מצרכים להכנת פילה אמנון ברוטב אדום חריף
- 1 ק”ג פילה דג אמנון שטוף ומושרה כחצי שעה לפני במיץ מלימון טרי ומלח(*ניתן להכין גם עם פילה נסיכת הנילוס או כל דג לבן)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 גזר פרוס לעיגולים
- 1 גמבה חתוכה לרצועות דקות
- 10 שיני שום קצוצות
- 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (משקית קפואה)
- 3 עגבניות גדולות מגורדות
- 3 כפות מלאות רסק עגבניות
- 1 פלפל חריף צ’ילי קצוץ
- 1 כוס מים רותחים
- חצי חבילת כוסברה קצוצה
תיבול:
- כפית סוכר, כפית מלאה פפריקה מתוקה, כפית שטוחה מלח, 1/2 כפית כמון, 1/3 כפית פלפל שחור.
איך מכינים פילה אמנון ברוטב אדום חריף?
- מחממים מחבת רחבה עם שמן זית. מוסיפים גזר, גמבה, שום ומערבבים כ-2 דקות.
- מוסיפים פלפל חריף, עגבניות מגורדות, רסק עגבניות, גרגירי חומוס, מים רותחים ומתבלים. מבשלים תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות.
- מוסיפים את הדג ומכסים אותו ברוטב. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות (אם הנתחים דקים) עד 30 דקות (אם הנתחים עבים).
הפעל טיימר (20 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
רעיון לתוספת מושלמת:
פילה אמנון ברוטב אדום חריף הוא מנה עשירה בטעמים שמתחברת נהדר עם תוספות רכות ומאזנות. חומוס ביתי מהיר הוא בחירה מצוינת להגשה לצד הדג החריף - המרקם הקרמי והטעם העדין של החומוס מאזנים את החריפות של הרוטב. מתכון חומוס ב-10 דקות שלנו מוכן בדיוק בזמן שהדג מתבשל. הגישו את השניים יחד עם אורז לבן או לחם טרי לארוחה מאוזנת ומשביעה בסגנון ים-תיכוני. מתכון פשוט לחומוס משימורים הוא הפתרון המושלם כשרוצים להשקיע בעיקר במנה העיקרית.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (124)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי אפרת, כמו תמיד האתר שלך הוא הכתובת!!
אפשר להשתמש בחומוס משימורים?
ואת העגבניות אפשר לקצוץ במקום לגרד?
כמו כן, האם אפשר לוותר על הכוסברה?
אשמח מאוד לתשובות,
שבת שלום
שלום אפרת ומועדים לשמחה!
האם אפשר לראות את זה כמנה משביע של הדגים עם החומוס?
אפשר חומוס רגיל לא קפוא?
אפשר בלי רסק העגבניות?
תודה רבה וחג שמח!
פצצה! שבת שלום
היי אפרת אשמח מאוד להכין את המכון ורציתי לישאול אמרו לי שלדג מספיק 15 דקות בישול כיוון שהוא מתייבש בבישול ארוך אם אני אחמם על הפלטה כמה זמן לבשל?
והאם אפשר להכין עם פילה לברק או כול דג אחר? תודה רבה
ואת החומוס הקפוא להפשיר קודם?
אפרת תודה על מתכונים פשוטים ומנצחים! אין כמוך!!