Name: קציצות קינואה
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 15 קציצות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: 1/2 כוס קינואה שטופה ומסוננת; 1 כוס מים רותחים; 1 כף שמן; 1/2 כפית מלח (תיבול לבישול הקינואה); 2 ביצים; 1/2 בצל בינוני מגורד; 1 גזר מגורד; 1 קישוא מגורד; 1/3 כוס פטרוזילה קצוצה; 1/3 כוס פירורי לחם; תיבול לתערובת: 1/2 כפית מלח, פלפל שחור; *ניתן להוסיף לתערובת (לפי הטעם): 2 כפות גבינה מגורדת (פטה, בולגרית, פרמזן); או חצי כפית כמון או חצי כפית אבקת קינמון.

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

55 דקות

מס׳ מנות

15 קציצות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים להכנת קציצות קינואה

1/2 כוס קינואה שטופה ומסוננת
1 כוס מים רותחים
1 כף שמן
1/2 כפית מלח (תיבול לבישול הקינואה)
2 ביצים
1/2 בצל בינוני מגורד
1 גזר מגורד
1 קישוא מגורד
1/3 כוס פטרוזילה קצוצה
1/3 כוס פירורי לחם
תיבול לתערובת: 1/2 כפית מלח, פלפל שחור
*ניתן להוסיף לתערובת (לפי הטעם): 2 כפות גבינה מגורדת (פטה, בולגרית, פרמזן) או חצי כפית כמון או חצי כפית אבקת קינמון.

איך מכינים קציצות קינואה?

בישול מקדים של הקינואה: מחממים סיר קטן עם כף שמן. מוסיפים את הקינואה, ממליחים בחצי כפית מלח ומערבבים. מוסיפים כוס מים רותחים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה (זה רותח כשהמים מבעבעים). מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 15 דקות.

הפעל טיימר (15 דק’)

+

טיימר פועל
מכבים את האש ומשאירים מכוסה במשך 15 דקות לפחות.
מחממים תנור ל190 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.
מערבבים היטב את כל החומרים בקערה ויוצרים קציצות. מניחים על נייר האפיה המשומן ומרססים מעל הקציצות מעט שמן.
אופים במשך 30 דקות.

הפעל טיימר (30 דק’)

+

טיימר פועל
הופכים בזהירות את הקציצות וממשיכים לאפות כ-10 דקות נוספת, עד שהקציצות מעט מזהיבות.

הפעל טיימר (10 דק’)

+

טיימר פועל

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)