בראוניז שוקולד מקמח תמי
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 25 דקות
מס’ מנות: 10-12 ריבועים
סוג: חלבי
תבנית אינגליש קייק
100 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה חתוכה לקוביות
2 ביצים
רבע כוס (50 ג’) סוכר לבן
שקית (10 ג’) סוכר וניל
2 כפות קמח תמי רב תכליתי
*אבקת סוכר לפיזור מעל (לא חובה)
-מחממים תנור מראש ל-170 מעלות.
-מניחים בקערית את קוביות השוקולד המריר וקוביות החמאה וממיסים מספר שניות במיקרוגל. מוציאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. מצננים מעט.
-מערבבים בעזרת מטרפה או כף את הביצים עם הסוכר הלבן וסוכר הוניל. מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים.
-מוסיפים 2 כפות קמח תמי ומערבבים לתערובת אחידה.
-יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים בתנור במשך כ-25 דקות.
-מניחים לבראוניז להתקרר וחותכים לריבועים. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
לגרסת פרווה אפשר להמיר את החמאה ברבע כוס שמן.
- עוגת שכבות שקדים וקצפת |
- סברינה כשרה לפסח |
- עוגת תפוזים בחושה ללא גלוטן |
- מאפינס בננה ללא גלוטן |
- עוגת מילקי ללא גלוטן |
- עוגת גבינה שיש
ירקות מוקפצים עם טופו 
היי אפרת, אולי את מכירה איזה קמח בארה”ב יכול להחליף קמח תמי?
סורי לא מכירה
מה עם קמח שקדים או כוסמין יכול לעבוד?
כן, עדיף קמח שקדים ואז אפשר לשים רבע כוס.
אפשר לשים מרגרינה (מחמאה) במקום חמאה
כן
היי, יש אפשרות להחליף את הביצים במשהו שיהיה טבעוני?
היי
לא מומלץ משום שאין כאן קמח חיטה(:
היי
רציתי לשאול האם אפשר להוסיף אגוזים?
היי,
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים.
שלום רב האם אפשר לשים קמח תופח באותה כמות?
האם ניתן בפסח לשים קמח מצה ומה הכמות?
תודה רבה על המענה.
היי,
ניתן לשים 2 כפות קמח תופח, אך כדאי להשתמש בקמח רגיל.
בפסח ניתן להשתמש ב-2 כפות קמח מצה דק או קורנפלור.
היי אפרת
חמאת עזים אפשרי כחמאה מבחינת מרקם וטעם?
מה דעתך?
תודה מראש כבר הולכת להכין
היי,
חמאת עיזים עשויה להתאים אך היות וטעמה מעט דומיננטי לא הייתי ממליצה להשתמש בה למתכון מתוק.
איזה תבנית חד פעמית מתאימה לעוגה ?
היי,
תבנית אינגליש קייק (הוספתי גם במתכון עצמו עכשיו).
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
פחות מומלץ כי המרקם ישתנה, אבל אפשר לנסות. יש לשים רבע כוס שמן.
באיזו תבנית צריל להשתמש?
היי,
תבנית אינגליש קייק (הוספתי גם במתכון עצמו עכשיו).