שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 22-29 דקות

מס’ מנות: 4 מנות

סוג: פרווה

מצרכים:

250 גרם אטריות שעועית דקות (אפשר להשתמש באטריות אורז דקות)

3 גזרים בינוניים קלופים חתוכים לחצאי עיגולים

3 זוקיני/קישוא בינוניים חתוכים לחצאי עיגולים

3 שיני שום קצוצות

סלסלת פטריות טריות חתוכות גס

כוס עלי כוסברה קצוצים

100 גרם בוטנים גרוסים קלויים

תיבול: 6 כפות רוטב סויה (רצוי רוטב סויה בסגנון סיני), 2 כפות מלאות סילאן, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-הכנת אטריות שעועית: מניחים את האטריות בקערה ומכסים במים רותחים. משאירים 10-12 דקות ומסננים.

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

-מחממים מחבת רחבה או ווק עם 2 כפות שמן, מוסיפים את הגזרים, הזוקיני, השום והפטריות. ממליחים מעט עם המלחייה ומערבבים. מבשלים במשך 10-15 דקות עד שהירקות מתרככים אך עדיין נגיסים (ניתן לכסות את המחבת כדי לזרז את הבישול).

הפעל טיימר (10 דק’)
+
טיימר פועל

-מוסיפים את האטריות, מתבלים ברוטב סויה, סילאן ופלפל שחור. מערבבים כ-2 דקות לספיגת הטעמים, מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים כחצי דקה.

-מעבירים לצלחת ומפזרים מעל בוטנים גרוסים.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מתכון לביסקוויטים
סלט סלק חי

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
הדס (13:14 1.09.2020)

היי איך אפשר להפוך את המנה לחריפה

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:17 1.09.2020)

אפשר להוסיף קצת פפריקה חריפה או תבלין צ’ילי.
אפשר גם לטגן פלפל חריף קצוץ יחד עם הירקות.

אודליה (10:59 11.08.2020)

הכנתי אתמול ויצא מאוד טעים!! תודה רבה ויום מקסים 🙂

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:36 11.08.2020)

שמחה שיצא טעים 🙂

דפנה (18:20 5.04.2020)

הי אפרת, תודה על האתר, אני משתמשת בו המון ונהנית!
אני רוצה לוותר על הסויה, האם את ממליצה להוסיף תיבול אחר במקום?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (22:06 5.04.2020)

הסויה זה מה שנותן את הטעם. אם בכל זאת את רוצה לוותר שימי כף נוספת של סילאן, 1-2 כפות שמן זית ומלח לפי הטעם.

ענאל (06:52 13.03.2020)

בוקר אור!
אני מעוניינת להכין איטריות שעועית עם סלמון, שמעתי שהולך ממש טוב יחד..
האם תוכלי לומר לי איך לעשות זאת או שיש לך מתכון של זה. לא מצאתי משו..
תודה!!

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:11 13.03.2020)

בוקר טוב,
אפשר להכין את המתכון הזה עם אטריות שעועית, עם או בלי הירקות.

ענאל (22:23 15.03.2020)

השאלה היא איך אני משלבת במתכון הזה קוביות סלמון?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:58 16.03.2020)

קודם כדאי לטגן אותם במחבת ולהוסיף לאטריות בסוף, לאחר שהן מוכנות.
יש מתכון לקוביות סלמון במחבת.

שרון אלון (13:17 21.05.2019)

היי, שוב אני🙊😁

ניתן להוסיף למתכון קרם קוקס ואבקת קארי??
ואולי לקט נורמנדי במקום אותם מרכיבים שבמתכוו?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:32 21.05.2019)

היי, אפשר להשתמש בלקטו נורמנדי במקום הירקות הטריים, רק צריך לקחת בחשבון שהם יוצרים קצת “סמרטוטיים” לאחר הבישול.
יש לי מתכון לרוטב קרם קוקוס ממתכון אחר – פרגיות בקרם קוקוס. את הקארי אפשר להוסיף בסוף ובהדרגה, לפני הטעם האישי.

שרון אלון (00:07 19.05.2019)

תודה:)
הכנתי עם הטופו וייצא מעולה.. ארצה גם לנסות עם קוביות חזה עוף (שניצלים).. אפשרי? מתי להוסיף במידה וכן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:54 19.05.2019)

שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר להכין עם קוביות חזה עוף. את חזה העוף יש לטגן בנפרד עם כף שמן, 2-3 דקות מכל צד ולהעביר לצלחת. להוסיף בסוף יחד עם האטריות ולתבל.
שבוע נפלא

שרון אלון (11:26 30.04.2019)

היי אפרת:)

האם ניתן להוסיף טופו? ואם כן באיזה שלב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:41 30.04.2019)

כן אפשר.
מערבבים את קוביות הטופו עם 2 כפות רוטב סויה ומשרים ל10 דקות לפחות. מחממים מחבת קטנה ומטגנים את קוביות הטופו עם כף שמן כ-5 דקות, עד לקבלת צבע זהוב. מסירים מהאש ומניחים בצד.
מכינים את המתכון ומוסיפים את הטופו בסוף יחד עם האטריות.

עינת (09:52 28.02.2018)

היי

אני רואה ששאלו אותך כבר
אבל בכל זאת מה אפשר להשתמש במקום רוטב סויה

מטעמי בריאות לא אוהבת לשים רוטב סויה או רוטב אחר קנוי

איזה רוטב אני יכולה להכין בעצמי בבית במקום רוטב הסויה פה .

עינת (09:53 28.02.2018)

ובמקום סילאן או רוטב קנוי

אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:21 28.02.2018)

רוטב סויה הוא הכי מתאים כאן. גם מבחינת הטעם וגם עסיסיות. כנ”ל לגבי הסילאן.
אין לי מתכון לרוטב סויה.
את יכולה לתבל בתבלינים רגילים עם שמן זית או שמן שומשום בנדיבות כדי שהמנה לא תצא יבשה מידי.

עינת (14:16 28.02.2018)

תודה

אריאלה (15:34 29.11.2017)

האם אפשר לעשות את המתכון עם נודלס?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:55 29.11.2017)

כן, אפשר.

אלה (03:52 16.08.2017)

האם זה מכיל גלוטן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:02 16.08.2017)

היי אלה,
האטריות אינן מכילות גלוטן. לרגישים לגלוטן חשוב להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.

קמה (15:43 30.03.2020)

האיטריות ללא גלוטן-רשום את זה על החבילה.

דפנה (17:59 4.08.2017)

אפרת שלום,

האם אפשר להחליף את הקישואים בירקות אחרים? אם כן, איך משתנה אופן ההכנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:39 4.08.2017)

היי דפנה,
אפשר לשים במקום גמבה, פלפל צהוב, שעועית ירוקה וכדו’.
אופן ההכנה אינו משתנה.

Zipi (12:38 4.08.2017)

הכנתי המתכון מוצלח ביותר. טעים.טעים. ) ללא בוטנים)

אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:41 4.08.2017)

תודה ציפי, שמחה לשמוע 🙂

יערית (13:09 2.08.2017)

היי אפשר טריאקי במקום סויה
ובוטנים במליחות מעודנת?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:12 2.08.2017)

כן, אפשר. אם את שמה טריאקי אז אפשר לוותר גם על הסילאן.

Zipi (18:35 1.08.2017)

תודה מתכון הנפלא. האם ניתן להחליף הכוסברה בפטרוזיליה. לוותר על הבוסנים איך אפשר לחתוך את איטריות על מנת שייפגשו לפני ההשעיה או אחרי .

אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:57 1.08.2017)

היי ציפי,
אפשר להחליף בפטרוזיליה ולוותר על הבוטנים.
אפשר לחתוך את האטריות לפני או אחרי ההשרייה, מה שיותר נוח לך.

Shir.C (13:49 31.07.2017)

הי עד כמה הכרחי רוטב הסויה?-לא מתחברת בכלל לכל הרטבים…
תודה 🙂

מתכונים ב-10 דקות (15:25 31.07.2017)

היי שיר,
מה שנותן את הטעם זה הסויה. כשמכינים אטריות מוקפצות אז בדר”כ רצוי להשתמש ברוטב שאותו סופגות האטריות. אני חושבת שעם תבלינים בלבד זה ייצא יבש מידי.

Shir.C (15:51 31.07.2017)

קודם תודה, ויש לי שאלה נוספת בעיניין-אם אני מבשלת את האיטריות, אפשר להוסיף לזה את הירקות כמו שתואר במתכון, ז”א שכך לא יהיה צורך שהאיטריות יספגו את הרוטב..?או אולי אפשר להכין רוטב כלשהו, אבל לא משהו קנוי..)
תודה רבה

Shir.C (15:56 31.07.2017)

נגיד עם סילאן, שמן קוקוס וכאלה…אני לא ממש מבינה בבישול… 🙂

מתכונים ב-10 דקות (18:58 31.07.2017)

עדיין כשמבשלים את האטריות ומסננים מנוזלים אז האטריות די יבשות אם לא שמים עליהן רוטב (בדומה לפסטה).
את יכולה לנסות לשים יותר סילאן, נגיד כ-4 כפות. זה לא נורא אם זה לא יהיה לגמרי רטוב. העיקר שיהיה לזה טעם.

MINTY (13:25 15.01.2021)

תנסו רוטב סויה תמרי, ללא גלוטן

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.