מרק תרד קטניות ואטריות

• 1 בצל בינוני קצוץ
• 3 שיני שום פרוסות
• 3/4 כוס עדשים ירוקות (קפואות או יבשות שהושרו שעתיים במים)
• כוס שעועית לבנה מבושלת (משקית קפואה)
• כוס גרגירי חומוס מבושלים (משקית קפואה)
• חבילת עלי תרד חתוכים גס (200 גרם)
• כוס עלי כוסברה חתוכים גס
• 100 גרם אטריות דקות (לרגישים לגלוטן: ניתן להשתמש באטריות אורז ללא גלוטן)
• כף גדושה קמח/ קורנפלור
• 7 כוסות מים רותחים

תיבול:

• כף אבקת מרק בטעם עוף (רצוי מחומרים טבעיים) חצי כפית מלח, חצי כפית כורכום, פלפל שחור לפי הטעם.