מצרכים להכנת עוגת פרג ושוקולד
תבנית אינגליש קייק
- 2 ביצים
- שליש כוס (66 ג’) סוכר (מי שאוהב מתוק מומלץ להגדיל את הכמות לחצי כוס)
- שליש כוס (66 ג’) שמן
- רבע כוס (60 מ”ל) מים חמים
- כוס ורבע (110 ג’) פרג טחון
- 2 כפות (20 ג’) אבקת קקאו
- 2 כפות (24 ג’) קמח רגיל או קמח ללא גלוטן (“קונדיטור”) *בפסח אפשר לשים קורנפלור או קמח מצות דק
- כפית מלאה (5 ג’) אבקת אפיה
- שליש (30 ג’) כוס קוקוס
- ציפוי שוקולד: 50 גרם שוקולד מריר + כף (8 ג’) שמן + 2 כפות (20 מ”ל) מים
איך מכינים עוגת פרג ושוקולד?
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- מערבבים בקערה פרג, קקאו, קמח, אבקת אפיה וקוקוס (תערובת הפרג).
- מקציפים בקערה נפרדת את הביצים במשך כחצי דקה. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף במשך כ-2 דקות, עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים שמן ואח”כ מים חמים ומערבבים. מוסיפים את תערובת הפרג ומערבבים ערבוב קל עד לאיחוד התערובות.
- משמנים תבנית אינגליש קייק ויוצקים את הבלילה לתבנית.
- אופים במשך כ-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. כשהעוגה מוכנה, פותחים את דלת התנור עד הסוף ומשאירים את העוגה בתנור 5 דקות.
הפעל טיימר (30 דק’)+טיימר פועל
- מכינים ציפוי לעוגה: ממיסים במיקרוגל את קוביות השוקולד המריר עם השמן והמים ומערבבים עד לתערובת חלקה. יוצקים מעל העוגה בעודה חמה.
מומלץ לקנות את הפרג מחנות תבלינים שבה הפרג נטחן במקום לנגד עיניכם. לא מומלץ להשתמש בשקיות הארוזות הנמכרות ברשתות המזון ובסופרים. מומלץ להשתמש בפרג הטחון מיד לאחר טחינתו, ככל שעובר זמן הפרג מאבד את הארומה שלו וטעמו הופך למר. פרג שטחנתם מומלץ לשמור במקפיא בשקית ניילון אטומה (אל דאגה, הפרג אינו קופא).
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (37)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם. בס"ד
שלום אפרת,
העוגה יצאה טעימה מאוד, לחה ויציבה. הכנתי לחברה והיא נהנתה
מאוד. טעמתי ממנה גם אני והיתה מצויינת!
שאלתי (ובקשתי....)
1. הכנתי היום לכבוד שבת אותה עוגה והיא קצת מרה;
שמרתי את הפרג הלא טחון בפריזר, טחנתי היום לבד ומייד
הכנתי אותה. מדוע זה יצא כך בעוד שהעוגה הראשונה לא היתה
כלל מרה?
אולי בגלל שהוספתי קצת הרבה מדי קקאו?
לעוגה הראשונה הוספתי כף רסק תפוחים ולעוגה הזו ריסקתי
תפוח קטן (לא יצא ממש רסק). האם יכול להיות שהתפוח היה
קצת מר?
(אגב, במקום 2 כפות מים בקרם, החלפתי ליין וזה ממש מצויין).
ממליצה על העוגה : טעימה, לחה, כהה ועסיסית (ואני לא
הכנתי עוגה עם פרג קודם. אמי, ע"ה, היתה מכינה עוגת
פרג נפלאה, לא בחושה, ואיני יודעת איך להכין אותה).
העוגה הזו גם חסכונית, ולא מדי מתוקה. נחמדה!
2. לגבי הכפלת כמויות: כתבת שאין צורך להוסיף יותר ביצים -
אבל את כל היתר צריך להכפיל, לא כן?
זכי למצוות!
בס"ד
אפרת - שלום!
בבקשה, האם אפשר להוסיף לעוגת הפרג הזו רסק תפוחים או תפוח מרוסק? ועם כן - כמה ובאיזו כמות?
זכי למצוות. וגם אני, כמו כולן, מצטרפת למחמאות על האתר
הנחמד והזמין ולא מתיימר הזה- קל וטעים מאוד! חן חן!
פורים שמח ושבת שלום לך ולכל עם ישראל!!
היי,
ראיתי שאת לא ממליצה על הפרג הארוז מהמכולת.
זה מה שיש לי ואני ממש רוצה להכין את העוגה.
לא אפשרי בשום מצב?? יש לי פרג של מיה...
אולי תוספת סוכר או משהו?
היי, אני רוצה להכין כמות כפולה בשתי אינגליש קייק, האם זמן האפיה מתארך? האם כדאי להוסיף מעבר לכמות הכפולה , עוד שתי ביצים כדי שהעוגה לא תצא מתפוררת? האם העוגה יוצאת גבוהה? האם אפשר גם לאחסן אותה במקרר? תודה על כל המתכונים הנהדרים💓
היי אפרת,
מה אפשר לשים במקום קקאו ו/או שוקולית?