מצרכים להכנת פוקצה ללא גלוטן
- כוס קמח (140 ג’) נטול גלוטן (קונדיטור)
- רבע כוס (40 ג’) קמח חומוס
- כפית (5 ג’) שמרים יבשים
- כפית סוכר
- רבע כוס (60 מ”ל) מים חמימים
- ביצה גדולה
- 2 כפות שמן זית או קנולה
- חצי כפית שטוחה מלח
- למריחה על הפוקצ’ה:
- 2 כפות שמן זית
- 1-2 כפות עלי רוזמרין טריים
- קמצוץ מלח גס
איך מכינים פוקצה ללא גלוטן?
- מערבבים בקערה קמח קונדיטור, קמח חומוס, שמרים וסוכר. מוסיפים מים וביצה ומערבבים כדקה. מוסיפים שמן ולשים את הבצק במשך כ-2 דקות. מפזרים מלח וממשיכים ללוש את הבצק במשך כ-2 דקות נוספות (אמור להתקבל בצק נוח לעבודה).
- מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים במשך כחצי שעה לפחות (כמה שתתפיחו יותר- הבצק ייצא מוצלח יותר).
- יוצרים מהבצק מלבן מעוגל בגודל 10X25 ס”מ עובי 1 ס”מ, מכסים במגבת ומתפיחים במשך כחצי שעה לפחות.
- מחממים תנור מראש ל-180 מעלות (חשוב שהתנור יהיה חם מאוד!).
- יוצרים בבצק גומות (לא חורים) בעזרת האצבעות. מזלפים מעל 2 כפות שמן זית ומפזרים עלי רוזמרין ומלח גס.
- מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-17 דקות, עד להזהבה.
הפעל טיימר (17 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (14)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאפשר להשתמש רק בקמח חומוס?
או במקום הקונדיטור לשים אולי קמח שיפון?
היה טעים מאוד לא היה קמח חומוס אז שמתי קמח סויה
הכנתי לשבת ויצא מדהים!
לא היה לנו קמח חומוס אז שמתי רק קמח קונדיטור, וכנראה בגלל זה יצא דביק ופחות נוח לעבודה.. קצת שמן על הידיים וגם זה הסתדר ;)
בכל אופן - לגמרי היה שווה את זה!!
מראה משגע, שקשה להאמין שזה בכלל ללא גלוטן!
תודה רבה על עוד מתכון מוצלח :)
האם אפשר להשתמש בקמח מולינו במקום בקונדיטור?
יצא מעולה צריך להכין כפול תודה על המתכון!