Name: מאפינס קינואה וברוקולי
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10-12 יחידות
Cuisine: פרווה
Ingredients: חצי כוס קינואה שטופה ומסוננת; 1 כוס מים רותחים; 1 כף שמן; חצי כפית מלח (תיבול לבישול הקינואה); 2 ביצים (רצוי גדולות); חצי בצל בינוני מגורד; 1 שן שום; 300 גרם פרחי ברוקולי משקית קפואה; תיבול לתערובת:; חצי כפית מלח, פלפל שחור

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

35+15 דקות

מס׳ מנות

10-12 יחידות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת מאפינס קינואה וברוקולי

חצי כוס קינואה שטופה ומסוננת
1 כוס מים רותחים
1 כף שמן
חצי כפית מלח (תיבול לבישול הקינואה)
2 ביצים (רצוי גדולות)
חצי בצל בינוני מגורד
1 שן שום
300 גרם פרחי ברוקולי משקית קפואה

תיבול לתערובת:

חצי כפית מלח, פלפל שחור

איך מכינים מאפינס קינואה וברוקולי?

מערבבים את הפרגיות עם כף קורנפלור/קמח. מחממים מחבת רחבה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הפרגיות כ-2 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת.
מנגבים את המחבת משאריות נוזלים, מוסיפים כף שמן ומטגנים את פרוסות השום כדקה (אש בינונית – יש לוודא שהשום לא נשרף). מוסיפים למחבת רוטב סויה, צ’ילי מתוק ודבש ומערבבים במשך כדקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפרגיות ומערבבים היטב. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, מכסים את המחבת ומבשלים במשך כ-10 דקות, עד שהפרגיות מוכנות למאכל (יש לערבב מידי פעם). מוסיפים בצל ירוק, מערבבים כדקה נוספת ומסירים מהאש.

*מומלץ להגיש עם אורז לבן או פירה.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)