Name: נתחי אנטריקוט מוקפצים
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 מנות
Ingredients: 500 גרם נתחי אנטריקוט דקים בעובי 1-1.5 ס"מ (ניתן להשתמש גם ברצועות סינטה) *מומלץ לבקש מהקצב לחתוך; 2 בצלים בינוניים קצוצים; חצי פלפל צ'ילי חריף קצוץ (לא חובה); סלסלת פטריות טריות חצויות; תיבול:; 2 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כף דבש, 2 שיני שום כתושות, מלח לפי הטעם ומעט פלפל שחור; שליש כוס בצל ירוק קצוץ (חלק ירוק + לבן)

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

15 דקות

מס׳ מנות

3-4 מנות

מצרכים להכנת נתחי אנטריקוט מוקפצים

500 גרם נתחי אנטריקוט דקים בעובי 1-1.5 ס”מ (ניתן להשתמש גם ברצועות סינטה) *מומלץ לבקש מהקצב לחתוך
2 בצלים בינוניים קצוצים
חצי פלפל צ’ילי חריף קצוץ (לא חובה)
סלסלת פטריות טריות חצויות

תיבול:

2 כפות רוטב סויה, כף סילאן, כף דבש, 2 שיני שום כתושות, מלח לפי הטעם ומעט פלפל שחור
שליש כוס בצל ירוק קצוץ (חלק ירוק + לבן)

איך מכינים נתחי אנטריקוט מוקפצים?

מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
מוסיפים פטריות ופלפל צ’ילי, ממליחים מעט ומטגנים במשך 6 דקות, תוך כדי ערבוב. מעבירים את תערובת הבצל והפטריות לצלחת.
מנגבים את המחבת משאריות נוזלים ומחממים בכף שמן. כשהמחבת חמה, מוסיפים את נתחי האנטריקוט וצורבים/מקפיצים על אש בינונית-גבוהה כחצי דקה-דקה מכל צד, עד להשחמה.
מוסיפים את תערובת הבצל והפטריות ומתבלים ברוטב סויה, סילאן, דבש, שום כתוש, מלח ופלפל שחור. מקפיצים תוך ערבוב במשך 2-3 דקות, לפי מידת העשייה הרצויה. מוסיפים בצל ירוק, מערבבים ומסירים מהאש.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)