מצרכים להכנת בקלוואה
- 10 דפי פילו
תערובת מילוי:
- 250 גרם תערובת אגוזים טבעיים טחונים: אגוזי מלך, פיסטוקים, שקדים, קשיו, פקאן (2.5 כוסות)
- כפית שטוחה אבקת קינמון
- 4 כפות דבש או מייפל
סירופ:
- כוס (240 מ”ל) מים
- ⅔ כוס (130 ג’) סוכר
- *50 גרם פיסטוקים או אגוזי מלך טחונים גס (כשליש כוס)
איך מכינים בקלוואה?
- מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
- מערבבים בקערית: אגוזים, קינמון ודבש (או מייפל).
- מברישים דף פילו בשמן (ניתן להשתמש בתרסיס שמן). מעליו מדביקים דף פילו נוסף שגם אותו מברישים בשמן.
- מניחים חמישית מתערובת המילוי לאורך צד אחד של הדף ומגלגלים לסיגר. חוזרים על הפעולה עם דפי הפילו הנוספים עד שמתקבלים 5 סיגרים ארוכים.
- מסדרים את הסיגרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. חותכים לריבועים או מלבנים קטנים ומורחים את החלק העליון בשמן.
- מכניסים לתנור החם ואופים במשך 30 דקות, עד להזהבה יפה.
- בינתיים מכינים את הסירופ: מחממים בסיר קטן כוס מים עם ⅔ כוס סוכר עד שהסוכר נמס (אש גבוהה). מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים במשך 10 דקות. מסירים מאש ומצננים.
- שופכים את הסירופ על הבקלאווה החמה מיד שהיא יוצאת מהתנור (לא חייב לשפוך את כל הסירופ), מפזרים מעל פיסטוקים או אגוזים.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (26)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (1)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאני אוהבת מאוד שערות קדאיף, תוכלי בבקשה להסביר איך אני יכולה להכין עם קדאיף?
תודה אני ממש נהנית מהמתכונים.
היי הכנתי את זה פעם וזה יצא מאוד רך ולא פריך
עכשיו אני מכינה את זה שוב מה אני יכולה לעשות כדי שיצא יותר פריך?
וגם האם אפשר להכין את זה מיום חמישי בשביל שבת או עדיף להכין בשישי?
תודה רבה על כל המתכונים!!!
היי אפרת, רציתי לשאול אם אני מעוניין להכין את זה כקינוח לערב שבת ואני מכין את זה כמה שעות לפני זה יישמר? ואם כן האם כדאי לאחסן במקרר?
היי אפרת:)
אפשר להשתמש בפיסטוקים קלויים עם מלח?
הי אפרת,
קניתי מאושר עד בצק פילו שהוא יבש, לא מהמקפיא, זה נראה כמו פילו רגיל וגם כתוב על זה- טורקיש פילו (באנגלית כמובן), יצא לך להתקל בדבר כזה? האם זה פילו רגיל?
מפחדת לנסות ולהשקיע עבודה ומלא אגוזים ולפח...