כדורי ריבת חלב
זמן הכנה: 10 דקות
מס’ מנות: 25 כדורים
סוג: חלבי
רכיבים
250 גרם ביסקוויטים מסוג “פתי בר” מפוררים (*לרגישים לגלוטן אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן)
חצי כוס (45 ג’) קוקוס טחון
כף סוכר
חצי כוס (120 מ”ל) שמנת מתוקה
4 כפות מלאות ריבת חלב
*קוקוס טחון לציפוי
אופן ההכנה
-מערבבים בקערה שמנת מתוקה, סוכר וריבת חלב. מוסיפים את פירורי הביסקוויטים והקוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה (אם התערובת יוצאת יבשה יש להוסיף ריבת חלב לפי הצורך).
-בעזרת הידיים יוצרים כדורים וטובלים בתוך צלחת קטנה עם קוקוס.
-עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד להגשה.
ראו גם
- חיתוכיות בייגלה |
- קינוח גבינה והשחר |
- ריבועי יוגורט קפואים |
- מוס אוראו |
- חיתוכיות חמאת בוטנים |
- קינוח גבינה וקרמל מלוח
מתכון זה שייך לאוסף: קינוחים ומתוקים
סלט עגבניות ופלפלים צלוי 
אין צורך להקציף את השמנת?
אין צורך.
תודה לך על המענה המהיר!
יצא מוש מוש!! עשיתי במקום עם שמנת מתוקה שמתי חלב סויה יצא מדהיםםםם!!
ריח מושלם, טעם מקסים! שמתי פחות סוכר כדי שלא יצא יותר מידי מתוק 🙂
תודה על מתכון מהמם!
נראה מעולה💜
תודה רחל
הי,
חורשת על הספרים שלך והאתר, תודה רבה
עשיתי את המתכון הזה מס’ פעמים ויצא מוצלח ממש
השאלה- הבן שלי רוצה שאני אכין לו את הכדורים האלה למסיבה בגן, השאלה אם אפשר במקום לצפות בקוקוס לצפות בשוקולד חלבי שאני אגרד, או שלדעתך לא ידבק/לא יהיה מוצלח?
תודה רבה!
נראה לי שכן🙂
יצאו מעולים…חוזרת בפעם רביעית להכין כמות כפולה😁
שמחה לשמוע:)
שבת שלום!
כמה זמן הכדורים נשמרים במקרר?
5-6 ימים.
הי,
הכנתי את הכדורים, יצא מושלם!!!
הורדתי את הקוקוס כי לא אוהבים אצלי ויצא ממש מוצלח!
הייתי אומרת להוריד את הסוכר כי יצא מתוק בטירוף…
תודה שחזרת לשתף💙
וואו! מושלםםם
טעימים כ”כ!
הכנו אלפחורס מהמתכון שלך (הבצק יצא מעולה) אבל ריבת החלב נזלה לנו והם לא נראו טוב למשלוחי מנות.
אז ברגע האחרון הכנו את אלו ויצאו טעימים ומהממים!
מהמם🙂
תודה שחזרת לשתף!
האם אפשר לשמור כמה שעות לא במקרר וזה לא ייהרס?
אני חושבת שכן.
טעים בטרוף
תודה רבה אין על האתר שלך
תודה מיכל ❤️
שלום, אני מעדיפה בלי בסקוויטים..
יכול להיות שקוואקר דק/ עבה יתאים במקום? או קורנפלקס? ואם כן מה הכמות?
תודה:)
את יכולה להכין עם קורנפלקס מפורר דק אבל בלי השמנת והסוכר כי זה יפגע בפריכות של הקורנפלקס.
הכוונה שישר תערבבי את הקורנפלקס עם ריבת החלב והקוקוס אם את שמה גם קוקוס. תוסיפי ריבת חלב עד שהתערובת מספיק יציבה כדי להכין כדורים.
למרות השם וזה שהוא המצרך העיקרי, האם ניתן להחליף את ריבת החלב במצרך אחר?
היי
כן- ממרח נוגט, חמאת בוטנים, לוטוס…
היי, תודה על המתכונים, זה האתר הכי שימושי אצלי וממליצה לכל מי שמבקשת ממני מתכון-פשוט לפתוח ת’אתר… עשיתי כמה פעמים את המתכון הזה, בפעם האחרונה הרגשתי שזה קצת מדי מתוק לי, להוריד פשוט בכמות של הריבת חלב או לוותר על הסוכר?
היי
איזה כיף שאהבת את המתכון!
אפשר להפחית/לוותר על הסוכר.
שלום
האם שייך לשים ריץ’ פרווה במקום שמנת? (זה שבקרטון) נראה לי 20% במקום 38% החלבי.
היי
אפשר(:
מתכון מוצלח מאוד, בלי הרבה הכנה, ויוצא ממש טעים טעם עדין של ריבת החלב, מהמם מכינה כבר כמה פעמים . תודה !
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
יוצא לי נורא יבש מה עושים?
הסתדרתי הוספתי ריבת חלב
מעולה, זה מה שהיה כדאי לעשות(:
מדהים, תודה ❤️
אחלה מתכון לשבועות😍
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️
היי
האם אפשר להשתמש בקורנפלקס לל”ג במקום ביסקוויטים ?
היי,
אני מניחה שכן(:
האם במקום פתי בר ניתן להחליף לעוגיות יבשות של פסח? וממש תודה ענקית על המתכונים המושלמים
היי,
כן, אפשר(:
שמחה שאת נהנית מהמתכונים!
האם ניתן להקפיא? אם כן, איך ולמה זמן?
תודה!!
היי,
אפשר להקפיא בקופסה אטומה, מומלץ עד כ-3 שבועות.
אפשר להמיר את השמנת המתוקה במשהו פרווה? ועדיף יותר זול:)
התחליף הפרווה שיתכן ויעבוד כאן הוא קרם קוקוס.
אם את רוצה תחליף חלבי אני מניחה שאפשר להמיר את השמנת ב-200 גרם גבינה לבנה, וכדאי להוסיף גם כ-30 גרם חמאה/מחמאה מומסת.
יכול להיות שהתערובת תצא לא יציבה ואז יש להוסיף עוד קצת ביסקוויטים.
תודה!
ממש קל להכנה והתוצאה מושלמת😀
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה על השיתוף❤
האם אפשר להוסיף גבינה לבנה?
אם כן כמה?
אפשר להוסיף כף שתיים גבינה, יתכן ויהיה צורך להוסיף עוד קצת ביסקוויטים מפוררים.
יצא ממש טעים ובכללי כל המתכונים באתר טעימים הכנתי מפה חמין דגים עוגות אורז רולדה ומלא דברים נוספים המתכונים ממש קלים ואני רק בת 14
שמחה שאת נהנית מהמתכונים, אלופה😊
היי
לא צריך להכניס למקרר שזה התייצב לפני הגלגול?
היי,
בד”כ התערובת יוצאת נוחה לעבודה ואין צורך בקירור🙂
היי אפרת אין עלייך!!
מתכונים אחד אחד -מה שמכינה יוצא מושלם!!!
הכנתי את הכדורי ריבת חלב ויצא טעייםםםם ,הטבלתי את הביסקוויטים בחלב לפני שפיררתי ויצא פשוט מדהים!!!!
תודה ענקית!!!!
איזה כיף שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף ולפרגן🌺
ערב טוב!
רציתי לשאול מה אפשר לשים במקום קוקוס? (לא אוהבים אצלי)
תודה רבה!
היי שולמית,
בתערובת הכדורים ניתן להמיר את הקוקוס בשקדים טחונים באותה כמות או להגדיל את כמות הביסקוויטים לפי הצורך.
ניתן לוותר על ציפוי הקוקוס או לצפות בשקדים גרוסים.
היי אפרת! את מדהימה בזכותך אני בשלנית 🙂 רציתי לדעת אם ניתן להמיר את השמנת ביוגורט? ואם אין לי ריבת חלב מה אפשר לשים במקום?
היי,
תודה על המילים הטובות(:
אני לא בטוחה שיוגורט יהיה מוצלח כאן…
את יכולה להמיר את ריבת החלב בממרח אחר (ממרח נוגט/לוטוס וכדומה).
מתכון מושלם, הכנתי ותוך יומיים הכל חוסל , מתכון קל מאוד מחומרים נגישים ואוכלים בלי מצפון ! כיף לי לקחת ממך מתכונים.
שמחה כל כך שאהבת את המתכון!
תודה שחזרת לשתף ולפרגן❤
היי, האם אפשר ממרח לוטוס במקום ריבת חלב, ועוד דבר האם אפשר להקפיא כמה ימים מראש?
היי,
אפשר לשים לוטוס (הממרח החלק ולא הקראנצ’י) ואפשר להקפיא.
תודה על המתכונים הנהדרים
❤️
יוצא ממש טעים, תודה רבה על המתכונים!
איזה כיף שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח! תודה שחזרת לשתף🌺
הי אפרת,
באתתי להכין וראיתי שיש לי רק שמנת לבישול, האם זה יצא טעים? או שעדיף רק שמנת להקצפה
היי,
עדיף שמנת מתוקה בגלל שהיא פחות נוזלית וגם יותר טעימה😊
היי אפרת,
תודה על אתר נפלא!
הכנתי את המתכון ובמקום שמנת שמתי חלב + חמאה ויצא טעים ברמות!
אגב, שכחתי להוסיף את הסוכר ולא היה לי חסר – פשוט מושלם ומחומרים זמינים.
שמחה מאד שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח! תודה על השיתוף🌺
וואי. תודה שכתבת. בדיוק גיליתי שאין לי שמנת מתוקה…
הי
כמה חלב וחמאה הוספת ?
תודה רבה
וואוו האמת אני לא זוכרת.. חושבת משהו כמו חצי כוס חלב ואולי 50 גר’ חמאה?
אם את רוצה שימי לאט ותראי לפי העיסה איך מתקבלת.
בהצלחה.
הי אפרת
איזה מתכון מושלם התאפקנו לא לאכול לפני הקרור
לא היה לי זמן (וכוח) להכין אלפחורס למרות שממש חלמתי עליו אז הכנתי את זה ויצא פשוט מושלם
חג שמח!!!!!!!
שמחה מאד שאהבתם את המתכון! תודה שחזרת לשתף וחג שמח❤
הי יש לי טיפ
אני היום עשיתי את זה.
אני עשיתי לא בקערה עשיתי בתוך מג’מיקס שמתי את הכל בתוכו ואפלתי
הוצאתי והכנתי ישר עגולים
ואפשר גם לצפות בשוקולד לבן זה ממש יוצא טעים
שמחה מאד שיצא מוצלח! תודה על השיתוף😊
מתקון קל מאוד וטעים מאד
תודה👍🏻
שמחה מאד שאהבת את המתכון! תודה שחזרת לשתף❤
אין מילים על המתכון הכנתי אותו תוך 10 דקות עם הילדים הם נהנו וכל הזמן רוצים להכין את זה עוד……:)
שמחה שאהבתם את המתכון! תודה על השיתוף❤
מתכון מושלם!
איזה כיף שאהבת את המתכון! תודה על השיתוף🌺
מיוחד ביותר!! אין מילים!
לא תארתי לעצמי שיצא כ”כ טוב!!
איזה כיף לשמוע! תודה על השיתוף🌺
ואוו יצא מעולה!!
יש לך רעיון מה לעשות עם החצי שמנת שנותרה..?
היי,
איזה כיף שיצא מוצלח!
את השמנת שנשארה אפשר לשמור במקרר עד לשימוש הבא- לקצפת, גנאש שוקולד וכו’…
דחוף!!!!!!!!!!!
עשיתי כבר הרבה פעמים
והפעם יצא לי בצק נוזלי ואי אפשר לעשות כדורים
מה יכול להיות הבעיה ואיך אני פותרת את זה
עשיתי הכל לפי הכמות וההוראות
היי,
נסי להוסיף לתערובת עוד ביסקוויטים עד שמתייצב.
מתכון ממש זריז וממש ממש פשוט אבל הטעם חלומי ונראה יפה, טוב ומושקע!
תודה על המתכון הסופר מוצלח ועל כל ההכוונה והעזרה
שמחה שאהבת את המתכון, נראה מעולה! תודה על השיתוף❤
היי אפרת,
תודה על המתכון
כמה שאלות של בשלנית מתחילה:
1. הפתי בר – איך לפורר אותו? והאם לאבקה או לפרורים או לחתיכות קטנות?
2. שמנת מתוקה – האם לבישול או להקצפה וכמה אחוז?
3. יצירת הכדורים – אשמח להכוונה כמה בערך מהעיסה צריך ליצירת כל כדור? כף או כף וחצי או מה?
4. למה הכוונה לעטוף בניילון נצמד? כל כדור בנפרד?
5. תוך כמה זמן מרגע ההכנה אפשר לאכול את זה? כמה זמן זה אמור להיות במקרר?
6. איפה שומרים את זה במקרר? וכמה ימים?
7. ראיתי בתמונה ששמת את הכדורים במנז’טים – אפשר לשים ישר או שצריך לחכות שיתקררו במקרר? אם לחכות אז כמה זמן?
המון תודה
1. אפשר לפורר בעזרת פטיש שניצלים, או בתוך שקית אטומה בעזרת כל כלי/מערוך, או לטחון שניות בודדות במעבד מזון. יש לפורר לפירורים ולא לאבקה.
2. להקצפה, 32%-38%
3. בגודל של כדור שוקולד😊 בטוחה שיצא לך לאכול ו/או להכין כך שיש לך מושג באיזה גודל בערך כדורי שוקולד אמורים להיות
4. יש לעטוף את הכלי שבו כל הכדורים
5.מומלץ לקרר לפחות שעה לפני ההגשה
6. לשמור במקרר, מומלץ לא יותר מ5-7 ימים
7. אפשר לשים במנג’ט ישירות לאחר הכנת הכדורים
בהצלחה!
תודה רבה!
אם מכינה בבוקר ומגישה בערב – אפשר להגיש ישר מהמקרר או להוציא קצת קודם? אם קודם כמה זמן לפני?
איך שאת אוהבת- אם את מעדיפה את הכדורים יותר קרירים וקשים תגישי ישירות מהמקרר.
יצא מעדן!!!!
נראה מעולה! תודה על השיתוף🌺
ויש גם מתכון לפצפוצי אורז 200 גר פצפוצי אורז ו2 וחצי חב שוקולד לבן\חום לבחירתך לערבב ולשים בתבניות אינגליש
יש באתר מתכון כזה שנקרא חטיף שוקולד.
חנוכה שמח!
המתכון ממש טוב, יש כאלה שעושים רק שרוול בסקיויטים ו3 כפות ריבת חלב ו1 שמנת מתוקה לעשות כדורים וקוקוס לציפוי
שמחה שאהבת את המתכון(:
יצא מוששששלללללםםםם!!!!!!!!!!
איזה כיף לשמוע❤ חנוכה שמח!
כמה בערך זה 250 גר ביסקוויט מפורר – לפי כוס?
היי,
מדובר בערך ב-2 כוסות.
תודה על התגובה המהירה! לא הבנתי, כתוב במתכון “עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים ‘במקרר’ עד להגשה.”
מתנצלת ראיתי בטעות שכתבת לשמור מחוץ למקרר😊 ולכן השבתי שניתן לא יותר מ-3 ימים…
היות והכדורים נשמרים טוב יותר ולמשך ארוך יותר בקירור עדיף לאחסן במקרר.
היי,
מומלץ לשמור עד 3 ימים בקופסה אטומה מחוץ למקרר.
ואוווו ממש קל וממששששששששששששש טעיםם
תודהה
איזה כיף שאהבת את המתכון!😊
היי,
אני רוצה לוותר על השמנת ולשים גבינה במקום זה – הטעם ייפגם מאד או שלא נורא?
אם זה אפשרי אז מה הכמות?
היי לאה,
אני מניחה שאפשר להמיר את השמנת ב-200 גרם גבינה לבנה, אבל הייתי מוסיפה גם כ-30 גרם חמאה מומסת.
יכול להיות שהתערובת תצא לא יציבה ואז יש להוסיף עוד קצת ביסקוויטים.
היי רציתי לדעת איך את מפוררת את הביסקוויטים? והאם לפורר עד שנהיה כמו חול או להשאיר קצת גדולים ? תודה נראה מתכון אש מחר מתכוונת להכין בעזרת השם 🙏🏽
היי עדן,
הכי פשוט- לפורר בשקית(:
אין צורך לטחון אלא לרסק לחתיכות קטנות.
בהצלחה!
עוד מתכון קל ומעולה!!
תודה אפרת !!!
כיף לשמוע! תודה שחזרת לשתף❤
שלום
אני רוצה להכין נראה מתכון מושלם
רק רציתי לשאול אם אפשר לשמור בקפיא עד שנאכל או שחיבים במקרר?כי לא חושבת שנאכל הכל בשבת למרות שזה נראה מגגרה וטעים במיוחד
משהו יכול להשתנות במרקם?
אשמח למענה (ואם אפשרי עוד לפני שבת אודה לך מאד)
תודה רבה ושבת שלום!!
היי נסיה,
איזה כיף שאהבת את המתכון!
אפשר בהחלט להקפיא, המרקם מעט ישתנה.
ואפשר גם לאכול אותם לאחר הפשרה קצרה כסוג של קינוח קפוא(:
הכנתי היה מושלם!!!!! במקום סוכר הוספתי עוד ריבת חלב……
כיף לשמוע! תודה על השיתוף אודליה❤
היי, נראה טוב! יש אפשרות לוותר על השמנת מתוקה?
היי,
אני חושבת שאפשר להמיר את השמנת בחלב, אבל המרקם ישתנה.
מה אפשר לשים במקום קוקוס ?
תודה מראש
היי ליאת,
אפשר לשים בכדורים עצמם שקדים טחונים באותה כמות, ולוותר על הציפוי קוקוס.
היי אפרת
אני לא אוהבת קוקוס וגם לא אוהבת שקדים או אגוזים.
מה אפשר לשים במקום?
היי,
אפשר לוותר על הקוקוס, אם יצא פחות יציב אפשר להוסיף עוד 2-3 ביסקוויטים מפוררים לפי הצורך.
בוקר טוב אפרת
מה תפקיד הניילון הנצמד ?
הכרחי?
תודה ויום טוב.
היי,
הניילון עוזר לשמור על טריות הכדורים ולמנוע טעם לוואי🙂 אפדר לכסות היטב בכל דרך אחרת…