קדירת בשר בנינג'ה

• 1-1.5 קילו קוביות צלי כתף בגודל בינוני

לציפוי הבשר:

• רבע כוס קמח (או קורנפלור) + שליש כפית מלח
• 2 בצלים גדולים חתוכים גס
• 7 שיני שום קלופות פרוסות
• 5 תפוחי אדמה קטנים שלמים קלופים
• 4 גזרים קלופים חתוכים ל-3
• 1 קולורבי גדול קלוף חתוך ל-4 (לא חובה)
• 3 כוסות גרגירי חומוס משקית קפואה
• 5 כוסות (1.2 ליטר) מים רותחים

תיבול:

• 4 כפות גדושות סילאן, 3 שיני שום כתושות, 2 כפיות מלאות מלח, רבע כפית פלפל שחור, כפית פטרוזיליה מיובשת.