מצרכים להכנת עוגיות שוקולד ממלוואח
- 2 עיגולי מלוואח
- ממרח שוקולד שאוהבים
- לפיזור מעל: אבקת סוכר (לא חובה)
איך מכינים עוגיות שוקולד ממלוואח?
- מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.
- מורחים על המלוואח ממרח שוקולד שאוהבים וחותכים את המלוואח לרצועות בעובי כ-1 ס”מ.
- ביד אחת מחזיקים קצה רצועה ובעזרת היד השניה מסובבים אותה לצורת בורג.
- מסובבים את רצועת הבורג לצורה של שבלול.
- מניחים בתבנית על נייר אפיה, מכניסים לתנור ואופים במשך 18-20 דקות, עד להזהבה.
הפעל טיימר (18 דק’)+טיימר פועל - לאחר קירור, מפזרים מעל אבקת סוכר.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
הטיפים של "10 דקות" להצלחה בטוחה:
- טיפ לעבודה נוחה: אל תחכו שהמלוואח יפשיר לגמרי ויהפוך לדביק. כשהוא עדיין קר מאוד, הרבה יותר קל לחתוך ולגלגל אותו מבלי שיידבק לידיים.
- שדרוג הטעם: ניתן לפזר על השוקולד מעט אגוזי לוז גרוסים, שבבי קוקוס או מעט חלווה מפוררת לפני הגלגול.
- גרסת הפרווה: המתכון הופך בקלות לפרווה אם משתמשים בממרח שוקולד פרווה.
- איך שומרים? העוגיות במיטבן ביום ההכנה, אך ניתן לשמור אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר 2-3 ימים. אם הן איבדו מהפריכות - חימום קצר של דקה בטוסטר אובן יחזיר אותן לחיים.
מתכונים קשורים שתאהבו
- אהבתם? נסו גם את הקרואסון ממלוואח שלנו
- בורקס מלאווח למאפה מלוח מאותו בצק
- מאפה מקלוני קינמון
- עוגת בורקס - למשהו יותר מרשים
- כדורי שוקולד קינוח שוקולדי מהיר
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
שאלות נפוצות על עוגיות שוקולד ממלאווח מושלמות
בהחלט! אפשר להשתמש בבצק עלים או בצק פילאס באותו אופן הכנה.
כן, וזה פתרון מעולה לאירוח ספונטני! אפשר לעצב את השבלולים, להניח על מגש במקפיא לשעה (כדי שלא יידבקו), ואז להעביר לשקית אטומה. כשרוצים לאפות, פשוט מוציאים ישר לתנור חם (ייתכן שיידרשו עוד 2-3 דקות אפייה).
כדי שהשבלול ישמור על הצורה שלו, חשוב להקפיד ש”זנב” הרצועה (הקצה האחרון של הגלגול) יהיה מונח בחלק התחתון של העוגייה, כך שמשקל העוגייה יחזיק אותו במקום ולא ייתן לו להיפתח.
בטח! המתכון הזה הוא בסיס נהדר לשינויים. אפשר להשתמש בממרח לוטוס, חמאת בוטנים או ממרח חלווה. אם משתמשים בממרח חלווה או לוטוס, מומלץ לחמם אותם מעט במיקרוגל כדי שיהיה קל יותר למרוח שכבה דקה.
רוב סוגי המלוואח הקפואים הם פרווה (יש לבדוק את הסימון על האריזה). כדי שהמתכון כולו יהיה פרווה או טבעוני, פשוט השתמשו בממרח שוקולד פרווה או בממרח לוטוס (שהוא טבעוני לחלוטין).
כנראה שהן היו צריכות עוד כמה דקות בתנור. המלוואח עשוי משכבות שומן, וכדי שהן יהיו פריכות (“קראנצ’יות”), הן חייבות להזהיב היטב מכל הצדדים. אל תפחדו לתת להן עוד דקה-שתיים עד שהן מקבלות צבע שחום יפה.
בוודאי! במקום שוקולד, אפשר למרוח פסטו, ממרח עגבניות מיובשות או פשוט לפזר גבינה צהובה מגוררת ומעט זעתר. במקרה כזה, מוותרים כמובן על אבקת הסוכר בסוף.
