העגבניות מרוסקות ברוטב ברילה ?
אני חושבת שכן.
היי אפרת,
אין לי עגבניות מרוסקות כרגע… לשים רסק עגבניות במקום או שעדיף כבר לוותר לגמרי על הרוטב ולשים רוטב פיצה קנוי?
תודה!
היי אלמוג,
מבחינת טעם עדיף להשתמש בעגבניות מרוסקות. זה יותר טעים. אבל אם אין לך כדאי להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ואת כמות הרסק לכ-5 כפות גדושות (במקום 2 כפות). אפשר להוסיף גם כמה כפות רוטב פיצה קנוי. יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו’).
יצא טעים מאוד!
מבחינת הנראות, נוצרו הרבה “הרים וגבעות”. האם זה בגלל גובה התבנית?
שמחה שיצא טעים 🙂
לגבי נראות החלק העליון, זה בסדר. זה אמור לקרות.
לזניה מטורפת הכי טעימה שטעמתי בחיים שלי. אין דברים כאלה
שמחה שאהבת 💜
היי,
רציתי לשאול אם אפשר להחליף את דפי הלזנייה במצות?
תודה!
מצורף מתכון ללזניה עם מצות – לזניה כשרה לפסח.
אפרת שלום
האם עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים ועגבניות שמגרדים בבית בפומפייה זה אותו הדבר?
ואם כן האם לשקול את העגבניות 530 גרם?והאם כמות המים (ובכלל שאר הכמויות במתכון) נשארת זהה?
היי שלומית,
אמנם מדובר בסופו של דבר בעגבניות אבל זה לא אותו דבר מבחינת המרקם והטעם.
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה) אבל מומלץ לבשל במחבת את העגבניות עם חומרי הרוטב במשך כ-7 דקות. אין שינוי ביתר הכמויות.
תודה רבה על המתכון! יצא טעים.
במידה ואתם מעל 3 אנשים, הייתי ממליצה לשנות את כמות הגבינות ל-300 גר׳ כל אחת ולהוסיף גם מוצרלה מגורדת.
תודה שירן 🙂
הי אפרת, הכנתי את הלזניה ונשארו לי מספר דפי לזניה בודדים, יש לך רעיון מה אפשר לעשות איתם?
אין לי רעיון לניצול דפים בודדים. אולי אפשר לשבור אותם ולהכין איתם לזניה אישית.
או שתשמרי אותם לפעם הבאה 🙂
הי אפרת יש אפשרות להחליף את הגבינה בשמנת מתוקה?
אפשר פשוט לוותר על הגבינה הלבנה.
אפשר להכן במקרוגל?כמה זמן?
לא מומלץ.
הכנו כבר כמה פעמים,יצא מעולה!!
שמחה לשמוע 🙂
שלום. מאוהבת המתכונים שלך, תודה רבה!
2 שאלות – אני לא מתחברת לבולגריה, יכולה להגיד לי בגרמים מה אני יכולה במקום?
שאלה שמיני אני רוצה להבין את הלשוניות בתבנית קטנה במשלוח מנות. האם אפשר להכין מראש להקפיא ולהוציא לילה לפני?
אשמח מאוד לתשובה
היי שירה,
אפשר לוותר על הבולגרית.
לדעתי פחות מומלץ להקפיא אבל יש כאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
יום נפלא 🙂
מושלם
שמחה שאהבת 🙂
המילוי טוב ומעולה גם לפיצה.
משומשו. מהיום רק כזו לזניה. מאמריקה באהבה.
שמחה שאהבת ❤️
הוספתי לתערובת גבינות גם 2 כפות של גבינת נפוליאון יצא מושללללם ! אחלה ארוחה לשישי בצהריים, תודה על מתכון קליל וכ\’\’כ טעים !!
שמחה לשמוע 🙂
תודה מור
הי אפרת פשוט אין עלייך !!!!!!
עוד מתכון מושלם וקלי קלות
תודה רבה אין מילים!!!!!!!!!!
שמחה שאהבת 🙂
תודה ❤️
יצא מושלםםם .
שמחה לשמוע 🙂
תודה על התמונה
אפשר איכשהו לשלב חצילים אולי במקום התוספות?
כן אפשר לשים שכבה של חצילים קלויים קנויים או כאלה שאת מכינה כמו במתכון הזה- חצילים קלויים.
אם אני עושה את שכבת הגבינות קודם כל גבינה לבנה, בולגרית ואז גבינה צהובה מגורדת ולא מערבבת את הכל זה ישנה את הטעם?
פשוט ראיתי כמה בנות שרשמו פה שהסתבכו עם הגבינות ולא באלי גם להסתבך…
זה יהיה טעים באותה מידה.
יצא מעולה!
שמחה שיצא טעים 🙂
וואו
יצא מהמם וטעים ברמות
הוספתי פטריות שמפניון מטוגנות
תודה רבה🙏🏻
נראה טוב 🙂
תודה אלינור ושבוע נפלא!
היי נגמרה לי הגבינה הצהובה
מה אפשר לשים במקום?..
היי מעיין,
אני לא ממליצה להכין בלי גבינה צהובה אלא אם כן יש לך מוצרלה מגורדת.
הי אפרת, האם הלזניה פחות טעימה אם יושבת לילה במקרר ? רוצה להכין היום מאוחר בערב לאירוע מחר בערב. יש טיפים לשמור על טריותה?
תודה!
היי דקלה,
אפשר להכין יום לפני ולשמור את הלזניה במקרר. היא עדיין תהיה טעימה אבל פחות עסיסית.
יצא ממש טעים תודה
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת
תוכלי לרשום לי כמויות לתבנית אלומיניום רגילה בגודל 25*31?
תודה רבה!
לתבנית מלבנית אני חושבת שתצטרכי להשתמש ב-16 דפי לזניה.
מבחינת הרוטב תוסיפי עוד רבע כוס מים, כף שטוחה רסק ורבע כפית מלח.
גבינה צהובה שימי 300 גרם.
מתכון מעולה! גם של הלזניה הבשרית מעולה.
תודה אפרת!
שמחה לשמוע 🙂
היי,
לכמה מנות זה מספיק?
תודה
כ-6 מנות בינוניות.
אני רוצה להוסיף חציל איך לעשות זאת.?
אפשר לשים חצילים קלויים קנויים או שאת מכינה (מצורף מתכון – פרוסות חצילים בתנור).
אפשר לשים אותם כחלק מהתוספות, בכל שכבה שתבחרי.
באיזה חום לבשל את הלזניה?
190 מעלות.
טעיםםם!!!
שמחה לשמוע 🙂
אין צורך להרטיב במים חמים את דפי הלזניה?
ולגבי הרוטב, לערבב את כל החומרים בלי לשים על הגז?
לא, אין צורך. הדפים מתרככים לאחר אפיה בתנאי שמכסים אותם היטב ברוטב.
אין צורך לבשל את הרוטב.
אפרת מתכוונת להכין
האם צריך להשרות את עלי הלזניה במים לפני?(ראיתי במתכונים אחרים)
תודה
לא, אין צורך. הם מתרככים לאחר אפיה.
חשוב רק לכסות את העלים היטב ברוטב.
היי
פחדתי לעשות לזניה מניסיון מר [תרתי משמע…] בתחום
מהתגובות השתכנעתי לנסות ויצא מושלם
אחותי בת 9 עשתה ל-ב-ד גם והצליחה!
כמה פשוט ככה טעים 🙂
איילת
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
מה זה עגבניות מרוסקות באנגלית TOMATO SAUCE
או TOMATO JUICE
לדעתי TOMATO SAUCE
Diced tomatoes
וואו, יצא לי מאוד טעים 🙂 מתכון טוב וקליל!
טיפ: לגבי שמן זית-אפשר להפחית ל1-2 כפות.
נראה מעולה 🙂
תודה לילך
היי,
אפשר במקום הגבינה הבולגרית לשים קוטג? וכמה?
אפשר לוותר על הגבינה הבולגרית.
*במקום גבינה לבנה או חלק ממנה אפשר לשים קוטג’.
יצא לי ממש טעים!!!
טיפ: רצוי להשתמש בפחות שמן זית (1-2 כפות)
תודה לילך 🙂
בעלי לא אוהב עגבניות ולא זיתים ולא פטריות
מה לעשות?
זה טעים גם ללא תוספות.
אין על האתר שלך! תודה!
תודה ❤️
היי אפרת,
נראה מתכון מצוין!
1. יש לי עגבניות חתוכות דק בשימורים של חברת “מאסטר שף” וזה ממש נראה כמו עגבניות מרוסקות. האם זה מתאים למתכון פה?
2. פטריות טריות או פטריות משימורים?
3. צריך לבשל את עלי הלזניה לפני האפייה?
תודה מראש
רחלי
1. כן
2. לא משנה. אם זה פטריות טריות מומלץ לטגן אותן קצת לפני.
3. לא
הכנתי את המתכון עם כמה שינויים קלים.. לתוספת טיגנתי פיטריות טריות חתוכות עם בצל ושום והוספתי פרוסות חצילים שהכנתי לפני בתנור. לא שמתי גבינה לבנה ואת הבולגרית המרתי בגבינת פטה.
יצא מושלם!!!! קיבלתי מלא מחמאות והלזניה פשוט חוסלה!! תודה רבה על מתכון נפלא :))
נשמע ונראה מעולה 😍
תודה הודיה!
אפשר לוותר על הגבינה צהובה? במה אפשר להחליפה
הגבינה הצהובה הכי טעימה 🙂
אפשר להמיר במוצרלה אם יש לך.
היי,
יש לי מספר שאלות בנוגע למתכון זה:
1. במקום רסק עגבניות אפשר קטשופ?
2. אפשר להמיר גבינה בולגרית בגבינה מלוחה – חרמון/ חמד של תנובה?
3. לתוספת, אפשר להוסיף גם בצל פרוס?
תודה מראש.
היי רינה,
1. אפשר לשים 3 כפות קטשופ.
2. כן, אפשר.
3. כן.
הי
האם ניתן לשלב עם שאר הגבינות גבינה מותכת מחלב עזים (קשה יחסית) עם קוטג בלזניה?
ושמנת חמוצה?
אני חושבת שכן.
על השמנת החמוצה נראה לי כדאי לוותר.
וזו תמונה של אחרי:
נראה מעולה 😍
תודה על התמונות!
היי
הלזניה הזאת קלה להכנה ומושלמתתת!!
תודה רבה על כל המתכונים
זו תמונה של לפני האפייה:
היי, מה זה אומר לשמן את התבנית?
תודה
היי נאור,
הכוונה לשים כפית שמן בתבנית ולמרוח באופן אחיד בתחתית התבנית ובדפנות.
מתכון טעים מאד!
האורחים בשבועות עפו על זה!!!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה
מתכון מהיר קל ופשוט מעולה
אפרת תודה רבה לך על המתכונים הקלים שלך
תודה לך שחזרת לעדכן 🙂
האם חייבים לעטוף בנייר כסף את התבנית
אפשר לעטוף גם עם נייר אפיה.
היי אפרת!
בהמשך לשאלה של ליאורה.
אנחנו גם תמיד התקשינו למרוח את שכבת הגבינות.
אני מכירה מתכון אחר שהרוטב והעגבניות מעורבבים.
בעייתי במתכון שלך לערבב ביניהם מראש?
תודה!
היי הדר,
חשוב שדפי הלזניה יהיו רטובים מספיק כדי שיתרככו. ברגע שמערבבים הכל יחד, הרוטב נעשה סמיך יותר ופחות מרטיב את הדפים וחלקם יכולים לא להתרכך מספיק לאחר האפיה.
היי אפרת תןדה על התשובה המהירה , הלזניה יצאה סוף הדרך!! בעלי וילדיי ממש התלהבו זאת פעם ראשונה שהכנתי לזניה ואווו תודה לך!!
עכשיו ממשיכה לפשטידת ברוקולי ראיתי אחלה מתכון שלך גם ! תודה
שמחה שאהבתם 🙂
הי אפרת, שאלה לי אלייך ברגע שמורחים את הרוטב על דפי הלזניה ואחאי זה מורחים שכבה של התערובת גבינות אז זה צצש קשה למרוח כל הרוטב בעצם נמחק מהדפי לזניה..איזה טיפ את יכולה לתת למריחה נכונה? אני נגיד מרחתי את הרוטב ואז עם האצבעות ניסיתי כמה שאפשר להניח את התערובת גבינות ויצא בלאגן שלם..אמרת שחשוב שהרוטב יהיה על דפי הלזניה כי ככה הוא מתבשל בתנור אבל בעת מריחת הגבינוץ הרוטב כאילו זז הצידה.
כרגע הלזניה שלי בתנור ברגע שיהיה מוכן אחזור לעדכן כמובן. אגב ה15 דקות אחרי שמסירים את הנייר כסף ומשאירים בתנור התנור אמור להיות דולק נכון? לא מכבים את התנור ומשאירים את הלזניה שם ל15 דקות
תודה ליאורה
אפשר לשים “גושים” של גבינה בכמה אזורים. במהלך האפיה זה יימס וימרח בצורה יותר אחידה.
פעם הבאה אם יותר נוח לך אפשר לשים את הגבינות בנפרד מבלי לערבב אותן ביחד. קודם את הגבינה הלבנה ומעל לפזר צהובה ובולגרית.
נכון, משאירים את התנור דולק 15 דקות נוספות.
האם אפשר להקפיא את הלזניה לשבועות ולחמם לאחר מכן על הפלטה?
היי איילת,
לא ניסיתי להקפיא אבל שמעתי מכאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
אני חושבת שעדיף להכין את הלזניה יום-יומיים לפני ולשמור במקרר.
שבוע נפלא 🌷
תודה לך על עוד מתכון מעולה! הלזניה הכי קלה וטעימה שהכנתי!
אנחנו מחסלים אותה ישר מהתנור ואם (במקרה) נשאר שאריות היא טעימה גם אחרי חימום 🙂
שמחה לשמוע 🙂
תודה נופר
שלום ,רציתי לדעת אם יש אפשרות לעשות לחימום חוזר על פלטת שבת ? האם זה יתחמם כמו שצריך ?
כן. כדאי רק להוציא את הלזניה מהמקרר כשעה לפני.
היי,
ראיתי שבחלק מהמתכונים יש ביצה בתערובת גבינות. מה המטרה של להוסיף ביצה? במתכון הזה אין צורך?
תודה!
ביצה בדר”כ מדביקה את התערובת אבל במקרה הזה היא מיותרת.
הי אפרת,
תודה לך על מתכונים מושלמים!
מפחדת שהפטריות לא יתבשלו, האם היית ממליצה לטגן בצל ופטריות לתוספות? או לשים את הפטריות חיות והן מתבשלות טוב?
תודה
אני ממליצה לטגן לפני את הבצל והפטריות.
יום מקסים 🙂
הי אפרת,
בסיום תהליך האפיה,איך ניתן לדעת שדפי הלזניה התרככו והם מוכנים?
אי אפשר עד שלא פורסים וטועמים. בכל מקרה, אם כיסית את הדפים ברוטב כמו שצריך ואפית לפי הזמנים הרשומים במתכון (כולל כיסוי הלזניה) אז היא אמורה להיות מוכנה.
היי אפרת תודה רבה על המתכון! מה יש לעשות אם אין לי גבינה לבנה?
אפשר להכין גם בלי גבינה לבנה ולהוסיף קצת יותר גבינה צהובה מגורדת.
מה הכוונה לערבב את הרוטב?.. לא צריך לבדל אותו?…
הכוונה לערבב את חומרי הרוטב (החומרים בקערה 1).
מתכון מנצח!!!! אם אני רוצה להכין בתבנית חד פעמית גדולה מה הכמויות או פשוט להכפיל?
כן, להכפיל כמויות ב-2.
אם מכינים כמה שעות לפני. האם לשמור במקרר?
כן. יש לכסות.
אם אני רוצה למלא את הקופסא הריקה של הרסק של 260 גרם במים בשביל הרוטב
כמה קופסאות למלא?
תודה
בערך 3 קופסאות.
שלום
נראה לי שהגודל של התבנית החדפ שלי היא 32 על 25
ורוצה להשתמש רק ברסק עגבניות של 260 גרם
היי בתיה,
לתבנית מלבנית בגודל 32X25 תצטרכי להשתמש ב- 16 דפי לזניה.
מבחינת הרוטב שימי 260 גרם רסק עגבניות, כוס ושני שליש מים, 3 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1 כף שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
שלום
אני רוצה להכין את הרוטב ללזניה רק עם רסק בקופסא של 260 גרם ובתבנית חד פעמית מרובעת רגילה
כמה מים לשים ברסק?
תודה
היי בתיה,
את משתמשת גם בעגבניות מרוסקות או שהרוטב הוא רק על בסיס רסק?
תבנית חד פעמית בינונית בגודל 32X25?
המתכון נראה מעולה!! רק רציתי לדעת, האם אפשר להכין את הכל בתבנית ולשמור במקרר בלי אפיה, ולאפות למחרת לפני האכילה?
היי שרה,
לדעתי זה פחות מומלץ מאחר והרוטב עלול להתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור.
האם אפשר להכין ולסדר ורק לבשל בתנור כמה שעות אחרי?
כן.
תודה על המתכון
אני לא אוהב לטעום דברים שאני מכין
אז רציתי לדעת כמה מלח ופלפל שחור צריך לשים
תודה מראש
שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
האם אפשר להקפיא לזניה?
לדעתי פחות מומלץ אבל יש כאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
תודה רבה,
נראה טעים!!!:):):):):)
אפשרי לשים קוטג’ במקום גבינה לבנה?
כן אפשר.
היי האם אני יכולה לשים במקום העגבניות המיובשות רסק עגבניות?
היי נועה,
את מתכוונת במקום העגבניות המרוסקות? מבחינת טעם עדיף להשתמש בעגבניות מרוסקות. זה יותר טעים. אם בכל זאת את רוצה להכין רק מרסק אז כדאי להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ואת כמות הרסק לכ-5 כפות גדושות (במקום 2 כפות). יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו’).
לאחר שערבבת הכל תטעמי את הרוטב. אם לדעתך חסר עוד רסק, תוסיפי קצת.
ואוו אפרת הלזניה פשוט אליפות תודה🤗
מרקם יחודי וטעים וההכנה לא מסובכת בכלל
(החלפתי את הבולגרית בצפתית ויצא מושלם)
שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
אפרת המקסימה, תודה רבה על עוד מתכון טעים במיוחד, הכנתי לפני שבוע ונטרף ועכשיו הכנתי שוב וכרגע בתנור. המתכונים שלך מדהימים פשוטים וטעימים.
האתר שלך זה התורה שלי לבישולים, תודה רבה ושאפו ענק♥️
תודה רבה יוסי ❣️
חג שמח 🌺
היי, רציתי לדעת האם ניתן להכין את הלזניה בתבנית אלומניום חד פעמית (כמו תבנית של עוגה)?
כן אפשר.
היי, הכנתי את הלזניה מספר פעמים ויצא מושלםם.
אתמול הכנתי כמות כפולה (לאורחים) ושמתי בטעות כמות קטנה מידיי של עגבניות מרוסקות ברוטב וכנראה לכן יצא מרקם קצת יותר יבש מתמיד. יש דרך בחימום החוזר להוסיף רטיבות ללזניה?
תודה על אתר מקסיםם ותשובות מהירות ויעילות!!
היי מלי,
הדרך היחידה שאני חושבת עליה היא להכין כמות קטנה של רוטב ולשים מעל הלזניה לפני החימום.
אפרת שלום,
הכנתי את הלזניה הזו כמה פעמים והיא יוצאת ממש טעימה!!
הבעיה היחידה שלי היא שהלזניה לא יוצאת יציבה, כלומר הכל מתבשל אבל לא ממש נדבק אחד לשני.
רציתי לדעת אם יש לך רעיונות לפתור את העניין?
אני אציין שאני מכינה את הלזניה בטוסטר אובן ולא בתנור,
תודה רבה מראש
היי נרי,
לא אמורה להיות בעיה באפיה בטוסטר אובן.
דפי הלזניה מתרככים במו שצריך? את מכסה את הדפים במספיק רוטב?
שנה טובה 🌺
היי אפרת,
כן לדעתי אני מכסה במספיק רוטב. בתבנית שיש לי יוצא רק שתי שכבות של דפי לזניה כך שתמיד יש מספיק רוטב
אז אולי זה קשור בזה שזה רק 2 שכבות. באיזו תבנית את משתמשת שאין מקום ליותר שכבות?
היי אפרת,
האם אני יכולה להכין את הלזניה בתבנית אלומיניום בינונית עם אותה כמות של מצרכים?
היי, הכמות במתכון מתאימה לתבנית בגודל 22X31.
יצא מעולה!
חייב בולגרית?
ואם כן אז במה אפשר להחליף?
תודה,
איילת
לא חייב. אפשר להכין גם בלי.
יצא מעולה!
תודה 🙂
הי.
האם אפשר למלא במילוי הגבינה שלך קנלוני?
תודה
כן.
שלום,
האם אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בריקוטה ואת הבולגרית בצפתית?
כן אפשר.
יצא מעולה!! אף פעם לא הצלחתי להכין לזניה, עד המתכון הזה
איזה כיף לשמוע 🙂
היי אפרת 🙂
מאוד אוהבת את המתכון! (ונראה לי כבר הגבתי פה תגובה מתלהבת אחרי הפעם הראשונה שהכנתי…)
אבל משום מה הלזניה יוצאת לא שטוחה אלא עם המון גבעות. זה קשור אולי לזה שהתנור הוא טורבו? יש מה לעשות?
ושאלה נוספת – ראיתי שכתבת שאלו שאוהבים רוטב צריכים לאכול את הלזניה טריה, ואני באמת רואה שאחרי יום במקרר הלזניה הרבה יותר יבשה. יש מה לעשות אם אנחנו רוצים שישאר יותר רוטב למחרת?
היי הדר,
אם הלזניה יוצאת עם יותר מידי גבעות זה בגלל אפיה בחום גבוה מידי, במיוחד אם אופים בטורבו. אם אין לך אפשרות לאפות בתוכנית אפיה רגילה אז לפחות כדאי להנמיך ל-180 מעלות ואפילו ל-170 מעלות כשמסירים את הכיסוי.
הלזניה מתייבשת באופן טבעי במקרר. אין כל כך הרבה מה לעשות כי גם אם תשימי יותר רוטב הוא יתייבש.
המשך יום מקסים
הי
אני מכינה את זה כבר כמה שבועות ברצף לעבודה שניה של שבת וזה מושלםםםם
תודה רבה
ושבת שלום
שמחה לשמוע!
תודה ושבת שלום 🌷
הי,
כמה פשוט ככה טעים!
הכנתי את הלזניה בכמות גדולה יותר לאירוח בשבת. היתה הצלחה מסחררת גם אצל הילדים וגם אצל המבוגרים.
חייבת לציין שתערובת הגבינות היתה יחסית מוצקה – האם כך אמור להיות?
בכל מקרה, יצא מוצלח. תודה רבה.
היי מירב,
שמחה שיצא טעים.
תערובת הגבינות מוצקה כנראה בגלל הגבינה הלבנה. אם נוח לך יותר אז אפשר לפזר כל גבינה לחוד מעל הרוטב ולא לערבב אותן יחד.
יום מקסים 🌷
אפשר להשתמש גם בגבינת פטאקי במקום בולגרית מפוררת
כן אפשר.
הי, האם כדאי להחליף את הבזיליקום המיובש בטרי? ואם כן….איזה כמות לשים והאם כתוספת או לערבב עפ הרוטב?
היי ענת,
במקרה הזה עדיף בזיליקום מיובש. אם אין לך את יכולה לקצוץ כ-8 עלים בודדים ולהוסיף לרוטב.
היי, זה בסדר להשתמש בגבינת ריקוטה 5% במקום הגבינה הלבנה?
כן.
רציתי לשאול את דפי הלזניה שמים ישר מהקופסא או מבשלים במיים חמים?
ישר מהקופסא.
האם אפשר להחליף את הגבינה בקוטג
כן אפשר.
נתקלתי במתכון הזה לפני כשנתיים ומאז מכינה רק אותו !!!
מתכון מנצח !!! הכי טעים וקל שיש.
וכמובן שהמתכון עבר לכל החברות 🙂
ממליצה בחוםםם.
חג שמח 🙂
כיף לשמוע!
תודה דורית 🙂
היי רציתי לדעת כמה שכבות צריך ? ואם זה קריטי לשים יותר
רצוי 3 שכבות לפחות. אין בעיה לשים יותר.
הי, רציתי לדעת אם צריך לשים על התבנית החד פעמית, נייר אפיה
כן אפשר.
היי!
רציתי לדעת אם אפשר להשתמש במתכון הזה, אבל במקום דפי לזניה למלא קנלוני במלית? 😊
תודה!
כן אפשר.
הכנתי היום ויצא ממש טעים! בין הלזניות היותר טעימות שאכלתי! וכל כך קל להכנה. מודה שבגיל 31 לראשונה הכנתי
שמחה שאהבת!
נראה מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי אפרת אם אני רוצה עגבניות טריות ולא בשימורים כמה עגבניות צריך? והאם צריך לבשל אותם או לא?
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה). מומלץ לבשל במחבת את העגבניות עם חומרי הרוטב במשך כ-7 דקות.
האם אפשר לחמם את הלזניה על פלטה.? תודה
כן, אפשר. מומלץ לכסות עם נייר כסף.