מצרכים להכנת קעריות עוגה במילוי
- תבנית 6 קעריות מסיליקון
- 2 ביצים
- שליש כוס (66 ג’) סוכר
- שליש כוס (80 מ”ל) שמן
- חצי כוס (120 מ”ל) חלב או מיץ תפוזים
- כוס קמח (140 ג’) רגיל
- כפית (5 ג’) אבקת אפיה
לקרם וניל:
- מיכל שמנת להקצפה או קצפת צמחית
- 4 כפות חלב קר (לפרווה- מים קרים)
- 3 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
לקישוט מעל (לבחירה):
- תותים פרוסים, פירות יער, מקופלת, קליק, עוגיות לוטוס, עוגיות אוראו, רוטב פירות יער, סירופ שוקולד
איך מכינים קעריות עוגה במילוי?
- מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
- מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, חלב או מיץ ומערבבים. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח עם אבקת האפיה, מוסיפים לבלילה ומערבבים עד לאיחוד החומרים.
- משמנים תבנית קעריות מסיליקון ויוצקים את הבלילה לשקעים.
- מכניסים לתנור החם ואופים במשך 15-18 דקות (עד שקיסם יוצא יבש).
הפעל טיימר (15 דק’)+טיימר פועל - בינתיים מכינים את הקרם: מקציפים שמנת עם חלב ואינסטנט פודינג וניל עד לקצפת יציבה.
- לאחר שהעוגות מוכנות, מצננים אותן. ממלאים אותן בקרם ומפזרים מעל תוספות קישוטים/תוספות שאוהבים.
- שומרים מכוסה במקרר.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
צ'ק ליסט להצלחת המתכון - כך תעשו זאת נכון
- השתמשו בתבנית הנכונה: הסוד למראה הקערית הוא תבנית סיליקון ייעודית (עם הגבהה במרכז השקע). הקפידו לשמן אותה היטב, גם במרכז, כדי שהעוגות יחליקו החוצה בקלות.
- חלצו רק אחרי צינון: אל תנסו להוציא את העוגות מהתבנית כשהן חמות! תנו להן להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. זה יבטיח שהשוליים יישארו שלמים ויפים.
- אל תמלאו יותר מדי: כשאתם יוצקים את הבלילה לתבנית, מלאו עד 3/4 גובה השקע. העוגה תופחת באפייה, ואנחנו רוצים שהיא תישאר שטוחה יחסית בתחתית כדי שתעמוד יציב.
- הקצפה יציבה לקרם: כשאתם מכינים את קרם הוניל, הקציפו עד לקבלת קצפת עמידה ויציבה מאוד. אם הקרם יהיה נוזלי מדי, הוא עלול “לברוח” מהקערית בזמן ההגשה.
- הוסיפו את הרוטב ברגע האחרון: אם אתם משתמשים ברוטב פירות יער או סירופ שוקולד, זלפו אותו ממש סמוך להגשה. זה שומר על המראה הנקי של הקרם הלבן ומונע מהעוגה לספוג יותר מדי נוזלים.
אם אהבתם את המתכון אז בטח תאהבו גם את המתכונים האלו
רעיונות לקינוחים שילדים אוהבים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
שאלות ותשובות
בהחלט. מחליפים את החלב (בבלילה) במיץ תפוזים או במים, ומשתמשים בקצפת צמחית ובמים קרים במקום השמנת והחלב בקרם. התוצאה נשארת טעימה ועשירה באותה מידה.
את קעריות העוגה עצמן (ללא המילוי) אפשר להכין אפילו יום-יומיים מראש ולשמור בקופסה אטומה. את המילוי והקישוטים כדאי להוסיף ביום ההגשה כדי לשמור על טריות מקסימלית.
בטח! לגרסת שוקולד החליפו 2 כפות מהקמח ב-2 כפות אבקת שוקולית. לגרסת לימון הוסיפו גרידת לימון לבלילה. הבסיס הניטרלי של העוגה מקבל באהבה כמעט כל שדרוג.
כן, ניתן להקפיא את הקעריות האפויות (ללא הקרם) כשהן עטופות היטב עד חודש. כשרוצים להגיש, מפשירים בטמפרטורת החדר וממלאים בקרם טרי.
אפשר למלא בגנאש שוקולד, בממרח לוטוס מומס, בקרם לימון (לימון קארד) או אפילו בכדור גלידה קטן אם מגישים מיד.
לאחר המילוי בקרם, יש לשמור את הקעריות במקרר בתוך קופסה סגורה. הן נשמרות מצוין כיומיים-שלושה.
זהו אחד המתכונים האהובים ביותר על ילדים! הם נהנים מהגודל האישי ואוהבים מאוד לעזור בקישוט עם סוכריות, שוקולד או פירות.
-
כל התגובות (0)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם