לזניה חלבית
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 55 דקות
סוג: חלבי
תבנית פיירקס (20X29)
מצרכים:
דפי לזנייה (12 דפים)
לערבב בקערה 1: 530 גרם עגבניות מרוסקות (3/4 קופסת שימורים גדולה) , 2 כפות רסק עגבניות, 3 כפות שמן זית, חצי כוס מים רותחים, 3 שיני שום כתושות, 1 כפית שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
לערבב בקערה 2: 1 קופסת גבינה לבנה (250 גרם) , 200 גרם גבינה צהובה מגורדת, 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת.
תוספות לפי הטעם: 3/4 כוס זיתים ירוקים קצוצים, 1 קופסת פטריות חתוכות
*חצי כוס גבינה צהובה מגורדת לפיזור מעל (לא חובה)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל- 190 מעלות.
–סידור הלזניה: משמנים תבנית פיירקס ומניחים שכבה של 3 דפי לזניה (אם אתם מכינים בתבנית חד פעמית בגודל 31X22- יש להשתמש ב-4 דפים. עדיף שדפי הלזניה לא יעלו אחד על השני לכן אפשר לשבור אותם כדי להתאימם לגודל של התבנית). על השכבה מניחים 1/4 מהרוטב, 1/3 מתערובת הגבינות ו-1/3 מהתוספות. כך ממשיכים עד שמגיעים ל- 4 שכבות של דפים, כאשר השכבה האחרונה והעליונה היא רוטב (מומלץ לפזר מעל גבינה צהובה לקישוט).
זה הסדר הנכון:
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינות, תוספות
דפי לזניה, רוטב, גבינה צהובה מגורדת
חשוב! יש לוודא שכל עלי הלזניה מכוסים היטב ברוטב (עלי הלזניה סופגים את הרוטב בזמן האפיה).
-מכסים את התבנית בנייר אלומיניום (כסף) ומכניסים לתנור כ-40 דקות.
מסירים את נייר האלומיניום ומשאירים בתנור ל-15 דקות נוספות.
*לאלו שאוהבים הרבה רוטב- הלזניה תהיה הכי טעימה כשהיא יוצאת מהתנור. לאלו שאוהבים פחות רוטב- הלזניה תהיה טעימה דווקא אחרי חימום חוזר במיקרוגל/תנור (לאחר שהייתה במקרר). בתאבון 😉
לזניה חלבית, לזניה גבינות, מתכון ללזניה
- בורקס גבינה מטורטיה |
- פסטה עם פטריות |
- עוגת גבינה עם תותים |
- ספגטי בפסטו ועגבניות |
- פסטה בעגבניות ושום |
- מאפינס שמנת חמוצה
קינוח שוקולד 
ניתן להחליף את הבולגרית בקוטג’?
תודה.
היי,
אפשר לוותר על בולגרית או לשים במקומה גבינה קשה אחרת- פטה, קשקבל…
לא הבנתי- עושים שלוש שכבות בתחתית משלוש דפי לזניה או שכבה אחת משלוש דפים?
היי,
מכסים את התבנית לאורכה ב-3 דפי לזניה על מנת ליצור תחתית. כל שכבת דפים היא בעובי דף לזניה אחד.
אפשר לוותר על הגבינה צהובה ולהשים יותר בולגרית?
אם כן כמה?
(יש לי 600 גרם בולגרית שעובר לו התאריך מחר)
היי,
אפשר לוותר על גבינה צהובה ולשים 200 גרם בולגרית. אם יש אפשרות מומלץ לא לוותר על הגבינה הצהובה מלמעלה.
היי אפרת,
עוד לא טעמתי, אבל לפי המראה והריח, משוכנע שיהיה מעולה.
תודה על המתכון!
נראה מושלם! שמחה מאד שאהבת את המתכון ותודה שחזרת לשתף😊
מתכון מדהים! הכנתי אתמול ויצא פשוט מושלם לא יכולתי להפסיק לאכול[=
איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף🌺
שוב אני.
הכנתי את הלזניה לפני כחודש ויצא טעים וטוב.
אבל….
שתי נקודות שאשמח לעצתך:
א. הלזניה יצאה טיפה יבשה. אם אוסיף מיכל שמנת מתוקה לקערת הרוטב, או גביע קוטג’, או שתיהם, האם זה יועיל?
ב. הטעם היה טיפה טיפה חסר משהו חזק. מה כדאי להוסיף כדי שהטעם יהיה חזק ו”פיצתי”?
תודה מראש.
היי,
א. האם אתה נמנע מאפיית יתר ומקפיד על חום התנור הדרוש? בכל מקרה, אפשר להוסיף עוד חצי מיכל שמנת מתוקה.
ב. אפשר להוסיף עוד קצת בזיליקום/ אורגנו לפי הטעם או להמיר כף אחת של רסק עגבניות ברוטב פיצה קנוי.
תודה, אנסה.
מתכון מושלם וקל כמובטח
וכמו הרבה מתכונים שלך
איזה כיף שיצא מוצלח, נראה מעולה! תודה על השיתוף🌺
האם אפשר לשים גבינה אחרת במקום הבולגרית? האם תתאים גבינת מוצרלה? חלומי? או אפילו קוטג’? או שאולי את מכירה גבינות אחרות במקום הבולגרית…
היי,
אפשר להמיר את הבולגרית במוצרלה/קשקבל.
היי, אם אני משתמשת ברוטב ללזניה קנוי אז לוותר על קרה מספר 1 אבל להשאיר את הגבינות רגיל נכון ?
היי,
נכון🙂
יש לי רק את זה, זה מתאים?
ואם כן לשים את כל הכמות?
וזה
הקופסה של העגבניות המרוסקות מתאימה. יש לשים 530 גרם, ואם זו הקופסה היחידה שיש לך- שימי את כולה ותוסיפי עוד 2 כפות רסק.
היי,
מה שיש לך הוא רסק עגבניות. יש לשים ממנו 2 כפות.
תודה
שאלה נוספת
איך מורחים את העיסת גבינות? זה נהיה דבק וקשה למרוח…
פשוט שופכים במרווחים שווים עד כמה שאפשר על הלזניה ואז מורחים בעדינות עם סכין.
תודה רבה! זה בנתיים נראה ומריח טוב! אחזור לעדכן איך יצא!
שאלה נוספת, אם הכנתי את זה עכשיו וארצה לאכול בארוחת ערב, מה ההמלצה לחימום? להשאיר בתנור ולחמם שוב? או להשאיר בחוץ / להעביר למקרר? מיקרוגל ?
שמחה לשמוע!
אפשר להשאיר בתנור ולחמם שנית לפני הארוחה אם היא בערב(:
אפשר גם לאחסן במקרר עטוף היטב ולחמם בתנור או במיקרו לפני ההגשה.
היי, האם להכפיל כמויות אם אני רוצה לעשות בתבנית של התנור?
ואם כן, האם זמן האפיה מתארך?
זמן האפייה לא אמור להתארך משמעותית, יתכן שיהיה צורך בעוד כ-5 דקות אפייה.
היי יפעת,
לתבנית חד פעמית ענקית של התנור יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.
תודה רבה יקירה, על כל המתכונים הטעימים
אין לי בולגרית ולא גבינה לבנה, יש לי קוטג’, או שמנת מתוקה או נפוליואת שום שמיר – ילך?
היי,
אפשר לוותר על הבולגרית ועל הגבינה ולשים במקום שליש כוס שמנת מתוקה+ 150 גרם קוטג’ ולהגדיל את כמות הגבינה הצהובה ל-250 גרם.
תודה רבה!
מקווה שיצא טעים…
צריך דווקא עגבניות מרוסקות או אפשר עגבניות אמיתיות מגורדות בפומפיה ואם כן איזה כמות?
היי,
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה).
בוקר טוב אפרת.
רציתי לשאול אם התוכנית אפייה המתאימה פה היא טורבו או חום עליון תחתון?
היי,
במתכון הזה זה פחות משנה, אפשר גם טורבו.
יצא מעולה!
שמחה מאד לשמוע(:
לא מבשלים את הדפי לזניה לפני ששים את הרוטב?
היי דנה,
אין צורך לבשל את דפי הלזניה לפני כן(:
חשוב רק להקפיד שהלזניה תהיה מכוסה ברוטב.
לא מבשלעם את הרוטב?
וחייב אורגנו או בזיליקום?( בעלי לא אוהב את הטעם)
תודה רבה
היי בת חן,
אין צורך לבשל את הרוטב משום שהוא נאפה ממילא(:
לא חייב להוסיף אורגנו או בזיליקום אל לא אוהבים.
תודה
אפשר לשים במקום הגבינה קוטג’ שעבר לו התאריך? תודה.
אני חושבת שכן- אם האריזה סגורה, רק חשוב לוודא לפני כן שהקוטג’ נראה ומריח טוב.
שלום, אפשר לשים בטטה כתוספת? אם כן צריך לבשל אותה לפני?
היי טלי,
אפשר בהחלט להוסיף קוביות או פרוסות בטטה, וכדאי לבשל מעט לפני כן(:
מצרפת תמונה של אותו מתכון עם קונכיות פסטה. יצא יאמייי
וואו נראה סוף הדרך! תודה שחזרת לעדכן😊
אפשרי לדעתך להכין עם קונכיות פסטה גדולות ?
רעיון יפה😊, אפשר אבל כדאי לבשל את הפסטה לפני כן.
תודה, ינוסה .
יצא מעולה. מתכון פשוט קל וטעים
מאמצת בחום….
תודה לך:)
שמחה מאד שאהבת את המתכון, תודה על השיתוף😊
נומ נומ 🤤🤤🤤
נראה מעולה💗
מתכון מעולה! לזניה פשוטה להכנה וטעם מצוין!
יצא לי בפעם הראשונה טיפונת יבש ומאז מוסיפה שמנת לבישול.
תודה על מתכונים משובחים!
איזה כיף לשמוע! תודה לילך יקרה😊
פיארת לנו את שולחן חג השבועות!
יצא פשוט טעיםםםםםםם!
תודה רבה!
כשאני לוקחת מתכון מהאתר שלך אני רגועה…
שמחה מאד לשמוע! תודה שירי ויום מקסים😊
עוד מתכון מנצח! חג שמח אפרת:)
תודה על השיתוף, נראה מעולה!
זה בכוונה שיש נוזלים ואם לא מה הפיתרון?
כן, זה כדי שדפי הלזניה יתרככו ולא ישארו קשים😊
אם אשים את כל קופסת העגבניות הלזניה תצא טובה? לא רטובה מידי?
יתכן ויצא קצת יותר רך אבל לא אמור לצאת מדי רטוב😊
אפשר לשים רוטב פסטה במקום עגבניות מרוסקות ??
היי מיטל,
אפשר, ועדיף יותר לרסק עגבניות טריות😊
וואו ,שלמות!!
איזה כיף שאהבת תהילה😊
הי אפרת,
רציתי לשאול מה יכולים לשים במקום עגבניות מרוסקות?
היי אילת,
כדאי להשתמש בעגבניות מרוסקות, זה הרבה יותר טעים.😊 אפשר גם לרסק עגבניות טריות. אם אין ברירה אז יש לשים 2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ו 5 כפות גדושות רסק (במקום 2 כפות).
תודה רבה!
תודה!
היי אפרת רציתי לעדכן שיצא מדהים !!
זה כ”כ מתכון קליל יצא לי מושלם ! לא נוזלי בכלל רך וטעים תודה ענקית !
שמחה שיצא מוצלח😊 תודה על השיתוף!
רציי לשאול האם צריך לבשל את עלי הלזניה?
היי חיה,
אין צורך לבשל לפני🙂
דפי הלזניה יצאומלי מעט יבשים. האם ניתן לטבול אותם מעט בחלב לפי הסידור של כל החומרים?
היי,
אפשר לטבול בחלב אבל זה לא כל כך עוזר.
כנראה שאתם אוהבים את הלזניה יחסית רכה (כי אם היא הייתה מכוסה לחלוטין ברוטב לא אמור לצאת יבש), ולכן הייתי מציעה לטבול את הדפים כמה שניות במים חמים לפני הרכבת הלזניה.
היי אפרת אם אני מכינה את הכל ,יום לפני בלילה
ויום למחרת אני מכניסה לתנור בערב זה יצא נראלך טוב ?
היי בת אל,
זה אמור להיות בסדר😊
שלמותתתתתתתתתתתתת
שמחה שאהבת:)
היי,
הכנתי היום את הלזניה ויצא מעולה!!
הוספתי גם טונה בשביל חלבון.
אתר מדהים תודה על המתכונים 🙂
היי אלינה,
שדרוג מצוין:) שמחה שאהבת את המתכון!🌺
מתכון מנצח! תודה על כל המתכונים המעולים שלך ושבת שלום♡
תודה רבה נועם🌺
מתכון ללזניה הכי טעים שיש. כבר בפעם המיליון שמכין וכל פעם משנה ומוסיף ויוצא טעים ממש!
איזה כיף לשמוע, תודה מתן😊
שלום אפרת אני כל פעם נידהמת מהמתכונים הטעימים והקלים שלך!
רציתי לשאול האם אפשר להחליף את הבולגרית בצפתית?
היי הלל,
תודה על הפרגון:) אפשר להחליף בצפתית.
זאת הלזניה הכי טעימה והכי קלה מכל המתכונים שמכירה.
תודה!
שמחה שאהבת, תודה שרי!
היי יש לךאיזה טיפה שהלזניה לא תתרומם כלפי מעלה ותהייה שטוחה
היי הדס,
כדי למנוע מדפי הלזניה להתרומם חשוב לוודא שכל עלי הלזניה, גם העליונים מכוסים היטב ברוטב:)
שבוע טוב
תודה רבה ממש על המענה הכל כך מהר אצלם שיהיה מוכן🙂
בשמחה, מחכה לראות🥰
עשיתי אירוע בבית ולא הספקתי לצלם והכל חוסל ממש יצא טעים ברמות!!!
איזה כיף לשמוע:) תודה הדס😊
הי אפרת, האם אפשר במקום גבינה לבנה קוטג’ ובמקום בולגרית פטה עיזים?
כן 🙂
יצא מעולה
נראה מעולה! (עשית לי חשק 🙂 )
היי,
מעוניינת להוסיף עלי בזיליקום טריים. איך את מציעה לשלב אותם? לקצוץ ולהוסיף לרוטב (בלי בישול) או להניח בשלמותם בין שכבות הלזניה? תודה מראש.
היי גלית,
מומלץ להוסיף אותם לרוטב ולערבב כי הם מוסיפים טעם וניחוח לרוטב. תקצצי גס.
היי,
יש לי עלי לזניה ירוקים (תרד)
רציתי לדעת אם את חושבת שאפשר לעשות איתם את הלזניה?
את חושבת שזה יכול ללכת עם חצילים אפויים או עם משהו אחר כתוספת? (במקום הזיתים או הפטריות שלדעתי הולך פחות עם תרד)
ותודה על המתכונים המעולים שחוסכים לי המון עבודה, אני מכורה לאתר שלך 3>
לא ניסיתי להכין עם עלי לזניה ירוקים אבל זה נשמע מעניין 🙂
וכן, אפשר להוסיף חצילים אפויים בשכבה אחת או שתיים.
תודה ♥️♥️
שלום אפרת, אני רוצה להכין את הלזניה אבל אני אצטרך לקחת אותה לנסיעה של שעתיים לאחר ההכנה. האם זה אפשרי?, היא תיהרס?, יש לך טיפים לצורה הטובה ביותר שבו אוכל לקחת אותה (צידנית, קרחוניות, כל דבר)?
אין בעיה.
אין צורך באחסון מיוחד.
אני נוהגת לשים בשכבה העליונה רוטב בשמל. זה ממש מוסיף.
נפלא יעל 🙂
תודה על הטיפ!
שלום,
תודה רבה על המתכון,
אם אני צריכה לאירוח – בע”ה נהיה 15 איש (חלקם ילדים), איזה כמות את ממליצה לעשות (פי 2)? ובאיזה תבנית?
היי מרים,
מה עוד את מתכננת להגיש?
כעקרון מספיק להכין 2 לזניות (פי 2) אם יש עוד מנות ליד.
ממליצה להכין ב-2 תבניות מלבניות בגודל 22X31.
יצא מאוד טעים ממליצה
לזניה מדהימה! כל המשפחה נהנתה בטרוף! תודה רבה!
נראה ממש טוב לימור
שמחה לקרוא שאת ומשפחתך נהנתם 🙂
שבוע נפלא❤️
אם אני מכינה את הלזניה בלי גבינה לבנה
ועם עגבניות חתוכות לקוביות ללא קליפה זה בסדר?
אין בעיה להכין בלי גבינה לבנה
מבחינת טעם כדאי להשתמש בעגבניות מרוסקות, זה הרבה יותר טעים.
אם הן חתוכות לקוביות תנסי לחתוך אותן לקטן יותר
לזניה הכי טעימה הבת שלי ואני מכינות אותה כבר הרבה פעמים ותמיד יוצא מעדן
שמחה שאתן נהנות ❤️
תודה צילה
יצא מושלם!!!
לא היה לי עגבניות מרוסקות, אז ריסקתי לבד ובישלתי את זה כ 10 דקות עם כל החומרים
יצא פצצה…..!!!!
נשמע מעולה יעל!
שמחה לקרוא שאהבת ♥
ערב נעים 🙂
יצא פצצה ממש טעים…
שמחה שאהבת מרים 🙂
ערב נעים ♥
היי,
אני מאוד אוהבת שיש רוטב בלזניה, האם אפשר להכין את המתכון הזה של הלזניה ולהוסיף לו לקראת הסוף רוטב שמנת פטריות (מהמתכון שלך של הרוטב שמנת פטריות) ואז לשים גבינה צהובה מעל בשביל ההקרמה ולהמשיך כרגיל?
כן אפשר.
האם ניתן להוסיף בטטה? באיזה שלב?
היי,
ניתן להוסיף קוביות בטטה מבושלת בין השכבות (כלומר לפזר אותן בין דפי הלזניה)
רציתי לדעת אם צריך להשרות את דפי הלזניה במים חמים או להניח אותם כפי שהם?
אין צורך, רק חשוב לכסות אותם היטב ברוטב.
מתכון מנצח. פעם שניה מכינה ויוצא טעים מאוווד. תודה על מתכונים קלים וטעימים
שמחה לקרוא שאת נהנת אהובה!
המשך סופ”ש נעים♥
———
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il/
אפרת היקרה שלום!
הייתי רוצה לדעת האם ניתן להקפיא לפני הגשה?
אני צריכה להכין לבר מצוה, כלומר ל20-25 איש,
תוכלי לומר לי כמה תבניות לעשות ולהנחות אותי שיצא מוצלח…
ומה עדיף תוח אדמה מוקרם או לזניה?
והאם יש לך פשטידה או שתיים שאת ממליצה לי גם באותה כמות ועם הקפאה?
אין לי מילים.
היי אלישבע,
לא ניסיתי להקפיא אבל שמעתי מכאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
אפשר להוציא להפשרה על השיש ואח”כ להכניס לתנור שחומם מראש. מומלץ לפזר גבינה צהובה מעל לפני החימום כדי לרענן את המראה.
לגבי כמויות, את רוצה כמות כזאת שתספיק לכולם או שיש מנות נוספות שמוגשות?
אפשר להכין גם תפוח אדמה מוקרם אבל לא תוכלי להקפיא את זה, זה משהו שכדאי להכין באותו יום.
לגבי פשטידות, כל פשטידה שאין בה תפו”א יכולה להתאים להקפאה כמו פשטידת פטריות, פשטידת ירקות קפואים, פשטידת תירס.
היי אפרת,
2 שאלות:
1. כמה זה 200 גרם גבנצ ו 100 גרם בולגרית אם אין לי מישקל.?
2. מה יקרה אם אשים בתנור ללא נייר כסף בכלל?
1. 2 כוסות דחוסות גבנ”צ מגורדת.
3/4 כוס בולגרית מפוררת.
2. לא מומלץ כי הדפים לא יתרככו כמו שצריך. אם זה בגלל שאת לא רוצה מגע ישיר של נייר הכסף בלזניה אפשר לשים קודם נייר אפיה ומעל נייר כסף.
ואוו בעלי והבן שלי פשוט חיסלו את זה בערב אחד
שמחה לשמוע 🙂
וואי איזו הצלחה מסחררת~~!! הכנתי בעבר אבל עכשיו יצא מעל ומעבר, תודה רבה! שמתי יותר רסק, יותר מיים רותחים, יותר שמן זית 🙂 יצא מ ע ו ל ה! באמת עשר דקות הכנה.
שמחה שיצא טעים!
תודה מיכל 🙂
אני רוצה להפחית את הכמות בחצי באיזה תבנית להשתמש?
תבנית שנכנס בה לפחות דף לזניה או דף וחצי.
היי אפרת תודה רבה!! השכבה התחתונה היא בעצם שלוש שכבות של דפי לזניה?
הלזניה מורכבת מ-3 שכבות דפים. בכל שכבה (כולל בתחתונה) יש 3-4 דפים, לפי מה שנכנס בתבנית.
אה הבנתי תודה רבה על התגובה המהירה, האתר שלך פשוט מצוין עם מתכונים מובנים מאוד
האם אפשר לעשות את המתכון בטוסטר אבן ואם כן אז מה אופן ההכנה?
תודה מראש!
כן אפשר. לא אמור להיות שינוי.
אם אין נייר כסף מה עושים?
אפשר לנסות לעטוף עם נייר אפיה או לכסות עם תבנית חד”פ נוספת.
יצא פשוט מדהים! טיפ – לאחר 55 דקות של בישול בתנור, להוסיף עוד 5 דקות במצב “גריל עליון ” כדי שיהיה קריספי למעלה 😇
נראה מעולה 😍
תודה קרן
הלזניה מעולה וקלה להכנה🔥👌💗
שמחה לשמוע 🙂
תודה שרי
היי אפרת..
אם אני שמה רוטב עגבניות של ברילה
כמה לשים ?
והבנתי שזה יבוא במקום כל הרוטב שרשמת נכון ?
כן, זה במקום הרוטב.
זה יוצא בערך 2.5 כוסות.
הי!
אין לי זעתר האם אפשר לוותר עליו?
כן
הי רציתי לדעת אם אפשאר להקפיא את הלזניה ואיך כדאי להפשיר אותה בצורה הטובה ביותר?
לא ניסיתי להקפיא אבל שמעתי מכאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
אפשר להוציא להפשרה על השיש ואח”כ להכניס לתנור שחומם מראש.
היי אפרת,
אם יש לי רוטב עגבניות של ברילה, אני יכולה להשתמש במקום? בעצם כל השלב הראשון מתבטל או להוסיף עם הרוטב עגבניות של ברילה עוד תוספות? תודה רבה!
כן אפשר לשים רוטב ברילה במקום כל הרוטב.
תודה רבה!
היי אפרת
אחלה של מתכון! יצא טעים!!!
תודה ורדה 🙂
הי אפרת
אנחנו כ”כ נהנים מכל האתר
אחד המומלצים…
רציתי לשאול
1. אם אפשר לוותר גם על הבולגרית וגם על הגבינה לבנה
2. בנוסף לזה להחליף את העגבניות ברסק + מים
אפשרי?
אשמח לתשובה בהקדם
תודה רבה!!
היי דבורה,
1. כן, אפשר.
2. מבחינת טעם כדאי להשתמש בעגבניות מרוסקות, זה הרבה יותר טעים. אם אין ברירה אז יש לשים 2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ו 5 כפות גדושות רסק (במקום 2 כפות). יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו’).
אצלי יש רגישות לחלב אז יש מוצר בסופר שנקרא משו הוא על בסיס קוקוס-הוא נכנס במקום גבינה לבנה, מוסיפה גבינה צהובה של עיזים או כבשים ופרומעז במקום הבולגרית. יוצא מושלם. עכשיו הוספתי עלי תרד בכל שיכבה. אפרת אני אוהבת את המתכונים שלך, איזה כיף לכולנו.
תודה אורית ❤️
היי, אפשר לעשות בתבנית אלומיניום או שחייב פיירפקס?
אפשר להכין בתבנית מאלומיניום בגודל 22X31.
יצא ממש טעים. הבן שלי שביקש לזניה ממש טרף את זה. במקום בולגרית השתמשתי בקוטג כי לא היה לי אבל יצא מעולה
שמחה לשמוע ❣️
תודה שחזרת לעדכן.
תודה
הכנתי לפני כמה ימים לארוחת ערב. יצא מטורף!! חיסלנו הכל… כמעט לא נשאר לי…
תודה רבהההה על המתכון המקסים והטעים!!! יום טוב
שמחה שנהניתם 🙂
תודה צופיה
אחלה מתכון, קל להכנה, משום מה תמיד נרתעתי מלהתעסק עם לזניה
המתכון הזה עזר לי להתגבר על החששות. אחלה מתכון, מהיר קל להכנה וטעים ביותר. חן חן ותודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה לך שחזרת לעדכן.
תודה רבה על מתכון מנצח !
הכנתי לחג וכולם אהבו מאוד
מצטרף למחברת המתכונים שלי !
שמחה לשמוע ❤️
מתכון מעולה ופשוט להכנה בדיוק כמו שאני אוהבת.
שאלה,
את ממליצה להכין ולשים במקרר או לשים במקרר ולאפות מחר? מה ישאיר אותה יותר עסיסית?
הכי מומלץ זה להרכיב אותה ולאפות אותה מחר. יכול להיות שאם תכיני היום הכל בתבנית אז הרוטב מעט יתייבש על עלי הלזניה בזמן הקירור עד מחר.
אפשר להכין מראש את הרוטב שזה חצי מהעבודה ולשמור בנפרד.
אם אין לך אפשרות להכין מחר אז תאפי היום ותשמרי במקרר עד מחר אבל אז היא תצא פחות עסיסית.
האם אפשר להוסיף שמנת לבישול לתערובת הגבינות?
אני חושבת שכן.
יש סיבה מדוע הלזניה צונחת במהלך האפייה?
זו תופעה טבעית כשמדובר בדפי לזניה.
הי רוצה להכין לשבועות (יאכל בעוד יומיים) כדאי להקפיא/לשים במקרר?
במקרר.
הי, הפירקס שלי קצת יותר רחבה בכמה סנטימטר. זה בסדר מבחינת הכמויות של המתכון??
נכנסים לתבנית יותר מ3 דפים?
נכנסים שלושה ואז נשאר רווח של כמה סנטימטרים באורך וברוחב בלי כיסוי של דפים. אני לא רוצה שתצא נמוכה
אז אולי כדאי לחתוך את דפי הלזניה באופן כזה שימלאו את הרווחים.
כן. אבל מה עם כמויות הרוטב ותערובת הגבינות? לא רוצה שייצא נמוך
יכול להיות שהרוטב יספיק.
מה גודל התבנית? אורך ורוחב של החלק העליון?
בשוליים העליונים: אורך כ- 32 ורוחב כ- 33
ממליצה להשתמש בכמה דפי לזניה שנכנסים בתבנית (אפשר לשבור/לחתוך אותם כדי להתאימם לתבנית).
מבחינת רוטב: 800 גרם עגבניות מרוסקות , 3 כפות מלאות רסק עגבניות, 3 כפות שמן זית, חצי כוס מים רותחים, 3 שיני שום כתושות, 1 כף שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
גבינה צהובה כדאי לשים 300-400 גרם.
אין שינוי ביתר הכמויות.
חג שמח 🌺
אפרת, סליחה. טעיתי בהקלדה. הגודל של התבנית הוא: אורך כ-32 ורוחב כ-23.
ראיתי שהכמויות שכתבת גדלו מאד ואז הסתכלתי שוב פעם על מה שכתבתי והבנתי שאני עשיתי טעות. התבנית שלי גדולה רק בכמה סנטימטר מהתבנית במתכון וטעיתי ובמקום 23 סנטימטר ברוחב כתבתי 33. מצטערת שאני מבלבלת לך את המוח
מבחינת הרוטב אפשר להכין לפי המתכון המקורי ולהוסיף עוד רבע כוס מים, כף שטוחה רסק ורבע כפית מלח.
גבינה צהובה לשים 300 גרם.
דפי לזניה- כמו שהסברתי בתגובה הקודמת.
לזניה מעולה
שמחה שאהבת 💜
היי איזה קופסת עגבניות של שימורים מומלצת כאן ? איזה חברה ?
תודה
ממליצה על MUTTI (עגבניות חתוכות דק).
הכנתי שבועות שעבר מתכון קל וטעייים
בטירוףףףף
בעזרת ה אני יכין גם החג הזה
מעולה 🙂
חג שמח ❤️
האם ניתן להחליף את העגבניות מרוסקות ברוטב ברילה ?
אני חושבת שכן.
היי אפרת,
אין לי עגבניות מרוסקות כרגע… לשים רסק עגבניות במקום או שעדיף כבר לוותר לגמרי על הרוטב ולשים רוטב פיצה קנוי?
תודה!
היי אלמוג,
מבחינת טעם עדיף להשתמש בעגבניות מרוסקות. זה יותר טעים. אבל אם אין לך כדאי להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ואת כמות הרסק לכ-5 כפות גדושות (במקום 2 כפות). אפשר להוסיף גם כמה כפות רוטב פיצה קנוי. יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו’).
יצא טעים מאוד!
מבחינת הנראות, נוצרו הרבה “הרים וגבעות”. האם זה בגלל גובה התבנית?
שמחה שיצא טעים 🙂
לגבי נראות החלק העליון, זה בסדר. זה אמור לקרות.
לזניה מטורפת הכי טעימה שטעמתי בחיים שלי. אין דברים כאלה
שמחה שאהבת 💜
היי,
רציתי לשאול אם אפשר להחליף את דפי הלזנייה במצות?
תודה!
מצורף מתכון ללזניה עם מצות – לזניה כשרה לפסח.
אפרת שלום
האם עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים ועגבניות שמגרדים בבית בפומפייה זה אותו הדבר?
ואם כן האם לשקול את העגבניות 530 גרם?והאם כמות המים (ובכלל שאר הכמויות במתכון) נשארת זהה?
היי שלומית,
אמנם מדובר בסופו של דבר בעגבניות אבל זה לא אותו דבר מבחינת המרקם והטעם.
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה) אבל מומלץ לבשל במחבת את העגבניות עם חומרי הרוטב במשך כ-7 דקות. אין שינוי ביתר הכמויות.
תודה רבה על המתכון! יצא טעים.
במידה ואתם מעל 3 אנשים, הייתי ממליצה לשנות את כמות הגבינות ל-300 גר׳ כל אחת ולהוסיף גם מוצרלה מגורדת.
תודה שירן 🙂
הי אפרת, הכנתי את הלזניה ונשארו לי מספר דפי לזניה בודדים, יש לך רעיון מה אפשר לעשות איתם?
אין לי רעיון לניצול דפים בודדים. אולי אפשר לשבור אותם ולהכין איתם לזניה אישית.
או שתשמרי אותם לפעם הבאה 🙂
הי אפרת יש אפשרות להחליף את הגבינה בשמנת מתוקה?
אפשר פשוט לוותר על הגבינה הלבנה.
אפשר להכן במקרוגל?כמה זמן?
לא מומלץ.
הכנו כבר כמה פעמים,יצא מעולה!!
שמחה לשמוע 🙂
שלום. מאוהבת המתכונים שלך, תודה רבה!
2 שאלות – אני לא מתחברת לבולגריה, יכולה להגיד לי בגרמים מה אני יכולה במקום?
שאלה שמיני אני רוצה להבין את הלשוניות בתבנית קטנה במשלוח מנות. האם אפשר להכין מראש להקפיא ולהוציא לילה לפני?
אשמח מאוד לתשובה
היי שירה,
אפשר לוותר על הבולגרית.
לדעתי פחות מומלץ להקפיא אבל יש כאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
יום נפלא 🙂
מושלם
שמחה שאהבת 🙂
המילוי טוב ומעולה גם לפיצה.
משומשו. מהיום רק כזו לזניה. מאמריקה באהבה.
שמחה שאהבת ❤️
הוספתי לתערובת גבינות גם 2 כפות של גבינת נפוליאון יצא מושללללם ! אחלה ארוחה לשישי בצהריים, תודה על מתכון קליל וכ\’\’כ טעים !!
שמחה לשמוע 🙂
תודה מור
הי אפרת פשוט אין עלייך !!!!!!
עוד מתכון מושלם וקלי קלות
תודה רבה אין מילים!!!!!!!!!!
שמחה שאהבת 🙂
תודה ❤️
יצא מושלםםם .
שמחה לשמוע 🙂
תודה על התמונה
אפשר איכשהו לשלב חצילים אולי במקום התוספות?
כן אפשר לשים שכבה של חצילים קלויים קנויים או כאלה שאת מכינה כמו במתכון הזה- חצילים קלויים.
אם אני עושה את שכבת הגבינות קודם כל גבינה לבנה, בולגרית ואז גבינה צהובה מגורדת ולא מערבבת את הכל זה ישנה את הטעם?
פשוט ראיתי כמה בנות שרשמו פה שהסתבכו עם הגבינות ולא באלי גם להסתבך…
זה יהיה טעים באותה מידה.
יצא מעולה!
שמחה שיצא טעים 🙂
וואו
יצא מהמם וטעים ברמות
הוספתי פטריות שמפניון מטוגנות
תודה רבה🙏🏻
נראה טוב 🙂
תודה אלינור ושבוע נפלא!
היי נגמרה לי הגבינה הצהובה
מה אפשר לשים במקום?..
היי מעיין,
אני לא ממליצה להכין בלי גבינה צהובה אלא אם כן יש לך מוצרלה מגורדת.
הי אפרת, האם הלזניה פחות טעימה אם יושבת לילה במקרר ? רוצה להכין היום מאוחר בערב לאירוע מחר בערב. יש טיפים לשמור על טריותה?
תודה!
היי דקלה,
אפשר להכין יום לפני ולשמור את הלזניה במקרר. היא עדיין תהיה טעימה אבל פחות עסיסית.
יצא ממש טעים תודה
שמחה לשמוע 🙂
היי אפרת
תוכלי לרשום לי כמויות לתבנית אלומיניום רגילה בגודל 25*31?
תודה רבה!
לתבנית מלבנית אני חושבת שתצטרכי להשתמש ב-16 דפי לזניה.
מבחינת הרוטב תוסיפי עוד רבע כוס מים, כף שטוחה רסק ורבע כפית מלח.
גבינה צהובה שימי 300 גרם.
מתכון מעולה! גם של הלזניה הבשרית מעולה.
תודה אפרת!
שמחה לשמוע 🙂
היי,
לכמה מנות זה מספיק?
תודה
כ-6 מנות בינוניות.
אני רוצה להוסיף חציל איך לעשות זאת.?
אפשר לשים חצילים קלויים קנויים או שאת מכינה (מצורף מתכון – פרוסות חצילים בתנור).
אפשר לשים אותם כחלק מהתוספות, בכל שכבה שתבחרי.
באיזה חום לבשל את הלזניה?
190 מעלות.
טעיםםם!!!
שמחה לשמוע 🙂
אין צורך להרטיב במים חמים את דפי הלזניה?
ולגבי הרוטב, לערבב את כל החומרים בלי לשים על הגז?
לא, אין צורך. הדפים מתרככים לאחר אפיה בתנאי שמכסים אותם היטב ברוטב.
אין צורך לבשל את הרוטב.
אפרת מתכוונת להכין
האם צריך להשרות את עלי הלזניה במים לפני?(ראיתי במתכונים אחרים)
תודה
לא, אין צורך. הם מתרככים לאחר אפיה.
חשוב רק לכסות את העלים היטב ברוטב.
היי
פחדתי לעשות לזניה מניסיון מר [תרתי משמע…] בתחום
מהתגובות השתכנעתי לנסות ויצא מושלם
אחותי בת 9 עשתה ל-ב-ד גם והצליחה!
כמה פשוט ככה טעים 🙂
איילת
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
מה זה עגבניות מרוסקות באנגלית TOMATO SAUCE
או TOMATO JUICE
לדעתי TOMATO SAUCE
Diced tomatoes
וואו, יצא לי מאוד טעים 🙂 מתכון טוב וקליל!
טיפ: לגבי שמן זית-אפשר להפחית ל1-2 כפות.
נראה מעולה 🙂
תודה לילך
היי,
אפשר במקום הגבינה הבולגרית לשים קוטג? וכמה?
אפשר לוותר על הגבינה הבולגרית.
*במקום גבינה לבנה או חלק ממנה אפשר לשים קוטג’.
יצא לי ממש טעים!!!
טיפ: רצוי להשתמש בפחות שמן זית (1-2 כפות)
תודה לילך 🙂
בעלי לא אוהב עגבניות ולא זיתים ולא פטריות
מה לעשות?
זה טעים גם ללא תוספות.
אין על האתר שלך! תודה!
תודה ❤️
היי אפרת,
נראה מתכון מצוין!
1. יש לי עגבניות חתוכות דק בשימורים של חברת “מאסטר שף” וזה ממש נראה כמו עגבניות מרוסקות. האם זה מתאים למתכון פה?
2. פטריות טריות או פטריות משימורים?
3. צריך לבשל את עלי הלזניה לפני האפייה?
תודה מראש
רחלי
1. כן
2. לא משנה. אם זה פטריות טריות מומלץ לטגן אותן קצת לפני.
3. לא
הכנתי את המתכון עם כמה שינויים קלים.. לתוספת טיגנתי פיטריות טריות חתוכות עם בצל ושום והוספתי פרוסות חצילים שהכנתי לפני בתנור. לא שמתי גבינה לבנה ואת הבולגרית המרתי בגבינת פטה.
יצא מושלם!!!! קיבלתי מלא מחמאות והלזניה פשוט חוסלה!! תודה רבה על מתכון נפלא :))
נשמע ונראה מעולה 😍
תודה הודיה!
אפשר לוותר על הגבינה צהובה? במה אפשר להחליפה
הגבינה הצהובה הכי טעימה 🙂
אפשר להמיר במוצרלה אם יש לך.
היי,
יש לי מספר שאלות בנוגע למתכון זה:
1. במקום רסק עגבניות אפשר קטשופ?
2. אפשר להמיר גבינה בולגרית בגבינה מלוחה – חרמון/ חמד של תנובה?
3. לתוספת, אפשר להוסיף גם בצל פרוס?
תודה מראש.
היי רינה,
1. אפשר לשים 3 כפות קטשופ.
2. כן, אפשר.
3. כן.
הי
האם ניתן לשלב עם שאר הגבינות גבינה מותכת מחלב עזים (קשה יחסית) עם קוטג בלזניה?
ושמנת חמוצה?
אני חושבת שכן.
על השמנת החמוצה נראה לי כדאי לוותר.
וזו תמונה של אחרי:
נראה מעולה 😍
תודה על התמונות!
היי
הלזניה הזאת קלה להכנה ומושלמתתת!!
תודה רבה על כל המתכונים
זו תמונה של לפני האפייה:
היי, מה זה אומר לשמן את התבנית?
תודה
היי נאור,
הכוונה לשים כפית שמן בתבנית ולמרוח באופן אחיד בתחתית התבנית ובדפנות.
מתכון טעים מאד!
האורחים בשבועות עפו על זה!!!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה
מתכון מהיר קל ופשוט מעולה
אפרת תודה רבה לך על המתכונים הקלים שלך
תודה לך שחזרת לעדכן 🙂
האם חייבים לעטוף בנייר כסף את התבנית
אפשר לעטוף גם עם נייר אפיה.
היי אפרת!
בהמשך לשאלה של ליאורה.
אנחנו גם תמיד התקשינו למרוח את שכבת הגבינות.
אני מכירה מתכון אחר שהרוטב והעגבניות מעורבבים.
בעייתי במתכון שלך לערבב ביניהם מראש?
תודה!
היי הדר,
חשוב שדפי הלזניה יהיו רטובים מספיק כדי שיתרככו. ברגע שמערבבים הכל יחד, הרוטב נעשה סמיך יותר ופחות מרטיב את הדפים וחלקם יכולים לא להתרכך מספיק לאחר האפיה.
היי אפרת תןדה על התשובה המהירה , הלזניה יצאה סוף הדרך!! בעלי וילדיי ממש התלהבו זאת פעם ראשונה שהכנתי לזניה ואווו תודה לך!!
עכשיו ממשיכה לפשטידת ברוקולי ראיתי אחלה מתכון שלך גם ! תודה
שמחה שאהבתם 🙂
הי אפרת, שאלה לי אלייך ברגע שמורחים את הרוטב על דפי הלזניה ואחאי זה מורחים שכבה של התערובת גבינות אז זה צצש קשה למרוח כל הרוטב בעצם נמחק מהדפי לזניה..איזה טיפ את יכולה לתת למריחה נכונה? אני נגיד מרחתי את הרוטב ואז עם האצבעות ניסיתי כמה שאפשר להניח את התערובת גבינות ויצא בלאגן שלם..אמרת שחשוב שהרוטב יהיה על דפי הלזניה כי ככה הוא מתבשל בתנור אבל בעת מריחת הגבינוץ הרוטב כאילו זז הצידה.
כרגע הלזניה שלי בתנור ברגע שיהיה מוכן אחזור לעדכן כמובן. אגב ה15 דקות אחרי שמסירים את הנייר כסף ומשאירים בתנור התנור אמור להיות דולק נכון? לא מכבים את התנור ומשאירים את הלזניה שם ל15 דקות
תודה ליאורה
אפשר לשים “גושים” של גבינה בכמה אזורים. במהלך האפיה זה יימס וימרח בצורה יותר אחידה.
פעם הבאה אם יותר נוח לך אפשר לשים את הגבינות בנפרד מבלי לערבב אותן ביחד. קודם את הגבינה הלבנה ומעל לפזר צהובה ובולגרית.
נכון, משאירים את התנור דולק 15 דקות נוספות.
האם אפשר להקפיא את הלזניה לשבועות ולחמם לאחר מכן על הפלטה?
היי איילת,
לא ניסיתי להקפיא אבל שמעתי מכאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
אני חושבת שעדיף להכין את הלזניה יום-יומיים לפני ולשמור במקרר.
שבוע נפלא 🌷
תודה לך על עוד מתכון מעולה! הלזניה הכי קלה וטעימה שהכנתי!
אנחנו מחסלים אותה ישר מהתנור ואם (במקרה) נשאר שאריות היא טעימה גם אחרי חימום 🙂
שמחה לשמוע 🙂
תודה נופר
שלום ,רציתי לדעת אם יש אפשרות לעשות לחימום חוזר על פלטת שבת ? האם זה יתחמם כמו שצריך ?
כן. כדאי רק להוציא את הלזניה מהמקרר כשעה לפני.
היי,
ראיתי שבחלק מהמתכונים יש ביצה בתערובת גבינות. מה המטרה של להוסיף ביצה? במתכון הזה אין צורך?
תודה!
ביצה בדר”כ מדביקה את התערובת אבל במקרה הזה היא מיותרת.
הי אפרת,
תודה לך על מתכונים מושלמים!
מפחדת שהפטריות לא יתבשלו, האם היית ממליצה לטגן בצל ופטריות לתוספות? או לשים את הפטריות חיות והן מתבשלות טוב?
תודה
אני ממליצה לטגן לפני את הבצל והפטריות.
יום מקסים 🙂
הי אפרת,
בסיום תהליך האפיה,איך ניתן לדעת שדפי הלזניה התרככו והם מוכנים?
אי אפשר עד שלא פורסים וטועמים. בכל מקרה, אם כיסית את הדפים ברוטב כמו שצריך ואפית לפי הזמנים הרשומים במתכון (כולל כיסוי הלזניה) אז היא אמורה להיות מוכנה.
היי אפרת תודה רבה על המתכון! מה יש לעשות אם אין לי גבינה לבנה?
אפשר להכין גם בלי גבינה לבנה ולהוסיף קצת יותר גבינה צהובה מגורדת.
מה הכוונה לערבב את הרוטב?.. לא צריך לבדל אותו?…
הכוונה לערבב את חומרי הרוטב (החומרים בקערה 1).
מתכון מנצח!!!! אם אני רוצה להכין בתבנית חד פעמית גדולה מה הכמויות או פשוט להכפיל?
כן, להכפיל כמויות ב-2.
אם מכינים כמה שעות לפני. האם לשמור במקרר?
כן. יש לכסות.
אם אני רוצה למלא את הקופסא הריקה של הרסק של 260 גרם במים בשביל הרוטב
כמה קופסאות למלא?
תודה
בערך 3 קופסאות.
שלום
נראה לי שהגודל של התבנית החדפ שלי היא 32 על 25
ורוצה להשתמש רק ברסק עגבניות של 260 גרם
היי בתיה,
לתבנית מלבנית בגודל 32X25 תצטרכי להשתמש ב- 16 דפי לזניה.
מבחינת הרוטב שימי 260 גרם רסק עגבניות, כוס ושני שליש מים, 3 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1 כף שטוחה סוכר, 1 כפית תבלין בזיליקום/ ארגנו יבש, שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
שלום
אני רוצה להכין את הרוטב ללזניה רק עם רסק בקופסא של 260 גרם ובתבנית חד פעמית מרובעת רגילה
כמה מים לשים ברסק?
תודה
היי בתיה,
את משתמשת גם בעגבניות מרוסקות או שהרוטב הוא רק על בסיס רסק?
תבנית חד פעמית בינונית בגודל 32X25?
המתכון נראה מעולה!! רק רציתי לדעת, האם אפשר להכין את הכל בתבנית ולשמור במקרר בלי אפיה, ולאפות למחרת לפני האכילה?
היי שרה,
לדעתי זה פחות מומלץ מאחר והרוטב עלול להתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור.
האם אפשר להכין ולסדר ורק לבשל בתנור כמה שעות אחרי?
כן.
תודה על המתכון
אני לא אוהב לטעום דברים שאני מכין
אז רציתי לדעת כמה מלח ופלפל שחור צריך לשים
תודה מראש
שליש כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
האם אפשר להקפיא לזניה?
לדעתי פחות מומלץ אבל יש כאלה שמקפיאים וטוענים שיוצא בסדר.
תודה רבה,
נראה טעים!!!:):):):):)
אפשרי לשים קוטג’ במקום גבינה לבנה?
כן אפשר.
היי האם אני יכולה לשים במקום העגבניות המיובשות רסק עגבניות?
היי נועה,
את מתכוונת במקום העגבניות המרוסקות? מבחינת טעם עדיף להשתמש בעגבניות מרוסקות. זה יותר טעים. אם בכל זאת את רוצה להכין רק מרסק אז כדאי להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ואת כמות הרסק לכ-5 כפות גדושות (במקום 2 כפות). יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו’).
לאחר שערבבת הכל תטעמי את הרוטב. אם לדעתך חסר עוד רסק, תוסיפי קצת.
ואוו אפרת הלזניה פשוט אליפות תודה🤗
מרקם יחודי וטעים וההכנה לא מסובכת בכלל
(החלפתי את הבולגרית בצפתית ויצא מושלם)
שמחה שאהבת 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
אפרת המקסימה, תודה רבה על עוד מתכון טעים במיוחד, הכנתי לפני שבוע ונטרף ועכשיו הכנתי שוב וכרגע בתנור. המתכונים שלך מדהימים פשוטים וטעימים.
האתר שלך זה התורה שלי לבישולים, תודה רבה ושאפו ענק♥️
תודה רבה יוסי ❣️
חג שמח 🌺
היי, רציתי לדעת האם ניתן להכין את הלזניה בתבנית אלומניום חד פעמית (כמו תבנית של עוגה)?
כן אפשר.
היי, הכנתי את הלזניה מספר פעמים ויצא מושלםם.
אתמול הכנתי כמות כפולה (לאורחים) ושמתי בטעות כמות קטנה מידיי של עגבניות מרוסקות ברוטב וכנראה לכן יצא מרקם קצת יותר יבש מתמיד. יש דרך בחימום החוזר להוסיף רטיבות ללזניה?
תודה על אתר מקסיםם ותשובות מהירות ויעילות!!
היי מלי,
הדרך היחידה שאני חושבת עליה היא להכין כמות קטנה של רוטב ולשים מעל הלזניה לפני החימום.
אפרת שלום,
הכנתי את הלזניה הזו כמה פעמים והיא יוצאת ממש טעימה!!
הבעיה היחידה שלי היא שהלזניה לא יוצאת יציבה, כלומר הכל מתבשל אבל לא ממש נדבק אחד לשני.
רציתי לדעת אם יש לך רעיונות לפתור את העניין?
אני אציין שאני מכינה את הלזניה בטוסטר אובן ולא בתנור,
תודה רבה מראש
היי נרי,
לא אמורה להיות בעיה באפיה בטוסטר אובן.
דפי הלזניה מתרככים במו שצריך? את מכסה את הדפים במספיק רוטב?
שנה טובה 🌺
היי אפרת,
כן לדעתי אני מכסה במספיק רוטב. בתבנית שיש לי יוצא רק שתי שכבות של דפי לזניה כך שתמיד יש מספיק רוטב
אז אולי זה קשור בזה שזה רק 2 שכבות. באיזו תבנית את משתמשת שאין מקום ליותר שכבות?
היי אפרת,
האם אני יכולה להכין את הלזניה בתבנית אלומיניום בינונית עם אותה כמות של מצרכים?
היי, הכמות במתכון מתאימה לתבנית בגודל 22X31.
יצא מעולה!
חייב בולגרית?
ואם כן אז במה אפשר להחליף?
תודה,
איילת
לא חייב. אפשר להכין גם בלי.
יצא מעולה!
תודה 🙂
הי.
האם אפשר למלא במילוי הגבינה שלך קנלוני?
תודה
כן.
שלום,
האם אפשר להחליף את הגבינה הלבנה בריקוטה ואת הבולגרית בצפתית?
כן אפשר.
יצא מעולה!! אף פעם לא הצלחתי להכין לזניה, עד המתכון הזה
איזה כיף לשמוע 🙂
היי אפרת 🙂
מאוד אוהבת את המתכון! (ונראה לי כבר הגבתי פה תגובה מתלהבת אחרי הפעם הראשונה שהכנתי…)
אבל משום מה הלזניה יוצאת לא שטוחה אלא עם המון גבעות. זה קשור אולי לזה שהתנור הוא טורבו? יש מה לעשות?
ושאלה נוספת – ראיתי שכתבת שאלו שאוהבים רוטב צריכים לאכול את הלזניה טריה, ואני באמת רואה שאחרי יום במקרר הלזניה הרבה יותר יבשה. יש מה לעשות אם אנחנו רוצים שישאר יותר רוטב למחרת?
היי הדר,
אם הלזניה יוצאת עם יותר מידי גבעות זה בגלל אפיה בחום גבוה מידי, במיוחד אם אופים בטורבו. אם אין לך אפשרות לאפות בתוכנית אפיה רגילה אז לפחות כדאי להנמיך ל-180 מעלות ואפילו ל-170 מעלות כשמסירים את הכיסוי.
הלזניה מתייבשת באופן טבעי במקרר. אין כל כך הרבה מה לעשות כי גם אם תשימי יותר רוטב הוא יתייבש.
המשך יום מקסים
הי
אני מכינה את זה כבר כמה שבועות ברצף לעבודה שניה של שבת וזה מושלםםםם
תודה רבה
ושבת שלום
שמחה לשמוע!
תודה ושבת שלום 🌷
הי,
כמה פשוט ככה טעים!
הכנתי את הלזניה בכמות גדולה יותר לאירוח בשבת. היתה הצלחה מסחררת גם אצל הילדים וגם אצל המבוגרים.
חייבת לציין שתערובת הגבינות היתה יחסית מוצקה – האם כך אמור להיות?
בכל מקרה, יצא מוצלח. תודה רבה.
היי מירב,
שמחה שיצא טעים.
תערובת הגבינות מוצקה כנראה בגלל הגבינה הלבנה. אם נוח לך יותר אז אפשר לפזר כל גבינה לחוד מעל הרוטב ולא לערבב אותן יחד.
יום מקסים 🌷
אפשר להשתמש גם בגבינת פטאקי במקום בולגרית מפוררת
כן אפשר.
הי, האם כדאי להחליף את הבזיליקום המיובש בטרי? ואם כן….איזה כמות לשים והאם כתוספת או לערבב עפ הרוטב?
היי ענת,
במקרה הזה עדיף בזיליקום מיובש. אם אין לך את יכולה לקצוץ כ-8 עלים בודדים ולהוסיף לרוטב.
היי, זה בסדר להשתמש בגבינת ריקוטה 5% במקום הגבינה הלבנה?
כן.
רציתי לשאול את דפי הלזניה שמים ישר מהקופסא או מבשלים במיים חמים?
ישר מהקופסא.
האם אפשר להחליף את הגבינה בקוטג
כן אפשר.
נתקלתי במתכון הזה לפני כשנתיים ומאז מכינה רק אותו !!!
מתכון מנצח !!! הכי טעים וקל שיש.
וכמובן שהמתכון עבר לכל החברות 🙂
ממליצה בחוםםם.
חג שמח 🙂
כיף לשמוע!
תודה דורית 🙂
היי רציתי לדעת כמה שכבות צריך ? ואם זה קריטי לשים יותר
רצוי 3 שכבות לפחות. אין בעיה לשים יותר.
הי, רציתי לדעת אם צריך לשים על התבנית החד פעמית, נייר אפיה
כן אפשר.
היי!
רציתי לדעת אם אפשר להשתמש במתכון הזה, אבל במקום דפי לזניה למלא קנלוני במלית? 😊
תודה!
כן אפשר.
הכנתי היום ויצא ממש טעים! בין הלזניות היותר טעימות שאכלתי! וכל כך קל להכנה. מודה שבגיל 31 לראשונה הכנתי
שמחה שאהבת!
נראה מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי אפרת אם אני רוצה עגבניות טריות ולא בשימורים כמה עגבניות צריך? והאם צריך לבשל אותם או לא?
אפשר להכין עם כ-6 עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה). מומלץ לבשל במחבת את העגבניות עם חומרי הרוטב במשך כ-7 דקות.
האם אפשר לחמם את הלזניה על פלטה.? תודה
כן, אפשר. מומלץ לכסות עם נייר כסף.
מרוב התלהבות נראה לי שהוספתי שכבה נוספת. זה קריטי?
אין שום בעיה 🙂
היי זה גם גרם עגבניות מרוסקות (3/4 קופסת שימורים גדולה) , 2 כפות רסק עגבניות?
😀
נכון 🙂
אם אני ישעה רק עם גבינה לבנה…?
אין לי שום גבינה נוספת
פחות מומלץ. צריך לפחות גבינה צהובה.
הי, אפשר להוסיף גבינה צפתית במקום הבולגרית?
כן אפשר.
היי, אפשר להשתמש בקוטג במקום גבינה לבנה?
נגמרה לי הגבינה
תודה על כל המתכונים הנהדרים
כן, אפשר.
יצא מעולה וממש טעים!! הכל חוסל
שמחה לשמוע!
נראה מעולה 🙂
תודה לירון.
יצא מעולה!! תודה רבה!!!
האם לדעתך הרוטב מתאים גם לניוקי?
ראיתי את המתכון של הניוקי אך אצלנו מעדיפים שהרוטב ממש חלק…..
כן, הרוטב יכול להתאים לניוקי רק שאני ממליצה לבשל אותו כ-10 דקות במחבת.
תודה רבה! ☺
יצא מוצלח ביותר! וזאת פעם ראשונה שאני מכינה לזניה.
היה לי קצת קשה למרוח את תערובת הגבינות על הרוטב, אז אני אחשוב על טכניקה אחרת, אבל בכל מקרה היה ממש טעים וקל. לדעתי לא לוותר על פיזור הגבינה למעלה.
(שינוי קטן: לא שמתי בולגרית כי אנחנו לא אוהבים)
יישר כוח על המתכון !
שמחה שיצא טעים!
תודה שחזרת לעדכן.
יום מקסים 🙂
היי
האם במקום לכסות את הלזניה בנייר כסף אני יכולה עם נייר אפייה?
היי נירית,
אפשר. אם זה בגלל שאת רוצה להמנע משימוש בנייר כסף אז אפשר לשים נייר אפיה ומעל להדק בנייר כסף.
היי זאת תהייה פעם ראשונה שלי שאני יכין לזניה הבעיה שיש לי טוסטר אובן מה המעלות והזמן שאני צריכה כדי להכיןנאת הלזניה בטוסטר אובן והאם עדיף להשתמש ב3 דפי לזניה או 4 בכל שכבת רוטב?
תודה.
היי אנה,
שימי על 180 מעלות ותכסי. לגבי כמות הדפים בכל שכבה, זה תלוי כמה דפים נכנסים בתבנית. שימי לב שלא יעלו אחד על השני.
אפרת מקסימה, ביקשת לחזור עם תגובות…
אז ככה הכנתי בשתי תבניות קטנות כדי שאוכל לתת אחת לבן שלי הביתה אך הגבינות הספיקו לי רק לשתי שכבות ושמתי במקום בולגרית קוטג’ שזה פטנט שיוצא בדר’כ ממש כמו בולגרית באפיה, ואת העלים הכנתי בשלוש שכבות ומעל הרוטב, הוספתי ברוקולי כפי שמישהי הציעה כאן אני שולחת תמונה לפני שנכנס לתנור ואחזור אחרי שזה יצא…
טוב יצא מושלם יש אישור מהנסיכה שלי 😍
בדר’כ אני מכינה לזניה יותר מושקעת וקולה גם ירקות אבל למי יש כח ויצא באמת מעולה
תודה ושבת שלום
נראה מעולה!
תודה יאירה ושבת שלום 🌷
הלזניה יצאה מושלמת. והרוטב מעולה.
בד״כ אני מכינה לזניה עם רוטב קנוי, וכל פעם הלזניה שלי יוצאת לא טעימה.
הפעם החלטתי לעשות לזניה לפי המתכון, ויצא כל כך טעים.
תודה רבה
שמחה שיצא טעים!
תודה לימור 🙂
יום מקסים
אני מציע לכם להעיף את הזיתים ולפזר ברוקולי!
עשיתי לזניה חצי זיתים – חצי ברוקולי, הברוקולי כל כך טעימה שהתבאסנו כולנו על החצי עם הזיתים, והחלק עם הברוקולי יצא שמיימי!!!
תנסו ותודו לי אחר כך
היי אפרת,חזרתי מקניות ואני מגלה ששכחתי גבינה בולגרית. כמה זה קריטי? אפשר לוותר?
בכלל לא קריטי.
שלום
האם ניתן להוסיף בטטה במקום פטריות / זיתים
אחלה אתר – יישר כוח!!!
כן אפשר. יש לבשל את הבטטה קודם.
שבוע נפלא 🙂
היי אפרת, נראה לך שאוכל לשדך לה רוטב בשמל? במידה וכן, באיזה שלב להניח את הרוטב וכמה שכבות ממנו?
היי סמדר,
אפשר להכין את הלזניה רק עם רוטב בשמל (במקום רוטב עגבניות) או לשלב שכבה רוטב עגבניות, שכבה בשמל, שכבה עגבניות ולסיים עם בשמל.
היי אפרת,
הכנתי את הלזניה והיא יצאה מעולה! רציתי לבדוק האם ניתן להכין ואז להקפיא אותה?
תודה!
פחות מומלץ להקפיא אבל אפשר לשמור כמה ימים במקרר.
תודה על תשובתך המהירה:
היי,
אפשר להכין הכול מראש, כולל לסדר הכול בתבנית, לשים במקרר ולאפות ביום למחרת?
היי נועה,
לדעתי פחות מומלץ מאחר והרוטב עלול להתייבש על דפי הלזניה במהלך הקירור.
מה שכן, אפשר להכין מראש את הרוטב עצמו ולשמור במקרר ויום למחרת לסדר את הדפים בתבנית עם הרוטב והגבינות ולאפות.
תמונה של הלזניה שלי, לפי מתכונך. 💗💝
וואו נראה מהמם 🙂
תודה איריס.
תודה רבה יקירה ובשמחה רבה 💟❤
היי יקירה, הכנתי אתמול את הלזניה המשגעת הזאת לפי מתכונך ויצאה לי שמיימית, חלומית ולא הפסקתי לקצור מחמאות בזכותה, כל כך קלה להכנה ופשוט מדהימה. תודה מכל הלב. מצ״ב תמונה של הלזניה שלי. שבוע טוב ומבורך ב״ה לך ולכולם. אמן 🙏🏻👏🏻👌🏻🌹💗❤️💞🌷💖
שמחה שיצא טעים!
תודה איריס.
שבוע טוב ומבורך 🌺
אמן ובשמחה רבה ותודה גם לך. 💟❤
הלזנייה טעימה מאוד כל המשפחה נהנתה ושמחה.
שמרנו את המתכון לפעם הבאה.
שמחה שנהניתם 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
כמה מעלות יש לשים? סליחה על הבורות
190 מעלות.
יום מקסים 🙂
פספסתי שזה 190 מעלות:)
היי אני ניסיתי את המתכון עם קצת שינוים קלים אבל מתכון מעולה ויצאה לזניה טעים מאוד לא נשאר כלום בצלחת
שמחה לשמוע 🙂
תודה אור.
שלום, מתכון חלום. חיפשתי משהו פשוט וזה באמת כלכך קליל! יש לי שאלה, הכנתי הערב את הלזניה ואני צריכה להגיש אותה במוצש. איך לשמור אותה? במקרר או במקפיא?
היי אליה,
כדאי לשמור במקרר עטוף היטב בנייר כסף.
כדי “לרענן” את המראה של הלזניה אפשר לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת לפני החימום בתנור (לפני ההגשה).
חנוכה שמח 🙂
לזנייה חלום! מאוד אוהבת את המתכונים שלך
אני הולכת להכין אותה שוב תודהההה
תודה דידי 🙂
חנוכה שמח 💛
אם אני משתמשת עם אטריות רגילות (לא דפי לזניה), בכמה אטריות אני צריכה להשים?
היי חנה,
יש מתכון לללזניה עם אטריות. אני מניחה שלתבנית בגודל 20X30 תצטרכי להכין כמות כפולה.
וואו בזכות התגובות הטובות ניסתי וזה פשוט מושלם!!! הכנתי כבר כמה פעמים, אימצתי את הרוטב לעוד מלא מאכלים מתכון ממש שלימותתת
אגב אני מאוד אוהבת את האתר הזה כל מה שאני מנסה יוצא מוצלח תודה רבה בזכותך אני לא מפחדת מהמטבח♥
תודה ליאל, כיף גדול לשמוע 🙂
באיזה שלב כדאי לשלב חצילים? נורא בא לי להוסיף פרוסות חציל..
הכנתי את הלזניה הזו כבר בעבר והיא מדהימה, כמה פשוטה וככ טעימה!
היי טלי,
אלה צריכים להיות חצילים קלויים קנויים או שאת מכינה.
אפשר לשים אותם כחלק מהתוספות, בכל שכבה שתבחרי.
מה אפשר לשים במקום אבקת מרק?
אפשר לוותר על אבקת המרק ולשים חצי כפית מלח.
יצא ממש מעולה! עדיף 3 שכבות ככה זה יוצא יותר טעים לדעתי
תודה שרה 🙂
יצא מושלם. גיליתי עולם חדש. מודה לך
היי אליס,
זה נראה מעולה! כל הכבוד 🙂
תודה שחזרת לעדכן והמשך בישולים טעימים..
וואו יצא מדהים. בחיים לא בישלתי משהו כזה ואחרי הלזניה הזאת אני מאמינה בעצמי פתאום. תודה על המתכון המושלם.
בשכבה הסופית הרוטב לא מתייבש?
הכמות של הרוטב מספיקה ללזניה שתהיה מספיק רטובה?
לא מתייבש.
הכמות אמורה להספיק.
יצא מעולה, תודה
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
היי.
יש לי גבינת מוצרלה והייתי רוצה להוסיף מעל. באיזה שלב רצוי להוסיף? בהתחלה שנכנס לתנור או לקראת הסוף. תודה רבה
כדאי לפזר מעל לפני האפיה.
אפרת יצא מעולה, נטרפה 😃. תודה רבה
תודה שחזרת לעדכן 🙂
הכנתי בול לפי המתכון, יצא יותר ממושלם! תודה!
תודה אביב, שמחה שאהבת 🙂
ליגה ידיים זהב 😊
תודה ניב, שמחה שאהבת 🙂
זו הפעם ה 20 בערך שאני אופה את לזניה לפי המתכון שלך, וזו פשוט הצלחה מסחררת.
אין אין אין עליך! תודה על כל מתכון ומתכון.
איזה כיף לשמוע!
תודה ליהי 🙂
עלי הלזניה נראים לי דקים ועדינים, האם צריך לבשל אותם לפני האפיה?
זאת הלזניה הראשונה שלי (:
תודה ושנה טובה
אין צורך לבשל לפני. חשוב רק לכסות אותם היטב ברוטב כדי שיתרככו כמו שצריך.
שנה טובה וחתימה טובה 🌺
אין לי מילים!
פשוט ללקק את האצבעות…
ממליצה עם סלט בולגרית ועגבניות צ’רי…
תודה לך! עשית לנו את הערב 🙂
מעולה, שמחה שנהניתם 🙂
תודה נעמי ויום מקסים
אם רוצים לשים במקרר, איך הכי טוב לחמם אחרי זה? במיקרו? בתנור (לכמה זמן ועל איזה טמפרטורה)?
תודה.
היי אהרן,
אם מחממים חתיכה אחת אפשר לחמם במיקרוגל.
אם רוצים לחמם את כל הלזניה עדיף לחמם בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, מכוסה בנייר כסף במשך 20-25 דקות, עד שהלזניה מתחממת גם מבפנים.
על איזה חום בתנור?
190 מעלות.
הי, במידה ואין לי פטריות ולא אוהבת זיתים. רעיון אחר לתוספת? או שאפשר גם בלי? תודה מראש
זה טעים גם ללא תוספות.
הי, האם אני חייבת להשתמש בפאיירקס מרובע או שאני יכולה להכין גם בתבנית עגולה? תודה!
היי הילה,
בתבנית עגולה לא נוח לסדר את הדפים מאחר והם מלבניים. עדיף להשתמש בתבנית מלבנית או מרובעת, אפשר גם חד פעמית.
אפרת פשוט אין על המתכונים שלך הכנתי השבוע ובעלי אמר לי שאכלתי אותה כי עכשיו פעם בשבוע חובה!
תודה על כל המתכונים המעולים והקלים.
ישר כוח!
תודה אדוה, כיף לשמוע 🙂
יצא מצויין, תודה רבה על השיתוף.
תודה שרה, שמחה שאהבת 🙂
הכנתי כבר כמה פעמים תמיד גורף מחמאות מתכון פשוט טעים שכולם אוהבים
תודה!
שמחה לשמוע 🙂
תודה שחזרת לעדכן
המתכון נהדר. החלפתי הגבינה הלבנה בקוטג’ והכנתי בשמל יווני(בשמל עם חלמונים) יצא מעולה! תודה
נשמע מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן
הי אפרת,
הכנתי את הלזניה שלך ב-10 תבניות אישיות לארוע משפחתי, יצא סוף!!
הלזניה היתה מסמר הערב!!!
טעים, עסיסי, מליון דולררר…
אין מילים!
איזה כיף לשמוע!
תודה לאה ויום מקסים 🙂
היי לא צריך לשים טיפה רוטב לפני ששמים את הדפים הראשונים למטה ?
אפשר לשים רוטב אבל מה שהכי חשוב הוא לכסות את דפי הלזניה היטב ברוטב.
יום מקסים 🙂
היי אפרת
לפני הכל רוצה להגיד שאת מקסימה גיליתי את האתר שלך לא מזמן ואני נהנית כל פעם מחדש ממתכונים ברורים ומוצלחים !!
תודה רבה !!????
לאור כל התגובות ללזניה שלך אני רוצה להכין , אבל אני רוצה לעשות בתבנית חד פעמית הענקית
תוכלי לרשום לי את הכמויות שיתאימו לכך?
מודה לך מראש????
תודה מירב 🙂
לתבנית חד פעמית ענקית יש להכפיל את כל הכמויות ב-2.
יום מקסים!
היי רציתי לשאול אם אוכל להחליף את הגבינה לבנה בקוטג’?
כן, אפשר.
מתכון מעולה!!יצא מדהים וקל להכנה
תודה מיה, שמחה שאהבת 🙂
שבת שלום
האם אפשר להשתמש ברוטב של הלזניה לרוטב פיצה גם? אם לא, מה השינויים תודה מראש!
כן, אפשר בהחלט.
היי! מקווה שתראי את זה כשזה עוד רלוונטי.. אם אני רוצה לעשות לזניית תרד בשילוב עם המתכון הזה.. איך היית ממליצה לעשות זאת? תודה!! 🙂
היי ענבל,
יש מתכון ללזניה תרד. אם את רוצה להכין את הלזניה הזאת אפשר פשוט לפזר עלי תרד קצוצים גס במקום התוספות.
שבוע טוב 🙂
הלזניה יצאה טעינה מאד.. רק לא ברור לי למה השכבה העליונה יצאה לי קשה עד כדי שהייתי צריכה לוותר עליה..
היי ליז,
שמת מספיק רוטב על השכבה העליונה?
היי
האם אפשר לשים פרוסות עגבניה על הגבינות כתוספת ?
כן, אפשר.
חג שמח 🙂
היי חג שמח
נראה לי שיש צורך ביצים בתערובת של הגבינות. תתקני אותי אם אני טועה תודה
היי ריקי,
אין צורך בביצים.
חג שמח 🙂
גבינה לבנה 5% זה בסדר?
כן.
חג שמח 🙂
שלום, אני מעוניינת להכין את המתכון הזה לערב חג שבועות.
הכוונה בתוספת זה לפטריות מקופסאת שימורים או פטריות טריות?
והאם צריך לשים או זיתים או פטריות או גם וגם?
תודה מראש, ממש מקווה שיצא לי טעים!!!
היי ליטל,
אפשר להשתמש בפטריות משימורים או בפטריות טריות. אם משתמשים בפטריות טריות מומלץ לטגן אותן לפני כ-5 דקות במחבת.
אפשר לשלב זיתים עם פטריות או לשים תוספת אחת, מה שאוהבים 🙂
בהצלחה וחג שמח!
היי אפרת
האם ניתן לשים שכבה של חצילים במקום התוספות?
כן אורית, אפשר. אלה צריכים להיות חצילים קלויים קנויים או שאת מכינה (כמו במתכון הזה- חצילים קלויים).
היי,
אפשר לשים קוטג׳ במקום בולגרית? לא מחבבת מידי בולגרית…
שמעתי על חלופה כזאת יחד עם שמנת ולא ניסיתי. מה דעתך?
תודה וחודש טוב
אפשר לוותר על הבולגרית. האמת שלפעמים יוצא לי להכין את הלזניה רק עם גבינה צהובה ויוצא מצוין. אני פשוט שמה כמות קצת יותר גדולה.
חודש מצוין 🙂
מכינה עכשיו ואין לי שמן זית, אפשרי עם קנולה?
איזה הבדל יש בטעם?
כן בטח. אין הבדל משמעותי בטעם.
היי.
אין לי בולגרית, יש לי פרמזן. יתאים?
תודה מראש
כן, מתאים מאוד.
תודה רבה על המתכון! יצא מאוד טעים! האם ניתן להכין עם עגבניות טריות מגורדות במשקל 530 ג’? אצטרך לשנות עוד משהו במתכון?
תודה רבה!!
היי רוזה,
אפשר להכין עם עגבניות טריות מגורדות (בלי הקליפה). אם את רוצה להעשיר את הטעם (לא חובה), לאחר שגירדת את העגבניות אפשר לבשל במחבת במשך 5-7 דקות ואז לערבב עם יתר החומרים.
יום מקסים 🙂
תודה רבה רבה!!
היי אפרת,
לא ניסיתי , אבל נראה לי שקשה יהיה למרוח את רוטב הגבינה על רוטב עגבניות, חשבתי אולי לערבב יחד את שני הרטבים ןלמרוח ישירות על העלים,נראה לך שזה יעבוד, או שלא כדאי לנסות?
תודה מראש,
היי ריקי,
לא צריך ממש למרוח. אפשר לפזר מעל הרוטב בעזרת כף.
אהלן אפרת
מי שלא אוהב עגבניות למשל כמו כותב שורות אלו (רסק עגבניות זה בסדר)
יש לך אלטרנטיבה עבורו?
אין עלייך ואין על האתר שלך
היי יעקב,
אני חושבת שאפשר להכין רוטב שמבוסס על רסק עגבניות ויותר מים. זאת אומרת להגדיל את כמות המים במתכון ל-2 כוסות מים (במקום חצי כוס) ואת כמות הרסק לכ-5 כפות גדושות (במקום 2 כפות). יתר המרכיבים להוסיף כמו שרשום (שום, תבלינים וכו’). לדעתי על הסוכר אפשר לוותר אם מכינים מרסק בלבד.
לאחר שערבבת הכל תטעם את הרוטב. אם לדעתך חסר עוד רסק, תוסיף קצת.
בהצלחה 🙂
שיהיה שבוע נפלא!
תודה.
במילים אחרות להגדיל את כמות הרסק עגבניות
היום גם ניתן לקנות רטבים מוכנים להפעלה…
נכון ולוותר על העגבניות המרוסקות.
אם אתה אוהב רטבים מוכנים זה יכול להיות פתרון מעולה.
היי
הרגע הלזניה יצאה מהתנור, יצא פצצה מתכון מעולה קל קצר וממש טעים
תודה רבה
תודה יעל, שמחה שיצא טעים 🙂
פשוט יצא מדהים!!! את אלופה.
החזרת לי את החשק לבשל.
תודה ענת, כיף לשמוע!
מתכון פשוט ונפלא!
* משום מה הייתי צריכה כמות הרבה יותר גדולה של רוטב על מנת שכל דפי הלזניה יהיו רטובים.
* כתוספת השתמשתי בעלי בייבי תרד- מומלץ.
יצא נהדר, תודה!
שמחה שיצא טעים 🙂
*נשמע מעולה עם עלי התרד.
תודה נעמה ויום מקסים
הי אפרת.
אפשר להשתמש בשמנת לבישול במקום הגבינות?
איך בדיוק אני עושה?
תודה.
אתר מהמם ויעיל!!
היי חני,
אפשר לבשל את השמנת קצת במחבת במשך כמה דקות, עד שהיא מסמיכה מעט ואז לערבב אותה עם רוטב העגבניות. בסופו של דבר אמור לצאת כמו רוטב “רוזה”. אפשר לוותר על הגבינה הלבנה ועל הבולגרית אבל לדעתי לא כדאי לוותר על הגבינה הצהובה.
בהצלחה 🙂
היוש!
רציתי לדעת אם אני יכולה להכין ולאפות את הלזנייה, להקפיא ליומיים- שלושה ואז לחמם שוב בתנור ולהגיש?
זה לאירוח ומנסה לעשות מראש מה שניתן…
אשמח לתשובה:)
היי מור,
לדעתי לא כדאי להקפיא במקרה הזה.
אפשר להכין את הרוטב יומיים לפני ולשמור במקרר. באותו יום לסדר את שכבות הלזניה ולשמור במקרר ולאפות כמה שעות לפני ההגשה.
יום מקסים 🙂
אפשר לאפות בתבנית אלומיניום, ואם כן צריך האם צריך לשנות משהו באפיה?(חום זמן וכו)
וגם האם גודל התבנית משנה את זמן האפיה?
היי יאיר,
אפשר לאפות בתבנית אלומיניום. אין צורך לשנות דבר.
גודל התבנית אינו משנה את זמן האפיה אבל כמובן שאם משתמשים בתבנית גדולה יותר מתבנית בגודל 31X22 יש להגדיל את הכמויות בהתאם.
תודה רבה!
את המתכון הזה כבר הכנתי בעבר ויצא ממש טעים, ובכללי אני ואשתי משתמשים הרבה במתכונים המעולים שבאתר, אז שוב תודה.
תודה יאיר, כיף לשמוע 🙂
היי
ניתן להשתמש בעגבניות שלמות משומרות ולחתוך אותן?
היי סתיו,
אפשר אבל אם יש לך דרך לרסק אותן זה יהיה מצוין (במוט בלנדר ידני או מעבד מזון). אם לא, אפשר לקצוץ אותן אבל צריך לקחת בחשבון שירגישו חתיכות בלזניה.
אפרת המקסימה!הכנתי אתמול לארוחת ערב ויצא מדהים!היינו 4 אנשים והלזניה פשוט נטרפה תוך המטרת שבחים על השפית!האמת שעוד לא יצא לי לאכול לזניה ובטח שלא להכין אותה וזה היה קצת הימור.הכנתי ליד את לחמניות הגבינה הנהדרות שגם חוסלו במהירות.תודה רבה על עוד מתכונים מנצחים!
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה יקירה ושבוע נפלא 🙂
תודה,זה מה שעשיתי.הכנסתי לתנור לפני 30 דק’,איך יודעים שהלזניה מוכנה?
צריך לשים אותה ב190 מעלות עטופה בנייר כסף במשך 40 דקות. אח”כ להסיר את הנייר לאפות 15-20 דקות נוספות, עד שהגבינה מותכת. מבפנים היא כבר אמורה להיות מוכנה.
דחוף!שמה פטריות טריות-צריך לשטוף היטב במים וסבון ואז לקצוץ דק ולאדות כמה דק’ עם מעט שמן במחבת ולצנן?
סורי ראיתי עכשיו.
כמו שרשמת- פטריות טריות יש לשטוף היטב במים (לא חייב עם סבון), לקצוץ ולבשל במחבת עם שמן כמה דקות עד שהן קצת מצטמצמות ואז לצנן קצת.
מוסיפה קופסת פטריות.צריך רק לסנן מהנוזלים ולהוסיף?יכולה לבנות את הלזניה שעתיים-שלוש לשים במקרר ואז לאפות?
ממליצה לשטוף מנוזלים ולסנן.
אפשר להכין שעתיים שלוש מראש ואחכ לאפות.
הלזניה מעולה. בכלל המתכונים שלך הצלחה גדולה אצלי. תודה רבה
תודה קרן, כיף לשמוע 🙂
שבת שלום
מכינה בתבנית אלומיניום חד פעמית בגודל שני אינגליש קייק ורציתי להפחית ל1/4 כפית א. מרק.כמה מלח ופלפל לשים?מארחת לשבת בערב וחשבתי להכין גם סלט ירקות ואת לחמניות הגבינה או את חטיפי הגבינה וזיתים – נראה לך מתאים?אפשר להכין בשישי אחה”צ ובשבת להוציא מהמקרר ולחמם מס’ דק’ בתנור שיהיו פריכים?
היי שרון,
שימי חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
מתאים מאוד עם הלזניה.
אין בעיה להכין יום קודם ולחמם בתנור לפני ההגשה.
אותה שאלה גם לגבי תבנית רגילה?
היי שרון,
אפשר לוותר על התוספות ולהכין בתבנית אלומיניום מלבנית קטנה בגודל 22X31. את השוליים מודדים תמיד מהשוליים העליונים.
הי אפרת אפשר להכין בלי תוספות ולהכין בתבנית אלומיניום חד פעמית?יש לי שאלה לא קשורה כל כך:מודדים תבנית חד פעמית מהשוליים העליונים או התחתונים?
היי,
במידה ומשתמשים בדפי לזניה מקמח מלא האם יש צורך לשנות משהו בהכנה?
תודה 🙂
היי שני,
לא יצא לי להשתמש בדפי לזניה מקמח מלא אבל אני חושבת שלא אמור להיות הבדל. חשוב רק לכסות היטב את דפי הלזניה ברוטב, בנדיבות 🙂
תודה!
תודה!כמה זה חצי כוס גבינה צהובה מגורדת ו3/4 כוס זיתים קצוצים בגר’?
היי שרון,
זה יוצא בסביבות 50-60 גרם גבינה צהובה וכ-130 גרם זיתים קצוצים.
אפרת המקסימה!מארחת בשישי בערב ונהיה 4 אנשים. מה את מציעה להכין ליד?חשבתי אולי על סלט.אפשר לשים תבלין פטרוזיליה יבש במקום בזיליקום/אורגנו יבש?
היי שרון,
אפשר להכין ליד סלט גדול עם עלים ועגבניות שרי וכו’.
בנוסף אפשר גם להכין באגט ממולא גבינות.
את יכולה לשים תבלין פטרוזיליה.
אירוח טעים ומהנה 🙂
היי אפרת,
מה את אומרת אם “בונים” את הלזניה יום לפני שאוכלים אותה, שמים אותה במקרר או במקפיא (מה עדיף?) וביום שאמורים לאכול אותה מוציאים ושמים אותה לפני מועד ארוחת הערב (שעה, שעה וחצי לפני) בתנור לאפיה? זה יכול לעבוד?
היי מיטל,
את מתכוונת להרכיב את הלזניה מבלי לאפות? אם כן, אני ממליצה להרכיב באותו יום שרוצים לאפות ולשמור במקרר. פשוט ככל שעובר הזמן הנוזלים מתייבשים ויכול להיות שהלזניה תהיה פחות עסיסית או שהעלים לא יהיו רכים לגמרי. אם רוצים להוציא מהמקרר ולאפות אז זמני האפיה נשארים כמו במתכון, רק חשוב לחמם את התנור לפחות 8 דקות מראש שיהיה חם.
בהצלחה 🙂
תודה רבה, ואם אני ארכיב אותה בלי לאפות ואכניס למקפיא והוציא נניח ביום שאני רוצה לאפות- שעה לפני מהמקפיא ואאפה בתנור? זה יכול להצליח?
לא ניסיתי כך שאין לי תשובה ודאית 😐
אני לא בטוחה אם כדאי להקפיא את זה.
היי אפרת, אני צריכה את זה למחר , והאמת שמחר אין לי הרבה זמן להרכיב את המנה ולאפות אותה , כדאי להכין היום אפילו חצי בישול ומחר להמשיך ? או איך לדעתך היא תישאר הכי עסיסית ?
או אולי זה שווה לי את המאמץ להכין מחר? תודה מראש
היי אושרית,
לא מומלץ להרכיב את הלזניה מבלי לאפות אותה.
עדיף להכין אותה סמוך להגשה או לאפות אותה היום, לשמור במקרר ולחמם בתנור מחר לפני ההגשה.
בהצלחה!
אפרת על איזו פירמה של עגבניות מרוסקות את ממליצה?אפשר להכין יום לפני לשמור במקרר ולחמם למחרת במיקרו לפני ההגשה?
היי שרון,
אני ממליצה על MUTTI.
אפשר להכין יום לפני אבל קחי בחשבון שמבחינת מראה עדיף להכין באותו יום כי אז הגבינה נראית יותר טרייה ועסיסית. מבחינת טעם, זה לא משנה.
יצא מעולה. הוספתי גם פרמז’ן והתבנית התחסלה
תודה אביטל, שמחה לשמוע 🙂
על כמה מעלות לשים בטוסטר אובן ??
היי אורטל,
זה תלוי בטוסטר שלך (בעוצמה שלו). בסביבות 180-190 מעלות.
שנה טובה 🙂
הי, האם אוכל במקום העגבניות לשים רוטב עגבניות קנוי ? ואם כן אז כמה? תודה.
היי רונית,
את יכולה לשים את אותה כמות.
שבת שלום ושנה טובה 🙂
היי,
אפשר לוותר על שיני השום?
היי אליס,
אפשר למרות שהשום מוסיף טעם.
היי,
הכנתי את הלזניה הערב, עדיין לא טעמתי (זה למחר..)
הרוטב יצא לי די נוזלי ותערובת הגבינות יצאה ממש ממש סמיכה כך שהיה מאוד קשה לעבוד איתה.
האם כך זה אמור לצאת?
היי נטע,
זה בסדר. מחר זה יהיה פחות נוזלי.
שבת שלום 🙂
אני מוסיפה לתערובת הגבינות מעט חלב או שמנת לבישול עד שמגיע למרקם שנוח לעבוד איתו.
ובלי קשר, זה מתכון מעולה שמככב אצלי המון במטבח.☺
מעולה 🙂
תודה דנה ושבת שלום
שלום.
א. תבורכי המתכונים הנפלאים ועוד יותר תודה על התגובות המהירות וההתייחסות המכבדת.
ב. שאלה: הכנתי את הלזניה הנהדרת הזו.
האם אוכל להקפיאה עד ערב שבת?
ושוב תודה.
תודה הילי 🙂
אני מניחה שאפשר להקפיא רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד או לאחסן בקופסה אטומה.
יום נפלא!
הלזניה מדהימה, יש דרך להחליף את הגבינה לבנה בגבינה קשה כלשהיא?
יש לי חברה שלא יכולה לאכול גבינה לבנה, שמנת, חמאה וכאלה….
מה ניתן לעשות? יורגוט למשל כן מותר לה אך לא יודעת אם זה קשור כ”כ.
היי מירי,
אפשר לוותר לגמרי על הגבינה הלבנה. אני מכינה לפעמים רק עם גבינה צהובה ויוצא מצוין 🙂
תודה רבה יקירה :-*
היי,
למרות שאני מבשלת ואופה כבר במשך שנים רבות, תמיד נדמה היה לי שלהכין לזניה זה ממש מסובך.
בעלי קנה ממש מזמן עלי לזניה והיום לראשונה השתמשתי בהם. אני חייבת לציין שהמתכון פשוט וברור והלזניה
יצאה טעימה ומעולה!!! התענגנו על כל ביס!!
שאלה קטנה: למרות שהוספתי עוד קצת מים לכמות הבסיסית המצוינת ברוטב,עדיין הלזניה לא הייתה מספיק
“רטובה”. נשארו בתבנית עוד מנות למחר ואשמח לדעת אם יש אפשרות ‘להרטיב’ אותה עוד קצת וגם מה לעשות
להבא בכדי שיצא יותר רוטב.
תודה רבה,תמשיכי להביא מתכונים מעולים.
היי מלי,
שמחה שהלזניה יצאה מוצלחת 🙂
אם אתם אוהבים יותר רוטב להבא את יכולה להכין כמות וחצי של רוטב (אפשר גם להכין כמות כפולה ולהקפיא את העודף).
אם את מחממת את הלזניה מחר מומלץ לחמם במיקרוגל כך הלזניה תצא יותר עסיסית (להרטיב בשלב כזה פחות נראה לי מומלץ).
הי,
תודה על אתר נהדר.
אני רוצה להכין לזניה בטטה עם בשמל או לשדרג את הלזניה הרגילה עם בטטה.
איך להכין?
תודה
אין לי בולגרית. מה לעשות?
היי אורית,
אפשר לוותר על הבולגרית ואפשר להוסיף בטטה ללזניה הקיימת. יש לבשל את הבטטה במים רותחים עד לריכוך ואז לחתוך לפרוסות דקות ולסדר מעל הגבינות.
בהצלחה 😉
ללכת לסופרמרקט הקרוב ולקנות.
הכנתי את הלזניה כבר פעמיים ויצא מעולה! ואני ממש חלשה באפייה… בכלל רציתי לומר שהאתר מקסים וכל מתכון שניסיתי יצא מצוין. תודה רבה
תודה מיה, אני ממש שמחה לשמוע 🙂
יום מקסים
שלום לך! הכנתי את הלזניה המדהימה הזאת בשבועות (שנטרפה מיד וקיבלתי עליה הרבה מחמאות)! והערב, חמי וחמותי באו לארוחת ערב (וכמובן שנלחצתי כי חמות צריך להרשים..) אז החלטתי להכין שוב את הלזניה הזו, ו.. וואו איזה מחמאות! לא פשוט לקבל מחמאות מחמותי… אז תודה רבה רבה על אתר מצויין ואוכל טעים וק-ל להכנה!
אני ממש שמחה לשמוע!
תודה לאה ויום נפלא 🙂
הי תודה רבה על המתכון:)
יש מצב להחליף את הגבינה לבה בשמנת (או בלי?) אין לי לא גבינה ולא קוטג’
היי,
אפשר לוותר על הגבינה הלבנה.
ערב טוב
האם קופסת פטריות הכוונה לסלסלת פטריות טריות או קופסת שמורים (כמובן שמעדיפה טרי) תודה רבה!
היי גלית,
אפשר להשתמש בקופסת שימורים או בסלסלת פטריות טריות קצוצות.
שלום
האם אפשר להשתמש בתבנית אלומיניום לטוסטר אובן
תודה וסופ”ש נעים
כן הדר, לא אמורה להיות בעיה.
יום נפלא 🙂
מתכון מעולה היה הצלחה מסחררת. תודה רבה לך על המתכונים המעולים שתמיד מצילים כל אירוח
שמחה לשמוע 🙂
תודה אירנה ושבת שלום
האם יש צורך לכסות בנייר כסף בתנור? וקראת הסוף – להסיר את הנייר ?
כן מיכל, יש לכסות את התבנית בנייר כסף במשך 40 דקות ולאחר מכן להסיר את הנייר ולאפות כ-15 דקות נוספות.
בהצלחה 🙂
לא צריך לבשל קודם את הרוטב?
ואין ביצה במתכון?
לא אושרת, אין צורך לבשל את הרוטב ואין ביצה במתכון.
חג שמח 🙂
הי- מתכון מנצח ואנחנו מכינים אותו מלא! אבל שאלה לי- אנחנו משתמשים בעגבניות טריות ומרסקים אותן, וכל פעם הכמות יוצאת שונה. כמה עגבניות היית אומרת שצריך לרסק בשביל להגיע ל530 גרם מהקופסא? תודה!
היי ליאור,
זה משתנה כי זה תלוי בגודל ובסוג העגבניות (יש כאלה שיש להם יותר מיץ וכו’).
אני חושבת שבסביבות 6 עגבניות בינוניות.
חג שמח 🙂
אם אני עושה שכבה עם זיתים ומוותרת על אבקת המרק,
כמה מלח צריך לשים בתערובת העגבניות?
כפית מלח אמורה להספיק.
היי אפרת,
הייתי מעדיפה מה שפחות גבינה צהובה.האם אפשר 1 קופסא גבינה לבנה
1 קוטג’ וכמה גבינה צהובה לשים?
היי חנה,
את יכולה לשים גבינה לבנה וקוטג’ ולהפחית את כמות הגבינה הצהובה בחצי (100 גרם).
חג שמח 🙂
היי
האם אפשר לאפות גם בטוסטר אובן?
כן ניצן, אפשר.
והאם זה יוצא טעים בדיוק כמו בתנור
ולכמה זמן לאפות?
תודה
זה לא אמור לגרוע בטעם אם זה נאפה בטמפ’ ובזמנים הנכונים.
זה מאוד תלוי בטוסטר אובן שיש לך. אם לא ידוע לך, אני ממליצה לאפות בטמפרטורה ובזמנים כפי שרשומים במתכון וכמובן לכסות את הלזניה בנייר כסף וברבע שעה האחרונה להסיר את הנייר. מידי פעם יש להציץ ולבדוק שזה לא נשרף או מתייבש שאם כן יש להנמיך קצת את המעלות.
בהצלחה 🙂
אלופפה
תודה
חבילה של 500 גר מספיקה ?
כמה דפים יש בחבילה?
תודה
כן בטח ניצן, בחבילה יש בערך 30 דפים.