מצרכים להכנת סופגניות ללא גלוטן
איך מכינים סופגניות ללא גלוטן?
- לערבב את כל החומרים בקערה לפי הסדר בו רשומים עד לקבלת בלילה חלקה, רכה ודביקה.
- לחמם סיר קטן עם שמן (עד גובה ⅔ מהסיר) וכשהשמן חם (170-180 מעלות), להרטיב את הידיים. יוצרים כדורים בקוטר עד 4.5 ס”מ (לא יותר) ומוסיפים לשמן. אם במקרה התערובת דביקה מידי ולא הצלחתם ליצור כדורים אפשר להוריד את הבלילה לשמן בעזרת שתי כפות רגילות כאשר בכף אחת מניחים את הבלילה ובעזרת הכף השנייה דוחפים את הבלילה במהירות ובבת אחת לשמן (מומלץ לשמן את הכפות לפני).
- מנמיכים את האש ומטגנים משני הצדדים במשך כ-6 דקות עד להזהבה יפה (כ-3 דקות מכל צד). מעבירים לנייר סופג ומצננים מעט.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
- אפשר להשתמש בקמח תמי או “כרגיל” במקום קמח קונדיטור וקמח אורז.
-חשוב - לאחר שהוספתם את הסופגניות לשמן, יש להנמיך לאש בינונית-נמוכה (כיריים בגודל בינוני, להבה הכי נמוכה) אחרת הסופגנייה תשחים מיד מבחוץ ותהיה עדיין נוזלית מבפנים.-לא מומלץ לטגן יותר מידי סופגניות בפעם אחת. מומלץ לטגן עד 4 סופגניות בכל פעם (כמובן שתלוי ברוחב סיר הטיגון).-הוספת כף ברנדי לבצק מפחיתה ספיחה של שמן בבצק בזמן הטיגון.-גם אם הסופגניות נראות לכם זהובות, אל תתפתו להוציאן לפני הזמן. זמן הטיגון המומלץ הוא כ-6 דקות לסופגנייה (אם השתמשנו בכף רגילה).
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מוצרים מ- 10 דק’ שופינג
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (20)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםשבוע טוב אפרת,
האתר של הוא גלגל הצלה בשבילי הן שביל השראה מה להכין בתפריט היומי והן בשביל הנפש לאכול משהו טוב וקליל(בעיקר לשבת)
רציתי לדעת איך אפשר לשמור את המתכון כולל התגובות?
בעבר זה היה ניתן, לאחר שינוי האתר לא הצלחתי לעשות זאת.
תודה רבה ושבוע טוב!!
היי
אפשר להקפיא את הסופגניות כשהן מוכנות?
היי קודם כל תודה על האתר מעולה ממש ! נעזרת בו הרבה.
יש לי רק קמח תמי אפשר במקום קונדיטור וקמח אורז לשים 2 כוסות של קמח תמי?
יש המון סוגים של קמח ללא גלוטן, קונדיטור הוא היחיד שלא נכנס אלי הביתה. זה סתם קורנפלור.
לסופגניות וגם ללחם וחלות הכי מוצלח קמת על בסיס עמילן חיטה (יש של תמי ויש פיורינו).
האם אפשר לאפות בתנור במקום טיגון?