לזניה חלבית
תבנית פיירקס (20X29)
מצרכים:
דפי לזנייה (12 דפים)
לערבב בקערה 1: 530 גרם עגבניות מרוסקות (3/4 קופסת שימורים גדולה) , 2 כפות רסק עגבניות, 3 כפות שמן זית, חצי כוס מים רותחים, 3 שיני שום כתושות, 1 כף שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
לערבב בקערה 2: 1 קופסת גבינה לבנה (250 גרם) , 200 גרם גבינה צהובה מגורדת, 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת.
תוספות לפי הטעם: 3/4 כוס זיתים ירוקים קצוצים, 1 קופסת פטריות חתוכות
*חצי כוס גבינה צהובה מגורדת לפיזור מעל (לא חובה)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל- 190 מעלות.
–סידור הלזניה: משמנים תבנית פיירקס ומניחים שכבה של 3 דפי לזניה (אם אתם מכינים בתבנית חד פעמית בגודל 31X22- יש להשתמש ב-4 דפים. עדיף שדפי הלזניה לא יעלו אחד על השני לכן אפשר לשבור אותם כדי להתאימם לגודל של התבנית). על השכבה מניחים 1/4 מהרוטב, 1/3 מתערובת הגבינות ו-1/3 מהתוספות. כך ממשיכים עד שמגיעים ל- 4 שכבות של דפים, כאשר השכבה האחרונה והעליונה היא רוטב (מומלץ לפזר מעל גבינה צהובה לקישוט).
זה הסדר הנכון:
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינה צהובה מגורדת
חשוב! יש לוודא שכל עלי הלזניה מכוסים היטב ברוטב (עלי הלזניה סופגים את הרוטב בזמן האפיה).
-מכסים את התבנית בנייר אלומיניום (כסף) ומכניסים לתנור כ-40 דקות. מסירים את נייר האלומיניום ומשאירים בתנור ל-15 דקות נוספות.
*לאלו שאוהבים הרבה רוטב- הלזניה תהיה הכי טעימה כשהיא יוצאת מהתנור. לאלו שאוהבים פחות רוטב- הלזניה תהיה טעימה דווקא אחרי חימום חוזר במיקרוגל/תנור (לאחר שהייתה במקרר). בתאבון 😉
לזניה חלבית, לזניה גבינות, מתכון ללזניה
- פסטה עם חזה עוף |
- קינוח קדאיף וקרם גבינה |
- חציל פיצה |
- עוגת גבינה בטעם שוקולד |
- לזניה פטריות ושמנת |
- עוגת גבינה עם קרם גבינה
קינוח שוקולד 
תגובות
שלום. מאוהבת המתכונים שלך, תודה רבה!
2 שאלות – אני לא מתחברת לבולגריה, יכולה להגיד לי בגרמים מה אני יכולה במקום?
שאלה שמיני אני רוצה להבין את הלשוניות בתבנית קטנה במשלוח מנות. האם אפשר להכין מראש להקפיא ולהוציא לילה לפני?
אשמח מאוד לתשובה
היי שירה,
אפשר לוותר על הבולגרית.
לדעתי פחות מומלץ להקפיא אבל יש כאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
יום נפלא 🙂
מושלם
שמחה שאהבת 🙂
המילוי טוב ומעולה גם לפיצה.
משומשו. מהיום רק כזו לזניה. מאמריקה באהבה.
שמחה שאהבת ❤️
הוספתי לתערובת גבינות גם 2 כפות של גבינת נפוליאון יצא מושללללם ! אחלה ארוחה לשישי בצהריים, תודה על מתכון קליל וכ\'\'כ טעים !!
שמחה לשמוע 🙂
תודה מור
הי אפרת פשוט אין עלייך !!!!!!
עוד מתכון מושלם וקלי קלות
תודה רבה אין מילים!!!!!!!!!!
שמחה שאהבת 🙂
תודה ❤️
יצא מושלםםם .
שמחה לשמוע 🙂
תודה על התמונה
אפשר איכשהו לשלב חצילים אולי במקום התוספות?
כן אפשר לשים שכבה של חצילים קלויים קנויים או כאלה שאת מכינה כמו במתכון הזה- חצילים קלויים.
אם אני עושה את שכבת הגבינות קודם כל גבינה לבנה, בולגרית ואז גבינה צהובה מגורדת ולא מערבבת את הכל זה ישנה את הטעם?
פשוט ראיתי כמה בנות שרשמו פה שהסתבכו עם הגבינות ולא באלי גם להסתבך…
זה יהיה טעים באותה מידה.
יצא מעולה!
שמחה שיצא טעים 🙂
וואו
יצא מהמם וטעים ברמות
הוספתי פטריות שמפניון מטוגנות
תודה רבה🙏🏻
נראה טוב 🙂
תודה אלינור ושבוע נפלא!
היי נגמרה לי הגבינה הצהובה
מה אפשר לשים במקום?..
היי מעיין,
אני לא ממליצה להכין בלי גבינה צהובה אלא אם כן יש לך מוצרלה מגורדת.
הי אפרת, האם הלזניה פחות טעימה אם יושבת לילה במקרר ? רוצה להכין היום מאוחר בערב לאירוע מחר בערב. יש טיפים לשמור על טריותה?
תודה!
היי דקלה,
אפשר להכין יום לפני ולשמור את הלזניה במקרר. היא עדיין תהיה טעימה אבל פחות עסיסית.
יצא ממש טעים תודה
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת
תוכלי לרשום לי כמויות לתבנית אלומיניום רגילה בגודל 25*31?
תודה רבה!
לתבנית מלבנית אני חושבת שתצטרכי להשתמש ב-16 דפי לזניה.
מבחינת הרוטב תוסיפי עוד רבע כוס מים, כף שטוחה רסק ורבע כפית מלח.
גבינה צהובה שימי 300 גרם.
מתכון מעולה! גם של הלזניה הבשרית מעולה.
תודה אפרת!
שמחה לשמוע 🙂
היי,
לכמה מנות זה מספיק?
תודה
כ-6 מנות בינוניות.
אני רוצה להוסיף חציל איך לעשות זאת.?
אפשר לשים חצילים קלויים קנויים או שאת מכינה (מצורף מתכון – פרוסות חצילים בתנור).
אפשר לשים אותם כחלק מהתוספות, בכל שכבה שתבחרי.
באיזה חום לבשל את הלזניה?
190 מעלות.
טעיםםם!!!
שמחה לשמוע 🙂
אין צורך להרטיב במים חמים את דפי הלזניה?
ולגבי הרוטב, לערבב את כל החומרים בלי לשים על הגז?
לא, אין צורך. הדפים מתרככים לאחר אפיה בתנאי שמכסים אותם היטב ברוטב.
אין צורך לבשל את הרוטב.
אפרת מתכוונת להכין
האם צריך להשרות את עלי הלזניה במים לפני?(ראיתי במתכונים אחרים)
תודה
לא, אין צורך. הם מתרככים לאחר אפיה.
חשוב רק לכסות את העלים היטב ברוטב.
היי
פחדתי לעשות לזניה מניסיון מר [תרתי משמע…] בתחום
מהתגובות השתכנעתי לנסות ויצא מושלם
אחותי בת 9 עשתה ל-ב-ד גם והצליחה!
כמה פשוט ככה טעים 🙂
איילת
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
מה זה עגבניות מרוסקות באנגלית TOMATO SAUCE
או TOMATO JUICE
לדעתי TOMATO SAUCE
Diced tomatoes
וואו, יצא לי מאוד טעים 🙂 מתכון טוב וקליל!
טיפ: לגבי שמן זית-אפשר להפחית ל1-2 כפות.
נראה מעולה 🙂
תודה לילך
היי,
אפשר במקום הגבינה הבולגרית לשים קוטג? וכמה?
אפשר לוותר על הגבינה הבולגרית.
*במקום גבינה לבנה או חלק ממנה אפשר לשים קוטג'.
יצא לי ממש טעים!!!
טיפ: רצוי להשתמש בפחות שמן זית (1-2 כפות)
תודה לילך 🙂
בעלי לא אוהב עגבניות ולא זיתים ולא פטריות
מה לעשות?
זה טעים גם ללא תוספות.
אין על האתר שלך! תודה!
תודה ❤️
היי אפרת,
נראה מתכון מצוין!
1. יש לי עגבניות חתוכות דק בשימורים של חברת "מאסטר שף" וזה ממש נראה כמו עגבניות מרוסקות. האם זה מתאים למתכון פה?
2. פטריות טריות או פטריות משימורים?
3. צריך לבשל את עלי הלזניה לפני האפייה?
תודה מראש
רחלי
1. כן
2. לא משנה. אם זה פטריות טריות מומלץ לטגן אותן קצת לפני.
3. לא
הכנתי את המתכון עם כמה שינויים קלים.. לתוספת טיגנתי פיטריות טריות חתוכות עם בצל ושום והוספתי פרוסות חצילים שהכנתי לפני בתנור. לא שמתי גבינה לבנה ואת הבולגרית המרתי בגבינת פטה.
יצא מושלם!!!! קיבלתי מלא מחמאות והלזניה פשוט חוסלה!! תודה רבה על מתכון נפלא :))
נשמע ונראה מעולה 😍
תודה הודיה!
אפשר לוותר על הגבינה צהובה? במה אפשר להחליפה
הגבינה הצהובה הכי טעימה 🙂
אפשר להמיר במוצרלה אם יש לך.
היי,
יש לי מספר שאלות בנוגע למתכון זה:
1. במקום רסק עגבניות אפשר קטשופ?
2. אפשר להמיר גבינה בולגרית בגבינה מלוחה – חרמון/ חמד של תנובה?
3. לתוספת, אפשר להוסיף גם בצל פרוס?
תודה מראש.
היי רינה,
1. אפשר לשים 3 כפות קטשופ.
2. כן, אפשר.
3. כן.
הי
האם ניתן לשלב עם שאר הגבינות גבינה מותכת מחלב עזים (קשה יחסית) עם קוטג בלזניה?
ושמנת חמוצה?
אני חושבת שכן.
על השמנת החמוצה נראה לי כדאי לוותר.
וזו תמונה של אחרי:
נראה מעולה 😍
תודה על התמונות!
היי
הלזניה הזאת קלה להכנה ומושלמתתת!!
תודה רבה על כל המתכונים
זו תמונה של לפני האפייה:
היי, מה זה אומר לשמן את התבנית?
תודה
היי נאור,
הכוונה לשים כפית שמן בתבנית ולמרוח באופן אחיד בתחתית התבנית ובדפנות.
מתכון טעים מאד!
האורחים בשבועות עפו על זה!!!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה
מתכון מהיר קל ופשוט מעולה
אפרת תודה רבה לך על המתכונים הקלים שלך
תודה לך שחזרת לעדכן 🙂
האם חייבים לעטוף בנייר כסף את התבנית
אפשר לעטוף גם עם נייר אפיה.
היי אפרת!
בהמשך לשאלה של ליאורה.
אנחנו גם תמיד התקשינו למרוח את שכבת הגבינות.
אני מכירה מתכון אחר שהרוטב והעגבניות מעורבבים.
בעייתי במתכון שלך לערבב ביניהם מראש?
תודה!
היי הדר,
חשוב שדפי הלזניה יהיו רטובים מספיק כדי שיתרככו. ברגע שמערבבים הכל יחד, הרוטב נעשה סמיך יותר ופחות מרטיב את הדפים וחלקם יכולים לא להתרכך מספיק לאחר האפיה.
היי אפרת תןדה על התשובה המהירה , הלזניה יצאה סוף הדרך!! בעלי וילדיי ממש התלהבו זאת פעם ראשונה שהכנתי לזניה ואווו תודה לך!!
עכשיו ממשיכה לפשטידת ברוקולי ראיתי אחלה מתכון שלך גם ! תודה
שמחה שאהבתם 🙂
הי אפרת, שאלה לי אלייך ברגע שמורחים את הרוטב על דפי הלזניה ואחאי זה מורחים שכבה של התערובת גבינות אז זה צצש קשה למרוח כל הרוטב בעצם נמחק מהדפי לזניה..איזה טיפ את יכולה לתת למריחה נכונה? אני נגיד מרחתי את הרוטב ואז עם האצבעות ניסיתי כמה שאפשר להניח את התערובת גבינות ויצא בלאגן שלם..אמרת שחשוב שהרוטב יהיה על דפי הלזניה כי ככה הוא מתבשל בתנור אבל בעת מריחת הגבינוץ הרוטב כאילו זז הצידה.
כרגע הלזניה שלי בתנור ברגע שיהיה מוכן אחזור לעדכן כמובן. אגב ה15 דקות אחרי שמסירים את הנייר כסף ומשאירים בתנור התנור אמור להיות דולק נכון? לא מכבים את התנור ומשאירים את הלזניה שם ל15 דקות
תודה ליאורה
אפשר לשים "גושים" של גבינה בכמה אזורים. במהלך האפיה זה יימס וימרח בצורה יותר אחידה.
פעם הבאה אם יותר נוח לך אפשר לשים את הגבינות בנפרד מבלי לערבב אותן ביחד. קודם את הגבינה הלבנה ומעל לפזר צהובה ובולגרית.
נכון, משאירים את התנור דולק 15 דקות נוספות.
האם אפשר להקפיא את הלזניה לשבועות ולחמם לאחר מכן על הפלטה?
היי איילת,
לא ניסיתי להקפיא אבל שמעתי מכאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
אני חושבת שעדיף להכין את הלזניה יום-יומיים לפני ולשמור במקרר.
שבוע נפלא 🌷
תודה לך על עוד מתכון מעולה! הלזניה הכי קלה וטעימה שהכנתי!
אנחנו מחסלים אותה ישר מהתנור ואם (במקרה) נשאר שאריות היא טעימה גם אחרי חימום 🙂
שמחה לשמוע 🙂
תודה נופר
שלום ,רציתי לדעת אם יש אפשרות לעשות לחימום חוזר על פלטת שבת ? האם זה יתחמם כמו שצריך ?
כן. כדאי רק להוציא את הלזניה מהמקרר כשעה לפני.
היי,
ראיתי שבחלק מהמתכונים יש ביצה בתערובת גבינות. מה המטרה של להוסיף ביצה? במתכון הזה אין צורך?
תודה!
ביצה בדר"כ מדביקה את התערובת אבל במקרה הזה היא מיותרת.
הי אפרת,
תודה לך על מתכונים מושלמים!
מפחדת שהפטריות לא יתבשלו, האם היית ממליצה לטגן בצל ופטריות לתוספות? או לשים את הפטריות חיות והן מתבשלות טוב?
תודה
אני ממליצה לטגן לפני את הבצל והפטריות.
יום מקסים 🙂
הי אפרת,
בסיום תהליך האפיה,איך ניתן לדעת שדפי הלזניה התרככו והם מוכנים?
אי אפשר עד שלא פורסים וטועמים. בכל מקרה, אם כיסית את הדפים ברוטב כמו שצריך ואפית לפי הזמנים הרשומים במתכון (כולל כיסוי הלזניה) אז היא אמורה להיות מוכנה.
היי אפרת תודה רבה על המתכון! מה יש לעשות אם אין לי גבינה לבנה?
אפשר להכין גם בלי גבינה לבנה ולהוסיף קצת יותר גבינה צהובה מגורדת.
מה הכוונה לערבב את הרוטב?.. לא צריך לבדל אותו?…
הכוונה לערבב את חומרי הרוטב (החומרים בקערה 1).
מתכון מנצח!!!! אם אני רוצה להכין בתבנית חד פעמית גדולה מה הכמויות או פשוט להכפיל?
כן, להכפיל כמויות ב-2.
אם מכינים כמה שעות לפני. האם לשמור במקרר?
כן. יש לכסות.
אם אני רוצה למלא את הקופסא הריקה של הרסק של 260 גרם במים בשביל הרוטב
כמה קופסאות למלא?
תודה
בערך 3 קופסאות.
שלום
נראה לי שהגודל של התבנית החדפ שלי היא 32 על 25
ורוצה להשתמש רק ברסק עגבניות של 260 גרם
היי בתיה,
לתבנית מלבנית בגודל 32X25 תצטרכי להשתמש ב- 16 דפי לזניה.
מבחינת הרוטב שימי 260 גרם רסק עגבניות, כוס ושני שליש מים, 3 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1 כף שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
שלום
אני רוצה להכין את הרוטב ללזניה רק עם רסק בקופסא של 260 גרם ובתבנית חד פעמית מרובעת רגילה
כמה מים לשים ברסק?
תודה
היי בתיה,
את משתמשת גם בעגבניות מרוסקות או שהרוטב הוא רק על בסיס רסק?
תבנית חד פעמית בינונית בגודל 32X25?
המתכון נראה מעולה!! רק רציתי לדעת, האם אפשר להכין את הכל בתבנית ולשמור במקרר בלי אפיה, ולאפות למחרת לפני האכילה?
היי שרה,
לדעתי זה פחות מומלץ מאחר והרוטב עלול להתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור.
האם אפשר להכין ולסדר ורק לבשל בתנור כמה שעות אחרי?
כן.
תודה על המתכון
אני לא אוהב לטעום דברים שאני מכין
אז רציתי לדעת כמה מלח ופלפל שחור צריך לשים
תודה מראש
שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
האם אפשר להקפיא לזניה?
לדעתי פחות מומלץ אבל יש כאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
תודה רבה,
נראה טעים!!!:):):):):)
אפשרי לשים קוטג' במקום גבינה לבנה?
כן אפשר.
היי האם אני יכולה לשים במקום העגבניות המיובשות רסק עגבניות?
היי נועה,
את מתכוונת במקום העגבניות המרוסקות? מבחינת טעם עדיף להשתמש בעגבניות מרוסקות. זה יותר טעים. אם בכל זאת את רוצה להכין רק מרסק אז כדאי להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ואת כמות הרסק לכ-5 כפות גדושות (במקום 2 כפות). יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו').
לאחר שערבבת הכל תטעמי את הרוטב. אם לדעתך חסר עוד רסק, תוסיפי קצת.
ואוו אפרת הלזניה פשוט אליפות תודה🤗
מרקם יחודי וטעים וההכנה לא מסובכת בכלל
(החלפתי את הבולגרית בצפתית ויצא מושלם)
שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
אפרת המקסימה, תודה רבה על עוד מתכון טעים במיוחד, הכנתי לפני שבוע ונטרף ועכשיו הכנתי שוב וכרגע בתנור. המתכונים שלך מדהימים פשוטים וטעימים.
האתר שלך זה התורה שלי לבישולים, תודה רבה ושאפו ענק♥️
תודה רבה יוסי ❣️
חג שמח 🌺
היי, רציתי לדעת האם ניתן להכין את הלזניה בתבנית אלומניום חד פעמית (כמו תבנית של עוגה)?
כן אפשר.
היי, הכנתי את הלזניה מספר פעמים ויצא מושלםם.
אתמול הכנתי כמות כפולה (לאורחים) ושמתי בטעות כמות קטנה מידיי של עגבניות מרוסקות ברוטב וכנראה לכן יצא מרקם קצת יותר יבש מתמיד. יש דרך בחימום החוזר להוסיף רטיבות ללזניה?
תודה על אתר מקסיםם ותשובות מהירות ויעילות!!
היי מלי,
הדרך היחידה שאני חושבת עליה היא להכין כמות קטנה של רוטב ולשים מעל הלזניה לפני החימום.
אפרת שלום,
הכנתי את הלזניה הזו כמה פעמים והיא יוצאת ממש טעימה!!
הבעיה היחידה שלי היא שהלזניה לא יוצאת יציבה, כלומר הכל מתבשל אבל לא ממש נדבק אחד לשני.
רציתי לדעת אם יש לך רעיונות לפתור את העניין?
אני אציין שאני מכינה את הלזניה בטוסטר אובן ולא בתנור,
תודה רבה מראש
היי נרי,
לא אמורה להיות בעיה באפיה בטוסטר אובן.
דפי הלזניה מתרככים במו שצריך? את מכסה את הדפים במספיק רוטב?
שנה טובה 🌺
היי אפרת,
כן לדעתי אני מכסה במספיק רוטב. בתבנית שיש לי יוצא רק שתי שכבות של דפי לזניה כך שתמיד יש מספיק רוטב
אז אולי זה קשור בזה שזה רק 2 שכבות. באיזו תבנית את משתמשת שאין מקום ליותר שכבות?
היי אפרת,
האם אני יכולה להכין את הלזניה בתבנית אלומיניום בינונית עם אותה כמות של מצרכים?
היי, הכמות במתכון מתאימה לתבנית בגודל 22X31.
יצא מעולה!
חייב בולגרית?
ואם כן אז במה אפשר להחליף?
תודה,
איילת
לא חייב. אפשר להכין גם בלי.
יצא מעולה!
תודה 🙂
הי.
האם אפשר למלא במילוי הגבינה שלך קנלוני?
תודה
כן.
שלום,
האם אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בריקוטה ואת הבולגרית בצפתית?
כן אפשר.
יצא מעולה!! אף פעם לא הצלחתי להכין לזניה, עד המתכון הזה
איזה כיף לשמוע 🙂
היי אפרת 🙂
מאוד אוהבת את המתכון! (ונראה לי כבר הגבתי פה תגובה מתלהבת אחרי הפעם הראשונה שהכנתי…)
אבל משום מה הלזניה יוצאת לא שטוחה אלא עם המון גבעות. זה קשור אולי לזה שהתנור הוא טורבו? יש מה לעשות?
ושאלה נוספת – ראיתי שכתבת שאלו שאוהבים רוטב צריכים לאכול את הלזניה טריה, ואני באמת רואה שאחרי יום במקרר הלזניה הרבה יותר יבשה. יש מה לעשות אם אנחנו רוצים שישאר יותר רוטב למחרת?
היי הדר,
אם הלזניה יוצאת עם יותר מידי גבעות זה בגלל אפיה בחום גבוה מידי, במיוחד אם אופים בטורבו. אם אין לך אפשרות לאפות בתוכנית אפיה רגילה אז לפחות כדאי להנמיך ל-180 מעלות ואפילו ל-170 מעלות כשמסירים את הכיסוי.
הלזניה מתייבשת באופן טבעי במקרר. אין כל כך הרבה מה לעשות כי גם אם תשימי יותר רוטב הוא יתייבש.
המשך יום מקסים
הי
אני מכינה את זה כבר כמה שבועות ברצף לעבודה שניה של שבת וזה מושלםםםם
תודה רבה
ושבת שלום
שמחה לשמוע!
תודה ושבת שלום 🌷
הי,
כמה פשוט ככה טעים!
הכנתי את הלזניה בכמות גדולה יותר לאירוח בשבת. היתה הצלחה מסחררת גם אצל הילדים וגם אצל המבוגרים.
חייבת לציין שתערובת הגבינות היתה יחסית מוצקה – האם כך אמור להיות?
בכל מקרה, יצא מוצלח. תודה רבה.
היי מירב,
שמחה שיצא טעים.
תערובת הגבינות מוצקה כנראה בגלל הגבינה הלבנה. אם נוח לך יותר אז אפשר לפזר כל גבינה לחוד מעל הרוטב ולא לערבב אותן יחד.
יום מקסים 🌷
אפשר להשתמש גם בגבינת פטאקי במקום בולגרית מפוררת
כן אפשר.
הי, האם כדאי להחליף את הבזיליקום המיובש בטרי? ואם כן….איזה כמות לשים והאם כתוספת או לערבב עפ הרוטב?
היי ענת,
במקרה הזה עדיף בזיליקום מיובש. אם אין לך את יכולה לקצוץ כ-8 עלים בודדים ולהוסיף לרוטב.
היי, זה בסדר להשתמש בגבינת ריקוטה 5% במקום הגבינה הלבנה?
כן.
רציתי לשאול את דפי הלזניה שמים ישר מהקופסא או מבשלים במיים חמים?
ישר מהקופסא.
האם אפשר להחליף את הגבינה בקוטג
כן אפשר.
נתקלתי במתכון הזה לפני כשנתיים ומאז מכינה רק אותו !!!
מתכון מנצח !!! הכי טעים וקל שיש.
וכמובן שהמתכון עבר לכל החברות 🙂
ממליצה בחוםםם.
חג שמח 🙂
כיף לשמוע!
תודה דורית 🙂
היי רציתי לדעת כמה שכבות צריך ? ואם זה קריטי לשים יותר
רצוי 3 שכבות לפחות. אין בעיה לשים יותר.
הי, רציתי לדעת אם צריך לשים על התבנית החד פעמית, נייר אפיה
כן אפשר.
היי!
רציתי לדעת אם אפשר להשתמש במתכון הזה, אבל במקום דפי לזניה למלא קנלוני במלית? 😊
תודה!
כן אפשר.
הכנתי היום ויצא ממש טעים! בין הלזניות היותר טעימות שאכלתי! וכל כך קל להכנה. מודה שבגיל 31 לראשונה הכנתי
שמחה שאהבת!
נראה מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי אפרת אם אני רוצה עגבניות טריות ולא בשימורים כמה עגבניות צריך? והאם צריך לבשל אותם או לא?
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה). מומלץ לבשל במחבת את העגבניות עם חומרי הרוטב במשך כ-7 דקות.
האם אפשר לחמם את הלזניה על פלטה.? תודה
כן, אפשר. מומלץ לכסות עם נייר כסף.
מרוב התלהבות נראה לי שהוספתי שכבה נוספת. זה קריטי?
אין שום בעיה 🙂
היי זה גם גרם עגבניות מרוסקות (3/4 קופסת שימורים גדולה) , 2 כפות רסק עגבניות?
😀
נכון 🙂
אם אני ישעה רק עם גבינה לבנה…?
אין לי שום גבינה נוספת
פחות מומלץ. צריך לפחות גבינה צהובה.
הי, אפשר להוסיף גבינה צפתית במקום הבולגרית?
כן אפשר.
היי, אפשר להשתמש בקוטג במקום גבינה לבנה?
נגמרה לי הגבינה
תודה על כל המתכונים הנהדרים
כן, אפשר.
יצא מעולה וממש טעים!! הכל חוסל
שמחה לשמוע!
נראה מעולה 🙂
תודה לירון.
יצא מעולה!! תודה רבה!!!
האם לדעתך הרוטב מתאים גם לניוקי?
ראיתי את המתכון של הניוקי אך אצלנו מעדיפים שהרוטב ממש חלק…..
כן, הרוטב יכול להתאים לניוקי רק שאני ממליצה לבשל אותו כ-10 דקות במחבת.
תודה רבה! ☺
יצא מוצלח ביותר! וזאת פעם ראשונה שאני מכינה לזניה.
היה לי קצת קשה למרוח את תערובת הגבינות על הרוטב, אז אני אחשוב על טכניקה אחרת, אבל בכל מקרה היה ממש טעים וקל. לדעתי לא לוותר על פיזור הגבינה למעלה.
(שינוי קטן: לא שמתי בולגרית כי אנחנו לא אוהבים)
יישר כוח על המתכון !
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן.
יום מקסים 🙂
היי
האם במקום לכסות את הלזניה בנייר כסף אני יכולה עם נייר אפייה?
היי נירית,
אפשר. אם זה בגלל שאת רוצה להמנע משימוש בנייר כסף אז אפשר לשים נייר אפיה ומעל להדק בנייר כסף.
היי זאת תהייה פעם ראשונה שלי שאני יכין לזניה הבעיה שיש לי טוסטר אובן מה המעלות והזמן שאני צריכה כדי להכיןנאת הלזניה בטוסטר אובן והאם עדיף להשתמש ב3 דפי לזניה או 4 בכל שכבת רוטב?
תודה.
היי אנה,
שימי על 180 מעלות ותכסי. לגבי כמות הדפים בכל שכבה, זה תלוי כמה דפים נכנסים בתבנית. שימי לב שלא יעלו אחד על השני.
אפרת מקסימה, ביקשת לחזור עם תגובות…
אז ככה הכנתי בשתי תבניות קטנות כדי שאוכל לתת אחת לבן שלי הביתה אך הגבינות הספיקו לי רק לשתי שכבות ושמתי במקום בולגרית קוטג' שזה פטנט שיוצא בדר'כ ממש כמו בולגרית באפיה, ואת העלים הכנתי בשלוש שכבות ומעל הרוטב, הוספתי ברוקולי כפי שמישהי הציעה כאן אני שולחת תמונה לפני שנכנס לתנור ואחזור אחרי שזה יצא…
טוב יצא מושלם יש אישור מהנסיכה שלי 😍
בדר'כ אני מכינה לזניה יותר מושקעת וקולה גם ירקות אבל למי יש כח ויצא באמת מעולה
תודה ושבת שלום
נראה מעולה!
תודה יאירה ושבת שלום 🌷
הלזניה יצאה מושלמת. והרוטב מעולה.
בד״כ אני מכינה לזניה עם רוטב קנוי, וכל פעם הלזניה שלי יוצאת לא טעימה.
הפעם החלטתי לעשות לזניה לפי המתכון, ויצא כל כך טעים.
תודה רבה
שמחה שיצא טעים!
תודה לימור 🙂
יום מקסים
אני מציע לכם להעיף את הזיתים ולפזר ברוקולי!
עשיתי לזניה חצי זיתים – חצי ברוקולי, הברוקולי כל כך טעימה שהתבאסנו כולנו על החצי עם הזיתים, והחלק עם הברוקולי יצא שמיימי!!!
תנסו ותודו לי אחר כך
היי אפרת,חזרתי מקניות ואני מגלה ששכחתי גבינה בולגרית. כמה זה קריטי? אפשר לוותר?
בכלל לא קריטי.
שלום
האם ניתן להוסיף בטטה במקום פטריות / זיתים
אחלה אתר – יישר כוח!!!
כן אפשר. יש לבשל את הבטטה קודם.
שבוע נפלא 🙂
היי אפרת, נראה לך שאוכל לשדך לה רוטב בשמל? במידה וכן, באיזה שלב להניח את הרוטב וכמה שכבות ממנו?
היי סמדר,
אפשר להכין את הלזניה רק עם רוטב בשמל (במקום רוטב עגבניות) או לשלב שכבה רוטב עגבניות, שכבה בשמל, שכבה עגבניות ולסיים עם בשמל.
היי אפרת,
הכנתי את הלזניה והיא יצאה מעולה! רציתי לבדוק האם ניתן להכין ואז להקפיא אותה?
תודה!
פחות מומלץ להקפיא אבל אפשר לשמור כמה ימים במקרר.
תודה על תשובתך המהירה:
היי,
אפשר להכין הכול מראש, כולל לסדר הכול בתבנית, לשים במקרר ולאפות ביום למחרת?
היי נועה,
לדעתי פחות מומלץ מאחר והרוטב עלול להתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור.
מה שכן, אפשר להכין מראש את הרוטב עצמו ולשמור במקרר ויום למחרת לסדר את הדפים בתבנית עם הרוטב והגבינות ולאפות.
תמונה של הלזניה שלי, לפי מתכונך. 💗💝
וואו נראה מהמם 🙂
תודה איריס.
תודה רבה יקירה ובשמחה רבה 💟❤
היי יקירה, הכנתי אתמול את הלזניה המשגעת הזאת לפי מתכונך ויצאה לי שמיימית, חלומית ולא הפסקתי לקצור מחמאות בזכותה, כל כך קלה להכנה ופשוט מדהימה. תודה מכל הלב. מצ״ב תמונה של הלזניה שלי. שבוע טוב ומבורך ב״ה לך ולכולם. אמן 🙏🏻👏🏻👌🏻🌹💗❤️💞🌷💖
שמחה שיצא טעים!
תודה איריס.
שבוע טוב ומבורך 🌺
אמן ובשמחה רבה ותודה גם לך. 💟❤
הלזנייה טעימה מאוד כל המשפחה נהנתה ושמחה.
שמרנו את המתכון לפעם הבאה.
שמחה שנהניתם 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
כמה מעלות יש לשים? סליחה על הבורות
190 מעלות.
יום מקסים 🙂
פספסתי שזה 190 מעלות:)
היי אני ניסיתי את המתכון עם קצת שינוים קלים אבל מתכון מעולה ויצאה לזניה טעים מאוד לא נשאר כלום בצלחת
שמחה לשמוע 🙂
תודה אור.
שלום, מתכון חלום. חיפשתי משהו פשוט וזה באמת כלכך קליל! יש לי שאלה, הכנתי הערב את הלזניה ואני צריכה להגיש אותה במוצש. איך לשמור אותה? במקרר או במקפיא?
היי אליה,
כדאי לשמור במקרר עטוף היטב בנייר כסף.
כדי "לרענן" את המראה של הלזניה אפשר לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת לפני החימום בתנור (לפני ההגשה).
חנוכה שמח 🙂
לזנייה חלום! מאוד אוהבת את המתכונים שלך
אני הולכת להכין אותה שוב תודהההה
תודה דידי 🙂
חנוכה שמח 💛
אם אני משתמשת עם אטריות רגילות (לא דפי לזניה), בכמה אטריות אני צריכה להשים?
היי חנה,
יש מתכון לללזניה עם אטריות. אני מניחה שלתבנית בגודל 20X30 תצטרכי להכין כמות כפולה.
וואו בזכות התגובות הטובות ניסתי וזה פשוט מושלם!!! הכנתי כבר כמה פעמים, אימצתי את הרוטב לעוד מלא מאכלים מתכון ממש שלימותתת
אגב אני מאוד אוהבת את האתר הזה כל מה שאני מנסה יוצא מוצלח תודה רבה בזכותך אני לא מפחדת מהמטבח♥
תודה ליאל, כיף גדול לשמוע 🙂
באיזה שלב כדאי לשלב חצילים? נורא בא לי להוסיף פרוסות חציל..
הכנתי את הלזניה הזו כבר בעבר והיא מדהימה, כמה פשוטה וככ טעימה!
היי טלי,
אלה צריכים להיות חצילים קלויים קנויים או שאת מכינה.
אפשר לשים אותם כחלק מהתוספות, בכל שכבה שתבחרי.
מה אפשר לשים במקום אבקת מרק?
אפשר לוותר על אבקת המרק ולשים חצי כפית מלח.
יצא ממש מעולה! עדיף 3 שכבות ככה זה יוצא יותר טעים לדעתי
תודה שרה 🙂
יצא מושלם. גיליתי עולם חדש. מודה לך
היי אליס,
זה נראה מעולה! כל הכבוד 🙂
תודה שחזרת לעדכן והמשך בישולים טעימים..
וואו יצא מדהים. בחיים לא בישלתי משהו כזה ואחרי הלזניה הזאת אני מאמינה בעצמי פתאום. תודה על המתכון המושלם.
בשכבה הסופית הרוטב לא מתייבש?
הכמות של הרוטב מספיקה ללזניה שתהיה מספיק רטובה?
לא מתייבש.
הכמות אמורה להספיק.
יצא מעולה, תודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי.
יש לי גבינת מוצרלה והייתי רוצה להוסיף מעל. באיזה שלב רצוי להוסיף? בהתחלה שנכנס לתנור או לקראת הסוף. תודה רבה
כדאי לפזר מעל לפני האפיה.
אפרת יצא מעולה, נטרפה 😃. תודה רבה
תודה שחזרת לעדכן 🙂
הכנתי בול לפי המתכון, יצא יותר ממושלם! תודה!
תודה אביב, שמחה שאהבת 🙂
ליגה ידיים זהב 😊
תודה ניב, שמחה שאהבת 🙂
זו הפעם ה 20 בערך שאני אופה את לזניה לפי המתכון שלך, וזו פשוט הצלחה מסחררת.
אין אין אין עליך! תודה על כל מתכון ומתכון.
איזה כיף לשמוע!
תודה ליהי 🙂
עלי הלזניה נראים לי דקים ועדינים, האם צריך לבשל אותם לפני האפיה?
זאת הלזניה הראשונה שלי (:
תודה ושנה טובה
אין צורך לבשל לפני. חשוב רק לכסות אותם היטב ברוטב כדי שיתרככו כמו שצריך.
שנה טובה וחתימה טובה 🌺
אין לי מילים!
פשוט ללקק את האצבעות…
ממליצה עם סלט בולגרית ועגבניות צ'רי…
תודה לך! עשית לנו את הערב 🙂
מעולה, שמחה שנהניתם 🙂
תודה נעמי ויום מקסים
אם רוצים לשים במקרר, איך הכי טוב לחמם אחרי זה? במיקרו? בתנור (לכמה זמן ועל איזה טמפרטורה)?
תודה.
היי אהרן,
אם מחממים חתיכה אחת אפשר לחמם במיקרוגל.
אם רוצים לחמם את כל הלזניה עדיף לחמם בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, מכוסה בנייר כסף במשך 20-25 דקות, עד שהלזניה מתחממת גם מבפנים.
על איזה חום בתנור?
190 מעלות.
הי, במידה ואין לי פטריות ולא אוהבת זיתים. רעיון אחר לתוספת? או שאפשר גם בלי? תודה מראש
זה טעים גם ללא תוספות.
הי, האם אני חייבת להשתמש בפאיירקס מרובע או שאני יכולה להכין גם בתבנית עגולה? תודה!
היי הילה,
בתבנית עגולה לא נוח לסדר את הדפים מאחר והם מלבניים. עדיף להשתמש בתבנית מלבנית או מרובעת, אפשר גם חד פעמית.
אפרת פשוט אין על המתכונים שלך הכנתי השבוע ובעלי אמר לי שאכלתי אותה כי עכשיו פעם בשבוע חובה!
תודה על כל המתכונים המעולים והקלים.
ישר כוח!
תודה אדוה, כיף לשמוע 🙂
יצא מצויין, תודה רבה על השיתוף.
תודה שרה, שמחה שאהבת 🙂
הכנתי כבר כמה פעמים תמיד גורף מחמאות מתכון פשוט טעים שכולם אוהבים
תודה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן
המתכון נהדר. החלפתי הגבינה הלבנה בקוטג' והכנתי בשמל יווני(בשמל עם חלמונים) יצא מעולה! תודה
נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן
הי אפרת,
הכנתי את הלזניה שלך ב-10 תבניות אישיות לארוע משפחתי, יצא סוף!!
הלזניה היתה מסמר הערב!!!
טעים, עסיסי, מליון דולררר…
אין מילים!
איזה כיף לשמוע!
תודה לאה ויום מקסים 🙂
היי לא צריך לשים טיפה רוטב לפני ששמים את הדפים הראשונים למטה ?
אפשר לשים רוטב אבל מה שהכי חשוב הוא לכסות את דפי הלזניה היטב ברוטב.
יום מקסים 🙂
היי אפרת
לפני הכל רוצה להגיד שאת מקסימה גיליתי את האתר שלך לא מזמן ואני נהנית כל פעם מחדש ממתכונים ברורים ומוצלחים !!
תודה רבה !!????
לאור כל התגובות ללזניה שלך אני רוצה להכין , אבל אני רוצה לעשות בתבנית חד פעמית הענקית
תוכלי לרשום לי את הכמויות שיתאימו לכך?
מודה לך מראש????
תודה מירב 🙂
לתבנית חד פעמית ענקית יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.
יום מקסים!
היי רציתי לשאול אם אוכל להחליף את הגבינה לבנה בקוטג'?
כן, אפשר.
מתכון מעולה!!יצא מדהים וקל להכנה
תודה מיה, שמחה שאהבת 🙂
שבת שלום
האם אפשר להשתמש ברוטב של הלזניה לרוטב פיצה גם? אם לא, מה השינויים תודה מראש!
כן, אפשר בהחלט.
היי! מקווה שתראי את זה כשזה עוד רלוונטי.. אם אני רוצה לעשות לזניית תרד בשילוב עם המתכון הזה.. איך היית ממליצה לעשות זאת? תודה!! 🙂
היי ענבל,
יש מתכון ללזניה תרד. אם את רוצה להכין את הלזניה הזאת אפשר פשוט לפזר עלי תרד קצוצים גס במקום התוספות.
שבוע טוב 🙂
הלזניה יצאה טעינה מאד.. רק לא ברור לי למה השכבה העליונה יצאה לי קשה עד כדי שהייתי צריכה לוותר עליה..
היי ליז,
שמת מספיק רוטב על השכבה העליונה?
היי
האם אפשר לשים פרוסות עגבניה על הגבינות כתוספת ?
כן, אפשר.
חג שמח 🙂
היי חג שמח
נראה לי שיש צורך ביצים בתערובת של הגבינות. תתקני אותי אם אני טועה תודה
היי ריקי,
אין צורך בביצים.
חג שמח 🙂
גבינה לבנה 5% זה בסדר?
כן.
חג שמח 🙂
שלום, אני מעוניינת להכין את המתכון הזה לערב חג שבועות.
הכוונה בתוספת זה לפטריות מקופסאת שימורים או פטריות טריות?
והאם צריך לשים או זיתים או פטריות או גם וגם?
תודה מראש, ממש מקווה שיצא לי טעים!!!
היי ליטל,
אפשר להשתמש בפטריות משימורים או בפטריות טריות. אם משתמשים בפטריות טריות מומלץ לטגן אותן לפני כ-5 דקות במחבת.
אפשר לשלב זיתים עם פטריות או לשים תוספת אחת, מה שאוהבים 🙂
בהצלחה וחג שמח!
היי אפרת
האם ניתן לשים שכבה של חצילים במקום התוספות?
כן אורית, אפשר. אלה צריכים להיות חצילים קלויים קנויים או שאת מכינה (כמו במתכון הזה- חצילים קלויים).
היי,
אפשר לשים קוטג׳ במקום בולגרית? לא מחבבת מידי בולגרית…
שמעתי על חלופה כזאת יחד עם שמנת ולא ניסיתי. מה דעתך?
תודה וחודש טוב
אפשר לוותר על הבולגרית. האמת שלפעמים יוצא לי להכין את הלזניה רק עם גבינה צהובה ויוצא מצוין. אני פשוט שמה כמות קצת יותר גדולה.
חודש מצוין 🙂
מכינה עכשיו ואין לי שמן זית, אפשרי עם קנולה?
איזה הבדל יש בטעם?
כן בטח. אין הבדל משמעותי בטעם.
היי.
אין לי בולגרית, יש לי פרמזן. יתאים?
תודה מראש
כן, מתאים מאוד.
תודה רבה על המתכון! יצא מאוד טעים! האם ניתן להכין עם עגבניות טריות מגורדות במשקל 530 ג'? אצטרך לשנות עוד משהו במתכון?
תודה רבה!!
היי רוזה,
אפשר להכין עם עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה). אם את רוצה להעשיר את הטעם (לא חובה), לאחר שגירדת את העגבניות אפשר לבשל במחבת במשך 5-7 דקות ואז לערבב עם יתר החומרים.
יום מקסים 🙂
תודה רבה רבה!!
היי אפרת,
לא ניסיתי , אבל נראה לי שקשה יהיה למרוח את רוטב הגבינה על רוטב עגבניות, חשבתי אולי לערבב יחד את שני הרטבים ןלמרוח ישירות על העלים,נראה לך שזה יעבוד, או שלא כדאי לנסות?
תודה מראש,
היי ריקי,
לא צריך ממש למרוח. אפשר לפזר מעל הרוטב בעזרת כף.
אהלן אפרת
מי שלא אוהב עגבניות למשל כמו כותב שורות אלו (רסק עגבניות זה בסדר)
יש לך אלטרנטיבה עבורו?
אין עלייך ואין על האתר שלך
היי יעקב,
אני חושבת שאפשר להכין רוטב שמבוסס על רסק עגבניות ויותר מים. זאת אומרת להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ואת כמות הרסק לכ-5 כפות גדושות (במקום 2 כפות). יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו'). לדעתי על הסוכר אפשר לוותר אם מכינים מרסק בלבד.
לאחר שערבבת הכל תטעם את הרוטב. אם לדעתך חסר עוד רסק, תוסיף קצת.
בהצלחה 🙂
שיהיה שבוע נפלא!
תודה.
במילים אחרות להגדיל את כמות הרסק עגבניות
היום גם ניתן לקנות רטבים מוכנים להפעלה…
נכון ולוותר על העגבניות המרוסקות.
אם אתה אוהב רטבים מוכנים זה יכול להיות פתרון מעולה.
היי
הרגע הלזניה יצאה מהתנור, יצא פצצה מתכון מעולה קל קצר וממש טעים
תודה רבה
תודה יעל, שמחה שיצא טעים 🙂
פשוט יצא מדהים!!! את אלופה.
החזרת לי את החשק לבשל.
תודה ענת, כיף לשמוע!
מתכון פשוט ונפלא!
* משום מה הייתי צריכה כמות הרבה יותר גדולה של רוטב על מנת שכל דפי הלזניה יהיו רטובים.
* כתוספת השתמשתי בעלי בייבי תרד- מומלץ.
יצא נהדר, תודה!
שמחה שיצא טעים 🙂
*נשמע מעולה עם עלי התרד.
תודה נעמה ויום מקסים
הי אפרת.
אפשר להשתמש בשמנת לבישול במקום הגבינות?
איך בדיוק אני עושה?
תודה.
אתר מהמם ויעיל!!
היי חני,
אפשר לבשל את השמנת קצת במחבת במשך כמה דקות, עד שהיא מסמיכה מעט ואז לערבב אותה עם רוטב העגבניות. בסופו של דבר אמור לצאת כמו רוטב "רוזה". אפשר לוותר על הגבינה הלבנה ועל הבולגרית אבל לדעתי לא כדאי לוותר על הגבינה הצהובה.
בהצלחה 🙂
היוש!
רציתי לדעת אם אני יכולה להכין ולאפות את הלזנייה, להקפיא ליומיים- שלושה ואז לחמם שוב בתנור ולהגיש?
זה לאירוח ומנסה לעשות מראש מה שניתן…
אשמח לתשובה:)
היי מור,
לדעתי לא כדאי להקפיא במקרה הזה.
אפשר להכין את הרוטב יומיים לפני ולשמור במקרר. באותו יום לסדר את שכבות הלזניה ולשמור במקרר ולאפות כמה שעות לפני ההגשה.
יום מקסים 🙂
אפשר לאפות בתבנית אלומיניום, ואם כן צריך האם צריך לשנות משהו באפיה?(חום זמן וכו)
וגם האם גודל התבנית משנה את זמן האפיה?
היי יאיר,
אפשר לאפות בתבנית אלומיניום. אין צורך לשנות דבר.
גודל התבנית אינו משנה את זמן האפיה אבל כמובן שאם משתמשים בתבנית גדולה יותר מתבנית בגודל 31X22 יש להגדיל את הכמויות בהתאם.
תודה רבה!
את המתכון הזה כבר הכנתי בעבר ויצא ממש טעים, ובכללי אני ואשתי משתמשים הרבה במתכונים המעולים שבאתר, אז שוב תודה.
תודה יאיר, כיף לשמוע 🙂
היי
ניתן להשתמש בעגבניות שלמות משומרות ולחתוך אותן?
היי סתיו,
אפשר אבל אם יש לך דרך לרסק אותן זה יהיה מצוין (במוט בלנדר ידני או מעבד מזון). אם לא, אפשר לקצוץ אותן אבל צריך לקחת בחשבון שירגישו חתיכות בלזניה.
אפרת המקסימה!הכנתי אתמול לארוחת ערב ויצא מדהים!היינו 4 אנשים והלזניה פשוט נטרפה תוך המטרת שבחים על השפית!האמת שעוד לא יצא לי לאכול לזניה ובטח שלא להכין אותה וזה היה קצת הימור.הכנתי ליד את לחמניות הגבינה הנהדרות שגם חוסלו במהירות.תודה רבה על עוד מתכונים מנצחים!
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה יקירה ושבוע נפלא 🙂
תודה,זה מה שעשיתי.הכנסתי לתנור לפני 30 דק',איך יודעים שהלזניה מוכנה?
צריך לשים אותה ב190 מעלות עטופה בנייר כסף במשך 40 דקות. אח"כ להסיר את הנייר לאפות 15-20 דקות נוספות, עד שהגבינה מותכת. מבפנים היא כבר אמורה להיות מוכנה.
דחוף!שמה פטריות טריות-צריך לשטוף היטב במים וסבון ואז לקצוץ דק ולאדות כמה דק' עם מעט שמן במחבת ולצנן?
סורי ראיתי עכשיו.
כמו שרשמת- פטריות טריות יש לשטוף היטב במים (לא חייב עם סבון), לקצוץ ולבשל במחבת עם שמן כמה דקות עד שהן קצת מצטמצמות ואז לצנן קצת.
מוסיפה קופסת פטריות.צריך רק לסנן מהנוזלים ולהוסיף?יכולה לבנות את הלזניה שעתיים-שלוש לשים במקרר ואז לאפות?
ממליצה לשטוף מנוזלים ולסנן.
אפשר להכין שעתיים שלוש מראש ואחכ לאפות.
הלזניה מעולה. בכלל המתכונים שלך הצלחה גדולה אצלי. תודה רבה
תודה קרן, כיף לשמוע 🙂
שבת שלום
מכינה בתבנית אלומיניום חד פעמית בגודל שני אינגליש קייק ורציתי להפחית ל1/4 כפית א. מרק.כמה מלח ופלפל לשים?מארחת לשבת בערב וחשבתי להכין גם סלט ירקות ואת לחמניות הגבינה או את חטיפי הגבינה וזיתים – נראה לך מתאים?אפשר להכין בשישי אחה"צ ובשבת להוציא מהמקרר ולחמם מס' דק' בתנור שיהיו פריכים?
היי שרון,
שימי חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
מתאים מאוד עם הלזניה.
אין בעיה להכין יום קודם ולחמם בתנור לפני ההגשה.
אותה שאלה גם לגבי תבנית רגילה?
היי שרון,
אפשר לוותר על התוספות ולהכין בתבנית אלומיניום מלבנית קטנה בגודל 22X31. את השוליים מודדים תמיד מהשוליים העליונים.
הי אפרת אפשר להכין בלי תוספות ולהכין בתבנית אלומיניום חד פעמית?יש לי שאלה לא קשורה כל כך:מודדים תבנית חד פעמית מהשוליים העליונים או התחתונים?
היי,
במידה ומשתמשים בדפי לזניה מקמח מלא האם יש צורך לשנות משהו בהכנה?
תודה 🙂
היי שני,
לא יצא לי להשתמש בדפי לזניה מקמח מלא אבל אני חושבת שלא אמור להיות הבדל. חשוב רק לכסות היטב את דפי הלזניה ברוטב, בנדיבות 🙂
תודה!
תודה!כמה זה חצי כוס גבינה צהובה מגורדת ו3/4 כוס זיתים קצוצים בגר'?
היי שרון,
זה יוצא בסביבות 50-60 גרם גבינה צהובה וכ-130 גרם זיתים קצוצים.
אפרת המקסימה!מארחת בשישי בערב ונהיה 4 אנשים. מה את מציעה להכין ליד?חשבתי אולי על סלט.אפשר לשים תבלין פטרוזיליה יבש במקום בזיליקום/אורגנו יבש?
היי שרון,
אפשר להכין ליד סלט גדול עם עלים ועגבניות שרי וכו'.
בנוסף אפשר גם להכין באגט ממולא גבינות.
את יכולה לשים תבלין פטרוזיליה.
אירוח טעים ומהנה 🙂
היי אפרת,
מה את אומרת אם "בונים" את הלזניה יום לפני שאוכלים אותה, שמים אותה במקרר או במקפיא (מה עדיף?) וביום שאמורים לאכול אותה מוציאים ושמים אותה לפני מועד ארוחת הערב (שעה, שעה וחצי לפני) בתנור לאפיה? זה יכול לעבוד?
היי מיטל,
את מתכוונת להרכיב את הלזניה מבלי לאפות? אם כן, אני ממליצה להרכיב באותו יום שרוצים לאפות ולשמור במקרר. פשוט ככל שעובר הזמן הנוזלים מתייבשים ויכול להיות שהלזניה תהיה פחות עסיסית או שהעלים לא יהיו רכים לגמרי. אם רוצים להוציא מהמקרר ולאפות אז זמני האפיה נשארים כמו במתכון, רק חשוב לחמם את התנור לפחות 8 דקות מראש שיהיה חם.
בהצלחה 🙂
תודה רבה, ואם אני ארכיב אותה בלי לאפות ואכניס למקפיא והוציא נניח ביום שאני רוצה לאפות- שעה לפני מהמקפיא ואאפה בתנור? זה יכול להצליח?
לא ניסיתי כך שאין לי תשובה ודאית 😐
אני לא בטוחה אם כדאי להקפיא את זה.
אפרת על איזו פירמה של עגבניות מרוסקות את ממליצה?אפשר להכין יום לפני לשמור במקרר ולחמם למחרת במיקרו לפני ההגשה?
היי שרון,
אני ממליצה על MUTTI.
אפשר להכין יום לפני אבל קחי בחשבון שמבחינת מראה עדיף להכין באותו יום כי אז הגבינה נראית יותר טרייה ועסיסית. מבחינת טעם, זה לא משנה.
יצא מעולה. הוספתי גם פרמז'ן והתבנית התחסלה
תודה אביטל, שמחה לשמוע 🙂
על כמה מעלות לשים בטוסטר אובן ??
היי אורטל,
זה תלוי בטוסטר שלך (בעוצמה שלו). בסביבות 180-190 מעלות.
שנה טובה 🙂
הי, האם אוכל במקום העגבניות לשים רוטב עגבניות קנוי ? ואם כן אז כמה? תודה.
היי רונית,
את יכולה לשים את אותה כמות.
שבת שלום ושנה טובה 🙂
היי,
אפשר לוותר על שיני השום?
היי אליס,
אפשר למרות שהשום מוסיף טעם.
היי,
הכנתי את הלזניה הערב, עדיין לא טעמתי (זה למחר..)
הרוטב יצא לי די נוזלי ותערובת הגבינות יצאה ממש ממש סמיכה כך שהיה מאוד קשה לעבוד איתה.
האם כך זה אמור לצאת?
היי נטע,
זה בסדר. מחר זה יהיה פחות נוזלי.
שבת שלום 🙂
אני מוסיפה לתערובת הגבינות מעט חלב או שמנת לבישול עד שמגיע למרקם שנוח לעבוד איתו.
ובלי קשר, זה מתכון מעולה שמככב אצלי המון במטבח.☺
מעולה 🙂
תודה דנה ושבת שלום
שלום.
א. תבורכי המתכונים הנפלאים ועוד יותר תודה על התגובות המהירות וההתייחסות המכבדת.
ב. שאלה: הכנתי את הלזניה הנהדרת הזו.
האם אוכל להקפיאה עד ערב שבת?
ושוב תודה.
תודה הילי 🙂
אני מניחה שאפשר להקפיא רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד או לאחסן בקופסה אטומה.
יום נפלא!
הלזניה מדהימה, יש דרך להחליף את הגבינה לבנה בגבינה קשה כלשהיא?
יש לי חברה שלא יכולה לאכול גבינה לבנה, שמנת, חמאה וכאלה….
מה ניתן לעשות? יורגוט למשל כן מותר לה אך לא יודעת אם זה קשור כ"כ.
היי מירי,
אפשר לוותר לגמרי על הגבינה הלבנה. אני מכינה לפעמים רק עם גבינה צהובה ויוצא מצוין 🙂
תודה רבה יקירה :-*
היי,
למרות שאני מבשלת ואופה כבר במשך שנים רבות, תמיד נדמה היה לי שלהכין לזניה זה ממש מסובך.
בעלי קנה ממש מזמן עלי לזניה והיום לראשונה השתמשתי בהם. אני חייבת לציין שהמתכון פשוט וברור והלזניה
יצאה טעימה ומעולה!!! התענגנו על כל ביס!!
שאלה קטנה: למרות שהוספתי עוד קצת מים לכמות הבסיסית המצוינת ברוטב,עדיין הלזניה לא הייתה מספיק
"רטובה". נשארו בתבנית עוד מנות למחר ואשמח לדעת אם יש אפשרות 'להרטיב' אותה עוד קצת וגם מה לעשות
להבא בכדי שיצא יותר רוטב.
תודה רבה,תמשיכי להביא מתכונים מעולים.
היי מלי,
שמחה שהלזניה יצאה מוצלחת 🙂
אם אתם אוהבים יותר רוטב להבא את יכולה להכין כמות וחצי של רוטב (אפשר גם להכין כמות כפולה ולהקפיא את העודף).
אם את מחממת את הלזניה מחר מומלץ לחמם במיקרוגל כך הלזניה תצא יותר עסיסית (להרטיב בשלב כזה פחות נראה לי מומלץ).
הי,
תודה על אתר נהדר.
אני רוצה להכין לזניה בטטה עם בשמל או לשדרג את הלזניה הרגילה עם בטטה.
איך להכין?
תודה
אין לי בולגרית. מה לעשות?
היי אורית,
אפשר לוותר על הבולגרית ואפשר להוסיף בטטה ללזניה הקיימת. יש לבשל את הבטטה במים רותחים עד לריכוך ואז לחתוך לפרוסות דקות ולסדר מעל הגבינות.
בהצלחה 😉
ללכת לסופרמרקט הקרוב ולקנות.
הכנתי את הלזניה כבר פעמיים ויצא מעולה! ואני ממש חלשה באפייה… בכלל רציתי לומר שהאתר מקסים וכל מתכון שניסיתי יצא מצוין. תודה רבה
תודה מיה, אני ממש שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים
שלום לך! הכנתי את הלזניה המדהימה הזאת בשבועות (שנטרפה מיד וקיבלתי עליה הרבה מחמאות)! והערב, חמי וחמותי באו לארוחת ערב (וכמובן שנלחצתי כי חמות צריך להרשים..) אז החלטתי להכין שוב את הלזניה הזו, ו.. וואו איזה מחמאות! לא פשוט לקבל מחמאות מחמותי… אז תודה רבה רבה על אתר מצויין ואוכל טעים וק-ל להכנה!
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה לאה ויום נפלא 🙂
הי תודה רבה על המתכון:)
יש מצב להחליף את הגבינה לבה בשמנת (או בלי?) אין לי לא גבינה ולא קוטג'
היי,
אפשר לוותר על הגבינה הלבנה.
ערב טוב
האם קופסת פטריות הכוונה לסלסלת פטריות טריות או קופסת שמורים (כמובן שמעדיפה טרי) תודה רבה!
היי גלית,
אפשר להשתמש בקופסת שימורים או בסלסלת פטריות טריות קצוצות.
שלום
האם אפשר להשתמש בתבנית אלומיניום לטוסטר אובן
תודה וסופ"ש נעים
כן הדר, לא אמורה להיות בעיה.
יום נפלא 🙂
מתכון מעולה היה הצלחה מסחררת. תודה רבה לך על המתכונים המעולים שתמיד מצילים כל אירוח
שמחה לשמוע 🙂
תודה אירנה ושבת שלום
האם יש צורך לכסות בנייר כסף בתנור? וקראת הסוף – להסיר את הנייר ?
כן מיכל, יש לכסות את התבנית בנייר כסף במשך 40 דקות ולאחר מכן להסיר את הנייר ולאפות כ-15 דקות נוספות.
בהצלחה 🙂
לא צריך לבשל קודם את הרוטב?
ואין ביצה במתכון?
לא אושרת, אין צורך לבשל את הרוטב ואין ביצה במתכון.
חג שמח 🙂
הי- מתכון מנצח ואנחנו מכינים אותו מלא! אבל שאלה לי- אנחנו משתמשים בעגבניות טריות ומרסקים אותן, וכל פעם הכמות יוצאת שונה. כמה עגבניות היית אומרת שצריך לרסק בשביל להגיע ל530 גרם מהקופסא? תודה!
היי ליאור,
זה משתנה כי זה תלוי בגודל ובסוג העגבניות (יש כאלה שיש להם יותר מיץ וכו').
אני חושבת שבסביבות 6 עגבניות בינוניות.
חג שמח 🙂
אם אני עושה שכבה עם זיתים ומוותרת על אבקת המרק,
כמה מלח צריך לשים בתערובת העגבניות?
כפית מלח אמורה להספיק.
היי אפרת,
הייתי מעדיפה מה שפחות גבינה צהובה.האם אפשר 1 קופסא גבינה לבנה
1 קוטג' וכמה גבינה צהובה לשים?
היי חנה,
את יכולה לשים גבינה לבנה וקוטג' ולהפחית את כמות הגבינה הצהובה בחצי (100 גרם).
חג שמח 🙂
היי
האם אפשר לאפות גם בטוסטר אובן?
כן ניצן, אפשר.
והאם זה יוצא טעים בדיוק כמו בתנור
ולכמה זמן לאפות?
תודה
זה לא אמור לגרוע בטעם אם זה נאפה בטמפ' ובזמנים הנכונים.
זה מאוד תלוי בטוסטר אובן שיש לך. אם לא ידוע לך, אני ממליצה לאפות בטמפרטורה ובזמנים כפי שרשומים במתכון וכמובן לכסות את הלזניה בנייר כסף וברבע שעה האחרונה להסיר את הנייר. מידי פעם יש להציץ ולבדוק שזה לא נשרף או מתייבש שאם כן יש להנמיך קצת את המעלות.
בהצלחה 🙂
אלופפה
תודה
חבילה של 500 גר מספיקה ?
כמה דפים יש בחבילה?
תודה
כן בטח ניצן, בחבילה יש בערך 30 דפים.
יצצא פצצה☺
מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
שלום.
כשמשתמשים בדפי לזניה ללא גלוטן (כפי שציין אלישע בתגובה מתאריך 3.3.16)
האם צריך לבשל ולרכך את עלי הלזניה ללא גלוטן לפני הכנת הלזניה או ששמים אותם כפי שהם בתבנית?
תודה רבה
היי,
לא ניסיתי כך שאני לא יודעת.
הי. האם אפשר במקום גבינה לבנה לשים קוט'ג?
כן גלית, אפשר.
האם זה יצליח אם אחליף את העגבניות המרוסקות כולן ברסק עגבניות? יש בבית אנשים שנמנעים מעגבניות חיות..
היי הילה,
לא ניסיתי אבל אני חושבת שאפשר. במקום עגבניות מרוסקות שימי סה"כ כ-6 כפות גדושות רסק עגבניות והגדילי את כמות המים מחצי כוס לכוס ורבע לפחות.
בהצלחה 🙂
הכמות המקורית מקבילה ל2 אינגליש קייק?
בערך. אולי קצת פחות כי זאת תבנית קצת יותר קטנה מהמלבנית החד פעמית הרגילה.
הי,
תודה על המתכון!
האפ אפשר להכין את הלזניה היום רק בלי האפיה עדיין, לשמור במקרר ומחר לאפות?
היי בת שבע,
פחות מומלץ מאחר והרוטב עלול להתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור.
מה שכן, אפשר להכין מראש את הרוטב עצמו ולשמור במקרר ויום למחרת לסדר את הדפים בתבנית עם הרוטב והגבינות ולאפות.
שבוע נפלא 🙂
יצא מצויין! הוספתי גם שכבת תירס שהוסיפה מאוד…
מעולה 🙂
תודה רעות על העדכון ושבת שלום
תודה גדולה על אתר נפלא האם יש מתכון ללזנית תרד או מה אפשר לעשות עם הלזניה הנוחכית האם אפשר להוסיף תרד ? תודה מראש
היי יעלה,
אין לי מתכון ללזניה תרד (מקווה לפרסם בהמשך) אבל את יכולה בינתיים להשתמש במתכון הזה. מחממים מחבת רחבה עם כף שמן זית/קנולה ומבשלים את עלי התרד במשך כ-3 דקות, עד שהם מצטמצמים. סוחטים את העלים מנוזלים ומפזרים מעל שכבת הרוטב בצורה שווה.
בהצלחה 🙂
היי רציתי לגעת אם יש אפשרות להכין לזניה עם בשר וגבינה ביחד?
לדעת*
היי יהל,
המתכונים באתר הם כשרים כך שאין לי מתכון כזה.
אה…
בכל מקרה תודה רבה והמתכונים כאן ממש נהדרים:)
תודה 🙂
תמיד חששתי להכין לזניה,זה היה נראה לי משהו מסובך כזה שדורש מלא התעסקות.
פעם שנייה שאני מכינה את המתכון הזה כל כך פשוט וטעים,תודה♡
כיף גדול לשמוע 🙂
תודה אנה ושבוע מעולה!
מבקשת, אם אפשר שתשלחו לי את המתכון של הלניה החלבית למייל שלי, המצויין לעיל.
תודה
יעל
היי יעל,
המתכון נשלח אליך למייל.
המשך יום נפלא 🙂
היי ,
אני רציתי לדעת כמה עגבניות בדיוק אני צריכה לשים ואיך אני מרסקת??? בבקשה זה ממש דחוף אני בבעיה :(((((
היי ולריה,
במקום עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים אפשר לגרד בפומפיה 5 עגבניות בינוניות-גדולות (בקליפה של העגבניות עדיף לא להשתמש).
בהצלחה 😉
תודה רבה 🙂 ורציתי לדעת עם בצק עלים זה טוב ? פשוט פעם ראשונה שאני מכינה לזנייה:)))
היי ולריה,
בצק עלים לא מתאים. את צריכה לקנות דפי לזניה. אפשר למצוא את זה בכל סופר במדפים של הפסטות.
בהצלחה!
תודה רבה רבה אנחנו אוכלים עכשיו ונהנים מכל ביס וביס !!!
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן ויום נפלא 🙂
לזניה מצויינת כמו עוד הרבה מתכונים אחרים מהאתר שניסיתי.
תודה רבה. תבורכי.
תודה ענת וחג שמח 🙂
היי יש צורך לבשל את הדפי לזניה לפני האפייה?
לא ספיר, אין צורך אבל חשוב לוודא שכל העלים מכוסים היטב ברוטב.
בהצלחה 😉
היום הכנתי לראשונה,מתכון פשוט וטעים מאוד.
לא שמתי אבקת מרק .
אפילו הילדים שלי שלא אוהבים להתנסות במאכלים חדשים נהנו ממש.
תודה
שמחה לשמוע אנה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
הי. יש לי פטריות טריות. אפשר? צריך לאדות לפני? תודה
היי שר,
אפשר בהחלט. לא חובה אבל מומלץ לאדות או לטגן לפני עם מעט שמן.
וכמה בערך צריך? סלסלה? שתיים? תודה
סלסלה אחת מספיקה.
הכנתי, הוספתי חצי כוס מים רותחים ויצא טעים בטירוף. תודה
שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן
עוד שאלה ותודה מראש. אם אני משתמשת ברוטב מוכן של יכין, האם יש צורך להוסיף מים רותחים?
לדעתי כדאי.
שום כתוש קונים או שאני פשוט מועכת עם המכשיר?
היי רויטל,
את יכולה פשוט למעוך עם מכשיר או לגרד עם פומפיה דקה.
יום נפלא 🙂
רק לאחרונה התחילו להביא ארצה דפי לזניה ללא גלוטן. ואז גילינו סוף סוף את המתכון שלך. איזה כיף שגם לנו מותר. יצא מעולה. מכינים פעם שנייה. תודה.
היי אלישע,
איזה כיף לשמוע! תהנו ושיהיה בתאבון 🙂
שלום.
האם כדאי להוסיף קטשופ למרכיבי הרוטב שציינת? אם כן, איזו כמות?
תודה
היי אלי,
אפשר לשים 2-3 כפות קטשופ.
תודה רבה! עושה לפי מתכון שלך כבר פעם חמישית! טעים ומהיר! רק גבינה צהובה מיותרת לטעמי. מפזרת פרמזן למעלה. מוסיפה לפעמים חצילים, לפעמים תרד, לפעמים פטריות. יוצא מדהים!
מעולה! שמחה לשמוע 🙂
תודה רגינה ושבוע נפלא
*חצילים בתנור כמובן…
הכנתי אתמול את הלזניה ופשוט יצא מדהים! בת הזוג שלי לא הפסיקה להחמיא 🙂 הכל כבר חוסל, והיום עוברות להכין את המתכון של החיילים בתנור. תודה רבה על אתר מצויין ומתכונים פשוטים, קלילים וטעימים.
תודה ליהי, שמחה שיצא טעים ושנהנתן! 🙂
הכנתי אתמול את הלזניה ויצא פשוט מעולה!
כנראה ששמתי הרבה רוטב כי הוא נגמר אחרי שתי שכבות אז פשוט הכנתי עוד רוטב..וליקקנו את האצבעות.
תודה רבה
תודה אופיר, שמחה לשמוע!
יום נפלא 🙂
ערב טוב
שכחתי את התפוחי אדמה בשום שגם יצא מעולה
תודה דני 🙂
משהו בכמויות לא הסתדר לי ותערובת הגבינות לא הספיקה לי להכין את השכבות כמו שכתוב במתכון.
היי הדס,
באיזה גודל תבנית השתמשת?
אז חזרתי לעדכן
המטבוחר מעולה אבל טחנתי אותה אחרי הבישול
המרק פטריות מעולה
הספגטי בלונז מעולה
תודה
שמחה לשמוע דני!
תודה על העדכונים ושבת שלום 🙂
אפרת היקרה בוקר טוב,
כדי לחסוך עוד יותר בזמן, נראה לך בסדר להכין מראש ולשמור במקרר גם את תערובת הגבינות, או שעדיף שלא ?
תודה ויום נעים 🙂
היי אילנית,
החשיבה היא נכונה 😉 הבעיה היא שתערובת הגבינות עלולה להתקשות במקרר ואז היא תהיה פחות נוחה לפיזור ומריחה.
יום נפלא!
יצא טעים בטירוף, וממש קל להכנה! תודה על המתכון
המלצה שלי- להשתמש בפטריות טריות קצוצות, ולא מפחית שימורים. יצא ממש מצויין, ולא דורש בישול או טיגון לפני.
המשך בישולים מהנים 🙂
שמחה לשמוע ליאור!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי, רציתי לשאול אפשר להכין את אותו המתכון רק מפסטה מסוג איטריות כמו ששמים במרק? אם כן האם עליי לבשל לפני או שפשוט להתייחס באותה צורה כמו לדפי הלזניה?
תודה:)
היי ליאור,
לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר. עדיף להשתמש באטריות רחבות אם יש לך.
יש לבשל את האטריות לפני.
בהצלחה 😉
שלום,
לכמה מעלות וכמה זמן צריך להכניס את הלזנייה אם מדובר בטוסטר אובן ולא בתנור?
תודה!
היי מירית,
לא ניסיתי להכין בטוסטר אובן אבל אני מניחה שיש לאפות על 180 מעלות במשך 30-40 דקות ואז להסיר את נייר הכסף ולהשאיר עוד 10-15 דקות.
בהצלחה 😉
הי אפרת
המתכון הזה אצלנו הוא פשוט אחד הקבועים. כולם מאוד נהנים ממנו וכיף נורא שכל כך קל להכין אותו. שתי שאלות שעלו לי במהלך הזמן – למה צריך מים רותחים? אני משתמשת בפושרים ולא רואה בעיה, אבל אולי אני מפספסת משהו. וגם, למה את עושה הפרדה בין השכבה הלבנה והשכבה האדומה? אני מערבבת את כל המוצרים יחד לבלילה אחת, וגם פה, לא רואה למה זה צריך לשנות. האם יש סיבה?
תודה שוב על המתכון הנהדר!
אפרת
היי אפרת,
קודם כל אני שמחה שאתם נהנים מהמתכון 🙂
המים הרותחים הם כדי שפעולת ריכוך דפי הלזניה תתחיל יותר מהר אבל כמובן שאין בעיה לשים מים פושרים או אפילו קרים (כי הרי אין בעיה להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר), הרוטב מתחמם במהלך האפיה.
לגבי ההפרדה בין השכבות- סיבה דומה. אני מעדיפה לשים את הרוטב האדום שהוא חם ויותר נוזלי כדי שירטיב את דפי הלזניה ומעל את שכבת הגבינות.
אם יוצא לך מוצלח איך שאת מכינה אין סיבה שתכיני בדרך אחרת 😉
שבוע טוב!
אני ממש נהנית מהמתכונים. ניסיתי כמה וכמה וכולם מוצלחים וקלילים. במיוחד אהבתי שהרוב מורכב ממוצרים שמצויים בכל בית.
המון תודה!!אתם מקסימים (וטעימים)!(:
תודה אפרת! כיף לשמוע 🙂
המשך ערב נעים
תודה רבה על המתכון
מציעה להוסיף למתכון הערות חשובות שהוספת בתגובות
לדוגמא החלוקה של הרוטב ל4 ולא ל3 כי רק כשהפכתי את השכבה השלישית וסיימתי את הרוטב הבנתי שהייתי צריכה לחלק את זה אחרת
גם ההערה שעדיף שעלי הפסטה לא יעלו אחד על השני וכו
שוב, תודה רבה על המתכונים המעולים
צודקת בהחלט 🙂
תיקנתי את המתכון בהתאם.
תודה ושבוע טוב
מתכון מעולה וקל להכנה!!!
תודה הלכתי לאכול…
תודה קוראל! שמחה שאהבת 🙂
היי..
אין צורך בטיגון רטבי העגבניות?…פשוט מוציאים מהקופסאות שימורים ושמים?..תודה
אין צורך 🙂 הרוטב מתבשל בזמן האפיה בתנור.
הכנתי היום, יצא מעולה!! ללקק את האצבעות..!
שמחה לשמוע טל! 🙂
היי, תודה על המתכון.
כתוב שצריכות להיות 4 שכבות, וכל פעם לשים 1/3 מהחומרים. להבנתי אם ככה זה יוצא 3 שכבות. לא ברור לי מה לשים בשכבה הרביעית- האם רק לזניה ורוטב?
תודה!
היי אפרת,
ליתר דיוק זה יוצא: 4 שכבות עלים, 4 שכבות רוטב, 3 שכבות תערובת גבינות, 3 שכבות תוספות.
מסיימים עם שכבת עלים ועליה קצת רוטב, באופן כזה שיכסה את העלים.
שבת שלום 🙂
הלנזיה יצא מעולה! לא שמתי בולגרית או תוספות ופשוט ללקק את האצבעות.
איזה כיף לשמוע ותודה שחזרת לעדכן 🙂
תודה על המתכון!
שאלה- כמה בערך מבחינת עלות המוצרים עולה להכין לזניה כזאת בתבנית פיירקס
ולכמה סועדים זה יספיק?
היי נתנאל,
אני מניחה שבסביבות 45-50 ש"ח.
הלזניה מספיקה ל-6 אנשים בהנחה וכל אחד אוכל מנה אחת.
תודה
הכנתי אתמול, הלזניה יצאה מצויינת!!! לא היתה לי גבינה לבנה אז החלפתי בקוטג׳ והיה מעולה.
שמחה לשמוע תום!
תודה שחזרת לעדכן ויום נעים 🙂
האם ניתן לוותר על העגבניות המרוסקות, ובמקומן (בשביל הטעם) לשים פרוסות עגבניה טרייה?
היי יעל,
לא מומלץ לוותר על העגבניות המרוסקות מאחר וזה בעצם הרוטב ובלי זה, דפי הלזניה לא יתרככו והלזניה בכלל תצא יבשה.
שבת שלום 🙂
מתכון מעולה! תודה רבה!!
תודה שירה, שמחה שאהבת 🙂
הי!
האתר שלך מהמם,
כל מתכון יותר טוב מהשני-
והכל נראה כל כך קל וטעים.
תודה תודה תודה
תודה רבה מוריה!
שנה טובה ומבורכת 🙂
על איזה חום התנור אמור להיות?
תודה
190 מעלות.
היי, אפשר לשים שמנת לבישול במקום גבינה לבנה? ואם כן, צריך לשנות כמויות של משהו?
היי נטע,
אפשר לוותר בכלל על הגבינה הלבנה ולהכין רק עם גבנ"צ ובולגרית.
אם את רוצה לשים שמנת, את יכולה לערבב חצי מיכל יחד עם רוטב העגבניות.
בהצלחה ויום נפלא 😉
הי,
רוצה להכין את המתכון, רק לא הבנתי איך כל שכבה מונה 3 דפים של לזניה, מנסיון בפיירקס מרובע זה לפחות 5 דפים.
היי מירון,
בפיירקס בגודל 20X29 נכנסים 3 עלים לרוחב. יש סוגים וגדלים נוספים של תבניות פיירקס ויכול להיות שהתבנית שלך גדולה יותר. בכל מקרה צריך לשים כמה שנכנס בתחתית מבלי שהדפים יהיו אחד על שני (אפשר גם לשבור אותם במידת הצורך כדי להתאים לגודל).
בהצלחה ויום נפלא 🙂
היי שבוע טוב
אני צריכה לזניה למחר אם אני מכינה אותה היום ללא אפיה משאירה במקרר עד מחר האם זה אפשרי?
תודה
היי אליס,
פחות מומלץ מאחר ובמקרר הרוטב יתייבש על עלי הלזניה. את יכולה להכין היום את הרוטב ולשמור בכלי סגור במקרר ומחר תסדרי את הדפים עם הרוטב והגבינות.
שבוע טוב 🙂
הלזניה נהדרת! או כמו שהבן שלי אומר "משהו משהו!"
שמחה שנהנתם מהלזניה!
סופשבוע נפלא 🙂
בס"ד
הכנתי לזניה (פעם ראשונה). בהתחלה הילדים היו סקפטים. הם לא האמינו שזה ישביע אותם… ובכלל כל התערובת הזו של עגבניות, גבינות ודפים לא מבושלים נראתה להם דבר מוזר ביותר. בסופו של דבר, ההצלחה היתה גדולה. הם שבעו מהר מהצפוי… והטעם היה פשוט מדהים. תודה רבה.
היי אילנית,
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן והמשך יום נפלא 🙂
היי. ממש בסיום ההכנה-
אין לי נייר אלומיניום בבית מה לעשות???
היי יעל,
אם יש לך תבנית חד פעמית מאלומיניום את יכולה לכסות את הלזניה עם התבנית ואם לא, תניחי את הלזניה ברשת התחתונה של התנור ותאפי ב170 מעלות במשך 40 דקות. לאחר מכן תרימי את הלזניה לרשת האמצעית ותאפי עוד 10-15 דקות.
בהצלחה 😉
היי
השתמשתי בעגבניות מרוסקות רגילות של חברת "טל", את הלזניה הכנתי אתמול בלילה והיא ממש נשפכה לכל הכיוונים, היום הוצאתי לי אותה מהמקרר וחיממתי במיקרוגל והיא הייתה קצת יותר יצובה, אבל עדיין אם אני רוצה להכין אותה שוב ולהגיש טרייה איך אני מונעת את המצב הזה?
העגבניות בסדר גמור. אם שמת שלושת רבעי קופסה גדולה + חצי כוס מים זה אמור להיות בסדר.
אולי תנסי פעם הבאה לשים פחות מים או אפילו לא לשים בכלל ואז הרוטב יהיה יותר סמיך ופחות נוזלי.
הכנתי את הלזניה, אני לא יודעת למה אבל היא יצאה לי ממש מיימית הכל נשפך לכל הכיוונים 🙁
היי בתאל,
באיזה קופסת עגבניות מרוסקות השתמשת?
לאחר שהלזניה תתקרר תעטפי אותה ושימי במקרר עד מחר. הקירור מייבש מעט את הנוזלים ואני מאמינה שמחר היא תהיה טובה יותר.
הי, הכנתי כבר שלוש פעימים את הלזניה בתבנית גדולה (מגדילה כמויות בכל המצרכים), היא פשוט טעימה בטירוף
יש לי בעייה עם הגבינות מאחר וזה לא יוצא דליל אני לא מצליחה למרוח שכבה יפה אלה זה מתערבב לי עם השכבה של העגבניות, מה אני לא עושה בסדר ?
תודה רבה
היי סילבי,
את עושה הכל מצוין 🙂 זה מתערבב עם שכבת העגבניות בגלל המרקם ה"ממרחי" של הגבינה הלבנה וזה נורמלי.
אם זה מפריע לך את יכולה לוותר על הגבינה הלבנה ולהכין רק עם גבינה צהובה ובולגרית. זה יוצא טעים גם ככה.
שבוע נפלא!
שלום.
עשיתי את הלזניה והיא יצא לי נוזלית..
למרות ששכחתי לשים כוס מים..
אני לא מבינה למה???
אבל חוץ מזה היא טעימהמזה…
היי,
זה לא אמור היה לצאת כל כך נוזלי.
באיזה תבנית הכנת ובאיזה קופסת עגבניות מרוסקות השתמשת?
בכל אופן אני שמחה לשמוע שיצא טעים 🙂
היי
הכמות של הרסק שציינת היא אחרי סינון?
לשים הכל (800 לפני סינון ו 465 אחרי )
תודה רבה
היי גיא,
הכוונה ל 3/4 קופסת שימורים של 800 גרם לפני סינון.
הלזניה יצאה מעולה!!!! הרבה זמן לא טעמתי לזניה כזאת מוצלחת…בעלי ואני חיסלנו חצי תבנית, אי אפשר היה להפסיק לישר…
תודה!
נ.ב:
במקום בולגרית שלא הייתה לי, שמתי בנוסף לגבינה הלבנה גם חצי חבילה של קוטג' ואקסטרה גבינה צהובה…
ללקק את האצבעות(:
מעולה! איזה כיף לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן והמשך שבוע נפלא!
היי
מה לשים במקום בולגרית
אם אין לי בולגרית ?
היי אסנת,
אם יש לך שימי גבינת פטה או כל גבינה מלוחה אחת. אם לא, שימי פשוט יותר גבינה צהובה.
חג שמח 🙂
הכנתי כבר כמה פעמים וכל פעם יצא טעים!!!
מעולה! תודה הדס וחג שמח 🙂
תודה!
הי
אני רוצה להכין את הלזניה אבל אין לי גבינה בבית,
האם ניתן להחליף בשמנת חמוצה?
ובמקום הבולגרית זה בסדר שאשים גבינת קשקוול?
שבת שלום וחג שמח
היי עפרה,
לדעתי זה בסדר. תוותרי על השמנת החמוצה ותכיני עם גבינת הקשקוול. אם יש לך גם גבינה צהובה תוסיפי.
שבת שלום וחג שמח 🙂
יצא מעולה תודה רבה על המתכון המוצלח
תודה נורית שחזרת לעדכן 🙂
שבת שלום וחג שמח!
ניתן להשתמש בדפי לזניה שלא זקוקים לבישול מוקדם?
כן בטח רחלי.
חג שמח 🙂
לא מומחית באפייה,
באיזה חום לבשל את הלזניה?
היי מאיה,
את עלי הלזניה אין צורך לבשל לפני במים.
אחרי שסידרת את הלזניה בתבנית, תכסי בנייר כסף ותכניסי לתנור שחומם מראש ל190 מעלות.
חג שמח 🙂
הי,
באמצע ההכנה. נראה מעולה!
בהתחלה מניחים 3 שכבות של עלים? אחד על השני?
היי עידית,
את עלי הלזניה לא מניחים אחד על השני אלא מניחים אחד ליד השני בתחתית התבנית. בשכבה אחת בלבד.
מעל זה שמים את הרוטב, אח"כ גבינות ואז שוב 3 עלי לזניה באותו אופן (שוב שכבה אחת) וכך הלאה..
שבת שלום וחג שמח 🙂
תודה רבה!!!
הכנתי לשבועות ויצא מעולה!!! מכינה היום שוב!
מעולה! 😉
יום נפלא!
היי אני פעם ראשונה מכינה לזניה ,קניתי רותב ללזניה מוכן.האםא אותו דבר,האם אני צריכה להוסיף עוד משהו לזה?ושאלה נוספת אם אני מכינה היום האם מחר כשמחממים יצא אותו דבר.תודה מראש
היי מגי,
תמיד יותר טעים לאכול ביום ההכנה אבל גם מחר זה יהיה טעים.
אם את משתמשת ברוטב מוכן אז ההכנה היא באותו האופן (אין צורך להוסיף עוד משהו לרוטב).
בהצלחה וחג שמח 😉
היי, אין לי בולגרית, עד כמה זה נורא? 🙂
זה לא נורא 🙂 את יכולה להכין גם בלי.
היי, וואו וואו יצא מעדן !!!
שמחה לשמוע! תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי,
אני רוצה להכין בתבנית חד פעמית בינונית, האם הכמויות זהות או יש לשנות משהו?
בנוסף, יש לך רעיון לתוספות אפשריות נוספות? לא כ"כ אוהבים אצלי זיתים ו/או פטריות…
תודה מראש.
היי מזי,
אם הכוונה לתבנית בינונית בגודל של 2 תבניות אינגליש קייק צמודות אז יש להשתמש ביותר עלי לזניה (אני מניחה שבתחתית יכנסו 4 דפים במקום 3).
מה שמשתנה אלה רק הכמויות הבאות: קופסה שלמה של עגבניות מרוסקות (800 גרם), 3 כפות רסק, 4 כפות שמן זית ו-2/3 כוס מים. שאר הכמויות כפי שמצוין במתכון.
לגבי תוספות- את יכולה בהחלט לוותר ולהכין את הלזניה ללא תוספות. היא טעימה מאוד גם ככה 🙂
יום נפלא!
האם ניתן להחליף את ההעגבניות ולהשתמש רק ברסק? באיזה יחס?
היי גילי,
מבחינת הטעם זה לא ייצא מוצלח בלי העגבניות, לכן לא מומלץ לוותר.
וואו, יצא כ"כ טעים!!! בעלי ואני חיסלנו בארוחת ערב אחת חצי תבנית 🙂
פעם ראשונה שהכנתי לזניה – עושה חשק להכין שוב ושוב…
איזה כיף לשמוע!
תודה הדר שחזרת לעדכן וחג שמח 🙂
יצא פצצה!!!!!!!!!!!
תודה נופר, שמחה שאהבת 🙂
לשים עלי בזיליקום טריים או שעדיף מיובשים?
היי,
אם יש לך עלים טריים זה מצוין. הטריים בדר"כ יותר חזקים מבחינת הטעם.
היי
הכנתי כבר כמה מהמתכונים שלך ותמיד יוצא מעולה! תודה.
אני רוצה להכין את הלזניה. האם אפשר כתוספת במקום זייתים או פטריות לשים בצל קצוץ?
תודה
שמחה לשמוע נועה 🙂
את יכולה לשים בצל קצוץ אם את אוהבת אבל במקרה הזה מומלץ יהיה לטגן את הבצל קודם עד להזהבה קלה.
האם יש לבשל את הרוטב ?
לא, אין צורך בבישול מקדים של הרוטב.
נראה מעולה, הכנתי את הגירסה הבשרית יצא מעולה, עכשיו הלזניה החלבית בתנור. תודה לך!!
בשמחה אסתר!
אפשר אולי במקום גבינה לבנה להשתמש בקוט'ג?
הי אדיר,
אפשר בהחלט.
יצא ממש טעים!!! תודה!!!
הי מורן, שמחה לשמוע 🙂
דבר ראשון הלזניה ממש טעימה.
ודבר שני התבנית שלי יותר גדולה ממה שכתוב והתערובות לא מספיקות.
הי אביב,
אם התבנית גדולה יותר צריך להשתמש ביותר דפי לזניה ולכין כמות כפולה של רוטב. את שאריות הרוטב (אם יישאר) ניתן לשמור בהקפאה לפעם הבאה.
לגבי הגבינה הלבנה אין צורך להשתמש ביותר מקופסא (250 גרם) ולגבי שאר החומרים: גבינה צהובה, בולגרית ותוספות – אפשר לשים לפי העין 😉
אפשר להחליף את הפטריות במשהו אחר או לוותר עליהן
כן, אפשר לוותר.
תודה על המתכון, הלזניה מצויינת ובאמת קלה לביצוע 🙂
יש לי 2 שאלות:
1. על מנת לעשות אותה יותר גבוהה, האם ניתן לסיים עם דף לזניה ומעליו קצת רוטב ולאחר שמורידים את האלומיניום להוסיף למעלה גבינה צבובה לעוד 15 דקות?
2. על מנת לעשות רוטב יותר סמיח, האם ניתן להוריד בכמות המים?
תודה ושבוע נפלא!
הי אירן,
שמחה שאהבת את הלזניה 🙂
1. אפשר, אבל חשוב לכסות את כל דף הלזניה ברוטב אחרת הוא לא יתרכך ויתבשל.
2. לא מומלץ להוריד בכמות המים אחרת לא ישאר מספיק רוטב שיכסה את כל דפי הלזניה. מה שאפשר לעשות כדי להסמיך את הרוטב זה להוסיף לרוטב עוד כף גדושה של רסק עגבניות + 2 עגבניות מגורדות.
שבוע מצוין!
הלזנייה יצאה טעימה מאוד !!!
תודה על המתכון!
בשמחה ענת ותודה על העדכון 🙂
היי..הלזניה נשמעת ממש טוב ואני רוצה להכין אותה אבל אין לי עגבניות מרוסקות..יש תחליף? אולי עגבניות רגילות חתוכות או משהו?
הי סיון,
במקום קופסת העגבניות המרוסקות את יכולה לשים (תערבבי בקערה):
6 עגבניות בינוניות מגורדות (עדיף מקולפות אבל לא חובה)
1 כפית שטוחה סוכר
1 כף רסק עגבניות (תרכיז)
1/3 כפית מלח
3/4 כוס מים
*כל זה כמובן בנוסף לחומרים הרשומים במתכון.
יום נפלא 🙂
היי…זו עדי…..אין כמעט מתכון שלך שלא ניסיתי וכבר כתבתי לך את אלופה !!!!!
המתכונים מדוייקים וטעימים. וכל הכבוד . עכשיו הולכת להכין את הלזנייה . יום נפלא עדי
תודה עדי, איזה כיף לשמוע 😉
תהני, ויום מצוין!
היי, למה בעצם המתכונים האחרים דורשים ביצים בלזניה?
הי ענבר,
הביצים "מחברים" בין החומרים, בפשטידות זה יותר הכרחי. בלזניה זה מיותר.
האם הלזניה תיצא טוב גם בלי אבקת מרק?
כן.
האם אפשרי בתבנית קצת יותר גדולה?
הי איציק,
אין בעיה להכין בתבנית יותר גדולה. תצטרך להשתמש ביותר דפי לזניה ולהכין כמות גדולה יותר של רוטב עגבניות. הכמות של שאר החומרים יכולה להישאר כפי שהיא.
לגבי הרוטב: תשתמש בקופסא שלמה (800 גרם), 3 כפות רסק, 4 כפות שמן זית, 2/3 כוס מים רותחים והשאר כפי שרשום במתכון.
יש לי שאלה.. איזה אבקת מרק לשים בלזניה וכמה דפי לזניה יש בחבילה אחת של 500 גרם.. האם זה מספיק?
הי תמי,
אבקת מרק בטעם עוף (יש גם פרווה) או בטעם ירקות.
חבילה של 500 גרם מספיקה בהחלט, אפילו יישאר עודף.
הי, אפשר להכין הכל יום לפני, לשים במקרר, ורק יום למחרת להכניס לתנור?
או ש1זה יצא פחות טוב?
תודה!
הי יעל,
זה פחות מומלץ כי יכול להיות שהרוטב מעט יתייבש על עלי הלזניה בזמן הקירור.
מה שכן, אפשר להכין מראש את הרוטב שזה חצי מהעבודה.
תודה..
היי אני רוצה להכין את הלזניה,השאלה אם זה יוצא טוב גם בתבנית חד״פ??
הי אורה, בטח. אין שום בעיה להכין את זה גם בתבנית חד פעמית.
היי נראה טעים
אין ביצים?
הי, אין צורך בביצים.
שבת שלום 🙂
היי, הכנתי את הלזניה ועדיין לא הכנסתי לתנור.
הסתבר שכרגע אין לי בה צורך. הכנתי אותה עבור אורחים שבסוף הבריזו.
חבל לי על ההשקעה.
יש אפשרות להקפיא את הלזניה כמו שהיא, ללא אפיה, ולאפות כשצריך?
תודה.
הי דנה, לא מומלץ להקפיא את הפסטה בכלל, גם אחרי האפיה.
אני מציעה שתאפי את הפסטה ואם לא תאכלו אותה היום את יכולה לשמור אותה במקרר יומיים- שלושה.
אוקיי, תודה
אחד הטובים
תודה אופק, שמחה לשמוע 😉
במקום בולגרית וגבינה לבנה השתמשתי ב2 חבילות קוטג + 1 ביצה + כף אבקת מרק פטריות.
כמו כן הוספתי שכבה אחת של עלי גבנ"צ במרכז.
אני מכינה זאת כבר שנים ואת השכבה הלבנה של הגבינות אני תמיד עושה ממה שיש (יוגורטים, גבינה לבנה, בולגרית, צפתית, קוטג' וכו').
במיוחד מה שתוקפו עומד לפוג 🙂
10 דק' הכנה.
תודה על השיתוף 😉
וואו!! יצא כלכך עסיסי!!! תודה 🙂
תודה מימי, אני שמחה לשמוע 🙂
היי
לכמה סועדים מספיקה הכמות?
הי אלה, המנה היא בגודל של תבנית פיירקס 20*29. להערכתי היא מספיקה ל4 מנות גדולות או 6 מנות בינוניות.
הילדים פשוט התמכרו ללזניה… יצא מעולה♡♡
תודה סול, כיף לשמוע 🙂
צריך להכין את דפי הלזניה מראש?
היי אורית, אין צורך. הם מתבשלים עם הרוטב במהלך האפיה בתנור.
אני ממש אוהבת לזניה אבל זה לא יוצה ב10 דקות זה 80 שעות
היי איירין, 10 דקות הכנה והלזניה בתנור. נסי ותראי 🙂