Name: מאפינס מקמח כוסמין
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10 מאפינס
Cuisine: פרווה
Ingredients: 1 ביצה גדולה (*לגרסה טבעונית ראו הערה בתחתית המתכון); שליש כוס (66 ג') סוכר; שליש כוס (66 ג') שמן קנולה; חצי כפית (2.5 מ"ל) תמצית וניל; חצי כוס (120 מ"ל) מיץ תפוזים; כוס (125 ג') קמח כוסמין מלא; כפית (5 ג') אבקת אפיה; 2 כפות (14 ג') גדושות קוקוס טחון; 2 כפות (30 ג') שוקולד צ'יפס לפיזור מעל

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

20 דקות

מס׳ מנות

8-10 מאפינס

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת מאפינס מקמח כוסמין

1 ביצה גדולה (*לגרסה טבעונית ראו הערה בתחתית המתכון)
שליש כוס (66 ג’) סוכר
שליש כוס (66 ג’) שמן קנולה
חצי כפית (2.5 מ”ל) תמצית וניל
חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים
כוס (125 ג’) קמח כוסמין מלא
כפית (5 ג’) אבקת אפיה
2 כפות (14 ג’) גדושות קוקוס טחון
2 כפות (30 ג’) שוקולד צ’יפס לפיזור מעל

איך מכינים מאפינס מקמח כוסמין?

מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית מאפינס.
מערבבים (ידנית או במיקסר) את הביצה עם הסוכר. מוסיפים שמן, תמצית וניל, מיץ תפוזים ומערבבים.
מערבבים בקערית נפרדת קמח כוסמין, אבקת אפיה וקוקוס ומוסיפים לתערובת הרטובה. מערבבים קלות עד לאיחוד החומרים (אין לערבב יותר מידי כדי לא לפגוע באווריריות המאפינס).
יוצקים לתבנית מאפינס משומנת (בגובה 3/4), מפזרים מעל שוקולד צ’יפס ואופים במשך כ-20 דקות.

הפעל טיימר (20 דק’)

+

טיימר פועל

*מאפינס טבעוניים: במקום ביצה אפשר לשים כפית חומץ רגיל + כף מיץ לימון + חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה + כף סוכר שטוחה נוספת. סדר ערבוב החומרים: מערבבים שליש כוס סוכר+ כף שטוחה סוכר, שליש כוס שמן, חצי כפית תמצית וניל, חצי כוס מיץ תפוזים, כף מיץ לימון, כפית חומץ. בקערה נפרדת מערבבים כוס קמח כוסמין, כפית אבקת אפיה, חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה וקוקוס ומוסיפים לקערת הרטובים.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)