שום דבר לא נמצא

דניס שלם עם רוטב צ'ימיצ'ורי / מסעדת FISH

דג דניס של מסעדת FISH, צילום: גליה אבירם
דג דניס של מסעדת FISH, צילום: גליה אבירם

הערה: המתכון נמסר על-ידי המסעדה ואינו נבדק על ידי האתר.

מצרכים:

דג דניס שלם טרי (400-450 גרם)

מלח ים אטלנטי

פלפל שחור טרי גרוס

חומרים למרינדה (להשריית הדג):

1 כוס שמן זית משובח

10 עגבניות מיובשות

3 שיני שום טרי

10 עלי מרווה

כפית פלפל שחור

חומרים לרוטב צ'ימיצ'ורי (להגשה מעל הדג):

1 כוס שמן זית

1/2 כפית מלח דק

1/2 כפית פלפל שחור טרי גרוס

חופן כוסברה

חופן פטרוזיליה

5 שיני שום טרי קצוצות דק דק

3 כפות חומץ בן יין

אופן הכנה:

הכנת המרינדה – יש לקצוץ את כל מרכיבי המרינדה ולערבב יחד עם שמן הזית.

הכנת הצ'ימיצ'ורי – יש לקצוץ את כל מרכיבי הצ'ימיצ'ורי יחד ולערבב.

הכנת המנה – יש להוציא את הדג מהמרינדה (הדג צריך להיות במרינדה לפחות שעה, אך יכול גם יום שלם), לתבל במלח ופלפל שחור. להכניס לגריל (רק כשהדג לא קר!), אשר חומם מראש ל- 250 מעלות, במשך כ- 14 דקות ולהוציא את הדג מהגריל. להניח את הדג על צלחת הגשה ולהוסיף מעל לאורכו 2 כפות צ'ימיצ'ורי.

המתכון באדיבות מסעדת FISH, רח' פרופ' בני חבוט 7 ראשון-לציון.

ראו גם
ספינג מרוקאי
קרם חצילים

תגובות

הוספת תגובה
Avatar
אירנה (02:43 29.01.2016)

היי אשמח אם תעלי מתכון לדג אמור או קרפיון, תודה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (08:22 29.01.2016)

היי אירנה,
אעלה בהמשך מתכוני דגים נוספים 🙂
שבת שלום

Avatar
תמר (20:49 28.01.2015)

תודה על המתכון יש לכם מתכון דומה למושט שלם?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:22 28.01.2015)

הי תמר,
אין כרגע באתר מתכון נוסף לדג שלם. מקווה שבקרוב יעלה.

Avatar
שרית ק (09:54 2.01.2015)

הכנתי לשבת.אוהו איזה טעים.מיוחד ממש!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (11:29 2.01.2015)

איזה כיף לשמוע!
תודה שרית ושבת שלום 🙂

Avatar
שרית ק (18:38 31.12.2014)

ממש תודה.אני כ'כ נהנית מהאתר הזה.אני עשיתי כמעט הכל

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:02 31.12.2014)

בשמחה! כיף לשמוע 🙂

Avatar
שרית ק (16:02 31.12.2014)

סליחה התבלבלתי. פילה מושט

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:15 31.12.2014)

הי שרית,
אם זה פילה אז יש לי מתכון מעולה – http://www.10dakot.co.il/%D7%A4%D7%99%D7%9C%D7%94-%D7%90%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%9F-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%90%D7%93%D7%95%D7%9D-%D7%97%D7%A8%D7%99%D7%A3/

Avatar
שרית ק (15:12 31.12.2014)

גד מושט שלם.זה הולך בחתיכות קטנות.תודה רבה

Avatar
שרית ק (10:17 31.12.2014)

יש לך מתכון של דג נוסף חוץ מהחריימה שכבר עשיתי.זה קצת מסובך החומרים .עגבניות מיובשות ורציתי לעשות דג מושט
תודה רבה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (10:46 31.12.2014)

הי שרית,
דג מושט שלם או פילה?

Avatar
עאסי (19:49 6.08.2014)

אחלה מתכון, נראה מאד חגיגי, תוספת של ציפי ליד והכל סבבה

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.