Name: רוזלך
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 36 יחידות רוזלך
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: 3.5 כוסות קמח לבן (500 גרם); כפית שטוחה שמרים יבשים; כף סוכר לבן; כוס + כף (250 מ”ל) מים פושרים-חמימים; 6 כפות שמן זית; חצי כפית שטוחה מלח; למילוי:; ממרח שוקולד שאוהבים (כ-8 כפות גדושות); *אבקת סוכר לפיזור מעל (לא חובה)

בישול/אפייה

5-9 דקות

מס׳ מנות

36 יחידות רוזלך

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת רוזלך

3.5 כוסות קמח לבן (500 גרם)
כפית שטוחה שמרים יבשים
כף סוכר לבן
כוס + כף (250 מ”ל) מים פושרים-חמימים
6 כפות שמן זית
חצי כפית שטוחה מלח

למילוי:

ממרח שוקולד שאוהבים (כ-8 כפות גדושות)
*אבקת סוכר לפיזור מעל (לא חובה)

איך מכינים רוזלך?

מניחים במיקסר (עם וו לישה): קמח, שמרים יבשים וסוכר ומערבבים. מוסיפים מים ומערבבים במשך כ-2 דקות. מוסיפים שמן ומערבבים במשך 3 דקות. מוסיפים מלח ומערבבים במשך 5 דקות נוספות עד לקבלת בצק אחיד.
יוצרים מהבצק כדור, משמנים קערה ומניחים את הבצק בקערה. מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים בטמפ’ החדר (עדיף במקום חמים בבית) במשך שעה-שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים, מכסים במגבת ומתפיחים כחצי שעה.
מחממים תנור ל-250 מעלות (חום עליון ותחתון).
מרדדים כל כדור למלבן דק-דק. מורחים על הבצק כ-2 כפות גדושות ממרח שוקולד. מגלגלים לרולדה ארוכה.
חותכים לפרוסות בעובי כ-2 ס”מ ומניחים במרווחים על נייר אפיה.
מכניסים לתנור (חשוב שהתנור יהיה חם!) ואופים במשך 5-9 דקות עד להזהבה מאוד קלה.

*שימו לב שזמני האפיה משתנים בין תנור לתנור לכן חשוב לעקוב אחרי האפיה ולהוציא מהתנור ברגע שזה מתחיל להזהיב. *לפני ההגשה אפשר לפזר אבקת סוכר מעל. לחצו לצפייה בסרטון ההכנה באינסטגרם - https://www.instagram.com/p/Cfb6fZ7IJRS/

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)