מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

סופלה שוקולד

סופלה שוקולדFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
5
On יולי 2, 2015
Last modified:ינואר 21, 2018

Summary:

סופלה שוקולד מהיר ומושלם: קערה אחת, ללא מיקסר ובלי הרבה ביצים

סופלה שוקולד

מצרכים (3-4 מנות):

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה / מחמאה

4 כפות (70 ג') גדושות סוכר

2 ביצים

קמצוץ מלח

חצי כוס (70 ג') קמח תופח

למילוי: 3-4 קוביות שוקולד לבן/מריר

אופן הכנה:

-מחממים תנור מראש ל180 מעלות (חשוב שהתנור יהיה חם!)

-ממיסים במיקרוגל את קוביות השוקולד המריר עם החמאה ומערבבים לתערובת שוקולדית חלקה (מומלץ להשתמש בקערה יחסית גדולה שתכיל את כל החומרים).

-מוסיפים סוכר וקמצוץ מלח ומערבבים. מוסיפים קמח ומערבבים. מוסיפים ביצה אחת ומערבבים, ביצה שניה  ומערבבים.

-משמנים כוס/תבנית שקעים ויוצקים את התערובת לגובה שני שליש. מטמינים בכל שקע קוביית שוקולד.

-מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהצדדים אפויים, בפנים נוזלי ומלמעלה יש קרום אפוי (כדאי להשתמש בסטופר שכן אפית יתר תהפוך את הסופלה למרקם עוגתי יבש ולא נוזלי מבפנים).

-מגישים מיד.

*ניתן להגיש לצד גלידת וניל, קצפת או תותים/דובדבנים טריים.

סופלה שוקולד

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

****************************************

הודעה לגולשים:

יצאתי לחופשה ולכן לא אוכל להשיב על שאלות.  אחזור אחרי החג.

 

****************************************

668 תגובות

הוסף תגובה
  1. היי,
    הבת שלי הכינה פעם אחת ויצא מעולה,תודה על המתכון!
    כמה זמן ניתן לאחסן במקרר את הבלילה ללא אפיה?

    1. שמחה שיצא טעים 🙂
      אפשר לשמור את הבלילה במקרר כ-12 שעות לפני האפיה.

  2. זו פעם ראשונה אז השאלה שלי היא האם יש גודל אחיד של כוס שקעים? כדי לדעת מה לקנות ואם זה מנייר אפשר להכניס לתנור??

    1. יש להפשיר על השיש לפחות שעה לפני ואז לחמם כמה שניות במיקרו או כמה דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.

  3. היי
    רציתי לדעת באיזה מצב ניתן להקפיא?
    האם רק לאחר אפייה או שגם בצורת בלילה ואז להפשיר ולתנור?

    1. לאחר אפיה כן. לא ניסיתי להקפיא את הבלילה אבל אני מניחה שאפשר. חשוב רק להפשיר לפני אפיה.

    1. אלה הכמויות המומלצות:
      300 גרם שוקולד מריר
      רבע כוס חלב או מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח
      *את השוקולד יש להמיס עם המים או החלב והחמאה. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי יש להוסיף עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.
      *זמן האפיה נשאר אותו דבר ואינו משתנה גם אם זאת כמות גדולה.

  4. הכנתי את המתכון הזה כבר איזה 5 פעמים וכל פעם יוצא פצצה!!!
    תודה רבה על על המתכונים!
    זה האתר היחיד אני משתמשת במכונים שלו

  5. הי אפרת מדהימה!
    אין כמו המתכונים הקלים והמקסימים והטעימים שלך….
    תודה ענקית!
    צריכה להכין 100 מנות לשבת משפחתית
    לא יודעת בכמה להכפיל
    יש לך אולי מתכון אחר?

    1. היי נחמה,
      ממליצה להכין את הכמויות הבאות. לפי הכמות שתצא לך (זה תלוי בגודל הכוס שאת משתמשת בה) תדעי כמה עוד להכין.
      300 גרם שוקולד מריר
      רבע כוס חלב או מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח
      *את השוקולד יש להמיס עם המים/חלב והחמאה. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי יש להוסיף עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.
      אפשר להכין מראש את הבלילה בכוסות ולשמור במקרר עד לאפיה. יש לקחת בחשבון שזמן האפיה נשאר אותו דבר ואינו משתנה גם אם זאת כמות גדולה.

    1. היי קרין,
      הוספת קובית שוקולד? כנראה אפית יותר מידי. פעם הבאה תאפי 2 דקות פחות.

  6. פעם שלישית להיום…
    כלומר מלהגיב לך על עוגות..
    אבל כולם מושלמותתתתת😘😘😘😘
    תודה ושבת שלום!!!!!!!!!! 💞💞💞💞

  7. היי נהנית מאד מהמתכונים שלך!
    רוצה לשאול בנוגע לסופלה-
    אני רוצה להכין אותו לשבת ולחמם אותו על הפלטה לפני ההגשה.
    1. אחרי כמה דק להוציא אותו מהתנור?
    2. איפה לשים את הסופלה עד שאגיש אותו? מקרר/מקפיא
    תודה!!!

    1. היי ספיר,
      יש לאפות רק 8-10 דקות. להוציא ולהמתין שיתקרר ואז לכסות היטב ולהקפיא. להפשיר על השיש לפחות שעה לפני ההגשה ואז לחמם מעט על הפלטה לפני ההגשה.

  8. היייי, הכנתי שוב את הסופלה ואת הקרם שניט, איןןןןןןן דברים כאלההההה!!!!!! תודה רבנ מכל הלב❣

  9. היי, הכנתי ויצא מעולה! יש אפשרות להכין את הסופלה במתכון שיהיה מתאים לאלרגנים לגלוטן?

    1. לדעתי אפשר להשתמש בתערובת קמחים ללא גלוטן (כמו קמח תמי או כרגיל) ולשים חצי כוס קמח + חצי כפית אבקת אפיה.
      *חשוב לשים לב שרשום על השוקולד המריר שהוא אינו מכיל גלוטן.

  10. היי אפרתוש, הסופלה מ ד ה י ם וקל, כולם התלהבו חשבו שזה מרולדין🤣
    רציתי לדעת לפעם הבאה, הבלילה יצאה לי בכלל לא נוזלית אלא סמיכה, זה ככה צריך להיות?

    1. נראה משגע 😍
      הבלילה צריכה לצאת לא סמיכה מידי ולא נוזלית מידי, משהו באמצע. אם היא יוצאת סמיכה מידי אפשר להוסיף 2-3 כפות מים.

  11. היי, אפיתי את הסופלה בול כמו במתכון עם 12 דק ואפילו יותר והתנור היה ממש חם והכל יצא לי נוזלי. יש לך מושג למה?

    1. אולי התנור שלך חלש יחסית?
      כמה זמן חיממת אותו מראש? שמת על חום עליון וחום תחתון?

  12. היי, אם אין לי את הכוסיות הקטנות האלה ששמים בהם את הבלילה אפשר לשים בכוס זכוכית ולהכניס לתנור או שיקרה לכוס משהו?

  13. היי,
    תודה על המתכון!
    עכשיו יצא מהתנור ונזכרתי ששכחתי להטמין קוביות שוקולד.. זה עדיין ראוי להגשה?
    תודה.

  14. היי אפרת ופסח שמח. לדעתך אפשר להמיר את הקמח התופח בקמח תפו"א פלוס אבקת אפייה? ובאותה כמות? (ראיתי שיש לך גם מתכון לסופלה לפסח, אבל המתכון הנוכחי קצר הצלחה רבה בשאר ימות השנה ואני מנסה להיצמד אליו…)

  15. היי,
    תודה רבה על המתכון, ובכללי – על כל האתר המושלם!!
    הכנתי סופלה לפני 3 ימים (ראשון) בשביל פורים (בשישי)
    זה במקרר מאז שהכנתי,
    נראה לך זה יהיה בסדר עד פורים? או שאולי להקפיא את זה ???
    שוב תודה רבה על כל המתכונים הרעיונות והטיפים!!!

  16. היי אפשר מתכון לכמות של 7-8 יחידות
    וכמה זמן לאפות שהסופלה לא יהיה עוגה כי אנחנו אוכלים בערב

    1. יש להכפיל כמויות ב-2.
      אם מכינים מראש אז כדאי לאפות 8-10 דקות בלבד. לשמור בחוץ מכוסה ולפני הגשה לחמם קצת.

    1. אפית במקרה על טורבו? צריך לאפות על חום עליון וחום תחתון.
      או שאולי התנור שלך חזק יחסית וכדאי פעם הבאה לאפות כ-2 דקות פחות.

    1. אפרת שלום,
      אם ממירים לקמח רגיל רשמת שמוסיפים 1 כוס קמח ולא 1/2 כוס קמח.. זה טעות או שמכפילים כמויות אם זה קמח רגיל?
      תודה

    1. כן אפשר. כדאי לאפות פחות זמן מהרגיל כי הסופלה ממשיך להתקשות בחוץ (אפיה של 8-9 דקות).

  17. שלום רב רציתי לדעת איך מכינים את הקאפקיס ועם אשר במקום השוקולד וכול מה שהוא שוקולד להחליף במים תודה רבה נשמח לתשובה בהמשך

    1. לא בטוחה שהבנתי.
      בכל מקרה, לא מומלץ לוותר על השוקולד במתכון הזה.

  18. שלום ותודה רבה על מתכונים מהממים!
    רציתי לשאול בבקשה
    אחרי שאפיתי את הסופלה הוא כן קיבל קרום קשה למעלה אבל בפנים הוא היה ממש ממש נוזלי זה לא היה מוזל של שוקולד אלה ממש הנוזל של הבלילה.. המשכתי לאפות עוד ובסוף זה יצא לי כמו עוגת שוקולד רגילה
    עכשיו השאלה שלי אם באמת ככה זה אמור להיות כל כך נוזלי.. איך היה לי סימן שזה מוכן?
    תודה

    1. היי מיכל,
      זה אמור לצאת נוזלי מבפנים. מספיק היה לתת לזה עוד דקה בתנור ולהוציא.
      יש לאפות מקסימום 12 דקות. מעבר לזה הסופלה כבר עלול להאפות למרקם של עוגה.

  19. היי ערב טוב לך. כמה כמות להוסיף ולעשות ל 10 מנות? אשמח לדעת. תודה לך. בעבר הכנתי ל 4 מנות יצא ממש טעים. אני פשוט רוצה להכפיל להקפיא ושישאר. אשמח לדעת גם כמה זמן אפשר לחימום חוזר במיקרוגל?

    1. היי אסתי,
      כמות ל-10 יחידות:
      300 גרם שוקולד מריר
      150 גרם חמאה / מחמאה
      כוס סוכר
      5 ביצים
      קמצוץ מלח
      כוס וחצי קמח תופח
      למילוי: קוביות שוקולד לבן/מריר
      את הסופלה שאת מתכוונת להקפיא יש לאפות רק 8-10 דקות. להוציא ולהמתין שיתקררו ואז לכסות היטב ולהקפיא. יש להפשיר על השיש לפחות שעה לפני ההגשה ואז לחמם מעט במיקרוגל (7-10 שניות).

  20. מאוהבת באתר שלך!!
    האם אפשר להכין את הבלילה בתוך תבניות מספר שעות מראש, לשמור במקרר ולאפות טרם ההגשה?

  21. שלום! הכנתי ויצא מעולה!!
    עכשיו רוצה להכין פרווה. אפשר להחליף לשמן ולא מחמאה? אין לי זמן לקנות

  22. תודה רבה על המתכון יצא טעים מאוד
    יש לי שאלה אני רוצה עכשיו להכין כמות של 50 עבור אירוע משפחתי. קודם האם יש אפשרות להכפיל ב5 את הבלילה??והאם יש אפשרות להשתמש בקמח רגיל כי אין לי קמח תופח מספיק..תודה רבנ

    1. היי אסנת,
      אני ממליצה שתכיני תחילה את הכמויות האלה. לפי הכמות שתצא לך תדעי כמה עוד להכין כי זה תלוי בגודל הכוסות שאת מכינה בהן.
      300 גרם שוקולד מריר
      רבע כוס חלב או מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח רגיל + כפית וחצי אבקת אפיה.
      *את השוקולד יש להמיס עם החמאה ועם המים או החלב. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי יש להוסיף עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.

  23. היי,האם יש אפשרות להכין את הסופלב ערב לפני ופשוט לחמם מעט בתנור בערב ההגשה?או יש רעיון אחר?פשוט לא בא לי להכנס ללחץ בגלל זה..

    1. היי מיכל,
      רצוי לאפות בסמוך להגשה (אין בעיה להכין את הבלילה מראש, לשים בכוסות ולשמור במקרר).
      אם אין אפשרות אז אפשר להכין יום קודם ולשמור במקרר אבל אם עושים זאת יש לאפות פחות זמן מהרגיל, בסביבות 8-10 דקות.

  24. הי אפרת, הסופלה דיי התפרק לי כשהוצאתי אותם מהמנג'טים כדי לחמם אותם. יש לך רעיון מה לעשות עם החלקים? אולי כדורי שוקולד? מה טאיך כדאי להכין מזה?

    1. היי מיכל,
      הסופלה לא נועד שיוציאו אותו מהמנג'ט כי הוא לא יציב. יש לחמם אותו יחד עם הכוס/מנג'ט.
      אם כבר הוצאת אותו והוא התפרק תוכלי להכין ממנו כדורי שוקולד. מצורף מתכון – כדורי שוקולד מעוגה.

    1. היי מיכל,
      סוכר חום הוא קצת פחות מתוק. אם את אוהבת מתוק תוסיפי כף נוספת.

    2. תודה. ושאלה נוספת-קניתי חמאה של תנובה שכתוב עליה "מלוחה". האם זו חמאה רגילה או שצריך להוסיף עוד סוכר?

    3. החמאה במתכון אמורה להיות בטעם נייטרלי. השאלה כמה מלוחה החמאה. אם יש לך חמאה רגילה אז עדיף להשתמש בה. אם לא תוסיפי כפית סוכר.

    1. הכוונה לחימום או אפיה? אם הכוונה לחימום לאחר אפיה אז אפשר גם כמה שניות במיקרוגל.

  25. יצא מושלםם לא ציפיתי שיצא כל כך טוב
    תודה רבההה על המתכון הזה
    מומלץ ממש
    הכפלתי את הכמויות ושמתי שמן וחמאה כי לא היה לי מספיק חמאה
    יצא מדהים

  26. מזל ששילשתי כמויות הסופלה יצא מושלם!אפילו שעשיתי פרווה עם מחמאה.(כן הייתי סקפטית לא אוהבת מתכונים פרווה) תודה רבה מקסימה!
    כרגיל עם המתכונים באתר שלך תמיד הכל יוצא מוצלח.
    תודה

    1. לא ניסיתי אבל אם יש לך תערובת קמחים כמו קמח תמי או קמח כרגיל זה אמור לעבוד.

    1. היי אביטל,
      באיזה כוס השתמשת למדידת המצרכים?
      באיזה כוס/תבנית השתמשת לאפיית הסופלה?
      הסופלה אמור להשאר נוזלי מבפנים ואפוי מבחוץ. כמה זמן אפית?

  27. רציתי להודות לך!כל פעם אני באה לאתר שלך לכל ארוחה, סלט, עוגה שאני צריכה…
    המתכונים כל כך קלים וטעימים וסוף סוף יוצא לי משהו טעים:-)
    בזכותך!
    שיהיה לך שנה טובה וגמר חתימה טובה!

  28. הכנתי ויצא טעים! הוספתי את הקמח בטעות אחרי ערבוב הביצים, קצת נלחצתי.. אבל שמחתי לראות שעדיין יצא טוב.
    במקום חמאה שמתי שמן קוקוס, השתמשתי בקמח כוסמין מלא, ודבש במקום סוכר.
    לפעמים הבאות, אפשר לוותר על ביצה אחת ולשים תחליף במקום?

    1. שמחה שיצא טעים עם כל השינויים 🙂
      אני מניחה להכין עם ביצה אחת בלבד (רצוי שתהיה גדולה) ולהוסיף 4-5 כפות מים לבלילה.

  29. היי אפרת ,
    הסופלה יצא מאוד טעים ופעם הבאה אפחית בכמות הסוכר לכף וחצי כי היה מאוד מתוק אבל עניין של טעם אבל יצא טעים ויפה שזה העיקר מתכון מומלץ.

  30. כל חיי פחדתי מסופלה…אין לי מושג גם למה,אופה הכל …מבשלת הכל…רק סופלה הרתיע אותי…הילדה ביקשה אז החלטתי לתת לזה ניסיון…הכנתי כמות כפולה (משפחה של מכורי שוקולד) זה פשוט נעלם במצמוץ…היה כל כך טעים…הפך למתכון קבוע לקינוחים .

    1. היי הכנתי עכשיו את המתכון ולא היה לי קמח תופח התכוונתי לשים קמח רגיל + אבקת אפייה אבל שכחתי והסופלה כבר בתנור .. לפח?

  31. תודה רבה על המתכון נראה מצויין!
    יש אפשרות להכין את הבלילה מראש וכשהאורחים מגיעים להכניס לאפייה? או לאפות חצי ואז להמשיך? אני רוצה שזה יהיה חם…

    1. כן אפשר להכין את הבלילה מראש, לשים בתבניות במקרר ולאפות כשהם באים.

  32. וואוו כמה מתכונים של סוללה שניסיתי ואף אחד לא יצא כמו שצריך. המתכון שלך פשוט קליל ומושלם!!!!! יצא בדויק במרקם והטעם שסןפלה צריך להיות. הולך לככב אצלי. תודה!!!

    1. אפשר לערבב חצי כוס קמח רגיל עם חצי כפית אבקת אפיה.

  33. היי אפרת תודה על המתכון
    המרקם יצא די סמיך עשיתי עם שמן והמרקם השוקולדי יצא ללא גושים מה הבעיה שלי?

    1. התערובת השוקולית אמורה להיות חלקה ללא גושים והמרקם יוצא די סמיך אבל לא מידי. איך זה יצא לאחר אפיה?

    2. יצא מעולה!!!! בתחילה יצא מהתנור גבוה ויפה ואחכ נחת פנימה אבל הצדדים נשארו אפויים והפנים נוזלי אבל כמו שצריך!! הסופלה קיבל ממש הרבה מחמאות!!!
      תודה רבה!!!

  34. הי אפרת,תודה על המתכון המדהים.
    יצא לי אפוי מדי,(אין בכלל שוקולד נוזלי בפנים,וזו ממש באסה.)ואפיתי רק 10 דקות.

    1. היי יאיר,
      אם זה הספיק להאפות לגמרי אז יכול להיות שהתנור שלך חזק יחסית. פעם הבאה כדאי לבדוק כבר אחרי 6-7 דקות.

  35. שלום
    אני רוצה להכין את הסוללה לפסח, במה אפשר להמיר את הקמח ובאיזו כמות. קמח תפוחי אדמה מתאים?

    1. היי ברברה,
      יש מתכון לסופלה כשר לפסח. אם את נמנעת מקמח מצה, נראה לי שיעבוד גם עם קמח תפו"א. במתכון שצירפתי ניתן להמיר את החמאה ב-3 כפות שמן.

  36. 2 שאלות
    יש לי תבנית אלומיניום של מאפינס של 6 זו אותה כמות חומרים?

    ואני רוצה להכין לכבוד שבת אני עושה מיום שישי. אפשרי לחמם את זה בשבת על הפלטה?

    1. היי אסתי,
      לתבנית כזו כדאי להכפיל כמויות ב-2 אבל בכל מקרה אם מדובר בתבניות מחוברות אחת לשניה אז זה קצת בעייתי מאחר וקשה לחלץ את הסופלה מהתבנית ומומלץ להגיש אותו עם התבנית או הכוס עצמה. אם יש לך תבניות מאפינס בודדות מאלומיניום אז אין בעיה.
      אם מכינים יום לפני עדיף להקפיא. אם מקפיאים יש לאפות רק 8-10 דקות. להוציא ולהמתין שיתקררו ואז לכסות היטב ולהקפיא. יש להפשיר על השיש לפחות שעה לפני ההגשה ואז לחמם מעט על הפלטה.

    1. היי שרון,
      הכי טעים זה כשמכינים סמוך להגשה. אפשר להכין את הבלילה היום ולשמור במקרר מכוסה. למחרת לאפות סמוך להגשה. אם ממש אין אפשרות אז אפשר להכין מראש ולאפות 8-10 דקות בלבד. לשמור במקרר מכוסה ולפני הגשה לחמם קצת.

  37. כשאת רושמת להקפיא מה הכוונה?
    לאחר שאפיני בפעם הראשונה או רק את הבלילה?
    אני רוצה להכין עכשיו לשבת

  38. היי אפרת. מקווה שלא חוזרת על שאלה ששאלו כבר ופיספתי…
    אני רוצה שיוכלו את הסופלה בשבת בבוקר אבל יכולה להכין רק בחמישי ואין אפשרות לשמור במקק עד ההגשה. זה יפגע בסופלה או שעדיין אפשרי?
    רוב תודות:)

    1. היי הדר,
      כמובן שהכי טעים זה לאכול בסמוך לאפיה אבל אם אין ברירה אז אפשר להכין כיומיים מראש ולהקפיא. אם מקפיאים יש לאפות רק 8-10 דקות. להוציא ולהמתין שיתקררו ואז לכסות היטב ולהקפיא. יש להפשיר על השיש לפחות שעה לפני ההגשה ואז לחמם מעט.

  39. היי!
    כמה שאלות:
    1.רוצה להכין כמות קטנה יותר,בערך בגודל של שני ספלים.
    2.מעוניינת בסופלה בלי ביצים..אפשר פשוט להשמיט אותם?או מה לשים במקום?
    3.אפשר לאפות במיקרוגל?כמה זמן..?

    1. אני לא אוהבת בכלל עוגות שוקולד ואוהבת מאוד סופלה,לכן אני לא מכינה את עוגת השוקולד במיקרוגל ודווקא את המתכון הזה.

    2. היי,
      1. הכמות במתכון יכולה להתאים ל-2 ספלים אם הם גדולים. אם הספלים קטנים אז אפשר להכין מחצית מכל הכמויות:50 גרם שוקולד מריר, 25 גרם חמאה, 2 כפות גדושות סוכר, ביצה ורבע כוס קמח תופח.
      2. לא ניסיתי להכין סופלה בלי ביצים. לדעתי הביצים חשובות בסופלה. בכל מקרה אם את מנסה אז יש להוסיף במקום כל ביצה 4-5 כפות חלב רגיל או חלב סויה.
      3. לא יודעת איך זה יוצא במיקרו. אם את מנסה תבדקי כבר אחרי 35 שניות.

  40. אפיתי 9 דקות במטרה להקפיא אחרי זה. לא יצא יבש אפוי למעלה כמו בתמונות, אלא די רך. כשנתתי לזה להתקרר זה שקע, ובמקפיא שקע עוד יותר. האם לא אפיתי מספיק? בעיקר חוששת שהביצים לא אפויות מספיק. האם להאריך את זמן האפיה לפני ההגשה?

    1. היי יעל,
      כנראה שזה לא נאפה מספיק ולכן זה גם שקע. לפני ההגשה את יכולה לחמם בתנור.

    1. היי יעל,
      אני ממליצה להכין את המתכון הזה- עוגת שוקולד במיקרוגל. ראי בהערות בתחתית במתכון לגבי שימוש בספל.
      לגבי כמויות זה תלוי בגודל הכוס. בכל מקרה יש למלא עד גובה שליש מהכוס כי זה תופח.

  41. וואו. הכנתי אתמול בכמות כפולה יצא מדהים! עשיתי סוג של סירופ עם החמאה סוכר והוספתי שלוש כפות קקאו וקצת מיים ולאחר מכן הוספתי את השוקולד וחצי כפית מלח הכי טעים!! מילאתי בכוסות לשתייה חמה שחתכתי לגובה של קוקטים ויצאו די הרבה בסביבות 15.. מדהים מדהים. במרכז הנחתי שוקולד פרה ממולא בקרם חלב שהוסיף המון כולם נהנו תודה רבה!!

    1. השוקולד המריר יותר מוצלח באפיה כי הוא מכיל קקאו ולכן בתערובת עצמה הייתי ממליצה להשתמש במריר אבל כן אפשר לשים קוביות שוקולד חלב כמילוי.

    1. אם מכינים יום לפני עדיף להקפיא. אם מקפיאים יש לאפות רק 8-10 דקות. להוציא ולהמתין שיתקררו ואז לכסות היטב ולהקפיא. יש להפשיר על השיש לפחות שעה לפני ההגשה ואז לחמם מעט.

    1. היי אורית,
      עדיף לאפות בתבניות בודדות לכן קאפקייקס מקרטון יותר מתאים.
      זמן אפיה משתנה בין תנור לתנור- בין 10-12 דקות.

    2. איך אדע שמוכן?
      כמה סופלה יוצא מהכמות הזאת?
      אני רוצה שישאר חם ונוזלי בפנים
      ואני צריכה את זה לערב

    3. זה מוכן כשמלמעלה יש קרום אפוי למרות שמבפנים זה עדיין נוזלי.
      אם את מכינה מראש כדי להגיש בערב אז תאפי רק 10 דקות כדי לוודא שיישאר נוזלי. עד הערב זה יתקרר ויש לחמם מעט לפני ההגשה.
      הכמות מספיקה ל 3-4 קפקייקס קטנים מקרטון.

    4. היי תומר,
      אחרי 10 דקות זה עדיין אמור להיות נוזלי מבפנים. ברגע שיש קרום אפוי בחלק העליון יש להוציא מהתנור.

  42. מתכון מקסים.
    סעודת השבת שלנו צמחונית בכדי שנוכל להנות מהסופלה שלך.
    אגב- חימום על פלטה ארוך ובמקום לא חם מידי עם מכסה- יוצא כמו מהתנור.
    רציתי לשאול- אם אני מכינה ומקפיאה בכוסות את הבלילה האם צריך להפשיר לפני אפייה או שאפשר במיידי להכניס לתנור?
    כמה זמן מחזיק מעמד לא אפוי במקרר<

    1. היי אורטל,
      אם מקפיאים מומלץ להפשיר את הסופלה כשעה לפחות לפני האפיה (על השיש).
      במקרר מומלץ לשמור את הבלילה לא אפויה עד 12 שעות.
      שבת שלום 🙂

    1. היי אודיה,
      אפשר לשים חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה.

    1. קמח שרים לא מתאים. אפשר לשים חצי כוס קמח לבן + חצי כפית אבקת אפיה.

  43. תודה רבה מתכון מעולה.
    ראיתי שרשמת שאפשר לשים במקרר ולאפות למחרת.
    עשיתי את זה.
    כשהוצאתי מהמקרר המרקם השתנה.
    מה אפשר לעשות כדי שיחסור להיות נוזלי ואפשרי לשימוש?

    1. היי,
      אפשר לשים אותו קצת בחוץ ואז לאפות (חשוב רק לחמם תנור מראש).

  44. שלום אפרת,
    האתר שלך פשוט מצוין אני משתמשת בו המון!!!
    שאלה לגבי המתכון הזה-
    אין לי קמח תופח מה אני יכולה לעשות במקום??

    1. היי רבקה,
      קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
      במקום קמח תופח את יכולה לשים חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה.

  45. הי, יש אפשרות לאפות מראש ואז לחמם במיקרו? רוצה להכין מראש ולקחת למשפחה ביום במתארחים אצלם. תודה!

    1. היי איה,
      הכי טעים זה כשמכינים סמוך להגשה אבל אם אין אפשרות אז אפשר להכין מראש ולאפות 8-10 דקות בלבד. לפני הגשה לחמם קצת במיקרו.

  46. היי, הכנתי לפני חודש לחמותי את הסופלה והיא ממממש התלהבה מזה… ומחר יש לה אירוע והיא רוצה שאני יכין לה את זה שוב אבל ל- 40 איש בערך, איך להכין את זה?

    1. בוקר טוב רבקי,
      מאחר ואני לא יודעת מה גודל הכוס שתשתמשי בה אני ממליצה להכין את הכמויות הבאות שאמורות להספיק לכ-30 יחידות. לפי הכמות שתצא לך תדעי כמה עוד להכין.
      300 גרם שוקולד מריר
      חצי כוס חלב/מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח
      *את השוקולד יש להמיס עם המים/חלב והחמאה. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי יש להוסיף עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.
      אפשר להכין מראש את הבלילה בכוסות ולשמור במקרר עד לאפיה. יש לקחת בחשבון שזמן האפיה נשאר אותו דבר ואינו משתנה גם אם זאת כמות גדולה.
      בהצלחה 🙂

    2. תודה אפרת על התשובה המהירה…
      אני רוצה להכין את התערובת של הסופלה כדי להגיש אותם בשבת בערב לאורחים,האם ישנה אפשרות להכין את התערובת כבר היום ומחר לפני שבת להכניס את זה לתנור?או שעדיף סמוך לאפיה?

    3. היי רבקי,
      לדעתי לא אמורה להיות בעיה להכין יום לפני ולשמור מכוסה במקרר.

    4. אם במתכון המקורי,ל-4 מנות יש צורך בשתי ביצים,אז איך מספיקות 5 ביצים ל-30 מנות?

    5. במתכון המקורי יש 2 ביצים ל-4 מנות.
      המים/חלב משתמשים במקום הביצים.

    1. היי לימור,
      השוקולד המריר יותר מוצלח באפיה כי הוא מכיל קקאו ולכן בתערובת עצמה הייתי ממליצה להשתמש במריר אבל כן אפשר לשים קוביות שוקולד חלב כמילוי.

    1. הביצים מעניקות את הנפח. בכל מקרה יכול להיות שאם זו ביצה גדולה אז אפשר.

  47. ואו, איזה אתר מעולה. הכנתי מס' פעמים את הסופלה. תמיד קצרתי מחמאות. מצאתי במגירה נטיפי שוקולד. האים ניתן להשקיע אותן בתוך הסופלה במקום קוביית שוקולד ?

  48. היי, האם יש לך מתכון לעוגת סופלה ללא גלוטן? לבת שלי יש יום הולדת ואחת החברות שלה אלרגית לגלוטן…

    1. היי אושרית,
      לדעתי את יכולה להשתמש בתערובת קמחים ללא גלוטן (כמו קמח תמי או כרגיל) ולשים חצי כוס קמח + חצי כפית אבקת אפיה.
      *שימי לב שרשום על השוקולד המריר שהוא אינו מכיל גלוטן.

  49. היי
    נשמע מתכון קל וטעים.
    האם אוכל להכינו כמה ימים מראש?
    אם כן כמה זמן אפיה? והאם לחמם (על הפלטה) מיד מהמקפיא?
    תודה מראש

    1. היי שושי,
      הכי טעים זה כשמכינים סמוך להגשה אבל אם אין אפשרות אז אפשר להכין מראש ולאפות 8-10 דקות.
      אפשר להקפיא. יש להפשיר על השיש לפחות שעה לפני החימום.

    1. היי הילה,
      מוזר כי חימום של חצי דקה היה בהחלט אמור להמיס את השוקולד שבפנים.
      העוגה היתה במרקם רגיל אפילו לא מעט נוזלי מבפנים?
      כמה זמן אפית את הסופלה בתנור?

    1. היי הילה,
      רצוי לאפות בסמוך להגשה (אין בעיה להכין את הבלילה מראש, לשים בכוסות ולשמור במקרר).
      אם אין אפשרות אז אפשר להכין יום קודם ולשמור במקרר אבל אם עושים זאת יש לאפות פחות זמן מהרגיל, בסביבות 8-10 דקות.

    2. תודה רבה.
      שאלה נוספת- הכנתי ולא אכלנו מיד. כך שהסופלה התקרר וחיממתי דקה במיקרו, אבל השוקולד בפנים לא נמס :/ טמנתי קובייה אחת בכל שקע. יש לך רעיון למה זה קרה?

  50. וואו וואו אין מילים תודה רבה לך בזכותך יהיה לי קינוח טעים לראש השנה שוב תודה!!!! ושנה טובה שיהיה לך…………..

  51. המתכון מהיר,קל להכנה והתוצאה מעולה. תודה רבה!!! הכנתי בקאפים מקרטון לאפייה ויצאו לי 6 בראוניז.

  52. חייבת לציין שאני אמנם רק בת 16 אך מתעסקת באפייה ובישולים מגיל מאוד צעיר, וממזמן הבנתי שאין על האתר הזה. האתר היחידי שבו פשוט כל המתכונים ללא יוצא מן הכלל יוצאים מושלמים מכל בחינה, וקלים בטירוף.
    המון תודה לך!

  53. תודה על המתכון המעולה!
    קל להכנה וטעיםםםם
    כמו כל המתכונין שלך.
    מכינה לכבוד שבת בקביעות
    והאורחים מרוצים.
    תודה!!

  54. היי 🙂 איך ניתן לשדרג את הסופלה? כלומר להוסיף דברים מעניינים פנימה? למשל אגוזי מלך הולך? אופציות אחרות? תודה

    1. הסופלה מספיק עשיר כמו שהוא אבל אפשר להגיש עם כדור גלידה ליד 🙂

  55. הי.
    לא יודעת אם תעני עכשיו…אני בדיוק באמצע הכנתי תכמות של ה12 מנות לפי 300 גרם שוקולד רבע מים ו200 מחמאה והעיסה לאחר המסה במיקרו מאוד דלילה האם זה בסדר?

    1. היי שירן,
      ראיתי עכשיו.. זה לא אמור לפגוע בטעם, אולי משך האפיה מעט יתארך בדקה או שתיים.
      אפית את זה כבר?

    2. אחרי שהוספתי את כל המצרכים העיסה התייצבה אפיתי אותם והם יצאו תפוחות יפות..לא טעמתי אך נראה שהצליח.
      תודה רבה.

  56. שלום,
    אם אין לי קמח תופח האם אני יכולה לשים אבקת אפיה?
    אם כן מה הכמות?
    ממש תודה מראש מחקה לתשובה

  57. היי, אתמול הכנתי את הסופלה וכשהשוקולד נמס הוא יצא לי מן ממרח לא נוזל חלק…. וזה יצא מצב שבזמן ששמתי את הקמח היה לי בצק שוקולד ומה שהפך את זה חזרה לבלילה היו הביצים… האם זה נכון? האם בזמן המסת השוקולד במיקרוגל הוא אמור לצאת נוזלי ממש או מן ממרח? כי ברגע שהוא כבר נמס במיקרוגל הוא יוצא בלילה שהיא ממרח השאלה היא האם להשאיר אותו יותר זמן במיקרוגל?
    מה את מממליצה לעשות מבחינת פולסים וזמנים? פולסים קצרים?(אם כן זה יוצא ממרח, לא נוזלי..) של כמה זמן? אולי זמנים ארוכים במיקרו?
    תודה!

    1. היי מיכל,
      השוקולד המומס אמור לצאת במרקם די נוזלי וחלק. אם הוא יצא כמו ממרח אז יכול להיות שהוא לא הומס עד הסוף ונשארו גושים או שהוא חומם יותר מידי זמן במיקרוגל.
      מומלץ לחמם את השוקולד בפולסים קצרים של 20 שניות. כמה זמן חיממת?

    2. הבנתי… חיממתי בפולסים יותר קצרים מ20 שניות כי פחדתי.. ואז ברגע שראיתי שהוא די נמס פחדתי להמיס עוד שלא יהיה יותר מדי.. אז כל עוד לא הגעתי לנוזלי לא חיממתי יותר מדי?

    3. את אמורה לחמם עד שזה נמס אבל לא לגמרי ואז להוציא ולערבב. אם הצלחת לערבב באופן כזה שקיבלת תערובת נוזלית זה מספיק. אם אחרי שערבבת התערובת עדיין קשה או גושית יש להחזיר לחימום ואז שוב לערבב, עד שמתקבלת תערובת נוזלית חלקה. כמובן שיש להיזהר מחימום יתר שעלול לפגוע במרקם.

  58. מעוניינת לשאול 2 שאלות:
    1. אצל כל אחד רמת החום בתנור קצת שונה… איך אני יכולה לראות מתי הסופלה מוכן לפי העין? אני קצת חוששת שאני אקח 10 דקות כהמלצתך והסופלה ייצא לי יבש כי התנור שלי חזק
    2. אני רוצה להכין פי 2 מהמתכון המקורי. פשוט להכפיל כמויות או שאני צריכה גם להוסיף חלב/מים?
    תודה מראש

    1. היי גל,
      1. אם התנור שלך חזק אז אני ממליצה לאפות ב170 מעלות ולבדוק כבר אחרי 8 דקות. החלק העליון אמור להיות עם קרום אפוי אבל מבפנים נוזלי.
      אני ממליצה בהתחלה לעשות ניסיון רק על סופלה אחד ולזכור בדיוק את המעלות והזמנים. יתר הסופלה יכולים להמתין במקרר.
      2. לכמות כפולה פשוט להכפיל את כל הכמויות ב-2. אין צורך להוסיף נוזלים.
      שבת שלום 🙂

    1. היי אנואר,
      אם את משתמשת בכוסות קטנות אפשר להכפיל ב-2.
      אם אלה כוסות בינוניות אז כדאי להכפיל ב-3.
      בכל מקרה משך האפיה אינו משתנה גם אם הכמות גדולה יותר.
      בהצלחה 🙂

    1. היי מוריה,
      ממליצה להכין את הכמויות הבאות שאמורות להספיק לכ-30 יחידות. לפי הכמות שתצא לך (זה תלוי בגודל הכוס שאת משתמשת בה) תדעי כמה עוד להכין.
      300 גרם שוקולד מריר
      רבע כוס חלב/מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח
      *את השוקולד יש להמיס עם המים/חלב והחמאה. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי יש להוסיף עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.
      אפשר להכין מראש את הבלילה בכוסות ולשמור במקרר עד לאפיה. יש לקחת בחשבון שזמן האפיה נשאר אותו דבר ואינו משתנה גם אם זאת כמות גדולה.

    1. היי שלי,
      כמויות מומלצות:
      300 גרם שוקולד מריר
      רבע כוס חלב/מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח
      *את השוקולד יש להמיס עם המים/חלב והחמאה. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי יש להוסיף עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.
      אפשר להכין מראש את הבלילה בכוסות ולשמור במקרר עד לאפיה. יש לקחת בחשבון שזמן האפיה נשאר אותו דבר ואינו משתנה גם אם זאת כמות גדולה.

    2. היי. אני גם מתכוונת להכין פי 3 מהמתכון המקורי. פתאום ראיתי את ההמלצה ל 12, מה חשיבות המים ולמה במתכון המקורי אין? תודה מראש

    3. היי שר,
      כעקרון הכמות הוכפלה ב-4 למעט השוקולד שהוכפל ב-3 בלבד. מאחר והשוקולד הוא במצב נוזלי ייתכן ואם החסרתי חפיסת שוקולד יהיו חסרים נוזלים בתערובת לכן הוספתי רבע כוס חלב או מים.
      שבת שלום 🙂

    1. כן, אפשר לערבב חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה.
      יום נפלא 🙂

    1. היי סילביה,
      לחצות הכוונה להכין מחצית מהכמויות? אם כן, אפשר.
      אין בעיה לאפות בספל המיועד לאפיה.

  59. היי! רציתי לכתוב תודה על המתכון. ממליצה לכולם..
    הכנו את המתכון בבית כדי להיפטר מחמץ לכבוד פסח. (יצא משובח. אני ממש אוהבת סופלה שוקולד, והמתכון יוצא נהדר!)
    הגשנו את זה עם אוראו, (שחיטות..) והכנו מראש כמות כפולה. נשאר המון לכולם.
    בהצלחה לכולם! חג שמח! ובתאבון…

  60. היי אפרת,
    לילד שלי יש יום הולדת והוא ביקש עוגת שוקולד עם מילוי חם. אפשר להשתמש במתכון הזה (מוכפל או משולש) כדי להכין עוגה? או שזה יתמוטט?

    1. היי יעל,
      אני חושבת שהעוגה הזאת פחות מתאימה.
      אם לא תמצאי עוגה את יכולה להכין עוגת שוקולד רגילה, לשים בתוכה קוביות שוקולד ולפני ההגשה לחמם קצת את העוגה במיקרוגל.

  61. הכנתי את הסופלה היום, פעם הבאה אכין עם טיפה פחות סוכר כי יצא קצת מתוק , (לא ברמה נוראית) אבל סופלה פצצה שאמליץ לאחרים. מאוד נהנתי לאכול.
    הכנתי גם עוד מתכונים מהאתר הזה בעבר ועוד אמשיך בע"ה, אהבתי שהמתכונים באמת מהירים וטעימים. תודה רבה 🙂

  62. אפרת בוקר טוב!
    כתבת שמגישים את העוגה מיד, אבל אני רוצה להגיש בשבת בצהרים. זה אפשרי? (אוכל לשים על הפלטה ולהגיש חם)
    תודה.

    1. היי זמירה,
      בדר"כ זה יוצא הכי מוצלח כשמכינים במקום אבל מאחר ואין אפשרות אז אני מניחה שאפשר לאפות מראש אבל כדאי לאפות פחות זמן מהרגיל כי הסופלה ממשיך להתקשות בחוץ (אפיה של 8-9 דקות).
      לפני ההגשה לחמם כמה דקות על הפלטה.
      שבת שלום 🙂

    1. היי נועה,
      זה תלוי בגודל הקוביות.
      אם מדובר בקוביות הקטנות של שוקולד פרה זה יוצא 24 קוביות.

  63. היי אני בת 12 וזאת פעם ראשונה שהכנתי משהו כזה וממש התלהבו ממני ומהקינוח!!
    שאלה…
    יש תחליף לביצים במתכון הזה או שאבוד??
    תודה יובל

    1. היי גיא,
      אפשר להמיר את החמאה במרגרינה או מחמאה שהם פרווה. אפשרות נוספת היא להכין עם רבע כוס שמן.

  64. היי,
    הכנתי כמות של 16, כולן יחד באותה תבנית. חלקם יצאו יבשים לגמרי וחלקם עם בלילה נוזלית במרכז.
    מה הפשט?

    1. היי יעל,
      אם אפית אותם באותה רשת של התנור אני מניחה שזה בגלל המיקום שלהם בתנור. יכול להיות שאלה שהיו אפויים מידי היו יותר קרובים לגוף החימום בצד או פנים התנור.

  65. שלום רב
    החלפתי את. כמות ואחרי ששמתי כוס קמח לפני הביצים התערובות כבר לא נוזלית
    מה עושים!!!

    1. היי אמילי,
      הכפלת את כל יתר החומרים? אם כן תוסיפי כרבע כוס מים.

    1. תודה אודליה 🙂
      מניחים בקערה (רצוי מזכוכית) את קוביות השוקולד עם 50 גרם חמאה (רצוי לחתוך את החמאה לקוביות קטנות). מכניסים למיקרוגל ומפעילים במשך 20 שניות. מוציאים ומערבבים. אם עדיין לא נמס לגמרי מחזירים למיקרוגל ומפעילים שוב על 10-15 שניות נוספות, מוציאים ומערבבים.

    1. היי הילה,
      עדיף לאפות את הסופלה לפני ההגשה. אפשר להכין את הבלילה לפני ולשמור במקרר ולאפות סמוך להגשה.
      אם אין אפשרות, אפשר לאפות אבל פחות זמן מהרגיל כי הסופלה ממשיך להתקשות בחוץ (אפיה של 8-9 דקות). להוציא ולפני ההגשה לחמם כמה שניות במיקרוגל (עדיף) או בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך כמה דקות.

    1. היי נחמה,
      אפשר לערבב חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה.
      הכמות במתכון מספיקה ל 3-4 מנות.
      המשך יום נפלא 🙂

    1. היי רפי,
      פחות מומלץ להכין סופלה בתבנית אינגליש קייק אחת מאחר וזאת לא עוגה שאפשר לחתוך (בגלל שהפנים שלה הוא נוזלי).
      בגלל שהתבנית גדולה יהיה גם קשה לאפות אותה בצורה מדויקת כי הבלילה היא בכמות גדולה מידי.
      יום נפלא 🙂

  66. אני בת 12 אני מאוד אוהבת לאפות הכנתי את הסופלה של קרין גורן והוא לא יצא לי כל כך טוב חיפשתי מתכון אחר ומצאתי את המתכון שלך הכנתי אותו וכל המישפחה התלהבה מימנו אז תודה רבה על המתכון!!!!!

  67. שלום וברכה
    אם זה המתכון, וזה אופן ההכנה, והתוצאה אמורה להיות עוגה שמתוכה נוזל שוקולד, מה ההבדל בין סופלה זה לבין פונדנט שוקולד (אהיות ועשיתי אתמול אני זוכרת הכל)?
    כי יותר מפעם אחת ראיתי כותבים: סופלה זה לא פונדנט, ופונדנט זה לא סופלה
    לגבי הסופלה בבקשה: אם מכינים את הבלילה יום ליפני, לא אמורים להוסיף לאפיה עוד 1-2 דקות כי לוקח לבלילה שהפכה למוצקה במקרר לחזור לנוזל?

    1. היי,
      סופלה אמיתי הוא רך ואוורירי יותר ובדר"כ מתרומם מעל התבנית/קערה אישית. יש להכין אותו לפני ההגשה ולהגיש מיד. ההכנה שלו היא קצת יותר ארוכה ומסובכת שכן יש להפריד חלמונים וחלבונים ולהקציף אותם בנפרד. פונדנט הוא סמיך ו"כבד" יותר. בעצם זה עוגת שוקולד אישית שהבפנים שלה רך ונוזלי. הכנתו של הפונדנט קלה יותר וניתן להכין אותו מראש ואפילו להקפיא ולחמם.
      לגבי המתכון הזה- עדיף להכין מראש באותו יום ולשמור במקרר אבל אם אין לך אפשרות יש לאפות ישר מהמקרר ואולי לתת לזה עוד דקה נוספת.

    1. היי,
      מצרפת כמות ל 12-15 יחידות. ממליצה להכין בפעמיים.
      300 גרם שוקולד מריר
      רבע כוס חלב/מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח
      *את השוקולד יש להמיס עם המים/חלב והחמאה. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי יש להוסיף עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.
      אפשר להכין מראש את הבלילה בכוסות ולשמור במקרר עד לאפיה. יש לקחת בחשבון שזמן האפיה נשאר אותו דבר ואינו משתנה גם אם זאת כמות גדולה.
      בהצלחה 😉

    2. היי שולמית,
      הכוונה שאם רוצים להכין כמות של 25 יחידות לא כדאי להכין בלילה אחת שתספיק לכל הכמות אלא להכין פעמיים ולחלק ל-2 בלילות שכל אחת מתאימה לחצי מהכמות (12-15 יחידות).

  68. ערב טוב, אני כותבת לך הרבה לאחרונה, אבל אני מתלהבת מהמתכונים שלך אז את אשמה :-):-) שאלה: אפשר להשתמש בקמח מלא ולהוסיף אבקת אפייה? אם כן, אשמח לקבל כמויות. וגם, האם אני אמורה קודם כל לערבב את הקמח עם אבקת האפייה ורק אז להוסיף את זה לבלילה, או פשוט לזרוק את שני המרכיבים לתוך הבלילה בנפרד. תודה רבה!!

    1. אין לי תלונות 😉
      את יכולה להשתמש בקמח מלא, אני מאמינה שזה ישנה קצת את הטעם אבל אמור לצאת טעים גם ככה.
      ערבבי בנפרד חצי כוס קמח מלא פחות כפית + חצי כפית אבקת אפיה ורק אז הוסיפי לבלילה.
      בהצלחה ולילה טוב!

  69. שלום, אני רוצה להכין את הסופלה ביום שישי בבוקר ולהגיש אותו בערב…אז אחרי שאני אופה אותו 8 דק אני מוציאה מהתנור נותנת לו להתקרר ומשאירה בחוץ או למקרר? ואז בערב לחחמם על פלטת שבת,אפשרי? תודה..

    1. היי שירן,
      את יכולה להכין יום שישי בבוקר אבל מומלץ לאפות פחות זמן מהרגיל מאחר ובחוץ הוא ממשיך להאפות ולהתקשות. אני חושבת שכדאי להוציא מהתנור כבר אחרי 8-9 דקות. לאחר מכן את יכולה לשמור מחוץ למקרר עד הערב (בקופסה אטומה) ולחמם קצת על הפלטה לפני ההגשה.

    1. היי בועז,
      תכפיל ב-2 את כל החומרים ותחלק באופן שווה בין 8 כוסות.
      שבת שלום 🙂

    1. היי דני,
      אם אתה מכין מראש ואח"כ מחמם כדאי להוציא את הסופלה מהתנור כמה שיותר מוקדם מהסיבה שהסופלה ממשיך להאפות גם בחוץ מהחום של עצמו. לכן כדאי להוציא מהתנור כבר אחרי 8-9 דקות. חימום חוזר אפשר (ואולי אפילו יותר מומלץ) במיקרוגל במשך 10-15 שניות.
      לגבי הטריקולד- שמחה שיצא מוצלח 🙂

  70. היי אני מעוניינת להחליף את החמאה והמרגרינה בשמן מה הכמות שעליי לשים ? תודה שבת שלום

    1. היי יפית,
      את יכולה להשתמש בכוס זכוכית רגילה (עם הידית) או בספל או בתבניות מאפינס מאלומיניום חד פעמיות.
      בהצלחה 🙂

  71. היי ערב אני חייבת עזרה
    אני צריכה להכין סופלה ל 30 איש,
    איך אני עושה את זה?
    אודה לתשובה מהירה:)

    1. היי אורנית,
      אני ממליצה לך להכין בפעמיים גם כדי שהסופלה לא ייצא דחוס מידי וגם כדי שתוכלי לדעת כמה יוצא לך.
      לכמות של כ-15 יחידות:
      300 גרם שוקולד מריר
      רבע כוס חלב/מים
      200 גרם חמאה
      כוס ורבע סוכר
      5 ביצים
      2 כוסות קמח
      *את השוקולד את ממיסה עם המים/חלב והחמאה. אם התערובת הסופית יוצאת סמיכה מידי תוסיפי עוד 3-6 כפות מים לפי הצורך.
      את יכולה להכין מראש את הבלילה בכוסות ולשמור במקרר עד לאפיה. קחי בחשבון שזמן האפיה נשאר אותו דבר ואינו משתנה גם אם זאת כמות גדולה.
      בהצלחה 😉

    1. היי שי,
      ראיתי רק עכשיו..
      אם זה יצא מאוד סמיך אפשר להוסיף 2-3 כפות מים.

  72. יש לי רק ביצה אחת. את יכולה לומר לי מהן הקמויות עם משתמשים בביצה אחת? ולכמה כוסות זה יספיק?

    1. היי שי,
      אפשר להכין מחצית מהכמויות וזה יספיק לכ-2 יחידות:
      50 גרם שוקולד מריר
      25 גרם חמאה
      2 כפות גדושות סוכר
      1 ביצה
      רבע כוס קמח
      בהצלחה 🙂

  73. היי,

    האם אפשר להחליף את החמאה בחמאת קוקוס? והאם את יכולה להמיר
    בעבורי 50 גר' חמאה בחמאת קוקוס?-( כמה כפות חמאה )

    תודה

  74. היי 🙂
    אם אכין את הבלילה מראש ואניח במקרר / בטמפרטורת החדר.
    ואכניס מאוחר יותר לתנור (רוצה להכין לקינוח אחרי הארוחה)
    זה יפגע בהכנה??

  75. דנה המדהימה,
    איזה מתכונים שויים!
    ואיזו סבלנות.
    תודה על הכל.
    רציתי לשאול האם אפשרי להקפיא את הסופלה?

    1. היי נחמה,
      אני חושבת שאפשר להקפיא את הסופלה ולחמם בתנור לפני ההגשה.
      יום נפלא וחג שמח 🙂

  76. היי שלום לך!

    אני עכשיו עושה את הסופלה, אני מתכוונת לא להגיש מיד אלה לאחר שעה, אבל רציתי לשאול אם אפשר? לחמם 20/30 שניות במיקרוגל, זה נראה לי שיצא גם טעים העיקר לחמם את מה שבפנים מעט . אני מתכוונת להגיש ולפזר לאחר מכן אבקת סוכר ולהגיש לצד גלידה קרה. אשמח לתגובה. תודה..

    1. היי אסתי,
      בגלל שאת מגישה את הסופלה רק עוד שעה חשוב מאוד להקפיד על זמנים ולהוציא את הסופלה אפילו דקה לפני הזמן מאחר ובחוץ הוא מתקשה.
      לפני ההגשה אני חושבת שאפשר לחמם כמה שניות במיקרוגל (אפילו 10 שניות אמורות להספיק).
      כדור גלידה יילך מצוין עם זה 🙂
      בהצלחה!

    2. היי תודה על התגובה המהירה! הסופלה יצא מאוד רך וטעים. אבל הוא לא יצא לי נוזלי מבפנים. ועשיתי לפי הזמנים. יכול להיות שסוג השוקולד גם קובע? שמתי שוקולד מריר ממולה בקקאו, שוקולד איכותי קובייה בפנים. אבל זה לא נעשה לי נוזלי כמו שצריך. יכול להיות שהייתי צרכה לשים שוקולד מריר רגיל פרווה או חלבי פשוט, ופחות איכותי. בגלל אחוזי קקאו שלו. חממתי במיקרוגל 20 שניות אבל זה לא היה נוזלי. האם אני אחמם שוב בתנור זה היה נוזלי? אז החום יתפזר יותר או שזה לא משנה. חחהה קצת התבאסתי שזה לא היה נוזלי למרות שהסופלה עצמו רך וטעים מבפנים ואם גלידה ממש מצוין . אשמח לתגובתך תודה בשנית.

    3. היי אסתי,
      כמה זמן הסופלה היה בתנור ובאיזה תבנית או כוס אפית אותו?
      כעקרון הסופלה אמור להיות נוזלי מבפנים גם בלי קובית השוקולד לכן אני חושבת שזה קשור לאפית יתר.

    4. היי !! היא הייתה 10 דקות בתנור עד שראיתי שהיא אפויה מלמעלה ותפחה. אני חממתי את התנור מראש בחום של 180.מעלות. אני לא אפיתי אותה יותר ממה שצריך. על פי מה שכתבת. מוזר. אולי הייתי צרכה רק 8 דקות עד שהיא עולה וישר לכבות. יש מצב בגלל שלא הוצאתי מיד מהתנור והשארתי את הסופלה בתוך התנור החם עם דלת פתוחה זה מה שקרה שהיא התקשתה. השארתי אותם לפחות 20 דקות בתנור עם דלת חצי פתוחה אולי על פי היגיון הייתי צרכה ישר להוציא אותם החוצה. אני כבר לא יודעת מה לחשוב. האמת זה פעם ראשונה שאני עושה סופלה שוקולד.

    5. אז זאת הסיבה. אם את משאירה אותם בתנור, אפילו שהוא פתוח חלקית, הם ממשיכים להאפות מהחום. זה בדיוק אותו דבר כמו שתשאירי אותם בתנור דולק ופשוט תנמיכי את המעלות.
      פעם הבאה חשוב להוציא אותם מיד בתום האפיה ואפשר גם דקה לפני (הכוונה אחרי 9 דקות).
      לא נורא, אם לא נעשה טעויות לא נלמד לעולם 🙂
      פעם הבאה אני בטוחה שהם ייצאו מוצלחים יותר!

    6. תיארתי לעצמי בסוף שזאת הייתה הבעיה. אשמח בעתיד לקחת עוד מתכונים חדשים וטובים שלך .

      המון תודה לך על הכל. ולילה טוב!! 🙂

  77. תודה רבה על המתכון-יצא ממש טעים!
    רק שאלה קטנטנה- הבלילה לא יצאה לי כ"כ סמיכה, האם יש דרך "לתקן" זאת על מנת שיהיה יותר קל להכניס אותה לכוסות? 🙂

    1. היי אמנון,
      שמחה שיצא טעים 🙂
      אפשר להשתמש פעם הבאה בביצים יותר קטנות או להגדיל את כמות הקמח ל2/3 כוס.

    2. תודה על התשובה המהירה 🙂
      אבל אם אגדיל את כמות הקמח הבלילה לא תהיה מוצקה יותר?

    3. אז כנראה לא הבנתי נכון 🙂 אתה רוצה שהבלילה תצא סמיכה/מוצקה יותר או דלילה/נוזלית יותר?
      אם התכוונת לדלילה יותר אז יש להשתמש בביצים גדולות יותר או להוסיף כמה כפות מים.

    1. היי רינה,
      חלב לא יכול להחליף את החמאה אבל את יכולה לשים רבע כוס שמן במקום.

  78. עוד שאלה… אם אני מכינה כפול מהכמות שרשום במתכון לכמה זמן אצטרך להשאיר את הסופלה בתנור?

    1. היי מיכל,
      במקום חצי כוס קמח תופח אפשר לשים חצי כוס קמח רגיל מעורבב עם חצי כפית אבקת אפיה.
      שבוע נפלא 🙂

    1. היי זוהר,
      לא ניסיתי כך שאני לא יודעת.
      אם רוצים להכין סופלה ללא גלוטן אני דווקא ממליצה להכין את הסופלה בלינק המצורף ובמקום 2 כפות קמח מצה לשים 2 כפות קמח ללא גלוטן (כמות הקמח היא קטנה יותר ולכן רוב הסיכויים שההבדל בקמחים לא יורגש מאוד).
      בהצלחה 🙂

  79. היי אפרת מה שלומך? רצית לשאול אפשר במקום שוקולד מריר שוקולד חלב? ובמילוי לשם מריר? חייבים מילוי?תודה.

    1. היי מיטל,
      אני חושבת שאפשר, למרות שעם שוקולד מריר יותר מומלץ כי הוא מכיל קקאו (אולי כדאי לשלב שוקולד חלב עם מריר).
      לגבי המילוי, אפשר לוותר עליו.
      בהצלחה 🙂

    1. היי שני,
      אפשר אבל זה יהיה פחות טעים. עדיף להכין את הבלילה מראש, לשמור במקרר ולאפות בסמוך להגשה.

  80. היי אם לא שמים בבלילה קוביות שוקולד אז הבפנים לא יוצא מאוד נוזלי?
    ואם מבשלים קצת יותר משכתוב זה יוצא פשוט כמו עוגת שוקולד קטנה?

    1. היי עופרי,
      הבפנים עדיין יוצא נוזלי גם אם לא שמים קובית שוקולד ואם אופים אפילו כמה דקות יותר זה יוצא כמו עוגת שוקולד.

    1. היי,
      אפשר להכין מחצית מהכמות, זה אמור להספיק ל 1-2 יחידות, תלוי בגודל הכוס.
      50 גרם שוקולד מריר
      25 גרם חמאה
      2 כפות גדושות סוכר
      ביצה
      רבע כוס קמח תופח

  81. היי תודה רבה רבה על המתכון המנצח!!!! ככ פשוט ככ טעיםם!!!
    עשיתי כמות של 30 למשלוחי מנות!=]

    1. היי עדן,
      לדעתי זה יהיה פחות טעים. יותר מומלץ להכין את הבלילה יום לפני ולאפות סמוך להגשה.

  82. היי אפשר להשתמש בספלים? זה משנה איזה סוג חומר? זכוכית או חרסינה? או כל עוד זה לא פלסטיק זה טוב? 🙂
    אפשר ןלהשתמש בכוסות חד פעמיים של שתייה חמה?

    1. היי שני,
      אפשר להשתמש בכל כוס או ספל כל עוד היא עמידה לחום. ספלים מחרסינה וכוסות מזכוכית בדר"כ עמידים לחום.
      לגבי כוס חד פעמית לשתיה חמה (מקרטון), אני לא בטוחה מאחר ויש כאלה שעמידים לחום ויש כאלה שעלולים להשרף.
      כוסות מפלסטיק- בטוח שלא 🙂
      יום נפלא!

    1. היי מושי,
      יכול להיות שזה בגלל הקמח (לפעמים הוא דחוס מידי בשקית ומומלץ לנפות אותו לפני שימוש כדי לאוורר ו"לפתוח" אותו).
      המסת את השוקולד עם החמאה לתערובת נוזלית חלקה?
      ערבבת לפי הסדר הרשום?
      איך הסופלה יצא לאחר האפיה?

    1. היי חן,
      אני לא בטוחה איך זה ייצא בתבנית אחת. זה יכול לצאת אפוי מידי או נוזלי מידי, צריך לדעת בדיוק מתי להוציא את זה.
      את יכולה להכין את זה בספל/כוס רגילה. לא חייב להשתמש בתבניות אישיות.
      שבת שלום 🙂

    1. היי לירון,
      יש לחמם את התנור מראש ל180 מעלות בתוכנית הרגילה (לא טורבו).
      בהצלחה 😉

  83. מתכון מושלם! עשיתי ניסיניות עם כמה מתכונים אחרים שחיפשתי באינטרנט כולם כשלו , ניסיתי את זה יצא טעים רך ובול כמו במסעדות:)

    1. היי טל,
      אפשר לשים חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה.
      שבת שלום 🙂

  84. בוקר טוב,
    הסופלה נראה מעולה אז אני חייבת לנסות!!!
    תוכלי בבקשה לרשום את כמות הסוכר והקמח בגרם?
    תודה
    מיכל

    1. היי חופית,
      יכול להיות שכן לכן כדאי להכין את הסופלה בכוסות בודדות כדי שיהיה ניתן לאכול ישירות מהכוס במידה והסופלה לא ייצא בשלמותו.

  85. אני בת 16 והתחלתי לנסות ללמוד אפיה בעזרת ממתכונים באינטרנט, לא הצלחתי עד שנתקלתי במתכון הזה מתכון מעולה הצליח לי כבר בפעם הראשונה.

  86. הי,
    הכנתי בשבוע שעבר ונאפה לי יותר מדי.
    היום הכנתי שוב, והייתי הפעם עם היד על הדופק אבל יצא לי ממש לא אפוי בפנים. ניסיתי להחזיר שוב לתנור אבל לא עזר לי..
    מה עושים??

    1. היי אמונה,
      כמה זמן אפית פעם קודמת וכמה זמן אפית עכשיו?
      הסופלה אמור להיות אפוי בחלק העליון ובדפנות שלו ומבפנים צריך להיות נוזלי. אם זה כך, זה בסדר גמור.
      לגבי המשך אפיה- לכמה זמן החזרת את הסופלה לתנור ובאיזה מעלות?

    2. פעם קודמת 12 דק'. הפעם הוצאתי אחרי 9 דק. הכל היה ב180 מעלות. אם כך צריך להיות, אז בסדר. פשוט הרגיש לנו נוזלי מדי, כאילו לא אפוי.

  87. אני מכינה עכשיו לפי המתכון של השף הלבן וכתוב רבע כוס קמח הכוונה לקמח רגיל נכון? אבל אם כן אז איך זה אמור לתפוח?

    1. היי ליאורה,
      המתכון של השף הלבן הוא לא מתכון שלי, אפילו שרשום "סופלה ב10 דקות" 🙂 בכל מקרה, אם לא רשום קמח תופח הכוונה לקמח רגיל והסופלה אמור לתפוח מעט בגלל הביצים שמעניקות נפח.
      בהצלחה 😉

    2. תודה רבה! אני בדרך כלל עושה מתכונים שלך רק אחרי שהכנתי ראיתי את המתכון שלך בע"ה אנסה פעם הבאה.. אם אני רוצה כמות של 12 מה הכמויות?

    3. אם במתכון של השף הלבן אז אני רואה שצריך להכפיל כמויות כי רשום שהכמות במתכון היא ל6 תבניות מאפינס ואם במתכון שלי אז לדעתי אם מכפילים כמויות ב-3 זה אמור להספיק בתנאי שמשתמשים בתבניות מאפינס או כוסות קטנות.

    4. יש לי עטרות כובע נייר לאפייה ותבניות מאפינס די גדולות כתוב 135cc במה עדיף להשתמש? ולמלא חצי תבנית?

    5. היי ליאורה,
      עדיף להשתמש בתבניות המאפינס כי הן יותר קשיחות מעטרות הנייר ולמלא אותן עד לחצי.

    1. היי אירית,
      זה מאוד תלוי בתנור. פעם הבאה תנסי להוציא את הסופלה לפני.
      תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא 🙂

  88. תודה על המתכון. רק שאלה קטנה: כמה זמן מראש אפשר להכין את התערובת לפני הכנסתה לתנור? שעתיים – שלוש זה עדיין בסדר? והאם לשמור בקירור בזמן זה?

    תודה
    עמוס

    1. היי עמוס,
      כן, אפשר להכין את התערובת גם כמה שעות מראש ולשמור במקרר.
      שבת שלום 🙂

  89. היי , ראיתי שרשום במתכון ״קמח תופח״ , האם קמח רגיל מחליף זאת או שאצטרך להוסיף אבקת אפייה ? (אם כן, כמה שקיות?)

    1. היי טוהר,
      במקום חצי כוס קמח תופח אפשר לשים חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה.
      בהצלחה 😉

    1. היי ריקי,
      אני מניחה שכן. אפשר להפחית את כמות הסוכר ל 2-3 כפות כי השוקולד החלבי הוא מתוק יותר מהמריר.
      אם יש לך גם שוקולד מריר אני ממליצה לשלב עם החלבי. התוצאה תהיה יותר מוצלחת.

  90. חפשתי מתכון לסופלה וכל האתרים סיבכו אותי בהקצפות והפרדות של ביצים ובכמיות לא מבוטלות!עד שנזכרתי שיש את האתר שלך, הכנתי את המתכון שהיה קל להכנה ויצא טעים מאוד מאוד-אגב לא היה לי תבניות שקע וכדו' אז לקחתי כוסות חד פעמיות מנייר ושמנתי מעט.המון תודות

  91. הכנתי את הסופלה (כמות כפולה) , אבל משום מה,האמצע לא יצא נוזלי.
    זה היה לח אבל לא שוקולד נוזלי כמו שאמור להיות.
    רציתי להוציא את הסופלה מהתנור קצת לפני הזמן אבל החלק העליון היה ספוגי ולא קליפה קרנצ'ית כמו שאני רואה בתמונה.
    בעקרון,הסופלה היה טעים מאוד אבל הייתי רוצה להכין אחד יותר מוצלח.
    אודה לתשובתך.

    1. היי ליאת,
      כמה זמן אפית את הסופלה בתנור? פעם הבאה צריך לאפות פחות זמן כדי שמבפנים זה יהיה נוזלי, כי זה מה שהכי טעים 😉
      לגבי החלק העליון – צריך להווצר כמו קרום אפוי, לא חייב להיות פריך, העיקר שיראה אפוי. הסופלה נאפה במרכז התנור ובתוכנית אפיה הרגילה (קו עליון וקו תחתון)?

    2. תודה רבה על התגובה!
      אפיתי את הסופלה לפי ההוראות כ 12 דק' ומשכתי את התבנית מהתנור כדי לראות אם מוכן אבל אז ראיתי שהחלק העליון הוא ספוגי והשארתי בתנור עוד כ 3-4 דק'.
      החלק העליון לא היה רך מאוד אבל כשנגעי בו,הרגיש כמו עוגת ספוג אם הבנת למה אני מתכוונת.
      לכן השארתי עוד כמה דק' בתנור.
      ואכן הסופלה נאפה בתרכז התנור בתוכנית אפיה רגילה.
      יש לציין שהוא מאוד מאוד טעים,אבל כנראה שמשהו לא עשיתי נכון מכיוון שלא היה נוזלי באמצע.

    3. הוא היה בתנור יותר מידי זמן ולכן נאפה לגמרי, גם מבפנים.
      פעם הבאה תאפי 10-12 דקות אפילו אם החלק העליון ספוגי. ברגע שהחלק העליון נראה אפוי (לא משנה אם זה ספוגי או קרום פריך) תוציאי מהתנור.
      בהצלחה בפעם הבאה 😉

    4. כך אעשה, מתכוונת להכין שוב לקראת שבת ואעדכן.

      תודה רבה,המתכונים שלך מעולים!

  92. היי!
    המתכון פשוט מדהים הכנתי אותו לאורחים ופשוט טרפו את זה, אם אין ספריי שמן לשמן את המנג׳ט אפשר להחליף עם מריחת חמאה בעזרת הידיים (עם כפפות עם מגישים לאורחים) ומעל לשים קמח וזה פועל בדיוק אותו דבר! 🙂

    1. מתכון מצויין ופשוט!! אמא הכינה לנו וכולם טרפו לא נשאר פירור אחד ממליצה בחום לכולם!!!

    1. היי קרן,
      חייבת לציין שלא ניסיתי אבל אולי אפשר לשים במקום בננה בשלה מעוכה.
      אם תחליטי לנסות אשמח לקבל עדכון איך יצא 😉

  93. ראשית , הרבה תודות עבור המתכונים המאד טעימים שלך.
    שאלתי היא כמה זה כוס במתכונים? 200 מיליליטר? 220? 240?
    בתודה מראש
    אברהם

    1. היי,
      שמחה לשמוע 🙂
      כן, הקרום אמור להיות אפוי בעוד שמבפנים זה נוזלי.

    1. היי דני,
      מבחינת טעם עדיף להכין את הבלילה מראש ולשמור אותה במקרר ולאפות בסמוך להגשה.
      יום נפלא 🙂

  94. היי, אפשר להשתמש בשוקולד ציפס מריר במקום טבלת שוקולד? והאם אפשר לשים במקום (או בנוסף) קוביית השוקולד בפנים כפית חמאת בוטנים?

    1. היי דנה,
      במקום חבילת שוקולד מריר אפשר לשים 100 גרם שוקולד צ'יפס (זה יוצא בערך חצי כוס).
      ואפשר לשים ממרח חמאת בוטנים כמילוי אבל יש להקפיא את הממרח קודם עד שיהיה קשה ומוצק (להקפיא כמויות של ככפית שטוחה ממרח לפי כמה שרוצים).
      שבת שלום 🙂

    1. היי יוספה,
      את רוצה להכין רוטב כדי להגיש עם הסופלה? אם כן, אין בעיה להמיס 100 גרם שוקולד עם חצי מיכל שמנת, רק קחי בחשבון שגם בתוך הסופלה עצמו יש רוטב כי הסופלה מבחוץ אפוי ומבפנים נוזלי.

  95. היי.אני רוצה להכן את המנה לעשרה אנשים.יש לי עטרות בגודל 4 ורציתי לדעת כמה זה יכין.שלוש כמו שכתוב?תודה

    1. היי בצלאל,
      אם הכוונה לעטרות נייר שעשויות מנייר אפיה (ולא קרטון) אני לא בטוחה שהן יהיו מספיק יציבות כדי להחזיק את הבלילה. אולי כדאי להניח אותן בתוך תבנית שקעים ואז לצקת לתוכן את הבלילה (תבדוק שרשום שהן מיועדות לאפיה).
      אני חושבת שמגודל 4 ייצאו 3 יחידות, תלוי גם בגובה שתמלא.

  96. ממש אהבתי את המתכון ואני מתה כבר לנסות אותו… רציתי לשאול אם אפשר להשתמש בספר רגיל שניתן לחמם אותו במיקרו? אם הוא ניתן לחימום במיקרו זה אומר שניתן להשתמש בו גם בתנור?
    תודה רבה רבה ואשמח לתשובה

  97. הכנתי את הסופלה ויצאה טעימה מאוד ורוצה להכין אותה שוב, יש לי שאלה אפשר במקום 100 גרם שוקולד לשים חצי חבילה והשאר ממרח נוטלה? אם כן כמה נוטלה לשים?
    תודה מראש

    1. היי אנואר,
      לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר לשים חצי חבילת שוקולד (50 גרם) + 2 כפות ממרח נוטלה.
      אם תנסי אשמח לעדכון איך יצא 😉

    1. היי חיה,
      אפשר אבל פחות מומלץ כי סופלה מומלץ לאכול מיד לאחר האפיה. אחר כך יכול להיות שהוא מעט יתייבש ויהיה פחות טעים.
      שבת שלום 🙂

  98. היי מיה,
    עדיף לאפות סמוך להגשה אבל אם אין ברירה, יש לשים לב לא לאפות יותר מידי כי גם כשמוציאים את זה החוצה זה ממשיך להאפות מעט.

  99. כמו תמיד כל המתכונים מהאתר הזה פשט מעולים. שתי שאלות: קודם כל, כמובן בהנחה שזה לא יהיה באותה איכות כמו מיד לאחר אפיה- איפה הכי כדאי לשמור את המאפינס. ושאלה שניה מתוך סקרנות, מה מהמשמעות של הקמצוץ מלח ששמים כמעט בכל מתכון כולל מתכונים מתוקים.
    תודה

    1. היי הילה,
      הכי מומלץ זה להקפיא (לשמור בתוך קופסא סגורה היטב). אח"כ אפשר להפשיר בחוץ ולחמם כמה דקות בתנור ב180 מעלות.
      קמצוץ המלח ששמים במתוקים נועד להדגיש את הטעמים, גם את המתיקות 🙂
      שבת שלום!

    1. היי שרון,
      זה תלוי בגודל הכוסות או תבניות השקעים שאת משתמשת בהן. בכל אופן את יכולה להכפיל ב-2 ולחלק באופן שווה את הבלילה ל-8 כוסות/תבניות.
      חג שמח 🙂

  100. חייבת לציין שניסיתי כבר הרבה מתכונים של סופלה,
    כל פעם התאכזזבתי מחדש,
    המתכון הזה יצא מעולה!!!!

  101. יצא מאוד מוצלח. ההסבר ברור והכל הלך לפי המתכון. הכפלתי כמויות וזה מילא תבנית שקעים של 12 יח'

  102. יצא ממש ממש טעים אני יכין זאת עוד כל כך הרבה פעמים החודש הזה ולחגים כמובןתודההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההה

  103. שלום! אני רוצה להגיש כקינוח לסעודת שבת. רציתי לדעת האם אפשר לשים אותו על הפלטה של שבת ואם זה אפשרי כמה זמן לאפות אם כן?

    1. היי נחמי,
      לא ניתן לאפות את הסופלה על הפלטה מאחר והסופלה צריך חום שווה מכל הכיוונים כדי שיוכל להיאפות ולא מספיק רק בתחתית.
      חג שמח ושנה טובה 🙂

    1. היי ספיר,
      עם חמאה הכי טעים אבל אני מניחה שאפשר לשים גם רבע כוס שמן.
      אם תנסי, אשמח לעדכון איך יצא 😉

  104. הי,
    אני מתכוונת להכין את הסופלה בכוסות אספרסו קטנות. כמה זמן להערכתך צריך לאפות?
    תודה רבה

    1. היי רנטה,
      מאחר ולא ניסיתי אני לא ממש יודעת אבל אני מתארת לעצמי שמאחר ומדובר בספלים קטנים זמן האפיה יתקצר ל 6-9 דקות. ממליצה לעשות ניסוי על ספל אחד וכל פעם להוציא אותו ולבדוק.
      בהצלחה ושבת שלום 🙂

  105. תודה רבה ,יצא טעים ממש
    שתי שאלות
    – כמה זמן אפשר לשמור את הבלילה במקרר?
    -אחרי כמה דקות זה מתחיל להיות עוגה אפויה לחלוטין? עשיתי בערך 10.5 דקות יצא רך אפילו מדי

    1. היי משה,
      עדיף לשמור את הבלילה במקרר רק באותו היום בו מכינים.
      העוגה הופכת להיות אפויה לגמרי לאחר 12-15 דקות, אבל חשוב לציין שזה משתנה בין תנור לתנור מאחר ויש תנורים חזקים או חלשים יותר. אם העוגה יצאה רכה מידי, פעם הבאה תאפה אותה קצת יותר, אולי דקה יותר.
      יום נפלא 🙂

  106. הי אפרת,
    נראה מעולה, כרגיל 🙂
    את חושבת שאם אכין בתבניות אלומיניום אישיות אוכל להפוך בעדינות על צלחת הגשה בסיום האפיה לשחרור מהתבנית?
    עשיתי את זה בעבר במתכוני סופלה אחרים אבל חשבתי ששווה לבדוק עם המומחית למתכון הספציפי הזה לפני שאני מנסה 🙂

    תודה רבה!
    יסמין

    1. היי יסמין,
      חשוב לשמן היטב את התבניות אבל הכי זה תלוי כמה הסופלה אפוי בתחתית ובדפנות כדי שיחזיק מעמד כשהופכים אותו.
      בהצלחה ושבוע מעולה! 🙂

  107. אם ארצה להכפיל את הכמות במקום 4 מנות ל8 מנות אז מכפילים את כל המתכון? גם את הסוכר ?
    אוכל לאפות אותם בתבנית סיליקון ?

    1. כן אורטל, תכפילי את כל המרכיבים ומספיק לשים 7 כפות סוכר.
      כשאת יוצקת את הבלילה תחלקי באופן שווה ל-8 מנות (קחי בחשבון שהסופלה מעט תופח).
      כדאי לאפות בתבניות שקעים בודדות או בכוסות מנייר או בספלים מאחר ועדיף להגיש את הסופלה עם הכוס ולא לחלץ את הסופלה מהכוס או מהשקע כי אם הוא לא אפוי מספיק בצדדים ובתחתית הוא יכול להתפרק.
      בהצלחה 😉

    1. כן מזל, אפשר להמיס על האש הכי נמוכה ולשים לב שהשוקולד לא יישרף.

    1. היי קורל,
      בסביבות 15-30 שניות, תלוי בעוצמת המיקרו שלך. ממליצה לבדוק כבר אחרי 15 שניות. לאחר שזה מעט נמס, אפשר להוציא ולערבב.

    1. היי לירז,
      זה טעים גם עם שוקולד מריר וגם עם לבן בפנים. הלבן יותר מומלץ. אפשר לשלב ולשים גם וגם.
      לא מומלץ לאכול יום למחרת, אני מניחה שזה מעט יתייבש ויתקשה. עדיף להגיש את זה מיד.
      סופשבוע נעים 🙂

    1. היי רינה,
      לא ניסיתי אבל אני מניחה שאפשר. ממליצה לשים מעט (עד 2 כפות) כדי שהסילאן לא ישתלט על הטעם.

  108. ועוד שאלה קטנטונת,סורי שחופרת…חייבים להגיש מיד?זאת אומרת שאני יעשה את הסופלה ונגיד אחרי שעתיים הגיש אותו????

    1. היי,
      עדיף להגיש מיד. את יכולה להכין את הבלילה שעתיים לפני, לשים בכוסות ולשמור במקרר ולפני ההגשה לאפות, זאת גם ככה אפיה מאוד קצרה 🙂
      רק חשוב שהתנור יהיה חם מאוד לפני האפיה לכן צריך לחמם אותו 7-10 דקות מראש.
      בהצלחה 😉

  109. אם ובמידת הצורך אין לי תבנית שקעים במה להחליפה??האם אפשר להכניס בתוך הכוס כמו שבתמונה?

    1. כן בטח. את יכולה להשתמש במנג'טים מנייר קשיח/קרטון כמו בתמונה או בכל כוס או ספל שמיועדים לאפיה או בתבניות מאפינס בודדות מאלומיניום (חד פעמיות).

  110. אם אחליף את הקובית שוקולד (שמוסיפים בסוף) לשוקולד חלב במקום מריר יהיה בסדר?(לא יותר מדי מתוק?) בקשת הילד 🙂 תודה מראש! אגב, לכזה סופלה שוקולד קל להכנה חיכיתי כל חיי 🙂

    1. בטח שזה בסדר 🙂 מבחינת מתיקות זה יהיה בסדר גמור.
      תהנו ושבת שלום! 🙂

    1. היי שני,
      אפשר לשים חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה.

  111. ממריץ אותי להכין בזה הרגע!!!
    מה הכוונה 3-4 מנות? רק 3-4 עוגות אישיות?
    האם אוכל לעשות את המתכון בתבנית מלבנית ולא בשקעים? כי אין לי כרגע בבית?
    תודה רבה

    1. היי מירי,
      הכמות מספיקה ל4 יחידות אם מכינים בתבניות שקעים רגילות או ל3 אם מכינים בכוסות גדולות.
      לצערי במקרה הזה לא מומלץ להכין בתבנית אחת גדולה מאחר והמרקם בפנים עלול להיות נוזלי מידי או להאפות מידי.
      אם יש לך ספלים או כוסות שניתן לחמם בתנור את יכולה להכין בהם 🙂

    1. היי צילה,
      כן, אני מניחה שאפשר. שימי רבע כוס שמן (למרות שעם חמאה מומלץ יותר).
      המשך יום נעים 🙂

    1. היי מורן,
      100 גרם זה לכל הבלילה (ממיסים את כל החבילה עם החמאה). אחרי שמעבירים את הבלילה לתבנית/כוס, מכניסים לתוך הבלילה קוביית שוקולד לבן או מריר ואופים.

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר