Name: סלט חצילים בטעם כבד
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Cuisine: פרווה
Ingredients: חציל גדול קלוף, חתוך לפרוסות בעובי כ-2 ס"מ; 2 ביצים קשות; 2 בצלים בינוניים מטוגנים; שני שליש כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

45 דקות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת סלט חצילים בטעם כבד

חציל גדול קלוף, חתוך לפרוסות בעובי כ-2 ס”מ
2 ביצים קשות
2 בצלים בינוניים מטוגנים
שני שליש כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם

איך מכינים סלט חצילים בטעם כבד?

כדי להפטר ממרירות החציל: מפזרים על פרוסות החצילים מלח (רצוי גס) ומניחים במסננת. משאירים למשך 20-30 דקות (החצילים אמורים להגיר נוזלים). שוטפים את החצילים במים ומייבשים היטב.
מחממים תנור ל-190 מעלות.
משמנים נייר אפיה ומניחים את פרוסות החצילים. מברישים כל פרוסה בשמן זית.
מכניסים לתנור ואופים במשך כ-30 דקות.

הפעל טיימר (30 דק’)

+

טיימר פועל
לאחר 30 דקות, הופכים את החצילים צד ל 15 דקות עד שהפרוסות מקבלות גוון זהבהב-שחום.

הפעל טיימר (15 דק’)

+

טיימר פועל
מניחים במעבד מזון את פרוסות החצילים, בצל מטוגן וביצים קשות וטוחנים היטב לתערובת אחידה (3-5 דקות). מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.
מעבירים לצנצנת או קופסה ושומרים במקרר.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)