שום דבר לא נמצא

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 32 דקות

מס’ מנות: 5 מנות

סוג: פרווה

מצרכים:

2 כוסות אורז לבן (*יש להשרות את האורז במים כשעה לפחות לפני ההכנה)

1 בצל קטן קצוץ

2 שיני שום כתושות

4 גזרים קלופים מגורדים גס

חצי כוס עלי כוסברה קצוצים דק

חצי כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק

3 כוסות מים רותחים

תיבול: כפית גדושה מלח, שליש כפית כורכום, שליש כפית אבקת קינמון, קמצוץ פלפל שחור




אופן הכנה:

-מחממים סיר עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים גזר ומבשלים עם מכסה במשך כ-5 דקות, עד שהגזר מתרכך מעט.

-מוסיפים את האורז והשום ומערבבים כדקה. מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה ומתבלים במלח, כורכום, קינמון ופלפל שחור. מערבבים כדקה.

-מוסיפים מים רותחים, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.

-מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים עם מכסה במשך 20 דקות.

הפעל טיימר (20 דק’)
+
טיימר פועל

-מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה 10 דקות.

הערה:

*אפשר להוסיף לתערובת חצי כוס צנוברים או שבבי שקדים קלויים.

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

ראו גם
פוקצה ללא גלוטןפוקצה ללא גלוטן
עוגת יוגורט וקינמון עוגת יוגורט וקינמון
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים – השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם. 

הוספת תגובה
avatar
ענת (20:20 11.11.2024)

יצא נהדר! לא יבש בכלל, עסיסי ועשיר.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:32 12.11.2024)

שמחה שיצא טעים❤️

avatar
שרה (19:28 19.12.2023)

נראה ממש מגרה
האורז קבוע יוצא לי לא טוב
בערך שעה שעתיים אחרי שאני מכינה או אם אני שמה במקרר האורז מתקשה מהייה גוש
לא טעים בכלללל
וזה הדבר היחיד אני לא מצליחה להכין במטבח😢
יכול להיות שהסיר פשוט לא טוב – סיר נירוסטה קצת עבה
יש לי סיר טפלון רחב שטוח – עדיף?
אשמח לטיפים איך לשפר כדי שיצא טוב גם לאחר שזה נמצא לילה במקרר
אין לי בעיה שזה נהייה גוש לאחר קירור – הבעיה שזה פשוט ממש מתייבש

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:25 19.12.2023)

היי שרה,
קודם כל אורז פחות מומלץ להכין בסיר מנירוסטה. חשוב להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק כמו טפלון או ברזל יצוק.
כמה שאלות:
את שוטפת את האורז לפני ההכנה או משרה אותו במים? אם כן כמה זמן?
חשוב לסנן היטב את האורז מנוזלים.
את מערבבת את האורז לאחר הבישול?
אחרי הבישול האורז יוצא דביק?
באיזה אורז לבן את משתמשת?

avatar
דניאל משה (21:30 19.12.2023)

אני שוטפת את האורז ממש טוב עד שהמים יוצאים שקופים
משתדלת לסנן
אני לא מערבבת לאחר הבישול
ולפעמים יוצא לי דביק ולפעמים יבש
אני משתמשת באורז פרסי לבן ארוך של הנמל

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:11 20.12.2023)

פעם הבא תכיני בסיר מטפלון או כזה עם ציפוי שאינו נדבק.
לאחר 20 דקות בישול, תשאירי 10 דקות מכוסה ואז תפתחי את המכסה ותערבבי את האורז בעזרת מזלג (ממש תפרידי בין הגרגירים).
הסינון והייבוש של האורז חשובים.
אחרי שאת שוטפת תעבירי למסננת לפחות לחצי שעה.
ובהתחלה (לפני הוספת המים) תטגני את האורז 1-2 דקות עם 2-3 כפות שמן תוך כדי ערבוב.

avatar
שרה (21:32 19.12.2023)

אה ואני שמה על כל כוס אורז – כוס וחצי מים
(בטעות בשאלה למעלה יצא לי שם אחר משום מה – זה אני רשמתי את התשובות)

avatar
שרה (00:46 20.12.2023)

היי אפרת,
סיימתי להכין עכשיו סיר קציצות – הגבתי לך שם:)
והאורז כמו שזה נראה יצא ממש טוב וטעים
עירבבתי את האורז לאחר הבישול – לא ידעתי שזה הכרחי
בקיצור האתר שלך ואת כמובן זה אחד הדברים הכי טובים למי שבמטבח ובכלל
את לא מפספסת שום שאלה, עונה בשמחה באדיבות ובמהירות
תודה❤️

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (07:18 20.12.2023)

רשמתי לך תגובה ועכשיו ראיתי שרשמת שערבבת את האורז.
מעולה🙂

avatar
חנה (11:56 11.08.2023)

היי אפרת,
לחצי מהכמות של האורז שאר המרכיבים הם גם בחצי?
יש לי רק פטרוזיליה,מה לעשות?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:18 11.08.2023)

היי
נכון, להכין חצי מהכמויות.
אפשר להשתמש רק בפטרוזיליה.

avatar
נטע (13:54 8.05.2022)

היי, אפרת.
האם אפשר להכין עם אורז בוסמטי?
אם כן, כמה כוסות מים לכל כוס אורז?
האם צריך להשרות את האורז קודם?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:57 8.05.2022)

היי,
אפשר להכין עם אורז בסמטי ללא שינוי בכמויות.
יש להשרות במים לפחות שעה לפני ההכנה.

avatar
אני (13:28 6.09.2021)

מתכון מושלם הילדים משוגעים על זה
אני הוספתי צימוקים,פקאנים,וצנוברים וזה ממש מוצלח

אורז עם עשבי תיבול וגזר
avatar
מתכונים ב-10 דקות (14:10 6.09.2021)

נראה מעולה ומושקע! תודה על השיתוף וחג שמח🍯

avatar
רונית (14:21 5.10.2020)

היי אפרת , אני יודעת שמבשלים על כוס אורז שתי כוסות מים. 3 כוסות זה לא מעט? תודה

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:03 5.10.2020)

אפשר לשים כוס וחצי על כוס אורז אם רוצים שהאורז לא ייצא דביק מידי.

avatar
שרון (18:28 21.08.2020)

מתכון פשוט מושלם😍 מככב אצלי בארוחת שישי

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:46 22.08.2020)

שמחה לשמוע 🙂
תודה שרון

avatar
ירון (17:17 2.07.2020)

מאוד מאוד מוצלח וטעים

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:57 2.07.2020)

שמחה שאהבת 🙂
תודה ירון

avatar
יפעת ר (05:34 28.06.2020)

מוצלח ואסתטי. הזהרו שהכוסברה לא תשתלט על הטעם. השריית האורז אכן מקצרת תהליכים

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:10 28.06.2020)

תודה יפעת 🙂

avatar
תמר (15:33 10.05.2020)

טעים מאוד, תודה 🙂

אורז עם עשבי תיבול וגזר
avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (17:43 10.05.2020)

נראה טעים!
תודה תמר 🙂

avatar
חיה (09:02 11.10.2019)

האם הקנמון מוסיף הרבה לאורז או שאפשר לוותר עליו?
בד”כ אני מבשלת כוס אורז על 2 כוסות מים ,האם כאן נחוץ 3?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:13 11.10.2019)

אפשר לוותר על הקינמון.
את יכולה לבשל איך שאת רגילה.
שבת שלום 🙂

avatar
מיכל (22:42 27.09.2019)

היי, אפשר להכין יום מראש או שזה יתייבש?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:44 28.09.2019)

אפשר.
שנה טובה 🌺

avatar
מיכל (22:02 23.09.2019)

היי אפרת, ל – 10 סועדים על אלו כמויות את ממליצה?
תודה (-:

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:26 24.09.2019)

היי מיכל,
אם זו תוספת האורז היחידה אז תכפילי כמויות ב-2.

avatar
מיכל (08:39 30.09.2019)

היי, מעדכנת שהכנתי 3 כוסות, הוספתי חצי כוס כוסברה והשארתי את כמות הקינמון כמו במתכון המקורי ויצא מצוין! תודה רבה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:34 1.10.2019)

מעולה 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

avatar
הדר (13:19 4.09.2019)

אם אין לי פטרוזיליה אפשר לשים שמיר??

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:32 4.09.2019)

כן אפשר.

avatar
אורי (08:03 19.07.2019)

אפרת שלום

לא הבנתי את הכוונה בהשריה של האורז. אם הכוונה היא לשטוף אותו מהעמילן, הרי שאני מעדיף שטיפה במסננת תחת מים זורמים. אני שוטף 7-8 פעמים ויוצא מעולה.
אורי

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:22 19.07.2019)

היי אורי,
השרייה הכוונה לשים את האורז בקערה ולכסות במים. הפעולה הזאת מרככת את האורז והוא מתבשל בצורה טובה ואחידה יותר.

avatar
ליה (21:48 12.07.2019)

היי אפרת, תודה רבה על המתכון
אני נוהגת לקנות גזר טרי מגורר על מנת לחסוך זמן..
אשמח אם תאמרי לי יחס המרה של גזר אחד לכף או כוס?
בכוונה שואלת על גזר אחד שאוכל להשתמש בזה גם במתכונים הבאים
המון תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:16 14.07.2019)

היי ליה,
2 גזרים בינונייים מגורדים יוצא בסביבות כוס (הכוונה לכוס זכוכית רגילה עם ידית).
שבוע נפלא 🙂

avatar
שרית (10:11 3.07.2019)

הי ברצוני לומר/לשאול דברים
1. בתור אחת פרסיה אני יודעת שצריך להביא את האורז לרתיחה ובישול ולשפוך את המים ולאחר מכן להאדות אותו משום שהוא מכיל ערסן וזה ממש לא בריא וע”י הוצאת המים אנחנו מבריאים בעצם את האורז
האם ע”י ההשריה אנו עושים את אותה פעולה?
2.יש לי פטרוזליה טריה אבל כוסברה יבשה האם לערבב אותם?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:04 3.07.2019)

היי שרית,
ההשרייה גם מועילה לסילוק חלק מהארסן והיא יכולה לבוא בנוסף לבישול במים.
דרך אגב, מצאו שבאורז הבסמטי יש הכי פחות ארסן.
את יכולה לשים חצי כוס עלי פטרוזיליה טריים + חצי כפית כוסברה יבשה.

avatar
אלה (19:24 29.06.2019)

רוצה להכין עם אורז מלא. כמה זמן להשרות אותו?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:04 30.06.2019)

במקום 2 כוסות אורז לבן אפשר לשים כוס ושליש אורז מלא (כמות המים והתיבול אינם משתנים). זמן בישול 40 דקות + 10 דקות סיר מכוסה.
יש להשרות את האורז לפחות שעה לפני.

avatar
עטרה (18:18 27.06.2019)

יצא ממש ממש טעים! אפילו שהיה לי רק גזר אחד!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:53 27.06.2019)

שמחה לשמוע 🙂

avatar
שרית (08:53 3.06.2019)

הי אפרת בוקר אור
אני רוצה היום בעז”ה להכין אורז אך אין לי אפשרות להכין מרק,
אל איזה אורז שיש בתוכם תוספות את ממליצה לי לעשות?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:25 3.06.2019)

היי שרית,
יש מלא מתכוני אורז עם תוספות, מה את אוהבת?
מצרפת לינק – מתכוני אורז.

avatar
תמי M (08:47 22.05.2019)

האם צריך לבשל את פולי האדממה לפני שמכניסים לאורז? או יחד עם האורז ישר מהשקית? תודה רבה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:00 22.05.2019)

אם את משתמשת בפולי סויה משקית קפואה אז אפשר להוסיף ישר לאורז.

avatar
תמי m (21:26 21.05.2019)

היי! אפשר מתכון לאורז עם גזר ואדממה רוצה להכין לנכדים הטבעונים
הטבעונים
תודה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:35 21.05.2019)

היי תמי,
אין לי מתכון כזה אבל את יכולה להכין את המתכון הזה או המתכון הזה- אורז עם גזר ולהוסיף כוס פולי סויה קלופים (ללא התרמילים).

avatar
יהודית (13:45 16.05.2019)

הי אפרת,
הייתי שמחה לדעת למה יש צורך להשרות את האורז במים,
זה ספציפי למתכון הזה או גורף לכל אורז שאני מכינה

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:19 16.05.2019)

מומלץ להשרות את האורז בכל מתכון. זה גם מנקה אותו וגם מרכך אותו.

avatar
מלכי (09:12 16.05.2019)

ילך עם תבלינים מיובשים??

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:14 16.05.2019)

העלים הטריים נותנים יותר טעם אבל אפשר להכין גם עם חצי כפית תבלין מיובש מעל סוג (פטרוזיליה וכוסברה).

avatar
רבקה (18:35 15.05.2019)

האם אפשר אורז מלא?
המתכונים שלך מגרים להכנס למטבח!

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:23 15.05.2019)

במקום 2 כוסות אורז לבן אפשר לשים כוס ושליש אורז מלא (כמות המים והתיבול אינם משתנים).

avatar
Zipi (06:28 14.05.2019)

האם ניתן להשתמש באורז בסמטי והאם גם להשרותו שעתיים?🍲

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:39 14.05.2019)

כן אפשר. מומלץ להשרות כשעה-שעתיים.
יום מקסים 🌷

לקריאת כל התגובות