Name: עוף שלם ברוטב תפוזים
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Cuisine: בשרי
Ingredients: עוף שלם (1.5-2 ק"ג); 3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות בינוניות; 1 בטטה בינונית קלופה חתוכה לקוביות בינוניות; 3 גזרים בינוניים קלופים חתוכים ל-3 חלקים; עלי תימין; 5 שיני שום קלופות; תיבול לעוף: שליש כוס מיץ תפוזים טבעי סחוט, כף דבש, כף סילאן, כף שמן, כף רוטב צ'ילי מתוק, שן שום כתושה, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור; תיבול לירקות: 4 כפות שמן, כף סילאן, 2 שיני שום כתושות, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור.

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

90-120 דקות

כשר מסוג

בשרי

מצרכים להכנת עוף שלם ברוטב תפוזים

עוף שלם (1.5-2 ק”ג)
3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות בינוניות
1 בטטה בינונית קלופה חתוכה לקוביות בינוניות
3 גזרים בינוניים קלופים חתוכים ל-3 חלקים
עלי תימין
5 שיני שום קלופות
תיבול לעוף: שליש כוס מיץ תפוזים טבעי סחוט, כף דבש, כף סילאן, כף שמן, כף רוטב צ’ילי מתוק, שן שום כתושה, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור
תיבול לירקות: 4 כפות שמן, כף סילאן, 2 שיני שום כתושות, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור.

איך מכינים עוף שלם ברוטב תפוזים?

מניחים את העוף בתבנית בגודל 20X30. מערבבים את חומרי התיבול של העוף בקערית ומתבלים את העוף מכל הצדדים. מניחים אותו עם החזה כלפי מטה ומפזרים מעל 4-5 גבעולי תימין. מכניסים לתוך בטן העוף 5 שיני שום קלופות ו 7-8 גבעולי תימין.
מניחים את הירקות בתבנית נפרדת בגודל 20X30. מערבבים את כל חומרי התיבול של הירקות ומתבלים היטב את הירקות. מפזרים מעל 5-7 גבעולי תימין (גבעול+עלים).
מכניסים את שתי התבניות לאותו מדף של התנור (התבניות אמורות להכנס יחד על אותה רשת) וצולים בתנור ב180 מעלות (בתוכנית אפיה רגילה) במשך שעה וחצי-שעתיים.
הפעל טיימר (90 דק’)
+
טיימר פועל

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)