מצרכים להכנת מתכון לפיצה ללא גלוטן
- בצק פיצה ללא גלוטן
- 2 כוסות קמח ללא גלוטן (“קונדיטור”)
- חצי כוס קמח חומוס
- כף שטוחה שמרים יבשים
- כפית סוכר
- רבע כוס מים חמימים
- 1 ביצה
- 4 כפות שמן זית
- שליש כפית מלח
תוספות מעל הבצק:
- רוטב פיצה, גבינה צהובה מגורדת/מוצרלה ותוספות שאוהבים: תירס, זיתים שחורים/ירוקים, פטריות, פרוסות עגבניה ובצל וכו’.
איך מכינים מתכון לפיצה ללא גלוטן?
- מערבבים בקערה את החומרים לפי הסדר: קמח ללא גלוטן, קמח חומוס, שמרים וסוכר. מוסיפים רבע כוס מים וביצה ומערבבים לתערובת פירורית.
- בסוף מוסיפים שמן ומלח ולשים את הבצק במשך כ-3 דקות. אם הבצק עדיין פירורי או יבש יש להוסיף כל פעם כף אחת של מים ולערבב עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.
- מניחים את הבצק בקערה ומכסים במגבת. מניחים לו לנוח במשך כחצי שעה.
- מחממים תנור ל190 מעלות ופורשים נייר אפיה על משטח עבודה. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך מקומח (בקמח ללא גלוטן) לעיגול בקוטר 30 ס”מ ובעובי של עד חצי ס”מ (מי שאוהב בצק יותר דק- יש לרדד לעובי-2 מ”מ).
- מניחים את הבצק עם נייר האפיה על תבנית התנור ואופים במשך 10 דקות.
הפעל טיימר (10 דק’)+טיימר פועל
- מוציאים מהתנור (משאירים את התנור דולק) ומורחים את הבצק ברוטב פיצה, גבינה ותוספות שאוהבים ומניחים בזהירות ישירות על רשת התנור האמצעית (מסירים את נייר האפיה). מנמיכים ל180 מעלות ואופים במשך 20-25 דקות עד להזהבה יפה.
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (29)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםיצאה פיצה מעולה!! תודה אפרת על האתר הזה. תודה עליך 🙏💓
וואוו אפרת!
הכנתי את המתכון ויצא פשוט טעיםם!!
לא להאמין שזה ללא גלוטן, תודה רבה על עוד מתכון מוצלח!!
במה אני יכולה להמיר את הקמח חומוס, והאם קמח מולינו כחול זה גם טוב?
היי
אפשר להמיר את הקמח חומוס בקמח כוסמת?
באיזה קמח אפשר להמיר את הקמח חומוס?