מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

עוגת דבש עסיסית

עוגת דבש עסיסיתFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
5
On ספטמבר 15, 2014
Last modified:ינואר 21, 2018

Summary:

עוגת דבש עסיסית וקלה להכנה

עוגת דבש עסיסית

עוגת דבש עסיסית

2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים:

3 ביצים

1/2 כוס (100 ג')  סוכר

3/4 כוס (150 ג') שמן קנולה

1 כוס (340 ג') דבש

1 כוס (240 מ"ל) תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)

2.5 כוסות (350 ג') קמח תופח

1 כפית (5 ג') מלאה אבקת קינמון

1 כף (4 ג') אבקת נס קפה

*לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)

סירופ לעוגה: 2 כפות (40 ג') דבש + 5 כפות (50 מ"ל) מים רותחים

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל- 170 מעלות (בתנורים חזקים- מחממים ל 160 מעלות) ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית שקעים/מאפינס.

-מערבבים את החומרים (במיקסר או ידנית בעזרת כף) לפי הסדר הבא: ביצים, סוכר, שמן, דבש, תה, קמח תופח, אבקת קינמון, נס קפה (לאחר הוספת הקמח יש לערבב קלות. ערבוב ממושך עלול לפגוע באווריריות העוגה).

-יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ומפזרים מעל אגוזי מלך. אם מכינים בתבנית מאפינס- אופים במשך 15-20 דקות. אם מכינים בתבניות אינגליש קייק- אופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש (חשוב להוציא את העוגה בזמן מהתנור שלא תתייבש).

-מערבבים 2 כפות דבש עם 5 כפות מים רותחים ויוצקים בעזרת כף את הסירופ מעל העוגה בצורה שווה, בעודה חמה.

*טיפ: לאחר שהעוגה מוכנה מומלץ לצנן אותה בחוץ במשך כ-5 דקות ולאחר מכן לעטוף אותה בניילון נצמד (האדים שמצטברים גורמים לה להיות עסיסית ורכה).

עוגת דבש קלה, עוגת דבש עסיסית, עוגת דבש בחושה

מתכונים לראש השנה

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

720 תגובות

הוסף תגובה
    1. לא בטוחה לגבי שחור אבל אפשר לשים במקום התה מיץ תפוזים או מים חמימים.

  1. היי אפרת.
    האם אפשר לשים תה ללא קפאין לימון לואיזה ובנוסף גם לוותר לגמרי על הנס קפה?
    יש סיבה לכך ששמים תה ונס קפה? זה קשור לקפאין יש לו תפקיד?

    1. נס הקפה זה לטעם אבל אפשר לוותר.
      אפשר לשים תה לימון ולואיזה.

  2. העוגה מושלמת! הפכה להיות העוגה הקבועה אצלנו, רק שהפעם הכנתי ושכחתי להוסיף את השמן בזמן, כמה זה נורא להוסיף בסוף?…ממש מבאס!!

  3. אפרת המקסימה!שמה ג'ייקובס במקום נס קפה נמס עלית.האם להמיס במעט מים רותחים וכמה לשים?(הג'ייקובס חזק יותר)

    1. היי שרון,
      אפשר להמיס כפית ג'ייקובס עם 2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.

  4. אפרת שלום,

    עד כמה דומיננטי טעם הקפה בעוגה ? רוצה שגם הילדים יאכלו ומהססת, כי עוגות/עוגיות קפה הם (הרבה) פחות אוהבים.

    חג שמח ושנה טובה

    1. אפרת בוקר טוב, חזרתי כדי לעדכן –

      יצא פשוט פנטסטי !! כולם בקרב המשפחה וחברים ליקקו את האצבעות והרעיפו מחמאות (-:

      החלטתי להמר ולשים רק חצי כפית שטוחה של קפה. כיוון שבימינו קשה למצוא קפה נמס, המסתי את הגרגרים עם (ממש) מעט מים (הנחתי שזה בסדר לאור העבודה שגם בתה יש מים… (-: ). מבחינת כל הטועמים אף אחד לא הרגיש את טעם/ניחוח הקפה (בשונה למשל מהקינמון).

      בתחילה שמרתי את העוגה בחוץ (ביום הראשון) והיא הייתה מצויינת.

      אח"כ החלטתי לנסות לשמור גם במקרר ויש שטענו שזה הפך אותה לעוד יותר מצויינת (-:

      אם לתרגם את זה למילים (עבור כל מי שתרצה לעשות נסיונות…) – השמירה במקרר טיפונת 'יבשה' את העוגה שהיתה יחסית מהרטובות. אנחנו אוהבים עוגות עסיסיות, אבל אני חששתי שבחוץ ז ילך וירטב עוד ועוד (הניילונית וההסירופ שנספג).

      שורה תחתונה – פנטסטי כבר אמרתי (-: ?

      תודה רבה ומועדים לשמחה

  5. היי עוד אחזור לספר איך יצא כי העוגה בתנור (-: היו לי רק 2 ביצים אז עשיתי באינגליש קייק אחת ומלבד 2 ביצים את שאר הכמויות חתכתי לחצי.
    לא היה לי קינמון אבל היה לי תה קינמון חזק ואיכותי אז עשיתי את התה איתו כי גם ככה צריך. ולמים הרותחים של התה כבר הכנסתי כפית של אבקת נס קפה מגורען כי לא היה לי רגיל והמים הרותחים של התה המיסו את המגורען. כמובן שקיררתי אחכ והכנסתי פושר לבלילה. כל השאר לפי המתכון. מאמינה שייצא מצויין. אוהבת את האתר שלך ! 💖

  6. חג שמח אפרת ושנה טובה ומתוקה!
    מצאתי את המתכון בראשון בבוקר… הכנתי (לפי ההוראות ;)אבל כן בטורבו) ויצא פשוט נפלא!
    אחת נזללה כמעט עד תום והשניה עברה להקפאה לשימוש בחודש הקרוב.
    תודה על המתכון הנפלא,
    אביטל.

  7. עוגה מדהימה! אני, הוריי ואמו של החבר – כוחנו נהנינו מאד מהמתכון המוצלח! כל מתכון שלך בול וזה נפלא מאד גם הוא!

  8. ערב טוב
    העוגה יצאה נוזלית מבפנים,יש רושם שהיא לא מוכנה למרות שהייתה בתנור מספיק זמן
    האם זה אמור להיות ככה?

    1. העוגה עדיין לא אפויה לגמרי. זמני האפיה משתנים בין תנור לתנור ולכן כדאי לאפות אותה עד שקיסם יוצא יבש, כמה זמן שייקח.

  9. אז את המתכון שלחה לי אשתי!
    ובד"כ שאני מסתכל על מתכונים אני רואה רק את המצרכים ומכין ממש השתדלתי להצמד למתכון אבל זה קצת קשה שמכינים לבניין שלם (17 עוגות)
    אז עשיתי כמה בלילות והכמויות בהשתדלות להיצמד למתכון.
    לבסוף התגובות היו מדהימות!
    ממש כיף של אתר!

  10. הי אפרת,

    האם אפשר לאפות בתכנית טורבו?

    איפה יש לאחסן את העוגה לאחר שהיא מוכנה, בחוץ או במקרר?
    תודה רבה על מתכון נפלא ושנה טובה.

    1. לא מומלץ לאפות בטורבו, זה עלול לייבש את העוגה. מומלץ לאפות בחום עליון וחום תחתון.
      העוגה נשמרת בחוץ, עטופה בניילון נצמד.
      חג שמח ושנה טובה 🌺

    1. היי ציפי,
      אלה הכמויות לתבנית 26:
      4 ביצים
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס דבש + כף גדושה
      כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
      3 כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      1 כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
      *חשוב להקפיד לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח.
      חג שמח ושנה טובה 🌺

  11. שלום אפרת!
    אני חולה על האתר שלך, לא הכי טובה בבישולים טרק כשאני מכינה את שלך יוצא טעים!
    לגבי העוגה, יש לי תבנית כמו אינגליש קייק אבל יותר גדול ועמוק. איך אני אופה ומה הכמויות?

    1. היי איטא,
      אלה הכמויות המומלצות לתבנית אינגליש קייק גדולה:
      2 ביצים גדולות
      רבע כוס סוכר
      חצי כוס שמן
      שני שליש כוס דבש
      שני שליש כוס תה
      כוס וחצי קמח תופח
      שני שליש כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
      חג שמח ושנה טובה ❤️

  12. חזרתי לעדכן 🙂
    עוגה מושלמת וקלה כל כך להכנה!!!!
    ערבבתי עם מטרפה ידנית, 2 אינגלייש קייק 170 מעלות בדיוק 40 דקות. המתיקות מצוינת והטעם נפלא גם בלי הסירופ מלמעלה. חמותי התלהבה!!
    הלוואי שתהיה לנו שנה מוצלחת עם מתכונים מוצלחים נוספים שלך אפרת
    שאלה: איך אפשר למנוע את הסדק שנוצר בחלק העליון?

    1. איזה כיף שחזרת לעדכן!
      הסדק שנוצר בחלק העליון הוא תופעה טבעית. אם העוגה הונחה במרכז התנור ולא קרוב יותר לחלק העליון ואפית בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון) אז כנראה שהתנור שלך חזק יחסית וזה גרם לזה.
      שנה טובה ❤️

  13. בוקר טוב, אף פעם לא הכנתי עוגת דבש ביתית. כמות התגובות לעוגה זו עשו לי חשק לנסות. כרגע בתנור מקווה שיצליח לי. ממליצה לכולם לקרוא תמיד את התגובות, השאלות והתשובות. זה חשוב להצלחת המתכון. כל הכבוד אפרת על המענה לכל השאלות, גם כשהשאלות חוזרות על עצמן פעם אחר פעם. אין עלייך ועל האתר שלך. שנה טובה וחג שמח

  14. העווגה יצאה פשוט מעולה.
    טעימה מאוד יפה ועסיסית ובציק צאק
    וכולם טרפו אותה איך שיצאה מהתנור ועשתה ריח ניפלא בבית של מתוק

  15. שלום אפרת
    אין לי תבניות אינגליש קייק, אלא תבניות חד"פ מרובעות רגילות (אלוניניום)
    מה כמות המצרכים לתבנית כזו?
    תודה

    1. היי טובית,
      אם הכוונה לתבנית מלבנית קטנה בגודל 22X31 הכמות במתכון מתאימה.
      אם הכוונה לתבנית מלבנית בגודל 25X32 אז אלה הכמויות:
      4 ביצים
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס דבש + כף גדושה
      כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
      3 כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      1 כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
      שנה טובה 🌺

    2. הי אפרת
      תודה על התשובה. חוזרת לעדכן שיצאה יוגה מצויינת וטעימה בטירוף!
      אפילו אמא שלי, אלופת עוגות הדבש, החמיאה ואהבה את המתכון…
      תודה שוב ושנה טובה

  16. לא היה לי מספיק סוכר אז הוספתי כרבע כוס סילאן טבעיץ כמו כן השתמשתי בשמן קוקוס, מה שנתן לעוגה ארומה נהדרת וגם רמז של טעם.

    1. נראה לי עדיף לימונית ולואיזה. אין צורך לעשות את התה חזק.
      שנה טובה 🌷

    1. כמויות לתבנית אינגליש קייק:
      2 ביצים
      רבע כוס סוכר
      שליש כוס שמן
      חצי כוס דבש
      חצי כוס תה
      כוס ורבע קמח תופח
      חצי כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
      שנה טובה 🌺

  17. העוגה טעימה ורכה. ניתן לוותר על הסוכר, ובמקומו להוסיף עוד חצי כוס דבש, טעם הדבש לא מורגש מספיק, והעוגה מתוקה מדי, למרות שהוספתי פחות סוכר. שנה טובה.

  18. אחרי כל ההמלצות כאן הכנתי את העוגה. העוגה יצאה מתוקה מאוד לטעמי, למרות שהורדתי מעט מכמות הסוכר והדבש. כמו כן היא יצאה דחוסה, למרות שהקפדתי על כל ההוראות (עירבבתי רק מעט).

    1. היי כרמל,
      לגבי המתיקות זה עניין של טעם.
      העוגה ממש לא אמורה לצאת דחוסה. אם היא יצאה דחוסה זה יכול להיות בגלל שימוש בכוס קטנה או בעיה עם חומרי ההתפחה (קמח תופח או אבקת אפיה).
      שנה טובה

    1. אפשר להמיר באותה כמות. פשוט תשלימי את הכמות החסרה בסילאן.
      שנה טובה 🙂

  19. היי ערב טוב אפרת!
    מתכונים מעולים.
    אני תמיד אופה עם טורבו ויצאא לי טוב
    פוחדת לשנות ממה שאני רגילה

    1. כל תנור עובד בצורה שונה.
      אם יוצא לך מוצלח בטורבו אין סיבה שתפסיקי 🙂
      שנה טובה!

  20. היי אפרת כרגיל אין על האתר המקסים שלך וכמובן על המתכונים הקלילים יישר כוח
    חג שמח ושנה טובה ומתוקה

    1. תקשיבי זה נראה מושלם!
      תודה על התמונות.
      חג שמח ושנה טובה ומתוקה ❤️

  21. היי אפרת,

    קודם כל- כמו רבות אחרות, גם אני החלפתי את ספרי הבישול באתר הנפלא הזה. הצלחה בכל פעם מחדש.

    ועכשיו לשאלתי- בכמה עלי להכפיל כמויות אם אני רוצה להכין כמות שתספיק לכ 60 ילדים?

    1. אפשר לשים דבש במקום הסוכר ולהפחית רבע כוס מכמות התה.
      שנה טובה 🙂

  22. אפרת שלום,
    שתי שאלות:
    האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין ואבקת אפיה?
    האם אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום קנולה?

    1. הי אפרת, השתמשתי בקמח כוסמין מלא והפרוסות מתפרקות, יצא גם קצת יבש. האם זה בגלל הקמח?
      תודה על המתכונים!

    2. היי עמי,
      כנראה שכן. קמח כוסמין מלא משנה קצת את המרקם. שמת סירופ דבש מעל?
      לגבי זה שהעוגה מתפרקת השתמשת במקרה ב-3 ביצים קטנות?

  23. היי אפרת,

    אני רוצה להכין את העוגה בכמות שתספיק לכ 60 ילדים (כלומר הפרוסות לא אמורות להיות גדולות)
    בכמה היית ממליצה להכפיל את הכמויות?

    1. היי שרון,
      אם החתיכות יהיו קטנות אפשר להכין בתבנית הענקית (בגודל 32X40).
      5 ביצים
      3/4 כוס סוכר
      כוס ורבע שמן קנולה
      כוס ושני שליש דבש
      כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
      4 כוסות קמח תופח
      כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
      כף וחצי אבקת נס קפה
      סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
      *חשוב להמנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
      שנה טובה 🙂

  24. הכנתי אתמול את העוגה בדיוק לפי ההוראות (מלבד האגוזים), אחרי הטעימות שכמעט גמרו את הנגלה הכנתי עוד כמות כפולה.
    העוגה כ"כ אורירית, טעימה ודבשית. בדיוק לימים אלו!!
    תודה על מתכונים קלים וטעימים שתמיד מצליחים!

    1. זאת כנראה התבנית המלבנית מאלומיניום?
      אם כן, הכמויות המומלצות הן אלה:
      4 ביצים
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס דבש + כף גדושה
      כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
      3 כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      1 כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
      שנה טובה ❤️

  25. היי
    קודם כל תודה רבה על המתכונים תמיד יוצא לי מוצלח וטעים..
    הכנתי את המתכון הזה ועשיתי בדיוק לפי איך שכתוב אבל העוגה לא יצאה טוב ממש כמו בצק ועשיתי בדיוק את המעלות את זמן האפייה שצריך כפי איך שראיתי..אז החלטתי להכין שוב עשיתי הכל אפיתי וזמן האפייה היה ארוך ממה שציינת אבל זה בסדר..שוב פעם חתכתי לראות איך יצא וזה ממש יצא בצק ולא ניהיה..כשערבבתי את המצרכים היה נראה לי שחסר קמח זה יצא די דליל פעמיים ראיתי שזה העיסה השאלה היא איפה הטעות והאם באמת יש אולי חוסר בקמח/ביבשים או שמשהו אצלי לא נכון…את רוב העוגות שאני אופה אני לוקחת ממך את המתכון ויוצא מושלם הכל טעים קל וכיף..רק במתכון הזה משהו לא מסתדר לי פעמיים כבר…אשמח אם תוכלי לייעץ לי ולעזור…תודה מראש

    1. היי תהילה,
      לפי התמונה אני רואה שהעוגה לא ממש תפחה.
      כמה שאלות שאוכל להבין היכן הבעיה:
      1. באיזה כוס השתמשת?
      2. חילקת את הבלילה בין 2 תבניות אינגליש קייק?
      3. חיממת את התנור מראש? אם כן, כמה זמן מראש?
      4. השתמשת בקמח תופח או קמח רגיל? שמת שתיים וחצי כוסות?

    2. היי
      השתמשתי בכוס חד פעמי רגיל.
      חילקתי ל2תבניות אינגליש קייק.
      חיממתי את התנור מראש כשהתחלתי להכין את העוגה
      השתמשתי בקמח רגיל 2 וחצי כוסות לתוך קערה ועירבבתי עם שתיים וחצי כפיות אבקת אפייה ואז שמתי בתערובת ועירבבתי קלות

    3. כוס חד פעמית קטנה מידי וכנראה שזאת הסיבה שהבלילה יצא דלילה מידי.
      צריך להשתמש בכוס בנפח 240 מ"ל כמו הכוס שצירפתי בתמונה.
      אגב אבקת האפיה שהשתמשת בה לבנה לגמרי? כמו הצבע של הקמח? אני רוצה לוודא שהיא טריה.
      אם אפית לפי הזמנים במתכון והעוגה עדיין לא היתה מוכנה אני ממליצה לאפות ב180 מעלות, נראה לי שהתנור שלך קצת חלש.

  26. הכנתי העוגה יצאו 2 תבניות אינגליש קייק בינוניות.מושלם לחג ראש בשנה. הולכים להקפאה. במקום אגוזים הוספתי צמוקים.בתודה רבה וחג ראש השנה נפלא🥂

  27. היי רציתי להגיד שהעוגה פשוט מושלמתתתתת….ובכלל האתר שלך כיפי..אשמח לדעת מה הכמות להכנה של העוגה בתבנית הזו שבתמונה?

    1. היי מור,
      הכוונה לתבנית מקרטון שרשום עליה קוטר 22.5? או שאת מדדת את הקוטר שלה?

    2. אז אלה הכמויות המומלצות. תחלקי את הבלילה שווה בין 2 התבניות. אני ממליצה להמנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
      5 ביצים
      3/4 כוס סוכר
      כוס ורבע שמן קנולה
      כוס ושני שליש דבש
      כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
      4 כוסות קמח תופח
      כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
      כף וחצי אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים

    1. אפשר לשים סוכר חום במקום הלבן או לוותר על הסוכר לגמרי אבל אז העוגה תהיה במתיקות מעודנת.

  28. הכנתי ללא גלוטן (קמח כרגיל) סוכר החלפתי בדבש ולכן שמתי חצי כוס שמן בלבד. ומיץ תפוזים במקום תה. ללא סירופ בסוף כי יצא רך. יצא מצוין! כולם אהבו. למרות שסיננתי קמח במסננת יצאו גושי קמח. איך אפשר לשנות זאת?

    1. היי שרה,
      שמחה שיצא טעים, תודה על השיתוף 🙂
      לגבי גושי הקמח, ערבבת במטרפה ידנית או בכף?

    1. אני ממליצה לשלב ולשים 100 גרם חמאה מומסת ורבע כוס שמן.
      שבוע נפלא 🙂

  29. נשמע מצוין!! אנסה בהקדם רק שהשילוב של ניילון וחום לא כזה מומלץ, עדיף לשים צלחת גדולה או מכסה במקום.

  30. היי, כל פעם ברגע שאני מוסיפה את הקמח נוצרים לי הרבה גושים ואני חייבת לערבב הרבה כדי שיעלמו אבל מצד שני זה פוגע כמו שרשמת באווריריות והעוגה לא מתנפחת..מה לעשות?

    1. היי רחלי,
      מומלץ לנפות את הקמח לפני השימוש. אם אין לך נפה, אפשר להשתמש במסננת עם חורים צפופים.
      מומלץ גם לערבב עם מטרפה מאשר עם כף, כך זה מתערבב טוב ומהר יותר.

    1. הכוונה לתבלין קינמון ולנס קפה טחון לאבקה כמו של עילית (לא המגורען).

  31. העוגה קלה להכנה טעימה מאד ועסיסית כמצוין. הכנתי שישאר גם לאחר צאת הצום, ולפי מה שנראה זה לא יישאר עד אז.

  32. היי אפרת ! האם תוכלי לתת את המתכון בכמות של תבנית אינגלנש קייק אחת ? ומה גודל חצי כוס דבש סטנדרטי ?
    תודה רבה

    1. היי לימור,
      כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
      2 ביצים
      רבע כוס סוכר
      שליש כוס שמן
      חצי כוס דבש
      חצי כוס תה
      כוס ורבע קמח תופח
      חצי כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים.
      ראי תמונה של כוס לדוגמה:
      גמר חתימה טובה 🙂

  33. היי אפרת
    ראשית תודה על האתר המוצלח והיעיל נהנת כל פעם לקחת מפה מתכונים !
    שאלה , יש לי בבית ביצים M זה בסדר למתכון או שצריך להוסיף ?

  34. ניילון נצמד יוּצר מלכתחילה מ-PVC, ועדיין זהו חומר הגלם העיקרי לייצורו. ייצור מחומרים אחרים מושפע מחששות על זליגת חומרים פלסטיים מתוך ה-PVC למזון, ועל היותו של ה-PVC רעיל וקשה למיחזור. חומר חלופי מקובל הוא LDPE (פוליאתילן בצפיפות נמוכה), הנחשב בטוח יותר. יתרונותיו של ה-PVC על ה-LDPE הם יכולת ההימתחות שלו, התורמת למראה מושך של מוצרי מדף הארוזים באמצעותו, והיצמדותו הטובה למגוון משטחים רב יותר. למרות זאת, ישנן מדינות המתחילות לאסור בחוק שימוש ב-PVC בצעצועים ובמגע ישיר עם מזון.

    ןתודה על המתכון. אנסה בלי ניילון נצמד כמובן.

  35. היי 🙂
    קודם כל זה מתכון מעולה.. עשיתי כמה וכמה פעמים..
    הבעיה היא כזאת.. כשעשיתי עוגה- יצא מעולה!
    מאפינס יצאו הרבה פחות טובים.. יותר קמחיים כאלה.. ממש לא כמו העוגה שיצאה עסיסית.
    אולי זו התבנית של המאפינס?

    1. הי יאנה,
      באיזה תבנית השתמשת?
      מה הכוונה קמחיים?
      כמה זמן אפית את המאפינס?

    2. תבנית אלומיניום
      20 דק'
      יצאו חוליים כאלה.. מץפוררים
      חייבת לציין שהעוגה יצאה ממש עסיסית.. אפיתי בתבנית סיליקון

    3. יכול להיות שקשור לתבנית או לערבוב כי אני הכנתי כמה פעמים בתבנית מאפינס מסיליקון ויצא מצוין.

  36. אפרת יקרה!
    קודם כל תודה רבה על עוד עוגה נפלאה שלך.
    לא שמתי סוכר כלל והיא יצאה נפלא.
    רציתי לשאול לגבי "הטריק" עם הניילון הנצמד שמוסיף לחות לעוגה.
    ניסיתי בעבר גם עם עוגת שוקולד ועבד מצויין.
    האם זה מתאים לכל עוגה בחושה בכדי לתת יתר עסיסיות?

    1. היי ורד,
      שמחה שהעוגה יצאה טעימה.
      הטריק עם הניילון הנצמד עובד בכל עוגה בחושה 🙂

    2. המון המון תודה אפרת על תשובותייך ועל מתכונייך הנהדרים! שתהיה שנה טובה ומתוקה וגמר חתימה טובה!!

  37. הי, המתכון שלך הציל אותי, 4 תבניות של עוגת דבש טעימה ומאד מקצועית, אחר הצהריים של ערב החג. יצאו נהדר, היתה התפעלות כללית! תודה מכל הלב.

  38. מודה שאני טובה בבישולים והכי לא יוצלחית עם האפייה…אפילו קצפת יציבה אני בקושי מצליחה להכין. למזלי, המתכונים הנהדרים שלך פשוט עושים את החיים קלים. הכנתי את עוגת הדבש בדיוק לפי המתכון עם קצת חששות כי הבלילה נראתה לי ממש נוזלית. הוספתי רק צימוקים ואגוזי מלך, העוגה יצאה פשוט מושלמת. פעם ראשונה שהכנתי פאונדקייק מושלמת, מלאת לחות אבל עדין אוורירית. בלי הקצפות ובלי להסתבך פשוט יוצאת עוגה שלא הייתה מביישת אף קונדיטוריה. אז תודה רבה לך על מתכונים נהדרים וקלים לביצוע.

  39. היי
    תודה על המתכון, העוגה יצאה פשוט מעולה.
    ואחלה מתנה לחג להביא כאשר מתארחים.
    הצליח לנו!

  40. חג שמח! גם אני הכנתי את העוגה עם שינויים ויצא ממש טעים!:
    1. במקום הסוכר שמתי רק דבש
    2. השתמשתי בקמח מלא
    3. במקום שמן קנולה שהוא פחות בריא השתמשתי בשמן זית (לא טועמים אותו בכלל בעוגה)
    4. ובתה השתמשתי בצאי מסאלה שיתן ארומה נוספת

  41. אפרת עוגה מדהימה! גבוהה, עסיסית, רכה, מתוקה במידה הנכונה, טעימה מאוד
    הכנתי בעבר עוגות דבש וזו הכי מוצלחת (ואני לא משתגעת על עוגות דבש)
    כולל שהכנתי זוג עוגות עם תחליף סוכר וגם הקפאתי אותן והפשרתי ויצאו טריות כמו שיצאו מהתנור
    לא היה מתכון אחד שלך שלא היה מוצלח
    אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך
    וכשאני מחפשת משהו חדש בגוגל בסוף השורה כותבת "10 דקות"
    ממליצה מאוד
    צירפתי תמונות מהעוגות שהכנתי לגננת ולסייעת בגן של הבת שלי השבוע

  42. שאלה קטנה לגבי התה .
    איזה תה צריך להוסיף ?
    יש לי תה שומר או תה לימונית לואיזה , זה בסדר ??
    תודה רבה וחג שמח :))

    1. היי קסם,
      עדיף תה רגיל (שחור) אבל אם אין לך הייתי הולכת על הלימונית לואיזה.
      שנה טובה 🙂

  43. הי,אני מאד אוהבת את המתכונים שלך, אבל הבוקר הכנתי את העוגה הזו כדי להביא לארוחת חג הערב, בחרתי בתבנית חגיגית קצת וצערי משהו לא יצא טוב. ניסיתי להפוך את התבנית כדי להוציא את העוגה והיא נתחילה להתפרק. החלטתי להשאיר אותה בתבנית ולזלף את הדבש אבל אני מרגישה שזה לא נראה טוב, וגם טעמתי חלק שהתפורר ולדעתי היא מתוקה מדי..נראה לי שכדאי לוותר על הסוכר.
    מה עשיתי לא טוב שהיא לא נאפתה עד הסוף שווה בשווה בכל חלקיה?
    תודה מראש ושנה טובה!

    1. היי חני,
      זו התבנית שהשתמשת בה. בתבניות האלה לפעמים זמן האפיה מתארך וחשוב לנעוץ קיסם או מקל עץ בכמה מקומות כדי לוודא שהעוגה אפיה לגמרי. כשניסית לחלץ את העוגה מהתבנית העוגה היתה קרה?

  44. היי, תודה על כל המתכונים המעולים, את עושה לי את החיים במטבח הרבה יותר קלים, טעימים ומהנים!
    בנוגע לקפה… האם אני צריכה לשים קפה מוכן עם מים או כפית של הגרגרים של הקפה?

    תודה וחג שמח!

    1. היי רותם,
      קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
      לגבי הקפה, אם זה קפה מגורען ולא אבקה אז יש להמיס אותו עם כ-2 כפות מים רותחים ואז להוסיף לתערובת.
      שנה טובה!

  45. ועוד שאלה אם אני עוטפת את העוגה בניילון נצמד ואז משאירה אותם על השולחן עד החג. עד יום חמישי בבוקרץ זה טוב? אני מפחדת שאם אני אשים במקרר או במקפיא ואז אני אוציא זה לא יהיה טעים ויצא נוזלי מידי או מוצק מידי

    1. היי אבישג,
      אין בעיה, העוגה תשמר בחוץ. אין צורך להקפיא או לשים במקרר (הקירור מייבש דווקא את העוגה).
      אפשר לעטוף גם בנייר כסף. אני אישית מעדיפה יותר ניילון נצמד.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

  46. היי אפרת,
    כוס דבש שלמה נראה שזה יותר מדי… הן מבחינת הכמות והן מבחינת המתיקות.

    אפשר להכין את העוגה בחצי כוס דבש?

    תודה ושנה טובה.

  47. הי,
    הוצאתי עכשיו את העוגות מהתנור. נראה לי שהן יצאו מעולה. שמתי 4 ביצים וגם מעט ציפורן. הבלילה הספיקה לשלוש תבניות אינגליש קייק. יאמי!
    המתכונים שלך מעולים. תודה…שנה טובה ומתוקה!

    1. היי שפרה,
      בפעם השני העוגה תפחה?
      יכול להיות שערבבת יותר מידי לאחר הוספת הקמח?

  48. וואו יצא מדהים!
    לא להאמין שזה ביתי
    ממש טעם של עוגת דבש אמיתית
    חג שמח ושנה טובה
    תכתבי לבריאות שמחה וכל טוב את ומשפחתך
    תודה על כל המתכונים הנהדרים שחוסכים לנו הרבה מאמץ וטרחה ומנפיקים תוצאות מעולות…

  49. אני משתמשת רק בקמח כוסמין.
    מה השינויים שעליי לעשות?
    הבנתי שצריך להפחית במעט את כמות המים.
    ומה לגבי אבקת אפייה/ סודה לשתייה?

    תודה רבה 🙂

    1. היי רוני,
      אפשר לשים 2.5 כוסות קמח כוסמין + 2.5 כפיות אבקת אפיה. יש לערבב אותם תחילה בנפרד ורק אח"כ להוסיף לתערובת.
      אין צורך להפחית את כמות הנוזלים במקרה הזה.
      שנה טובה 🙂

    1. היי ענת,
      מישהי בתגובות (נטע) רשמה שהיא הכינה בלי סוכר ויצא לה טעים.

  50. היי, רק שתדעי שעוד שניה אני צריכה ללדת ועדיין לא מצליחה לשבת ולא להכין את המתכונים שלך 😁 פשוט מתכונים מעולים! אז קודם כל תודה רבה!
    הכנתי עכשיו את העוגה, לצערי נגמר לי הדבש, יש אפשרות אחרת לרוטב מלמעלה? אולי סילן? רוטב מייפל?

    1. היי רחלי,
      קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
      רוטב מייפל יכול להיות מצוין.
      שנה טובה ולידה קלה!!

  51. עשיתי את העוגה היום בבוקר להרמת כוסית למשרד
    ואיזה כיף נשארה אחת גם למחר בערב 🙂
    ניצלתי את הטיפ שלך ועטפתי אחרי כמה דקות בניילון נצמד
    העוגה יצאה עסיסית, רכה וטעימה ממש
    והסירופ מעל הוסיף המון.
    היא הניבה הרבה מחמאות והכי כיף שהייתה טרייה וחמה ישר מהתנור
    בקיצור עוד מתכון מנצח כמו תמיד
    תודה
    שנה טובה ומתוקה 🙂

  52. הוספתי למתכון מעט סודה לשתיה. העוגה יצאה טעימה ורכה להפליא, אך לטעמי חסר בה משהו – בפעם הבאה אוסיף עוד תבלינים (אולי הל, ציפורן, או ג'ינג'ר).

    1. אפשר בהחלט להוסיף יותר תבלינים למי שאוהב.
      תודה על העדכון ושנה טובה 🙂

  53. שלום אפרת, נתקלתי במתכון שלך לעוגת דבש הכנתי אותה, מאוד נהנתי מהמתכון הקל ונח, והעוגה יצאה נהדרת. תודה.
    רציתי לשאול בקשר לאחסון, כרגע יום שני בערב(זמן ארצות נברית) ואני מכינה את העוגה לארוחת ערב ברביעי. מה את ממליצה להקפיא ליומיים או להשאיר על השיש עטוף בניילון? תודה רבה, ענת

    1. היי ענת,
      אין בעיה להשאיר עטוף בניילון נצמד על השיש.
      חג שמח ושנה טובה ומבורכת 🙂

  54. הי
    עשיתי את העוגה לגן ,שפכתי את הסירופ ואז סגרתי עם ניילון נצמד כמו שרשמת 5 דק, העוגה נהיתה מלמעלה ממש רטובה כזאת ולא היתה נראית כל כך טוב מלמעלה, עשיתי משנו שגוי?
    מבחינת הטעם שזה הכי חשוב אעדכן בהמשך

    1. היי יוליה,
      מומלץ לטעום את העוגה יום לאחר ששמים את הסירופ.
      אם העוגה היתה יותר מידי רטובה אולי שמת יותר מידי סירופ? הכנת בתבנית אחת או בתבניות מאפינס?

    2. הכנתי בתבנית 26 חד פעמי, היא יצאה רטובה בגלל ששמתי סירופ וישר סגרתי עם ניילון נצמד, השאלה האם היתי צריכה לעשות כך? בכל מקרה בגן דיווחו שהיה טעים מאוד

    1. היי עמית,
      עדיף שלא. אם אין ברירה אפשר לשים מיץ תפוזים או מים אבל הטעם של העוגה ישתנה מעט.
      שנה טובה 🙂

  55. העוגה יצאה ממש טעימה ועדינה! אני רוצה להקפיא אותה, האם תצא טריה, עוד יומיים? איך לעטוף אותה ואיך להפשיר.?
    תודה!

    1. היי מוריה,
      אפשר לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא. להפשיר על השיש יחד עם הניילון הנצמד.
      שנה טובה 🙂

  56. הי אפרת,
    סיימתי עכשו להכין 4 פסים של עוגת הדבש.
    האם ניתן להקפיא אותה עד יום רביעי ערב חג?
    תודה על מענה מהיר!

  57. הי אפרת 🙂 כשאני מחפשת מתכון כלשהו ועולה לי משהו שלך, זה הכי משמח אותי בעולם! המתכונים שלך מוצלחים וטעימים – תענוג גדול!!
    מחר אני מארחת כאן ילדים צליאקים. יש לי המון קמח תפ"א – זה יכול לעבוד עם קמח תפ"א ואבקת אפיה? אם כן, מה לדעתך הכמויות המתאימות לשתי תבניות אינגליש קייק?

    תודות ותמשיכי לעשות חיל!
    שנה טובה 🙂

    1. תודה ענת, כיף לשמוע 🙂
      לדעתי לא כדאי להשתמש בקמח תפו"א, כי המרקם עלול שלא לצאת מוצלח במיוחד. אני ממליצה להשתמש במקרה הזה בתערובת קמחים ללא גלוטן כמו קמח תמי או "כרגיל" ולשים את אותה כמות – 2.5 כוסות קמח + 2.5 כפיות אבקת אפיה. חשוב קודם לערבב את הקמחים בנפרד עם אבקת האפיה ורק אז להוסיף לתערובת.
      חג שמח ושנה טובה!

  58. היי,
    האם ניתן לוותר על הסירופ ורק לבזוק אבקת סוכר או שהסירופ מוסיף לרטיבות של העוגה?

    תודה רבה!

  59. אני שואל כי אני מתכוון לאפות ולחלק לדודים שלי כבר ביום שלישי אז רוצה שיהיה מוכן מיום שני.
    והחג מיום רביעי ואז נכנסים לשבת. שזה 4 ימים

    1. תודה אפרת.
      אני אעשה את האופציה הראשונה של לעטוף טוב טוב בניילון נצמד.
      כי להקפיא זה לא רלוונטי מאחר ואני מחר מוסר אותן.
      אז להקפיא לכמה שעות נראה לי מיותר.
      תודה רבה לך ושנה טובה ומתוקה כמו המתכונים לעוגות המתוקות והטעימות שאת רושמת לנו.

  60. שלום,
    אין לי זמן אחר לאפות חוץ מיום שני היום בצהריים.
    אני יכול לאפות את העוגה הזו והיא תשאר טובה עד שבת.
    זאת אומרת ל 5 ימים בחוץ? לא במקרר.
    תודה

    1. היי יונתן,
      זה גבולי אבל לדעתי אם תעטוף את העוגה היטב בניילון נצמד (עטיפה כפולה) זה אמור להיות בסדר.
      אפשרות נוספת היא להקפיא את העוגה היום לאחר שהיא מתקררת ולהוציא להפשרה יום לפני.
      שנה טובה 🙂

  61. היי אפרת המקסימה,
    האם אפשר לאפות את העוגה הזו לפי הכמויות האלו שבמתכון בתבנית עגולה חד פעמית (אלומיניום)??

    תודה

    1. כן, העוגה מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 24 (העגולה הסטנדרטית מאלומיניום).
      שנה טובה!

  62. האם יכול להספיק לתבנית בינונית ואינגליש קייק אחת ואם לא מה צריך להיות השינוי במרכיבים בשביל שזה יספיק?

    1. היי מיכל,
      הכמות במתכון מתאימה לתבנית מלבנית בגודל 22X31. כדי שזה יספיק גם לתבנית אינגליש קייק נוספת יש להכפיל כמויות ב1.5. זה אומר 4 ביצים גדולות או 5 ביצים גדולות, 3/4 כוס סוכר, כוס שמן + 2 כפות וכו'..

    1. היי נטלי,
      אפשר להמיס כפית נס קפה מגורען עם 2-3 כפות מים רותחים ולהוסיף לתערובת.
      שנה טובה 🙂

    1. כן, אפשר לוותר על נס הקפה ולהכין תה רגיל (לא חזק מאוד).
      שנה טובה 🙂

  63. היי תודה על המתכונים הנפלאים הקלים והטעימים
    כמה מאפינסים יוצאים מהמתכון?
    האם אפשר ללשמור במקרר?

    1. שבוע טוב שלי 🙂
      מהכמות יוצאים בסביבות 20 מאפינס.
      הקירור מייבש את העוגות לכן עדיף לשמור עטוף היטב בניילון נצמד מחוץ למקרר (במקום קריר ומוצל) במשך 3-4 ימים. לאחר מכן אפשר לשים במקרר.

  64. היי,
    ניסיתי את העוגה בגרסה הלא גלוטן ( העוגה יצאה מעולה) אני רוצה להכין 30 קאפקייקס, האם אוכל לקבל את כמות המצרכים המתאימה.

    1. היי לימור,
      כמויות ל-30 יחידות:
      4 ביצים
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס דבש + כף גדושה
      כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
      3 כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      1 כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
      שנה טובה 🙂

  65. הי אפרת, האם אפשר להחליף את כוס התה בגביע שמנת חמוצה? אני מאוד אוהבת את הטעם שהיא מעניקה לעוגות.. תודה

    1. היי,
      לא ניסיתי אבל אני חושבת שכן. אם במקרה הבלילה יוצאת סמיכה מומלץ להוסיף רבע-שליש כוס מים.
      שנה טובה 🙂

    1. היי נופר,
      כדי שהעוגה תצא מוצלחת אני ממליצה לשלב חצי כמות דבש עם חצי כמות סילאן.
      שנה טובה 🙂

    1. היי קרן,
      מדובר בתבניות אינגליש קייק באורך 23 ס"מ או הקטנות יותר (האישיות)?
      אם לאלה באורך 23 אלה הכמויות ל-4 תבניות:
      3 ביצים גדולות
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס דבש + כף גדושה
      כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
      3 כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      1 כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
      *הטמפ' אינה משתנה. זמן האפיה עשוי להשתנות ל25-30 דקות.
      שנה טובה 🙂

    2. אז יכול להיות שאפילו הכמות הזו תספיק:
      2 ביצים
      רבע כוס סוכר
      שליש כוס שמן
      חצי כוס דבש
      חצי כוס תה
      כוס ורבע קמח תופח
      חצי כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים

  66. היי, אם אני אופה את העוגה הזו בתבנית 24 האם עלי לאפות אותה בחום 160? תודה רבה לך! בטוחה שהמתכון יהיה מוצלח כרגיל 🙂

    1. היי לואיזה,
      אם התנור שלך לא חזק במיוחד אפשר לאפות על 170 מעלות.
      שבת שלום ושנה טובה 🙂

  67. היי אפרת,
    אני לא שותה קפאין, האם ניתן להחליף את הקפה נמס בקפה מגורען נטול קופאין (כמובן מומס במים חמים)?
    ובמה ניתן להחליף את כוס התה?

    תודה רבה וחג שמח

    1. היי עידית,
      את יכולה לוותר על כף נס קפה ובמקום תה להכין כוס נס קפה נטול קפאין.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    2. תודה רבה 🙂
      ושאלה נוספת- האם ניתן להחליף את הקמח בקמח "כרגיל" נטול גלוטן? הנחתי שלא תהיה בעיה

  68. היי אפרת
    כרגיל כמו כל שבת וחג רוב המתכונים מהאתר שלך קלים וטעימים ממש…
    לגבי העוגה במאפינס כמה יחידות יוצא?
    תודה וחג שמח

  69. אפרתוש אני רשמתי לגביי כמות שזה מספיק לתבנית אינגליש קייק אחת גדולה ולעוד קטנה.
    כי שהכנתי ושמתי הכל באחת גדולה. העוגה עלתה מאדדד. בצדדים נאפתה וקיבלה צבע וכבר פחדתי שתתייבש. ובאמצע בינתיים לא נאפתה . לכן עשיף לשים בתבנית אחת גדולה ובעוד אחת קטנה.
    בכל אופן תודה רבה לך על מתכונים מקסייים.
    אני אוהבת אותם וגם אותך.

    1. בדיוק עניתי לך 🙂 ראי תשובה בתגובה הקודמת.
      דרך אגב אפית על 170 מעלות?
      בכל מקרה תודה שחזרת לעדכן ושתהיה לך שנה טובה ומתוקה 🙂

  70. ערב טוב אפרתוש,
    ראיתי שרשמת מטה בתגובות מתכון לתבנית אינגליש קייק אחת, עשיתי כפי שרשום וזה יכול להספיק לתבנית אחת ועוד אחת קטנהה.
    אפרתוש, העוגה יורדת שהיא מתקררת?

    1. היי שירן,
      עד איזה גובה מילאת את התבנית? אם זו תבנית אינגליש קייק חד פעמית אז יכול להיות שהבלילה תספיק קצת ליותר.
      העוגה לא אמורה לצנוח לאחר קירור, היא אמורה לשמור על הגובה שלה. אם היא צונחת זה אומר שהיא לא היתה אפויה לגמרי כשהוצאת אותה מהתנור. חשוב לבדוק עם קיסם בכמה איזורים במרכז העוגה ורק אם הכל יוצא יבש זה אומר שהעוגה מוכנה.

  71. היי.
    אם אשים סודה לשתייה במה היא תתרום לעוגה .
    מה היא עושה? משחימה? מגביהה?
    דבר נוסף העוגה לא יוצאת בצבע כהה כמו רוב העוגות דבש. מה ניתן לעשות שתצא כהה יותר?

    1. היי,
      סודה לשתיה בדר"כ משחימה יותר את העוגה. היא גם יכולה להוסיף קצת לנפח.

  72. העוגה מאוד מאוד טעימה ממש כמו בחנות!!
    יש לי שאלה קטנה: למה נשארים לי גושים של קמח בעוגה אחרי האפייה? אני מנפה את הקמח ועדיין נשארים גושים. אולי צריך לערבב את הקמח עם הבייצים והתה ואז להוסיף את שאר החומרים?

    1. היי אבישג,
      את הקמח כדאי תמיד להוסיף בסוף כך העוגה יוצאת אוורירית ולא דחוסה.
      איך את מערבבת? עם כף/מטרפה/מיקסר?

  73. תודה רבה על המתכון.
    האם יש לך גירסה בלי גלוטן של המתכון הזה? האם אפשר להשתמש בתחליפים למיניהם?
    שנה טובה
    אור

  74. הי אפרת
    תודה רבה על המתכון נראה ממש טוב.
    האם לדעתך אפשר להמיר את הקמח לקמח כרגיל/תמי/אחד לאחד?
    תודה ושנה טובה
    אור

    1. היי אור,
      לדעתי אפשר רק יש להוסיף 2.5 כפיות אבקת אפיה ויש לערבב אותם קודם בנפרד עם הקמח ורק אז להוסיף לתערובת.
      שנה טובה 🙂

  75. העוגה נראת מעולה. כמה זמן אפשר לשמור בנייר כסף.? אני דרכך כלל מכינה עוגת דבש שבוע שבועיים מראש והעוגה משתפרת עם הזמן.

    1. היי רותי,
      העוגה נראת מעולה!
      את עוגת הדבש אני ממליצה להכין יום-יומיים לפני ההגשה. לאחר כ-4 ימים היא מתחילה לאבד את הלחות והעסיסיות שלה.

    1. היי נעמה,
      בדר"כ זה אמור להספיק אבל אני לא יודעת בדיוק מה גודל התבנית. אם הגודל שלה הוא בערך כמו של תבנית עגולה 24 אז זה בסדר.

  76. אם אני מעוניין להקפיא את העוגה האם זה אפשרי (להכין היום כבר לראש השנה, כי גם ככה יש מלאאא להכין..)

    תודה ושנה טובה!

    1. כן, אפשר להקפיא רק חשוב לעטוף היטב בניילון נצמד.
      יום נפלא ושנה טובה 🙂

  77. צהריים טובים.
    אפשר להשתמש לערבוב המצרכים במטרפה ולא במיקסר או כף?

    והאם כדאי להוסיף סודה לשתייה למתכון זה?

    תודה.

    1. כן, אפשר בהחלט.
      אפשר להוסיף כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה.
      יום נפלא 🙂

  78. היי אפרת,
    קודם כל תודה רבה על מתכונים מנצחים!
    דבר שני אני חייבת את עזרתך, אני מעוניינת להכין מחר עוגה אחת באינגליש קייק מה כמות המצרכים בבקשה?
    (ניסיתי לחלק את הכמות אך רשום 3 ביצים אז לא ידעתי אם לשים אחת מידה L וכו'… העדפתי לשאול אותך)

    דבר נוסף – אני מתכוונת להכין שבוע הבא בעזרת ה' את העוגת דבש המהממת הזו אך אני רוצה להכין כמות של 8 תבניות אינגליש קייק בינוניות ז"א המידה של התבנית היא: אורך – 23 ס"מ.
    גובה – 5 ס"מ. רוחב – 9.5
    (שתבנית אינגליש קייק רגילה חד פעמית מידה.
    אורך – 30 ס"מ. גובה 5 ס"מ. רוחב – 9 ס"מ)

    אני גם אשמח לדעת אם בתבניות אינגליש קייק הבינוניות שאני אאפה אם יש צורך בלהוריד את חום המעלות או מבחינת זמן האפייה פחות?
    מבחינת תבניות אני יכולה להכניס בו זמנית לתנור 4 תבניות אינגליש קייק בינוניות.
    תודה רבה לך.
    את תמיד מצילה אותי.

    1. היי שיר,
      אלה כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
      2 ביצים
      רבע כוס סוכר
      שליש כוס שמן
      חצי כוס דבש
      חצי כוס תה
      כוס ורבע קמח תופח
      חצי כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים

      לגבי אפיה ב-8 תבניות אינגליש קייק בינוניות, מאחר ולא מומלץ שבלילה תעמוד בחוץ ותמתין (זה פוגע בחומרי ההתפחה) אני ממליצה לך להכין בפעמיים.
      כמויות ל-4 תבניות כאלה:
      3 ביצים גדולות
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס דבש + כף גדושה
      כוס ורבע תה חזק חמים, לא רותח
      3 כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      1 כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 2 כפות מלאות דבש + 6 כפות מים רותחים
      *הטמפ' אינה משתנה. זמן האפיה עשוי להשתנות ל25-30 דקות.
      בהצלחה ויום מקסים 🙂

  79. היי
    ממש רוצה להכין את העוגה המתכונים שלך לא מאכזבים אף פעם!קל ומדהים!תודה רבה!

    יש לי טוסטר אובן והאמת שאף פעם לא הכנתי בו משהו כזה..מה צריך לקחת בחשבון?

  80. תודה אפרת.
    ועוד שאלה..
    אני חייבת שהקיסם יצא יבש לא עם פירורים לחים?
    והאם זה נכון שעוגת דבש טעימה יותר לאחר יום , או אפילו יומיים?

    1. לפעמים שיקסם יוצא עם פירורים לחים העוגה עדיין לא מוכנה לגמרי לכן עדיף להוציא כשהקיסם יבש אבל חשוב לבדוק את העוגה לי הזמנים שבמתכון ואם היא לא מוכנה לבדוק כל 5 דקות.
      וכן, עוגות דבש בדר"כ טעימות יותר יום אחרי.

  81. שבוע טוב.
    אם אוותר על הסירופ ששופכים על העוגה שיוצאת מהתנור.
    היא עדיין תצא אוורירית ועסיסית?
    כי שעשיתי עם הסירופ לא אהבו אצלי בבית.
    תודה רבהההה.

    1. היי שירן,
      כמויות ל3/4 תבנית אינגליק קייק:
      ביצה גדולה
      2 כפות מלאות סוכר
      רבע כוס שמן קנולה
      שליש כוס דבש
      שליש כוס תה חזק חמים, לא רותח
      3/4 כוס קמח תופח + כף שטוחה
      שליש כפית אבקת קינמון
      שליש כף אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: כף דבש + 2 כפות מים רותחים

  82. שלום! רציתי לדעת אם הבלילה יכולה להחזיק לילה במקרר (שאני אכין היום ואאפה מחר בבוקר)?? תודה מראש

    1. היי נועה,
      לא מומלץ מאחר וחומרי ההתפחה מתחילים לעבוד במגע עם נוזלים וככל ועובר הזמן האפקט שלהם נפגע, מה שאומר שהעוגה לא תתפח כמו שצריך.

  83. שלום, אני רוצה להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק אחת ולפזר שקדים מולבנים פרוסים מעל, יתאים לדעתך?
    מתי עלי לפזר את השקדים ובאיזה אופן כדי שלא ישרפו בתנור?
    תודה!

    1. היי דנה,
      שימי לב שהכמות במתכון מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק לכן אם את רוצה להכין באחת יש להכין מחצית מהכמויות.
      את השקדים הפרוסים יש לפזר מעל הבלילה לאחר שיצקת אותה לתבנית. הם לא אמורים להשרף בחום של 170 מעלות.

  84. היי…
    הכנתי את העוגה ויצאה ממש טוב!!
    פעם ראשונה שמכינה עוגת דבש וזה יותר טעים מהחנות 🙂
    אגב, איך אפשר שלא יווצרו גושים כשמכניסים לבלילה את הקמח? זה קורה לי הרבה..

    1. שמחה שיצא טעים 🙂
      מומלץ לנפות את הקמח לפני השימוש (אם אין לך נפה אפשר לסנן את הקמח במסננת דקה) ומומלץ להשתמש במטרפה ידנית לערבוב החומרים.

  85. היי,

    במידה ואני שומר את העוגה במקרר (קראתי בתגובות שעדיף בחוץ אבל בכל זאת :))
    כמה זמן היא תחזיק לי להערכתך?

  86. אוקיי, הכנתי את העוגה אחרי שקראתי את התגובות .
    לקחתי בחשבון שיש אפשרות לשחק עם הטמפרטורה וזמן האפייה. באמת לקח יותר זמן ולמעשה הייתי צריכה להנמיך את הטמפרטורה ולהאריך את זמן האפייה….אבל , יצא ממש ממש מצויין – נחטף וחוסל באותו היום !
    תודה. מתכון מעולה ! חג שמח

    1. היי אורלי,
      הכי חשוב שבסוף יצא טעים 🙂
      תודה שחזרת לעדכן וגמר חתימה טובה!

  87. היה שווה לאבד את המתכון הישן והמסובך…
    בלית ברירה כתבתי באינטרנט 'עוגת דבש מעולה וקלה' וזה מה שצץ לי.
    אין מה לומר. מתכון קל,עם מצרכים שתמיד יש בבית, ומיותר לציין כי העוגה שיצאה מהתנור היתה טעימה להפליא!
    תודה רבה לכם!
    המשיכו כך.. 🙂

  88. שלום רב,
    האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן ובסוכר חום (סוכר חום דיי דחוס ונראה לי שפחות מתוק…).
    האם זה אותן כמויות לתבנית 24?
    תודה רבה מראש

    1. היי תמר,
      ממליצה לשים חצי כמות קמח מלא שהעוגה לא תצא דחוסה מידי (הכוונה כוס ורבע קמח מלא+ כוס ורבע קמח מלא + 2.5 כפיות אבקת אפיה).
      אני מניחה שאפשר להשתמש בסוכר חום דחוס. לא חושבת שצריך להגדיל כמות כי העוגה היא מתוקה גם בזכות הדבש.
      הכמויות מתאימות לתבנית 24.
      גמר חתימה טובה 🙂

    1. היי ספיר,
      כמויות לתבנית אינגליש קייק:
      2 ביצים
      רבע כוס סוכר
      שליש כוס שמן
      חצי כוס דבש
      חצי כוס תה
      כוס ורבע קמח תופח
      חצי כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים

    1. היי ענת,
      לתבנית ענקית בגודל של התנור אלה הכמויות:
      5 ביצים
      3/4 כוס סוכר
      כוס ורבע שמן קנולה
      כוס ושני שליש דבש
      כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
      4 כוסות קמח תופח
      כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
      כף וחצי אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
      שבוע טוב 🙂

  89. היי ושנה טובה
    אשמח לדעת האם כוס דבש שווה ל 240 מ"ל?
    והאם הקפאין שיש בתה נשאר בעוגה אחרי האפייה או שהחום מוציא את הקפאין? סליחה על השאלה המוזרה, פשוט אני רוצה לתת גם לבן שנתיים שלי והוא נורא היפר אז קפאין זה הדבר האחרון שארצה לתת לו…

    1. היי,
      מבחינת משקל כוס דבש יוצא כ 340 גרם אך אפשר להשתמש בכוס בנפח של 240 מ"ל ולמלא אותה בדבש.
      לגבי הקפאין, האמת שאני לא יודעת. בכל מקרה, כדי לא לקחת את הסיכון אפשר להכין תה חלש או להמיר במיץ תפוזים (המיץ ישנה קצת את הטעם והצבע של העוגה אבל היא עדיין תהיה טעימה).

  90. ניסיתי להכין פעמיים את העוגה. בשני המקרים העוגה לא הייתה מוכנה לגמרי באמצע(בדקתי עם קיסם ויצאו כמה פירורים)אבל מלמעלה היא הייתה מוכנה וכמעט שרופה. אפיתי בפעם הראשונה ב170 מעלות בתנור ובפעם השנייה ב160 מעלות בטוסטר אובן(אחרי שגיליתי שהתנור חלש מדי).בפעם הראשונה המשכתי לאפות לאחר שהורדתי את הטמפרטורה ל160 והעוגה עדין לא הייתה מוכנה אחרי 45 דקות נוספות אבל נשרפה מלמעלה. בפעם השנייה לא הוספתי זמן. בשני המקרים שמתי את העוגות על הרשת במרכז התנור והפעלתי את התכנית הרגילה (למעלה ולמטה). הכנסתי את העוגות לתנור אחרי רבע שעה של חימום התנור. בנוסף ניפיתי את הקמח התופח במסננת רשת ובכל זאת נוצרו גושים בבלילה(קמח שנקנה לפני שבוע) ערבבתי את החומרים לפי הסדר והשתדלתי לא לערבב יותר מדי לאחר הוספת הקמח. אפיתי בשתי תבניות אינגליש קייק מנייר ושימנתי אותן. השתמשתי בספל קפה סטנדרטי למדידת הכוסות. את יודעת למה בכל זאת העוגה לא נאפתה כראוי?

    1. היי שחר,
      אם העוגה לא נאפתה כמו שצריך הבעיה היא בטמפרטורת התנור או הטוסטר.
      אם העוגה נשרפה מלמעלה זה אומר שהטמפ' גבוהה מידי והיה צורך לאפות בטמפ' נמוכה יותר. כשאופים בטוסטר אובן לפעמים יש צורך לעטוף את העוגה בנייר כסף כדי שלא תשחים מידי או תשרף בחלק העליון אך תמשיך להאפות מבפנים.
      לגבי התנור, היה פשוט צריך להמשיך לאפות עד שקיסם יוצא יבש, כמה זמן שזה לוקח ואם העוגה משחימה צריך להנמיך את המעלות בעוד 10 מעלות.
      כבר יצא לך לאפות עוגות נוספות בתנור הזה?

    2. קודם כל חשוב לבדוק אם גוף החימום התחתון פועל כמו שצריך.
      להבא אני ממליצה לחמם מראש את התנור (לא טוסטר) 10 מעלות פחות ממה שרשום במתכון ואז לעקוב אחרי העוגה במהלך האפיה.
      אם העוגה תופחת מהר (נניח כבר אחרי 10-15 דקות) או מתחילה להשחים בחלק העליון, יש להנמיך מיד את המעלות ב10-20 פחות ולהמשיך לאפות כמה זמן שזה לוקח, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
      בהצלחה בפעם הבאה 😉

    3. גם אני אפיתי את העוגה בטוסטר אופן. הורדתי את הכמות של הכל ל-2/3 כי חששתי שהתבנית שיש לי תהיה קטנה מדי (2 ביצים במקום 3 וכ"ו).
      בהתחלה גם אני חששתי כי הבלילה נראתה לי נוזלית מדי גם אחרי עשרים דקות של אפייה ולא ראיתי איך היא תהיה מוכנה. אבל בסוף למזלי הכל הסתדר. אפיתי במשך 40 דקות על 170 מעלות. למעלה העוגה טיפה השחימה מדי אבל בפירוש לא נשרפה. היא יצאה מעולה לגמרי. יכול להיות באמת שיש לך בעיה עם הטוסטר אופן. אולי תנסי לשים את התבנית יותר נמוך כך שלמעלה העוגה לא תישרף ותוכלי לאפות יותר זמן?

  91. שאלה בקשר לתבניות אינגליש קייק – באיזו מידה של תבנית מדובר יש את התבניות הארוכות (כ- 30 ס"מ) ויש קטנות יותר. (זה מלבד החד פעמיות). תמיד אני רואה את זה במתכונים ולא מבין לאיזו מידה הכוונה.

    תודה

    1. היי ארז,
      יש תבנית חד פעמית סטנדרטית בגודל 30X10 (בדר"כ כשרשום תבנית אינגליש קייק הכוונה לתבנית הזאת, כולל המתכון הזה).
      יש תבנית אינגליש קייק קצרה בגודל 10X23 (לרוב לא מתכוונים אליה אלא אם כן רושמים אינגליש קייק קצרה/קטנה).
      שבת שלום 🙂

    1. כן לימור, אפשר (רק לא לשכוח לשמן את התבנית לפני). יש למלא עד 3/4 גובה תבנית ואם נשארת בלילה עודפת אפשר למלא בכמה תבניות מאפינס.

    1. היי רותי,
      כמויות ל-3 תבניות אינגליש קייק:
      מצרכים:
      4 ביצים
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס ושליש דבש
      כוס ושליש תה חזק חמים, לא רותח
      3+1/4 (שלוש ורבע) כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      1 כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 2.5 כפות דבש + 6.5 כפות מים רותחים

  92. אפרת קניתי שקית אגוזי מלך של 150 גר' ונשארה לי חצי שקית סגרתי עם גומיה כדאי לאחסן במקפיא או במקרר לא מתכוונת להשתמש בקרוב

  93. שלום,
    האם ניתן להכין עוגה זו ללא סוכר כלל?

    והאם צריך להוציא את העוגה מהתנור דקה או שניים לפני הזמן על מנת שתצא אוורירית ורכה?

    1. היי עדי,
      מומלץ לשים לפחות כף אחת של סוכר.
      יש לבדוק עם קיסם במרכז העוגה. ברגע שיוצא יבש יש להוציא אותה. העוגה היא רכה ועסיסית.
      שנה טובה 🙂

  94. תודה אפרת הכנסתי עכשיו לתנור.את עוגת הבננות כדאי להכניס מחר אחה"צ למקרר?רוצה שתישמר העסיסיות שלה

    1. אין בעיה להכניס אותה כבר היום לאחר שהיא מתקררת לטמפ' החדר ולהוציא מהמקרר כשעתיים לפני ההגשה.

    1. היי ליז,
      לפעמים זה קורה בגלל שהקמח דחוס בתוך האריזה לכן תמיד מומלץ לנפות את הקמח לפני השימוש כדי לאוורר אותו.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    2. לא יצא לי…. נפלה יצאה דחוסה נמוכה רטובה מדי ומתוקה.
      אוף מה אני לא עושה טוב שכל הזמן עוגות נופלות לי.
      חג שמח ושנה טובה

    3. היי ליז, שנה טובה 🙂
      העוגה תפחה ונפלה או לא תפחה בכלל?
      השתמשת בקמח תופח או קמח רגיל שהוספת לו אבקת אפיה? אם זה קמח רגיל, ערבבת היטב את הקמח עם אבקת האפיה לפני שהוספת לבלילה?
      כמה זמן את מחממת את התנור לפני שאת מכניסה את העוגה?
      האם את מכניסה את העוגה לתנור מיד לאחר שהבלילה מוכנה או שהעוגה עומדת כמה זמן בחוץ?
      האם את משמנת את התבנית?

    1. היי מור,
      על כמה מעלות אפית ובאיזה גודל תבנית?
      בכל מקרה יש להמשיך לאפות עד שהעוגה תהיה מוכנה ואם העוגה השחימה בחלק העליון יש להנמיך ב-10 מעלות.

  95. אפרת המקסימה רוצה להכין עכשיו את העוגה וגם את עוגת הבננות ושוקולד ולהכניס ביחד לתנור. מביאה מחר לחג כאשר יאכלו מהן גם מחרתיים בחג השני. העוגות תישארנה עסיסיות וטריות עד יום שלישי אחה"צ?

    1. היי שרון,
      העוגות אמורות להיות בסדר עד יום שלישי. את עוגת הבננות והשוקולד תצטרכי לשמור במקרר (בגלל הבננות). את עוגת הדבש את יכולה לשמור בחוץ במקום קריר ומוצל.
      חג שמח ושנה טובה!

    1. היי אופיר,
      הכמות מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק או לתבנית עגולה 24 או לתבנית מלבנית בגודל 22X31.
      שנה טובה 🙂

    1. היי מירית,
      אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
      שנה טובה 🙂

    1. היי מיכל,
      אני מניחה שזאת הסיבה בעיקר אם לא הוספת אבקת אפיה.
      שנה טובה 🙂

    1. היי צביה,
      לדעתי כדאי לערבב חצי כמות קמח מלא וחצי קמח רגיל כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

  96. בוקר טוב, אם אני רוצה להרגיש יותר את טעם הדבש האם ניתן להוסיף עוד דבש וכמה?
    ועוד שאלה, האם ניתן לאפות בתבנית עגולה עם חור?
    תודה

    1. היי מיטל,
      אפשר לאפות בתבנית עגולה עם חור (לא לשכוח לשמן לפני). יש למלא עד 3/4 גובה. אם נשארת לך בלילה אפשר למלא בתבניות מאפינס.
      לעוגה יש מספיק טעם של דבש. יש גם את סירופ הדבש ששמים מעל. אם בכל זאת את רוצה שימי כוס ורבע דבש (במקום כוס).
      שנה טובה ומתוקה 🙂

  97. היי.
    רציתי לשתף שאפיתי את העוגה בדיוק כפי שרשום במתכון אחד לאחד. והעוגה יצאה מעט דחוסה וכמו יציקה. אני בטוחה וגם שאלו אותי בבית אם הרטבתי אותה עם מים בסיום האפייה. אמרו לי שעוגת דבש לא מרטיבים. זו לא סברינה או עוגת שמרים.
    ושאפיתי שוב למחרת כדי לבדוק אם זו היתה הבעייה. לא שמתי בסיום את ה 5 כפות מים שרשום. והיא יצאה מעולה!!!
    אפרת יש לך מושג למה?

    1. היי הילה,
      כשמרטיבים את העוגה כדאי לאכול ממנה רק אחרי כמה שעות טובות אחרת היא עדיין רטובה וכאילו דחוסה. ניסית לטעום ממנה יום למחרת למשל? אגב, באיזה כוס השתמשת להכנת המתכון?

    1. היי מיכל,
      יש באתר מתכון לעוגת דבש ללא גלוטן.
      אם בכל זאת את מעדיפה להכין את העוגה הזאת אני ממליצה לשלב עם קמח הקונדיטור גם קמח אורז (כוס ו3/4 קמח קונדיטור + 3/4 קמח אורז + 2.5 כפיות אבקת אפיה).
      אם יש לך קמח תמי או קמח "כרגיל" אפשר לשים 2.5 כוסות + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    1. היי אור,
      אפשר לערבב כפית קפה שחור עם מים רותחים. אם כן, יש להפחית מכמות אבקת נס הקפה ולשים כפית אחת במקום כף.
      שנה טובה 🙂

    1. היי רוית,
      שומרים את העוגה מחוץ למקרר עטופה בניילון נצמד.
      שבוע טוב ושנה טובה 🙂

    1. לא מומלץ מאחר וחומרי ההתפחה פועלים מיד במגע עם נוזלים וככל והזמן עובר העוגה תתפח פחות או לא תתפח בכלל (לכן מרגע שהבלילה מוכנה יש להכניס אותה כמה שיותר מהר לתנור).

    2. תודה
      את העוגת גזר שלכם כן הכנתי ושמתי במקרר עד הערב 🙁 היא עם קמח תופח וסודה לשתיה… אז זה כבר אבוד… זה נורא? להכין הכל מחדש?…

    3. אני בספק איך זה ייצא אבל את יודעת מה? הבלילה כבר גם ככה מוכנה אז את יכולה לנסות אולי לאפות בתבניות מאפינס אם יש לך (במאפינס אולי התוצאה תטעם אחרת אפילו שהתפיחה נפגעה).
      סתם שאלה- עכשיו אין לך אפשרות לאפות?

  98. אפיתי אתמול, עוגה פשוט מצוינת! מתוקה במידה הנכונה ונשארת אורירית ועסיסית.
    האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים? אשמח לרעיון לטובת טבעוניים במשפחה. תודה

    1. היי גילה,
      כמויות לתבנית עגולה 26:
      4 ביצים
      2/3 כוס סוכר
      כוס שמן קנולה
      כוס ושליש דבש
      כוס ושליש תה חזק חמים, לא רותח
      3+1/4 (שלוש ורבע) כוסות קמח תופח
      1 כפית גדושה אבקת קינמון
      כף מלאה אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 3 כפות דבש + 6 כפות מים רותחים
      *העוגה אמורה לצאת בגובה סביר.
      שנה טובה 🙂

    1. היי אורית,
      אני מניחה שאפשר למרות שאם מכינים עוגת דבש עם קרם עדיף להכין את העוגה השניה שהיא יותר אוורירית.
      שנה טובה 🙂

  99. היי. הכנתי בעבר את העוגה והיא נפלאה אז ראשית – תודה!
    שנית, אם אני רוצה להכין כמות לתבנית עגולה סטנדרטית – מהן הכמויות המומלצות?
    תודה!

    1. היי מעיין,
      אם הכוונה לתבנית עגולה 24 אז הכמויות במתכון מתאימות.
      שבת שלום ושנה טובה 🙂

  100. שכחתי לשאול אם אני רוצה לאפות בכל מיני גדלים של תבניות אינגליש קייק.
    האפייה. הזמן, החום שונה?
    או שרק הזמן?

    1. אם אופים כמה גדלים של תבניות כדאי לשים את התבניות הגדולות יותר בפנים התנור והקטנות יותר בצד שקרוב לדלת. הסיבה היא שיכול להיות שנוציא את העוגות הקטנות לפני והשאר ימשיכו להאפות. ממליצה לבדוק עם קיסם כבר אחרי 15-20 דקות את העוגות הקטנות.
      טמפ' האפיה אותו דבר (160 אם התנור שלך חזק).

  101. אהלו.
    ראשית תודה על המתכונים הטעימים מאד והקלים.
    אננ רוצה להכין את המתכון הזה אבל לאפות בתבניות אינגליש קייק הקטנות מאד . גודל 15×9
    על איזה מעלות אני צריך לשים? על 160. כמו שרשמת במתכון .התנור שלי חזק מאד. או על פחות. וכמה זמן אפייה.
    ושאלה אחרונה האם העוגה יוצאת מתוקה מאדדד?
    ( אני יודע שעוגת דבש תמיד מתוקה מן הסתם. ד ב ש)
    פשוט אני לא רוצה מתיקות יותר מידי.

    תודה רבהההה מראש.
    ושנה טובה ומתוקה 🙂

    1. היי עומר,
      אם התנור שלך חזק אז כדאי לאפות על 160 מעלות במשך כ-20 דקות. יש לנעוץ קיסם במרכז העוגה ולבדוק אם יוצא יבש.
      העוגה לא יוצאת יותר מידי מתוקה (גם אני לא אוהבת מתוק מידי 🙂 ).
      שנה טובה ומתוקה!

  102. שלום רב.
    אני רוצה להכין את העוגת דבש הזאת אם אני רוצה לעשות בתבנית בינונית לא אינגליש איך מכפילה את המוצרים אפשרי עזרה

    1. היי אורטל,
      הכמות במתכון מתאימה לתבנית בינונית בגודל 22X31. את מתכוונת לתבנית גדולה יותר?

  103. היי! אני באמצע להכין ויש לי עוד שאלה. אני מכינה עכשיו (יום חמישי) בשביל ראש השנה. אם אני לא מתיחסת לעובדה שאולי ימצאו אותו ויאכלו אותו לפני, האם עדיף לי להקפיא אותו או שהוא ישאר טעים גם אם נאכל אותו רק בעוד מספר ימים ואם כן, עדיף לשמור אותו במקרר? תודה רבה!

    1. היי תמר,
      אחרי שהעוגה מתקררת לטמפ' החדר את יכולה להקפיא אותה (לעטוף היטב בניילון נצמד) ובאותו יום שאת רוצה להגיש אותה להוציא אותה להפשרה בבוקר ואז היא תהיה כמו טריה 🙂
      שנה טובה!

  104. שלום
    נשמע שהעוגה מצויינת.
    חיפשתי בכל התגובות ולא מצאתי,
    אנ רוצה ללהחליף לקמח מלא, להשתמש באותה כמות קמח?
    תודה רבה ושנה טובה

    1. היי מוריה,
      כדי שהעוגה לא תצא כבדה ודחוסה כדאי להמיר רק חצי כמות בקמח מלא והיתר להשתמש בקמח רגיל (לערבב כוס ורבע קמח לבן + כוס ורבע קמח מלא + 2.5 כפיות אבקת אפיה). אם יש לך קמח כוסמין מלא זה עוד יותר טוב 🙂
      חג שמח ושנה טובה!

  105. שלום אפרת מה הכמויות במספרים לתבנית אינגלייש קייק 1? אם אין לי אבקת קפה מה לשים או לוותר? מה הכמות אם אני רוצה להמיר לקמח רגיל? תודה וחג שמח

    1. היי מיטל,
      כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
      2 ביצים (לא משנה גודל)
      50 גרם סוכר
      75 גרם שמן
      170 גרם דבש
      120 מ"ל תה
      175 גרם קמח רגיל + 5 גרם אבקת אפיה
      4 גרם אבקת קינמון
      *כ-15 גרם אגוזי מלך קצוצים גס לפיזור מעל (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 20 גרם דבש + 25 מ"ל מים
      חג שמח!

    2. אשמח לקבל את המתכון לתבנית אינגליש קייק אחת אם אפשר לא בגרמים אלא כוסות?
      תודה וסליחה

    3. כמויות לתבנית אינגליש קייק:
      2 ביצים
      רבע כוס סוכר
      שליש כוס שמן
      חצי כוס דבש
      חצי כוס תה
      כוס ורבע קמח תופח
      חצי כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים

    1. היי מיטל,
      3 ביצים (לא משנה גודל)
      100 גרם סוכר
      150 גרם שמן
      340 גרם דבש
      240 מ"ל תה
      350 גרם קמח תופח
      7 גרם אבקת קינמון
      10 גרם אבקת נס קפה
      *כ-25 גרם אגוזי מלך קצוצים גס לפיזור מעל (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 40 גרם דבש + 50 מ"ל מים
      שנה טובה! 🙂

  106. שוב שלום, תודה על המתכונים המעלפים שלך, את כל מתכוני החג אני לוקחת ממך, תודה רבה לך.
    עטפתי את עוגת הדבש כעת בניילון נצמד, אני רוצה להקפיא ולהוציא ביום ראשון, מתי להכניס את העוגה למקפיא? היא עדיין חמה, תודה

    1. היי דיקלה,
      לאחר שהעוגה מתקררת לטמפ' החדר את יכולה להכניס אותה למקפיא.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

  107. תודה על המתכונים הנפלאים נהנת כל פעם מחדש! אם אני עושה במאפינס עד איזה גובה יש למלא בבלילה?

    1. היי אביבית 🙂
      יש למלא עד גובה 3/4 מהשקע ולא לשכוח לשמן את השקעים לפני.
      חג שמח ושנה טובה!

  108. אני רוצה להכין תבנית גדולה (!) (בגודל של תבנית של תנור- לאור כמות האורחים בערב החג) מה הכמויות שאצטרך?
    תודהה

    1. היי שרית,
      לתבנית ענקית בגודל של התנור אלה הכמויות:
      5 ביצים
      3/4 כוס סוכר
      כוס ורבע שמן קנולה
      כוס ושני שליש דבש
      כוס ושני שליש תה חזק חמים, לא רותח (שימו שקית תה בכוס מים רותחים במשך 2-3 דקות והוציאו)
      4 כוסות קמח תופח
      כפית וחצי מלאות אבקת קינמון
      כף וחצי אבקת נס קפה
      *לקישוט: אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
      סירופ לעוגה: 4 כפות דבש + 10 כפות מים רותחים
      שנה טובה 🙂

  109. האם הכוונה בכוס מדידה סטנדרטי? האם ניתן להוסיף רסק תפוחים יש לי קופסא של 260 גרם ואז כמה שמן להוסיף וכמב סוכר ?תודה.

    1. היי אירית,
      הכוונה לכוס בנפח של 240 מ"ל. אפשר להשתמש בכוס זכוכית סטנדרטית עם הידית- ראי תמונת הכוס בלינק המצורף.
      כמות הרסק שיש לך היא גדולה. אני ממליצה לשים שליש כוס רסק תפוחים ושליש כוס+ כף שמן.
      סוכר זה יוצא 100 גרם.

    1. תודה תמר, שמחה לשמוע 🙂
      את יכולה להמיר עד חצי כמות מהשמן ברסק תפוחים (לשים שליש כוס רסק תפוחים ושליש כוס+כף שמן).
      חג שמח ושנה טובה!

    1. היי יעל,
      אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
      שנה טובה 🙂

  110. היי
    המתכון נשמע ממש טוב
    רציתי לשאול אם אפשר להשתמש לעוגה בקמח רובינפלד (80% קמח חיטה)
    וא"כ צריך להןסיף אבקת אפיה?

    1. היי רחלי,
      אני חוששת שהעוגה תצא קצת דחוסה ויבשה. אם זה קמח כוסמין 80% זה עדיף.
      בכל מקרה יש להוסיף 2.5 כפיות אבקת אפיה.
      שנה טובה 🙂

  111. שוב אני 🙂 מחילה מראש, אני כמעט ולא יוצאת מהמטבח היום ויהיה לי עוד שאלות בהמשך השבוע! העוגות יצאו מהתנור גבוהות ויפות (הכנתי ב2 תבניות אינגליש קייק), הוספתי את הסירופ והופ! אחרי זמן קצר שקעו לגמרי באמצע 🙁 מסתבר שהיו עדיין קצת רטובות באמצע ולא שמתי לב, כנראה שדחפתי את הקיסם במקום הלא נכון 🙂 יש מה לעשות אחרי שכבר שמתי את הסירופ והתחילו להתקרר? בכל זאת לא יכולתי לחכות עד ראש השנה כדי לטעום (מתכוונת להקפיא אותן, אין ברירה, לא יהיה לי זמן להכין הכל ביום האחרון!) ואז אכלתי פרוסה ווואו!!! ממש אבל ממש טעים!! לא מאמינה שאני זאת שהכינה חח. תודה רבה!!

    1. היי 🙂
      אם הבעיה היא רק מבחינה אסתטית (כי אני מבינה שהעוגה טעימה) אז אולי אפשר להגיש את העוגה הפוכה?

  112. תודה על התשובה המהירה.
    זהו סיימתי את האפייה וסגרתי עם נילון נצמד עד למחר.. לטעימה.
    תודה
    סימה

    1. היי אורה,
      אני מניחה שאפשר להגדיל את כמות הדבש לכוס ורבע ולוותר בכלל על הסוכר.

  113. היי, רוצה להכין את העוגה עם הילדים בגן.
    במידה ואני מכינה בקאפקייקס, עד איזה גובה שופכים את הבלילה בהתחשב בתפיחה שלה.
    תודה ושנה נפלאה

    1. היי טל,
      יש למלא את התבנית עד 3/4 גובה שקע. חשוב לשמן את השקעים לפני.
      שנה טובה ומבורכת 🙂

    1. היי מוריה,
      כמויות לתבנית אינגליש קייק אחת:
      2 ביצים
      רבע כוס סוכר
      שליש כוס שמן
      חצי כוס דבש
      חצי כוס תה
      כוס ורבע קמח תופח
      חצי כפית אבקת קינמון
      חצי כף אבקת נס קפה
      לציפוי: כף דבש + 2.5 כפות מים
      שבת שלום 🙂

    1. אם יש לך סירופ מייפל אתה יכול להשתמש בו במקום הדבש.
      אם לא, פשוט תכין סירופ מסוכר. תמיס 2 כפות סוכר עם 5 כפות מים רותחים.

  114. היי..שאלה קטנה: אם אני רוצה לאפות תבנית אינגליש קייק אחת במקום שתיים – מה יהיה משך זמן האפייה?

    1. לא ניסיתי להקפיא אבל אני מניחה שכן. חשוב רק לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

    1. היי חיה,
      עדיף להשתמש בשמן קנולה אבל אם בכל זאת את מעדיפה שמן זית חשוב שהוא יהיה בטעם מעודן כדי שלא ישתלט על הטעם של העוגה.
      יום נפלא 🙂

  115. תזכרו לכתוב במתכונים שצריך לשמן את התבנית בשמן קנולה כי שוכחים אז בבקשה תשנו את זה בכל המתכונים

  116. עשיתי את העוגת דבש עם סוכר דמררה וקמח כוסמין מלא ויצא פצצה עשיתי כבר 3 פעמים .וסופי זו הולכת להיות עוגת הבית שלנו תודה

    1. היי שירה,
      עדיף להשתמש בתה שחור רגיל (לא משנה הסוג) מאשר בתה ירוק.
      שבת שלום 🙂

    1. היי רוני,
      במקרר העוגה קצת מתייבשת לכן עדיף לשמור אותה בחוץ כשהיא עטופה בניילון נצמד (במקום קריר ומוצל). בגלל שאנחנו בקיץ, כדאי להכניס את העוגה למקרר אחרי 24 שעות, אם עדיין נשארה עוגה 🙂

    1. היי אלכסנדר,
      הקינמון מוסיף טעם, במיוחד בעוגות דבש אבל אפשר גם להכין בלי.

    1. היי ניקול,
      כוס חד פעמית לשתיה קרה היא קטנה מידי. הכוס צריכה להיות בנפח 220-240 מ"ל לכן עדיף להשתמש בכוס זכוכית סטנדרטית (זאת עם הידית).
      בהצלחה ושבת שלום 🙂

  117. העוגה יצאה מושלמת!! באמת את אלופה ותותחית על! איזה כייף זה למצוא מתכון כזה טוב!!
    ממליצה למי שאוהב להוסיף חצי כפית של ציפורן! משדרג את העוגה!

  118. היי
    קודם כל שתדעי שאני מאוד נהינת מהאתר שלך ומכינה עם מתכונים רק מפה!
    שאלה…אם אין לי ביצים.. יש פתרון אחר?

    1. שמחה לשמוע רותם 🙂
      כעקרון אפשר להמיר ביצים ברסק תפוחים. כל ביצה ב60 גרם רסק תפוחים. חייבת לציין שלא ניסיתי לעשות את זה בעוגה הזה.
      אם את מחליטה לנסות אני ממליצה להכין מחצית מהכמויות בתבנית אינגליש קייק אחת ולשים 120 גרם רסק תפוחים במקום הביצים.
      גמר חתימה טובה

  119. היי אני רוצה ממש להכין אותה לצאת יום הכיפורים אבל אין לי קמח תופח … יש תחליף?
    אשמח מאד לתשובתכן

    גמר חתימה טובה

    1. היי לירז,
      שימי 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
      גמר חתימה טובה 🙂

  120. חייבת לשתף ולהכיר תודה,העוגה הזאת נפלאה ממש ממש!!!!
    הכנתי אתה מאז ראש השנה כבר אולי 8 פעמים 🙂 (ועוד לא כיפור..)
    הכי טובה ועסיסית שהכנתי, וניסיתי כמה וכמה…
    אני מודה לך מאוד, כל המתכונים שלך שניסיתי מאז שגיליתי אותך יצאו בול!
    את גם אדיבה נעימה ומקצועית.
    יישר כח!
    אביבית

  121. הכנתי לערב החג וחייבת להמליץ בחום: הכנתי בתבנית אינגליש קייק אחת והעוגה יצאה גבוהה ויפה.פשוט עוגה מושלמת!קצרתי מחמאות רבות.מאמצת אותה בחום.

  122. עוגה מדהימה ככ טעימה וקלה להכנה כמה מחמאות קיבלתי איזה כייףףף מחכה להכין אותה שוב ממולצת ביותר

  123. עוגה קלילה ומאוד טעימה, תודה רבה!

    לפני שהכנתי קראתי קצת את התגובות אז השתמשתי מראש ב-4 ביצים במקום 3, יצא מצוין!

    חג שמח!!!

  124. שנה טובה וחג שמח!!
    הכנתי את העוגה, קלה וטעימה מאוד אך שאלה- היא ירדה בגובה שלה באמצע(כמו בור באמצע העוגה).יש לך מושג למה?

    1. היי אורית,
      אם העוגה תפחה ואח"כ נפלה במרכזה אז זה יכול להיות כתוצאה מפתיחת דלת התנור במהלך האפיה, מהבדלי חום וקור (אולי הוצאת אותה מתנור חם לטמפ' נמוכה) או הקצפת יתר של הביצים.
      חג שמח ושנה טובה! 🙂

  125. ועוד שאלונת
    אני רוצה להכין כמאפינס
    אני צריכה את זה למחר בצהריים
    מתי כדאי להכין היום בערב או מחר בבוקר?
    והאם חייב את הסירופ מעל?
    תודה

    1. תכיני היום ותעטפי היטב. הסירופ מוסיף לעסיסיות ולכן לא כדאי לוותר עליו. הוא נספג בעוגה ואחרי כמה שעות לא מרגישים ששמת סירופ, מרגישים שהעוגה לחה ועסיסית.

  126. יש לי שאלונת
    יש לי בבית רק תה צהוב של lipton, זה בסדר?
    בנוסף רציתי לדעת האם ניתן לוותר על הקפה?
    תודה

    1. אני רוצה להכין את העוגה אבל אין לי קמח תופח
      יש לי קמח רגיל
      אין לי אבקת אפיה
      אבל יש לי שמרים יבשים וביולוגים ואבקת סודה
      אפשר לערבב את הקמח עם אחד מהחומרים?
      וזה יתן לי את האפקט של קמח תופח?
      ואין לי תה וקפה אפשר לוותר?

    2. היי אור,
      במקום קמח תופח אפשר לערבב 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה.
      זה יותר טעים עם תה או קפה אבל אם אין לך תכיני רק עם כוס מים חמים.
      שנה טובה 🙂

  127. הכנתי את המתכון במכשיר קייקפופס, וטבלתי אותם ברוטב (הוספתי גם גרידת לימון) ויצא מצויין!!!
    שנה טובה

  128. היי! אני שוקלת להכין את העוגה כבר עכשיו או להשאיר לארוחה כדי שתהיה חמה, אבל שמעתי שהיא משתבחת כשהיא מצטננת כמה שעות. מה את אומרת? להשאיר במקרר או בחוץ?
    תודה!!

    1. היי אפרת,
      עדיף שתכיני אותה עכשיו. היא תהיה יותר טעימה בערב כשהיא תתקרר.
      תעטפי אותה בניילון נצמד ותשמרי אותה בחוץ, לא במקרר.
      שנה טובה 🙂

  129. יש לנו רק תה ירוק תפוז וג'ינג'ר או תה ירוק תפוז מנדרין.
    נראה לכם שיהרוס או ישתלב?
    יש תחליף לתה?- אולי יותר נס קפה?

    1. היי,
      נראה לי שעדיף תפוז מנדרין.
      אפשרות אחרת היא להכין כוס נס קפה עם כפית נס קפה ומים חמים.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    1. כן הדס, אפשר.
      מומלץ לקמח את השוקולד צ'יפס כדי שלא ישקעו ויש להוסיף אותם לבלילה בסוף ולערבב ערבוב קל.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

  130. העוגה יצאה טעימה מאוד! חוץ שתי בעיות קטנות:
    1) נשרפה מעט בחלק התחתון (אפיתי 170 מעלות)
    2) מעט התפרקה. לא יציבה. אולי כי השתמשתי בביצים מדיום?
    אשמח לשמוע עצתך לשיפור…
    שנה טובה!

    1. היי טובית,
      יכול להיות שרשת התנור הייתה מונחת יותר קרוב לחלק התחתון של התנור? באיזה סוג תבנית השתמשת?
      לגבי זה שהיא לא יצאה יציבה, אני מניחה שזה בגלל שהיו פחות ביצים ביחס לכמות הקמח. פעם הבאה אם זה ביצים קטנות אפשר להוסיף ביצה נוספת מעבר למה שרשום.
      בהצלחה בפעם הבאה!
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    1. היי אדלה,
      העוגה נשמרת בחוץ (לא במקרר), במקום מוצל וקריר כשהיא עטופה בניילון נצמד.
      העוגה נשמרת 3-4 ימים.
      חג שמח 🙂

  131. היי, יש לי תבנית סיליקון בצורת פרח. האים זה בסדר להחליף את השני תבניות אינגליש בתבנית פרח אחד?
    מבחינת הכמות זה אותה כמות של 2 אינגליש

    1. כן טל, אפשר.
      מומלץ לשמן את התבנית היטב לפני ואני מניחה שזמן האפיה יתארך.
      שנה טובה 🙂

    1. היי רותי,
      משהו לא נעשה כמו שצריך. תבדקי אם שמת את כל המרכיבים במידות הנכונות ולא פספסת משהו בטעות.
      אולי ערבבת את הבלילה יותר מידי לאחר שהוספת את הקמח? ערבוב יתר עלול לפגוע במרקם העוגה.
      באיזה תבנית השתמשת?

    1. היי יעל,
      אני מניחה שזה בגלל הקמח. כנראה שהוא לא כל כך טרי או שהוא היה דחוס באריזה.
      כרגע אין הרבה מה לעשות, אני גם לא ממליצה לך לערבב הרבה אחרת העוגה עלולה לצאת דחוסה. פשוט להכניס לתנור כמו שזה. פעם הבאה כדאי לנפות את הקמח לפני השימוש או להעביר את הקמח דרך מסננת.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    1. היי מרים,
      את יכולה להוסיף 2 תפוחים מגורדים לתערובת בסוף.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    1. היי,
      את מתכוונת לתבנית ענקית בגודל התנור? אם כן, אני מניחה שאפשר. מומלץ יותר להכין ב2 תבניות מלבניות כדי שהאפיה תהיה יותר אחידה (2 התבניות אמורות להכנס יחד לתנור על אותה הרשת).
      חג שמח ושבת שלום 🙂

    2. שבת שלום,אשמח אם תוכלי לכתוב לי את הכמויות המדוייקות ל-2 תבניות מלבניות גדולות שנכנסות על אותה רשת…
      ומה גורם לכך שהעוגות יוצאות מתפוררות?

    3. היי אורית,
      אלה הכמויות ל2 עוגות מלבניות בגודל 22X31 כל אחת (ממליצה לפני לוודא שמדובר בגודל הנכון ולהכניס את התבניות זו לצד זו לתנור ולבדוק שאכן נכנסות על רשת אחת):
      5 ביצים
      3/4 כוס סוכר
      כוס ורבע שמן
      כוס וחצי דבש
      כוס וחצי תה
      4 כוסות קמח תופח
      כפית וחצי אבקת קינמון
      כף וחצי אבקת נס קפה
      *כחצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס לקישוט
      סירופ: 3 כפות דבש + 7 כפות מים רותחים
      אם העוגות יוצאות לך מתפוררות אלה יכולות להיות הסיבות:
      *שימוש במעט ביצים ביחס לכמות הקמח או בביצים קטנות.
      *העוגה עדיין חמה כשחותכים אותה- יש להניח לעוגה להתקרר עד הסוף כי כך היא מתייצבת.
      *ערבוב לא נכון והטמעת חומרים לא מספקת – במיוחד שמדובר בכמות גדולה אני ממליצה להעזר במיקסר ולהקציף קודם את הביצים עם הסוכר במשך כדקה. אח"כ להנמיך את העוצמה ולהוסיף את השמן, לערבב, הדבש, לערבב, התה, לערבב. לערבב בקערה נפרדת את הקמחים: קמח תופח, קינמון ואבקת נס קפה ובסוף להוסיף לבלילה הרטובה ולערבב עד להטמעת החומרים (אבל להזהר גם לא לערבב יותר מידי כדי לא לפגוע במרקם העוגה).
      בהצלחה 😉
      חג שמח ושנה טובה!

    1. שמחה לשמוע 🙂
      לא ניסיתי בעוגה הזאת אבל אם תרצי יש מתכון לעוגת דבש ללא גלוטן- לחצי כאן למעבר למתכון.
      חג שמח ושנה טובה!

  132. שלום, בעוגת הדבש האם אפשר להשתמש בסוכר חום במקום לבן? באותו יחס?
    אם אין דבש בבית סילאן יכול לבוא בחשבון? באיזה יחס?
    תודה!
    גלית.

    1. היי גלית,
      אפשר להשתמש בסוכר חום באותו היחס (עדיף מהסוג הבהיר ולא הכהה והדביק).
      עדיף להכין את העוגה עם דבש אבל אם אין לך את יכולה להכין עם סילאן באותו היחס אבל קחי בחשבון שהטעם של העוגה יהיה שונה, זאת אומרת שהעוגה תהיה בטעם תמרים.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    1. היי שרון,
      לא ניסיתי אבל מהתגובות נראה כי זה אפשרי. צריך לקחת בחשבון שהסילאן פחות מתוק מהדבש. אולי כדאי בתור התחלה לנסות חצי כוס דבש וחצי כוס סילאן.

    1. כן איילת, לא אמורה להיות בעיה להקפיא רק חשוב לעטוף את העוגה היטב בניילון נצמד.

    1. היי שרון,
      את הסירופ מומלץ לשים 2-3 דקות אחרי שהעוגה יוצאת מהתנור, זה יוצא כ- 3 כפות סירופ לפס עוגה.
      אם את מכינה חצי כמות בתבנית אינגליש קייק אחת – תערבבי כף דבש עם 2 כפות מים ותרטיבי את העוגה.

  133. היי
    רוצהלהכין את העוגה אבל אין לי קמח תופח
    ניתן לשחם קמח רגיל+אבקת אפייה?
    אם כן-מה היחסים?
    תודה רבה!

    1. היי ספיר,
      שימי 2.5 כוסות קמח רגיל + 2.5 כפיות אבקת אפיה. תערבבי בניהם היטב לפני שאת מוסיפה לתערובת.
      שבת שלום! 🙂

  134. נראה לי שהעיסה מאוד נוזלית , שכמות הנוזלים לכמות הקמח היא נאוד גדולה, הכנתי לפי ההראות ואכן ממאוד נוזלי.

    1. היי,
      אם הכנת בדיוק לפי המתכון זה בסדר גם אם הבלילה יצאה נוזלית.
      חשוב להכניס לתנור מהר כי חומרי ההתפחה מתחילים לעבוד 🙂

    1. רבע כוס יכול להתאים גם לתבנית גדולה כי זאת כמות קטנה שמפזרים רק מעל העוגה אבל הכי טוב שפשוט תשימי לפי העין.

    1. היי שרון,
      הכמות במתכון מספיקה ל2 תבניות אינגליש קייק או תבנית אחת עגולה 24 או מלבנית קטנה.
      העוגה לא אמורה לצאת נמוכה. מומלץ לפזר מעל העוגה כרבע כוס אגוזי מלך קצוצים.
      יום נפלא 🙂

  135. בוקר טוב
    משום מה אחרי 15 דק בערך בתנור העוגה מתחילה להיפתח זאת אומרת החלק העליון
    מה הסיבה לכך ?

    1. היי ספיר,
      בדר"כ הסיבה היא אפיה בחום גבוה מידי. אפית על 170 מעלות? אם כן אז יכול להיות שהתנור שלך מאוד חזק וכדאי פעם הבאה לאפות ב160 מעלות.
      סיבה נוספת היא יותר מידי חומרי התפחה. השתמשת בקמח תופח או שהוספת לקמח רגיל אבקת אפיה?

  136. צהריים טובים!
    הכנתי עוגת בננה ממתכון אחר שלך ויצא ממש טעים ועכשיו אני רוצה להכין עוגת דבש אך אני רוצה להכין כמות יותר קטנה, רק תבנית אחת של אינגליש קייק. איך לחלק את המצרכים בשביל כמות זו?

    1. היי אלי,
      שמחה שאהבת את עוגת הבננה 🙂
      כמות לתבנית אינגליש קייק אחת: 2 ביצים, רבע כוס סוכר, שליש כוס שמן, חצי כוס דבש, חצי כוס תה חזק, כוס ורבע קמח תופח (או כוס ורבע קמח רגיל + כפית ורבע אבקת אפיה), חצי כפית אבקת קינמון, חצי כף אבקת נס קפה.
      שבוע נפלא!

  137. היי!
    הטעם של הדבש מצויין.
    לא היה לי בבית את התיון השחור הרגיל אז התיון שהשתמשתי בו הוא Lipton – yellow label tea בעטיפה צהובה אם את מכירה , כנראה שהוא תיון חזק כשלעצמו ועוד השארתי את התיון הרבה זמן בכוס אז התה היה כנראה ממש חזק ולכן יצא קצת מר,,,,,

  138. שלום!
    העוגה אכן יצאה עסיסית ורכה , אפיתי ב-160מעלות
    אבל היא יצאה מעט מרה כנראה בגלל הכוס תה החזק,,,,

    1. היי לימור,
      השתמשת בתה רגיל שחור? והטעם של הדבש היה רגיל?
      תודה על העדכון 🙂

  139. עדיף לא להשתמש בניילון נצמד כי החום גורם לו לפלוט דיוקסידים – חומרים מסרטנים. בכלל ניילון נצמד כדאי רק על דברים קרים, כדי לשמור על הבריאות.

  140. היי שוב , תודה על המענה ! הן בינוניות .. קראתי שאפשר להוסיף עוד קצת נוזלים וקמח במקום .. כשתהייה מוכנה אעדכן 🙂 סליחה על מטר השאלות אבל כמה זמן מומלץ להשאיר עם ניילון נצמד(לקבלת אפקט הפריכות) לפני הגשה ? איך לשמור עליה ? לכמה זמן ? תודה !

    1. ניילון נצמד מומלץ לשים 5 דקות לאחר שהיא יוצאת מהתנור ועד שהיא מתקררת לטמפ' החדר ובכלל. מומלץ להגיש את העוגה רק לאחר שהיא התקררה לטמפ' החדר (זה אמור לקחת 30-40 דקות).
      העוגה נשמרת 3-4 ימים בטמפ' החדר, במקום מוצל וקריר כשהיא מכוסה היטב (עדיף בניילון נצמד).
      בהצלחה 🙂

  141. היי ! אני רוצה להכין בתבנית 26 עם חור באמצע , אפשר ? אם כן להמיר יחידות כמו לתבנית אחת של אינגליש קייק ?
    אפשר להכין עם חצי כוס קמח וחצי כוס סולת? האם ההמרה של א.אפיה אותו דבר ?
    תודה מראש !!

    1. היי לימור,
      את יכולה להכין בתבנית 26 עם חור את אותה כמות שרשומה במתכון (תבנית 26 = 2 תבניות אינגליש קייק). קחי בחשבון שזמן האפיה מעט יתארך.
      לגבי שילוב של קמח סולת- מדובר בקמח שסופח נוזלים בצורה אחרת לכן אני לא יודעת איך זה ייצא. אם תחליטי לנסות, אז ההמרה של אבקת האפיה היא רגילה (על כל כוס קמח שמים כפית אבקת אפיה).

    2. תפקיד הביצים הוא "לקשור" את התערובת (כדי שהעוגה לא תתפרק) ולתת אווריריות ורכות לעוגה.
      תלוי מה גודל הביצים שיש לך, אם הן גדולות אז זה גבולי אבל בסדר.

  142. מעולה! עשיתי בתבנית של מאפינס וקישטתי בפרוסות ממש דקיקות של תפוח ומעל זה קצת סוכר חום כשזה נאפה זה יצא ממש מהמם! עוגה מצויינת. תודה!!!!

  143. הכנתי את העוגה לערב ראש השנה ויצאה מוצלחת וטעימה מאד. במקום כוס דבש שמתי חצי כוס דבש וחצי כוס סילאן ובמקום שתי תבניות אינגליש קייק אפיתי בתבנית אחת את כל הבלילה ויצאה עוגה גבוהה ויפה.

    1. הי מיכל,
      האמת שלא נתקלתי בתופעה כזו.
      אם הכנת בדיוק לפי המצרכים במתכון אז יכול להיות שמשהו מהמרכיבים היה מקולקל/פג תוקף.
      יכול להיות שהשתמשת בתה לימון או תה מיוחד כלשהו?

    2. פתרנו את התעלומה….
      מיליתי בטעות מלח בכלי של הסוכר…!
      זה מה שקורה כשאופים עוגות בחודש התשיעי 🙂

  144. שלום לכם .יש לי אופציה לאפות או בתבנית עגולה 26 או בשתי תבניות אלומיניום קטנות . אשמח להדרכה (זו פעם ראשונה שלי באפיית עוגת דבש) תודה ושנה טובה לכל בית ישראל

    1. הי סופי,
      עדיף ב-2 תבניות קטנות אינגליש קייק מאלומיניום.
      חשוב לחמם מראש את התנור ל170 מעלות (ואם התנור שלך חזק אז ל160 מעלות) ולאחר 30 דקות אני ממליצה כבר להתחיל לבדוק את העוגה עם קיסם. כך תמשיכי כל 5 דקות עד שהקיסם ייצא יבש (פשוט אם העוגה נשארת יותר מידי זמן בתנור היא מתייבשת).
      בהצלחה ושנה טובה ומתוקה!

    1. הי לי,
      למרות שהיא יצאה חצי-חצי אני שמחה שהצלחת להציל את העוגה 😉
      תודה שחזרת לעדכן ותהיה שנה טובה ומתוקה!

  145. הכנתי ויצא מצוין! עוגה לחה ועסיסית.
    יש לי כמה טיפים שהעוגה תצא לחה:
    חשוב לאפות בטמפרטורה נמוכה אפילו שזה לוקח יותר זמן, אני אפיתי ב160 מעלות כי התנור שלי די חזק וחשוב להוציא את העוגה כשהיא מוכנה ב95% ולא לתת לה להתייבש בתנור.
    תודה על מתכון נפלא ושנה טובה (:

    1. הי שרונה,
      אמנם אבקת אפיה מכילה סודה לשתיה אך האפקט שלהן מעט שונה.
      אבקת אפיה מתפיחה את העוגה לגובה וסודה לשתיה מתפיחה לרוחב לכן אני לא ממליצה לוותר על אבקת האפיה במקרה הזה מאחר והעוגה תצא נמוכה ודחוסה.
      חג שמח!

  146. עוגת הדבש הכי יבשה שאכלתי.. פעלתי בדיוק לפי המתכון והעוגה יבשה להחריד…נאלצת להרטיב אותה עם מי דבש…

    1. הי ליבי,
      העוגה אמורה לצאת עסיסית ומעט לחה.
      כנראה שאפית בטמפרטורה גבוהה או שהתנור שלך מאוד חזק או/ו העוגה נשארה יותר מידי זמן בתנור לכן התייבשה.
      בכל אופן, טוב עשית שהרטבת אותה במי דבש.
      שנה טובה 🙂

    1. הי תמר,
      מאחר וקפה הגרגירים חזק יותר בטעם מומלץ לשים עד כפית שטוחה וכדאי להמיס אותו ב 1-2 כפות מים חמים לפני שמוסיפים לתערובת.
      שנה טובה 🙂

  147. אפיתי בתבנית גדולה אבל האמת שעל חום של 180 כי התנור שלי לא מחמם כל כך טוב…
    וזה קצת בעיה עכשיו כי יצאתי מהבית לעבודה.
    נזכרתי להכין אותה מאוחר
    תודה רבה רבה בכל זאת