מצרכים להכנת עוגיות פריכות ללא גלוטן
- כוס (140 ג’) קמח ללא גלוטן (קונדיטור)
- חצי כוס קמח אורז (או קמח תפו”א)
- חצי כפית (3 ג’) אבקת אפיה
- שליש כוס (65 ג’) סוכר (*או תחליף סוכר במתיקות של 8-10 כפיות סוכר)
- 1 ביצה (רצוי גדולה)
- 25 גרם חמאה/נטורינה רכה בטמפ’ החדר (*יש להוציא מהמקרר כשעה לפחות לפני ההכנה)
- שליש כוס (65 ג’) שמן
איך מכינים עוגיות פריכות ללא גלוטן?
- מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
- מערבבים את החומרים בקערה לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת בצקית אחידה ונוחה לעבודה (הערה: אם במקרה הבצק יבש או מתפורר יש להוסיף כמה כפות מים בהדרגה עד שהבצק נעשה נוח לעבודה).
- פורשים נייר אפיה, מניחים עליו את הבצק ומרדדים בעזרת מערוך לעובי של כ-4 מ”מ (הערה: אם הבצק נדבק למערוך מומלץ להניח מעל הבצק נייר אפיה נוסף ולרדד עליו). קורצים עיגולים בקוטר של כ-5 ס”מ ומניחים במרווחים קלים על נייר האפיה.
- אופים במשך כ-12 דקות, עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות יוצאות מהתנור כשהן מעט רכות ומתקשות לאחר קירור).
הפעל טיימר (12 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (50)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםהיי אפרת, אין לי קמח קונדיטור, אלא רק קמח כרגיל. יש לי גם קמח תפו"א. האם במידה ויש לי רק קמח כרגיל, את ממליצה להשתמש גם בקמח תפו"א או רק בקמח כרגיל?
כי ראיתי בכמה תגובות שאת ממליצה להשתמש רק בקמח כרגיל, אבל השאלה מה קורה במצב שבו יש גם קמח תפו"א - האם להשתמש גם וגם כמו במתכון המקורי?
או שהשילוב בין קמח קונדיטור לבין קמח תפו"א הוא מומלץ, אבל השילוב בין בין קמח כרגיל לבין קמח תפו"א לא מומלץ?
היי אפרת
אני רוצה שיהי בצק נח לעבודה עם ילדים שיכולו לעשות צורות וכו'. האם זה בצק מתאים? והאם יצא טוב אם אשתמש בקמח כרגיל עבור כל הכמות או כדאי שאשלב עם קמח אורז ?(אין לי קונדיטור). והאם יצא נח לעבודה אם אשתמש רק בשמן בלי חמאה? ממש תודה!!!
אפשר לשמור את הבצק במקרר עד הערב?
אפשר לשים במקום חצי כוס קמח אורז חצי כוס קמח ללא גלוטן (קונדיטור)
שלום אפשר לשים קמח תמי כתום במקום קונדיטור?
ואם כן כמה ואם לא איזה קמח אחר אפשר לשים? תודה!